INTEGRADORA II

UNIDAD I

5 “A” Desarrollo de Negocios Área Mercadotecnia

FECHE DE ENTREGA:5 DE FEBRERO DE 2020

Restaurante: “EL PILÓN”

MISIÓN: Ofrecer comidas regionales a nuestros

clientes a un buen precio y de buen sabor
VISIÓN: Ser una cocina económica que abarque
mas territorio y expandirnos a nuevos mercados
fuera de Tekax.
GIRO: Alimenticio

UBICACIÓN:

Calle 60 entre 55
PRODUCTO
Etapa del ciclo de vida: Crecimiento
PERFIL DEL CONSUMIDOR
Personas que radiquen en la ciudad de Tekax al igual que los que están de paso, que
cuenten con una edad de 5 años en adelante, que disfruten la convivencia familiar y entre
amigos, así como de una rica y deliciosa comida regional.
ESTUDIO DEL CONSUMIDOR:
ESTRATEGIA DE PRODUCTO:

 Se realizará un logo que caracterice al restaurante.

Tomando en cuenta estas opciones elaboradas para mostrar al empresario.

 El restaurante se remodelará de acuerdo al gusto del consumidor para que los

clientes al llegar se sientan cómodos y familiarizados con ella.
 Se llegará a implementar las órdenes a domicilio.
ESTRATEGIAS DE PRECIO
Estrategia de precios competitivos
Empleando la estrategia de penetración esto se debe ya que al pertenecer en un ambiente
donde existen otros restaurantes tradicionales se ve obligado a optar por esta opción.
Que consiste en poner el precio bajo abarcando así gran cantidad de cliente y una vez
conseguido el habito, se eleva el costo.

ESTRATEGIA DE FIJACIÓN DE PRECIOS

Método basado en el costo
Basándonos en el costo de los materiales que servirá para la elaboración de los platillos se
le va a añadir un margen de beneficio al costo unitario del producto para así concebir el
precio que se le asignara al cliente, además esta es una estrategia sencilla para empresas
que apenas están iniciando.
ESTRATEGIA DE LA MEZCLA PROMOCIONAL
Promoción de venta dirigida a los consumidores o cliente final.
Objetivos esperados:

 Estimular las ventas de los platillos que se ofrecen y así consigo atraer a nuevos
consumidores.
Herramientas a utilizar:
Incentivos de precio: En la compra de una orden se le otorgara consigo tortilla.
Asociación de producto: Para incentivar su paladar de los pasantes se le ofrecerá
muestras gratis.
REGLAMENTO QUE REGULA LA PROMOCIÓN
Ley federal de protección al consumidor
Capitulo IV. De las promociones y ofertas

 Artículo 46
 I
 II
ESTRATEGIAS Y CANALES DE DISTRIBUCCION

 No aplica, ya que al ser un restaurante los productos no salen de él, además los
productos solo serán distribuidos de manera local.
Normatividad vigente aplicable
Ley General de Salud.
Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios.
Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de
alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Norma Oficial Mexicana NOM-213-SSA1-2002, aplicable a productos cárnicos procesados
Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009, aplicable a Productos de la pesca frescos,
refrigerados, congelados y procesados.