UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

QUÍMICA FARMACÉUTICA BIOLÓGICA
LABORATORIO DE CIENCIA BÁSICA II
INFORME EXPERIMENTAL DE ANÁLISIS DE AGUAS
Sánchez Domínguez Karen Lisset Grupo: 1224
Vega Martínez Sheryl Ciudad de México a 25 de octubre del 2019
Introducción
Se realizó un experimento para comparar diferentes marcas comerciales de agua potable
(Skarch ™, Bonafont ™ y Vitawa ™) de acuerdo a los límites establecidos en la
NOM-127-SSA1-1994 para comprobar sus características químicas; en el cual se comprobó que
las 3 marcas están dentro de los límites permitidos.
Marco teórico
El agua es una molécula, formada por 3 átomos, uno de oxígeno y dos de hidrógeno, con
enlaces polares que permiten establecer puentes de hidrógeno entre moléculas adyacentes.
La molécula tiene una geometría angular, además de tener ciertas características físicas y
químicas; como ser incolora, insabora e inodora; un punto de congelación de 0 °C y de
ebullición a 100 °C; tensión superficial muy alta; acción capilar; ser el “solvente universal”; pH
neutro de 7; reaccionar con los óxidos ácidos y los básicos, los metales y no metales, además
de formar hidratos con las sales.
El abastecimiento de agua para uso y consumo humano con calidad adecuada es fundamental
para prevenir y evitar la transmisión de enfermedades gastrointestinales y otras, para lo cual se
requiere establecer límites permisibles en cuanto a sus características bacteriológicas, físicas,
organolépticas, químicas y radiactivas.
Con el fin de asegurar y preservar la calidad del agua en los sistemas, hasta la entrega al
consumidor, se debe someter a tratamientos de potabilización.1
Por este uso que se le da al agua potable, esta debe cumplir con ciertos límites descritos en la
NOM-127-SSA1-1994, por tanto el contenido de constituyentes químicos deberá ajustarse a lo
establecido en la siguiente tabla donde los lìmites se expresan en mg/L, excepto cuando se
indique otra unidad.

CARACTERISTICA LIMITE CARACTERISTICA LIMITE

PERMISIBLE PERMISIBLE

Aluminio 0.20 Nitrógeno amoniacal (como N) 0.50

Arsénico 0.05 pH (potencial de hidrógeno) en 6.5-8.5

unidades de pH

Bario 0.70 Plaguicidas en microgramos/l: 0.03

Aldrín y dieldrín (separados o
combinados)

Cadmio 0.005 Clordano (total de isómeros) 0.30

Cianuros (como CN-) 0.07 DDT (total de isómeros) 1.00

Cloro residual libre 0.2-1.50 Gamma-HCH (lindano) 2.00

Cloruros (como Cl-) 250.00 Hexaclorobenceno 0.01

Cobre 2.00 Heptacloro y epóxido de 0.03

heptacloro

Cromo total 0.05 Metoxicloro 20.00

Dureza total (como 500.00 2,4 - D 50.00

CaCO3)

Fenoles o 0.001 Plomo 0.025

compuestos
fenólicos
 Fierro 0.30 Sodio 200.00

Fluoruros (como F-) 1.50 Sólidos disueltos totales 1000.00

Manganeso 0.15 Sulfatos (como SO4=) 400.00

Mercurio 0.001 Sustancias activas al azul de 0.50

metileno (SAAM)

Nitratos (como N) 10.00 Trihalometanos totales 0.20

Nitritos (como N) 0.05 Zinc 5.00

Los límites permisibles de metales se refieren a su concentración total en el agua, la cual
incluye los suspendidos y los disueltos.1
Planteamiento del problema
¿Cómo se verá afectada la concentración de cloruros, sulfatos y la dureza del agua potable de
tres marcas comerciales diferentes (Skarch ™, Bonafont ™ y Vitawa ™), de acuerdo a su precio
comercial?
Objetivo
Determinar la concentración de hidróxidos, carbonatos y bicarbonatos alcalinidad; la
concentración de cloruros; la existencia de sulfatos; y determinar la dureza del agua,
identificando la concentración de Ca; así como el pH, de tres aguas comerciales diferentes y
compararlas entre sí.
Hipótesis
A través de métodos basados en la formación de complejos, gravimetría y volumetría, se podrá
determinar la alcalinidad, dureza y la concentración de cloruros y sulfatos en las muestras de
agua de diferentes marcas, por lo tanto al tener tres tipos de agua con diferente precio
comercial, se esperaría una diferencia en sus características químicas, dentro de los límites
permisibles de la NOM-127-SSA1-199
 Variables independientes Coagulación del precipitado
Kps de las sustancias Pureza del precipitado
Medio de disolución. Variables extrañas
Variables dependientes Nucleación del precipitado

Procedimiento

Materiales

Material general de Material de vidrio Instrumento Equipo Reactivos

laboratorio s

Soporte universal. 3 matraces Erlenmeyer Balanza Mufla. Agua muestra

Pinzas de doble de 25 mL. Analitica. Campana de Agua
presión. Dos vaso de extracción. destilada
Agitador magnetico. precipitado de 100 mL. Parrilla de HCl 0.002N
Perilla de seguridad. Probeta de 50 mL. calentamiento AgNO​3
Desecador. Pipeta volumetrica de Parrilla de EDTA
Pesafiltros. 5 mL y 10 mL. agitación. BaCl​2
Embudo tallo corto. Bureta de 25 mL HNO​3
Anillo de fierro K​2​CrO​4
Tripie Etanol
Triangulo de negro de
porcelana eriocromo.
Mechero Fisher
Crisol Fenolftaleina.
Naranja de
metilo.
NaCl
HSO​4

Resultados

Prueba Skarch ™ Bonafont ™ Vitawa ™ NOM

Alcalinidad Hidróxidos Negativo Negativo Negativo -

Carbonatos - - - -

total 11.7169 9.923 66.41 -

Cloruros (mg/L) 88.98 84.31 88.39 250

Dureza (mg/L) 43.5524 31.7968 51.46 500

Sulfatos (mg/L) 60.54 66.17 87.38 400

pH 7.61 8.25 9.3 6.5-8.5

Análisis de resultados
Podemos observar que las marcas pasaron exitosamente las pruebas al no rebasar los límites
establecidos por la norma con excepción del pH de Vitawa ™ el cual rebasó el pH límite para
agua potable por 0.8 unidades de pH teniendo un pH de 9.3 el cual es muy alto al tratarse de
agua la cual en teoría debería ser neutra. Esta alteración en el pH podría deberse a que esta
marca vende su agua como agua alcalina, sin embargo el pH reportado en su etiqueta es de 8.8
el cual es 0.5 unidades de pH menor al pH medido de forma experimental.
Tomando en cuenta los resultados de la prueba de alcalinidad vemos que la menos alcalina es
la de Bonafont ™ y la más alcalina es Vitawa ™ con un valor de 66.41. Este valor podría explicar
lo elevado de su pH al medirlo con el potenciómetro, por lo tanto si se redujera la alcalinidad de
esta agua podría reducirse el pH dentro del rango descrito en la norma o al menos al reportado
en la etiqueta.
Pasando a la prueba de cloruros, las tres marcas de agua tienen valores muy similares y las 3
están por debajo del límite establecido por la norma de 250 lo cual es un resultado satisfactorio
donde la marca con menos cloruros fue Bonafont ™.
En la prueba de dureza se obtuvo una diferencia ligeramente mayor entre cada marca pero las
3 siguen por debajo del límite establecido por la norma. Podemos ver que la de menor dureza
es Bonafont ™ con 31.7968 y la de mayor dureza es Vitawa ™ con 51.46, es un valor bajo, sin
embargo bonafont dice en su etiqueta que el agu es liguera, con lo cual se comprueba que es la
de menor dureza.
Por último en la prueba de sulfatos hubo poca variación entre Skarch ™ y Bonafont ™ con
valores de 60.54 y 66.16 respectivamente mientras que Vitawa ™ se aleja de estos valores con
87.38. Esto puede tener la misma explicación que con la dureza al ser agua alcalina. Aun así, las
3 marcas están por debajo del límite de 400 manejado por la norma.
Conclusión
Se obtuvieron resultados satisfactorios tomando en cuenta que la mayoría de estos no rebasan
los límites establecidos por la norma (con excepción del pH de Vitawa ™ de 9.3) lo cual quiere
decir que las tres marcas comparadas nos brindan agua potable con buenas características
químicas, sin embargo haciendo una comparación solo entre las marcas podemos ver que los
valores de Vitawa ™ se alejan de los de Skarch ™ y Bonafont ™ obteniendo valores (en algunos
casos) muy altos; por esta misma razón se puede decir que a pesar de ser la que tiene mayor
precio sus características no son tan buenas como las de Skarch ™ y Bonafont ™ (aunque podría
haber una excepción ya que es agua alcalina). Revisando a Skarch ™ y Bonafont ™ se puede
concluir que Bonafont ™ es la que cuenta con mejores características pues sus valores de las 5
pruebas, en 3 fueron los menores y en los otros 2 estuvo ligeramente por encima de los valores
de Skarch ™ pero en las 5 pruebas se encontró por debajo de los límites de la norma.
Se puede confirmar que se cumplio el objetivo principal de la práctica ya que se logró comparar
las marcas de manera experimental con la norma.
Por último se concluye que para realizar esta práctica y tener resultados más exactos, es
necesario tomar una mayor cantidad de muestras de estas marcas pues en este experimento
solo se usó una botella por marca y los resultados podrían variar entre cada lote de la misma
marca, por lo tanto se recomienda una expansión en la cantidad de muestras que se toman en
cuenta.
Referencias
1. Secretaría de Salud.​NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-127-SSA1-1994, "SALUD AMBIENTAL,
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO-LÍMITES PERMISIBLES DE CALIDAD Y TRATAMIENTOS A
QUE DEBE SOMETERSE EL AGUA PARA SU POTABILIZACIÓN". 20 de noviembre del 2000.
2. Ayres . H. Gilbert. Análisis químico cuantitativo. Segunda edición. Ediciones del castillo; 1970:
Madrid
3. Orozco, D. F. Análisis químico cuantitativo, Porrúa. México, 1978
4. Palmer, W. G. Química física experimental, EUDEBA, Buenos Aires, 1966
Anexos
Cloruros

V AgNO​3 [AgNO​3​] V agua [Cl​-​]

1.7 mL 0.0075N 5 mL 2.55X10​-3​ N

1.4 mL 0.0075N 5 mL 2.10​-3​ N

1.65 mL 0.0075N 5 mL 2.475X10​-3​ N

prom = 2.55X10−3 N + 2.10−3 N + 2.475X10−3 N

3
= 2.375X10 −3 N
Cl​-​=(2.375X10​-3​ eq/L)(1L)(35.5g/eq)(1000mg/g)= 84.3125 mg
Dureza calcio

V EDTA [EDTA] V agua [Ca​2+​]

6.9 mL 0.039N 5 mL 0.05382N

4.2 mL 0.039N 5 mL 0.03276N

 3.8 mL 0.039N 5 mL 0.02964N

[Ca 2+ ] = 0.039×6.9
5
= 0.05382N

[Ca 2+ ] = 0.039×4.2
5
= 0.03276N

[Ca 2+ ] = 0.039×3.8
5
= 0.02964N
P rom [Ca 2+ ] = 0.03874N
0.03874N × 1000 mg
g
= 38.74 mg
L

S = 0.01315
0.01315
CV= 0.03874 × 100 = 33.944%

Alcalinidad

V HCl [HCl] V agua [HCO​3​]

0.4 mL 0.0229N 5 mL 9.16 mg/L

0.4 mL 0.0229N 5 mL 9.16 mg/L

0.5 mL 0.0229N 5 mL 11.45mg/L

mg
[HCO 3 ] = 0.4mL×0.0229N
50 mL
×50000
= 9.16 L

[HCO 3 ] = 0.4mL×0.0229N
50 mL
×50000
= 9.16 mg
L

[HCO 3 ] = 0.5mL×0.0229N
50 mL
×50000
= 11.45 mgL
mg
P rom [HCO 3 ] = 9.923 L
S = 1.32213
CV= 1.32213
9.923
× 100 = 13.324%

Sulfatos

Peso inicial 37.6066

Peso final 37.6870

Diferencia 0.0804

S O 4− = (2)(0.0804)(1000)(0.41155) = 66.1772mg