Formulación de estrategias de producción más limpia para

microempresas en el sector industrial de lavanderías, caso piloto

“Lavaseco Alejandría – Bogotá”

Formulation of cleaner production strategies for microenterprises in the laundry

industrial sector, pilot case “Lavaseco Alejandría - Bogotá”

María Alejandra Gallo Romero1

Julieth Tatiana Lugo Girón2

1 ingeniera Ambiental, Universidad Libre, mariaa-gallor@unilibre.edu.co

2 ingeniera Ambiental, Universidad Libre, julietht-lugog@unilibre.edu.co

Fecha de recepción: 30/11/2019 Fecha de aceptación del artículo: XX/XX/XXXX

Resumen Palabras clave

El sector textil, maneja diferentes procesos que
generan residuos, emisiones y vertimientos, y si no
se manejan de una manera adecuada, pueden llegar
a ser muy contaminantes. Los vertimientos que se
generan en las tintorerías tienden a ser bastante
contaminados y a superar los límites máximos
permisibles que se establecen en la normatividad
vigente. El presente estudio tiene como fin
establecer estrategias de producción más limpia para
las microempresas que ofrecen el servicio de
lavandería, tomando como prueba piloto la empresa
“Lavaseco Alejandría”, mediante el diagnóstico de
actividades, ecomapas, matriz legal y evaluación de
aspectos e impactos ambientales del proceso en la
empresa. Como resultado de lo anterior se
identificaron acciones de mejora a través de la
formulación de estrategias de producción más
limpia relacionadas con el uso del agua, consumo
energético y consumo de materias primas que
incluyen la modificación en el sistema de lavado en
seco, sustitución de químicos y cambios
tecnológicos.
Ecomapa, emisiones, estrategias, impactos y
producción más limpia.
Abstract
The textile sector manages different processes that
generate waste, emissions and discharges, and if
they are not handled properly, they can become very
polluting. The discharges generated in the dry
cleaners tend to be quite contaminated and exceed
the maximum permissible limits established in
current regulations. The purpose of this study is to
establish cleaner production strategies for
microenterprises that offer laundry services, taking
the “Lavaseco Alejandría” company as a pilot test,
through the diagnosis of activities, ecomapas, legal
matrix and evaluation of environmental aspects and
impacts of the process in the company. As a result
of the above, improvement actions were identified
through the formulation of cleaner production
strategies related to water use, energy consumption
and consumption of raw materials that include
modification in the dry cleaning system, chemical
substitution and technological changes.
 Keywords
Ecomapa, emissions, strategies, impacts and
cleaner production.
1. Introducción
La Gestión Ambiental en Colombia nace como
respuesta a los retos planteados en el ámbito
internacional desde la Conferencia de las Naciones
Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo
—también llamada Cumbre de la Tierra—
realizada en Estocolmo en 1972 y, posteriormente, 2. Metodología
en Río de Janeiro en 1992. En este contexto surgió
2.1 Diagnóstico ambiental actual de la
el concepto de desarrollo sostenible (en inglés,
Sustainable Development). A partir del objetivo de
construir un modelo económico que esté en
armonía con la conservación del medio ambiente,
nació, como principal estrategia, la producción
más limpia. Dicha estrategia permite una revisión
y análisis detallado de los procesos productivos, así recepción, área de operación la cual se subdivide en
como también la optimización de los recursos en
relación con el consumo de materias primas, agua
potable, energía, pago por disposición y
tratamiento de residuos, entre otros [1].
necesidades de la actividad que desarrollan. En
cuanto al recurso aire se presentan emisiones de
material particulado y gases con sustancias
posiblemente peligrosas, debido a los solventes
orgánicos que utilizan en sus procesos. Además de
la contaminación sonora que se produce en sus
actividades debido a los altos niveles de ruido que se
emiten, atentando contra la salud de los trabajadores
sin ofrecer las mínimas garantías como los son los
elementos de protección individual mencionados en
la norma.
empresa “Lavaseco Alejandría”
La empresa desempeña su labor en la ciudad de
Bogotá D.C, consta de una sola planta la cual se
divide en cuatro secciones principales, área de
lavado frío, lavado en seco, secado y planchado,
posteriormente se encuentra la sección de almacén
y bodega, por último, el área administrativa.

El presente estudio tiene como fin establecer

estrategias de producción más limpia, cuyo
propósito es la disminución de contaminantes en la
fuente y el uso eficiente de recursos como agua,
energía y materias primas, para el sector de
lavanderías. La implementación de estrategias de
producción más limpia, en cualquier tipo de sector
industrial, se encuentra enfocada al adecuado
manejo de recursos, el manejo social de empleados Figura 1. Descripción del lugar
y el desarrollo económico sostenible, con una Fuente: Autores, 2019.
mejora continua, garantizando la sustentabilidad de
las empresas. El proceso de lavandería en la empresa “Lavaseco
Alejandría” se ejecuta a través de fases de operación
Las distintas máquinas utilizadas durante las las cuales consisten en:
actividades en los procesos son de maquinaria
pesada que está conectada todo el día y que requiere • Ingreso
un importante aporte energético. A ello hay que • Lavado en Frío
añadir el gran consumo de agua de este tipo de • Centrifugadora
establecimientos, que es muy elevado por las propias • Secadora
 • Lavado en Seco • Funcionamiento de los equipos y maquinarias
• Desmanche
• Planchado
• Entrega

Proceso auxiliar
Caldera: es la encargada de distribuir el vapor de
agua y mantener en funcionamiento cada equipo de
lavado y secado, así como para el desmanche y la
plancha. Su presión es de 90 psi, tiene un quemador,
bomba de agua (energía), gas (combustible) y el
mantenimiento se realiza cada 3 meses. Por otro Figura 3. Ecomapa de agua
Fuente: Autores, 2019.
lado, la salida del vapor es por la chimenea, emite
CO. Ecomapa aire, olores, ruido y polvo
Al igual que el anterior se identifican los puntos más
significativos, basados en la siguiente información:

• Aperturas en techos y ventiladores

• Principales puntos de emisiones
• Procedimientos de trabajo

Figura 2. Caldera
Fuente: Autores, 2019.

Ecomapa consumo de agua y sistema de aguas

residuales
Se identifican los puntos de consumo y descarga,
diferenciando las zonas donde se encuentran los
mayores niveles de consumo, teniendo en cuenta:
• Zonas donde se vierten líquidos
• Fugas en el sistema de tubería y desagüe
• Equipo de tratamiento existente
• Zonas de consumo
• Facturas anuales de agua
Figura 4. Ecomapa de aire y ruido
Fuente: Autores, 2019.
Ecomapa de residuos
Se identifican los lugares y niveles de producción de
residuos y los puntos donde se reciclan, teniendo en
cuenta lo siguiente:
• Papeleras y contenedores
• Lugares de producción y almacenamiento
• Categorías de residuos
• Reutilización de residuos y desechos
 El puntaje de la significancia se clasifica de acuerdo
con la siguiente escala:

• No significativo, los que presentan valores

menores a 29 puntos.
• Bajo, los que presentan valores entre 30 y 55
puntos.
• Medio, los que presentan valores entre 56 y 70
Figura 5. Ecomapa de residuos puntos.
Fuente: Autores, 2019. • Alto, los que presentan valores mayores a 76
Identificación de requisitos aplicables a partir puntos.
de la elaboración de una matriz legal
MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS
CUADRO DE MATRIZ LEGAL REDUCIDO
ASPECTOS E IMPACTOS
AMBIENTALES
2.2 Evaluación, análisis ambiental y
formulación de estrategias de Impactos Ambientales Significativos
Producción más Limpia para “Lavaseco
Alejandría” En base a los resultados obtenidos de la matriz
anterior se concluye que los impactos ambientales
más significativos dentro de la lavandería Alejandría
Evaluación de impactos ambientales de los
se encuentran:
procesos realizados en la lavandería Alejandría

• Generación de emisiones: Las emisiones al

Mediante la implementación de la matriz propuesta
por la Secretaria Distrital de Ambiente [2] se realizó
la identificación y evaluación de los aspectos e
impactos ambientales, de la siguiente forma:
1. Identificación de aspectos e impactos
ambientales: normal, anormal y emergencia.
2. Valoración del impacto ambiental: valor de la
normatividad y valor del impacto (frecuencia,
severidad y alcance).
3. Partes interesadas
4. Significancia total: Una vez calificadas las
variables anteriores se determina la
significancia total de cada impacto de la
siguiente manera:
ST = (Valor de la normatividad * 50%) +
(Valor del impacto * 35%) + (Valor de las
partes interesadas * 15%)
aire se deben, fundamentalmente, a la
combustión del gas empleado en las calderas
que alimentan de aire caliente a las
operaciones de secado, soplete y de vapor de
agua al planchado. Además, en el proceso de
limpieza en seco, la caldera de combustión
alimenta a una columna de destilación que se
emplea para recuperar el disolvente
(percloroetileno) y al centro de planchado.
Junto a los gases de combustión, también se
emiten al aire elementos volátiles como los
productos facilitadores del planchado y parte
del percloroetileno que no ha sido
recuperado.
• Generación de vertimientos: Se produce en la
actividad de lavado donde las aguas residuales
de este proceso que contienen sólidos en
suspensión y detergentes líquidos y sólidos
son vertidas al alcantarillado público sin
 ningún tipo de conocimiento en cuanto a las
características del agua que se vierte
ignorando los valores límite permisibles para
poder ser dispuestas al alcantarillado público
según la normatividad vigente.
3. Resultados y Análisis
Formulación de estrategias de producción más
limpia para mejorar el proceso productivo de la
empresa y de esta forma reducir los impactos
generados al medio ambiente.
Como producto del diagnóstico ambiental realizado
a la empresa, se identificaron los aspectos e
impactos ambientales más relevantes y además las
áreas críticas y vulnerables dentro de la
organización, dichos resultados son la base para
proponer estrategias de producción más limpia
encaminadas a la prevención y reducción de
impactos, así como al mejoramiento del proceso
productivo.
A continuación se presentan los lineamientos de
producción más limpia para el proceso de lavandería
en la empresa “Lavaseco Alejandría”:
ESTRATEGIAS DE PRODUCCION
4. Conclusiones
• De acuerdo con el diagnóstico ambiental
realizado a las actividades y servicios ofrecidos
por parte de la empresa “Lavaseco Alejandría”,
se logró determinar mediante la herramienta de
ecomapas los puntos de mayor impacto
ambiental. Lo anterior tuvo como resultado
para el primer ecomapa que los procesos que
generan un mayor impacto sobre el consumo
de agua y sistemas de aguas residuales, son los
de lavado en frío y lavado en seco. Para el
ecomapa de aire, olores, ruido y polvo se
encontró que son los procesos de lavado en
seco, planchado, desmanchado, lavado en frío
y en el área de la caldera. Y por último el
ecomapa de residuos indicó que los procesos
que más afectan se encuentran en el punto de
acopio de residuos, área de revisión y lavado en
seco.
• Se establecieron los requisitos legales
pertinentes a la labor productiva de la empresa
a pesar de que no hay una directriz legal
específica para el ejercicio de la misma. Por
medio de la elaboración de la matriz legal, con
respecto a los procesos que se llevan a cabo en
la empresa se definió que en cuanto a la
normatividad se encuentran falencias con
respecto al componente de agua y aire, razón
por la cual se establecieron acciones para el
control de vertimientos a partir de un análisis
químico del agua que se vierte, así como un
sistema de recirculación con la capacidad
necesaria para utilizar más de una vez el agua
manipulada en el proceso de lavado en
húmedo. Por otro lado, para el control de las
emisiones emitidas a la atmósfera, se estableció
la realización de un estudio de medición de
emisiones atmosféricas y la elaboración del
informe del estado de emisiones.
• Según los resultados obtenidos de la matriz de
evaluación de aspectos e impactos ambientales,
los de alta significancia se encuentran en los
procesos de lavado en húmedo, en seco,
desmanche y planchado, con impactos
significativos como generación de vertimientos
y generación de emisiones. En base a estos
resultados obtenidos de la matriz y los
ecomapas mencionados anteriormente se
formulan las estrategias de producción más
limpia para la empresa, enfocadas
principalmente en el cambio de tecnología para
evitar pérdidas de eficiencia en el sistema y
cambio de químicos que producen fuertes
 daños tanto a la salud como al medio ambiente,
entre otros.
Entre ellas están las siguientes:
• Los residuos sólidos generados por el sector
son producto de la destilación del
percloroetileno, a los cuales no se les realiza un
tratamiento adecuado por su condición de
residuos peligrosos lo que conlleva a que estos
sean recolectados como residuos
convencionales por el consorcio de aseo que
opera en la zona.
• Entre los factores que posiblemente pueden
influir negativamente para la implementación
de estrategias de producción más limpia en la
empresa, se encuentra la barrera financiera
debido al alto costo que produce implementar
dichas estrategias. Sin embargo, la inversión
económica que debe hacerse podrá recuperarse
a mediano plazo. Lo anterior, dificulta el
compromiso ambiental de la organización y
hace que las medidas de producción más limpia
no puedan ejecutarse inmediatamente.
• La alternativa más viable para mitigar los
impactos generados por el desarrollo de la
actividad del sector de lavanderías es la
aplicación de tecnologías más limpias y la
implementación de planes de gestión
ambiental, que tengan como objetivo
primordial la optimización de recursos y la
prevención y corrección de la contaminación
ambiental generada por el proceso productivo.
5. Recomendaciones
De acuerdo con los resultados obtenidos y las
conclusiones planteadas luego de realizar el
presente estudio, a continuación, se enumeran una
serie de recomendaciones cuya implementación es
vital para continuar con el proceso de mejora
continua de la producción sostenible por parte de la
empresa “Lavaseco Alejandría”.
• Referente a las emisiones atmosféricas, se debe
incentivar a los propietarios a que realicen
mantenimiento constante a la caldera con el
objetivo de mejorar la calidad del aire, en
cuanto a dispersión de gases y olores.
• Se recomienda crear un Departamento de
Gestión Ambiental que lidere la
implementación de las estrategias de
Producción más Limpia.
• Se recomienda a las directivas de “Lavaseco
Alejandría”, la implementación planeada y
organizada de las estrategias de producción
más limpia, llevando responsablemente los
registros e indicadores que permitan evidenciar
los resultados de la implementación de estas
medidas y así mismo dejar una trazabilidad para
su efectivo seguimiento.
• Se recomienda a la empresa la vinculación al
programa de Gestión Ambiental Empresarial,
ofrecido por la Secretaria Distrital de Ambiente
para fortalecer la gestión ambiental, esta
participación no presenta ningún costo sino la
voluntad para asumir su responsabilidad con el
tema ambiental, yendo más allá del
cumplimiento normativo desarrollando
actividades de carácter preventivo e
incorporando la variable ambiental dentro de
toda la estructura organizacional de la empresa
(Programa de gestión ambiental empresarial,
2016). Esta vinculación la pueden desarrollar
mediante la plataforma de la Secretaría Distrital
de Ambiente, donde se encuentra el formulario
de inscripción así como el paso a paso para
formar parte del Programa de Excelencia
Ambiental Distrital (PREAD).
 EN HUERTOS LEÑEROS Y ESTUFAS
• Es importante implementar un Sistema de ECOLÓGICAS EN LA JURISDICCIÓN DE
Gestión Ambiental aplicado al proceso CORPOGUAVIO, U. Libre, Ed., Bogotá, 2015.
productivo de la empresa para alcanzar [2] M. C. Concha, G. Pabón y C. Viviana., Lineamientos
estándares ambientales de gran calidad y para el programa nacional de estufas eficientes para
posiblemente a mediano plazo obtener la cocción con leña, M. d. A. y. D. Sostenible, Ed.,
certificación de la norma ISO 14001:2015 con Bogotá, 2015.
el fin de dar un valor agregado a los productos [3] DANE, «Encuenta nacional de calidad de vida
que ofrece la empresa y ser ejemplo de 2013,» 2013. [En línea]. Available:
desarrollo sostenible en el sector de http://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-
lavanderías. por-tema/salud/calidad-de-vida-ecv/encuesta-
nacional-de-calidad-de-vida-2013. [Último acceso:
25 Octubre 2017].
6. Referencias [4] G. I. d. E. s. e. C. Climático, «Cambio climatico
2014, mitigación al cambio climatico,» 2015. [En
línea]. Available: www.mitigation2014.org.. [Último
[1] N. H. D. Montenegro y Y. N. D. Ruales, acceso: 12 Noviembre 2017].
DETERMINACIÓN DE UN INDICADOR DE
SOSTENIBILIDAD PARA LA MEDICION DEL
SISTEMA DE APROVECHAMIENTO Y USO
ENERGÉTICO EFICIENTE DE LA MADERA,