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Reimpresión 97205
Harvard Business Review
MARZO-ABRIL de 1997
Número reimpresión
No obstante, el rendimiento de muchas cadenas de suministro nunca ha sido peor. En algunos casos, los costos han aumentado a
niveles sin precedentes debido a las relaciones conflictivas entre los socios de la cadena de suministro, así como prácticas de la
Harvard Business Review marzo-abril de 1997 Copyright © 1997 por el Presidente y Miembros del Harvard College. Todos los derechos reservados.
CADENAS DE SUMINISTRO DE EFECTIVO
en promociones de precios. Un estudio reciente de la industria alimentaria de ciclos de vida largos. Pero su estabilidad invita com- petencia, que a
Estados Unidos estima que la mala coordinación entre los socios de la cadena de menudo conduce a bajos márgenes de beneficio. Para evitar márgenes
suministro estaba perdiendo $ 30 de Bil- león anualmente. Las cadenas de bajos, muchas empresas intro- ducir innovaciones en la moda o la
suministro en muchos otros intentos industrializados sufren de un exceso de tecnología para ofrecer a los clientes una razón adicional para comprar
algunos productos y la escasez de los demás debido a la imposibilidad de predecir sus Ings OFERTA. computadoras personales de ropa de moda y son
demanda. Una cadena de grandes almacenes que regularmente tuvo que recurrir ductos, líder en la fabricación de asientos de coche para niños, es otra compañía que
a las rebajas para despejar mercan- comerciabilidad deseado encontrar en las trajo la innovación para un producto funcional. Hasta principios de la década de 1990,
entrevistas de salida que una cuarta parte de sus clientes había dejado sus tiendas Century vendió sus asientos como elementos funcionales. Luego se intro- ducido una
con las manos vacías porque los elementos específicos que habían querido amplia variedad de telas de colores brillantes y diseñó un nuevo asiento que se movería
comprar estaban fuera de stock. en un accidente de absorber energía y proteger al niño sentado en él. Llamada Smart
Move, el diseño fue tan innovador que el asiento no se podía vender hasta que los
¿Por qué no las nuevas ideas y tecnologías conducido a un mejor estándares del gobierno producto de seguridad que exigen que los asientos de seguridad
desempeño? Debido a que los gerentes carecen de un marco para decidir no se mueven en un accidente había sido cambiado. A pesar de que la innovación puede
cuáles son las mejores para la situación de su empresa en particular. Desde permitir a una empresa para lograr mayores márgenes de beneficio, la misma novedad
mis años diez de investigación y consultoría en la cadena de suministro es- de los productos de marcas innovadoras demanda de los mismos in- predecible.
Sues en sectores tan diversos como la alimentación, la moda aparen- el, y los Además, su ciclo de vida es corto - por lo general sólo unos pocos meses - porque como
automóviles, que han sido capaces de idear un marco de este tipo. Ayuda a imitadores erosionan la ventaja competitiva que disfrutan de productos innovadores,
los administradores a entender la na- turaleza de la demanda de sus empresas se ven obligadas a introducir un flujo constante de innovaciones más
productos y diseñar la cadena de suministro que puede satisfacer mejor la recientes. Los ciclos de vida cortos y la gran variedad típica de estos productos aumento
demanda. Por lo tanto, el primer paso en la elaboración de una estrategia adicional imprevisibilidad. Puede parecer extraño a la tecnología nudo y juntos iones
eficaz de la cadena de suministros es considerar la naturaleza de la demanda fash-, pero ambos tipos de innovación dependerá de su éxito en los consumidores que
de telas de la empresa de productos de un solo SUP-. Muchos aspectos son cambian algunos aspectos de sus valores o estilo de vida. Por ejemplo, el éxito en el
importantes - por ejemplo, el ciclo de vida del producto, la demanda de la mercado de la IBM Thinkpad con bisagras en parte en una novela de control del cursor
previsibilidad, la variedad de productos, y estándares de mercado para los en el centro del tablero número- que los usuarios requieren para interactuar con la junta
plazos de entrega y de servicio (el porcentaje de la demanda lleno de número- de una manera desconocida. El nuevo diseño fue tan controversial dentro de
mercancías comunes in-). Pero he encontrado que si uno clasifica los IBM que los gerentes tenían difi- cultad creer la reacción entusiasta para el control sor
productos sobre la base de sus patrones de demanda, caen en una de dos Cur- en grupos de enfoque tempranas. Como resultado, la compañía subestimó la
categorías: o bien son principalmente funcional o principalmente innovador. Y demanda - un problema que Los ciclos de vida cortos y la gran variedad típica de estos
cada categoría requiere un tipo muy diferente de la cadena de suministro. La productos aumento adicional imprevisibilidad. Puede parecer extraño a la tecnología
causa fundamental de los problemas plagu- ing muchas cadenas de nudo y juntos iones fash-, pero ambos tipos de innovación dependerá de su éxito en los
suministro es una falta de correspondencia entre el tipo de producto y el tipo consumidores que cambian algunos aspectos de sus valores o estilo de vida. Por
de cadena de suministro. ejemplo, el éxito en el mercado de la IBM Thinkpad con bisagras en parte en una novela
de control del cursor en el centro del tablero número- que los usuarios requieren para
interactuar con la junta número- de una manera desconocida. El nuevo diseño fue tan
controversial dentro de IBM que los gerentes tenían difi- cultad creer la reacción
entusiasta para el control sor Cur- en grupos de enfoque tempranas. Como resultado, la
compañía subestimó la demanda - un problema que Los ciclos de vida cortos y la gran
Es su producto funcional o variedad típica de estos productos aumento adicional imprevisibilidad. Puede parecer extraño a la tecnología nu
La demanda de productos funcionales predecible hace que la coordinar sus actividades con el fin de satisfacer la demanda predecible al
mediación mercado fácil porque un partido fect casi per- entre la menor costo. Ese enfoque es exactamente el equivocado para los
oferta y la demanda se puede lograr. Las compañías que fabrican productos inno- vadores. La reacción del mercado incierto con la
estos productos son por lo tanto libre para centrarse casi innovación aumenta el riesgo de escasez o el exceso de oferta. altos
exclusivamente en ing minimizando costes físicos - un objetivo márgenes de beneficio y la importancia de las primeras ventas en el
crucial, dada la sensibilidad de los precios de los productos más establecimiento de la cuota de mercado para los nuevos productos
funcionales. A tal fin, las empresas suelen crear una programación aumentan el costo de la escasez. Y cortos ciclos de vida del producto
para as- productos terminados sembling por lo menos durante el aumentan el riesgo de obsolescencia y el costo de exceso de oferta. Por
próximo mes y se comprometen a cumplir con él. Congelación de la lo tanto los costos diación mí- mercado predominan para estos productos,
programación de esta manera permite a las empresas de fabricación y ellos, no los costos físicos, deben ser pri- mary enfoque de los
de software de planificación de recursos-empleo, que organiza los directivos.
pedidos, producción y entrega de los suministros, lo que permite a
toda la cadena de suministro para minimizar el inventario y maximizar
la eficiencia de la producción. En este caso, el flujo importante de Lo más importante en este entorno es leer los números de ventas
información es la que se produce dentro de la cadena como tempranas u otras señales del mercado y de reaccionar rápidamente,
proveedores, durante el corto ciclo de vida del nuevo producto. En este caso, el flujo
crucial de informa- ción se produce no sólo dentro de la cadena, sino
también de
el mercado a la cadena. Las decisiones críticas que se hagan sobre el que han estado en el mercado desde hace años, son altamente
inventario y la capacidad no se tratan de minimizar los costos, sino en qué predecibles, lo que permite Campbell para lograr un nivel de servicio
lugar de la cadena a la posición de inventario y la capacidad de pro- casi perfecto mediante el cumplimiento de más del 98% de la
ducción disponibles con el fin de protegerse contra la incertidumbre de la demanda inmediata de las existencias de productos terminados. E
demanda. Y los proveedores deben ser elegidos por su velocidad y incluso los pocos productos nuevos son fáciles de manejar. Tienen un
flexibilidad, no por su bajo costo. Sport Obermeyer y Campbell Soup tiempo de reaprovisionamiento de un mes y un ciclo de vida del
Company ilustran los dos ambientes y cómo difieren los objetivos de ING mercado mínimo de seis meses. Cuando Campbell introduce un
result- e iniciativas. Sport Obermeyer es un importante proveedor de ropa producto, se despliega un stock suficiente para cubrir la previsión
de esquí de moda. Cada año, el 95% de sus productos son más optimista para la demanda en el primer mes. Si el producto se
completamente nuevos diseños para los que exigen previsiones menudo va, más puede ser suministrada antes de agotarse las existencias. Si
se equivocan tanto como el 200%. Y debido a que la temporada de venta fracasa, el de seis meses, el caso más desfavorable del ciclo de vida
al por menor está a sólo unos largos meses, la empresa tiene poco permite un montón de tiempo para vender los excedentes. ¿Cómo
tiempo para reaccionar si misguesses el mercado. metas e iniciativas difieren en las dos en- vironments? ya alto nivel de
servicio deja de Campbell poco margen de mejora en los costes
diación mí- mercado. Por lo tanto, continuo
estrategia de diseño de producto maximizar el rendimiento y utilizar un diseño modular con el fin
posible
suministro eficiente
Cadena de
Incluso pueden robar el vicepresidente de
partido desajuste
una logística de una de esas empresas, el
razonamiento, Si contratamos sus una
logística chico, vamos a tener un inventario
bajo y alto servicio, también. El nuevo
vicepresidente diseña, invariablemente, una
agenda de mejora en base a su antiguo
Suministro de respuesta
entorno: los inventarios de corte, la presión
desajuste partido
Cadena de
y establecer un calendario de entrega rígida justo a tiempo con los Cadenas de suministro con los productos.”) Usando el trix ma- para trazar la
proveedores. Lo peor que podría suceder es que él o ella realmente naturaleza de la demanda de cada una de sus familias de productos y sus
tiene éxito en la ejecución de ese programa, porque es totalmente ridades pri- cadena de suministro, los administradores pueden descubrir si el
inapropiado para el ambiente ahora impredecible de la compañía. proceso de los usos de la compañía para suministro de productos está bien
adaptado a el tipo de producto: un proceso eficiente para productos
funcionales y un proceso de respuesta para los productos innovadores. Las
La elaboración de la Ideal empresas que tienen ya sea un producto innovador con una cadena
eficiente de alimentación (superior célula de la derecha) o un producto
Supply-Chain Estrategia
funcional con una cadena de suministro sensible (bajar de células de la
Para las empresas para asegurarse de que están tomando el izquierda) tienden a ser los que tienen problemas. Por razones
enfoque correcto, primero tienen que determinar si sus productos son comprensibles, es raro para empre- sas para estar en la celda inferior
funcionales o innovadores. La mayoría de los gerentes que he izquierdo. La mayoría de las em presas com- que introducen productos
encontrado ya tienen una idea de qué productos tienen predecible y funcionales se dan cuenta de que necesitan cadenas eficientes para el
que tienen una demanda impredecible: los productos impredecibles suministro de ellos. Si los productos siguen siendo funcionales a través del
son los que generan todos los dolores de cabeza de suministro. Para tiempo, las em presas com- suelen tener el sentido bueno para seguir con
los gerentes que no están seguros o que deseen confirmar su cadenas eficientes. Pero, por razones que explorar en breve, las empresas a
intuición, que ofrecen directrices para productos fying clasifi- en base a menudo se encuentran en el
lo que he encontrado para ser typ- ical para cada categoría. (Ver la
tabla “funcional frente a los productos innovadores:. Las diferencias en
la demanda”) El siguiente paso es que los directivos deciden si la
cadena de suministro de su empresa es phys- camente eficiente o
sensible al mercado. (Ver la tabla “Físicamente ciente EF- Versus
cadenas de suministro Mercado-Responsive.”) productos funcionales requieren una
proceso eficiente; productos
innovadores, un proceso de respuesta.
Una vez determinada la naturaleza de
sus productos y las prioridades de su cadena de suministro, los celular superior derecho. La razón una posición en esta celda no tiene
administradores pueden emplear una matriz para formular la estrategia de la sentido es simple: para cualquier empresa con productos innovadores, las
cadena de suministro ideal. Las cuatro celdas de la matriz representan las recompensas de las inversiones en la mejora de la capacidad de respuesta
cuatro posibles combinaciones de productos y prioridades. (Véase el cadena de suministro son por lo general mucho mayor que las recompensas
recuadro “Matching de in-
vestimentas en la mejora de la eficiencia de la cadena. Por cada dólar que una a procedimientos para el suministro de dichos productos. Este fenómeno
empresa tan invierte en aumentar la capacidad de respuesta de su cadena de explica por qué uno encuentra tantas cadenas de suministro roto - o
suministro, por lo general va a cosechar una disminución de más de un dólar en cadenas que no responden tratando de suministrar productos innovadores
el costo de la falta de existencias y de reducción de precios en exceso de - en industrias tales como automóviles, computadoras personales y de
invenciones consumo
productos envasados. La industria del automóvil es un
ejemplo clásico. Hace varios años, yo estaba
Hay una especie de esquizofrenia en la forma involucrado en un estudio para medir el impacto que
la variedad de op- ciones disponibles para los
en que las compañías de computación ver sus consumidores tenía en la productividad en una planta
de automóviles Tres Grandes. Al comenzar el
toria que resultan de desajustes entre la oferta y la demanda. Considere la perspectiva de Tomer visitando un distribuidor cerca de mi casa en el
un producto típico innovador, con un margen de contribución del 40% y área de Filadelfia y “comprar” el modelo de automóvil producido en la
una tasa media de agotamiento del 25%. 1 La contribución perdida de planta estábamos a estudio. De la literatura de ventas proporcionada
ganancia y los gastos resultantes de la falta de existencias solo es por el distribuidor, determiné que cuando uno tuvo en cuenta todas las
enorme: 40% 3 25% = 10% de las ventas-una cantidad que generalmente opciones de color, características del interior, las configuraciones de
excede beneficios antes de impuestos. tren motriz, y otras opciones, la compañía fue en realidad ofreciendo 20
millones de versiones del coche. Pero debido a pedir un coche con las
En consecuencia, la ganancia económica de reducir el opciones deseadas implicaba una espera de ocho semanas para la
desabastecimiento y el exceso de inventario es tan grande que las entrega, más del 90% de los clientes compraron sus coches fuera del
inversiones inteli- en la capacidad de respuesta cadena de lote.
suministro siempre va a pagar por sí mismos - un hecho que las
empresas progresistas han descubierto. Compaq, por ejemplo,
decidió seguir produciendo CER Tain alta variedad, circuitos de El distribuidor me dijo que tenía 2 versiones del modelo de coche en su lote y que si
ciclo de vida corta en la casa en lugar de subcontratar a un país no emparejado mis especificaciones ideales, podría ser capaz de obtener mi elección de
asiático bajo costo, ya que la producción local dio la com- pañía otro distribuidor en la zona de Filadelfia. Cuando llegué a casa, he comprobado la guía
mayor flexibilidad y plomo más corto veces. Compañía mundo, una telefónica y encontré distribuidores diez de la zona. Suponiendo que cada uno de ellos
ropa japonesa fabri- cante líder, produce sus estilos básicos de también tenía 2 versiones del coche en stock, estaba eligiendo entre una selección de un
bajo costo de ji plantas nese pero mantiene la producción de máximo de 20 versiones de un coche que se podrían hacer en 20 millones. En otras
estilos de alta moda en Japón, donde la ventaja de ser capaz de palabras, el canal de distribución de automóviles es una especie de reloj de arena con el
responder rápidamente a las tendencias de la moda emergente distribuidor en el cuello. En la parte superior del vidrio, las plantas, que introducen
más que compensa la desventaja de los altos costos laborales. innovaciones en la tecnología de color y todos los años, pueden proporcionar una
Esa lógica no se aplica a los productos funcionales. variedad casi infinita de opciones. En la parte inferior, una multitud de clientes con
diversos gustos puedan beneficiarse de esa variedad, pero no pueden debido a las
hace 20 años muestra que una compañía puede suministrar un producto innovador con
de IBM para ayudar al mercado del mainframe System / 360. Me sorprendió saber que
IBM fue entonces citando un plazo de ejecución de 14 meses para este nuevo producto
caliente. Me pregunté cómo podría decirle a un cliente que esperar tanto tiempo. El Swer
Los caminos para salir de la celda an- era que si un cliente realmente quería un 360, se esperaría, y que si no podía
persuadir a esperar, algo tiene que haber graves carencias en Trabajé en una oficina de
superior derecha
ventas de IBM para ayudar al mercado del mainframe System / 360. Me sorprendió saber
La tasa de introducción de nuevos productos se ha disparado cielo- en que IBM fue entonces citando un plazo de ejecución de 14 meses para este nuevo
muchas industrias, impulsado tanto por un aumento en el número de producto caliente. Me pregunté cómo podría decirle a un cliente que esperar tanto
competidores y por los esfuerzos de los competidores existentes para tiempo. El Swer an- era que si un cliente realmente quería un 360, se esperaría, y que si
proteger o márgenes de aumento de beneficios. Como resultado, muchas no podía persuadir a esperar, algo tiene que haber graves carencias en Trabajé en una
empresas han recurrido o tratado de convertir productos tradicionalmente oficina de ventas de IBM para ayudar al mercado del mainframe System / 360. Me
funcionales en productos innovadores. Sin embargo, han seguido sorprendió saber que IBM fue entonces citando un plazo de ejecución de 14 meses para
centrándose en la eficiencia física en el este nuevo producto caliente. Me pregunté cómo podría decirle a un cliente que esperar
tanto tiempo. El Swer an- era que si un cliente realmente quería un 360, se esperaría, y que si no podía persuad
siva. La dirección correcta depende de si el producto es peting fabricante, reconoció que su compañía también tenía 28 tipos
suficientemente innovador para generar suficiente beneficio de pasta de dientes - uno para que coincida con cada una de las
adicional para cubrir el coste de hacer la cadena de suministro ofertas del rival. ¿Necesita el mundo 28 tipos de pasta de dientes de
sensible. cada fabricante? Procter & Gamble, que ha sido simplificar muchas de
Una señal segura de que una empresa necesita para mover a la sus líneas de productos e ING pric-, está llegando a la conclusión de
izquierda es si tiene una línea de productos que se caracteriza por la que la respuesta es no. Pasta de dientes es una categoría de producto
introducción de fre- cuencias de nuevas ofertas, gran variedad, y los en el que un movimiento a la izquierda - a partir innovador para
márgenes de beneficio. Pasta de dientes es un buen ejem- plo. Hace funcional - tiene sentido.
algunos años, yo era para dar una presentación a un grupo de la industria
alimentaria. Decidí que una forma buena para demostrar el nivel
disfuncional de la variedad que existe en muchas categorías de En otros casos, cuando una empresa tiene una cadena de suministro
comestibles sería comprar uno de cada tipo de pasta dental hecho por un siva unrespon- de productos innovadores, la mejor solución es hacer que
fabricante en particular y presentar la colección de mi au diencia. Cuando algunos de los productos funcionales y para crear una cadena de
fui a mi supermercado local para comprar mis muestras, encontré que 28 suministro sensible para los productos innovadores res- tantes. El
variedades estaban disponibles. Unos meses más tarde, cuando he automóvil in- dustria es un buen ejemplo.
mencionado este descubrimiento a un vicepresidente de un com-
Muchos se han hecho sugerencias para la fijación de los problemas con
el canal de distribución de automóviles tengo
describen aquí, pero todos ellos pierden la marca porque proponen aplicar una pañías han perseguido agresivamente la reducción de costes en los
única solución. Este proach AP- pasa por alto el hecho de que algunos coches, últimos años, han comenzado a llegar al punto de rendimiento
como el Ford Fairmont, son inherentemente funcional, mientras que otros, minishing di- dentro de las propias fronteras de su organización y ahora
como el roadster BMW Z3 (impulsado en la película de James Bond Ojo creen que ción mejor coordinación a través de límites corporativos -
dorado), son innovadores. Un canal de distribución ligera, eficiente es con proveedores y distribuidores - presenta los mayores oportunida-
exactamente el adecuado para los coches funcionales pero totalmente des . Felizmente, la creciente aceptación de este punto de vista ha
inadecuado para automóviles innovadores, que requieren buffers de inventario coincidido con la aparición de las obras Net-electrónicos que facilitan
para absorber la incertidumbre de la demanda. El lugar más efi- ciente para una coordinación más estrecha. Campbell Soup ha mostrado cómo
poner tampones es en algunas partes, pero al hacerlo directamente en este nuevo juego debe ser jugado. En 1991, la compañía puso en
contradicción con el sistema justo a tiempo de que los fabricantes de marcha el programa continuo reabastecimiento con sus progresivos
automóviles han adoptado tan vigorosamente en la última década. El sistema mayoría de los minoristas. El programa funciona de la siguiente
justo a tiempo ha reducido inventarios de piezas en las plantas (donde manera: Campbell establece el cambio de datos electrónicos inter
mantener inventario es relativamente barato) a unas pocas horas, mientras que (EDI) vínculos con los minoristas. Cada mañana, minoristas informan
las existencias de vehículos en los concesionarios (en los que mantener electrónicamente la compañía de su demanda de todos los productos
inventario es caro) han crecido a alrededor de 90 días. de Campbell y el nivel de inventarios en sus centros de distribución.
usos campana cAMP que la información a futuro de- manda pronóstico
y determinar qué productos requieren plenishment re basado en límites
superior e inferior de inventario previamente establecidos con cada
minorista. Camiones salen de la planta del envío Campbell que AF
ternoon y llegar a cen- distribución de los minoristas
Eficiente de suministro de los productos funcionales
600.000
Semanas
de distribución del minorista - hicieron pliegue in- marginalmente, del 98,5% comestibles son por lo general altamente sensible a los precios, y las negociaciones a lo
al 99,2%. Pero la gran ganancia para la cadena de suministro estaba en una largo de la cadena de suministro puede ser feroz. Si una empresa puede obtener de su
mayor eficiencia ating oper-, a través de la reducción en los inventarios de proveedor de reducir su precio en un centavo y su cliente a aceptar un aumento del
los minoristas. La mayoría de los minoristas figura que el costo de llevar el precio de un centavo, esas concesiones pueden tener un gran impacto sobre los
inventario de un producto determinado por un año es igual a al menos el beneficios de la empresa. En este modelo competitivo de las relaciones de la cadena de
25% de lo que pagó por el producto. Una reducción de inventario de dos suministro, los costos de la cadena se supone que son fijos, y el fabricante y el minorista
semanas representa un ahorro de costes equivale a casi 1% de las ventas. compiten a través de las negociaciones de precios para una parte más grande del pastel
Ya que las ganancias del minorista promedio igual alrededor del 2% de las de beneficio fijo. En contraste, el programa continua-reposición de Campbell encarna un
ventas, este ahorro es suficiente para aumentar los beneficios en un 50%. modelo en el que el fabricante y el minorista cooperan para reducir los costos en toda la
Debido a que el minorista tiene más dinero en productos Campbell cadena, lo que aumenta el tamaño del pastel. El modelo cooperativo puede ser de gran
entregados a través de la reposición continua, tiene un incentivo para llevar alcance, pero tiene trampas. Con demasiada frecuencia, compañías de la razón de que
una línea de amplio er de ellos y darles más espacio en las estanterías. Por nunca puede ser demasiado muchas maneras de hacer dinero, y decide jugar a los
esta razón, Campbell encontró que después de haber in- troduced el juegos cooperativos y itive compe- al mismo tiempo. Pero esa táctica no funciona, debido
programa, las ventas de sus productos crecieron dos veces más rápido a a que los dos enfoques requieren diametri- comportamiento camente diferente. Por
través de minoristas participantes como lo hicieron a través de otros ejemplo, considere el intercambio de informa- ción. Si usted es mi proveedor y estamos
minoristas. Es comprensible que las cadenas de supermercados aman negociando sobre el precio, la última cosa que quieres hacer es plenamente parte
programas como Campbell. Wegmans Food Markets, con tiendas en el conmigo información sobre sus costos. Pero eso es lo que ambos debemos hacer si
estado de Nueva York, incluso ha aumentado su sis- tema de contabilidad queremos reducir los costos de la cadena de suministro mediante la asignación de cada
para que se pueda medir y proveedores de recompensa cuyos productos tarea para cualquiera de nosotros puede realizar lo más barato. Si usted es mi proveedor
costado al menos a almacenar y vender. y estamos negociando sobre el precio, la última cosa que quieres hacer es plenamente
parte conmigo información sobre sus costos. Pero eso es lo que ambos debemos hacer
cada tarea para cualquiera de nosotros puede realizar lo más barato. Si usted es mi
proveedor y estamos negociando sobre el precio, la última cosa que quieres hacer es
También hay un principio importante de la oferta de productos plenamente parte conmigo información sobre sus costos. Pero eso es lo que ambos
funcionales que acechan en la función “día every- precio bajo” del debemos hacer si queremos reducir los costos de la cadena de suministro mediante la
programa de Campbell. Los consumidores de productos funcionales asignación de cada tarea para cualquiera de nosotros puede realizar lo más barato.
proceso de suministro sponsive para tales productos. He visto empresas Nacional de Bicicletas prosperado durante décadas como una división
utilizan cuatro herramientas para hacer frente a la incertidumbre de la pequeña pero exitosa. Pero a mediados de la década de 1980, que estaba en
demanda. Dar forma a un proceso de suministro de respuesta, los gerentes problemas. Bicicletas en Japón fueron comprados principalmente productos
deben comprender cada uno de ellos y luego combinarlas en una receta que funcionales como un medio barato de transporte, y las ventas se mantuvieron
sea adecuado para la situación particular de su empresa. estables. Las bicicletas tenían BE- llegado una mercancía vendida sobre la base
del precio bajo, y los altos costos de mano de obra de Japón dejaron Nacional
Aunque pueda parecer obvio, el primer paso para muchas empresas es bicicletas no pueden competir con las bicicletas baratas de Taiwán y Corea.
simplemente aceptar que la incertidumbre es inherente a los productos
innovadores. empre- sas que crecieron en un oligopolio con ción menos
competitividad, más dóciles clientes y minoristas más débiles tienen En 1986, en un intento de salvar la situación, Matsushita
dificultades para aceptar los altos niveles de incertidumbre de la demanda nombrado como presidente de Nacional un ejecutivo de otra
que existen hoy en día en muchos mercados. Tienen una tendencia a división que no tenía expe- riencia en bicicletas. El nuevo
declarar un alto nivel de errores inaceptables elenco Las extremidades presidente, Makoto Ko-moto, vio que la división tenía muchos
anteriores, y que prácticamente com- mand a su gente a pensar lo suficiente puntos fuertes: experiencia técnica en la fabricación y ERS
y el tiempo suficiente para conseguir una precisión en sus pronósticos. Sin computa-, una mano de obra altamente cualificada, un nombre de
embargo, estas compañías no pueden eliminar la incertidumbre por Cree de-. marca fuerte (Panasonic), y una red de 9.000 distribuidores.
Cuando se trata de productos innovadores, la incertidumbre debe ser Komo- también notado que Nacional de Bicicletas tenía un
aceptada como buena. Si la demanda de un producto eran predecibles, que segmento de productos tivo innovación que disfrutó de alta
el producto probablemente no sería lo suficientemente innovador para los rentabilidad márgenes: bicicletas deportivas que clientes ricos
márgenes de comando de alta rentabilidad. El hecho es que el riesgo y el compraron puramente para la recreación. Llegó a la conclusión de
retorno están vinculados, y los márgenes de beneficio más altos suelen ir con que la única esperanza de Nacional era centrarse en ese
el mayor riesgo de la demanda. segmento y utilizar las fortalezas de la división para desarrollar
una cadena de respuesta que podría suministrar motos
deportivas, evitando el alto riesgo de sobreproducción que resultó
de su ciclo de vida corta y una demanda incierta.
Una vez que una empresa ha aceptado la incertidumbre de la
demanda, se puede emplear tres estrategias coordinadas para
gestionar esa incertidumbre. Puede seguir
una selección de 2 millones de posibilidades de combinación de tamaño, ha cambiado para que la producción a medida viable en la actualidad?
el color y componentes, con un soporte especial de medición para afluencia de consumidores están dispuestos a pagar por el alto
encontrar el tamaño exacto del marco que él o ella necesita. La orden margen, productos innovadores; y los pro- ductos requieren de un
sería enviada por fax a la fábrica, donde el equipo de soldadura proceso de producción diferente, más caro, pero más sensible que el
controlado por ordenador y trabajadores cualificados harían la bicicleta y Modelo T funcionales hizo.
dejará de dar al cliente un plazo de dos semanas. visión radical de
Komoto se hizo realidad en 1987. En 1991, impulsado por esta Sport Obermeyer, que se basa en Aspen, COL- orado, diseña y
innovación, Nacional Bicy- CLE había aumentado su participación en el fabrica ropa de esquí de la moda y la distribuye a través de 800
mer- cado bicicleta de los deportes en Japón del 5% al 29%. Se reúne las tiendas especializadas LO-cado en todo Estados Unidos. Ya que el
dos semanas de plazo de ejecución del 99,99% de las veces y estaba en 95% de sus productos son nuevos cada año, se enfrenta
el negro. constantemente
camente aumentar el número de opciones de algunos tipos de bicicletas a los desafíos y riesgos de la incertidumbre de la demanda: el desabastecimiento de estilos
2 millones, que puede inducir al cliente central del que sacrificar la calientes durante la temporada de ventas y sobrantes de inventario de “perros” al final de
disponibilidad inmediata y esperar dos semanas para una bicicleta. la temporada. En 1991, el vicepresidente de la compañía, Walter R. Obermeyer, puso en
marcha un proyecto para atacar estos problemas mediante la mezcla de las tres
El programa del nacional es parte de un nuevo movimiento llamado la estrategias para reducir, evitar y protegerse contra las incertidumbres dad. Para reducir
personalización en masa: la construcción de la capacidad de personalizar un la incertidumbre, Sport Obermeyer solicit- ed primeros pedidos de clientes importantes: la
gran volumen de productos y entregarlos a cerca de los precios de com- pañía invitó a sus 25 mayores minoristas a Aspen cada febrero para evaluar su
producción en masa. Muchas empresas er oth- han encontrado que ellos nueva línea. Sport Obermeyer encontró que los primeros pedidos de este puñado de
también pueden beneficiarse de esta estrategia. Por ejemplo, Lutron tiendas on line re- permitían pronosticar la demanda nacional para todos sus productos
Electronics, de Coopersburg, Pennsylvania, se convirtió en el líder mundial con un margen de error de sólo el 10%. A pesar de que era muy útil para obtener esta
en reguladores de voltaje y otros controles de iluminación con- dando a los información varios meses antes de Sport Obermeyer se re quired de enviar sus
clientes una opción esencialmente ilimitado de características técnicas y de productos en septiembre, no resolvió el problema de la empresa, debido a los largos
moda. Dice Michael W. Pessina, vicepresidente de operaciones plazos obligaron a comprometerse con productos bien antes de febrero. Obermeyer llegó
ufacturing-hombre de Lutron, “Con nuestra diversa línea de productos, la a la conclusión de que cada día afeitó el plazo de ejecución ahorraría el Pany com- $
demanda del cliente puede ser imposible dict previa. Sin embargo, mediante 25.000 porque esa era la cantidad que gasta cada día a finales de septiembre de envío
la configuración de los productos en el momento de or- der, podemos de productos por vía aérea de las plantas en Asia tenerlos en las tiendas a principios de
ofrecer a los clientes grandes órdenes variedad y llenado muy rápidamente octubre - el inicio de la temporada de venta al por menor. Una vez que esa cifra se
sin tener que almacenar una gran cantidad de inventario “. anunció a los empleados, se encontraron con todo tipo de formas de acortar el tiempo de
entrega. Por ejemplo, la persona que había utilizado diligentemente servicio de correo
Dard Están- para obtener información de diseño para el gerente de producción en Hong
Kong se dio cuenta de que la carga expresa electrónico $ 25 fue una ganga com- pelado
La personalización masiva no está exenta de desafíos. Por ejemplo, con los $ 25.000 por día en costos adicionales sulting re- desde los tiempos de entrega
¿qué hace Nacional de bicicleta con su planta durante el invierno, más largo causadas por correo de- debido a largos plazos de entrega se ven obligados a
cuando nadie está comprando bicicletas? Se construye un inventario de comprometerse con productos bien antes de febrero. Obermeyer llegó a la conclusión de
las bicicletas deportivas de alto nivel. Además, la personalización masiva que cada día afeitó el plazo de ejecución ahorraría el Pany com- $ 25.000 porque esa era
no es necesariamente barato. producción por encargo del nacional la cantidad que gasta cada día a finales de septiembre de envío de productos por vía
requiere tres veces más trabajo que la producción en masa línea de aérea de las plantas en Asia tenerlos en las tiendas a principios de octubre - el inicio de
montaje- de bicicletas. Curiosamente, una de las principales razones por la temporada de venta al por menor. Una vez que esa cifra se anunció a los empleados,
Henry Ford en el año 1900 se ha movido en la dirección opuesta - de la se encontraron con todo tipo de formas de acortar el tiempo de entrega. Por ejemplo, la
artesanía a la producción en masa, era reducir los costos de mano de persona que había utilizado diligentemente servicio de correo Dard Están- para obtener
obra, los cuales ha conseguido hacerlo en un factor de tres. Y qué información de diseño para el gerente de producción en Hong Kong se dio cuenta de que
la carga expresa electrónico $ 25 fue una ganga com- pelado con los $ 25.000 por día en
costos adicionales sulting re- desde los tiempos de entrega más largo causadas por correo de- debido a largos p
establece. A través de estos esfuerzos, Sport Obermeyer fue capaz de evitar la El enfoque de Sport Obermeyer, lo que se ha llamado una
incertidumbre en la mitad de su producción, comprometiéndose que la respuesta precisa, ha reducido el costo de tanto la sobreproducción y
producción después de los primeros pedidos se habían recibido en febrero. subproducción en medio - suficiente para aumentar los beneficios en
un 60%. Y los minoristas les gusta el hecho de que los resultados del
Sin embargo, la compañía aún tuvo que comprometer la mitad de la sistema en la disponibilidad de productos más del 99%: se han puesto
producción a principios de la temporada, cuando la deman- era incierto. número Sport Obermeyer uno en la industria para el servicio. (Ver
¿Qué estilos se debe hacer entonces? Sería razonable que ellos deberían “Hacer Suministro satisfacer la demanda en un mundo incierto,” por
ser los estilos para los cuales Sport Obermeyer tenido la mayor confianza Marshall L. Fisher, Janice H. Ham- mond, Walter R. Obermeyer, y
en sus pronósticos. Pero como no podía decirle lo que esos eran? A Ananth Raman, HBR de mayo-junio de 1994)
continuación, la compañía se dio cuenta de algo interesante. Obermeyer
había pedido a cada uno de los seis miembros de un comité responsable
de la previsión de construir un pronóstico para todos los productos, y se Las compañías tales como Sport Obermeyer, Bicicleta Nacional, y
utiliza el promedio de los seis previsiones como las previsiones de la sopa Campbell, sin embargo, siguen siendo las excepciones. Los
compañía. Después de un año de intentar este método, la compañía gerentes de muchas empresas siguen lamentan que a pesar de que
encontró que cuando las seis proyecciones indi- viduales de acuerdo, el saben que sus cadenas de suministro están plagadas de residuos y
promedio era exacta, y cuando no estaban de acuerdo, el promedio era generan una gran insatisfacción entre los clientes, que no saben qué
inexacta. Este descubrimiento dio Sport Obermeyer un medio de selección hacer con el problema. La causa raíz podría muy bien ser una mala
de los estilos de hacer temprana. El uso de esta informa- ción, así como alineación de sus estrategias de suministro y de producto. La
los datos sobre el costo de sobreproducción y subproducción ción, se realineación de los dos no es fácil. Pero la recompensa - una notable
desarrolló un modelo de cobertura contra el riesgo de ambos problemas. ventaja competitiva que genera un alto crecimiento en ventas y
El modelo cuenta la empresa exactamente la cantidad de cada estilo para beneficios, hace que el esfuerzo vale la pena.
hacer temprano en la temporada de producción (que comienza casi un
año antes de la temporada al por menor) y la cantidad de hacer en
febrero, después de los primeros pedidos se reciben.
1. El margen de contribución es igual al precio menos el costo variable dividido por el precio y se expresa como un
porcentaje. Este tipo de medidas de beneficio margen de aumento de los beneficios producidos por las ventas
incrementales que resultan de un menor número de desabastecimiento. En consecuencia, es una buena manera de
realizar un seguimiento de las mejoras en la gestión de inventarios.
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