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RISVAO´L

CLAUDIA MILENA ESPINOSA CAIPA

MARIA PAULA VALENCIA BERMUDEZ

LAURA VALENTINA PEREZ HERNANDEZ

RICHARD DANIEL HERNANDEZ JAIMES

ANGIE ALEJANDRA TIQUE CARRILO

UNIVERSIDAD POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE NEGOCIOS, GESTIÓN Y SOSTENIBILIDAD

BOGOTÁ

2019
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TABLA DE CONTENIDO

Tabla de contenido
1. MISIÓN ............................................................................................................ 3
2. VISIÓN .............................................................................................................. 4
3. OBJETIVOS..................................................................................................... 5
4. VALORES ........................................................ Error! Bookmark not defined.6
5. ESTRATEGIA .................................................................................................. 7
6.PESTEL………………………………………………………………………..8
7. LAS 5 FUERZAS DE PORTER………………………………………….....10

8.MODELO DE NEGOCIACIÒN CANVAS………………………………….12

9.ESTUCTURA ORGANIZACIONAL……………………………………..…13
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1. MISIÓN

Satisfacer las necesidades gastronómicas, ofreciendo alimentos y servicios contra

entrega, que vayan más allá de las expectativas de nuestros clientes. Entregando un

servicio eficaz a buenos precios, de excelente calidad y sabor, por medio de chefs

especializados basados en un concepto nuevo de comida. Teniendo un espacio de trabajo

que permita la realización personal.

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2. VISIÓN

Para el año 2020 buscamos alcanzar un alto reconocimiento en todo el país,

teniendo una solida estructura organizacional que proporcione bienestar a todo nuestro

equipo de trabajo, clientes y proveedores. Sosteniendo un crecimiento y mejora integral

en la que se posicione en calidad, atención y servicio, brindando una alimentación

saludable y equilibrada.
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3. OBJETIVOS

1. Ofrecer una mejor atencion a nuestros clientes, de forma confiable.

2. Elaborar platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteras

para el paladar de nuestros clientes.

3. Crear programas de ofertas, con mejores precios adecuados a nuestros platos.

4. Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de

nuestros clientes.

5. Superar el presupuesto de negocios planeado.

6. Ofrecer un servicio que nos diferencie de la competencia.

7. Entregar oportunamente los platos en optimas condiciones a nuestros a

clientes.

8. Mantener contacto permanente con nuestros clientes teniendo en cuenta sus

peticiones y/o quejas.

9. Garantizar una atención personalizada, respetuosa y optima.

10. Obtener una rentabilida que permita a la empresa competir eficientemente.

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4. VALORES

 CALIDAD: Brindar un buen servicio desde la preparación de la comida,

hasta la entrega de la misma.

 PASIÓN: Satisfación a la hora de preparar y entregar los alimentos a

nuestros clientes, es querer repetirlo siempre.

 COLABORACIÓN: Permanente actitud de servicio.

 CONSCIENCIA Y SOSTENIBILIDAD: Hacer todo lo posible por no

dañar el medio ambiente y el entorno.

 INNOVACIÓN Y EXCELENCIA: Constante pensamiento en agrregar

valor al cliente de manera innovadora y con excelencia en el servicio y

calidad.

 DISCIPLINA: Compromiso con el cliente y las metas de la empresa.

 SOCIABILIDAD: Tener excelentes relaciones personales entre todos los

que incorporan nuestra compañia, resaltando ante todo el respeto, la actitud

en servicio y la empatia con el entorno.

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5. ESTRATEGIA

INNOVACIÓN: El proyecto usará a la innovación cómo estrategia debido a que

es una aplicación que dispone funciones que aun no se encuentran disponibles en el

mercado, puesto que se basa en ofrecerle a los usuarios cualquier receta de comida que

soliciten, en buen tiempo y de la mejor calidad a domicilio.

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6. PESTEL

OPORTUNIDADES:

1. Aplicación innovadora.

2. Popularización entre usuarios.

3. Crecimiento masivo.

4. Segmento de clientes efectivo.

5. Conseguir la mejor oferta.

6. App de uso frecuente.

7. Sin necesidad de adaptación.

8. Apertura a nuevo mercado.

9. Accesible a todo público.

10. Tecnología y servicio eficaz.

AMENAZAS:

1. Prohibición legal de la aplicación.

2. Falta de recursos o inversión.

3. Rechazo de los usuarios.

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4. Malos cálculos en la economía.

5. Futura competencia.

6. No ser la mejor elección.

7. Decrecimiento del mercado.

8. Cambios de tendencia.

9. Crecimiento ralentizado.

10. No conseguir un segmento de clientes.

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7. LAS 5 FUERZAS DE PORTER

AMENAZAS:

1. Lealtad hacia la competencia

2. Condiciones climáticas para que la receta no llegue en las condiciones

requeridas.

3. Domicilios por parte de los restaurantes

4. La competencia puede ofrecer precios mas bajos

5. Costos de la materia prima.

6. Mala calificación por parte de nuestros clientes.

7. El incremento de la canasta básica que puede implicar subir nuestros precios.

8. Que nuestros proveedores ofrezcan mejores precios a la competencia.

9. Ingreso de nuevas empresas al mercado que ofrecen el mismo servicio.

10. Preferencia por parte de los clientes en ir directamente a los restaurantes.

OPORTUNIDADES:

1. Clientes con alto poder de negociación, puesto que nuestra competencia son

los restaurantes y los puntos donde ofrecen alimentación.

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2. Poder de negociación es alto para nuestro modelo de negocio porque tenemos

varios proveedores y opciones a quien podemos comprar nuestros insumos para nuestras

recetas.

3. Podemos ser sustituidos por cualquiera.

4. Capacidad de negocio baja puesto que hay la posibilidad de que ingresen

nuevos competidores que ofrecen el mismo servicio.

5. En este momento contamos con poca competencia en el mercado as que

nuestra rentabilidad podría ser buena.

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8. MODELO DE NEGOCIACIÓN CANVAS

1. Segmentos de un mercado: personas de todo publico y eventos sociales.

2. Propuestas de valor: comodidad y calidad.

3. Canales: pagina web y aplicación.

4. Relaciones con clientes: compromiso con el cliente y servicio eficaz.

5. Fuentes de ingreso: todas tarjetas, tranferencia bancaria, efectivo.

6. Recursos clave:

7. Actividades clave:

8. Asociaciones clave:

9. Esctructura de costes:
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9. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL: