CUADRO RESUMEN

Me parece muy interesante de cada uno de los seis pasos descritos es

sobre la importancia de los mecanismos de la enfermedades para
entender la producción animal, para aportar en la prevención y control de
enfermedades destinadas a la producción de alimento, como zootecnista
manejar los impactos que ejercer los sistemas de producción pecuarios
sobre el ambiente y buscar mitigar o potencializar sus efectos tanto global
y local, también conocer las enfermedades zoonóticas y estatus nacional
para la prevención hacia el ser humano, saber sobre los productos de
origen animal, composición nutricional, asegurarnos de la inocuidad de
los alimentos en nuestro país, poder intervenir en la planificación
sanitaria, me ayuda como zootecnista gestionar investigar en proyectos
productivos y de desarrollo.

en la distribución de las actividades académicas del curso no eliminaría

nada me parece que está muy bien estructurado y redactado, están las
unidades y temas adecuados hacia la materia.

https://docs.google.com/document/d/1IuXYORANgIfNMG-
Ubzwothte2jtPEG1sx64FLLBvNVY/edit?usp=sharing

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 TEXTO DESCRIPTIVO

HOMEOSTASIS Y LA RESPUESTA INMUNE

Los animales de diferente complejidad presentan una diversidad de respuestas que excluyen
o destruyen a los microorganismos, a otros invasores extraños y a células que no son
típicamente propias. Estas respuestas dependen de una variedad de tipos de leucocitos, todos
los cuales son la progenie de las células madre que se autogeneran en la médula ósea.
La llamada respuesta inflamatoria no específica implica la liberación de histaminas y otras
sustancias químicas que provocan distensión de los capilares sanguíneos, un incremento local
de la temperatura y la movilización de granolucitos fagocíticos y de macrófagos al sitio de la
infección.
Los interferones proveen otro tipo muy diferente de defensa no específica, dirigida contra los
virus. Son proteínas de bajo peso molecular producidas por células infectadas por virus que
estimulan a las células vecinas a defenderse contra la infección viral; también estimulan a las
células que intervienen en la respuesta inmune.
La respuesta inmune es altamente específica e involucra dos tipos de células: los linfocitos
B y los linfocitos T. Cuando los responsables de la respuesta inmune son los linfocitos B se
dice que la respuesta inmune es humoral. En cambio, si los linfocitos responsables de la
respuesta efectora son los linfocitos T, la respuesta inmune es celular.
Los linfocitos B son los protagonistas principales de la formación de anticuerpos. Los
anticuerpos son grandes moléculas de proteína cuyos sitios de unión son complementarios
de moléculas extrañas llamadas antígenos. La combinación del antígeno y el anticuerpo
inmoviliza al invasor, destruyéndolo o volviéndolo susceptible a la fagocitosis . Se conocen
cinco clases de anticuerpos -o inmunoglobulinas-, de los cuales las IgG circulantes son las
más intensamente estudiadas.
El modelo aceptado de la formación de anticuerpos es la llamada teoría de la selección clonal.
Los linfocitos T, que se diferencian y maduran en el timo, son responsables de la inmunidad
mediada por células. Existen varios tipos de linfocitos T que se distinguen por el tipo de
glucoproteína que portan en su superficie: las células T colaboradoras, las T citotóxicas y las
T supresoras.

Los procesos de homeostasis se observan ante diversas situaciones, como por ejemplo:
  Transpiración. En este proceso se registra la secreción de sustancias líquidas sobre
la piel. La evaporación de esas sustancias ayuda a refrescar al organismo y a reducir
el incremento de la temperatura interna.

Las barreras de defensas son el conjunto de mecanismos que permite que los animales y
otros seres vivos a reconocer las sustancias extrañas, neutralizarlas y eliminarlas cuando las
mismas se introducen en alguna parte de sus sistemas. En veterinaria y medicina, de forma
general, se considera a estos sistemas como parte del concepto inmunidad, término que
deriva del latín inmunis, el cual en formas originales significa que algo se encuentra exento
de cargos o libre de cualquier cosa.. Estas barreras defensivas son de forma principal,
catalogadas en varios tipos:
Primarias
piel, mucosas, saliva y lágrimas.
Secundarias
(glóbulos blancos) macrófagos, fagocitos, basófilos, neutrófilos, eosinófilos y
monocitos.
Terciarias
(glóbulos blancos) linfocitos T y linfocitos B.

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La reacción antígeno-anticuerpo (Ag-Ac) es una de las reacciones moleculares angulares en

la respuesta inmunitaria del organismo. El concepto se refiere a la unión específica de un
anticuerpo con un antígeno para inhibir o demorar su toxicidad.
El acoplamiento estructural entre las macromoléculas se realiza gracias a varias fuerzas
débiles que disminuyen con la distancia, como los puentes de hidrógeno, las fuerzas de Van
Der Waals, las interacciones electrostáticas y las hidrofóbicas. El reconocimiento Ag-Ac es
una reacción de complementariedad, por lo que se efectúa a través de múltiples enlaces no
covalentes entre una parte del antígeno y los aminoácidos del sitio de unión del anticuerpo.
La reacción se caracteriza por su especificidad, rapidez, espontaneidad y reversibilidad.