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Punto de equilibrio
120.000.000
= 8.620,7
13.920
Producto total tortas Punto de equilibrio en unidades
Chocolate 4.828
Merengue – frambuesa 2.069
Mazapán – chocolate 1.725
Según la tabla necesitaremos tener 1.725 de torta de mazapán – chocolate, 2.069 merengue
– frambuesa, y 4.828, para tener nuestro punto de equilibrio.
b) Productos de la pastelería B
Producto Ventas históricas Participación de
producto %
Torta de chocolate 50.000 20%
Merengue – 60.000 24%
frambuesa
Mazapán – chocolate 140.000 56%
Unidades vendidas 250.000
Según la tabla se necesitarán vender 1.493 tortas de chocolate, 1.491 tortas de merengue-
frambuesa y 4.178 tortas de mazapán-chocolate para obtener el punto de equilibrio.
c) Participación de la pastelería B
Producto Ventas históricas Participación de
producto %
Torta de chocolate 50.000 20%
Merengue – 60.000 24%
frambuesa
Mazapán – chocolate 140.000 56%
Unidades vendidas 250.000
Punto de equilibrio
120.000.000
= 7.747,93
15.488
Producto Punto de equilibrio
Torta de chocolate 1.550
Merengue – frambuesa 1.860
Mazapán – chocolate 4.339
Según la tabla se necesitarán vender 1.550 tortas de chocolate, 1.860 tortas de merengue-
frambuesa y 4.339 tortas de mazapán-chocolate para obtener el punto de equilibrio.