ANEXO II

ENCUESTA DE DIAGNOSTICO PARA PRODUCCIÓN DE HUEVO

Municipio: ______________________ Localidad: ____________________________ Fecha ____/_____/_______

Nombre _________________________________________________________________Edad ________

Teléfono__________________________________ Correo electrónico__________________________________

¿Cuántos años tiene la familia dedicándose a la cría de gallinas? _________________

CANTIDAD Y TIPO DE AVES CON LAS QUE CUENTA

A. gallinas:
a) Pollas y pollos (de 1 a 5 meses de edad)
b) Gallinas (de 6 a 24 meses de edad)
c) Gallinas (de más de 24 meses de edad)
d) Gallos (de 6 a 24 meses de edad)
e) Gallos (de más de 24 meses de edad)
___________ Raza____________________________
___________ Raza____________________________
___________ Raza____________________________
___________ Raza____________________________
___________ Raza____________________________

B. Guajolotes: ___________
C. Patos: ___________
D. Gansos: ___________
E. Otras: ___________

¿ACTUALMENTE TIENE MÁS O MENOS AVES QUE EN AÑOS PASADOS?

a) más:
b) menos:
c) ¿a qué se debe?
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________

REGISTROS DE PRODUCCIÓN:
a) Anota la producción de sus gallinas Sí ( ) No ( )
b) Peso del huevo o de las gallinas Sí ( ) No ( )

INCUBACIÓN Y NACIMIENTO DE POLLOS:

a) ¿Los gallos andan libremente con las gallinas?_____ ¿Tiene monta controlada? ________________________
b) ¿Todas las gallinas cluecas las pone a empollar?
c) ¿Cómo les quita la clueques a las que no pone a incubar?
d) ¿Selecciona los huevos que pone a incubar?
e) Número de huevos que pone a incubar por gallina clueca
f) Número de pollos que nacen de esa echada
g) Número de esos pollos que sobreviven a los dos meses

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO:
a) ¿Tiene gallinero? Sí __ No ___ ¿Cuánto mide? _______
b) ¿de qué material están hechas las paredes?
Block ( ) Malla ( ) Madera ( ) Adobe ( ) Otros (especificar) _________________________________________
c) ¿De qué materiales es el techo? Lamina ( ) Madera ( ) Ramas ( ) Otros (especificar) ____________________
d) ¿El piso es de? Cemento ( ) tierra ( ) ambos ( ) otros (especificar) ___________________________________
e) ¿Tiene divisiones en el gallinero para pollitos y animales jóvenes? __________________________________
f) ¿Tiene comederos? Sí ___ No ___ ¿de qué tipo? Comerciales ( ) Rústicos (especificar) __________________
De materiales de la región (especificar) __________________
g) ¿Tiene bebederos? Sí ___ No ___ ¿de qué tipo? Comerciales ( ) Rústicos (especificar) __________________
De materiales de la región (especificar) _______________________________________
h) ¿Tiene nidos? Sí ___ No ___ ¿de qué material? (especificar)________________________________________

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 ANEXO II
ENCUESTA DE DIAGNOSTICO PARA PRODUCCIÓN DE HUEVO

i) ¿Tiene perchas? Sí ___ No ___ ¿de qué material? (especificar)______________________________________

j) ¿Cuenta con área de pastoreo o asoleadero? Si ___ No ___
k) ¿El área de pastoreo o asoleadero está cercada? Sí ___ No ___
Con que materiales: Malla ciclónica ( ) Malla gallinera ( ) Otros (especificar) ___________________________
Postes de madera ( ) Postes de concreto ( ) Otros (especificar) ______________________________________
l) ¿Las gallinas permanecen todo el día en el gallinero?___ Solo encierro nocturno_______________________

TIPO DE ALIMENTACIÓN
a) Maíz entero ( ) o quebrado ( ) Precio por Kilogramo $ ________
b) Nixtamal
c) Masa
d) Desperdicios de cocina
e) Alimento comercial ____ ¿Cuál? (Marca o características)_____________ Precio por Kilogramo $ ______
f) ¿Usa algún otro tipo de alimento? ___ ¿cuáles? ______________________________________________
g) Cuantas veces al día alimenta a sus gallinas __________________________________________________
h) ¿Cada cuando suministra agua a sus gallinas o les cambia el agua a los bebederos? _________________
i) ¿Pastorean a sus aves? Sí ___ No ___
En el área de pastoreo o asoleadero del gallinero ( ) patio de la casa ( ) Otro (especificar) ____________
¿Cuántas horas al día pastorea a sus gallinas?__________________

CAUSAS DE MORTALIDAD
a) Enfermedad ____ b) Aplastamiento_____ c) Ahogado _____ d) Atropellado_____ e) Desconocida __________

CAUSAS DE PÉRDIDA EN LA PARVADA

a) aves de rapiña (gavilán)
b) animales salvajes (coyote, tlacuache)
c) animales domésticos (perro, gato, cerdo)
d) lluvia (ahogados, resfriados)
e) robo
f) otras (¿cuáles?)

TIPOS DE ENFERMEDADES MÁS COMUNES

a) digestivas (diarrea verde ___ café ___ blanca ___ amarilla ___)
b) respiratorias (ronqueras, tos, secreciones)
c) nerviosas (parálisis y torceduras de cuello)
d) deficiencias (no crecen, hay malformaciones)
e) endoparásitos (lombrices)
f) ectoparásitos (piojo, gorupo)
g) de la piel (viruela)
h) muertes repentinas
i) otras (cuáles)

ACERCA DE LA MEDICINA PREVENTIVA

a) ¿usa vacunas?_____ ¿Cada cuando vacuna a sus aves? _____________________________________________
b) ¿Cuándo fue la última vez que vacuno a sus aves? _________________________________________________
c) ¿Contra qué enfermedades usa las vacunas?
d) ¿Qué resultados ha obtenido?
e) ¿Utiliza medicamentos de farmacia? ______ ¿Cuáles? _____________________________________________
f) ¿Utiliza remedios caseros? _______ ¿Cuáles? _____________________________________________________
f) ¿Los recomendaría a otra persona? Sí ___ No ___

DESTINO DE LOS HUEVOS QUE PRODUCE

Cantidad de huevos cosechada durante el último mes) __________
¿Cada cuando cosecha o recoge los huevos de su gallinero? _______
¿Cuántas veces al día recoge los huevos? _____ ¿A qué hora?____________________
¿Cuál es el destino de los huevos que produce?
a) Autoconsumo familiar _____ b) venta ____ c) los usa para empollar _____ d) los regala_____ e) Otro ______

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ENCUESTA DE DIAGNOSTICO PARA PRODUCCIÓN DE HUEVO

¿De los huevos que recoge, cuantos dedica para el autoconsumo?______________________________________

¿Cuantos para la venta? ________________________________________________________________________
¿Dónde almacena los huevos para venta? _________________________________________________________
¿Cómo los almacena, en qué tipo de recipiente? ____________________________________________________
¿Cada cuando vende sus huevos?________________________________________________________________
Precio de venta__________________ Presentación de venta __________________________________________

LUGARES DE VENTA
a) Con los vecinos ___ b) en tianguis ___ c) en las ferias _____ d) en las fiestas____ e) a pie de casa______
f) a intermediarios _____ otro (especifique) _________________

DESTINO DE LOS ANIMALES JÓVENES

a) machos: venta ___ autoconsumo, ___ reposicion sementales ___ los regala_______ Precio de
venta_____________
b) hembras: venta ___ autoconsumo ___ reposición de muertas y/o viejas ___ las regala____ Precio de venta
________
c) ¿Selecciona los gallos que deja para sementales? ____ ¿En base a que los selecciona? ____________________
d) ¿Selecciona las gallinas que deja para reposición de las muertas y/o viejas?____________________________
¿En base a que los selecciona? ________________________________________________________________

LUGARES DE VENTA
a) Con los vecinos ___ b) en tianguis ___ c) en las ferias _____ d) en las fiestas____ e) a pie de casa______
f) a intermediarios _____ g) otro (especifique) _________________

DESTINO DE LOS ANIMALES VIEJOS

¿A qué edad considera que un gallo es viejo? ________________
¿A qué edad considera que una gallina es vieja? ______________
a) machos: venta ___ autoconsumo, ___ los regala_______ nada_____ Precio de venta _____________________
b) hembras: venta ___ autoconsumo ___ las regala_______ nada_____ Precio de venta ____________________

LUGARES DE VENTA
a) Con los vecinos ___ b) en tianguis ___ c) en las ferias _____ d) en las fiestas____ e) a pie de casa______
f) a intermediarios _____ g) otro (especifique) _________________

¿Le da algún uso al estiércol de las gallinas? Venta ______ Precio de venta ________Otro ¿cuál?_____________

FACTORES QUE LIMITAN LA CRÍA DE AVES DE PATIO

a) falta de gallineros ______ b) falta de equipo (comederos, bebederos) _____
c) falta de espacio ______ d) falta de mercado _________________
e) bajos precios ______ f) enfermedades _________________
g) alimentos muy caros ____ h) problemas con los vecinos _____
i) falta asesoría u orientación _________