Comercialización de quinua APROQUIRGA -

APQUISA

2019
INDICE GENERAL
i.- CONTENIDO
ii.- INDICE DE TABLAS
iii.- INDICE DE ILUSTRACIONES
iv.- INDICE DE ANEXOS

i.- CONTENIDO
CAPITULO I: PRESENTACION DEL PLAN DE ALIANZA ......................................................................... 5
1. Resumen Ejecutivo ................................................................................................................... 5
2. Objetivos del Plan de Alianza ................................................................................................... 8
3. Oportunidad y acuerdo de negocios ....................................................................................... 9
4. Caracterización de los miembros de la alianza ....................................................................... 9
4.1. Caracterización de la OPP ........................................................................................................ 9
4.1.1. Caracterización de Aspectos Biofísicos de la OPP ................................................................ 12
4.2. Caracterización del Comprador ............................................................................................. 14
5. Coadyuvantes de la alianza .................................................................................................... 15
CAPITULO II. DIAGNOSTICO Y ANALISIS DE LA OPP (SIN EL PAR) ................................................... 16
1. Capacidad Administrativa de la OPP ..................................................................................... 16
2. El sistema de producción y uso de recursos hídricos, que implementa la OPP.................. 16
2.1. Sistema de producción........................................................................................................... 16
2.2. Capacidad productiva............................................................................................................. 18
2.3. Identificación y valoración de las fuentes de agua (para posible aprovechamiento) ........ 18
2.4. Condiciones e infraestructura para el uso de agua para riego ............................................ 19
2.5. Organización en el uso de agua.-........................................................................................... 19
3. Diagnóstico de la gestión social de la OPP sin PAR II ............................................................ 19
4. Diagnóstico sobre Educación Financiera............................................................................... 20
5. Situación Ambiental y de Cambio Climático Sin PAR II......................................................... 21
5.1. Evaluación Ambiental Completa (Impacto Ambiental con Categoría Impacto Ambiental -2
o -3) ......................................................................................................................................... 23
Capítulo III: ANALISIS DE LA OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO ........................................................... 24
1. Análisis del Requerimiento del Comprador .......................................................................... 24
2. Análisis de la Oferta de la OPP ............................................................................................... 24
3. Obstáculos y limitaciones productivas de la OPP: Identificación del Problema ................. 25
4. Identificación de Soluciones .................................................................................................. 26
4.1. Alternativa de solución con la incorporación del riego en parcela ..................................... 27
Capítulo IV: PROPUESTA PRODUCTIVA INTEGRAL PARA LA OPP ................................................... 28
1. El sistema de producción que alcanzará la OPP y el uso de recursos hídricos. .................. 28
2. Inversiones de la OPP para desarrollar el negocio ................................................................. 28
2.1 Categorización de Inversiones.- Se presentarán en tres grupos principales: ..................... 29
2.2 Descripción de la eficacia de las Inversiones ..................................................................30
3. La Gestión Social y Fortalecimiento Organizacional que implementará la OPP CON PAR
II ............................................................................................................................................... 32
4. La Gestión ambiental y de Cambio Climático que implementará la OPP CON PAR II......... 34
5. Actividades Administrativas y Fortalecimiento de la OPP. ................................................... 36
2
 Capítulo V: EVALUACION FINANCIERA DEL NEGOCIO..................................................................... 39
1. Parámetros Técnicos y Base Productiva ............................................................................... 39
2. Análisis financiero de la OPP:................................................................................................. 39
2.1 Costos de la OPP ..................................................................................................................... 39
2.2 Ingresos de la OPP .................................................................................................................. 41
3. Cálculo del Flujo de Fondos Incremental del Proyecto ........................................................ 42
4. Cálculo del Flujo de Fondos Incremental Privado ................................................................ 42
5. Parámetros o indicadores de Evaluación de las inversiones de la OPP............................... 43
5.1. Análisis de Sensibilidad .......................................................................................................... 44
Capítulo VI: PLANIFICACION PARA EJECUTAR EL NEGOCIO ............................................................ 45
1. Matriz de Planificación de Actividades de la OPP ................................................................. 45
2. Análisis de la situación SIN PAR II y CON PAR II, a través de Indicadores. ........................... 48
3. Medios de Verificación........................................................................................................... 48
3.1. Supuestos................................................................................................................................ 49
4. Plan y Cronograma de Implementación CON PAR II ............................................................ 50
5. Recomendaciones para el Acompañamiento ....................................................................... 50

ii.- INDICE DE TABLAS

Tabla 1: Resumen Ejecutivo ............................................................................................................................. 5

Tabla 2: Cuadro Comparativo del negocio ....................................................................................................... 7

Tabla 3: Caracterización de la Organización de Productores ......................................................................... 10

Tabla 4: Caracterización de aspectos biofísicos de la OPP ............................................................................. 12

Tabla 5: Características del comprador .......................................................................................................... 14

Tabla 6: Aspectos administrativos de la OPP sin PAR II .................................................................................. 16

Tabla 7: Análisis Interno y Externo de la OPP sin PAR II ................................................................................. 19

Tabla 8: Caracterización Ambiental de la OPP sin PAR II ................................................................................ 21

Tabla 9: Valoración de Impactos Ambientales ............................................................................................... 21

Tabla 10: Calendario de principales amenazas climáticas identificadas en la ................................................ 23

Tabla 11: Presentación de especificaciones técnicas de cantidad, precio y oportunidad .............................. 24

Tabla 12: Presentación de especificaciones de calidad .................................................................................. 24

Tabla 13: Calendario de producción, disponibilidad y entrega de la OPP ...................................................... 24

3
Tabla 14: Tabla de Inversiones ....................................................................................................................... 31

Tabla 15: Estrategias de Mitigación de Riesgos Sociales con PAR II ............................................................... 32

Tabla 16: Plan Ambiental de la OPP con PAR II .............................................................................................. 35

Tabla 17: Plan de Adaptación al Cambio Climático ........................................................................................ 35

Tabla 18: Conformación de Comités CON PAR II ............................................................................................ 36

Tabla 19: Otras actividades de la OPP ............................................................................................................ 38

Tabla 20: Parámetros técnicos ....................................................................................................................... 39

Tabla 21: Base productiva .............................................................................................................................. 39

Tabla 22: Grupo de costo ............................................................................................................................... 40

Tabla 23: Insumos y materiales ...................................................................................................................... 40

Tabla 24: Mano de obra ................................................................................................................................. 40

Tabla 25: Servicios de comercialización ......................................................................................................... 41

Tabla 26: Ingresos .......................................................................................................................................... 41

Tabla 27: Flujo de caja incremental del proyecto .......................................................................................... 42

Tabla 28: Flujo de caja incremental privado .................................................................................................. 43

Tabla 29: Presentación de resultados de la Evaluación.................................................................................. 43

Tabla 30: Análisis de sensibilidad ................................................................................................................... 44

Tabla 31: Matriz de planificación ................................................................................................................... 45

Tabla 32: Análisis de la situación SIN PAR y CON PAR, a través de indicadores ............................................. 48

Tabla 33: Programación de Plan de Alianza por hitos .................................................................................... 50

iii.- INDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1: Modelo general de árbol de problemas ................................................................................... 21

Ilustración 2: Identificación de soluciones ..................................................................................................... 22

4
 CAPITULO I: PRESENTACION DEL PLAN DE ALIANZA

1. Resumen Ejecutivo
Tabla 1: Resumen Ejecutivo
UOR: ORURO CODIGO ALIANZA: ORU-0426-4-091-3
I. PARTICIPANTES DE LA ALIANZA
Nombre de la organización de productores (OPP): Asociación Nro. de Socios: 30
Integral de Productores de Quinua Real y Ganadería Hombres: 19 Mujeres:11
(APROQUIRGA)
Nombre del Comprador: APQUISA
II. PRODUCTOS INVOLUCRADOS EN EL PROYECTO
Producto Principal: Quinua
III. OBJETIVOS DEL PLAN DE ALIANZA
Objetivo General

Incrementar la producción de 175,95 Tn a 181,05 Tn mediante la implementación de sistemas de riego

tecnificado e innovación tecnológica en el proceso productivo que permita mejorar la calidad en 30
unidades productoras de quinua orgánica real blanca.

Objetivos específicos

 Incrementar el rendimiento 0,69 a 0,71 Tn por Ha de quinua real orgánica con la implementación
de riego tecnificado.
 Incrementar los ingresos de los 30 beneficiarios de la Asociación.
 Mejorar la calidad del grano de quinua con la implementación de zarandas, venteadora mejorando
el precio de venta.
 Empoderamiento mediante asistencia técnica de implementación de sistema de riego tecnificado,
MIP y manejo administrativo.

IV. EL ACUERDO DE NEGOCIOS (del producto principal)

a. Cantidad a comercializar: 172 TN
b. Precio del producto: 13.044,00 Bs/Tn
Quinua orgánica libre de impurezas, variedad real
blanca con granos entre 1,5 mm a 2 mm
c. Características y calidad del producto:
embolsado de 46 kilogramos con un precio de
600 Bs/qq

La entrega será semestral en qq de 46 kg, la

d. Forma y lugar de entrega: primera entrega en el mayo y la segunda entre
los meses de noviembre la entrega se realiza en
la comunidad.

5
 V. SISTEMA DE PRODUCCIÓN
SIN PAR II
La producción de quinua es semi mecanizada:
a) El roturado o barbecho se lo realiza con
tractor iniciando el mes de enero hasta
mediados de marzo dependiendo de las
lluvias.
b) Siembra: La siembra se lo realiza con la
intervención de tractor iniciando a partir del
15 de septiembre con la finalidad de
aprovechar la humedad para un mayor
porcentaje de germinación
c) Labores culturales: dentro de las labores
culturales realizan el control de plagas, cuyo
manejo inadecuado conlleva a pérdidas de
20% hasta un 30% de la producción.
Cosecha y postcosecha: La cosecha se la realiza
con la ayuda de hoz para realizar el cortado. La
poscosecha o trilla se lo realiza con un tractor o
camión que hace el pisado de las panojas de
quinua, una vez realizado la trilla se hace el
cernido y venteado eso con la ayuda de cernidor
artesanal, posteriormente el venteado también
de forma artesanal
VI. INVERSIONES
Las inversiones a realizarse en el proyecto son:
 1.-Infraestructura productiva: (30 kits de riego, 30 tanques, 30 motobombas y18 silos familiar para
quinua.
 2.- Equipo, maquinaria y herramientas: zarandas con motor gasolina, 9 seleccionadora con motor
eléctrico (zaranda), 1 seleccionadora con motor a gasolina (Zaranda), 2 mochilas con motor a gasolina,
8 mochilas manuales, y 30 equipos de protección de trabajo.
 3.- Asistencia Técnica: En riego, MIP y contabilidad.
TOTAL PLAN DE ALIANZA
APORTE PAR Bs. 615.643,07
APORTE OPP Bs. 269.967,03
TOTAL Bs. 885.610,10
CON PAR II
Con el Proyecto de Alianzas Rurales II La
producción de quinua será mecanizada
a) El roturado o barbecho se lo realizara con
tractor iniciando el mes de enero hasta
mediados de marzo dependiendo de las
lluvias.
b) Siembra: La siembra se lo realiza con la
intervención de tractor iniciando el 15 de
septiembre con las condiciones adecuadas
de humedad requerida y proporcionada
por el sistema de riego por goteo
c) Labores culturales: Para la producción se
implantará una asistencia técnica en
gestión de riego, manejo de suelos y MIP,
disminuir las pérdidas, aplicando prácticas
oportunas.
d) Cosecha y postcosecha: La cosecha se la
realizara con la implementación de
segadoras que facilitaran y e trabajo de
cortado de quinua
La poscosecha o trilla esta labor consiste en la
separación de los granos de la panoja se lo realiza
con un tractor o camión, una vez realizado la trilla
se hará el cernido y venteado con la
implementación de zarandas.
POR SOCIO
20,521,44
8,998,90
29.520,34
6
 VII. INDICADORES FINANCIEROS
DEL PROYECTO PRIVADO
TIR 31 % 17 %
VAN 619.105,01 127.627,71
R B/C 1,79 1,16
VIII. JUSTIFICACION DE FORTALECIMIENTO SOCIAL, MITIGACION AMBIENTAL Y CAMBIO
CLIMATICO
Fortalecimiento social: El componente social busca en la organización la integración y vinculación para
garantizar una gestión efectiva y eficiente orientada en los manejos de los recursos económicos
financiados para este fin la OPP implementa las siguientes acciones de fortalecimiento: Análisis y
cumplimiento de estatutos y reglamentos, fortalecimiento de Comité de administración comité de
monitoreo en adquisiciones, fortalecimiento del enfoque de género, génesis de la organización, plan
estratégico, modelo canvas, visión y principios organizacionales, Contabilidad Básica /Proceso de
compras-Ventas conjuntas; Administración de proveedores y clientes, educación financiera (sistema
financiero, ahorro presupuesto, crédito, seguro, banca electrónica) acción de fortalecimiento.

Fortalecimiento ambiental y cambio climático: Es importante programar acciones para mitigar los aspectos
del medio ambiente con el uso adecuado de los recursos locales evitando la contaminación de los recursos:
suelos, agua y aire, mediante:
 La aplicación del manejo integrado de plagas MIP, usando adecuadamente las medidas de
protección, con el propósito de respetar a la naturaleza y conviviendo armónicamente asi con el
medio ambiente.
 Implementando el sistemas de riego tecnificado por goteo buscando contribuir a las afecciones
del cambio climático proporcionando oportunamente riego en las parcelas de producción de
quinua cuando así lo requiera.

Propósito del proyecto: Los productores manejan correctamente el riego tecnificado, la aplicación del
manejo integrado de plagas, los procesos contables gracias a la labor realizada por los capacitadores
mostrando frutos en la mejora de la calidad del producto y en el incremento de los rendimientos y la
comercialización de la asociación de 136,89 Tn a 172 Tn.

Tabla 2: Cuadro Comparativo del negocio

Con PAR II
Cultivo de quinua Unidad Sin PAR II %
Año 1 % Varia. Año 2 Variación
N° unidad en producción Has. 255 255 0,00% 255 0,00%
Rendimiento TN 0,69 0,71 2,91% 0,71 2,91%
Cantidad producida TN 175,95 181,05 2,90% 181,05 2,90%
Cant. Comercializada TN 136,89 172,00 25,65% 172,00 25,65%
Precio de venta Bs. 13.044,00 13.044,00 0,00% 13.044,00 0,00%

7
 1.785.581,42 2.243.535.3 2.243.535.3
Ingreso Bs. 9 25,65% 9 25,65%
Ingreso total por ventas Bs/TN 4.856,52 5.007,04 3,10% 5.007,04 3,10%
Bs/ 59519,38 74784,513 25,65% 74784,513 25,65%
Ingreso total promedio/socio socio
Costo unitario por Hectárea
total anual Bs/ha 3.351,00 3.555,00 6,09% 3.555,00 6,09%
Costo unitario por TM
producida Bs/TN 4.856,52 5.007,04 3,10% 5.007,04 3,10%
Costo total Bs 854.505,00 906.525,00 6,09% 906.525,00 6,09%
931.076,42. 1.337.010,3 1.337.010,3
Utilidad Total de la OPP Bs/OPP 9 43,60% 9 43,60%
Utilidad total promedio/ Bs/soci 43,605
Socio o 31.035,88 44.567,01 % 44.567,01 43,605%
Numero de Jornales Jornal
remunerados de la OPP /OPP 765 510 -33,33% 510 -33,33%
Costo Jornal/día Bs/día 120 120 0,00% 120 0,00%
Características de calidad SIN PAR II CON PAR II
Quinua orgánica libre de
Quinua orgánica con presencia de impurezas, variedad real blanca con
Del producto principal quinua impurezas, variedad real blanca. granos entre 1,5 mm a 2 mm

2. Objetivos del Plan de Alianza

- Objetivo o propósito
Incrementar la producción de 175,95 Tn a 181,05 Tn mediante la implementación de sistemas de riego
tecnificado e innovación tecnológica en el proceso productivo que permita mejorar la calidad en 30 unidades
productoras de quinua orgánica real blanca.

- Objetivos específicos
 Incrementar el rendimiento 0,69 a 0,71 Tn por Ha de quinua real orgánica con la implementación de
riego tecnificado.
 Incrementar los ingresos de los 30 beneficiarios de la Asociación.
 Mejorar la calidad del grano de quinua con la implementación de zarandas, venteadora mejorando
el precio de venta.
 Empoderamiento mediante asistencia técnica de implementación de sistema de riego tecnificado,
MIP y manejo contable.

8
- Metas de la alianza
- Incrementar el rendimiento por Ha (de 0,69 Tn/Ha a 0,71 Tn/Ha) y del porcentaje de grano de primera
calidad comercializado (95%), consolidando la relación comercial con APQUISA de quinua real blanca
con la implementación de riego tecnificado.
- Mejorar la calidad de la quinua con la implementación de tecnología como ser: zarandas, venteadora
y silo de almacenamiento.
- Empoderamiento mediante asistencia técnica en riegos, manejo integrado de plagas y contabilidad.

- Metas de Operación:

Incremento del rendimiento de 175,95 Tn a 181,05 Tn

Incremento del ingreso de 931.076,42 Bs a 1’337.010,39 Bs

a) Metas de Inversión:

 Infraestructura productiva: (30 kits de riego, 30 tanques, 30 motobombas y18 silos familiar para quinua.
 Equipo, maquinaria y herramientas: zarandas con motor gasolina, 9 seleccionadora con motor eléctrico
(zaranda), 1 seleccionadora con motor a gasolina (Zaranda), 2 mochilas con motor a gasolina, 8 mochilas
manuales, y 30 equipos de protección de trabajo.
 Asistencia Técnica: En riego, MIP y contabilidad.

3. Oportunidad y acuerdo de negocios

Los productores de la Asociación APROQUIRGA tienen como principal actividad la producción de Quinua,
considerando como potencial para realizar un plan de Alianza que es propiciado por el Proyecto de Alianzas
Rurales II (PAR II) entre la Asociación APROQUIRGA – APQUISA, donde os productores tiene la posibilidad de
mejorar el rendimiento de cultivo de quinua.
Nombre del producto comercializado Quinua
Características de calidad del producto Quinua Real blanca Orgánica libre de impurezas
Cantidad y porcentaje de la producción 181,05 Tn 100%
Precio referencial 13.044,00 Bs/Tn
Forma de entrega Embolsado en saco de 46 kg
Lugar de entrega Lugar de producción
Calendario de entrega estimado Semestral

4. Caracterización de los miembros de la alianza

4.1. Caracterización de la OPP

La Asociación APROQUIRGA es una organización establecida con una personería jurídica establecida
legalmente con Estatutos Orgánicos, mesa directiva sólida, afiliados en el proyecto con 19 hombres y 11
mujeres, con una antigüedad de más de 11 años, son productores de quinua, con personería jurídica Nº
9
543/07 de fecha 20/12/2007 emitido por la gobernación de Oruro, La OPP actualmente cuenta con los
siguientes documentos de la organización, Estatuto orgánico, Reglamento interno, reflejados en la siguiente
tabla:
Tabla 3: Caracterización de la Organización de Productores
Caracterización de la Organización de Productores
Nombre de la Organización de Productores: Asociación Integra de Productores de Quinua
Real y Ganadería APROQUIRGA
Municipio: Salinas de Garci Mendoza Comunidad (s): Otuyo
La Organización está en un Área Si: No: x
Protegida
Actividad productiva principal: Antigüedad de la OPP (años): 11 años
Quinua
Tipo de Personería Jurídica: Fecha de la Personería Entidad que la otorga:
Asociación Jurídica: 20/12/2007 Gobernación de Oruro
Nombre del o la Representante(s) de la OPP: Florinda Gonzales Pérez
C.I.: 2218888 LP.
Dirección de la OPP: Otuyo Teléfono/celular:72466654
Rubro: Agrícola
Producto principal: Quinua
producto secundario/subproducto: Pecuario
Número total de socios Total varones Total mujeres
30 19 11
Nr Primer Segundo Apellido Apellido Apellido Nro
o Nombre Nombre Paterno Materno del Esposo Documento
1 AGUSTIN PEREZ PEREZ 652481
2 ANGEL AGAPIO PEREZ VIÑA 2724986
3 BARBARA CHOQUETICLLA CHOQUE CADIZ 687994
4 BLANCA GREGORIA GONZALES AGUILAR URBANO 1393307
5 CASTA PEREZ CHAVEZ 2746720
6 CHRISTIAN JOEL PEREZ VELIZ 4894588
7 DENNIS ANGEL ESPINOZA AJHUACHO 4037908
8 EDWIN JOSE MAMANI PEREZ 5720572
9 EFRAIN GERONIMO HUALCO 625435
10 ELMO GONZALES PEREZ 2661655
11 ELVIS PEREZ BUENO 3501624
12 ELVIS TITO 5758885
13 ENDULFO GABRIEL CAUTIN 2206364
14 EZEQUEL PEREIRA GONZALES 13935487
15 FAUSTINA PEREZ MAMANI 502902
16 FELICIDAD GONZALES MUÑOZ QUISPE 7334903
17 GIOVANA QUISPE LECAROZ 8360691

10
 18 GUILLERMO JAVIER ALVARADO GONZALES 5511548
19 HILDA MARCA MARCA 4940332
20 HUGO PEREZ IGNACIO 2728860
21 ISIDORO PEREZ MARCA 578454
22 JOSE LUIS PEREZ BUENO 3508433
23 JUAN MANRIQUEZ CHUNGARA 1330915
24 JUAN BALDEMAR VARGAS PEREZ 4277198
25 JULIA ESCALANTE GONZALES 4037856
26 LEONOR ATAHUICHI LOPEZ 4041469
27 MARIO DIOGENES PEREZ QUISPE 4079013
28 PELAGIA CHAVEZ MARCA 3165814
29 REYNALDO PEREZ CARRION 4060356
30 YESENIA MARIA PEREZ LAURA QUELCA 6739534

- Beneficiarios del plan de alianza

Asociación Integra de Productores de Quinua Real y Ganadería APROQUIRGA, a la fecha cuenta con veintidós
socios firmados interesados en formar el Plan de la alianza, de todos La los socios catorce son varones
(equivalente al 63,33%) y siete son mujeres (equivalente al 36,66%) como socios titulares a la fecha, todos
de origen nativo.

- Beneficiarios por edad

Los socios de APROQUIRGA se encuentran entre los siguientes rangos: El 30,30% se encuentra con entre los
50 a 60 años; el 27,21% se encuentra 40 a 50 años, el 15,15% 60 a 70 se encuentra 15,15% de 20 a 30 años
y el 6% se encuentra de mayor a 80 años de edad.

- Nivel de educación de beneficiarios

Los socios de APROQUIRGA se encuentran entre el siguiente nivel de educación: El 63, 63% accedió hasta
nivel primario, 18,18% accedió a educación secundaria, el 13,63% y el 4,54 alcanzó a nivel licenciatura.

La población beneficiaria de la Asociación Integra de Productores de Quinua Real y Camélidos Otuyo

APROQUIRGA alcanza a 135 personas información en que se encuentra tabla grande.

La Asociación Integra de Productores de Quinua Real y Ganadería APROQUIRGA es una organización

catalogada en EMPRENDIMIENTO.

Según el diagnóstico de acceso a servicios financieros de la Asociación, 0,0% de acceso a servicios financieros
para ello se recomienda reforzar los conocimientos de acceso a servicios financieros, y servicios de acceso
financiero a la OPP Asociación Integra de Productores de Quinua Real y Ganadería APROQUIRGA, dichos
resultados obtenidos fueron a cinco encuesta a la cabeza del directorio y dos representantes de base.
11
4.1.1. Caracterización de Aspectos Biofísicos de la OPP

La Asociación Integra de Productores de Quinua Real y Ganadería APROQUIRGA, a la cabeza del directorio y
dos representantes, se encuentra ubicada en la Comunidad de Otuyo, del distrito uno, de la marka Salinas
del Ayllu Huatary, del Municipio de Salinas de Garci Mendoza, Provincia Ladislao Cabrera, del Departamento
de Oruro.

La provincia Ladislao Cabrera se encuentra situado al lado Sur del Departamento de Oruro, limita al Norte
con la provincia Carangas, al Sud con el Municipio de Potosí, al Este con la Provincia Sebastián Pagador y al
Oeste con la Provincia Mejillones.

Comunidad Otuyo

Tabla 4: Caracterización de aspectos biofísicos de la OPP

ASPECTOS BIOFÍSICOS RESUMEN ANALÍTICO
Altitud 3726,30 msnm
Coordenadas Geográficas -19.592473 Longitud -67,755763 Latitud
(grados Decimales) de la
sede de la OPP
Hidrografía El municipio de Salina de Garci Mendoza la comunidad de Otuyo tiene
aguas subterráneas, de acuerdo a las condiciones hidrogeológicas se estima

12
 la existencia de grandes reservas, empero su aprovechamiento ha tenido
restricciones por factores económicos.
Topografía La topografía es altiplánica que comprende el municipio de Salinas de Garci
Mendoza es plana relativamente, por las unidades bioclimáticas y
vegetativas, pertenece a la región Semi-árida con vegetación
predominante, como arbustos de Thola y matorrales desérticos que
prosperan en la zona, suelos con presencia de areniscas, mayormente
livianos
Suelos Los suelos de la zona, presentan matorrales desérticos y escarpados con
crecidas elevaciones, campos de arena y afloramientos salinos notables en
las partes bajas; presenta texturas franco- arenoso.

Clima (Temperatura, (18,3°C -0,4° C) (278,90 mm) El clima varía de templado y seco en el
Precipitación) altiplano a frío en la cordillera Oriental, según la clasificación de
thothhwaite. Con las estaciones bien marcadas, una lluviosa en verano
(diciembre a abril) y otra seca en el resto del año (mayo a diciembre). Los
meses más calurosos son noviembre, diciembre, enero y febrero, los meses
más fríos son jnio, julio y agosto.

Fauna La biodiversidad de animales, existe diversas especies, las cuales se

encuentran en peligro de extinción, aun encontrándose adaptadas a las
condiciones orgánicas, climáticas y a la producción limitada de alimentos
(forrajes, etc.).
Salinas de Garci Mendoza cuenta con una fauna típica altiplánica,
constituida por diferentes especies: Vicuña (Vicugna vicugna), Zorrino
(Canis Culpeos antinus), Quirquincho (Eupharactus nationi), Aguilucho
(Spizaetus ornatos), Búho Tylo (alba ch’izaca)
Flora y Vegetación El territorio del Municipio dispone de una rica diversidad vegetativa nativa,
con abundantes bosques de thólares, bofedales y praderas, esenciales para
la nutrición de los animales. Presenta de manera dominante especies
xerofíticas característica importante de este piso altitudinal. En este
sentido, predomina la flora baja (arbustos a pastos muy bajos),
presentándose en un porcentaje muy reducido masas boscosas y árboles
aislados
Ajara (Chenopodium s), Añahuaya (Adesmia epinossisima), C’auchi (Suaeda
foliosa), C’auchi (Bronus uniloide), Cebadilla (Mulenvergia fastigiata),
Ch’iji blanco (Distichilis humilis), Ch’iji negro (Equisetum higdanale, L), Cola
de caballo (Hordeum miticum) Cola de raton), It’apallo (Cajophora hórrida),
Kela kela (Lipinus panuculatus), Lamakura (Desnia sp.), Lap’aya (Lampaya
medicinalis), Wira wira (Fachemilla pinnata)
Fuente PTDH del Salinas de Garci Mendoza 2017

13
4.2. Caracterización del Comprador

El comprador es comprador, comercializador y exportadora los diferentes países como ser: Estados Unidos,
Alemania, Australia, Japón, España, Holanda.

Tabla 5: Características del comprador

Caracterización del Comprador
Nombre del Comprador: APQUISA
Nombre del o la Representante(s) del Comprador: Arturo Ignacio Arcayne C.I.: 40801004 Or.
Departamento: Oruro Municipio: Salinas de Garci Mendosa Localidad/comunidad:
Salinas
Dirección del Comprador: Salinas de Garci Mendoza Teléfono/celular: 72307011

Principales Activos
Infraestructura Descripción (dimensionamiento y uso)
Planta procesadora Tiene diferentes ambientes que contempla la planta,
ambiente de almacenamiento, ambiente para la de
saponificado lavado de quinua sala de secadora de
quinua, sala de envasado y almacenamiento
Centro de acopio
Equipos y maquinaria Descripción (cuantificación y uso)
Zaranda Selecciona la quinua de según tamaño
Sensor óptico Selecciona los granos de colores
Desaponificadora Saca la saponina de la quinua
Lavadora Lava la quinua
Secadora Realiza el secado de la quinua
Envasadora Envasa los sacos de 25kg y 50 Kg
Rubro: Quinua

Formal ______ Informal ______

Si es Formal:
Unipessoal _____ SRL __x_____ SA ______ SAM _______ Empresa Pública
Tipo de Comprador _______
Entidad Pública ______ Gobierno Local _______________ Gobierno
Regional________ OPP _____________________________________ Otro
:
Mercados principales: Interno _________ b) de exportación _______ c) Ambos __x____
Nro. 20 Eventual: Nro. 20 Año de inicio de
Personal permanente:
actividades:2008

14
 Tamaño del Unipersonal_________ Micro empresa (menos de 10 personas) _____
Comprador: Pequeña empresa (menos de 50 personas) ______ Empresa mediana (hasta
200 personas) _______ Empresa grande (más de 250 personas) _____
El Comprador
Al mayoreo _______ b) Al minoreo ______ c) Ambos _x_____
comercializa
¿Qué cantidad de
producto compraba el A la OPP __136,89 tn, b) A otros ______t/l/unid, c) Ninguna ______
año pasado?

5. Coadyuvantes de la alianza
Se tiene coadyuvantes de manera indirecta en la alianza de las siguientes instituciones que se menciona:

Ministerio Medio Ambiente y Agua: programa Mi Riego estanque de almacenamiento de agua en el lugar
de la toma (vertiente de agua).

15
 CAPITULO II. DIAGNOSTICO Y ANALISIS DE LA OPP (SIN EL PAR)

La OPP es una Asociación Integra de Productores de Quinua Real y Ganadería APROQUIRGA, donde se le
llego aplicar el diagnostico Organizacional se evidencia que es una organización antigua (mayor a 10 años),
donde la elección se la realiza de forma democrática de su directorio, cuenta con personería jurídica Nº
543/07 de fecha 20/12/2007, con estatuto orgánico y reglamento interno, la relación entre los asociados es
armonioso, la reunión de la asociación se la realiza de manera tres veces al año según su estatuto y
reglamento interno 90% de los comunarios, dentro estas reuniones se viene realizando la presentación del
informe económico bajo una rendición de cuentas, donde los asociados cumplen sus funciones y así mismo
el directorio de acuerdo al reglamento interno, el cambio de directorio se realiza cada año.

1. Capacidad Administrativa de la OPP

Tabla 6: Aspectos administrativos de la OPP sin PAR II

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DE LA OPP SI/NO DESCRIPCIÓN

¿La OPP tiene documentos Administrativos? Si La OPP cuenta con resolución

(NIT, Cuenta Bancaria, SIGEP) Administrativa del 20/12/2007
La OPP cuenta con estatuto orgánico y
Reglamento Interno
¿La OPP realiza públicamente rendición de Si Realiza la rendición de cuentas de
cuentas? acuerdo a lo estipulado en sus estatuto
orgánico
¿La OPP cuenta con recursos que garantizan el La OPP cuenta con recursos para
aporte de contraparte y gastos Si realizar al aporte de contraparte
administrativos? inmediata.
¿La OPP cuenta con normas y registros para el Si La OPP cuenta con norma de registro el
manejo de bienes comunes? cual esta descrito en el estatuto
orgánico y reglamento interno.
¿La OPP cuenta con derecho propietario sobre No
terrenos para la construcción de bienes
comunes?

2. El sistema de producción y uso de recursos hídricos, que implementa la OPP

2.1. Sistema de producción

La Asociación APROQUIRGA, organización que trabaja en producción orgánica de quinua un sistema
tradicional secano.
Preparación de suelo (roturado): La preparación del suelo con el uso de tractor y arado de disco está siendo
utilizada por más del 90% de los productores de quinua de esta región. Para ello de incorpora 10 Tn/ha de
abono (huano). El roturado o barbecho se lo realizara con tractor iniciando el mes de enero hasta mediados
de marzo dependiendo de las lluvias.

16
Siembra: La siembra es una de las labores culturales más importantes, porque de ésta depende la emergencia
de plántulas que tendrá incidencia en la densidad de plantas por superficie cultivada y, finalmente, en el
rendimiento a obtener. La siembra es mecanizada se usa la sembradora denominada Satiri y realiza la
siembra en surcos de 80 cm de surco a surco con una distancia de planta a planta de 80 cm. La siembra se lo
realiza partir del 15 de septiembre con las condiciones adecuadas de humedad requerida la cual será
proporcionada por el sistema de riego por goteo.

Labores culturales: Para la producción de quinua se implantará una asistencia técnica en gestión de riego,
manejo de suelos y MIP, disminuir las pérdidas por el ataque polillas y complejo tikonas, aplicando prácticas
como el control etológico mediante el uso de feromonas para ello se usara un sobre de 4 feromonas y
también las campañas de luz, también se realizara el control de plagas con el uso de las mochilas para ser
aplicados biol y sulfocal.

Cosecha y postcosecha: La cosecha se la realizara con la implementación de segadoras que facilitaran y e

trabajo de cortado de quinua
La poscosecha o trilla se lo realiza con un tractor o camión que hace el pisado de las panojas de quinua, una
vez realizado la trilla se hará el cernido y venteado con la implementación de zarandas.

- Segado: El segado o cortado es semimecanizada en algunos caso realizan el uso del hoz y también se
lo realiza con el uso de la segadora lo que facilita el trabajo.

- La trilla: Esta labor consiste en la separación de los granos de la panoja, mecanizada lo que permite
obtener un grano limpio con un mínimo de impurezas con el uso de zarandas obteniendo rendimientos de
10 qq/hora.

- Venteo Esta labor consiste en la separación de residuos vegetales del grano comercial. Existen tres
formas: tradicional, manual mejorado y mecaniza. Para ello se realizará la imprimación de venteadora
mecanizadas y de esta manera tener un grano limpio.

COSTOS DE PRODUCCION DE QUINUA

Precio Uni. Precio
Descripcion de las Actividades Unidad Cantidad
Bs/Ha TotalBs
Abonado TN 10 80 800
PRERACION DE Distribución de
240
TERRENO abono Jornal 2 120
Barbecho Hr 4 75 300
SUMATORIA 1340
Semilla kg. 4,5 18 81
SIEMBRA
siembra Ha. 1 280 280
SUMATORIA 361
CONTROL CULTURA Aplicación de biol Jornal 0,5 120 60

17
 Control de plagas Jornal 3 120 360
Biol Litro 6 5 30
Sulfocal Litro 5 3 15
Feromona Sobre 1 70 70
aplicación de riego Jornal 3 120 360
gasolina Litro 50 3,74 187
SUMATORIA 1082
COSECHA Segado jornal 2 120 240
SUMATORIA 240
Trillado jornal 2 120 240
POSCOSECHA
Trillado Global 1 200 200
SUMATORIA 440
LABORES DE Embolsado Jornal 0,5 120 60
APOCOPIO sacos saco 16 2 32
SUMATORIA 92
COSTO TOTAL DE PRODUCCION Ha. 3555

2.2. Capacidad productiva

La capacidad productiva determina las condiciones actuales que tiene la OPP para realizar la gestión
productiva. Se considera lo siguiente:

i) La OPP tiene la experiencia suficiente en el manejo productivo como es el caso la producción de

quinua, para garantizar la producción es importante la mano de obra familiar.

ii) Cuenta con áreas de producción de quinua bajo condiciones sin riego en sus respectivas parcelas
donde los vienen realizando la producción.

iii) Análisis del entorno: La zona cuenta con fuentes de aguas de vertiente que es posible aprovechar
estas agua bajo la implementación de sistema de riego tecnificado.

2.3. Identificación y valoración de las fuentes de agua (para posible aprovechamiento)

Se ha llegado a identificar que las fuentes de agua son destinadas para el consumo de los ganados y así
mismo para la implementación del sistema de riego tecnificado, donde la fuente son aguas subterráneas
pozo con un caudal de 8 l/s en época de estiaje.
Calidad del agua, de acuerdo a resultados es apta para el consumo, se basó en los siguientes criterios para
juzgar la conveniencia o limitación del empleo de la misma con fines de riego: el contenido de sales solubles
y el efecto probable del sodio sobre las características físicas del suelo para los cultivos propuestos en el
proyecto.

18
 2.4. Condiciones e infraestructura para el uso de agua para riego

La infraestructura para el uso del agua se tiene un estanque con capacidad de almacenamiento 80.000 litros,
del cual se realizara el traslado en tanques individuales para ser instalados en parcela los sistemas de riego
por goteo.

2.5. Organización en el uso de agua.-

La OPP no se tiene organización de regates debido a que no se tiene una infraestructura de riego que
beneficie a los beneficiarios del plan de alianza, la provisión del recurso agua se implementara con el
Proyecto de Alianzas Rurales PAR II se obtendrá tanques individuales los cuales fusionaran independiente
para cada sistema de riego en la producción de quinua.

3. Diagnóstico de la gestión social de la OPP sin PAR II

Se identifica el estado actual de la organización a través de un diagnóstico organizacional e identificación de

riesgos (internos y externos) con el fin de establecer estrategias de mitigación social según Anexo Social
Cuadro N°7 que permitirán identificar las potencialidades de la OPP.

Tabla 7: Análisis Interno y Externo de la OPP sin PAR II

ANALISIS INTERNO DE LA OPP ANÁLISIS EXTERNO DE LA OPP
Aspectos de Manejo Normativo y legal de la OPP. Relacionamiento de la OPP con el entorno social.
-La Asociación cuenta con documentos de -Los de la Asociación mantienen la relación
constitución legal como ser personería jurídica, NIT, cordial con el entorno social con las comunidades
SIGEP, vecinas el municipio de Salinas de Garci Mendoza
Estatuto orgánico reglamento interno. y autoridades originarias del sector.
-En las reuniones aplican su reglamento
Realiza manejo económico y la asistencia a -Los productores de la Asociación conocen y
asambleas ordinarias y extraordinarias. están conformes con el acuerdo de negocios con
- La OPP acostumbra a socializar públicamente las el comprador.
decisiones, documentos, presupuestó y rendición de
cuentas.
- La OPP cuenta con derecho propietario de acuerdo
a usos y costumbre sobre los terrenos para la
construcción de bienes comunes
Nivel de compromiso de los socios y de la OPP en la Experiencia de la OPP en la ejecución de
ejecución y operación de la alianza. proyectos.
-La OPP tiene la capacidad de producción del -La OPP APROQUIRGA cuenta con la experiencia
volumen requerido por el comprador. de producción de quinua de forma secano.
-La OPP tiene experiencia en la ejecución de
proyectos como ser Mi Riego del Ministerio de
19
 ANALISIS INTERNO DE LA OPP ANÁLISIS EXTERNO DE LA OPP
- OPP cuenta con recursos propios que garantiza el medio Ambiente y Aguas MMAyA, con
aporte de contraparte y gastos administrativos que contraparte de la Gobernación y el municipio de
conlleve la elaboración del plan de Alianza. Salinas de Garci Mendoza
-Los representantes de la OPP demuestran el interés
de adquirir conocimientos de manejo
administrativos de los recursos para la
implementación del Plan de Alianza PAR II

La Asociación APROQUIRGA cuenta con los siguientes resultados: 73% socio organizacional, acceso a
servicios financieros 0,0%, gestión empresarial y sostenibilidad un 24%, educación financiera 94% requieren
fortalecimiento en los siguientes temas ingresos y egresos, ahorro, apertura de cuentas bancarias,
conocimientos acerca de préstamos referidos a vivienda y productivos, servicios de la OPP 0% la Asociación
no brinda servicios de apoyo a la producción y comercialización y de la misma manera no realiza servicios de
apoyo al desarrollo social, fondo rotatorio 13 % la asociación no accede a ningún fondo rotatorio, pero si
tienen el interés para la compra de insumos bajo una capacitación a cerca de administración, contabilidad y
logística calificando en la categoría EMPRENDEDORA con un 38%

D. Socio Organizacional
100% 73%
80%
0%
D. Acceso a SS 60% D. Gestión Emp. y
financieros OPP 40% sostenib.
20%
24%
0%
0%

D. Educación Financiera 13% D. Servicios de la OPP

94% D. Fondo Rotatorio

4. Diagnóstico sobre Educación Financiera

Según el Diagnostico aplicado sobre Educación Financiera se determina que la OPP se tiene un valor de 94%,
dicho valor es el resultado de los asociados encuestados, donde requieren ser asesorados en el manejo de
recursos económicos sobre ingresos y egresos, no tienen créditos a nivel de OPP, analizando la presente
dimensión requieren unos talleres de capacitación en educación financiera en manejo de ingresos y egresos,
ahorro, apertura de cuentas bancarias, conocimientos acerca de préstamos referidos a vivienda y
productivos.

20
5. Situación Ambiental y de Cambio Climático Sin PAR II

De acuerdo a la información de la Evaluación de Campo y la lista exclusión de encuesta de la caracterización

ambiental de la OPP se tiene una producción de quinua orgánica, en la zona alcanza a un promedio de 15
Ha por socio y realizan rotación de parcelas, su topografía es plana con una pendiente de 12% en algunas
zonas, suelo franco arenoso

Tabla 8: Caracterización Ambiental de la OPP sin PAR II

CARACTERIZACIÓN AMBIENTAL DESCRIPCIÓN
Identificar como realizan el tratamiento de residuos Realizan el depósito de los residuos sólidos y
sólidos y líquidos líquidos en fosas independientes, esta actividad
lo realizan cada una de las familias de manera
independiente
¿Utilizan equipos de protección personal en la Los socios en su gran mayoría utilizan las
actividad productiva? indumentarias siguientes para protección:
overol, botas, guantes, barbijo, sombrero,
lentes o gafas.
Identificar los productos químicos utilizados sin PAR Son productores que están en transición para
II luego obtener su producción orgánica, para ello
usan productos como ser sulfocal, entrus y
feromonas
Nombrar el conocimiento de manejo de suelos, La OPP realiza el manejo de suelos atraves de la
manejo de praderas nativas en la actividad implementación de barreas vivas, rotación de
desempeñada. parcelas para contrarrestar los efectos de la
erosión de suelo
Identificar los Productos secundarios producidos Elaboran sus insumos para un mejor desarrollo
(biol, humus, otros). del cultivo de quinua como ser el biol, compost,
humus de lombriz.
Identificar las hectáreas de producción con La asociación cuenta con 255 Ha las cuales están
certificación orgánica sin PAR II de los beneficiarios. en proceso de transición a ser productores
orgánicos.
Resultados obtenidos en la encuesta de situación ambiental

Tabla 9: Valoración de Impactos Ambientales

SUBPROYECTOS AGRÍCOLAS - LISTA DE VERIFICACIÓN AMBIENTAL
Actividades del Ciclo productivo
Atributo Valoración de los impactos
Impactos ambientales identificados
Ambiental
SIN PAR II CON PAR II
Afectado

AIRE Incremento de niveles de inmisión -1 -1

Incremento en los niveles sonoros 0 0

21
SUELO Cambios en la estructura del suelo debido al uso de 0 0
equipo en las labores de arado y otros.
Contaminación del suelo debido al uso de agroquímicos 0 0
tóxicos (ej. Herbicidas) o plaguicidas.
Cambio de uso del suelo 0 0
Compactación del suelo -1 -1
Incremento en los procesos de erosión 0 0
AGUA Alteración de las propiedades físicas del agua debido a 0 0
la sedimentación.
Deterioro de la calidad del agua por el uso de 0 0
agroquímicos (ej. Herbicidas) y plaguicidas
Modificación en los procesos de erosión – 0 0
sedimentación
PAISAJISMO Intrusión visual 1 1
VEGETACIÓN Eliminación de la cobertura vegetal (deforestación o -1 1
chaqueos)
Degradación de las comunidades vegetales 1 1
Modificación de la composición florística -1 -1
Perdida de especies tradicionales de cultivos (agro– -1 -1
biodiversidad)
FAUNA Perturbación a la fauna silvestre -1 -1
Destrucción de los hábitats 0 0
Proliferación de roedores u otro tipo de animales 0 0
MEDIO SOCIAL Perturbación a las Relaciones entre Comunidades 0 0
Locales
Potencial intoxicación por el uso de plaguicidas de los -2 -1
campesinos.
MEDIO Generación de empleos 1 1
ECONOMICO Dinamización de la economía local 1 1
MEDIO Alteración de los patrones culturales o de cultivo 1 1
CULTURAL tradicional

Magnitud o
Impacto Valor del Criterio del Impacto
Impacto
Cuando los impactos muestran que levemente mejoran el medio
Positivo bajo 1
ambiente.
Positivo 2 Cuando los impactos mejoran el medio ambiente.
Altamente
3 Cuando los impactos mejoran sustancialmente el medio ambiente.
positivo
Cuando la recuperación de las condiciones originales requiere poco
Negativo bajo -1
tiempo y no se precisan de medidas correctivas o de mitigación.

22
 Cuando la recuperación de las condiciones originales requiere cierto
Negativo -2 tiempo y suelen aplicarse medidas correctivas o de mitigación a un
costo bajo y de tipo preventivo.

Cuando la magnitud del impacto exige la aplicación de medidas

Altamente correctivas o de mitigación, a fin de lograr la recuperación de las
-3
Negativo condiciones iniciales o para su adaptación a nuevas condiciones
ambientales aceptables.

5.1. Evaluación Ambiental Completa (Impacto Ambiental con Categoría Impacto Ambiental -2 o -3)

Se han identificado los siguientes atributos ambientales las principales amenazas climáticas granizadas,
heladas, sequia, afectando el ciclo productivo para prevenir y disminuir las condiciones de riesgo y
vulnerabilidad de la actividad productiva ante desastres naturales e impacto del cabio climático al cual se
detalla de la siguiente forma:

Tabla 10: Calendario de principales amenazas climáticas identificadas en la

actividad productiva sin PAR II
1ra. Fase 2da Fase 3ra. Fase 4ta Fase 5ta Fase
Germinación
FACTORES Ramificació Enpanojami Grano
Emergencia
CLIMATICOS n desarrollo ento (inicio Inicio floración lechoso Madures
Hojas
fenológico de botón Floración Grano fisiológica
verdaderas
de la planta floral) Pastoso
6 hojas
MES Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero

SEQUIA X X X
HELADA X X
GRANIZADA X X
Actividades productivas se realiza a partir del 15 septiembre, la cosecha se realiza en los meses de marzo
abril y la comercialización es en mayo y noviembre a diciembre.

Sequía, es uno de los fenómenos que más inquieta a la producción y el ciclo productivo de quinua que se
presenta en las tres primeros meses del ciclo agrícola, en los meses de septiembre , octubre y noviembre
en la cual se necesita cantidades de suficientes de agua para la siembra y desarrollo.

La helada se presenta en noviembre enero febrero dentro del ciclo de producción de quinua en el año
agrícola que suma una serie de dificultades en el momento de la producción ya que transgrede en el
desarrollo normal de la planta.

Granizo, es otro fenómeno que aflige a la producción de quinua, que se presenta en los meses de enero y
febrero al finalizar el ciclo productivo.

23
Capítulo III: ANALISIS DE LA OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO

1. Análisis del Requerimiento del Comprador

El comprador tiene la necesidad de comprar mayor cantidad de la que produce la asociación para realizar la
comercialización y exportación quinua a los diferentes países como también al mercado nacional. Se tiene
un acuerdo de negocio desde el año dos mil diez y nueve en el que se hará entrega de quinua semestralmente
Tabla 11: Presentación de especificaciones técnicas de cantidad, precio y oportunidad
Número de
Unidad Cantidad en
Product Factor de Cantidad en t entregas
local de unidades de Precio/Unidad
o conversión / l / Unidades esperado por
medida uso local
año
Quinua qq 3.739,13 21,74 172 13044,00 Bs 2
Quinua orgánica libre de impurezas, variedad real blanca con granos entre 1,5 mm a 2,2 mm embolsado de
46 kilogramos.

Tabla 12: Presentación de especificaciones de calidad

Producto Especificaciones técnicas
Quinua Quinua libre de impurezas, variedad real blanca con granos entre 1,5 a 2,2 embolsada
de 46 kilogramos
Precio de venta
El precio fijado de acuerdo a la idea de negocio extraído del diagnóstico a los
beneficiarios es de 13.044,00 Bs/Tn
Oportunidad de negocio
La oportunidad de comercialización es en el mes de abril a mayo cuando la demanda
de producción es mayor y el precio de la venta fluctúa desde 600 bs/qq

2. Análisis de la Oferta de la OPP

Con la implementación del sistema de riego tecnificado se debe incrementar el rendimiento en 20 % y se
garantiza la producción en volumen requerido por el comprador, además de garantizar la cantidad, calidad,
el producto libre de impurezas, para así satisfacer las exigencias del comprador.
El volumen de producción de los 30 asociados asciende 136,89 Tn en condiciones sin PAR II. En condiciones
con el proyecto se pretende incrementar el rendimiento en un 30% de germinación con en condiciones
adecuadas y un 20% que desarrollara eficiente con la implementación de riego tecnificado dando un
volumen a 172 Tn/asociación de los cuales el 95% serán comercializados y un 5% para el auto consumo..

Tabla 13: Calendario de producción, disponibilidad y entrega de la OPP

Ciclo de producción Cantidad Cantidad Disponibilid % y
Product Frecuencia en la
(de septiembre a Producida comerciabl ad del Compr
o entrega
abril) toneladas e toneladas producto ador
Quinua 8 181,05 172,00 mayo a Semestral 100%
diciembre

24
3. Obstáculos y limitaciones productivas de la OPP: Identificación del Problema

La asociación APROQUICAMCO, por ser una organización productora de quinua tiene obstáculos y
limitaciones productivas dentro la Asociación se ilustra en la siguiente figura adjunta.

Ilustración 3: Modelo general de árbol de problemas

Bajos ingresos económicos

por la venta de quinua

No se cumple con los requerimientos del comprador en calidad y

cantidad

Bajo Rendimiento por Ha.

y deficiente calidad del
grano

Inadecuado manejo y Practicas inadecuadas en el

control de plagas y Bajo % de emergencia de
proceso de produccion, plantas
enfermedades cosecha y poscosecha

Poco conocimiento de
metodologías de Deficiente tecnología Humedad insuficiente en los
control de plagas y en el proceso de suelos por precipitaciones
enfermedades producción escasas

Poca capacitación y acceso a

tecnologías

25
 La Asociación APROQUIRGA tiene su principal fuente de ingresos económicos es producción y
comercialización de quinua, la producción es a secano.

El problema principal identificado en el presente plan de alianza son los bajos rendimiento y deficiente
calidad del grano de quinua por hectárea. Por el inadecuado manejo y control de plagas, prácticas
inadecuadas en el proceso de producción, cosecha y pos cosecha, bajo % de emergencia de las planta la
escasa precipitación y la ausencia de agua para riego y poca capacitación y acceso a tecnología.
Los efectos que se tiene son las siguientes: no se cumple con los requerimientos del comprador en cuanto a
calidad y cantidad, por estos aspectos generan menores ingresos económicos en las familias productoras
que se vienen dedicando a la producción de quinua que se constituye la fuente de ingresos.

4. Identificación de Soluciones

Mayores ingresos
económicos por la venta
de quinua

Se cumple con los requerimientos del comprador en calidad y

cantidad

Incremento del
Rendimiento por Ha. y
mejor calidad del grano

Adecuado manejo y Practicas adecuadas en el

control de plagas y Mayor % de emergencia de
proceso de produccion, plantas
enfermedades cosecha y poscosecha

Conocimiento de
metodologías de Implementación de Implementación de Sistemas
control de plagas y Tecnologías para el proceso de Riego Tecnificado en
enfermedades de producción (Zarandas, parcelas de quinua
Venteadoras, etc)

Asistencia técnica en
producción y MIP, con el
Proyecto PAR II

26
 La solución al presente problemas es incrementar el rendimiento de quinua por hectárea y mejorar la calidad
del grano, a través del adecuado manejo y control de plagas, prácticas adecuadas en el proceso de
producción, cosecha y pos cosecha, mayor % de emergencia de las planta la implementación de sistema de
riego tecnificado por goteo en las parcelas de quinua, implementación de tecnologías para el proceso de
producción( segadoras, zarandas, venteadora, etc y conocimientos de metodologías para el control de
plagas mediante de la asistencia técnica

4.1. Alternativa de solución con la incorporación del riego en parcela

El objetivo principal del plan de alianza es de incrementar la producción y cumplir con las especificaciones
técnicas del producto para que el comprador se encuentre satisfecho de acuerdo a las exigencias de los
consumidores en los mercados que llegan como destino final.

Dentro la producción se tiene una serie de inconvenientes como la falta de agua para ello se hace necesario
la implementación de riego tecnificado para la producción de quinua y así mismo los equipos para la
producción de quinua, resumen se plantea en el plan de negocio la siguiente alternativa:

• Introducción de sistema de riego tecnificado por goteo bajo sistema de bombeo

Para mayor detalle se adjunta en el Anexo 1.

27
Capítulo IV: PROPUESTA PRODUCTIVA INTEGRAL PARA LA OPP
1. El sistema de producción que alcanzará la OPP y el uso de recursos hídricos.

La Asociación Integral de Productores de Quinua Real y Ganadería APROQUIRGA, tiene la necesidad de

implementar el sistema de riego tecnificado debido a la falta de agua para su desarrollo especialmente en
épocas de estiaje.

Para la OPP APROQUIRGA se prevé la implementación agua para riego bajo la implementación de un
sistemas de riego tecnificado por goteo se pretende irrigar 0.50 ha/familia, teniendo un total áreas de riego
15 has bajo riego, los beneficiarios del plan de alianza no cuenta con un sistema de riego, estas área a irrigar
son nuevas.

Ciclo producción del cultivo de la quinua

Situación Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Ciclo Productivo
SIN PAR N N P P P P P P P N C N Nro. Ciclos 1
CON PAR N N P P P P P P P N C N Nro Ciclos 1
De acuerdo al Programa Nacional de Quinua, las caracterizas generales de la quinua Real Blanca son las
siguientes:

 Precocidad: Tardío
 Color dominante de la floración: Verde
 Color dominante a la madures fisiológica: Amarillo intenso
 Tipo de crecimiento: Arbusto
 Días a la floración: 115 días
 Días hasta la primera panoja madura: 145 días
 Maduración total: 180 a 195 días

Los beneficiarios cuenta con un pozo el con un caudal cabecera de 8 l/seg del cual se trasladara en tanques
individuales a la parcela, no existe turnos compartidos, la frecuencia de riego será cada siete días durante el
primer mes, posterior a eso de realizar el riego cada quince días con un caudal de 0,83 l/seg durante siete
horas en época de estiaje, debido a la limitante del volumen del tanque se deberá llenar seis veces.

Dentro las inversiones de la OPP para el desarrollar el negocio se ha considerado que es una sola vez y es de
conocimiento de los beneficiarios, a lo solicitado se tiene ya determinado los requerimientos.

Se realizara la implementación de riego por goteo en 15 hectáreas en las cuales se tendrá un rendimiento
de 24qq/ha incrementado en un 50% la producción de quinua

2. Inversiones de la OPP para desarrollar el negocio

Dentro las inversiones de la OPP para el desarrollar el negocio se ha considerado que es una sola vez y es de
conocimiento de los beneficiarios, a lo solicitado se tiene ya determinado los requerimientos.
28
2.1 Categorización de Inversiones.- Se presentarán en tres grupos principales:

 La infraestructura productiva está compuesta por kit de riego

 La infraestructura productiva extra parcela construcción de silo familiar estará construido
adecuadamente, para evitar todo ataque de plagas; como roedores y otros que puedan afectar la calidad
del producto. Además el silo de almacenamiento de quinua real orgánico, estará solo este producto, no
se podrá utilizar para otros fines, por ser un requisito de la certificadora.
 Los beneficiarios están en conformidad de aporte de contraparte para su ejecución correspondiente el
que se detalla en el cuadro siguiente:

PRECIO Porcent
UNIDA CANTI Fuente Aporte Porcentaje OPP
DETALLE UNITARIO TOTAL (Bs) aje PAR
DES DAD PAR (Bs) Propio (Bs) (%)
(Bs) (%)

INFRAESTRUCTU 529.640,1 370.748,0 158.892,0

RA PRODUCTIVA 0 7 3
Sistema de riego Kit 30,00 9.746,67 292.400,1 204.680,0 70,00% 87.720,03 30,00%
tecnificado 0 7
Silo familiar Pza 18,00 13.180,00 237.240,0 166.068,0 70,00% 71.172,00 30,00%
0 0

 La implementación de equipo, herramienta y maquinaria está compuesta por Motobombas de 5,5 Hp,
tanque de 3000 litros, zaranda motor eléctrico, zaranda motor a gasolina, mochila fumigadora motor a
gasolina, mochila fumigadora manual, venteadora a motor, esquipo de protección los beneficiarios
están en conformidad de aporte de contraparte para su ejecución correspondiente el que se detalla en
el cuadro siguiente:

PRECIO Aporte Porcent

UNID CANTIDA TOTAL Fuente Porcentaje
DETALLE UNITARI Propio aje OPP
ADES D (Bs) PAR (Bs) PAR (%)
O (Bs) (Bs) (%)
Motobombas de Equi 30,00 2.940,0 88.200,0 61.740, 70,00% 26.460,0 30,00%
2" de 5,5 Hp po 0 0 00 0
Tanque bicapa Pza 30,00 3.000,0 90.000,0 63.000, 70,00% 27.000,0 30,00%
de 3000 litros 0 0 00 0
Zaranda motor Pza 9,00 12.830, 115.470, 80.829, 70,00% 34.641,0 30,00%
eléctrico 00 00 00 0
Motofumigadora Pza 2,00 3.250,0 6.500,00 -850,00 -13,08% 7.350,00 113,08
motor a gasolina 0 %
Mochila Pza 8,00 350,00 2.800,00 1.960,0 70,00% 840,00 30,00%
fumigadora 0
manual

29
Zaranda Motor a Pza 1,00 13.500, 13.500,0 9.130,0 67,63% 4.370,00 32,37%
gasolina 00 0 0
Venteadora a Pza 1,00 5.500,0 5.500,00 3.850,0 70,00% 1.650,00 30,00%
motor gasolina 0 0
Equipo de Glb 30,00 200,00 6.000,00 4.200,0 70,00% 1.800,00 30,00%
protección de 0
fumigación

La asistencia técnica estará a cargo de un Ing. Agrónomo durante su asistencia hasta el cierre del proyecto

 Inversiones para AT en Operación y Mantenimiento de Sistemas de Riego

PRECIO
TOTAL Fuente Aporte
DETALLE UNIDADES CANTIDAD UNITARIO
(Bs) PAR (Bs) Propio (Bs)
(Bs)
CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA
A. T. en gestión de riego, Consultoría 1,00 20.000,00 20.000,00 14.000,00 6.000,00
manejo de suelos y MIP

 Inversiones para AT administrativa y contable

PRECIO
TOTAL Fuente Aporte Propio
DETALLE UNIDADES CANTIDAD UNITARIO
(Bs) PAR (Bs) (Bs)
(Bs)
CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA
A.T. administración y Consultoría 1,00 8.000,00 8.000,00 5.600,00 2.400,00
manejo contable

2.2 Descripción de la eficacia de las Inversiones

Las especificaciones técnicas de cada inversión se han presentado los respaldos necesarios y en anexos de
tal forma que puedan garantizar la utilidad de los mismos.

 Infraestructura productiva Intra Parcela: Se instalara 30 sistemas de riego tecnificado por goteo que
corresponde a una superficie total de 15 ha/asociación, los tanques individuales son trasladados con agua a
las parcelas.
 Las instalaciones del sistema de riego por goteo está compuesto por Kits, sistema de filtrado y
fertirrigación, red de distribución y laterales y/o cintas de goteo.

 Infraestructura productiva extra parcela: La infraestructura productiva extra parcela corresponde a

la construcción de silo familiar que cumplirá con las exigencias de la certificación de la quinua que exige el
mercado para su comercialización, vale decir el cumplimiento de temperaturas, humedad, etc, sobre todo
que se evite el ataque de plagas; como roedores y otros que puedan afectar la calidad del producto. Además

30
el silo de almacenamiento de quinua real orgánico, estará solo este producto, no se podrá utilizar para otros
fines, por ser un requisito de la certificadora.

 Equipos y maquinaria: Mejorar la calidad de la quinua con la implementación de 1 zarandas con

motor gasolina, 9 zarandas con motor eléctrico 1 venteadora con motor, 2 mochilas con motor a gasolina,
6 mochilas manuales, y 30 equipos de protección de trabajo. De esta forma reducción de las pérdidas en el
proceso de producción de quinua e incrementar el porcentaje de comercialización a un 95 %.

 Asistencia Técnica: Con el propósito de fortalecer los conocimientos se aplicara la metodología de

capacitación participativa enfocado dentro la lógica de la educación alternativa (saber, ser, hacer y decidir)
envase a una discusión activa entre los participantes bajo la moderación por parte del asistente técnico
llegando a conclusiones importantes y toma de consecuencias. Complementariamente se recurrirá a la
metodología de exposición dialogada y en la parte practica la metodología de aprender haciendo
principalmente en tema de riego tecnificado. Re realizara prácticas de campo como escenario para el
aprendizaje y recuperación de tecnologías agrícolas, que recuperen las capacidades en el ámbito de la
producción de quinua

Tabla 14: Tabla de Inversiones

Item
Precio Monto total Monto con Monto con CARACTERIZA
de Cantida
Descripción Unid. Unitari de la Recursos % recursos % CION MMA /
Inversi d
o Inversión PAR propios CC / MMS
ón

INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA
Obras EXTRA parcela
Pza 18,00 13.180, 237.240,00 166.068,00 70,00% 71.172,00 30,00% MMA
Silo familiar
1 00
4*4

Obras INTRA parcela

Kit de sistema 30,00 9.746,6 292.400,10 204.680,07 70,00% 87.720,03 30,00%
CC
de riego por 7
2 Kit
goteo para 0,5
Ha
EQUIPO, MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS
Equipo 9 12.830, 115.470,00 80.829,00 70,00% 34.641,00 30,00%
Seleccionador 00
a con motor
3
eléctrico
(zaranda)

Seleccionador Equipo 1 13.500, 13.500,00 9.226,00 68,34% 4.274,00 31,66%

a con motor A 00
4
gasolina
(zaranda)
Mochila Pza. 2 3.250,0 6.500,00 490,00 7,54% 6.010,00 92,46%
5 fumigadora 0 MMA
con motor a

31
 gasolina PJM
20
Mochila Pza. 8 350,00 2.800,00 1.960,00 70,00% 840,00 30,00%
fumigadora MMA
6
manual 16
litros XP
Venteadora a Equipo 1 5.500,0 5.500,00 3.850,00 70,00% 1.650,00 30,00%
7 motor 0
gasolina
Equipo de Equipo 30,00 200,00 6.000,00 4.200,00 70,00% 1.800,00 30,00%
8 protección de MMA
fumigación
Equipos y bienes EXTRA Parcela
Motobombas Equipo 30 2.940,0 88.200,00 61.740,00 70,00% 26.460,00 30,00%
CC
9 de 2" de 5,5 0
Hp
Tanque bicapa Pza 30 3.000,0 90.000,00 63.000,00 70,00% 27.000,00 30,00%
10 de 3000 litros 0 CC

ASISTENCIA TECNICA
Asistencia 20.000,
11 Servicio 1 70% 30% CC
técnica 00 20.000,00 14.000,00 6.000,00
8.000,0
12 Contador servicio 1 70% 30% MMS
0 8.000,00 5.600,00 2.400,00

Total (Bs) 885.610,10 615.643,07 69,52% 269967,1 30,48%

189469,80 69,52% 83.070,19

MEDIDAS DE MITIGACION AMBIENTAL (MMA) 272540,00 30,48

454,223,21 69,524 16.376,88

CAMBIO CLIMATICO (CC) 470600,10 30,48
%
MEDIDAS DE MITIGACION ASPECTOS SOCIALES (MMS) 8000,00 5600,00 70% 2.400,00 30%

3. La Gestión Social y Fortalecimiento Organizacional que implementará la OPP CON PAR II

Dentro el diagnóstico Integral en coordinación con la directiva se ha calificado a la OPP como categoría:
Emprendedora. Para disminuir los riesgos sociales se aplicara las siguientes estrategias de fortalecimiento
organizacional de la OPP y se mitigara con las siguientes acciones: Análisis y cumplimiento de estatutos y
reglamentos, fortalecimiento de Comité de administración comité de monitoreo en adquisiciones,
fortalecimiento del enfoque de género, génesis de la organización, plan estratégico, modelo canvas, visión
y principios Organizacionales.

Tabla 15: Estrategias de Mitigación de Riesgos Sociales con PAR II

32
Categoría
EMPRENDEDORA 38%
Problema Acción de
Estrategia de Mitigación social
Socio-organizacional fortalecimiento
¿Los beneficiarios conocen las obligaciones y
Fortalecimiento organizacional,
sanciones del directorio y del Comité de
socialización de estatutos y
Vigilancia de acuerdo al Reglamento Interno
reglamentos
de la Personalidad Jurídica?
¿En Las reuniones y acciones de la Análisis y
organización aplican sus reglamentos Fortalecimiento organizacional, cumplimiento de
internos y estatutos correspondientes a socialización de estatutos y Estatutos y
manejo financiero, manejo económico y reglamentos reglamentos
asistencia a asambleas?
Fortalecimiento organizacional,
¿Las utilidades son distribuidas o
socialización de estatutos y
reinvertidas?
reglamentos
Fortalecimiento de
¿La OPP acostumbra socializar públicamente Fortalecimiento administrativo Comités:
las decisiones, documentos, y presupuestos y de manejo contable en función Administración y
de la OPP (Rendición de cuentas)? del manual de adquisiciones Monitoreo en
adquisiciones
¿Existe participación de la mujer en los Fortalecimiento organizacional,
Fortalecimiento del
beneficios generados por la actividad socialización de estatutos y
enfoque de género
productiva? reglamentos
¿Cuantos años de antigüedad tiene la
Otros
organización?
Génesis de la
¿La organización de productores tiene
Organización
experiencia en la ejecución de proyectos con Otros
instituciones públicas y/o privadas
¿Los socios conocen el proceso productivo
propuesto en la solicitud de financiamiento y
Socialización y/o revisión del
en el planteamiento del Plan de negocio y
acuerdo de negocios con el
conocen los socios el entrenamiento o
comprador
asistencia técnica que deben recibir para
alcanzar la calidad exigida por el comprador?
Modelo Canvas
¿Los representantes de la asociación
manifiestan su interés en capacitarse en
Socialización y/o revisión del
administración de los recursos económicos y
acuerdo de negocios con el
están de acuerdo en llevar adelante la
comprador
implementación del proyecto después de
concluido el convenio con el PAR?

33
¿La mayoría de los socios conoce y está Socialización y/o revisión del
conforme - con el acuerdo de negocios con el acuerdo de negocios con el
comprador? comprador
¿Cómo está la relación de la organización con
el entorno social e institucional (comunidad,
Otros Plan Estratégico
sindicato Alcaldía, corregimiento, Capitanía
ONGs y otros?
Fortalecimiento organizacional,
¿Existen conflictos sociales externos que no Visión y principios
socialización de estatutos y
permiten el funcionamiento de la OPP?. Organizacionales
reglamentos
Acción de
Gestión empresarial y sostenibilidad Estrategia de Mitigación social
fortalecimiento
Contabilidad Básica
Fortalecimiento administrativo /Proceso de compras-
¿La OPP establece sus procedimientos
y de manejo contable en función Ventas conjuntas;
administrativos y de manejo contable?
del manual de adquisiciones Administración de
proveedores y Clientes
Educación Financiera:
1.Sistema Financiero.
¿La OPP cuenta con recursos que garantizan 2. Ahorro y
el aporte de contraparte y gastos Otros Presupuesto.
administrativos? 3. El Crédito.
4. El Seguro.
5. Banca Electrónica.
¿Conocen los socios de la OPP los
compromisos de calidad, volumen y cantidad Socialización y/o revisión del
del producto que requiere el comprador y la acuerdo de negocios con el Modelo Canvas
obligación que tiene cada familia para comprador
producir y cumplir el acuerdo de negocios?
Acción de
Servicios Estrategia de Mitigación social
fortalecimiento
Evaluación de Servicios
brindados por la OPP:
Pertinencia, Calidad,
Brinda servicios de apoyo a la producción Otros
Oportunidad,
Accesibilidad e
Impacto

4. La Gestión ambiental y de Cambio Climático que implementará la OPP CON PAR II

El plan de alianza con relación a la gestión ambiental y cambio climático, según lista de verificación ambiental
(LVA), fueron analizados y socializados con los productores beneficiarios con la valoración de impactos
34
ambientales negativos bajo (-1), medio (-2) y alto (-3), sobre los atributos ambientales: suelo, aire, agua,
fauna-flora, medio social, socioeconómico, cultural, consiguientemente se establecieron las causas, efectos,
medidas de mitigación, indicadores, frecuencia de monitoreo y responsable. Los mismos se describen en la
tabla siguiente:

Tabla 16: Plan Ambiental de la OPP con PAR II

Plan Ambiental: Medidas De Mitigación Ambiental (MMA) Monitoreo Ambiental (MA)
Indicado
Medida Indicador Frecuenc
Factor r
Impacto de Monitore ia De Responsa
Actividad Ambien Causa Efecto Monitor
Potencial Mitigació o Monitore ble
es (A) tal (D) ( E) eo
(C) n (MM) Operació o
(B) Ejecució
(F) n
n
Exposición
latente a
la
intoxicació 100 % de
Uso n humana los
4 6 a 8
inadecua directa e socios
Asistencia Talleres agriculto
do de indirecta, utilizan
técnica teórico y res
equipo mediante impleme Comité de
MIP e práctico seleccion
Potencial de la ntos de Administr
incorpora en ados
Manejo intoxicación protecció inhalación protecci ación
(- ción de 30 campo aleatoria
de por el uso de n , el ón y Comité de
2)Medi equipos sobre el mente
Plaguicid plaguicidas personal contacto y aplican Monitore
o social de uso de en la fase
as de los en el acumulaci manejo o
protecció los de
productores manipule ón de integrad Acompañ
n para equipos empanoj
o y la plaguicida o de ante
cada de amiento
aplicació s en el plagas
socio protecci y
n de cuerpo y (MIP) en
ón floración
plaguicid posibles el cultivo
as. enfermed quinua
ades
degenerat
iva

En el análisis desarrollado con la OPP sobre las amenazas climáticas con respecto a sequía, heladas y
granizadas.

Es afectado la producción agrícola, La información obtenida, ha permitido el diseño de la adaptación al

cambio climático para prevenir o mitigar efectos climáticos que afectan en la producción y rendimiento del
cultivo de quinua.

Tabla 17: Plan de Adaptación al Cambio Climático

35
 PRINCIPA CAPACIDAD
IMPACTO
L IMPACTO ADAPTATIVA MEDIDA DE INDICADORES
SOCIO-
AMENAZA SOBRE LA DE LOS ADAPTACIÓ DE RESPONSABLES
ECONÓMIC
CLIMÁTIC PRODUCCIÓN PRODUCTORE N AL CC MONITOREO
O
A S
Implantació
En la 1ra, etapa n de 30
de la sistema de
30 sistemas de
germinación, riego
riego en pleno
2da etapa de Limpieza y tecnificado
funcionamiento
ramificación y Bajos conducción por goteo 30 sistemas de
. 100 % de los
Enpanojamient ingresos del agua de para el riego por goteo
productores
Sequía o, la falta de económico las vertientes, incremento en pleno
cuentan con
agua afecta en s de las estanques, de funcionamient
agua segura y
el desarrollo de familias. ríos y aguas germinación o.
permanente
la planta y de lluvia. y desarrollo
para sus cultivos
disminuye los del
de quinua
rendimientos rendimiento
de producción. del cultivo
de quinua

5. Actividades Administrativas y Fortalecimiento de la OPP.

El plan de alianza se ha constituido mediante el comité de administración y el comité de monitoreo, en

base al manejo eficiente de la OPP conformada, bajo las normas de acuerdo a estatutos y reglamentos de
la Asociación, es como sigue:

La OPP Asociación APROQUIRGA, está constituida legalmente con personería jurídica cuenta con resolución
Administrativa del 20/12/2007, cuenta con estatuto orgánico y Reglamento Interno.

- La OPP no tiene NIT, no tiene cuenta bancaria.

- La conformación del comité de administración y monitoreo fueron nominados en una reunión de

socios tomando cuenta socios titulares de la Asociación y por aclamación y sugerencia entre los socios
presentes:

Tabla 18: Conformación de Comités CON PAR II

36
 FUNCION Y/O TAREA ADMINISTRATIVA
Conformación de un Comité de Administración
Conformación de un Comité de Monitoreo
RESPONSABLE
1. Presidente: Dennis Angel Espinosa Ajuacho
2. Vice Presidente: Edwin Mamani Perez
3. Secretario de hacienda: Hilda Marca Marca
4. Actas: Agustin Perez Perez
1. Casta Perez Perez
2. Elvis Tito
3. Arturo Ignacio Arcayne

Para el fortalecimiento de la OPP, el equipo técnico brindara eventos en coordinación con la asociación
APROQUIRGA de manera fluida respecto a administración, medio ambiente y género.

FUNCION Y/O TAREA ADMINISTRATIVA RESPONSABLE

 Implementar las infraestructuras productivas sistema de riego

tecnificado e infraestructura.
 Fortalecer en el proceso de producción hasta la comercialización.
 Administración de materiales de sistema de riego por goteo.
 Realizar la supervisión y seguimiento de las actividades. Técnico de campo
 Generar reportes periódicos. (Acompañante)
 Capacitación a los usuarios respecto a la producción agrícola en
toda su ciclo hasta la comercialización.
FUNCION Y/O TAREA ADMINISTRATIVA RESPONSABLE

 Administración de la contabilidad del plan de alianza.

 Apertura una cuenta bancaria en el Banco Unión más cercano a contador
la zona de trabajo
 Elaboración del plan contable de cuentas.
 Elaboración de informes de ejecución presupuestal mensual del
proyecto.
 Registrar en el Sistema de Gestión Pública “SIGEP” del ministerio
de Economía, accediendo al portal de internet habilitado.
 Análisis de cuentas mensuales y conciliaciones Bancarias.

 FUNCION Y/O TAREA COMITÉ DE MONITOREO RESPONSABLE

 Apoyar al comité de administración.

 Vigilar por una correcta administración en la implementación del
plan de la alianza.
 Hacer el seguimiento y acompañamiento en la implementación
del plan de la alianza.
37
  Elevar informes a medio término del avance y cumplimiento de las Técnico de campo
actividades planificadas en el proyecto de la alianza. (Acompañante)

6. Estrategia de Educación Financiera

La educación financiera en la OPP alcanza a 94% teniendo los conocimientos y las habilidades relacionadas
con el manejo de económico bajo las decisiones tomadas por los productores: Información adecuada y
oportuna de manejo económico, toma de decisiones de compra de bienes para la OPP, nivel de ahorro para
casos de emergencia y su limitación

Los aspectos económicos y decisiones que permitirá a los productores desarrollar habilidades en el manejo
económico, riesgos y oportunidades financieras dentro la organización, los manejos son cada seis meses bajo
rendición de cuentas durante un año de inversiones meses correspondientes a partir del mes inicial,
(mantención, rendición de cuentas, auto evaluación, (con la participación de hombres, mujeres y jóvenes).
La organización tiene la misión de cumplir con los acuerdos de negocio, trabajar, cumplimiento, con la visión
de ser una institución solidad y sostenible en la producción de quinua.

Para mitigar se realizara la acción en educación financiera: en sistema financiero, ahorro y presupuesto, el
crédito, el seguro y banca electrónica con el cual se espera llegar a la categoría en desarrollo y
posteriormente a OPP consolidada

Tabla 19: Otras actividades de la OPP

FUNCION Y/O TAREAS DE ALMINISTRACION RESPONSABLE
Desarrollo fondo rotatorio Dirección OPP
Actividades de educación financiera Dirección OPP

38
Capítulo V: EVALUACION FINANCIERA DEL NEGOCIO

1. Parámetros Técnicos y Base Productiva

Las características técnicas del plan de alianza con el comprador y el productor es el mejoramiento de del
producto mediante el incremento del rendimiento de 0,69 TN a 0,71 TN. Con semillas de buena calidad y la
implementación de sistema de riego adecuado para la optimización del recurso agua, considerando como
base productiva se han considerado la Hectárea como base para los datos de costos e ingresos del negocio.

Tabla 20: Parámetros técnicos

PARAMETROS TECNICOS Valores Unidades
Año 0 (Año inicio de la inversión) 2019
Año 1 2020
Unidad productiva 15 Ha
Ciclos anuales del producto 1 ciclo
Vida productiva (años): 1 Años
Vida actual del cultivo / hato existente (en 1 Años
producción)

Tabla 21: Base productiva

Sin proyecto Con proyecto
BASE PRODUCTIVA
Año normal antes de la inversión 2019
Número de socios 30 30
Superficie por socio en producción (Ha) 8,5 8,5
Superficie por socio de nueva 0,0 0,5
instalación (Ha)
Superficie Total en producción (Ha) 255 255
Número de ciclos del producto 1 1
apoyado
Rendimiento (Tn/Ha/año) 0,69 0,71
Producción total (Tn/año) 175,95 181.05
(%) Pérdidas post-cosecha 22,2 5
(%) Producción comercializada 77,80 95
PRECIO DE REFERENCIA (Bs/Tn) 13.044,00 13.044,00

2. Análisis financiero de la OPP:

2.1 Costos de la OPP

El análisis y cálculo de costos considerará: Costos de Producción, Costos de Comercialización y Costos

Administrativos. Esta clasificación se dividirá a su vez en:

39
 Tabla 22: Grupo de costo
GRUPO DE COSTOS TIPO DE COSTO SIN PAR CON PAR
Costos de Producción Costos de Insumos materiales 261630,00 309825,00

Costos de Mano de Obra familiar y 2.932,5 3.315,00

remunerada
Costos de Servicios de Transporte 42.075 0,00
Comercialización Otros 0,00 0,00
Costos de Servicios contratados de 0,00 0,00
Administración Administrador
Servicios contratados de Contador 0,00 0,00

Servicios públicos (luz, agua) 0,00 0,00

Tabla 23: Insumos y materiales

Tabla 24: Mano de obra

40
 Tabla 25: Servicios de comercialización

La asociación realizaba gastos de comercialización sin PAR II debido a que se realizaba la venta al mercado
abierto por lo que ahora con PAR II ya no se realizara debido a que el comprador recogerá de la asociación
en la comunidad de Cotaña.

2.2 Ingresos de la OPP

Los ingresos provienen de la comercialización del producto de la alianza. La presentación de los ingresos será
en la siguiente forma:

Tabla 26: Ingresos

Ingresos Uni Año Año1
Año 0 Año1 Año3 Año4 Año5 Año6 Año7 Año8 Año9
quinua d 2 0
Rendimien Tn/ 0,69 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71 0,71
to ha

Área de Ha 255 255 255 255 255 255 255 255 255 255 255
producción
Producción Tn 175,9 181.0 181. 181.0 181.0 181.0 181.0 181.0 181.0 181.0 5
5 5 05 5 5 5 5 5 5 5
Autoconsu Tn 0,20 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05
mo
Perdida Tn 0,02 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Comerciali % 77,80 95 95 95 95 95 95 95 95 95 95
zación

Comerciali Tn 136,8 172,0 172, 172,0 172,0 172,0 172,0 172,0 172,0 172,0 172,0
zación 9 00 0 0 0 0 0 0 0 0

Precio de Bs/ 13.04 13.04 13.0 13.04 13.04 13.04 13.04 13.04 13.04 13.04 13.04
venta Tn 4,00 4,00 44,0 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00
0
Número de Soci 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30
socios o
Ingreso Bs/ 7.002 8.798 8.79 8.798 8.798 8.798 8.798 8.798 8.798 8.798 8.798
quinua ha ,28 ,18 8,18 ,18 ,18 ,18 ,18 ,18 ,18 ,18 ,18
producción
principal

41
 Ingreso Bs/a 1.785 2.243 2.24 2.243 2.243 2.243 2.243 2.243 2.243 2.243 2.243
OPP ño/ .581, .535, 3.53 .535, .535, .535, .535, .535, .535, .535, .535,
quinua OPP 41 39 5,39 39 39 39 39 39 39 39 39

Ingreso Bs/a 59.51 74.51 74.5 74.51 74.51 74.51 74.51 74.51 74.51 74.51 74.51
socio ño/ 9,38 9,38 19,3 9,38 9,38 9,38 9,38 9,38 9,38 9,38 9,38
quinua soci 8
o

Los ingresos por la venta del producto corresponden específicamente al ingreso de la comercialización de
los mismos y no incluye el valor del autoconsumo.

3. Cálculo del Flujo de Fondos Incremental del Proyecto

El Plan de Alianza debe contener el “Flujo de Fondos Incremental” que corresponde al aporte marginal del
proyecto a la viabilidad financiera de la operación agropecuaria que realizan los socios de las OPP. Esto
significa que el “Flujo de Fondos Incremental” corresponde al aporte neto del proyecto de la Alianza al
productor.

El cálculo de este flujo de fondos incremental se realiza restando los ingresos de la Situación Sin PAR II de los
ingresos de la Situación Con PAR II, y los costos de la Situación Sin PAR II de los costos de la Situación Con
PAR II. Por tanto este flujo considera:

Tabla 27: Flujo de caja incremental del proyecto

A continuación, se registra el Flujo de Fondos Incremental Privado. Se toma en cuenta:

4. Cálculo del Flujo de Fondos Incremental Privado

El “Flujo de Fondos Incremental Privado” es la representación de la contribución del proyecto de la Alianza

a la economía de la OPP.
La forma del “Flujo de Fondos Incremental Privado” considera:

42
 Tabla 28: Flujo de caja incremental privado

5. Parámetros o indicadores de Evaluación de las inversiones de la OPP

Los parámetros de evaluación del pronóstico financiero que se deberán emplear son los siguientes:

TIR: Tasa Interna de Retorno.- muestra el rendimiento de la inversión medido en porcentaje. La regla de
decisión es que la Tasa Interna de Retorno deberá ser igual o superior a 12,86%. En nuestro punto de vista
del proyecto social tiene un valor de 31% y desde el punto de vista del valor 17% en ambas condiciones
muestra su atractivo de financiamiento.

VAN: Valor Actual Neto. - El Valor Actual Neto es la suma de todos los valores del flujo actualizados. Su valor
a una tasa de 12,86%, en nuestro caso el Valor Actual Neto, considerando la taza de actualización esta un
valor de Bs 619.105 considerando el valor del incremento del proyecto y por otra desde el punto de vista del
privado el VAN tiene un valor de 127.628 lo que nos indica que luego de recuperar las inversiones realizadas
el proyecto genera un excedente en ambos escenarios.

RBC: Relación Beneficio Costo. - La Relación Beneficio Costo es un indicador de rendimiento que Mide el
rendimiento del proyecto por unidad monetaria invertida. En el presente plan de negocios se tiene el
indicador RBC Incremental un valor de 1,79 que nos manifiesta que por cada boliviano invertido se genera
0,79 y por su parte RBC del flujo privado se tiene un valor de 1,16 lo cual nos indica que por cada boliviano
invertido se viene generando 0,16 bs adicionales.

Los resultados de la evaluación financiera se presentarán de la siguiente forma:

Tabla 29: Presentación de resultados de la Evaluación

Flujo de caja Incremental del Proyecto Flujo de caja Incremental
Privado
Valor Actual Neto 31 % 17 %
Tasa Interna de Retorno 619.105,01 127.628
Relación Beneficio Costo 1,79 1,16

43
5.1. Análisis de Sensibilidad

Los análisis de sensibilidad muestran el efecto de variaciones en variables importantes del proyecto sobre la
Tasa Interna de Retorno. En ese sentido en el proyecto se redefinirá los flujos de caja a ser evaluados
considerando las siguientes posibles variaciones:

Cambios en los costos de insumos que signifiquen al menos el 15 % del costo total
Cambios en la cantidad producida
Cambios en los precios de venta
Cambios en los costos de producción
En cada uno de estos casos, se considerará escenarios de variaciones del orden de: ±15%, ±10%, ±5%.

Se dirá que un proyecto es sensible a determinada variable cuando la reducción de la Tasa Interna de Retorno
medida mediante un índice sea mayor en términos absolutos que la variación porcentual en la variable.

Tabla 30: Análisis de sensibilidad

De acuerdo a resultados obtenidos del proceso de sensibilización con respecto a la Tasa Interna de Retorno
de inversión muestra sensibilidad a las dimensiones de producción analizados desde -15% a 15% por ciclo
productivo de la quinua, el Plan de Alianza analizados desde ±0%, ±15% por ciclo productivo el resultado
describe que a una tasa de -15% a 15% tiene mejor comportamiento todo y los demás, dato que describe
tanto en la ventas como en la cantidad producida. Por lo tanto se dirá que el Plan es sensible a la variación
de precio y producción a la reducción de la Tasa Interna de Retorno medida mediante un índice sea mayor
en términos absolutos que la variación porcentual en la variable por tanto el proyecto es rentable.

44
Capítulo VI: PLANIFICACION PARA EJECUTAR EL NEGOCIO

1. Matriz de Planificación de Actividades de la OPP

La matriz de planificación de las actividades contiene los siguientes elementos: Objetivos, metas y
actividades, indicadores, medios de verificación, supuestos, que obedecen a la siguiente correspondencia:

Tabla 31: Matriz de planificación

Objetivo Incrementar la producción de 175,95 Tn a 181,05 Tn mediante la
implementación de sistemas de riego tecnificado e innovación
tecnológica en el proceso productivo que permita mejorar la calidad
en 30 unidades productoras de quinua orgánica real blanca.

Metas de la etapa de I.1.- Infraestructura productiva y Operando:

inversiones 18 silo familiar para el almacenamiento de quinua 4x4 ladrillo visto.

I.2.- Infraestructura ambiental y/o de cambio climático operando:

30 sistemas de riego por goteo aplicando riego en 15 Ha el cultivo
de quinua en pleno funcionamiento el cual contempla los siguientes
(30 kit de riego, 30 Tanque bicapa de 3 mil litros, 30 Motobombas
de 2" de 5,5 Hp).

I.3.- Equipos instalados y operando:

 30 Tanque de agua bicapa de 3000 de litros son ubicados en
lugares estratégicos de las parcelas.
 30 Motobombas de 2" de 5,5 cumplen la función de distribuir
agua en las parcelas.
 9 Seleccionadora con motor eléctrico (zaranda), 1
Seleccionadora Motor a gasolina (zaranda) y 1 Venteadora a
motor gasolina equipos para el seleccionado y clasificado de
la quinua.
 2 Mochila fumigadora con motor a gasolina PJM 20, 8
Mochila fumigadora manual 16 litros XP y 30 equipos de
protección de trabajo son aplicando para el manejo
integrado de plagas.
I.4 Asistencia técnica recibida a satisfacción de los productores:
2 técnicos ejecutan la Asistencia técnica en riego, MIP y
Asistencia técnica en contabilidad

Metas de resultados de la O.1. En 15 Hectáreas de quinua con riego tecnificado se incrementa

etapa de operación el rendimiento de 0,69 Tn/Ha a 0,71 Tn/Ha con prácticas de

45
 preparación de suelos, siembra, labores culturales con uso tecnología
adecuada, cosecha y pos cosecha.

O.2. Con Equipos de Riego por goteo con motobomba funcionando y

realizando un riego eficiente para incrementar los ingresos
económicos de 1785.581,00 Bs/ asociación a 2243.535,39 Bs
/asociación

O.3. El 75% de productores aplican en gestión de riego tecnificado,

fertirrigación y manejo integrado de plagas MIP

O.4. El 75% de productores reciben asistencia técnica en procesos de

administración manejo contable y ejecución de recursos.

Nº Inversiones Nº de Nº de unidades Monto de Tipo de meta a Lograr

unidades de medida inversión (Inversión y
resultados)

1 Motobombas de 2" 30 Pza 88.2000,00 I.1

5,5 Hp

2 Tanque bicapa de 3000 30 Pza 90.000,00 I.2

litros

5 Seleccionadora con 9 Equipo 116.422,47 I,3

motor eléctrico
(zaranda)

6 Seleccionadora Motor 1 Equipo 13500,00 I.3

a gasolina (zaranda)

7 Mochila fumigadora 2 Pza 6500,00 I.5

con motor a gasolina
PJM 20

8 Mochila fumigadora 8 Pza 2800,00 I,6

manual 16 litros XP

9 Venteadora a motor 1 Equipo 5.500,00 I,8

10 Equipo de protección 30 Equipo 6.000,00 I,9

de trabajo

46
12 Kit de riego por goteo 30 Unidad 9.707,500 I,10
para 0,5 ha

13 Silo familiar 18 Unidad 13.180,00 I,11

Asistencia técnica en I,12

14 riego y MP 1 Servicio 20,000.00

15 Asistencia técnica en 1 Servicio 8,000.00 I,13

contabilidad

1 Motobombas de 2" 30 Equipo 88.2000,00 O1

5,5 Hp

2 Tanque bicapa de 3000 30 Pza 90.000,00 O1

litros

3 Zaranda motor 9 Equipo 116.422,47 O1

eléctrico

4 Zaranda motor a1 Equipo 13500,00 O1

gasolina

5 Mochila fumigadora 2 Pza 6500,00 O1

motor gasolina

6 Mochila fumigadora 8 Pza 2800,00 O1

manual

7 Venteadora a motor 1 Equipo 5.500,00 O1

8 Equipo de protección 30 Equipo 6.000,00 O1

de trabajo

9 Kit de riego por goteo 30 kit 9.707,500 O2

para 0,5 ha

10 Silo familiar 1 Pza. 13.180,00 O2

Asistencia técnica en
11 riego y MIP 1 Servicio 20,000.00 O3

12 Asistencia técnica en 1 Servicio 8,000.00 O4

contabilidad

47
El aspecto principal de la matriz de planificación es el de unir los objetivos y las acciones que se desarrollarán
en el proyecto de manera lógica y coherente, además de permitir establecer una adecuada identificación y
cuantificación de las inversiones que se realizarán en el proyecto.

2. Análisis de la situación SIN PAR II y CON PAR II, a través de Indicadores.

Cada uno de los objetivos y de las metas tendrá, a su vez un conjunto de indicadores, mismos que servirán
para su medición. Los indicadores deben apuntar a aspectos muy concretos de la producción y harán
referencia a los siguientes aspectos:

Tabla 32: Análisis de la situación SIN PAR y CON PAR, a través de indicadores
CON PAR VARIACION
DESCRIPCION SIN PAR
Año 2 %
Nº de Unidades productivas (Ha) 255 255 0,00%
Rendimiento 0,69 0,71 2,90%
Cantidad Producida (Tn.) 175,95 181,05 2,90%
% Autoconsumo 22 5 22,11%
% Comercialización 77,80 95 22,11%
Cantidad comercializada (Tonelada) 136,89 172,00 25,63%
Cantidad que se vende al Comprador de la Alianza 136,89 172,00
25,63%
(t, lt, Unid)
Precio que paga el Comprador 1 de la Alianza (Bs/t, 13.044,00 13.044,00
0,00%
lt, Unid)
Costo Unitario de Producción (Bs/Tn) 3.351,00 3.555 6,09%
Costo Total de Producción de la OPP (Bs) 854.505,00 906.525,00 6,09%
Ingreso Bruto OPP (Bs) 1.785.581,42 2.243.535,39 25,65%
Ingreso Neto OPP (Bs) 931.076,42 1.337,010,39 43,60%
Ingreso Neto Socio (Bs) 31.035,88 44.567,01 43,60%
Número de Jornales Remunerados en un año (En
765
el producto) 510 -33,33%
Número de Jornales no remunerados en un año 29,41%
(En el producto) 260.100,00 336.600,00
Costo de un jornal (Bs/Jornal) 120 120 0,00%
Superficie de cultivo bajo riego tecnificado (Ha) 0,0 15 100,00%
Número de productores que incorporan riego 0
tecnificado 30 100%

3. Medios de Verificación
Durante el proceso de implementación y operación del plan de alianza se tomara en cuenta las actividades
en medios de verificación. Los medios de verificación permitirán las experiencias y los logros de planificación
del plan de alianza.

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  Base de datos
 Plan de actividades
 Encuestas
 Informe línea de base y final
 Registros de producción
 Asistencias
 Informes de avance del proyecto
 Registro de comercialización
 Formularios de seguimiento y supervisión
 Actas: reuniones, entrega de obras, acuerdos, compras.
 Fotografías
 Libro de actas

3.1. Supuestos

Los supuestos bajo los cuales se pretende alcanzar los objetivos y metas establecidos para el plan de alianza
son las siguientes:

 El rendimiento de la producción de quinua por hectárea viene incrementando en un 50%, este hace
viable el plan de alianza
 La OPP cuenta y cumple con el pago de la contraparte de la alianza, sin mayor problema siendo una
necesidad de los beneficiarios.
 Se ha gestionado de manera oportuna los desembolsos del PAR II, para la ejecución de las inversiones
prevista en el plan de negocio
 Se ha realizado la correcta cotización y adquisición de los bienes establecidos en el plan de alianza
para no generar una desconfianza en los beneficiarios.
 Con la capacitación y la asistencia técnica adquirido garantizan la recuperación de la inversión y
generan utilidades al final de plan de negocio
 La infraestructura y equipos prestan la vida útil de acuerdo a lo planificado dentro el flujo de caja.

49
4. Plan y Cronograma de Implementación CON PAR II
Tabla 33: Programación de Plan de Alianza por hitos
HITO 1 HITO 2
TOTAL PLAN MES: DE 06 2019 A 10 DE 2019 MES: DE 11 2019 A 01 DE 2020
54,72 45,281
N CANTIDA CANTIDA
º INVERSIONES UNIDAD D PRECIO TOTAL PAR OPP CAN TOTAL PAR OPP D TOTAL PAR OPP
UNITARI
O
INFRAESTRUCTU
RA
Sistema de riego Kit 30,00 9.746,67 292400,1 204680,0 292400,1 204680,0
2 tecnificado 0 7 87720,03 30 0 7 87720,03
Silo familiar Pza 18,00 13.180,0 237240,0 237240,0
3 0 0 166068 71172,00 18 0 166068 71172,00
MAQUINARIA Y
EQUIPO 0 0,00
Motobombas de Equipo 30,00 2.940,00 61.740,0 88.200,0
88.200,00 30
4 2" de 5,5 Hp 0 26460 0 61740 26460 0 0,00
Tanque bicapa Pza 30,00 3.000,00 63.000,0 90.000,0
90.000,00 30
5 de 3000 litros 0 27000 0 63000 27000 0 0,00
Seleccionadora Pza 9,00 12.830,0 80.829,0
con motor 0 115.470,0 0
1 13.500,00
eléctrico 0
6 (zaranda) 34641 9450 4050,00
Mochila Pza 2,00 3.250,00 490,00
fumigadora con 115.470,0
6.500,00 9
motor a gasolina 0 8706,43
8 PJM 20 6009,9 8 106763,56
Mochila Pza 8,00 350,00 1.960,00
fumigadora
2.800,00 2 6.500,00
manual 16 litros
9 XP 840 4550 1950,00
Seleccionadora Equipo 1,00 13.500,0 9.226,00
1 Motor a gasolina 0 13.500,00 8 2.800,00
0 (zaranda) 4274,1 1913,52 886,48
1 Venteadora a Equipo 1,00 5.500,00 3.850,00
5.500,00 1 5.500,00
2 motor gasolina 1650 3850 1650,00
Equipo de Equipo 30,00 200,00 4.200,00
1 protección de 6.000,00 30 6.000,00
3 fumigación 1800 4200 1800,00
ASISTENCIA
TECNICA
Asistencia
1 técnica en riego y SERVICI 20000,0 10.000,0
4 MIP O 1 0 20000,00 14000 6000,00 1 0 7000 3000 1 10.000,00 7000 3000
1 AT en SERVICI
5 contabilidad O 1 8000,00 8000,00 5600 2400,00 1 4.000,00 2800 1200 1 4.000,00 2800 1200
TOTAL 885610,1 615643,0 269967,0 484600,1 339220,0 145380,0 401010,0 192472,04
INVERSION 0 7 3 0 7 3 0 208538 2

5. Recomendaciones para el Acompañamiento

Se recomienda continuar con el plan alianza de negocio, el acompañante será el apoyo técnico para en la
ejecución en la OPP, siendo la fuente de información primaria para la Unidad Operativa Regional. También
quien va a guiar a los comités de administración y comité de monitoreo y socios para alcanzar el objetivo de
incrementar los rendimientos y generar mayores ingreso económicos para de las familias beneficiarios.

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