UNIVERSIDAD NACIONAL DE

JAÉN

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

MECÁNICA Y ELÉCTRICA

PROYECTO DE
TESIS:

"AUDITORÍA ENERGÉTICA A LAS CARGAS DE CONSUMO

ELÉCTRICO DE LA MOLINERÍA LOS COCOS S.A EN JAÉN"

EJECUTOR
Bach. Angel Perez Calderon

ASESOR
Ing. Eduar Jamis Mejía Vásquez

Jaén – 2018
I. TITULO.
AUDITORÍA ENERGÉTICA A LAS CARGAS DE CONSUMO ELÉCTRICO DE
LA MOLINERÍA LOS COCOS S.A EN JAÉN.
II. INTRODUCCIÓN.
En la siguiente investigación se realizará una auditoria energética para la Molinera, la
realización de auditorías energéticas constituye una interesante vía para incrementar
la penetración de la eficiencia energética en las empresas, de forma que el
conocimiento del consume energético en éstas permita detectar qué factores están
afectando a su consumo de energía, identificando las posibilidades potenciales de
ahorro energético que tienen a su alcance y analizando la viabilidad técnica y
económica de implantación de tales medidas. (López Jimeno, 2008, p.9)
Una Auditoría Energética nos proporcionara la información relevante acerca del
consumo actual de energía y las posibilidades de ahorro. Mediante las Auditoria
Energética se analizará los flujos energéticos y se establecerá las estrategias o
acciones de ahorro y eficiencias energéticas más adecuadas. Para realizar esta
investigación debo conocer de todos los subprocesos, sistemas y equipos que
participen en el proceso de producción en la Molinera LOS COCOS, así como las
técnicas concretas de Auditorías utilizadas en la actualidad.
Esta Auditoría se realizará por áreas y procesos, su complejidad depende de las
instalaciones, necesidades, expectativas y recursos específicos de la empresa, La
Auditoria Energética es parte fundamental de cualquier programa de administración
de energía cuando una empresa desea controlar sus costos de energía. (Flórez
Piedrahita, 2007, p.17)
El consumo de energía crece en paralelo al desarrollo económico; por lo que es
primordial implantar medidas que optimicen la demanda energética en las industrias
de una población. Además de los resultados obtenidos, se recomiendan las acciones
idóneas para optimizar el consumo en función de su potencial de ahorro, la facilidad
de implementación y el coste de ejecución. La auditoría energética facilita la toma de
decisiones respecto a la inversión en ahorro y eficiencia energética. (Jerez, 2011,p. 5)
III. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.
Auditoría energética a las cargas de consumo eléctrico de la molinería LOS COCOS
S.A en Jaén.
IV. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.
Realizar una auditoría energética a las cargas de consumo eléctrico de la molinería
LOS COCOS S.A en Jaén. Se emplearan metodologías para disminuir el consumo de
energía eléctrica. Ya que el usuario final podrá acceder a un mejor producto de la
economía de la empresa y también una mejoría en las instalaciones eléctricas lo cual
implicara directamente en la producción de la empresa y en el consumo final de la
misma.
Se justifica económicamente ya que la energía en el sector industrial es uno delos
principales costos que están relacionados con la producción y la productividad de la
empresa, que se basa en mantener o aumentar la productividad con el mismo o menor
cantidad de energía. Además el uso de la energía es un ente del calentamiento global,
y su uso responsable es para todas las empresas una obligación, para poder controlar
el calentamiento global y así disminuir la contaminación ambiental.
V. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.
5.1.Objetivos General.

Realizar una auditoría energética a las cargas de consumo eléctrico de la

molinería LOS COCOS S.A en Jaén.

5.2.Objetivos específicos.

5.2.1. Recolectar datos sobre el suministro y el consumo de la energía empleada en

el proceso del pilado de arroz.
5.2.2. Seleccionar la opción tarifaria más adecuada, teniendo en cuenta la forma de
trabajo y los consumos registrados.
5.2.3. Elaborar un plan de ahorro de energía, para la gestión energética de la
molinera LOS COCOS SA.
5.2.4. Proponer el cambio tecnológico en el Sistema de Alumbrado teniendo en
cuenta la mejora en eficiencia y reducción de costos por Consumo de
Energía.
VI. FORMULACIÓN DE LA HIPOTESIS.
La auditoría energética influirá en la disminución del consumo energético, para
disminuir costos de facturación y económicos en la molinera LOS COCOS SA.
 Variable independiente: Auditoria energética
 Variable dependiente: Índice de consumo energético
VII. REVISIÓN DE BIBLIOGRAFIA O MARCO TEORICO.

7.1. Molinos

7.2.Energía
Cengel (2009), afirma que: “(…). Aunque todo el mundo tiene idea de lo que es la
energía, es difícil definirla de forma precisa. La energía se puede considerar como la
capacidad para causar cambios” (p.2).

7.3.Energía Eléctrica
Velasco (2009), “la forma más común en que aparece la energía eléctrica es la
electricidad. La corriente eléctrica es un flujo ordenado de electrones” (p.9).

7.4.Máxima Demanda
Hace referencia al registro de demanda de mayor consumo en un período
determinado. Dicho de otra forma, si dividiéramos un período en intervalos de tiempo
idénticos, de una hora cada uno, la mayor potencia registrada en un determinado
periodo seria la máxima demanda. (Dammert, Molinelli, & Carbajal, 2011).

7.5.Auditoria Energética.
Las auditorías energéticas pueden definirse como estudios integrales mediante los
cuales se analiza la situación energética en el edificio, y las instalaciones que lo
constituyen, comparando cambios, acciones y modificaciones con el objeto de
obtener un conjunto armónico y óptimo de soluciones que conduzcan a un gasto
energético menor, con una mejora de los servicios prestados, una mayor durabilidad
de los equipos y un aumento en la sensación de confort del trabajador usuario de las
instalaciones. (Aguilar, 2012, p. 19)
7.6.Eficiencia Energética
La eficiencia energética se la entiende como la eficiencia en la producción de bienes
y servicios a través de la distribución y uso de la energía necesaria, y es parte
fundamental del conjunto de problemas que afectan la competitividad de las
empresas o instituciones. El referirse a eficiencia energética implica referirse a lograr
un nivel de producciones y servicios, con los requisitos establecidos por el cliente,
con el menor gasto energético posible y la menor contaminación ambiental por este
concepto. (Aguilar, 2012, p. 18)
 7.7.Tarifas eléctricas
Según Arcos (2004) “La Tarifa Eléctrica se la podría definir como una tabla o lista de
precios y/o derechos que se deben pagar por consumo de Energía Eléctrica” (p.30).
7.7.1. Tipo de usuario
Salazar & Díaz (2002, p. 31), Los usuarios se clasifican en cliente regulado y cliente
libre:
a. Cliente Regulado
Para usuarios con demanda mensual menores a 200 kW, los precios son regulados por
OSINERGMIN.
7.7.2. Tensión de suministro de energía eléctrica
Según Osinerg (2005, p. 5) Las definiciones señaladas en la presente son utilizables
únicamente para los fines de aplicación de la misma.
a) Clientes en Media Tensión (MT) y Baja Tensión (BT)
Son clientes en Media Tensión (MT) aquellos que están conectados con su empalme a
redes cuya tensión de suministro es superior a 1 kV (kV=kilovoltio) y menor a 30 kV.
Los de baja tensión (BT) son aquellos que están conectados a redes cuya tensión de
suministro es igual o inferior a 1 kV. (Osinerming, 2013, p. 2)

Podrán solicitar la medición de sus consumos en baja tensión. En este caso, se

considerará un recargo por pérdidas de transformación, equivalente a un 2% para el
sector típico 1 y de 2,5% para los otros sectores, aplicable al monto total consumido
en unidades de potencia y energía. La empresa distribuidora podrá proponer a
OSINERG un valor de recargo por pérdidas de transformación promedio distinto al
indicado, el cual sustentarse con el promedio de las mediciones de todos sus clientes
de Media Tensión que se encuentran medidos en Baja Tensión, para un periodo
mínimo de un año. (Osinerming, 2013, p. 2)
7.7.3. Opciones Tarifarias

Aliaga (2008, pág. 23) Sostuvo que se cuenta con opciones tarifarias en baja 2y media3
tensión la elección de cada una de éstas dependerá del nivel de tensión a la que se
encuentre conectado el suministro. Las tarifas en baja tensión (BT2, BT3, BT4, BT5A,
BT6, BT7) se aplican para potencias contratadas menores a 100 kW, superior a esta
potencia se podrá optar por una tarifa en media tensión (MT2, MT3, MT4). Para el
caso de las pequeñas Empresas y Microempresa (potencia contratada inferior a 60 kW)
son aplicables las tarifas BT5A, BT2, BT3 y BT4.
TABLA 1.3: OPCIONES TARIFARIAS MEDIA TENSION

TABLA Nº 3.3 OPCIONES TARIFARIAS BAJA TENSION

VIII. METODOLOGÍA.
8.1.Materiales y equipos usados en la auditoria energética.
Los equipos que se utilizaran para la realización de la auditoria energética son un
analizador de redes, un multímetro y un luxómetro, debidamente calibrado.
Tabla 1: Materiales y equipos

Equipos y Materiales Unidad Cantidad

Analizador de redes Unidad 1
Luxómetro Unidad 1
Multímetro unidad 1
 Cámara fotográfica Unidad 1
Casco Unidad 1
Lentes de seguridad Unidad 1
Zapatos dieléctricos Unidad 1
Guantes dieléctricos unidad 1
Útiles de escritorio Unidad 1
Fuente: Elaboración propia
8.2. Método para el ejercicio práctico mediante una auditoria energética.
8.2.1. Información preliminar
8.2.2. Toma de datos y mediciones
8.2.2.1. Toma de datos
8.2.2.2. Mediciones
8.2.3. Análisis energético
8.2.3.1. Análisis de las tarifas eléctricas.
8.2.3.2. Análisis puntos de consumo
Describiremos la situación actual de los puntos consumidores:
•Inventario de elementos y consumidores
•Descripción de la situación actual del estado de las instalaciones,
parámetros y funcionamiento.
•Características técnicas de los equipos si se conocen
8.2.3.3. Análisis del sistema de iluminación
8.2.4. Elaboración del informe final
8.3. Tipo de investigación
Aplicada

8.4. Diseño de investigación

Gabinete y campo (No experimental)
8.5. Línea de investigación
Eficiencia energética
8.6. Nivel de investigación
Descriptiva
IX. CRONOGRAMA.
Actividades.

1. Revisión Bibliográfica
2. Elaboración del proyecto de investigación.
3. Presentación y aprobación del proyecto de Investigación,
4. Toma de datos
5. Mediciones
6. Análisis energético.
7. Selección de tarifa eléctrica.
8. Elaboración del informe
9. Presentación del informe final
10. Sustentación del informe final

Tabla 1
Diagrama del cronograma del proyecto

ACTIVIDAD 2018 2019

SETIEMBRE

DICIEMBRE
OCTUBRE
AGOSTO
ENERO

ENERO
MAYO
ABRIL

JUNIO

JULIO

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Fuente: Elaboración propia
Tabla 2
Horas de dedicación a la semana.
Ítem Participante Especialidad Horas de
dedicación/Semanal
1 Tesista Bachiller en Ingeniería 20
Mecánica y Eléctrica
2 Asesor Ing. Mecánico y Electricista 4

TOTAL 24
Fuente: Elaboración propia
X. PRESUPUESTO

Tabla 3
Presupuesto del proyecto de Investigación

Descripción Unidad Cantidad Costo Sub total

Unitario
1. Bienes
1.1.Computadora portátil Unidad 01 3500 3500
Corel I7
1.2.Impresora multifuncional Unidad 01 700 700
de sistema continuo
1.3.Útiles de escritorio Global 01 300 300
1.4.Documentación(libros, Global 01 400 400
navegación a través de
redes9
1.5.Luxómetro Unidad 1 1200 1200
1.6.Analizador de redes Unidad 1 9000 9000
1.7.Multímetro Unidad 1 500 500
1.8.Cuadalímetro Unidad 1 ---- -----
1.9.Lentes de seguridad Unidad 1 10 10
1.10. Guantes dieléctricos Unidad 1 100 100
1.11. Zapatos dieléctricos Unidad 1 120 120
2. Servicios
2.1.Servicio técnico y soporte Global 01 1000 1000
tecnológico
3. Subvenciones
3.1.Investigador Recursos Global 01 1200 1200
propios
3.2.Asesoría Global 01 5000 5000
3.3.Tesista Global 01 2000 3000

TOTAL
XI. FINANCIAMIENTO.

La tesis está siendo financiada por el mismo Tesista, y queda abierta la posibilidad de
ser presentada a alguna convocatoria para financiamiento de proyectos de
investigación UNJ, CONCYTEC, ONGs y gobiernos locales.
XII. BIBLIOGRAFIA.

Bibliografía
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