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FISHFINDER Cosa cercare?

Scegli gli attrezzi artigianali con basso impatto ambientale


6 consigli per acquistare Preferisci i prodotti ittici catturati con attrezzi che hanno un basso impatto sui fondali, sugli habitat e le specie marine:
Consumiamo pesce fresco in modo responsabile sono più selettivi e comportano un minor consumo energetico.
meno, cerchiamo LA SOSTENIBILITÀ
il pesce giusto e Scegli il pesce fresco locale e le
specie che non sono in declino.
compriamo in Basta con i soliti pesci come tonno
rosso, salmone, merluzzo e
modo responsabile. gamberoni: impara a variare la
tua dieta e prova anche le specie
meno conosciute.
LA PESCA ARTIGIANALE NASSA RETE DA IMBROCCO PALANGARO DI FONDO
Antico attrezzo a forma di imbuto RETE DA POSTA Composto da un insieme di ami
Preferisci il pesce pescato con
attrezzi artigianali: se correttamente o gabbia che viene calato a mano e Rete fissa artigianale, molto dif- collegati a un sostegno e calati in
utilizzati, sono più sostenibili perché intrappola il pesce grazie a un’esca. fusa nel Mediterraneo con varie prossimità del fondale. Contraria-
hanno un minor impatto su fondali È un attrezzo artigianale e selettivo tipologie, in cui restano impigliate mente al palangaro derivante,
e habitat marini e sono più selettivi. perché eventuali catture indesidera- molte varietà di pesce, specie quelle utilizzato per la cattura di grandi
te o esemplari sotto-taglia possono che vivono vicino al fondale, come pelagici, se correttamente usato,
PESCATO LOCALMENTE essere rilasciati vivi in mare. sogliole, scorfani, seppie, cefali. è piuttosto sostenibile.
Il pesce catturato nei mari italiani
è la scelta migliore: è fresco, non
ha subito lunghi trasporti e
Circa il 90% delle specie ittiche
del Mediterraneo è in declino e
scegliendolo aiuti i pescatori locali. Leggi l’etichetta! DENOMINAZIONE PREZZO AL CHILO
la causa principale è la pesca LA MISURA GIUSTA La nuova etichetta per il pesce fresco
eccessiva e distruttiva. C’è una taglia minima di fornisce importanti informazioni per
conservazione obbligatoria per fare una scelta responsabile. Ecco le NOME COMUNE
Per aiutare il mare dobbiamo molti pesci che garantisce che non principali informazioni da cercare
imparare a consumare pesce in vengano pescati e venduti esemplari per acquistare il pesce fresco. NOME SCIENTIFICO
modo responsabile, variando la troppo piccoli, che non hanno avuto
nostra dieta e puntando alla il tempo di riprodursi. METODO DI PRODUZIONE
qualità e alla sostenibilità. Preferisci il pesce fresco catturato PESCATO ALLEVATO PESCATO IN ACQUE DOLCI
Il futuro del mare dipende da noi! LA STAGIONALITÀ in mare a quello allevato o
decongelato.
€kg
Come frutta e verdura anche il ATTREZZO DI PESCA
Come orientarsi? Ecco qualche pesce ha la sua stagionalità. Rispetta
ATTREZZO DI PESCA
consiglio per fare una scelta i tempi della natura e impara a
Preferisci i pesci catturati con
responsabile. mangiare il pesce giusto nella
metodi artigianali come ad
stagione giusta
esempio “nasse e trappole”,
Se vuoi saperne di più “reti da imbrocco o reti analoghe”, ZONA DI CATTURA O PRODUZIONE
FISHFINDER.GREENPEACE.IT L‘ETICHETTA
“reti da posta”, ecc.
impara a leggere la nuova etichetta:
è obbligatoria e ti fornisce tante ZONA DI CATTURA
informazioni importanti per fare Scegli il pesce locale, pescato nei
 una scelta responsabile. mari italiani.
1. Stampa in un foglio A4 fronte e retro. 3. Piega lungo le linee grigie tratteggiate.
2. Taglia lungo la linea nera. 4. Portalo sempre con te nel portafoglio. 

Varia la tua dieta


e scegli le specie
meno conosciute,
pescate con attrezzi
artigianali.
Ecco alcuni Cefalo o Muggine Mormora Palamita Lampuga
Mugil cephalus Lithognathus mormyrus Sarda sarda Coryphaena hippurus
suggerimenti per
Ha carni buone e delicate con Vive in fondali sabbiosi costieri a È un pesce azzurro con ottime Ha carni magre, saporite e
comprare in modo un buon apporto di nutrienti. basse profondità. Ha carni carni bianche e delicate, ricche di compatte, facili da sfilettare, ricche
responsabile. Le uova vengono utilizzate per pregiate e gustose. Omega 3. di vitamina A e sali minerali.
la preparazione della bottarga.
Stagione: Inverno, Primavera Stagione: Primavera, Inverno Stagione: Inverno, Autunno
Stagione: Tutto l’anno Taglia minima: 20cm Attrezzo: Reti da posta Attrezzo: Reti da posta
Metodi di pesca: Reti da posta Metodo di pesca: Reti da posta Taglia minima: 25cm Taglia minima: 7cm
Taglia minima: 20cm Nomi dialettali: Aiula, Gasciola, Nomi dialettali: Palamitu, Nomi dialettali: Pappagallo,
Nomi dialettali: Mussao, Ciefi, Marmarozza, Casciulu, Palamida, Paamie, Carruba Capone, Sfoderu
Mugella, Volpina, Lissa, Mulettu Murmungioni, Pagai

Sarago maggiore Scorfano Seppia Sgombro Sugarello


Diplodus sargus sargus Scorpaena scrofa Sepia officinalis Scomber scombrus Thrachurus trachurus

Ha carni pregiate, bianche e ricche Ha carni saporite, magre e ricche Ha ottime carni, magre e povere di Ha carni saporite e ricche di Si trova a basse profondità e su
di sali minerali e nutrienti. di Omega 3. Perfetto per le zuppe grassi. nutrienti e Omega 3. fondali sabbiosi. Ha carni
di pesce. eccellenti e gustose.
Stagione: Primavera, Estate, Stagione: Autunno, Inverno Stagione: Inverno, Primavera
inverno Stagione: Primavera, Inverno Attrezzo: Nasse, Reti da posta Attrezzo: Reti a circuizione Stagione: Primavera, Estate
Attrezzo: Nasse e reti da posta Attrezzo: Palangaro di fondo Taglia minima: 7cm (Cianciolo) Taglia minima: 15cm
Taglia minima: 23cm Taglia minima: 15cm Nomi dialettali: Sepa, Pruppusiccia, Taglia minima: 18cm Attrezzo: Reti da posta
Nomi dialettali: Sagaì, Sario, Nomi dialettali: Cappone, Purpo Siccia Nomi dialettali: Lacerto, Nomi dialettali: Suro, Sauro,
Sarge, Sparo Cipudda, Scrofunu Maccarello, Strumbu, Sgomere, Surellu, Traule, Suello
Scurmu, Bisaru

Stampato con inchiostri 100% vegetali su carta 100% riciclata

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