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VALOR: R$ 50,00
PRODUÇÃO TEXTUAL
RIO DE JANEIRO - RJ
2020
NOME DO ACADÊMICO E RA:
XXXXXXX - XXXXXXX
PRODUÇÃO TEXTUAL
RIO DE JANEIRO - RJ
2020
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO.........................................................................................................................3
1. DESAFIO 1.............................................................................................................................4
2. DESAFIO 2.............................................................................................................................6
3. DESAFIO 3.............................................................................................................................8
4. DESAFIO 4 ............................................................................................................................9
5. DESAFIO 5...........................................................................................................................11
CONSIDERAÇÕES FINAIS.................................................................................................14
REFERÊNCIAS......................................................................................................................15
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INTRODUÇÃO
PRODUÇÃO TEXTUAL
INTERDISCIPLINAR
EM GRUPO – PTG
PRODUÇÃO TEXTUAL
Administração
INTERDISCIPLINAR
EM GRUPO – PTG
Curso: Administração
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PRODUÇÃO TEXTUAL
INTERDISCIPLINAR
EM GRUPO – PTG
Administração
Curso: Administração Semestre: 4º/5º
Disciplinas: • Planejamento Estratégico
• Macroeconomia
• Estratégia Empresarial e Negociação
• Teorias da Administração
• Planejamento Tributário
Professores • Profa. Dayane Freire Romagnolo
• Prof. Cleverson Neves
• Profa. Nicole Cerci Mostagi
• Profª. Luisa Maria Sarábia Cavenaghi
Competências: • Esse processo visa capacitar e qualificar o aluno para o
planejamento de novos empreendimentos e negócios
visando à minimização de riscos e perdas, apurando
seus conhecimentos teóricos e práticos para o mercado
de trabalho, oportunizando ganhos a sua formação e
futura atuação profissional.
Habilidades: • Promover a aplicação prática dos principais temas
estudados nas disciplinas do semestre.
Objetivos da A produção textual é um procedimento metodológico de ensino
Aprendizagem: aprendizagem que tem por objetivos:
• Favorecer a aprendizagem.
• Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo
aprendizado eficiente e eficaz.
• Promover o estudo dirigido a distância.
• Desenvolver os estudos independentes, sistemáticos e
o auto aprendizado.
• Oferecer diferentes ambientes de aprendizagem.
• Promover a aplicação da teoria e conceitos para a
solução de problemas práticos relativos à profissão.
• Direcionar o estudante para a busca do raciocínio crítico
e a emancipação intelectual.
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PRODUÇÃO TEXTUAL
INTERDISCIPLINAR
EM GRUPO – PTG
Administração
Prezados alunos,
Bem-vindos a este semestre!
A proposta da Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) está
fundamentada no tema: “Análise e expansão estratégica”. A seleção desse eixo
temático está pautada na possibilidade de essa proposta viabilizar a abordagem
interdisciplinar dos conteúdos desenvolvidos nas disciplinas deste semestre. A seguir,
apresentamos as orientações gerais para a elaboração do trabalho.
Autores:
Fernando Coelho Martins Ferreira
Letícia Fantinato Menegon
José Eduardo Amato Balian (2017)
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PRODUÇÃO TEXTUAL
INTERDISCIPLINAR
EM GRUPO – PTG
Administração
Breve histórico: Empresa Le Chef Gatô
Fundada, em 2011, por Ednei e Claudia, a Le Chef Gatô desde o começo teve sucesso
comercial produzindo doces e chocolates finos, com a proposta de uma “experiência gustativa”
caracterizada por produtos de alta qualidade. Mantendo uma trajetória consistente de
crescimento, a empresa começou a pavimentar o caminho para um novo ciclo de expansão.
Esse novo estágio, contudo, requererá mudanças essenciais na forma de gerenciamento da
empresa, sob o risco de não se alcançarem as metas desejadas.
PRODUÇÃO TEXTUAL
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EM GRUPO – PTG
Administração
Outro desafio envolvido dizia respeito à precificação. Como estabelecer os preços
de produtos que usam materiais importados de primeira linha, de modo que (i) as
despesas fixas e variáveis fossem cobertas, (ii) fosse obtido um certo lucro para se
reinvestir na empresa e (iii) uma remuneração para os proprietários fosse fixada? A
solução encontrada pelo casal passou pelo método da tentativa e erro, de modo que os
preços eram reajustados de acordo com a demanda e pela análise da concorrência, onde
verificavam o preço e qualidade dos produtos concorrentes e analisavam o perfil das lojas
com produtos mais baratos e mais caros.
O crescimento gradual das vendas também foi acompanhado de uma enorme
expansão na oferta de produtos ao longo dos primeiros anos. No caso dos brigadeiros, por
exemplo, as 10 opções do produto pularam para mais de 70. Tanta variedade, no entanto,
trouxe problemas, tornando o processo de precificação mais difícil e aumentando o
desperdício de matéria-prima e produtos acabados. Além disso, uma variedade
sensivelmente menor de brigadeiros era responsável por de 70% a 80% do faturamento da
empresa com esse produto.
Em 2015, com três lojas abertas e mais possibilidade de crescimento, Edinei e
Cláudia se encontram sobrecarregados nas tarefas administrativas e de gestão. Apesar de
terem ciência da dificuldade na gestão do negócio, não podiam perder a oportunidade de
expansão.
Produtos
A expansão da empresa veio também acompanhada pelo aumento dos tipos de
doces produzidos pela Le Chef Gatô, entre os quais se destacam:
• brigadeiros: são o carro-chefe da empresa, o produto mais barato e o de maior
margem de contribuição para a Le Chef Gatô. São oferecidas regularmente de 20 a 25
variedades, entre as quais se destacam o brigadeiro tradicional, o de frutas vermelhas,
pistache, limão-siciliano, caramelo. Essa quantidade ofertada pode variar em função de
algumas matérias-primas disponíveis em determinadas épocas do ano;
• coxinha de morango: um dos grandes sucessos de venda, trata-se de uma
variedade de brigadeiro em formato de coxinha, recheada com morango;
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PRODUÇÃO TEXTUAL
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EM GRUPO – PTG
Administração
• doces especiais: trata-se, essencialmente dos potinhos de chocolate e os verrines,
que são potes recheados de brigadeiro disponíveis nas opções tradicional e frutas
vermelhas;
• produtos de época: tais como os ovos de Páscoa, ricamente recheados e com
ampla gama de opções, e os panetones e pães de mel, mais comuns nas festividades de
fim de ano.
Além desses doces, acessórios associados à marca, tais como aventais infantis e
adultos e cordões com os pingentes do gato símbolo da empresa, também são
comercializados.
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Administração
Passo 2: Diretrizes estratégicas
Bolos
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Coxinha de morango
Caixas especiais
Produtos de época
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Bombonnières, aventais e pingentes
Obs: no caso de produtos “em questionamento”, por exemplo, apresente estratégias para
que o produto tenha sucesso.
Matriz BCG
Fonte: Elaborado pela autora com base na Matriz da Boston Consulting Group (BCG)
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Administração
Passo 3: Análise macroeconômica
Diante do contexto apresentado na SGA, os empresários empreendedores desejam
expandir seus negócios e suas operações, para isso, a Le Chef Gatô contratou você para
prestar consultoria e proceder com uma análise de cenário macroeconômico para que eles
tenham o real conhecimento das condições econômicas do país, visando amenização de
riscos e perdas.
Administração
Passo 4: Decisões estratégicas
A quantidade de demandas que recai sobre eles impede, por exemplo, que Claudia
conclua um importante projeto de mapeamento dos processos da Le Chef Gatô. Ambos
acreditam que uma gestão mais eficiente, em todos os níveis, aprimoraria muito os
processos organizacionais. Uma ferramenta importante é o painel de desempenho
estratégico, que contempla os objetivos, medidas de desempenho, metas e iniciativas do
negócio. As metas são definidas a partir das medidas de desempenho, que são definidas a
partir dos objetivos, e as iniciativas representam as ações necessárias para viabilizar a
efetivação dos objetivos.
Administração
Painel de desempenho estratégico
Administração
BIBLIOGRAFIA
• Este trabalho deve ser realizado com participação de 2 a 7 integrantes em cada grupo.
Ao formar o grupo, um aluno deverá ficar responsável pelo cadastro do grupo no
portfólio. Somente após o cadastro, o grupo deverá enviar o trabalho. Assim, apenas um
aluno deverá cadastrar o grupo e enviar o trabalho do seu grupo. Importante: O
cadastro do trabalho deverá obedecer ao prazo limite de postagem, conforme disposto
no cronograma do curso. Não existe prorrogação para a postagem da atividade,
portanto, todos os alunos do grupo devem verificar se a atividade foi inserida pelo
representante, pois, caso não seja enviada ou obtenha conceito insuficiente, por não
atender às especificidades exigidas (tais como envio incorreto),
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Administração
o grupo todo ficará sem conceito. A responsabilidade do acompanhamento é de
todos os alunos do grupo.
• A capa do trabalho deverá conter os nomes de todos os alunos do grupo.
• Todos os procedimentos devem ser realizados dentro do prazo devido.
• A produção textual deve ter, no mínimo, 7 e, no máximo, 15 laudas (páginas).
• A produção textual deve ser cadastrada em arquivo Word.
• O trabalho apresentado deve conter: Capa; Folha de Rosto; Sumário;
Desenvolvimento para os Passos 1 ao 5; e Referências.
• A produção textual deverá obedecer às normas técnicas da ABNT. Os alunos
→
devem acessar a “Biblioteca” “Biblioteca Digital”, em “Padronização”,
escolher a opção “Modelo para elaboração de Trabalho Acadêmico”.
• Para o desenvolvimento do trabalho, vocês deverão consultar e se fundamentar
nas teleaulas, webaulas, sugestões de leitura e no livro-texto disponível na
Biblioteca Digital, bem como contar com a orientação dos Tutores a Distância
por meio do sistema de mensagens.
• É importante que vocês leiam os materiais disponíveis das disciplinas do
semestre.
• Além da pesquisa nos materiais das disciplinas, lembrem-se de que a Biblioteca
Digital tem excelentes obras que tratam dos temas propostos. A pesquisa é
fundamental para o bom desenvolvimento do trabalho.
CRITÉRIOS AVALIATIVOS
Critério Significado
A produção textual apresenta uma linguagem de fácil
Coerência, clareza
compreensão, apresentando os argumentos de modo claro e
e coesão coeso.
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Administração
Aplicação dos No texto escrito (com as justificativas e argumentações), as ideias
conteúdos apresentam relação direta com a situação descrita e explicitam
interdisciplinares conteúdos trabalhados em TODAS as disciplinas do semestre.
Riqueza de O conteúdo tem relação direta com o tema, traduz uma reflexão
argumentação crítica e contempla os pontos estabelecidos no roteiro.
Entrega do texto com os aspectos qualitativos e quantitativos,
Resolução dos levando em consideração o processo de expansão do negócio a
Passos 1 a 5 partir de suas diretrizes estratégicas, análise macroeconômica,
sua interação com o mercado e desempenho no longo prazo.
Observação:
• O seu Tutor a Distância estará à disposição para orientações sobre a Produção Textual
por meio do sistema de mensagens.
Um ótimo trabalho!
Equipe de professores