ACTIVIDAD COLABORATIVA

FASE IV: DISEÑOS FACTORIALES

PRESENTADO POR:
WILLIAN PAREDES LOPEZ: 94227606
XAVIER CASTRO CENTENO: CÓD: 85167982
CATALINA QUINTERO MALAGÓN: COD: 1.121.869.496
SNELDER MENDEZ ALVARADO: COD: 80.523.401

GRUPO:

30156_72

TUTOR.
BEATRIZ GUEVARA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

CURSO DISEÑO EXPERIMENTAL
PROGRAMA DE AGRONOMIA

Noviembre 26 de 2017
2. Apéndice 4

A partir de la lectura del capítulo 5, 6 y 7 del libro análisis y diseños de experimentos, aplique
los conceptos del diseño factorial al siguiente enunciado.
Un estudiante en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la textura de un extruido tipo
cereal para el desayuno. Para determinar el efecto de la humedad del cereal y la concentración
de salvado de trigo que contiene el producto sobre la textura del producto, realizó un trabajo
experimental en la planta piloto de la ECBTI. Para el experimento utilizó tres concentraciones
del salvado de trigo y tres humedades en el extruido.

A continuación se describe la tabla con los resultados para cada uno de los tratamientos, cada
variable de respuesta (Fuerza de fractura) se midió por triplicado.

Tabla 1. Datos de la textura del cereal para desayuno.

Salvado de trigo Humedad del cereal (%)

(%) Condición 1 Condición 2 Condición 3
Concentración 1 5.6 5.4 5.4
5.8 5.2 5.0
5.5 5.4 4.9
Concentración 2 7.4 7.2 6.9
7.5 7.0 6.8
7.8 6.9 6.6
Concentración 3 8.2 7.8 7.6
8.0 7.8 7.7
8.0 7.7 7.7

a. Plantear el modelo estadístico para este diseño. (10 /120)

Para el modelo se tiene 2 factores, las condiciones y las concentraciones los cuales tienen
cada uno 3 niveles por lo que se tienen un diseño 3 2 y en cada par de concentración y
condición se cuenta con 3 réplicas (n=3)

El modelo para el diseño factorial 32 es:

Con:
 b. Realice las hipótesis de interés para la investigación. (10 /120)

Se tiene las siguientes hipótesis para validad o refutar el modelo factorial:

c. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y elabore la tabla

correspondiente,  = 0.05. (20 /120)

Cálculos previos:

Humedad del cereal (%)

Salvado de trigo
Totales
(%)
Condición 1 Condición 2 Condición 3
5,6 5,4 5,4
Concentración 1 5,8 5,2 5 48,2
5,5 5,4 4,9
7,4 7,2 6,9
Concentración 2 7,5 7 6,8 64,1
7,8 6,9 6,6
8,2 7,8 7,6
Concentración 3 8 7,8 7,7 70,5
8 7,7 7,7
Totales 63,8 60,4 58,6 182,8

Sumas de cuadrados:

Suma de cuadrados debido al porcentaje de humedad del cereal (factor A)

Suma de cuadrados debido al porcentaje de la concentración del salvado de trigo (factor B)

Suma de cuadrados debido al porcentaje de humedad del cereal y al porcentaje de la

concentración del salvado de trigo (AB)

Como no varía si no solo y tenemos:

Para este caso nos apoyaremos en la siguiente tabla en donde se ha calculado las sumas por
tratamiento y sus respectivos cuadrados:

Humedad del cereal (%)

Salvado de trigo
Condición Condición Totales
% Condición 3
1 2
Suma por
16,9 16 15,3
tratamiento
775,7
Cuadrado de
285,61 256 234,09
cada suma
Suma por
22,7 21,1 20,3
tratamiento
1372,59
Cuadrado de
515,29 445,21 412,09
cada suma
Suma por
24,2 23,3 23
tratamiento
1657,53
Cuadrado de
585,64 542,89 529
cada suma

3805,82
Totales

Suma de cuadrados total:

En la siguiente tabla se tiene los cuadrados de cada uno de los valores observados ( )
 Cuadrado de cada observación Totales

31,36 29,16 29,16 89,68

33,64 27,04 25 85,68
30,25 29,16 24,01 83,42
Cuadrado de 54,76 51,84 47,61 154,21
cada 56,25 49 46,24 151,49
observación 60,84 47,61 43,56 152,01
67,24 60,84 57,76 185,84
64 60,84 59,29 184,13
64 59,29 59,29 182,58
Totales 462,34 414,78 391,92 1269,04

De la tabla tenemos:

Suma de cuadrados debido al error

Ahora ya estamos en posición de construir la tabla ANOVA

 FV SC GL CM Fo Valor-p
A 2

B 2

AB 4

Error

Total

Se usó Excel para calcular la probabilidad de que el valor para los grados de libertad
correspondientes sea mayor que calculado ya que el texto guía no ofrece la tabla indicada
para tal análisis.

FV SC GL CM Fo Valor-p

A 1,5496 2 0,7748 32,2088

1,13051E-06
B 29,2985 2 14,64925 608,9758
2,9474E-17
AB 0,1349 4 0,033725 1,4020
0,273262527
Error 0,433 18 0,024056

Total 31,4616 26

Los valores críticos para cada caso con un α=0,05 de acuerdo a la tabla f del libro guía son:

FV GL F

A 2 3,55
B 2 3,55
AB 4 2,93
Error 18

Total 26

d. A partir del resultado del valor – P, que se puede concluir con respecto a las
hipótesis planteadas. (10 /120)
Cuando se estudia solo la influencia del factor A (la humedad del cereal) se concluye que este
tiene una probabilidad muy baja, de 1,13051E-06 o de que la humedad del
cereal no influya en los resultados por lo que la primera hipótesis nula se rechaza y se acepta
la hipótesis alternativa.

Sucede lo mismo cuando se analiza por si solo la influencia del porcentaje de salvado de trigo
en los resultados observados ya que la probabilidad de que este porcentaje no influya en los
resultados (H0) también es muy baja, de tan solo 2,9474E-17 o , por lo que se
rechaza la hipótesis nula aceptando a la hipótesis alterna.

Para cuando se analiza en conjunto de los 2 factores, la humedad y la presencia de salvado de

trigo, se espera que influyan más en los resultados observados pero en este caso se obtuvo una
situación diferente ya que la probabilidad de que el valor F calculado (Fo) sea mayor que el F
dado por la tabla es de 0,273262527 (27%) bastante mayor al aceptado (α=0,05), por lo que se
acepta la hipótesis nula y se establece que hay una probabilidad de 27% de que estos dos
factores no influyen en los resultados de acuerdo al modelo planteado.

Si analizamos los valores F calculados (Fo) frente a los obtenidos por la tabla del libro guía
obtenemos las mismas conclusiones:

Para el factor A el valor calculado para F fue de 32,2088 y el dado por la tabla es de 3,55 por
lo la probabilidad de que el valor critico sea mayor al calculado ( ) es muy baja por
lo que el valor Fo cae por fuera del intervalo de confianza.

El valor calculado para el factor B fue 608,9758 frente al valor crítico 3,55 y se puede ver que
es poco probable que 3,55 sea mayor a 608,9758 estadísticamente hablando: (
)

Y por último cuando se analiza en conjunto los dos factores se obtiene un valor 1,4020
frente a un valor y se puede ver que la probabilidad de que el valor crítico sea
mayor al calculado estadísticamente es muy grande: lo que
nos lleva de nuevo a aceptar la hipótesis nula.

e. Realice las hipótesis para la comparación de las medias para los tratamientos de
la investigación. (10 /120)

Para el factor A se rechaza la hipótesis nula ya que es muy poco

probable por lo que se acepta la hipótesis alternativa para el factor humedad del cereal.
Para el factor B se rechaza la hipótesis nula ya que es muy poco
probable por lo que se acepta la hipótesis alternativa para el factor el porcentaje de salvado de
trigo.

Para cuando se tiene en cuenta en conjunto los factores A y B se aprueba la hipótesis nula ya
que es muy probable que

f. Calcular el LSDA. (20 /120)

Para el factor A n=9

Desde la tabla t de student:

 g. Aplique el concepto de LSD A para aceptar o rechazar las hipótesis para la
comparación de las medias. (30 /120)

Humedad del cereal (%)

observación
Condición 1 Condición 2 Condición 3
1 5,6 5,4 5,4
2 5,8 5,2 5
3 5,5 5,4 4,9
4 7,4 7,2 6,9
5 7,5 7 6,8 Conclusión
6 7,8 6,9 6,6
7 8,2 7,8 7,6
8 8 7,8 7,7
9 8 7,7 7,7
Totales 63,8 60,4 58,6
Promedios 7,089 6,711 6,511
Se rechaza la
0,378 ˃ 0,1458
hipótesis nula
Se rechaza la
0,578 ˃ 0,1458
hipótesis nula
Se rechaza la
0,200 ˃ 0,1458
hipótesis nula

h. Investigue que programas o paquetes estadísticos son utilizados para la el análisis

de diseños experimentales (mencionar 3). (10 /120)

Los programas más usados son Excel, Stata y R (R studio). Excel y Stata son programas de
pago por lo que la empresa a la que se le realice el análisis estadístico debe contar con la
licencia. En cambio R (R studio) es un programa de licencia libre por lo que puede ser usado
por las empresas sin comprar la licencia.

Otros programas utilizados para el análisis de diseños experimentales son:

 SPSS. Es la herramienta estadística más utilizada a nivel mundial en el entorno
académico. Puede trabajar con bases de datos de gran tamaño. Además, de permitir la
recodificación de las variables y registros según las necesidades del usuario. El programa
consiste en un módulo base y módulos anexos que se han ido actualizando constantemente
con nuevos procedimientos estadísticos.

 S-Plus es otro de los programas estadísticos más usados a nivel mundial para el análisis de
datos. Incluye dentro de sus principales características: análisis multivariado de datos,
análisis de sobrevivencia, escalamiento multidimensional, regresión no paramétrica.
 Entre los estadísticos de cálculo habituales incluye: pruebas de hipótesis y construcción de
intervalos de confianza, análisis de varianza, análisis exploratorio de datos, entre otros.

 Statistica es un programa diseñado para el análisis estadístico. Entre todas las bondades y
pruebas estadísticas que incluye, destaca la variedad de gráficos y la facilidad en el
manejo de bases de datos.
(http://www.estadisticaparatodos.es/software/software_otros.html).

Anexos
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Gutiérrez, H. De la Vara R. (2008). Análisis y diseño de experimentos. (2a. ed.) McGraw-

Hill Interamericana. Pág.: 239-246. Recuperado el (12/11/17) de:
http://biblioteca.soymercadologo.com/wp-content/uploads/2016/05/An%C3%A1lisis-y-
Dise%C3%B1o-de-Experimentos-2ed-Guti%C3%A9rrez-Pulido.pdf

 Gutiérrez, H. (2012). Análisis y diseño de experimentos. (3a. ed.) McGraw-Hill

Interamericana. Tomado http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/book.aspx?i=375&pg=

 Otros Software Estadísticos. Recuperado de:

http://www.estadisticaparatodos.es/software/software_otros.html

 Unidad 3: Guevara, B. (2017). 30156 OVI Diseño Experimental Unidad 3, Universidad

Nacional Abierta y a Distancia Recuperado de: http://hdl.handle.net/10596/12415