UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE

MÉXICO
Nombre del Alumno: José Isaac Macías Barragán

Carrera: Licenciatura en Administración y Gestión de PyMES.

Asignatura: Planeación Estratégica

Unidad: 1 Actividad: Evidencia de Aprendizaje Tema: Propuesta de plan

estratégico

3er Semestre 2016 S3 Bloque 1

Grupo: GAP-GPES-1601-B1-006

Docente: Beatriz Verónica Pascual García

Ciudad: Ciudad de México.

Realizarán una investigación de campo en una PyME de la localidad con la que trabajarán a lo
largo de las tres unidades, en la que aplicarán la teoría aprendida, al desarrollar un modelo que
considere las propuestas de los enfoques vistos en la unidad, adaptadas a la PyME analizada,
puesto que no todas las empresa son iguales; siempre se deben adaptar los modelos.

 Nombre de la empresa:

 Giro comercial: Alimentos y bebidas.

 Ubicación: Calle Gigantes No. 2255, Guadalajara Jalisco.

 Características: Venta de alitas, hamburguesas, hot dog, ensaladas, mariscos y

cerveza nacional, importada y artesanal.

 Misión: Preparar alimentos y bebidas de calidad atendiendo las necesidades de

nuestros clientes mediante un óptimo servicio de calidad y atención personalizada
que asegure su satisfacción en el mejor ambiente.

 Visión: Posicionarnos para el 2016, como un restaurante conocido a nivel

republica, buscando oportunidades de desarrollo. Agradando a los clientes,
proveedores y empleados para lograr el crecimiento en participación del mercado,
eficiencia de la operación y utilidades sanas.
  Objetivos:
o Lograr que el servicio y atención al cliente sea de primera calidad.
o Calidad y elaboración de nuestros productos den la sazón y el sabor que
nuestros clientes esperan.
o Lograr cada día mejorar la expectativa de cada cliente que nos visita.

 Valores institucionales:

o Respeto
o Honestidad
o Trabajo en equipo

 Filosofía organizacional: Nuestra primera y más importante obligación en

nuestra empresa es llevar a cabo nuestras actividades con honestidad e
integridad, en total cumplimiento de la ley. Ningún empleado de la Compañía
debe, por la razón que sea, cometer actos ilegales.

 Ética empresarial: Nuestra Compañía da a la ética la prioridad que se merece

como una competencia esencial en todos los directivos y empleados y la valora
como uno de los factores principales para el crecimiento y la consolidación de
Bendito Remedio.

Realizarán una investigación de campo en una PyME de la localidad con la que

trabajarán a lo largo de las tres unidades, en la que aplicarán la teoría aprendida, al
desarrollar un modelo que considere las propuestas de los enfoques vistos en la
unidad, adaptadas a la PyME analizada, puesto que no todas las empresa son
iguales; siempre se deben adaptar los modelos.

Revisa los siguientes materiales (los primeros 3 minutos en ambos videos) para
auxiliarte en la redacción del diagnóstico, pon atención a lo que debe describirse en
el ambiente externo.

Su contexto socioeconómico.

Al hacer un análisis de BR se determinó que no cuenta con personal capacitado para

llevar acabo trámites ante el gobierno, hacienda entre otros por lo cual esto sin duda
afecta el crecimiento de la misma.

Su contexto cultural.

BR tiene problemas de ubicación, su personal está poco capacitado, problemas de

innovación y falta de inversión.
Su contexto tecnológico.

Bendito Remedio no cuenta con un sistema de registro para el manejo de inventarios,

cuentas, facturas entre otros, el gerente argumenta que un sistema como los que ocupan
grandes firmas son caros y se requiere de una inversión fuerte y capacitación, por lo cual
ellos siguen manejando lápiz y papel.

Aplicando las 5 fuerzas de Porter en restaurante RAÍZ

Estrategia Concepto Aplicación en PyME

Bendito Remedio da la garantía a cada

Poder de la comensal que los visite, que vivirán más que
1 clientes negociación de comer, una experiencia al paladar, ya que se
los clientes cuenta con chefs especializados en el arte
culinario.

Para Bendito Remedio existes grandes

Competencia
Rivalidad entre las competidores que se minimizan gracias a un
2 en el
empresas servicio de calidad, basándonos en la atención
Mercado
como principal parte del éxito.

Es uno de sus mayores aciertos ya que ofrecen

productos de temporada y en Bendito Remedio
Nuevos Amenaza de los el cliente siempre tiene la certeza de que si
3
Productos nuevos entrantes nada le gusta de la carta puede dar ideas para
la elaboración de su platillo que con gusto los
chefs realizaran.

Poder de Bendito Remedio tiene como política consumir

4 Proveedores negociación con productos de proveedores locales para
los proveedores fomentar el crecimiento.

Amenaza de Existen muchas amenazas que minimizar, pero

5 Sustitutos productos si algo está claro en Bendito Remedio de
sustitutos cualquier situación sacará lo mejor.
Para Bendito Remedio se establece que debe buscar un financiamiento para poder
invertir en un sistema de control que le permita tener un mejor manejo de sus inventarios,
costos, producción, merma entre otros, de igual manera se les informa que deben
contratar a un contador para que elabore mes a mes las declaraciones de impuestos y
así poder emitir facturación y tener estrategias fiscales, se les hace énfasis en que una
vez al mes se sienten con los empleados para platicar de los objetivos, metas y lo que se
espera de cada uno para el cumplimiento de las mismas.

Otra de las propuestas que se les menciona es que de no ver rentabilidad en los próximos
seis meses deberán buscar otra ubicación para poder tener mayor ganancia.

Bibliografía
Werther, W. B, Davis K. . (2008). Administración de recursos humanos el capital. México: McGraw-
Hill.

Trabajos citados
No se cita ya que soy parte de la sociedad de Bendito Remedio.