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ESCUDO DE ARMAS
DULCE *Batido*
Este es el postre popular favorito
en Taulabé. En realidad el batido es eso,
jugo de caña hervido a altas temperaturas
que se convierte en miel y es batido por los
pobladores para lograr este delicioso y
hermoso postre, que usualmente tiene
forma de un disco grueso que toma la
forma de un recipiente que se utiliza como
molde. Los jóvenes y los adultos van a las
moliendas, en donde todavía regalan la
miel para hacer los batidos que se
consumen en los hogares. Hace un tiempo
eran envueltos en una canastita que se hacía con hoja de caña, ahora los
batidos.
Que se comercializan en la carretera son hechos con dulce de panela que se
pone al fuego para hacerla hervir y batirla para aclarar su color.
BEBIDA *La Chicha de Caña*
En Taulabé como en resto de Honduras se hacen
bebidas embriagantes naturales como ser la chicha
de coco, maíz, coyol, mango, naranja etc. En Taulabé
se hace la chicha de piña como una tradición, y se
hacía para celebrar cumpleaños, bodas, bautizos,
funerales, navidad, el año nuevo y todo evento
meritorio de celebración, hoy en día se sigue haciendo
pero más reducido, se está tratando de que no se
extinga pues es una tradición en la comunidad y un
icono por tal razón se debe preservar.
Receta Ingredientes: concha de piña, dulce de rapadura, granos de maíz, agua.
Preparación: se lavan con agua las conchas de piña de madera que queden muy
limpias, las piñas seleccionadas deben de ser, piña acida o india, se colocan
todos los ingredientes en jarrones preferiblemente be barro, también se le
agregan unos granos de maíz, se deja que fermente en las ollas de barro por un
periodo de 5 a 6 días luego antes de servir se cuela, entre mas días se fermente
es más embriagante.
Historia
Fue creado por Decreto 23-87 MEJ el 20 de mayo de 1987, siendo Presidente de
la República el Ingeniero Azcona Hoyo a petición del Patronato Pro mejoramiento
de Taulabe y el Comité Pro Municipio Taulabe del Departamento de Comayagua.
Características
El Municipio posee dos zonas bien marcadas, la zona del valle y la parte alta, las
cuales poseen climas agradables. El mes que presenta la temperatura mínima
promedio es Diciembre con 12.61 oC y la temperatura máxima promedio es el mes
de abril con 32.24 oC. Con respecto a la evaporación promedio mensual en el mes
de noviembre es la mas baja con 70.8 mm siendo abril el mes en que la
evaporación es mayor con 164.3 mm.; el promedio de humedad relativa anual es
de 78.5 %.
Desarrollo económico
Agricultura
La actividad principal es la agropecuaria, se dedican a cosechar granos de primera
nececidad: maíz, frijol, arroz, yuca, caña de azúcar. Café de diferentes tipos: típico,
caturra, borbón, catoahí. Granos básicos, tomate, cebolla, café, caña de
azúcar, platano, cacao, cítricos, malanga.
Ganadería
Se da la ganadería bovina con producción de leche y carne, en la zona urbana se
encuentran dos tanques de almacenamiento de leche de la SULA, los que son
abastecidos con la leche que se trae de las comunidades aledañas y al final del día
cerca de 3,000 litros son llevados a la planta de procesamiento de la SULA,
representando esta actividad un rubro económico de algunos
hogares. Avícola, bovino, equino, porcino, caprino.
Comercio
El comercio lo realizan en pequeños establecimientos comerciales: bodegas,
pulperias y el mercado San Gaspar.
Industria
Explotación de canteras de yeso, cuya piedra es vendida a las fábricas de
cememento de Honduras y Costa Rica. Las amas de casa hacen dulces de toda
clase de sabores, pan de buena calidad, en los alrededores del pueblo existen varias
moliendas en donde fabrican dulces de rapadura, otras personas de dedican a
producir cal, teniendo una gran demanda. Se convierte en le tercer Municipio del
Departamento de Comayagua, famoso por su industria del dulce y sus misteriosas
CUEVAS que fueron descubiertas en marzo de 1971, cuando. En la actualidad la
comunidad se destaca como el mayor productor de cal, miel de abeja y dulce de
panela en la región hondureña, además de productor de café.
Atractivos turísticos
Las Cuevas de Taulabé: deben su nombre a la deformación de la voz indígena
"taulepa" de parte de los cronistas españoles, interesante alusión a la
importancia mítico-religiosa que los pueblos prehispánicos de Mesoamérica le
otorgaban a las cuevas. Forma parte del rico sistema cavernario de la cuenca
del Lago de Yojoa.
La cascada de El Salto del Ángel
Jardín botánico.
El Lago de Yojoa está situado entre tres departamentos de Honduras, ningún
municipio guarda una relación tan cercana con él, como Taulabé. El lago esta
en el lenguaje diario de la gente, a través de él y con el se desarrolla toda una
dinámica comercial. Incluso la fuente hidrográfica más importante de la región.
Cerro Azul: Reserva forestal en la cual se encuentra un caserío del mismo
nombre. Es la mayor elevación del lugar y constituye un patrimonio geográfico
de vital importancia para el turismo ecológico.
Desarrollo social
Educación
Cuenta con 14 jardines de niños, 10 Centro Comunitario de Educación Pre básica,
38 centros de educación primaria, 6 centros de educación básica y 1 centro de
educación media presencial.
Salud
Cuenta con 1 Centro de Salud con Médico (CESAMO) y 1Centro de Salud Rural
(CESAR).
Cultura
Su feria patronal el 23 de abril dedicada al Santo Patrón San Gaspar, dura ocho
días, en estas festividades celebran actos religiosos, quema de pólvora, carrera de
cintas, encuentros deportivos, lo que llama mucho la atención, en un paseo que
consiste en que cada persona lleva una planta de pino con este recorre toda la
población, por cierto que es bastante concurrida por propios y extraños, en este acto
todos los participantes entregan sus ofrendas al santo patrón.
Comidas típicas
Nacatamales, gallina y cerdo horneado, yuca con chicharrón.
Bebidas
Chicha de Arróz, chicha de caña, vino de naranja
Datos Históricos:
Fundada en 1987, cuenta con 19.450 habitantes. Decreto número 23-87-MGJ.
Tegucigalpa, M.D.C...,
20 de mayo de 1987.
EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA,
VISTA: Resolver la solicitud, presentada por la Junta Directiva del Pro-Municipio
de Taulabé y el Comité Pro-Municipio de Taulabé, Departamento de
Comayagua, para que el pueblo de Taulabé en el municipio de Siguatepeque
sea elevado a la categoría de municipio.
RESULTADOS: Que el día once de agosto de mil novecientos ochenta y dos, los
ciudadanos: Ramón Hildebrando Cortés Padilla, Benjamín Morales, Rubén
Ángel Castellanos y Carlos González Pineda, en su calidad indicada,
presentaron la solicitud de mérito, dando poder a César Augusto Núñez Medina,
quien fue reemplazado por Oscar Bueso Melghem, quien solicitó que el pueblo
de Taulabé en la jurisdicción siguëpeque del departamento de Comayagua, fuera
elevado a la categoría de municipio, acompañando la documentación
correspondiente.
CONSIDERANDO: Que esta solicitud ha sido aceptada y enviada al gobierno
político de Comayagua, a la Corporación Municipal de Síguatepeque, a la
Dirección General de Asistencia Técnica y Consejos Municipales, a la Dirección
Nacional de Catastro y a la Dirección General de Censos y Estadísticas.
CASERÍOS:
1. Sábanas de Ocote
2. El Peñón
3. Pinolapa
4. La Lima
5. Chagxite
6. Cantillano
7. El Portillo de Jaitique.
8. La Crucita
9. Choluteca
10. La Pelisca
11. La Laguna
12. El Cedral y
13. Brisas de Bacadilla.