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Algas: Sus poderes terapéuticos

octubre 11, 2013

Las algas son alimentos vegetales marinos o de agua dulce, conocidas y consumidas hace miles de años por
poblaciones de los países del sudeste asiático y, también, por algunos países de Europa. Son ricas en
oligoelementos, vitaminas y proteínas de gran calidad, y poseen un extraordinario poder adelgazante y anticelulítico.
Se pueden consumir frescas o desecadas previo remojo o bien en capsulas.

Propiedades nutritivas y terapéuticas. Aptas para diabéticos: El dulce sabor de algunas algas se debe a su
contenido en dos azúcares simples, el manitol y la fructosa, que no aumentan el nivel de azúcar en la
sangre. Completan la dieta de los vegetarianos, gracias a su alto contenido de proteínas de alto valor
biológico y vitaminas, principalmente de vitamina B12.

La Spirulina, por ejemplo, es más rica en hierro que la carne, el pescado o los huevos. Además, tiene una
composición de aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas y entre un 50 y un 70% de proteínas de
fácil asimilación. Las algas son beneficiosas contra la hipertensión. Su equilibrio mineral las convierte en
reguladoras del sistema cardiovascular, lo que ayuda a combatir la hipertensión arterial. Las algas, tambien,
facilitan la digestión y regulan el tránsito intestinal.

A menudo se añaden a la cocción de las legumbres –ya que el ácido glutámico que contienen reblandece las
fibras de otros alimentos- o se combinan frituras para hacer más fácil la digestión y protegen la mucosa
gástrica y previenen el tránsito lento.

TAGS » algas, beneficios algas, propuedades algas Categoría » Medicina natural

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