PASO 1

DOCUMENTO COLABORATIVO DE RECONOCIMIENTO

Y DEL CONCEPTO SALUD

PARTICIPANTES

LINA PATRICIA BELTRAN GUERRERO

COD. 1.121.929.055

ALEYCI YOANA BARAHONA ANTOLINEZ

COD.1.121.845.639

TATIANA ISABEL BURGOS

COD.1.125.552.131

JAIRO HUMBERTO MORENO VELASQUEZ

COD. 17336015

GRUPO 201203_29

PRESENTADO A
RICARDO JOSE BALAGUERA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS PECUARIAS DEL MEDIO AMBIENTE
CEAD ACACIAS META
ZOOTECNIA
2020
 INTRODUCCIÓN

La salud animal se puede definir como el estado óptimo del organismo donde ejerce
todas sus funciones normalmente, de este modo se puede tener en cuenta por
ejemplo en la producción animal que el termino envuelve conceptos básicos como
bienestar fisiológico, sistema inmune, homeostasis, términos básicos para el
desarrollo de este curso que nos embarca en los conocimientos primordiales en el
curso de Salud Animal

A través de los conocimientos que obtendremos en el desarrollo del curso es

importante aclarar que no solo se trata de dar un análisis de los procesos de
enfermedades infecciosas o no, sino también el estado en general del animal,
condiciones de vida, agua, alimentación atención y cuidado que nos hará comprender
que un animal que goza de buena salud, está contento y a alerta tiene buen
desempeño y producción.
 CUADRO RESUMEN

Cuadro Resumen Paso 1.

Salud
1. Se define como el estado donde el animal demuestra valores clínicos
normales donde se evidencia que el organismo ejerce normalmente
todas sus funciones naturales y sus signos vitales no sufren
alteraciones

2. Hablamos de salud animal como una herramienta necesaria para una

producción más sostenible, es por eso que los cambios en una
producción aumentan el potencial y permiten que surjan, crezcan y se
propaguen nuevos agentes patógenos desde los animales a los seres
humanos. El bienestar de los animales, se ve reflejado en unas
condiciones de vida adecuadas a sus necesidades, gozando de buena
salud, como resultado de una buena atención y de estudios en general
de todos los animales que están al cuidado del hombre.

Enfermedad
1. Es donde se inician los primeros síntomas y hasta las últimas
consecuencias de cualquier estado de alteración de la salud causada
por un organismo extraño ya sea leve o grave en el funcionamiento
normal del organismo del animal.

2. El concepto de enfermedad para mi es el estado deteriorado de la

salud de los animales, ya sea por virus, agresiones, enfermedades
genéticas etc., que llevan a una mala calidad en la producción y
afección para la salud humana.
Syllabus
El syllabus nos da una mirada general del curso donde nos muestra todas
las temáticas y los posibles puntos que podremos llegar a recibir por la
realización de cada una de las actividades durante todo el curso, nos
muestra los contenidos, las competencias, nos muestra las estrategias de
aprendizaje y distribución de actividades.

Por otra parte, nos muestra la intencionalidad formativa (2) la cual no habla
sobre los propósitos de formación como son:

. Adquirir los conocimientos necesarios para mejorar los niveles de

producción, previniendo enfermedades en los animales que puedan llegar
a afectar la salud humana, todo mediante estudios que permitan mejorar
las condiciones de salubridad.

2. Indicar las condiciones en las que se encuentran los animales para

reconocer según el ambiente, el huésped y el agente las posibles causas
de la afección para mejorar a producción.

3. Reconocer la importancia de la calidad de los productos derivados de

los animales para la seguridad alimentaria previniendo posibles
enfermedades en los animales por medio de estudios e investigaciones
todo con el fin de buscar soluciones.

En el Syllabus también podemos encontrar la distribución de las

actividades económicas del curso (5), en este numeral podemos encontrar
todo lo relacionado con las actividades puntuales a desarrollar en cada uno
de los cortes del curso, como son el tiempo, la unidad que se está
desarrollando y el tema específico de cada actividad
Reconocimiento
del Curso El curso de salud animal nos muestra 5 entornos que a continuación
describimos, los cuales nos permiten encontrar la agenda del curso,
noticias, presentación, navegación en el curso, documentación
relacionada con las unidades para realizar lectura y obtener conocimiento
básico para el desarrollo de las actividades, también nos permite
interactuar con los demás compañeros mediante los foros para la
construcción de los trabajos colaborativos, descargar guías ya sean para
el desarrollo de las actividades normales y prácticas en el CEAD, además
encontramos un entorno para la entrega de las actividades propuestas
durante todo el curso.

1. Entorno de información inicial

2. Entorno de conocimiento

3. Entorno de aprendizaje colaborativo

4. Entorno de aprendizaje práctico

5. Entorno de seguimiento y evaluación del aprendizaje

6. Entorno de gestión del estudiante

 TEXTO DESCRIPTIVO
SALUD ANIMAL, BIENESTAR HUMANO

Se define salud como el estado en el que el organismo lleva acabo todas sus
funciones naturales, relacionado con la producción animal, se refiere al bienestar de
los animales, que relaciona no solo la salud o enfermedades infecciosas o no, la
nutrición, el agua, las condiciones de temperatura, limpieza, orden, cuidado y atención
además de cualquier otro factor que pueda alterar el entorno y salud del animal.
Teniendo en cuenta que como cualquier otro ser vivo o hasta el mismo ser humano si
se esta gozando de una buena salud se tiene un buen desempeño, a alerta y con
buenos resultados en la producción. De este modo bovinos y equinos tendrán una
alimentación sana, estará atentos a sus sentidos y alerta, mucosas y ojos húmedos y
brillantes y con un buen desempeño en el corral, así como otros animales demuestran
su bienestar con saltos, corriendo, saltando, con cabeza erguida, estas son algunas
características señalan un buen estado de salud de los animales.
Es por lo mismo que si notamos en ellos comportamientos de apatía, ojos hundidos,
movimientos torpes son señales de alerta para estar en aviso a un animal enfermo.

A través del análisis de los estados de bovinos y equinos podremos determinar como
esta el organismo de estos seres, como está el sistema inmune su proceso de
homeostasis del animal

Algunos de estos procesos de alerta los podemos identificar a simple vista y otros
mediante procesos clínicos, es así como los procesos homeostáticos de los animales
ponen a alerta al mismo cuerpo para que active células y organismos creando
barreras de protección relacionadas con el sistema inmune las cuales donde el cuerpo
crea un mecanismo celular que se encargan de mantener la integridad fisiológica y
genética de los organismos, a través de vacunas las cuales están encargadas de
crear antígenos o anticuerpos q protegen el organismo del animal creando un
abarrera que mantiene el animal sano(fiebre aftosa, carbón).
Previniendo este tipo de eventualidades podemos evitar contagios causados por
parásitos , virus, bacterias y hongos o enfermedades trasmitidas por otros animales,
de este modo podemos concluir que la protección de la salud animal es el inicio del
cuidado de la salud del hombre , ya que a través de un mal manejo , se puede dar
un uso de carnes contaminadas para el ser humano donde se crea una cadena de
enfermedad en el grupo de animales y humanos, de este modo manteniendo una
sanidad animal no permitimos que los procesos de enfermedad y perdidas afecten
animales , ni ser humano.
Muerte por alteración de la homeostasis.

Un ejemplo de muerte por la alteración de la homeostasis es la Brucelosis osteoarticular que

es la alteración de la función de los osteocitos que son las células encargadas de mantener
la homeostasis del sistema óseo, que tienen como función mantener las actividades celulares
del tejido óseo como el intercambio de nutrientes y productos de desecho. Los osteocitos son
osteoblastos que son las células especializadas en la asimilación de matriz ósea y son las
responsables del crecimiento y remodelación del hueso que se incorporan a la matriz ósea
mineralizada donde residen durante largos periodos de tiempo, pero al final sufren muerte por
apoptosis.

Barreras inmunes naturales

Es la primera barrera de defensa que posee todo ser vivo, permitiéndole al organismo un
medio de defensa para combatir los agentes infecciosos que existe. es proporcionada por
medio de las vacunas que son aplicadas a los individuos para generar anticuerpos y así evitar
que se contraiga la enfermedad

Componentes y órganos del sistema inmune:

Los componentes del Sistema Inmunológico son:

Linfocitos B: Son células especializadas del Sistema Inmunológico (también

conocidas como células B) que tienen como función principal producir anticuerpos
(también llamados inmunoglobulinas o gama globulinas). Los linfocitos B se
desarrollan de células primitivas (células madre) en la médula ósea. Cuando
maduran, los linfocitos B se encuentran en la médula ósea, nodos linfáticos, baso,
ciertas áreas del intestino, y en menos extensión en el fluido sanguíneo.

Linfocitos T: Los linfocitos T (algunas veces llamadas células T) son otro tipo de
células inmunológicas. Los linfocitos T no producen anticuerpos moleculares. Las
funciones especializadas de los linfocitos T son 1) atacar directamente antígenos
extraños como virus, hongos, tejidos trasplantados y 2) para actuar como reguladores
del Sistema Inmunológico.
Fagocitos: Los fagocitos son células especializadas del sistema inmunológico cuya
función primaria es ingerir o matar microrganismos. Estas células, como otras en el
sistema inmunológico, se desarrollan de células madre en la médula ósea. Cuando
maduran, migran a todos los tejidos del cuerpo, pero especialmente en la sangre,
baso, hígado, nódulos linfáticos y pulmones.

Complemento: El sistema del complemento tiene 18 proteínas que funcionan de

manera ordenada e integrada para ayudar en la defensa contra infecciones y
producen inflamación. Algunas de las proteínas del complemento las produce el
hígado, y otras las producen ciertos fagocitos, los macrófagos.

Para realizar sus funciones de protección, los componentes del complemento deben
convertirse de formas inactivas a formas activas. En algunos casos, los
microrganismos primero tienen que combinarse con anticuerpos para poder activar el
complemento. En Otros casos los microrganismos pueden activar el complemento sin
la ayuda de los anticuerpos.

Antígeno por vacuna:

Podemos definir que todas las vacunas contienen antígenos, y que estos hacen que
las vacunas funcionen, haciendo o estimulando en el cuerpo la activación o
generación de una respuesta inmunitaria que será necesaria contra la infección.

Estos antígenos presentan varias formas las cuales varían según el tipo de infección
que haya, por ejemplo:
• Virus vivos atenuados. Son demasiado débiles para causar la enfermedad,
pero aún pueden generar una respuesta inmunitaria. Las vacunas contra el
sarampión, las paperas, la rubéola, el rotavirus, la varicela y un tipo de vacuna
contra la gripe contienen virus vivos atenuados.
• Virus inactivados (o muertos). Estos virus no pueden causar siquiera una
forma leve de la enfermedad, pero el cuerpo aún los reconoce y genera una
respuesta inmunitaria para protegerse. Las vacunas contra la polio, la hepatitis A, la
gripe y la rabia contienen virus inactivados.
• Virus fraccionados. Se componen de la parte específica del virus muerto
capaz de generar una respuesta inmunitaria protectora. Algunas vacunas se
fabrican de esta manera, como la vacuna contra la hepatitis B y el HPV.
• Bacterias fraccionadas. Se componen de la parte específica de la bacteria
muerta capaz de generar una respuesta inmunitaria protectora. Algunas vacunas se
fabrican de esta manera, incluidas la vacuna contra el HIB, el neumococo, el
meningococo, la difteria, el tétanos y la tos ferina (tos convulsa).
 CONCLUSIONES

Después de realizar el presente trabajo utilizando términos ya conocidos y

mencionados en cursos anteriores, puedo concluir que nos sirvió para reforzar el
conocimiento y aclarar algunas dudas de estos temas, también nos permitió estudiar
algunos contenidos que veremos en todo el curso de salud animal.
BIBLIOGRAFIA

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000821.htm

https://www.healthychildren.org/Spanish/safety-prevention/immunizations/Paginas/vaccine-
ingredients-frequently-asked-questions.aspx