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2 g  10 m + 1 h Moderado El pan keto

¡Úntalo con mantequilla y creerás que estás comiendo pan

de verdad! Este pan keto es crocante por fuera y suave por
dentro. Tú ya sabes qué hacer con el pan. Puedes
saborearlo caliente y fresco recién sacado del horno o
congelarlo y tostarlo a la perfección.

6 porciones
Ingredientes
300 ml (150 g) almendra
molida
5 cda. (40 g) cáscaras de
psilio en polvo
2 cdta. polvo para hornear
1 cdta. sal marina
2 cdta. vinagre de
manzana
225 ml agua hirviendo
3 claras de huevo
2 cda. (20 g) semillas de
sésamo (opcional)
Instrucciones
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Mezclar los
1
ingredientes secos en un recipiente.
Llevar el agua a ebullición y añadirla, junto con el vinagre y
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las claras de huevo, al recipiente, mezclándolo todo con una
batidora manual durante unos 30 segundos. No revolver la
masa demasiado: la consistencia debería parecerse a pasta
de moldear.
Humedecer las manos y armar 4 o 8 pedazos de pan con la
3
masa. También puedes armar el pan para usarlo en perritos
calientes o hamburguesas. Colocarlos en una bandeja de
horneo engrasada.
Hornear en una rejilla inferior del horno durante 50-60
4
minutos, dependiendo del tamaño del pan. Estarán listos
cuando escuches un sonido hueco al darles un golpecito en
la base con el dedo.

Servir con mantequilla e ingredientes de tu elección.

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Guardar en el refrigerador o congelador.

Solución de problemas
¿Tus panes adquieren un color medio morado? Esto puede pasar
con algunas marcas de cáscara de psilio. Inténtalo con otra marca
como ésta.