ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUARIA DE

MANABÍ MANUEL FÉLIX LÓPEZ

CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

SEMESTRE OCTAVO PERÍODO OCT. /2019- MAR. /2020

ESTUDIO TÉCNICO

TEMA:
PROPUESTA PARA LA CONSTRUCCIÓN DEL MERCADO
MUNICIPAL Y LA DEBIDA ORGANIZACIÓN DE LOS LOCALES
A LOS COMERCIANTES MINORISTAS EN LA CIUDAD DE
CALCETA

AUTORES:
YANDRY E. VÉLEZ MOLINA

JOSÉ I. VERA PÁRRAGA

JOSÉ A. ZAMBRANO ZAMBRANO

FACILITADOR:
ING. RAMÓN GARCÍA MOREIRA

CALCETA, DICIEMBRE 2019

 ESTUDIO TÉCNICO

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO (OTROS

PRODUCTOS)

El mercado es un establecimiento en el que se venden productos de primera

necesidad, generalmente alimentos. Los mercados están formados por puestos
individuales que ofrecen productos de diversa índole con predominancia de los
productos frescos como carne, frutas, verduras pescado, etc. se instala en el
centro de las ciudades. La principal competencia en un mercado para poder
atraer clientes a sus localidades es el precio, las personas que van a adquirir
artículos a un mercado principalmente buscan lo más económico. También se
ve lo que es la deficiencia, ya que las personas que adquieren artículos de un
mercado buscan los mejores artículos a precios bajos. A estos servicios se le
suma la atención y la comodidad de cada cliente.

UBICACIÓN DEL PROYECTO (PLANTA)

La construcción del mercado se lo realizará en la ciudad de Calceta, no

obstante, aún no se determina el lugar exacto donde se levantará la nueva
edificación por cuestiones de planificación del personal correspondiente.

Figura.2.Ubicación Ciudad Calceta. Fuente: Google Maps (2018)

PROCESO DE LA CREACIÓN DEL MERCADO PÚBLICO

La creación de un nuevo mercado dependerá de la demanda insatisfecha y de
las ofertas de los productos de primera necesidad, para que esta se haga
realidad en la creación de la misma, No hay duda de que la asimilación y
generación de innovaciones es uno de los factores que más significativamente
ha contribuido a la introducción del cambio en la empresa y al mantenimiento
de su competitividad. Se constata que los nuevos productos ayudan tanto a
mantener la cuota de mercado de la empresa como a incrementar los
beneficios en esos mismos mercados. Incluso en los mercados más maduros y
estables, el crecimiento en ventas no proviene sólo del mantenimiento de unos
precios bajos, sino también de factores tan variados como diseño, calidad o
adaptación del producto a características específicas de los clientes.

DISEÑO DE LA PLANTA O ESPACIOS

El mercado Municipal estará diseñado y posteriormente ejecutado de acuerdo a

los requerimientos necesarios y acentuados por profesionales expertos en las
ramas correspondientes. No obstante, a continuación se presenta un diseño
simplificado e improvisado por parte de los autores de este proyecto.

Primera fase Segunda fase

 Planificación  Diseño de la estructura

Tercera fase Cuarta fase

 Aprobación del plan  Construcción del mercado

COSTOS DE TERRENO Y OBRAS CIVILES

El costo del terreno para la construcción del mercado municipal se estima

aproximadamente en unos $150.000, mientras que para las obras civiles se
necesita hacer una valoración más de cerca y detallada con personal
especializado y para lo cual se lo describirá en el capítulo de estudio
económico-financiero.

DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD DE LA PLANTA

El mercado municipal contará con una capacidad de 100 puestos, con

diferentes módulos como: aves, mariscos, queso, carne, plátanos, frutas y
legumbres. Hay que tomar en cuenta que la capacidad que se menciona es
una estimación con base en el mercado anterior.

VIDA ÚTIL DEL PROYECTO

En este proyecto se da a conocer la viabilidad y sostenibilidad que se tendrá en

el campo comercial. Asimismo, se realizará por medio de las necesidades de
los comerciantes y consumidores, aportando positivamente a la problemática
que hoy en día es un retraso, por lo que afecta directamente a la economía del
Cantón.

SISTEMAS DE: CONTROL DE LA CALIDAD, DE EMPAQUE Y

DE ALMACENAMIENTO

El sistema de control de calidad: Todos los productos estarán controlados.

El sistema de control de empaque: Se lo hace diariamente, dependiendo el

producto que sea demandado, ya sea en fundas o cualquier otro empaque.

El almacenamiento: Se lo almacenará adecuadamente según el producto que

se esté ofertando, con todas las seguridades necesarias para que el producto
no pierda la calidad.

MEDIDAS E IMPACTO AMBIENTAL

En una evaluación de impacto ambiental es necesaria la integración de todos

los aspectos posibles, pero siempre inspirados en mejorar la calidad de vida de
las personas. Cabe señalar que los proyectos de infraestructura como lo son
los mercados municipales tratan de disminuir el impacto ambiental negativo
que se genera en los mismos.