19/12/2019

Precio - 2019
Agro Vi Palma - Talsa Agroexport
Cosecha de la palta
para exportación
CALIDAD CARACTERÍSTICAS SOLES MES
PEN 6.30 MARZO
1ERA De 160 gr. a más
PEN 5.60 ABRIL
PEN 5.00 MARZO
2DA De 100gr. a 159gr.
PEN 4.30 ABRIL
Ing. Agr. Jimmy Gómez Carrión
3ERA descarte de 100 gr a más PEN 1.20 MARZO-ABRIL
(+51) 932340198 *Precio sujeto a la calidad de la fruta

Que sea ‘Hass’ Que sea saludable

¡Calidad lo es todo!

• y Que sea buena ‘Hass’ • y Que la ‘Hass’ madure

Daño Físico Daño Biológico Daño Químico

cosechador Supervisor

1
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Aseguramiento de la calidad
recorrido DEFECTOS DE CONDICION % DEFETOS DE CALIDAD %
HERIDAS ABIERTAS 0 DAÑO LENTICELAR 10
GOLPE 0 RUSSET [Defecto < al 2.0cm2 del fruto] 10
DESGARRO PEDUNCULAR 0 FUMAGINA 0
FRUTOS VIRADOS (Quiebre de maduración) 0 DAÑO DE INSECTOS – LEVE [Defecto no Involucre la pulpa] 10
DESHIDRATACION 0 GOLPE DE SOL [Defecto < al 2.0cm2 del fruto] 10
DAÑO Y CORTES (Mordedura) 0 HERIDA CICATRIZADA [Defecto < al 2.0cm2 del fruto] 10
PUDRICION 0 FRUTO TOPANDO EL SUELO 0
SECAS 0 MANCHA LOGITUDINAL [Defecto < al 2.0cm2 del fruto] 10
QUEMADURAS DE SOL 0 AUSENCIA DE PEDUNCULO 0
RESIDUOS , DEPOSITOS O TIERRA 0 FRUTA MADURA (sensible al tacto) 0
DESORDEN FISIOLOGICO INTERNOS 0
DAÑO POR HELADAS 0
FRUTA DEFORME(QUILLA) 0

Defecto Máximo tolerable 20%

Fase1 previa a la cosecha – Materia seca Fase1 previa a la cosecha – Materia seca

3 frutas del mismo calibre Peso fresco: 3frutasx (20 g /fruta) =60 gr Peso seco: 3 frutas =11gr
Fuente: SENASA Fuente: SENASA

2
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Fase1 previa a la cosecha – Materia seca Fase2 previa a la cosecha - Herramientas

Tijeras

Pi=60 gr

Pf=11 gr

%Materia Seca (MS)= ?

Bolsa capachera. Balanzas grameras jabas
Fuente: SENASA

Fase3 La cosecha – el corte Fase3 La cosecha – fruta en sombra

Menor de 3mm

3
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Fase3 La cosecha – fruta en sombra Pesaje y Transporte

Fase2 previa a la cosecha - Herramientas Fruta: aceptable – Tolerable - Descarte

Rameado – Raspado -Daño por trips

Contar el número de Jabas

que llega a campo

4
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Fruta: aceptable – Tolerable - Descarte Fruta: aceptable – Tolerable - Descarte

Protuberancia Coloración atípica

Fruta: aceptable – Tolerable - Descarte Fruta: aceptable – Tolerable - Descarte

Rotura de lenticelas
Decoloración

5
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Fruta: aceptable – Tolerable - Descarte Descarte total

Deformación

NO Aceptable

6
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NO Aceptable NO Aceptable

NO Aceptable A B C

7
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A B C A B C

A B A B C D

8
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A B C A B C D

A B

9
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Fase2 previa a la cosecha - Herramientas

Guía de regreso con jabas

vacías + las jabas llenas
Trabajemos Juntos!!!

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