ORGÁNULOS Y ESTRUCTURAS CELULARES

1-La membrana plasmática

envoltura que rodea a la célula y la separa de su entorno. Todas las membranas biológicas
ya sea la membrana plasmática o las membranas internas de las células eucarióticas,
tienen una estructura general común: están formados por una bicapa lipídica en la que se
incluyen proteínas y glúcidos. presenta unas propiedades de fluidez y de impermeabilidad
que la capacitan para aislar a la célula del medio Se dice que la membrana plasmática es
asimétrica, puesto que el glucocálix se ubica en su cara externa y nunca hacia el interior
celular. Además, a la cara interna de la membrana se adhieren una red de proteínas
fibrosas, el citoesqueleto, que proporciona propiedades mecánicas a la membrana.Es fluida
ya que el modelo de mosaico fluido considera que la bicapa lipídica se comporta como un
fluido en el que los lípidos y las proteínas pueden moverse en direcciones laterales (difusión
lateral) y rotar sobre su eje mayor (rotación), y en el que los fosfolípidos pueden pasar de
una monocapa a otra (movimientos flip-flop).
La fluidez de la membrana viene determinada por los siguientes factores:
1. Cuanto menor es la longitud de las cadenas hidrocarbonadas (patas de los fosfolípidos),
más débiles son las interacciones entre ellas y la fluidez aumenta.
2. La presencia de AG insaturados provoca codos en las cadenas hidrocarbonadas, que
dificultan el empaquetamiento aumentando, por tanto, la fluidez.
3. El colesterol se sitúa entre las cadenas hidrocarbonadas de los fosfolípidos,
imposibilitando su movimiento por lo que a mayor concentración de colesterol, menor fluidez
de membrana.
4. A medida que baja la temperatura disminuye la fluidez

1.1-Componentes y su disposición
-Lipidos:
Fosfolípidos: son los componentes más abundantes e importantes, debido a su
carácter anfipático
Glucolípidos: junto con las glicoproteínas conforma el glucocálix. Se localizan en la parte
externa de la membrana.
Colesterol: se intercala entre los fosfolípidos. Abunda, sobre todo, en las membranas de las
células animales.
 -Proteínas: la bicapa lipídica está atravesada por proteínas.
Intrínsecas o integrales: cuando están insertan en la membrana. Pueden estar en una sola
capa (intrínsecas monocapa) o en ambas (intrínsecas transmembrana).
Extrínsecas o periféricas: proteínas unidas a las caras interna y externa de la membrana
indistintamente.

- Hidratos de carbono: se trata de oligosacáridos unidos por enlaces covalentes a

los lípidos (glucolípidos) o a las proteínas de membrana (glucoproteínas).

1.2-Funciones de la membrana plasmática

1.3-Transporte a través de membrana

La permeabilidad de la membrana plasmática es extraordinariamente selectiva, ya que debe
permitir que las moléculas esenciales, tales como glucosa, aminoácidos y otras, penetren
fácilmente en la célula, y que los productos de desechos salgan de ella.
Transporte pasivo: sin gasto energético ya que las moléculas se desplazan
espontáneamente, a favor de su gradiente; es decir desde una zona de concentración
elevada a una de concentración baja.

Transporte activo: con gasto energético ya que las moléculas se desplazan en contra de
gradiente; es decir desde una zona de concentración baja a una de concentración elevada.
Requiere aporte de ATP. Un ejemplo de este tipo de transporte sería la bomba sodio-
potasio, que saca Na al exterior de la célula e introduce K . Sirve para la propagación del
impulso nervioso en el axón de las neuronas.

Transporte con deformación de la membrana: las células también intercambian con las
medias macromoléculas de gran tamaño. El proceso por el cual las células fijan e ingieren
macromoléculas del medio recibe el nombre de endocitosis; y el proceso por el cual
segregan partículas al exterior se denomina exocitosis.

Endocitosis: consiste en la ingestión de macromoléculas y partículas mediante la

invaginación de una pequeña región de la membrana que luego se estrangula formando una
nueva vesícula intracelular

Exocitosis: Consiste en la fusión de vesículas intracelulares con la membrana plasmática y

la liberación de su contenido al medio extracelular. La membrana de las vesículas
secretoras se incorpora a la membrana plasmática y luego se recupera por un equilibrio
entre exocitosis y endocitosis que asegura el volumen celular.
2-Uniones celulares
3-Pared celular

Es una envuelta rígida que rodea las células de las plantas, las algas, los hongos y
las bacterias.

3.1-Estructura de la pared celular de plantas y algas

Su composición es, básicamente, celulosa y proteínas dispuestas en forma de
capas:
-Lámina media: es la primera capa que se origina. Está compuesta
fundamentalmente por pectina (heteropolisacárido) y su principal función es unir y
cementar las células adyacentes.
- Pared primaria: delgada y semirrígida, de manera que permite el crecimiento
celular. Está compuesta fundamentalmente de celulosa y agua.
- Pared secundaria: presente en células que ya han concluido su crecimiento, por
lo que es gruesa y rígida. Tiene más porcentaje de celulosa que la primaria y,
además, está reforzada con lignina.
4-Citosol o hialoplasma
Es una solución compuesta por un 80% de agua y otros compuestos disueltos o en
suspensión: glúcidos, lípidos, aminoácidos, proteínas, nucleósidos, nucleótidos,
ácidos nucleicos, sales minerales… Su estado varía entre sol (líquido) y gel
(viscoso).

5-Citoesqueleto
Formado por una red de filamentos proteicos largos y delgados que se extienden
por el citoplasma. Determina la forma de la célula, sus movimientos y los de sus
orgánulos, así como la separación de los cromosomas durante la mitosis.
5.1-Microfilamentos de actina
Son los más finos, están compuestos por la proteína actina.

5.2-Filamentos intermedios
Tienen un diámetro intermedio entre microtúbulos y microfilamentos de actina. Están
formados por proteínas fibrosas.

5.3-Microtúbulos
Son pequeños cilindros huecos. Son los más gruesos, y al seccionarios
transversalmente aparecen formados por trece subunidades de protofilamentos

6-Centriolos y
Centrosoma
El centrosoma, citocentro o centro celular es exclusivo de células animales. Está
formado por dos estructuras cilíndricas llamadas centriolos. Cada centríolo consta
de 9 tripletes de microtúbulos que forman un cilindro Este cilindro se mantiene
gracias a unas proteínas que unen los tripletes. Alrededor se encuentra un material
pericentriolar que es el centro organizador de microtúbulos. Éstos toman una
disposición radial que recibe el nombre de áster.
7-Cilios y flagelos
Prolongaciones citoplasmáticas que aseguran los movimientos de la célula. Ambos
tienen la misma estructura pero los cilios son cortos y numerosos, mientras que los
flagelos son largos y poco numerosos.
Se diferencian tres zonas:
- la superior (tallo o axonema): 9p + 1p
- la intermedia (zona de transición): 9p + 0
- la inferior (corpúsculo basal): 9t + 0

8-Ribosomas
Orgánulos muy pequeños, sin membrana, formados por una subunidad pequeña y
una subunidad grande. Los ribosomas de las células eucariotas son más grandes
(80S) mientras que los procariotas son más pequeños (70S)
Composición y formación: Un ribosoma está formado por moléculas de ARN
ribosómico (ARNr) asociadas a proteínas. La formación de los ribosomas
comprende la síntesis del ARN ribosómico, que tiene lugar en el nucleolo, así como
el ensamblaje de ARNr con las correspondientes proteínas (que fueron sintetizadas
en el citoplasma y entran en el núcleo por los poros). A continuación este
ensamblaje se parte para dar lugar a las dos subunidades que constituyen a los
ribosomas, y a continuación las dos subunidades salen al citoplasma por los poros.
Es decir, en el nucléolo se forma el ARNr que, asociado a proteínas procedentes del
citoplasma, va a originar las subunidades ribosomales que salen del núcleo por los
poros.
Localización: Los ribosomas pueden encontrarse libres en el citoplasma (aislados o
en grupos llamados polisomas o polirribosomas), unidos a la cara externa de la
membrana del RER o adheridos a la cara citoplasmática de la envoltura nuclear.
También se encuentran ribosomas en el interior de las mitocondrias y de los
cloroplastos (células vegetales).

9-
Inclusiones citoplasmáticas
Son depósitos sin membrana, en los que se acumulan sustancias de reserva o de
desecho, producto de la acción metabólica de la célula.
10-Retículo endoplasmático
El retículo endoplasmático (RE) está formado por una serie de sáculos y tubos
aplastados que recorren el citoplasma. La membrana del RE puede tener ribosomas
adheridos a la parte externa, o no tenerlos; lo que permite distinguir dos tipos de RE:
el RE rugoso (RER) que posee ribosomas adheridos a su membrana, y el RE liso
(REL) que no los posee.
10.1-Retículo endoplasmático rugoso (RER)

10.2-Retículo endoplasmático liso

11-Aparato de Golgi
Está formado por uno o más grupos de cisternas aplanadas y apiladas llamadas
dictiosomas. Cada dictiosoma contiene normalmente entre cuatro a seis cisternas
rodeadas de pequeñas vesículas. En un dictiosoma se distinguen dos caras
diferentes: una cara de entrada (cara cis) y otra de salida (cara trans). La cara cis
está relacionada con el RE del que salen vesículas (vesículas de transición) que se
dirigen a dicha cara; de la cara de salida surgen diferentes vesículas de transporte
que se dirigen a sus destinos finales, las vesículas de secreción y los lisosomas.
12-Lisosomas
Son vesículas rodeadas de membrana que contienen Enzimas digestivas.
Los lisosomas se forman a partir de vesículas que se desprenden del aparato de
Golgi.

Se distinguen dos tipos de lisosomas:

- Lisosoma primario: los formados a partir del aparato de Golgi.
- Lisosoma secundario: los formados tras la fusión del lisosoma primario con la
vacuola que contiene las macromoléculas a digerir.

13-Peroxisomas
Son orgánulos pequeños, rodeados por una membrana simple, que contienen
enzimas oxidativos (peroxidasas y catalasas).

14- Vacuolas
Es una vesícula
grande rodeada de
una membrana simple llamada tonoplasto Son orgánulos típicos de las células
vegetales, su número es variable, puede haber una gran vacuola o varias de
diferente tamaño. Se origina por fusión de vesículas procedentes del aparato de
Golgi.

15-Mitocondrias
Las mitocondrias son orgánulos alargados de forma característica, donde se
producen reacciones químicas que suministran energía para realizar las actividades
celulares. Estarán en mayor cantidad en aquellas células que necesitan un alto
aporte energético. Poseen su propio ADN, doble y circular. Al conjunto de
mitocondrias en una célula se le denomina condrioma.

16-Cloroplastos
Son orgánulos característicos y exclusivos de las células vegetales. Existen diversos
tipos de plastos: cloroplastos (plastos verdes que contienen clorofila en los
tilacoides, en los que se lleva a cabo la fotosíntesis), cromoplastos (plastos de color
amarillo o anaranjado que contienen pigmentos que son los responsables del color
de algunos frutos, por ejemplo en el tomate), y leucoplastos (plastos de color blanco
que se encuentran en las partes no verdes de la planta como en las células de la
patata). Los cloroplastos son orgánulos muy variables en cuanto número forma y
tamaño

17-Núcleo celular
El núcleo es el orgánulo principal de la célula eucariota, tanto animal como vegetal.
Contiene el genoma celular, y en su interior tiene lugar la replicación del ADN y la
síntesis de ARN (transcripción). Según la teoría endosimbiótica, se originó por el
plegamiento de la membrana plasmática de la célula procariota.
Número: la mayoría de las células tiene un solo núcleo, aunque algunas como los
glóbulos rojos carecen de núcleo y algunas, como las células del músculo estriado
(llamadas fibras musculares), son plurinucleadas.
Estado: el núcleo puede estar en dos estados diferentes, en reposo o núcleo
interfásico, y en división o núcleo mitótico La longitud del DNA de una célula
eucariótica es muy grande.
Una célula humana cualquiera, por ejemplo una célula hepática contiene alrededor
de 1 metro de DNA. Sin embargo el núcleo tiene sólo 5 µm de diámetro. La forma de
solucionar o superar este problema a lo largo del proceso de evolución de la célula
ha sido empaquetar el DNA en cromosomas. Así, las células humanas tienen 46
cromosomas de diferentes tamaños, y cada uno consta de una única molécula de
DNA.
17.1-El núcleo interfásico
La posición que ocupa el núcleo celular varía según el tipo de célula. Si es animal
suele ubicarse en el centro de la célula mientras que si es vegetal, está
normalmente desplazado. En el núcleo interfásico se distinguen las siguientes
partes:

- Membrana o envoltura nuclear: delimita el núcleo, separando su contenido del

citoplasma. Está formada por dos membranas, con la misma estructura que la
membrana plasmática:
a. Membrana nuclear externa: tiene ribosomas en su cara citoplasmática y se
continúa con el RE.
b. Membrana nuclear interna: en contacto con ella hacia el interior del núcleo,
existe una red de proteínas llamada lámina nuclear, que sirve como punto de
anclaje de la cromatina.
- Entre ambas membranas se sitúa el espacio perinuclear.
- La membrana nuclear presenta poros que permiten el intercambio de sustancias
entre el interior nuclear y el citoplasma. Los poros no son canales abiertos, sino que
están ocluidos por un material denso formando un anillo. Cada anillo tiene 8
estructuras proteicas dispuestas formando un octógono.
- Nucleoplasma, carioplasma o matriz nuclear: Es un gel formado
fundamentalmente por proteínas, la mayoría enzimas implicados en la duplicación
del DNA, la trascripción, etc. En el jugo nuclear se encuentra inmersa la cromatina.
- Cromatina: el término cromatina hace referencia al material genético contenido en
el núcleo interfásico. Se presenta en forma de grumos y fibrillas que están dispersos
por el nucleoplasma. Cada fibrilla de cromatina está formada por una molécula de
ADN y muchas proteínas asociadas, como las histonas, que se encargan de
empaquetar el ADN para conseguir que quepa en el pequeño tamaño del núcleo.
Recuerda los distintos niveles de empaquetamiento del ADN (collar de perlas,
solenoide, dominios en forma de bucle y cromosomas). Se distinguen dos tipos de
cromatina:
a. Heterocromatina: es la más condensada y no se transcribe. En el núcleo
aparece como las regiones más teñidas.
b. Eucromatina: es la forma más abundante en la interfase; se corresponde con el
estado de cromatina no condensada, a fin de permitir el acceso de los enzimas
implicados en la replicación y en la transcripción.

- Nucléolo: estructura esférica carente de membrana y que destaca en el núcleo

interfásico. Suele haber uno o dos por núcleo, según la necesidad de proteínas de la
célula. En el nucléolo se concentran los genes ribosomales, es decir aquellos
segmentos de ADN que codifican el RNA ribosomal. El DNA correspondiente a
estos genes contiene una región denominada organizador nucleolar (nor), que
permite la reunión de todos los genes ribosomales aunque estén dispersos en varios
cromosomas. En el nucléolo se encuentra además del DNA, en forma de cromatina,
que codifica al ARN ribosómico, las proteínas ribosomales que se unen con RNA
ribosomal dando lugar a las partículas precursoras de los ribosomas que salen al
citoplasma por los poros del núcleo y tras su maduración se transforman en
ribosomas. Por tanto, en el nucléolo se forman las subunidades de los ribosomas
(gracias a la unión del ARNr con las proteínas), que saldrán del núcleo a través de
los poros.
17.2-El núcleo en división
Durante la mitosis, se produce la desorganización del núcleo, y los filamentos de
cromatina se enrollan hasta convertirse en cromosomas. Desaparecen, por tanto, el
nucléolo y la envoltura nuclear, el contenido nuclear se libera al citoplasma y los
cromosomas se dispersan por este. Al final de la mitosis se produce el proceso
inverso: los cromosomas se descondensan formando la cromatina, la envoltura
vuelve a crearse y se recupera el nucléolo. El número de cromosomas depende de
cada especie. La especie humana posee 46 cromosomas (23 de cada progenitor). A
conjunto de cromosomas de una especie, ordenados por tamaño y forma se
denomina cariotipo.
Estructura de los cromosomas: En un cromosoma pueden distinguirse las siguientes
partes:
2 cromátidas: son las dos mitades longitudinales del cromosoma, formadas cada
una de ellas por una molécula de ADN. Son exactamente iguales, por proceden de
la replicación del ADN. Permanecen unidas a la altura de un estrechamiento
denominado centrómero.
Centrómero o constricción primaria: estrechamiento que divide al cromosoma en
dos partes, que pueden ser iguales o desiguales, denominadas brazos. Mantiene
unidas a las dos cromátidas hermanas.
Cinetocoro estructura del centrómero a la que se unen los microtúbulos del huso
mitótico.
Telómero los extremos del cromosoma.
Satélite es una porción esférica situada en el extremo del cromosoma que aparece
en algunas ocasiones. Está separada del resto de cromosomas por una constricción
secundaria.
Bandas: segmentos más o menos anchos que aparecen tras teñir el ADN y que
permiten emparejar los cromosomas homólogos.