UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE

HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

INVERSIÓN TÉRMICA

ASIGNATURA: INGENIERIA AMBIENTAL

ALUMNA: PEREZ DURAND, Mónica

PROFESOR: GARCÍA BLASQUEZ MOROTE, Jorge

AYACUCHO - PERÚ

2018
 INTRODUCCIÓN

El Perú es un país pesquero por excelencia, pues cuenta con las aguas más ricas
y productivas del mundo, siendo esto posible, gracias a su ubicación geográfica
privilegiada y al hecho que frente a sus costas convergen la Corriente de Humboldt
y la Corriente de El Niño, creando ambas un ambiente propicio para la pesca y
permitiendo la generación de una diversidad de recursos ictiológicos.

La industria pesquera peruana se encuentra entre las más ricas del mundo, pues
las capturas anuales de una sola especie, Engraulis ringens o anchoveta, suponen
hasta 10 por ciento de la pesca marina global.

La pesca, como actividad extractiva, tiene una gran importancia económica en el

Perú pues aun cuando representa solo el 1% del PBI, constituye el 8% del total de
las exportaciones del país. Igualmente, la pesca es una fuente proveedora de
alimentos para la población siendo el pescado el de mayor valor nutritivo porque
contiene el 20% de proteínas, mientras que otras carnes aportan solo el 18%.
Asimismo, es una fuente proveedora de materia prima para la industria de harina y
aceite de pescado en donde el Perú es el mayor productor y exportador del mundo
lo cual a su vez genera una fuente de empleos importante además de la generación
de divisas.

Con la finalidad de garantizar la sostenibilidad del recurso anchoveta, el gobierno a

través del Ministerio de la Producción (PRODUCE) y del Instituto del Mar del Perú
(IMARPE) han establecido el marco regulatorio idóneo que proporciona los
lineamientos de control para la extracción del recurso, así se tiene un sistema de
Cuotas Individuales, periodos definidos de pesca y periodos de veda creando el
entorno adecuado para su reproducción. Además, se tiene un control de la
navegación y asistencia técnica con monitoreo satelital por parte de la Dirección de
Capitanías y Puertos (DICAPI) asegurando así las condiciones adecuadas de
trabajo y un control estricto de la explotación de los recursos y del cumplimiento de
las normas sanitarias a través de la participación del Instituto Tecnológico Pesquero
(ITP).
 INVERSIÓN TÉRMICA
1. MARCO TEÓRICO

La inversión térmica (IT) es un fenómeno natural que se caracteriza por un cambio en

la tendencia normal del aire al enfriarse con la altitud; cuando existe ésta, la temperatura
aumenta con la altitud en determinado estrato atmosférico. Este aumento térmico puede
producirse desde la superficie o a partir de una cierta altura. Se pueden presentar cuatro
tipos de inversiones térmicas (de tierra, por subsidencia, por turbulencia y frontal), de
tal manera que, bajo ciertas condiciones meteorológicas puede predominar alguna de
ellas y contribuir a intensificar la acumulación y concentración de contaminantes en el
aire (PROAIRE, 2010; Nebel y Wright, 1999; Martín 1991).
Desde la perspectiva de la salud, las ITs en sí mismas no representan riesgo para la
salud humana; éstas, se caracterizan por ser más frecuentes e intensas en la temporada
invernal, aunque también aparecen en el verano con menor intensidad y frecuencia. En
presencia de contaminantes atmosféricos la IT aparece como una «capa de smog» de
color ocre debido a la presencia de óxidos de nitrógeno y partículas suspendidas.
La IT se vuelve peligrosa en una zona urbana debido a que la capa de aire caliente que
cubre la región impide el desarrollo de corrientes de aire ascendentes que dispersen los
contaminantes. Esta situación se agrava en presencia de masas de aire de alta presión
que propician una inversión prolongada durante varios días. Los contaminantes del aire
en la superficie llegan a concentrarse hasta llegar a valores nocivos o letales para los
seres vivos. Una IT es peligrosa porque acentúa los efectos dañinos de las islas de calor
y las cúpulas de polvo que se forman sobre las áreas urbanas (Alfaro et al., 2008).
Comúnmente, los parámetros que identifican una IT son el espesor, la intensidad, la
temperatura y la hora de ruptura (figura 1 y 2). El espesor es la diferencia en metros
entre la cima o tope de la IT y su base; la intensidad es la diferencia de temperaturas
(en grados Celsius) de la cima y de la base; la temperatura de ruptura es el valor que
se requiere alcanzar entre la base y la cima de la IT, y la hora de ruptura (h) es el
instante en que se alcanza la temperatura de ruptura; ello permite estimar las
condiciones idóneas de dispersión de contaminantes en el aire (Meulenert et al., 2006;
Martín, 1991).

Figura 1. Parámetros que definen una inversión térmica

 ¿Cuándo ocurre una inversión térmica?
El fenómeno de la inversión térmica por lo regular sucede después de una noche con cielo
despejado y viento en calma y cuando el aire cerca del suelo se ha enfriado más rápidamente que el
aire superior, estos fenómenos por lo regular se presentan en Otoño - Invierno, época de
anticiclones (alta presión atmosférica).
Las inversiones de temperatura se pueden formar en la superficie o en las capas superiores; a la
primera se le denomina inversión de radiación (a una altitud Aprox. De 1500 a 3000 metros); la
segunda se forma por subsidencia (altitud superior a 5,000 metros).
¿Cómo se detecta una inversión térmica?
Para detectar la altura o la capa de mezclado a la que se efectúa una inversión térmica es
necesario el análisis de un radio sondeo, que consiste en enviar un globo que registra datos de
presión, temperatura, altitud, dirección de viento e intensidad del viento y humedad relativa,
posteriormente y mediante el uso de diagramas termodinámicos se determina la base y la
cúspide de la inversión térmica, denominada también capa de mezclado.

BIBLIOGRAFÍA

 Conterno, E. (2018). Actividad pesquera en el Perú. republica.

 https://gestion.pe/economia/industriales-pesqueros-pide-revision-tecnica-
pescar-5-millas-sur-pais-225684

 https://es.scribd.com/document/113718533/Elaboracion-de-Conservas-de-
Pescado-2

 Austral Group S.A.A. Http://www.austral.com.pe/qs_resp_chancay.aspx