REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”

NÚCLEO BARCELONA, EXTENSION CUMANÁ “DRA. MIRIAM
BALESTRINI”
ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS MATERIALES Y FINANCIEROS

ANÁLISIS DEL CONTROL INTERNO DE INVENTARIO EN EL ALMACÉN

DEL SUPERMERCADO FRANCYS II CUMANÁ

AUTOR(ES): MORALES LUISANA C.I: 21.095.163

YEGRES MERLYN C.I: 18.904.171

ASESORA: LCDA. OFELIA AIYON

CUMANÁ, 2018
 DEDICATORIA

A mi Dios Todopoderoso, por permitirme tener salud, paciencia,

constancia y tolerancia en este proceso de desarrollo personal.

A mis padres, Anaid Rodríguez y Armando Morales, por ser mis

guías y apoyo en todo momento, por darme ánimos para continuar y
seguir adelante con la meta que me he trazado. Gracias a ustedes, a su
amor incondicional es que hoy estoy aquí. Este logro se lo debo a
ustedes.

A mí compañero de vida Orlando, por ser mi pareja, mi ayuda

idónea, por su amor, paciencia, comprensión y motivación, en quien me
he apoyado cuando flaqueo antes las adversidades de la vida.

Luisana Morales
 DEDICATORIA

A DIOS nuestro padre celestial y a la Virgen del Carmen por darme

la fortaleza necesaria para seguir en mis estudios y poder cumplir mi
sueño.

Le dedico este informe, muy especialmente a mis padres Yolanda y

Reinaldo los cuales son fundamentales en mi vida, demostrándoles que
nunca es tarde porque el que quiere puede y se sientan orgullosos de que
todo su esfuerzo nunca fue en vano.

A mi sobrino Mathías que todo mi sacrificio le sirva de ejemplo para

un futuro, que estudie y se forme como profesional.

Merlyn Yegres
 AGRADECIMIENTOS

A Dios, primero y antes que nada, dar gracias a Dios, por estar con
nosotros en cada paso que damos, por fortalecer nuestro corazón e
iluminar nuestras mentes por haber puesto en nuestro camino aquellas
personas que han sido soporte y compañía durante todo el periodo de
estudio.

A la Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez”, por

recibirnos y por contribuir en nuestra formación pedagógica a lo largo de
nuestra carrera universitaria.

A la licenciadas Ofelia Aiyon y Josefina Ruiz, por ser nuestra

asesora y tutora, por su generosidad al brindarnos la oportunidad y
experiencia pedagógica fundamentales para la concreción de este trabajo.

A mi amiga, apoyo y complemento Merlyn Yegres que al igual

que yo, se trazó una meta y finalmente la estamos cumpliendo;
acompañadas de alegría, entusiasmo, responsabilidad, optimismo,
perseverancia y constancia.

Luisana Morales
 AGRADECIMIENTOS

Primeramente le voy a dar las gracias a mi DIOS por haberme dado

tanta fuerza para continuar.

A mi gran compañera y amiga Luisana, agradecida por su ilimitada

paciencia, amistad, cariño, respeto, conocimientos, por cada regaño,
abrazo, por permanecer a mi lado apoyándome y brindándome lo mejor,
en todos aquellos días grises que en su momento parecían infinitos y que
hoy gracias a mucho esfuerzo se llenaron de color, las palabras sobran
cuando en el andar de la vida encontramos personas de gran valor y
sobre todo celebrar juntas que llegamos a este final muy feliz esperado
graduarnos de licenciadas.

A mi eterno amigo Roberto, por toda su gran ayuda, apoyo

incondicional, por sus consejos, tantos años de amistad y todos aquellos
momentos en el que ha permanecido siendo un pilar motivacional en mi
vida.

A todas aquellas personas que a lo largo de este camino aportaron

su granito de arena y contribuyeron a consolidar esta meta.

Merlyn Yegres
 INDICE GENERAL

Pág.

RESUMEN……………………………………………………………….………x

INTRODUCCION………………………………………………………………..1

CAPITULO I.

Planteamiento del Problema………………….………..………………4

Formulación del Problema………………………….……………..…...5
Objetivos: general y específicos……………………………,…....…...7
Alcances y Limitaciones…………………………………………….…..8
Justificación de la investigación…………………….....………………8
CAPITULO II.

Antecedentes de la Investigación…………………………………...…9
Fundamentación teórica………………………………………….…...10
Bases legales…………………........................................................7
Reseña histórica…………………………………………………………8
Variable de estudio……………………………………………………...8
Definición de términos básicos………………………………………...8
CAPITULO III.

Tipo de Investigación……………………………………...………………4
Diseño de la investigación …………………………………………..…...5
Población y muestra………………………………………….…………...7
Técnicas e instrumentos de recolección de datos………………………..8
Operacionalización de las Variables…………………..…………………8
Elaboración de instrumento ……………………………………..…...…..8
Validación (constructo)…………………….……………………………..8
Técnicas de procesamiento y análisis de datos……………………..…..8
CAPITULO IV.

Presentación de los Datos: Cuadros y/o Gráficos…………………..……4

CAPITULO V.

Conclusiones………………………………………………………………4
Recomendaciones……………………………………………………...…4

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………23

ANEXOS……………………………………………………..…………………23
 ÍNDICE DE CUADROS

Cuadro 1: Lista de Cotejo…………………………………………………….00

Cuadro 2: Problemas de Comunicación entre los departamentos…………

Cuadro 3: Control en la Recepción de Mercancía…………………………….

Cuadro 4: Registro Contable…………………………………………………….

Cuadro 5: Variación entre lo físico y lo contable………………………………

Cuadro 6: Información Contable y la Toma de decisiones…………………...

Cuadro 7: Logro de los Objetivos……………………………………………….

Cuadro 8: Planificación de las Actividades……………………………………

Cuadro 9: Fortalezas y Debilidades…………………………………………….

 ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfica 1: Relación Absoluta y Porcentual sobre si existen problemas de

comunicación entre los diferentes departamentos involucrados con el
Inventario………………………………………………………………………..00

Gráfica 2: Relación Absoluta y Porcentual sobre si la empresa realiza un

eficiente control en el proceso de recepción de la mercancía…………….…

Gráfica 3: Relación Absoluta y Porcentual sobre si el registro contable del

inventario se realiza de manera oportuna y con la documentación que
suministre la información necesaria que soporte dicho registro……………..

Gráfica 4: Relación Absoluta y Porcentual sobre si existe constantemente

diferencia entre el inventario físico y lo registrado contablemente………….

Gráfica 5: Relación Absoluta y Porcentual sobre si la información que

suministra el sistema del inventario es confiable para la toma de
decisiones………………………………………………………………………….

Gráfica 6: Relación Absoluta y Porcentual sobre si la empresa logra

alcanzar los objetivos organizacionales planteados en el tiempo
establecido…………………………………………………………………………

Gráfica 7: Relación Absoluta y Porcentual sobre si existe en la empresa

una planificación de las actividades a realizar en cuanto a la gestión de los
inventarios…………………………………………………………………………
 ÍNDICE DE ANEXOS

Anexo A: Cuadro 1 Lista de Cotejo…………………………………………..00

Anexo B: Cuestionario……………………………………………………………

Anexo C: Cuadro 2 Problemas de Comunicación entre los departamento...

Anexo D: Cuadro 3 Control en la Recepción de Mercancía………………….

Anexo E: Cuadro 4 Registro Contable………………………………………….

Anexo F: Cuadro 5 Variación entre lo físico y lo contable……………………

Anexo G: Cuadro 6 Información Contable y la Toma de decisiones…..…...

Anexo H: Cuadro 7 Logro de los Objetivos…..………………….…………….

Anexo I: Cuadro 8 Planificación de las Actividades..…………………………

Anexo J: Cuadro 9 Fortalezas y Debilidades…………….…………………….

 RESUMEN

Las organizaciones luchan constantemente por la adaptación, ya

que esto garantiza su permanencia en el mercado, cuando una
empresa logra adaptarse favorablemente a los cambios, puede fijar
metas u objetivos para innovar en el mismo, además de mantener el
control interno está enlazado con las actividades operativas de la
organización y por razones administrativas esenciales, ya que,
mediante los mismos se fomentan la calidad de las operaciones, la
reducción del riesgo de pérdida de valor de los activos y ayudan a
garantizar la confiabilidad de la información que se genera, por ende
consolidarse.
Actualmente las empresas deben contar con sistemas que le
permitan disponer de procesos administrativos aplicado a los
inventarios que deben llevarse a cabo bajo la más estricta vigilancia
para conllevar un orden de lo existente los cuales estos deben ser
confiable y eficiente para así lograr el aprovechamiento máximo de
todos los recursos; bajo esta perspectiva se ubica
La presente investigación que tiene como objetivo proponer
lineamientos para optimizar el control interno de los inventarios en el
Departamento de Almacén del supermercado Francys II Cumaná, C.A,
la cual se caracteriza por estar dedicada a la venta de productos de la
cesta básica lo que implica su participación en un sector muy importante
satisfaciendo las necesidades pero también los requerimientos de todos
sus clientes. Debido a esta problemática se recomienda se aplique
registros de entradas y salidas de los productos. De esta manera se
busca la eficiencia en el control de materiales y bienes, para así evitar
reposiciones de productos innecesarios o falta de adquisición de un
rubro.
 INTRODUCCIÓN

Las empresas están sujetas al dinamismo constante que le

imponen las nuevas tecnologías en un mundo globalizado, el éxito o el
fracaso dependerá de que tan pronto puedan reaccionar y adaptarse a los
cambios Un máximo papel lo juega dentro de las actuales organizaciones,
el gerente o administrador financiero, quien tiene la responsabilidad junto
con los demás directores o gerentes de buscar las mejores alternativas y
herramientas de apoyo para maximizar las ganancias además de ser
competitivos para poder mantenerse en los mercados, destacando el
inventario de mercancías en cualquiera de sus tipos que se encuentra
presente en todas las organizaciones sin importar la rama a la cual se
dedique. Gran parte de las empresas invierten un gran porcentaje de sus
recursos en éste activo, debido a que les permite la realización de sus
actividades, razón por la cual muchos autores clasifican a los inventarios
como uno de los más susceptibles en el área de control interno, todo esto
producido por el volumen que representa y lo difícil que es controlarlo.
Por tal motivo, en las entidades cuya fuente de ingreso sea de
compras y ventas de mercancía, es necesario que posean para el control
interno de los inventarios para lograr óptimos resultados en los procesos
de adquisición, resguardo, registro y venta de mercancía, que requieren
de la planificación y ejecución de estrategias que guíen los
procedimientos a llevar a cabo en función de evitar dificultades, descontrol
y retrasos que perjudiquen su desarrollo organizacional.
El control interno de los inventarios es importante dentro de las
organizaciones debido a que permite conocer los materiales existente y
sus cantidades y de igual manera saber los productos requeridos y
porciones necesarias; el inventario busca fundamentalmente proveer a la
institución de artículos necesarios, para su continuo y regular
desenvolvimiento, es decir, este tiene un papel vital para el
funcionamiento acorde y coherente dentro del proceso de producción y de
esta forma afrontar la demanda debido a que su control dependerá en
gran parte su funcionamiento.
El manejo de inventarios, específicamente los movimientos de la
recepción y entrega de mercancía en el almacén cuya eficiencia requiere
de la aplicación de control interno si quiere mantener el normal
funcionamiento de la producción, ventas y compras. Por esta razón se
diseñan estrategias de control interno para el proceso de almacén
inventarios de la empresa Francys II Cumaná, C.A.; como solución al
problema que se presenta actualmente en el manejo del inventario. En
función de ello se desarrollaron los siguientes capítulos:
Capítulo I: La Empresa: En él se detalla la descripción estructural
de la empresa Francys II Cumaná, C.A.
Capítulo II: El Problema: En este capítulo se explica de manera
detallada el planteamiento del problema, la formulación, los objetivos
generales y específicos y la justificación.
Capítulo III: Se describe lo relacionado al marco metodológico, el
tipo y nivel de investigación, la población objeto de estudio y las técnicas
de recolección de datos.
Capítulo IV: Aquí se presentan y analizan los resultados, producto
de los datos obtenidos durante el proceso de la investigación.
Capítulo V: En esta última parte se realizan las respectivas
consideraciones finales: conclusiones, recomendaciones bibliografías y
anexos que fundamentan el estudio.
 CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

1.1. Planteamiento del Problema

Hoy en día se observa que el óptimo funcionamiento de una empresa

cualquiera sea su ramo, radica en el uso correcto de sus herramientas
administrativas y contables, coordinando sus actividades y sus funciones
para hacer frente a las necesidades de sus clientes. Una de las
herramientas más utilizadas es el control interno de inventario, el cual está
dirigido a controlar el movimiento de la mercancía en los almacenes de las
empresas para asegurar un máximo aprovechamiento y disminuir las
pérdidas económicas en estos productos.
Al respecto Colidan (1994) considera que el Control de Inventario
es: “Un sistema administrativo que permite disponer de cantidades
adecuadas de productos para hacer frente a las necesidades de la
empresa, evitar pérdidas considerables en las ventas y reducir los costos
en materiales ociosos, mantenimiento de inventarios, almacenaje, entre
otros”. (p. 186). Si bien es cierto, existen factores que deben estar bien
implementados ya que de lo contrario pueden afectar el control interno del
inventario físico, entre los cuales se mencionan instrucciones adecuadas,
personal competente, almacenaje ordenado y control de áreas
relacionadas con el inventario. Los inventarios representan uno de los
rubros más difíciles de controlar tanto en la teoría como en la práctica.
En este sentido Catacora (1998) establece que:

Los inventarios representan una de las herramientas fundamentales

en toda organización, ya que éstos forman parte del activo circulante
que son generadores de ingresos para varios tipos de empresas entre
las cuales se encuentran las que tienen una actividad de
 transformación y las que se dedican a la compra y venta o
comercialización. (p. 243).

La realización de auditorías contables arrojará resultados que

alertan sobre la necesidad de implementar sistemas de control interno en
las áreas involucradas, ya que por medio de éstos se logra un registro
adecuado de las transacciones contables y financieras lográndose de esta
manera proteger los recursos de la empresa, buscando una adecuada
administración ante riesgos potenciales y reales que los puedan afectar,
de esta manera alcanzar la eficiencia y eficacia en todas las operaciones
de la organización facilitando la correcta ejecución de las funciones y
actividades establecidas.
Particularmente Holmes (1994) aseguró

El control interno está comprendido por el plan de la organización y

todos los métodos y medidas coordinadas, adoptadas dentro de una
empresa para salvaguardar sus bienes, comprobar la exactitud y
veracidad de los datos contables, promover la eficiencia operante y
estimular la adhesión a los métodos prescritos por la gerencia. (p. 3)

Un sistema de control interno de inventarios es una garantía común

que se encuentra en los negocios, ya que funcionan como una medida de
seguridad que se divide en las auditorías internas que serían las
revisiones informales por parte del dueño del negocio o los empleados
proporcionándoles información sobre las operaciones internas en el
desempeño del empleado y los controles internos que representan las
políticas específicas que el empresario, gerente y los empleados deben
seguir en el negocio, aunque tiene algunos puntos débiles que los
empresarios deben tener en cuenta.
Un adecuado control interno de inventario logra salvaguardar y
preservar los bienes de la empresa, por el contrario, ocasionaría
desembolsos indebidos de fondos o la adquisición de obligaciones sin
planificación. Sin embargo, las grandes organizaciones e inclusive las
pequeñas empresas están padeciendo de cierta dificultad para tener
actualizado y en orden el inventario de su mercancía debido al déficit en
el sistema productivo y el elevado nivel de inflación en Venezuela
trayendo como resultado que constantemente las empresas deban
adquirir sus productos en el extranjero ya que la producción nacional es
deficiente y por ese motivo los productos suelen ser más costosos para el
consumidor. Sin embargo, en el caso de que logren conseguir los
productos nacionales de alta demanda, deben ofrecerlos rápidamente al
consumidor por la constante presión de funcionarios del Estado lo que
resulta en que no se ejecute el proceso de adecuado de inventariado y
mucho menos el control del mismo.
Esta última situación se suscitó en el Supermercado Francys II
Cumaná ubicada en Cumaná, Estado Sucre, la cual es objeto de estudio,
volviéndose desfavorable para ellos. Todos los productos escasos y de
producción nacional deben ser inmediatamente ofrecidos al público
generando un irregular control de dichos productos ya que son registrados
en el sistema codificado de productos para que puedan ser vendidos, más
no se actualiza como tal en el stock del supermercado. Tal situación, hace
que la empresa no logre tener control de la existencia real de los
productos al no tener una lista preliminar de su almacenamiento, tampoco
permite controlar el tiempo en que salen estos productos generando la
ausencia temporal del mismo en el supermercado hasta que nuevamente
se pueda recibir el pedido.
Se considera la posibilidad de realizar un análisis exhaustivo a nivel
del proceso de control de inventario con el fin de diagnosticar las posibles
fallas y que de alguna u otra forma se logre establecer el control
permanente de lo que entra y sale para obtener un equilibrio que
garantice el normal desenvolvimiento de la misma. Es necesario saber
que el control interno de inventarios por ser muy amplio, puede crear
debilidad si se cubren demasiadas áreas o funciones que no produzcan el
máximo beneficio para la empresa, por lo tanto se debe capacitar al
personal para que logren mantener el control de los inventarios.
La investigación tiene como finalidad analizar el control interno
sobre inventarios en el almacén del Supermercado Francys II Cumaná,
para promoverla como potencial competencia dentro del mercado y
garantizar el balance financiero de la misma, proporcionando beneficios y
bienestar para sus dueños.

1.2. Formulación del problema

El detectar un control interno de inventario deficiente no es tarea

fácil, ya que existen una gran variedad de causas es por ello que se hace
necesario un análisis del sistema del control interno de inventario del
almacén del Supermercado Francys II Cumaná a fin de aportar
información relevante para la toma de decisión. Por lo tanto se formula la
siguiente interrogante: ¿Cómo es el Control Interno de inventario en el
Supermercado Francys II Cumaná? Para dar respuesta a esta
interrogante es necesario conocer:
1. ¿Cuál es la situación que presenta el control de los inventarios del
Supermercado Francys II Cumaná?
2. ¿Qué sistema de control interno es aplicado a los inventarios en el
Departamento de Almacén del Supermercado Francys II Cumaná?
3. ¿Cómo se reconocerían las fortalezas y debilidades dentro del control
interno de inventario del Supermercado Francys II Cumaná?

1.3. Objetivos

1.3.1. General.

Analizar el Control Interno de Inventario en el almacén del

Supermercado Francys II Cumaná ubicado en el Estado Sucre.
 1.3.2. Específicos.

 Determinar la situación actual en cuanto al control de los

inventarios del Supermercado Francys II Cumaná.
 Describir el sistema de control interno aplicado a los inventarios en
el Departamento de Almacén del Supermercado Francys II
Cumaná.
 Analizar las fortalezas y debilidades que presenta el control interno
de inventario del Supermercado Francys II Cumaná.

1.4. Alcances y limitaciones

1.4.1. Alcances.

1. El presente estudio explorará el Supermercado Francys II Cumaná en

el área de almacén ubicado en el Estado Sucre – Cumaná.
2. La investigación abarca únicamente al Supermercado Francys II
Cumaná en su área de almacén de productos y el análisis del control
interno de inventario del mismo.

1.4.2. Limitaciones.

1. La falta de conocimientos teóricos por parte de los trabajadores del

almacén.
2. Sistemas de control de inventario no actualizados para registrar los
productos en su entrada y salida.

1.4. Justificación de la investigación

Este estudio se justifica y reviste importancia debido a que

constituye un aporte de gran valor para las empresas y negocios que son
el pilar fundamental del desarrollo económico del país, beneficiándolos
con los procesos administrativos y con el apoyo de tecnología que
profundice y vigorice la competitividad y la productividad de las mismas.
Lo anterior, respaldado por lo establecido en el Plan de la Patria 2013 -
2019 en su Gran objetivo histórico N° 2 II. Continuar construyendo el
socialismo bolivariano del siglo XXI, en Venezuela, como alternativa al
sistema destructivo y salvaje del capitalismo y con ello asegurar “la mayor
suma de felicidad posible, la mayor suma de seguridad social y la mayor
suma de estabilidad política” para nuestro pueblo, bajo el objetivo
especifico 2.1.3.4. Fortalecer sectores productivos donde el país presente
ventajas comparativas, orientando los excedentes como base económica
alternativa al modelo monoexportador.
De igual manera la propuesta Administrativa representa una
importante contribución para el supermercado Francys II Cumaná.
Cualquier mejora de la competitividad de dicha empresa, debe ser
bienvenida. Desde el punto de vista social, el fortalecimiento de la
empresa representa un impacto significativo sobre la generación de
empleo, la satisfacción de los clientes y por ende el bienestar colectivo.
Por otro lado es necesario destacar que el propósito de este
estudio es que la empresa cuente con un eficaz sistema de control interno
de inventario de manera que se pueda optimizar las ventas, así como
también regularizar el ciclo comercial de compra y venta. Cabe destacar
que el aprovechamiento de los recursos físicos, monetarios, materiales y
humanos que se involucran en el proceso económico, también representa
una importancia de esta investigación.
Además, obliga a que en el interior de la empresa se produzcan
cambios, considerando las debilidades que esta tenga y posteriormente
reestructurando el sistema actual de control interno de inventario. Esto,
ofreciéndole alternativas que permita mantener actualizado y ordenado
los inventarios que se realicen a futuro, promoviendo el trabajo en equipo.
 CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

2.1. Antecedentes de la Investigación

La Universidad de Oriente, Núcleo Monagas, la Universidad José

Antonio Páez, Núcleo Carabobo, así como también la Universidad
Nacional Experimental de Guyana, cuentan con investigaciones en
diversas modalidades con respecto al tema tratado, tomando las
siguientes como referencia:
En este sentido, Hidalgo y Betancourt (2013), presentaron su
trabajo de grado para optar al título de Licenciado en Contaduría Pública,
titulado: “Control interno como herramienta para mejorar la gestión de los
inventarios en la empresa Ciudad Digital, C.A (PC Actual), ubicada en
Valencia, Estado Carabobo”, donde se planteó como objetivo general
proponer el control interno como herramienta que mejore la gestión de los
inventarios en la empresa Ciudad Digital, C.A.
En esta investigación se hace hincapié a los errores detectados en
la administración del inventario, los cuales son netamente de carácter
humano. Los procedimientos de entradas, circulación y salidas del
inventario efectuados por la empresa, no están debidamente formalizados
en un manual de normas y procedimientos, lo cual dificulta que el
personal involucrado no tenga claramente definido los pasos y requisitos
que se deben satisfacer.
El estudio realizado por Hidalgo y Betancourt, proporcionó a esta
investigación una guía para la consecución de los objetivos, donde se
pretende determinar el grado de efectividad del control interno.
Por otro lado, la autora Tirado (2013), presentó su trabajo de grado
modalidad tesis, para optar por el título de Licenciada en Administración,
titulado: “Lineamientos para optimizar el control interno de los inventarios
en el Departamento de Almacén del Ministerio del Poder Popular para el
Ambiente (MINAMB), Dirección Estadal Ambiental Monagas”, cuyo
objetivo general se basa en proponer lineamientos para optimizar el
control interno de los inventarios en el Departamento de Almacén del
Ministerio del Poder Popular para el Ambiente, Maturín Estado Monagas.
En este estudio se concluyó que el Departamento de Almacén de
dicho Ministerio cuenta con un sistema llamado Kardex que es de gran
utilidad para la atención a los usuarios, pero no existe un registro de
entrada ni de salida de materiales, un sistema manual debe estar
apoyado en un sistema computarizado, ambos son una herramienta
confiable para obtener información veraz y un mayor control del
inventario, permitiendo que el Departamento cumpla sus actividades y
metas trazadas.
Tirado (2003), sirvió como referencia para la investigación objeto
de estudio con su punto de vista para analizar del control interno en la
existencia de materiales, lo cual es de vital importancia para lograr la
optimización del departamento de almacén del Supermercado Francys II y
así pueda lograr sus objetivos planeados.
Otra investigación relacionada al control interno en inventarios fue
realizada por Morillo (2011), que presentó su trabajo modalidad
Pasantías, para optar al título de Licenciada en Contaduría Pública;
titulado: “Análisis del Control de Inventario en el Departamento de
suministro del Centro Clínico San Andrés”, Cuidad Guayana, durante el
segundo semestre 2011.
En esta investigación se recomienda implementar un método que
contribuya a mantener al día el inventario de la mercancía existente del
departamento de suministros, trayendo beneficio de una forma detallada y
precisa de la cantidad de materiales existentes y a la vez controlar las
salidas de las mismas.
Este estudio apoyo a la investigación aspectos metodológicos para
la evaluación de la variable en común: Control interno.
2.2. Fundamentación teórica

En el siguiente aparte se definirán las bases teóricas relacionadas

con las variables del tema de estudio y su población, con las cuales se
fundamentará y se explicará de modo conceptual la investigación
planteada.

2.2.1. Inventarios

Se puede establecer que los inventarios son los activos de mayor

importancia en las empresas independientemente a la actividad que se
dedique. Según el autor Plossl (1991), señala que “es la cantidad de
bienes o materiales que requieren para el funcionamiento normal de las
operaciones de una organización” (p.332). Se deduce que por medio de
los inventarios se puede llevar la cantidad de mercancía o suministro.
De la misma manera el autor Arredondo (1995), lo define como, los
bienes que tiene la empresa para comercias con ellos; ya sea que los
compre o los venda tal cual, o que los procese primero antes de
venderlos. En este sentido se entiende que pueden existir diferentes tipos
de inventarios. (p. 81).

2.2.1.1. Tipos de inventarios. Según el autor Catacora (1996),

afirma que existen varios tipos de inventarios y se pueden clasificar de la
siguiente manera:
Inventarios de Mercancías. Están formados por los bienes que
adquiere una empresa y de los cuales se deben incorporar todos los
costos relacionados con la compra o adquisición de dichos bienes.
Inventario de Mercancía en Tránsito. Son aquellos bienes que han
sido comprados y sobre los cuales se tiene propiedad, pero que a la fecha
de presentación del balance general, no habían llegado al almacén. (p.
149).
 Cabe destacar que el inventario es muy preciado para las
empresas ya que por lo general se invierte gran cantidad de recursos para
su adquisición de allí la necesidad de poder administrar este activo de
forma eficaz y lo más eficiente posible.

2.2.2. Importancia del inventario

Cruz (2010) establece en su artículo publicado en internet que:

Los inventarios son el capital en forma de material, ya que estos

tienen un valor para las compañías, sobre todo para aquella que se
dedican a la venta de productos Es por esto que el inventario es de
suma importancia ya que le permite a la empresa cumplir con la
demanda y competir dentro del mercado.

Por tal razón, es necesario acotar que el reto de administrar un

inventario es decidir cuánto inventario se necesita para cumplir con estos
requerimientos. Muchos autores están de acuerdo en que el mantener
inventarios grandes puede incurrir en tener inactivo el dinero de la
compañía, el almacenamiento de dicho inventario puede salir más caro y
por último el producto se puede volver obsoleto.

2.2.3. Sistema

Hoy en día todo los procesos requieren de un sistema en una

empresa el funcionamiento del proceso contable depende de los
sistemas. De allí radica la importancia de los mismos y como se usa, se
traduce en beneficios para toda organización.
Para Catacora. (1996) “Un sistema es un conjunto de elementos,
entidades o componentes que se caracterizan por ciertos atributos
identificables que tienen relación entre sí, y que funcionan para lograr un
objetivo en común” (p.25).
 Existen tres (3) tipos de sistemas de información: El sistema de
procesamiento de transacciones que tiene como finalidad mejorar las
actividades rutinarias de una empresa y de las que dependen toda
organización a través de las distintas transacciones y operaciones que
cambian en cada una de las empresas dependiendo de su naturaleza o
actividad.
Los sistemas de información administrativas que proporciona la
información que será empleada en los procesos de decisiones
administrativas. Sistema para el soporte de decisiones que proporciona
información a los directivos que deben tomar decisiones en circunstancias
que no están bien estructurados.

2.2.4. Sistema de inventarios

Un sistema de inventarios es un conjunto de normas, método y

procedimientos aplicados de manera sistemática para planificar y
controlar los materiales y productos que se emplean en una organización.
Es un instrumento que permite a las organizaciones públicas o privadas
llevar un mejor control administrativo de la existencia de los materiales,
bienes, entre otros.
Según el autor Arredondo (1995), señala: “los inventarios deben
hacerse por el sistema de conteo en práctica en la empresa, bien sea
mediante conteo unitario, medida, peso y conteo según corresponda en
cada caso”. (p. 45).
Se deduce que para llevar un mejor control del inventario de
hacerse por un sistema que permita llevar el conteo. Existen dos sistemas
de inventarios que permiten alcanzar los objetivos establecido por las
organizaciones. Según el autor Brito (2004), señala que:
 Sistema de inventario continuo o permanente: es aquel que permite
determinar en cualquier momento la cantidad física de cada tipo de
artículo que la empresa posee en inventario, así como su costo. Se
 trata de un sistema fácil de llevar, mediante el cual se le da entrada
o se carga inventario cada vez que se compra mercancía y se le da
salida por cada despacho que se efectúe.
 Sistema de inventario periódico: por este sistema solo se puede
conocer el monto del inventario después de haber procedido a
realizar un conteo físico de las existencias a una fecha determinada
y luego valorarlas. Este proceso generalmente se realiza una vez al
año al finalizar el período contable, y tal información se hace
indispensable para la determinación de la utilidad o pérdida. (p.p.
500-501)
Cada uno de estos sistemas cuenta a su vez con varios métodos
que permiten controlar los inventarios, En el caso de los sistemas
continuos o permanentes. Al respecto el autor Brito (2004), señala los
siguientes:
1. Método de primeras entradas, primera salidas (PEPS): se refiere a
que las unidades que salen del almacén, irán siendo costeadas a
los precios a los cuales fueron hechas las primeras compras.
2. Método de últimas entradas, primeras salidas (UEPS): consiste en
dar salida primero a los costos a los que se hicieron las últimas
compras.
3. Método de promedio móvil: cada vez que entra mercancía, el costo
unitario del saldo resultante debe ser recalculado. La existencia
física se presenta en un solo total.
4. Método de costo promedio ponderado: se suman las unidades que
se han dispuesto en el periodo, es decir el saldo inicial mas las
compras realizadas después de deducir las devoluciones, después
suman los respectivos costos para luego dividir el costo total entre
el total de las unidades.
5. Método de costo promedio simple: se suman los costos unitarios
tanto del inventario inicial como de las diferentes compras, el total
 obtenido se divide entre el número de partidas sumadas (p.p. 578-
621).
Con respecto al sistema de inventario periódico existen dos
métodos aplicados:
1. Método de utilidad bruta: el precio de venta de un artículo está
compuesto por una parte que representa el costo de compra o d
fabricación de ese artículo y otra parte que representa la utilidad
bruta que la organización desea ganar.
2. Método de ventas al detalle: permite estimar el inventario en
cualquier fecha y es utilizado básicamente en aquellas empresas
donde se vende mercancía al detalle. (Ibídem p.p 549-560)

2.2.5. Control

Según Furlan (2008), “el control es la gestión administrativa que

permite conocer si se han cumplido y se están cumpliendo los
programas propuestos, los principios establecidos, las instrucciones y las
órdenes impartidas”. (p. 65). El sistema de controles debe ser diseñado en
forma tal, que permita detectar oportunamente las eventuales
desviaciones de los logros alcanzados realmente, en contraste con los
objetivos que se hubieren acordado con antelación.
Este control abarca a todas las actividades y tareas que se
ejecutan en la empresa, al empleo debido al personal, la utilización
correcta de todos los recursos, la salvaguarda del patrimonio, la seguridad
del personal y de los bienes, mantenimiento de los equipos, máquinas y
espacios. No hay que excederse en los controles: estos deben resultar
funcionales, imparciales y rentables, deben ser eficientes, pero no
engorrosos. Por otra parte, sean cuales fueren las conclusiones a que
conduzcan deben tomarse en consideración de inmediato.
El control propone la creación de maneras de actuar, de forma que
se conozcan los resultados de las diferentes actividades. A fin de
modificar el comportamiento y las actuaciones de los individuos
involucrados para, en última instancia conseguir los objetivos propuestos
con eficiencia en el menor tiempo y con el menor consumo de recursos
que sea posible.
Los planes proyectos programas y actividades de la organización
resultan eficaces si con ellos se logran alcanzar los objetivos propuestos,
en las condiciones esperadas. Lo contrario significa un consumo inútil de
recursos, o mala utilización de los mismos, lo cual conducirá a la ruina de
la organización y solamente puede evitarse mediante la acción vigilante
de un buen sistema de control.

2.2.6. Control de inventario.

Los inventarios están representados por cantidades almacenadas

de materiales, y es por esta razón que se hace necesaria la puesta en
práctica de un control que minimice los costos y al mismo tiempo ofrecerle
al público el producto eficientemente y sin demora. La ejecución del
control de inventarios depende de varios miembros importantes de la
institución, como por ejemplo, el departamento de contabilidad,
administración y compras, todos ellos tienen opiniones distintas al control
de inventarios.
Según el autor Colindan (1994) opina que: el control de inventario
es un sistema administrativo que permite:
 Disponer de cantidades adecuadas de productos para hacer frente
a las necesidades de la empresa.
 Evitar pérdidas considerables en las ventas.
 Reducir los costos en: materiales ociosos, mantenimientos de
inventarios, almacenaje, entre otros.

En consecuencia este sistema se encarga de regular en forma

óptima la exigencia de los almacenes, tanto por herramientas y
materia primas como por productos terminados. Este a su vez
 protege a la empresa de costos innecesarios por acumulación o falta
de existencia en el almacén. (p. 186)

Por medio del sistema de control de inventario, se precisa una

confiable ejecución de las tareas relacionadas con la existencia o falta de
producto requerido por la empresa en determinados periodos,
proporcionando a su vez un nivel optimo de ganancias.

2.2.6.1. Objetivos del control de inventario. El objetivo

primordial de un control de inventario, en todas sus clasificaciones y
aplicado en una forma eficiente, consiste en encontrar un equilibrio
financiero entre los distintos costos, como por ejemplo, los de adquisición,
conservación y supervisión continua de las entradas y salidas de
productos a la empresa.
Al respecto del autor López (1997), opina que: Existen varios
objetivos del control de inventario que son : “Nunca llegar a carecer de
mercancía, no tener demasiada cantidad de ningún producto y nunca
pagar precio altos por el hecho de comprar cantidades pequeñas”. (p.
676)

2.2.6.2 Importancia de la valuación de inventario. La valuación

de inventarios consiste en llevar un control de la mercancía, registrando
las cantidades que se compran a sus diferentes precios, así como su
costo total. El movimiento de los inventarios se debe registrar diariamente,
de tal modo que siempre esté disponible un inventario por cantidad y por
costo.

2.2.9. Control interno.

Según Furlan. (2008), “el control interno es considerado como uno

de los procesos de mayor importancia de la función administrativa, debido
a que permite verificar el rendimiento de la empresa mediante la
comparación con los estándares establecidos” (p. 85).
También se puede definir como un proceso que incluye el plan de
la organización y todos los métodos y medidas de coordinación. Por otra
se puede decir que el control es uno de los procesos de mayor
importancia de la función administrativa, ya que supervisar lo que se
realiza, basándose en patrones y normas establecidas, es de carácter
preventivo, para señalar faltas y errores, si es necesario aplicar medidas
correctivas de manera que la ejecución se efectúe de acuerdo a lo
planificado.
Para Cepeda. (2005), señala que el propósito final de los controles
es "preservar la existencia de cualquier organización y apoyar su
desarrollo, su objetivo es contribuir con los resultados" (p. 98). En
cualquier organización, negocio o empresa es fundamental el control
interno como mecanismo de apoyo gerencial, orientado hacia una meta o
fin. El alcance del mismo es tan amplio como el de la propia empresa, va
más allá de las funciones contables y financieras, es decir, interviene en
todas las actividades de la organización. El mismo incluye métodos a
través de los cuales la alta administración delega autoridad y asigna las
responsabilidades correspondientes para cada una de las funciones de la
empresa, tales como: compras, ventas, contabilidad y producción;
además, incluye programas con la finalidad de preparar, verificar y
distribuir informes y análisis comunes a los diferentes niveles de
supervisiones que capaciten al ejecutivo a controlar todas las actividades
y funciones que contribuyen una empresa comercial.
Existen diferentes definiciones de control interno en su mayoría,
basadas en definición formal emitida por el autor Aguirre. (2008), define
en forma muy sencilla el control interno como “un conjunto de
procedimientos, políticas, directrices y planes de organización los cuales
tienen por objeto asegurar una eficiencia, seguridad y orden en la gestión
financiera, contable y administrativa de la empresa” (p. 25).
 Por esto, las organizaciones deben hacer el máximo esfuerzo para
asegurar que el sistema de control interno que diseñen e implementen se
ajuste a su misión y generen efectivamente los resultados esperados.
Para lograr esto, el sistema se deberá concebir y organizar de tal manera
que su ejercicio sea intrínseco al desarrollo de las funciones de todos los
cargos existentes en la organización en los cuales se deberán aplicar
controles de manera simultánea para así lograr la eficiencia operacional.

2.2.9.1. Tipos de control de interno. El control interno puede ser

clasificado en dos grandes grupos, así lo explica: el Comité de Normas de
Auditoría del Instituto Americano de Contadores Públicos citado por
Cepeda. (2005), que lo clasifica así:
 Control Interno Administrativo u Operativo: es el plan de
organización y los procedimientos y registros que se relacionen con
el proceso de decisión que lleva a la autorización de los
intercambios.
 Control Interno Contable: El plan de organización y los
procedimientos y registros que conciernen a la salvaguarda de los
activos y a la confiabilidad de los registros contables. (p. 8).
Estas definiciones permiten que el control interno contable conlleve
a la obtención de información que tiene efecto directo sobre la cifra de los
estados financieros y por lo tanto debe reunir condiciones tales como
integridad, validez y exactitud. Por el contrario, el control interno
administrativo no tiene, por lo general, influencia directa sobre las cifras
de los estados financieros, pero la existencia del mismo puede permitir un
funcionamiento eficiente de toda organización.

2.2.9.2. Objetivos del control interno. El diseño y la implantación

de un sistema de control interno debe estar orientado a prevenir o
detectar errores e irregularidades, con el fin de lograr su disminución y por
consiguiente, el fortalecimiento de la organización.
 En este sentido, el autor Lazcano. (2004), establece una serie de
objetivos del control interno, los cuales consisten en asegurar: La
confiabilidad e integridad de la información; El cumplimiento de las
políticas, planes, procedimientos, leyes y reglamentos: La salvaguarda de
los activos; El uso eficiente y económico de los recursos; El logro de los
objetivos y metas establecidos para las operaciones o programas; Y el
funcionamiento eficiente de toda organización.

2.2.9.3. Componentes del control interno. La estructura de control

interno de una empresa está conformada por una serie de componentes
interrelacionados que deben existir para proporcionar garantías
razonables que se alcanzarán los objetivos de control de la
administración. Así lo explica Arena. (2006), quien, siguiendo los
procedimientos de reporte final del Comité de las Organizaciones
Patrocinadoras de la Comisión Treadway de febrero de 1992, menciona
cinco componentes: “ambiente de Control, Evaluación de Riesgo por parte
de la Administración, la Información Contable y el Sistema de
Comunicación, Actividades de Control y Monitoreo” (p. 162).
Para que la empresa pueda mantener el control de sus actividades
es necesario que se cumplan los cinco componentes mencionados
anteriormente. Cada uno de ellos contribuye al logro de los objetivos
propuestos, siendo fundamental, el ambiente de control porque
proporciona la atmósfera en el cual el personal conduce sus actividades y
adquiere conciencia sobre la importancia de control, siendo así, la base
sobre la que se desarrollan los otros componentes del control interno.

2.2.10. Control interno de los inventarios.

Besle y Brigham. (2008), definen el control interno como “aquel que

hace referencia al conjunto de procedimientos de verificación automática
que se producen por la coincidencia de los datos reportados por diversos
departamentos o centros operativos” (p.57).
El renglón de inventarios es generalmente el de mayor significación
dentro del activo corriente, no solo en su cuantía, sino porque de su
manejo proceden las utilidades de la empresa; de ahí la importancia que
tiene la implantación de un adecuado sistema de control interno para este
renglón, el cual tiene las siguientes ventajas:
 Mantener el mínimo de capital invertido
 Reduce altos costos financieros ocasionados por mantener
cantidades excesivas de inventarios
 Reduce el riesgo de fraudes, robos o daños físicos
 Evita que dejen de realizarse ventas por falta de mercancías
 Evita o reduce pérdidas resultantes de baja de precios
 Reduce el costo de la toma del inventario físico anual.

2.2.11. Proceso de recepción de mercancías.

Figueroa. (2016) define la recepción de mercancías como “el conjunto

de acciones encaminadas a conseguir que las mercancías recibidas
coincidan en precio, calidad, cantidad y presentación con los pedidos
realizados”. (pág. 1). Dichas acciones, deben seguir las fases del proceso
de recepción de mercancías que consiste en: preparar de la zona de
recepción, comprobar la mercancía con relación a su peso, etiquetado y
control de calidad, luego se procede al almacenamiento rápido y la previa
comunicación al departamento de compras.

2.2.12. Sistema de información contable y la toma de decisiones.

Según Chávez. (1999) El sistema de información contable “debería ser
apropiado para proveer la información que la empresa necesita”. Siempre
se requieren sistemas especializados de contabilidad para satisfacer las
diversas necesidades de información de los administradores, para
informar a los inversionistas, para declarar y pagar impuestos, para
informar a las diversas autoridades gubernamentales.
Estos sistemas operan en conjunto para satisfacer los
requerimientos de quienes deciden acerca de una empresa. Las
decisiones de los administradores no son independientes de las que
adoptan los inversionistas, los clientes, los proveedores, entre otros. La
información emitida al exterior influye en las decisiones internas. Por
tanto, la contabilidad financiera es una ventana que permite apreciar
desde el exterior las consecuencias de las decisiones adoptadas por los
administradores. Luego, las decisiones de los administradores constituyen
el principal interés de la contabilidad financiera y la contabilidad gerencial.

2.2.12. Planeación de inventarios.

La planeación de Inventarios es según García. (2013) “una parte de la

planeación táctica de la empresa para asegurar que la misma quede
preparada para soportar la demanda esperada de los siguientes
periodos”. Esto quiere decir, que la planeación de inventarios debe estar
sincronizada con los procesos de planeación de la demanda además de
alineada a los ciclos del propio mercado
Para su efectiva ejecución, es importante considerar ciertos
criterios o políticas institucionales que se pueden establecer para alinear
la forma en que se tomen decisiones dentro de la empresa. Estas
decisiones que el personal de la organización toma, deben obedecer a la
estrategia de suministro establecida; al final no es posible (ni deseable)
que se trate de eliminar el criterio de quienes toman estas decisiones,
pero sí es necesario documentar los lineamientos que deben seguir al
tomar dichas decisiones.

2.3. Bases legales

 Las bases legales de esta investigación se encuentran
representadas, en primer lugar, en la Constitución de la República
Bolivariana de Venezuela (2000), de donde se destaca el Artículo 141,
cuando establece que:

La Administración Pública está al servicio de los ciudadanos y

ciudadanas y se fundamenta en los principios de honestidad,
participación, celeridad, eficacia, eficiencia, transparencia, rendición
de cuentas y responsabilidad en el ejercicio de la función pública,
con sometimiento pleno a la ley y al derecho (p. 95).

Para garantizar el cumplimiento de lo establecido en el citado

artículo, es de fundamental importancia la existencia y aplicación de
sistemas de control interno, a través de los cuales se desarrollen las
tareas de control y registro en todas y cada una de las áreas, niveles y
funciones de la organización. El sistema de control de registro de bienes y
materiales constituye una de las formas a través de las cuales se lleva a
la práctica el sistema de control interno de una determinada entidad de la
administración pública.
En cuanto a la Ley Orgánica de la Contraloría General de la
República y del Sistema Nacional de Control Fiscal (2001), se destaca, en
primer lugar, el Artículo 35 en el cual se define el Sistema de Control
Interno:

El control interno es un sistema que comprende el plan de

organización, las políticas, normas, así como los métodos y
procedimientos adoptados dentro de un ente u organismo sujeto a
esta Ley, para salvaguardar sus recursos, verificar la exactitud y
veracidad de su información financiera y administrativa, promover la
eficiencia, economía y calidad de sus operaciones, estimular la
aplicación de las políticas prescritas y lograr el cumplimiento de su
misión, objetivos y metas.
 Esta definición establece los parámetros que definen lo que
representa el sistema de control interno y, como a partir de dichos
parámetros, se pueden diseñar los sistemas de control de bienes y
materiales dentro de toda entidad pública. A ese respecto, el Artículo 36
plantea que: “Corresponde a las máximas autoridades jerárquicas de cada
ente la responsabilidad de organizar, establecer, mantener y evaluar el
sistema de control interno, el cual debe ser adecuado a la naturaleza,
estructura y fines del ente”.

2.4 Reseña histórica

En el 1980, se establece en la ciudad de Carúpano el

establecimiento “Comercial Indriago” como una de las empresas líderes
en el área de expendio al mayor de productos de primera necesidad,
cuyos proveedores son las firmas más reconocidas del país. La
efectividad de sus servicios ha sido tan alta que ha logrado transcender
las fronteras del estado Sucre y su progresividad abarco todos los niveles
de la empresa de tal modo que su cuerpo de estrategas estudio de forma
muy meticulosa las condiciones del mercado. Es decir, sus fortalezas y
debilidades, sus oportunidades y amenazas para emprender nuevos
desafíos llegando a la conclusión de que el escenario del momento era el
más idóneo para trabajar en el diseño de una estrategia empresarial de
integración, desarrollo y penetración del mercado, que consista en la
creación de un supermercado de tan excelente calidad que lograse la
preferencia de los consumidores y a la vez se constituyera como uno de
los más fuertes, especiales y competitivos del mercado.
Es justo por lo antes expuesto que nace de la mano del “Comercial
Indriago” el 27 de Septiembre de 1991 el supermercado Francys II,
sucursal Carúpano con una nómina de 20 trabajadores entre empleados y
obreros, cuyo capital social de aquel entonces era de cuatro millones de
bolívares (4000.000). El Supermercado Francys II sucursal Carúpano se
ha convertido en uno de los establecimientos comerciales más visitadas
por los consumidores de distintas partes y diferentes clases; su progreso
ha alcanzado índices prominentes en eficiencia y calidad, así como uno
de los más importantes de la ciudad. En la actualidad cuenta con un
capital de doscientos millones de bolívares (200.000.000) y una nómina
de 170 trabajadores fijos: también tiene grandes metas a corto, mediano y
largo plazo.
Es entonces, cuando decide extenderse a nuevos mercados con la
apertura de una nueva sede de supermercados Francys II C.A, ubicada
en la ciudad de Cumaná, dando su inicio a su actividad del 25 de marzo
de 2010, con una nómina de 75 personas. Esta nueva sucursal tuvo gran
aceptación por parte de una variada cantidad de consumidores; al cabo
de tres meses del ejercicio económico su nómina aumento a 115
trabajadores y continua su incremento en ventas, capital social, número
de empleados ofrecidos. En cuanto los planes estratégicos no dejan de
preservar hasta sus más ambiciosos objetivos.

2.4.1. Misión. Somos una empresa orientada a la venta de productos

de consumo masivo y servicios variados, innovadores y de calidad,
comprometidos en ofrecer una excelente atención a nuestros clientes,
satisfaciendo con un equipo humano capacitado apoyando en procesos
que se mejoran continuamente dentro de un ambiente de rentabilidad que
contribuye al desarrollo del país.

2.4.2. Visión. Ser una red de supermercados líder en la Región

Oriental del país, representando la mejor alternativa de compra de
excelencia en atención, calidad y los mejores productos, contando con un
equipo humano comprometido con el cliente y una tecnología de
vanguardia que facilite y mejore nuestros procesos.

2.4.3. Objetivos.
  Satisfacer las expectativas y necesidades tanto como de los
recursos humanos que integra la sucursal, como de los clientes
que asisten a la misma.

 Garantizar que el servicio a los clientes sea rápido, cómodo y

seguro.

 Alcanzar un alto prestigio a nivel Oriental y Nacional, es decir

escalar posición hasta llegar a ser los mejores en el expendido de
una alta gama de productos.

2.5. Variable de estudio

Una variable es una propiedad que puede variar y cuya variación

es susceptible de medirse u observarse. Al respecto el autor Sabino
(2002), señala que “entendemos por variable cualquier características o
cualidad de la realidad que es susceptible de asumir diferente valores, es
decir, que puede variar, aunque para un objeto determinado que se
considere puede tener un valor fijo”. (p.26)

Variables I: Control de los inventarios en el Supermercado Francys

II Cumaná.

Variables II: Sistema de control interno aplicado a los inventarios

en el Departamento de Almacén del Supermercado Francys II Cumaná.

Variable III: Fortalezas y debilidades que presenta el control

interno de inventario del Supermercado Francys II Cumaná.

2.6. Definición de términos básicos

 Almacén: Es la instalación que mantiene los materiales en
existencia y desde donde se distribuyen, sea a los departamentos en la
empresa o a los clientes. (Weihrich, 1994, p. 5)

Control de Inventario: Es la técnica que permite mantener la

existencia de los productos a los niveles deseados. (Adam y Ebert, 1991,
p. 526)

Existencia Mínima: Es la cantidad de existencia que sirve de señal

para reabastecer. (Idem)

Inventarios: Son las existencias de materiales que pasan a formar

parte de la producción del producto de la organización o que se usan en
ella. (Meredith, 1986, p. 453)

Sistema de Control de Inventarios: Son técnicas de monitoreo y

pedido que se usan para controlar la cantidad y los periodos de las
transacciones de inventarios. (Nohk, 1991, p. 238)
 CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

3.1. Tipo de Investigación

Se realizo una investigación de campo, por cuanto la información

fue recabada directamente y de fuentes primarias del Departamento de
Almacén del Ministerio del Poder Popular para el Ambiente. Al respecto el
autor Sabino (2000), define que: “Los diseños de campo son los que se
refieren a los métodos cuando los datos de interés se recogen en forma
directa de la realidad mediante el trabajo concreto del investigador y sus
equipos”. (p.89)
En relación con el objetivo general planteado esta investigación se
ubica en un nivel descriptivo, ya que se obtuvo la información
directamente del proceso al cual son sometidos los inventarios, se detallo
con cautela cada uno de los pasos seguidos por la institución. Con
respecto a esto los autores Hernández y otros (2003), afirma que:

Buscan especificar las características y perfiles de personas,

grupos, comunidades, procesos, objetos o cualquier otro
fenómeno que se someta a un análisis. Es decir, miden,
evalúan o recolectan datos sobre diversos objetos, aspectos,
dimensiones o componentes del fenómeno a investigar. (p.117)

3.2. Diseño de la investigación

Dentro del contexto de la investigación el siguiente diseño se

constituye como la estrategia global del estudio planteado permitiendo
orientar de forma íntegra todo el proceso de investigación desde la fase
de recolección de datos hasta el análisis e interpretación clara y
coherente de los mismos, en función de dar respuestas a las preguntas
de investigación de la forma más idónea posible en consonancia con el
logro de los objetivos, el establecimiento de nuevos conocimientos y la
validez interna de la investigación. Por su parte, Altuve y Rivas (1998)
asegura que el diseño de una investigación, “es una estrategia general
que adopta el investigador como forma de abordar un problema
determinado que permite identificar los pasos que deben seguir para
efectuar su estudio” (p. 231).
Por consiguiente, debido a que el nivel de profundidad del estudio es
analítica y explicativa, lo cual fue precisado de esta forma con el objeto de
presentar un análisis detallado de control interno de inventario para
prevenir defectos, deficiencias y perdida en el almacén del supermercado
Francys II Cumaná, la estrategia general se enmarcó en el ámbito de un
diseño de investigación cuantitativa de campo tipo encuesta siguiendo el
enfoque de Sabino (2002), quien sostiene que:

El diseño de encuesta es exclusivo de las ciencias sociales y parte de

la premisa de que, si queremos conocer algo sobre el comportamiento
de las personas, lo mejor, lo más directo y simple, es preguntárselo
directamente a ellas. Se trata, por tanto, de requerir información a un
grupo socialmente significativo de personas acerca de los problemas
en estudio para luego, mediante un análisis de tipo cuantitativo sacar
las conclusiones que se corresponden con los datos recogidos. (p.71)

Fundamentalmente, la investigación de campo permite no solo

observar sino recolectar los datos directamente de la realidad objeto de
estudio, es decir, en su ambiente cotidiano para luego analizar e
interpretar los resultados obtenidos. Por eso, la investigación de campo
según Arias (2006):

Es aquella que consiste en la recolección de datos directamente de los

sujetos investigados o de la realidad donde ocurren los hechos (datos
primarios) sin manipular o controlar variable alguna, es decir, el
 investigador obtiene la información pero no altera las condiciones
existentes. De allí su carácter de investigación no experimental. (p.31)

Es importante precisar que esta investigación de campo no se basa

exclusivamente en los datos primarios obtenidos, también se emplean
datos secundarios derivados de fuentes bibliográficas, los cuales son
necesarios para integrar el problema planteado y los resultados obtenidos
dentro de un marco teórico o referencial. Sin embargo, son los datos
primarios obtenidos los fundamentales para el logro de los objetivos y la
solución del problema planteado.
Este diseño de investigación de campo no experimental es de
naturaleza cuantitativa debido a que existe una relación lineal entre los
elementos o variables del problema de investigación planteado, asimismo
los datos de las variables existentes se recolectan, procesan y examinan
de forma numérica. Por consiguiente, el abordaje de los datos
cuantitativos obtenidos es estadístico permitiendo así el establecimiento
de inferencias sobre las variables y sus relaciones. Asimismo, la
investigación cuantitativa es un método de investigación basado en los
principios de investigación metodológicos del positivismo y
neopositivismo, el cual, se adhiere al desarrollo de estándares de
investigación antes de iniciar la misma. Al respecto, Cook y Reichardt
(2005) plantean que:

Cuando se aplican métodos cuantitativos se miden características o

variables que pueden tomar valores numéricos y deben describirse
para facilitar la búsqueda de posibles relaciones mediante el análisis
estadístico. Aquí se utilizan las técnicas experimentales aleatorias,
cuasi experimentales, tests objetivos de lápiz y papel, estudios de
muestra, etc. (p.83)

Con base a lo anteriormente planteado esta investigación adopta el

enfoque del paradigma positivista, lo cual significa según González (2003)
que:
 La investigación positivista asume la existencia de una sola realidad;
parte de supuestos tales como que el mundo tiene existencia propia,
independiente de quien lo estudia y que está regido por leyes, las
cuales permiten explicar, predecir y controlar los fenómenos. En
consecuencia, la finalidad de las ciencias está dirigida a descubrir
esas leyes, a arribar a generalizaciones teóricas que contribuyan al
enriquecimiento de un conocimiento de carácter universal. (p.127)

Este paradigma tiene como objetivo explicar y describir

causalmente, así como generalizar, extrapolar y universalizar, siendo
el objeto de esta investigación los hechos objetivos existentes
sometidos a leyes, normas y patrones generales que son observables
y medibles.

3.3. Población y muestra

Definido el problema a investigar, formulados los objetivos y

delimitadas las variables en el contexto del capítulo primero a los efectos
del marco metodológico desarrollado se hizo necesario determinar los
elementos o individuos con quienes se llevo a cabo la investigación. Esta
consideración condujo a delimitar el ámbito de la investigación definiendo
una población y seleccionando la correspondiente muestra.

3.3.1. Población.

Identificar la población es un elemento esencial en la investigación,

por eso Chávez (1994) señala que: “La población de un estudio es el
universo de una investigación sobre el cual se pretende generalizar los
resultados. Está constituida por características o extractos que le permiten
distinguir los sujetos unos de otros” (p.162). Basándose en esto, se puede
decir que las características de la población se deben delimitar con la
finalidad de establecer el parámetro muestral.
 Para la realización de la investigación se toma como población
finita y accesible a los 100 trabajadores del Supermercado Francys II
ubicado en la ciudad de Cumaná, Municipios Sucre del estado Sucre.

3.3.2. Muestra.

Según Balestrini (2006) “Una parte de la población, o sea, un

número de individuos u objetos seleccionados científicamente, cada uno
de los cuales es un elemento del universo”. (p 141). Por consiguiente, se
puede establecer que representa a un subgrupo de la población objeto de
estudio y que se extrae cuando no es posible medir a cada una de las
unidades de dicha población, por tanto debe ser representativa
En este caso, la muestra se escogerá usando el tipo de muestreo
intencionado no probabilístico, ya que la misma responde a las
necesidades del estudio. Giménez, E. (2008), establece que: “La muestra
intencionada es cuando el investigador selecciona los elementos que a su
juicio considera representativos, para lo cual se requiere un conocimiento
previo de la población que se investiga”. (p. 49).
Por lo tanto, debido a los criterios antes descritos y aunado a que
la población es finita y accesible, la muestra seleccionada de forma
intencional es de un total de diez (10) trabajadores, compuesta por un
número de cinco (5) cajeros, un (1) Gerente, un (1) Subgerente, un (1)
Administrador, un (1) Coordinador de Almacén, y un (1) Coordinador de
Compras. A todos estos se les aplicó un cuestionario, ya que se
encontraban involucrados en la problemática existente en el
Departamento de Almacén del supermercado Francys II de Cumaná.

3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Para la realización de esta investigación, se soporto en una

metodología a fin de cumplir los objetivos propuestos que permitan el
acercamiento a la solución del problema, por medio de la recolección y
organización de datos, la cual es necesaria para el desarrollo de la
investigación.

3.4.1. Técnicas de recolección de datos.

Debido a que la investigación planteada se desarrolla en el ámbito

de un diseño de campo o no experimental, la técnica de recolección de
datos directos que se utilizaron fueron las siguientes:

 Recopilación y Análisis Documental: En esta técnica se consultaron

bibliografías que permitieron obtener datos teóricos para el desarrollo
del trabajo de investigación. El autor De La Mora (2006), señala que:
“La recopilación y análisis documental se trata de revisar aquella
información estadística y de opinión contenida en informes, anuarios
estadísticos, estudios ya realizados y textos que aborden aspectos de
la realidad local que vamos a investigar”. (p. 50).
 Observación Directa: Son herramientas que permitieron recolectar el
mayor número de información necesaria, con el fin de obtener un
conocimiento más amplio de la realidad de la investigación, en la
elaboración del estudio se aplico la técnica de la observación directa,
por cuanto el investigador evidencio y visualizo la problemática
existente de la organización en estudio. Sobre este aspecto el autor
Sabino (2002), conceptualiza la observación directa como: “Aquella a
través de la cual se puedan conocer los hechos y situaciones de la
realidad social”. (p.134).
 Entrevista no Estructurada: Es fundamental indicar que la entrevista
no estructurada es una técnica en donde se llevo a cabo
conversaciones abiertas con el asesor académico y el personal
administrativo. Esto con el fin de conocer y estudiar la información
obtenida y poder canalizar y detectar todo lo referente a los procesos
administrativos aplicados a las entradas y salidas de materiales en el
Supermercado Francys II Cumaná. Al respecto plantea el autor Ander
 Egg (1992), “La entrevista no estructurada son preguntas abiertas, las
cuales se responden dentro de una conversación y la persona
interrogada da una respuesta”. (p. 227).
 Cuestionario: De todas las técnicas de recopilación de datos este es
el instrumento más utilizado para la recopilación de información,
consiste en un conjunto de preguntas respecto a una o más variables
a medir. El autor Ander-Egg (1992), lo define como “una técnica que
permite mediante el uso de la escritura obtener la información
significativa de una investigación”. (p. 199).

3.4.2. Instrumentos de recolección de datos.

El instrumento utilizado para recopilar los datos será una lista de

cotejo, Arias (2006), señala que: “La lista de cotejo o de chequeo, también
llamada lista de control o lista de verificación, es un instrumento en el que
se indica la presencia o ausencia de un aspecto o conducta a ser
observada”. (p 70). Otro instrumento con el cual se obtendrá información
es el cuestionario. Sabino, (2008) lo define como un instrumento escrito
“que debe resolverse sin interacción del investigador, establece
provisionalmente las consecuencias lógicas de un problema que, aunada
a la experiencia del investigador, con la ayuda de la literatura
especializada servirán para elaborar las preguntas congruentes con
dichas consecuencias lógicas” (p.72).

3.5. Operacionalización de las Variables

Para hablar de operacionalización de conceptos o variables Núñez,

F. (2007) expresa: la variable es todo aquello que se va a medir, controlar
y estudiar en una investigación, es también un concepto clasificatorio.
Pues asume valores diferentes, los que pueden ser cuantitativos o
cualitativo y también pueden ser definidas conceptual y operacionalmente
(pág. 167).
En este sentido, la operacionalización de conceptos/variables
permite por una parte, la elaboración de los instrumentos de medida,
convirtiendo los indicadores en ítems o elementos de observación.
Igualmente facilitan otro proceso, como es la construcción de índices, al
mostrar de una forma esquemática todo el contenido de la investigación
facilitan la visión global que permite hacer el camino de vuelta. Es decir,
recomponer la información recabada para integrarla en una “explicación”
de cada una de las dimensiones y conceptos. Según Grajales (1996), el
instrumento de medición ha de permitir recoger información relevante para
dar respuesta a las preguntas formuladas en el problema de
investigación. Igualmente esta actividad además de conducir a la
elaboración del instrumento, también permite hallar las condiciones para
determinar el nivel de medición de las variables y las técnicas estadísticas
apropiadas para el análisis de los datos y la prueba de las hipótesis.

3.6. Elaboración de instrumento

Para el presente estudio, el instrumento lista de cotejo se

estructurará seis (6) ítems, donde se indicará presencia o ausencia del
aspecto observado. Este instrumento estará conformado por tres
columnas. La primera contempla los aspectos o elementos que se
pretenden observar. En la segunda y tercera columna se colocará la
opción SI o NO respectivamente. En ambos casos se marcará con una
equis (X), la presencia o la ausencia del aspecto o conducta que se
observa, según sea el caso, todo con la finalidad de conocer la gestión
interna de los inventarios, es decir su manejo y control.
El cuestionario, estará constituido por seis (6) preguntas
dicotómicas con dos opciones de respuestas (Si o No) y se aplicará a la
muestra extraída de la población en estudio conformada por diez (10)
trabajadores que laboran en el supermercado Francys II de Cumaná ya
que son los que están directamente relacionados con la problemática
planteada.

3.7. Validación (constructo)

La definición más común sobre el concepto de validez indica el

grado en que el instrumento mide la variable que pretende medir. Es
decir, que al interpretarse los resultados del instrumento en realidad
pueda afirmarse que estos son una prueba de las condiciones del
individuo o del fenómeno evaluado.
En este caso y para los efectos se asume evaluar la validez de
contenido, la cual refiere al grado en que un instrumento refleja un
dominio específico de contenido de lo que se mide. Esto es, si el
instrumento contiene suficientes elementos, preguntas o ítems para
decirse que con ello es factible recoger la información necesaria y,
además si el número de los elementos del instrumento abarcan los
distintos componentes del fenómeno que se investiga. En consecuencia,
lo que se busca saber es, si el instrumento mide adecuadamente las
principales dimensiones de la variable en cuestión. Por eso, con el
propósito de que el instrumento de recolección de datos mida a cabalidad
cada una de las variables en su dimensión con sus respectivos
indicadores, fue necesario validarlo para que el mismo sea confiable y se
obtenga la información requerida para el logro de los objetivos
planteados.
Para garantizar la validez de contenido del cuestionario de
preguntas cerradas de tipo dicotómicas se incorporó en su contexto un
conjunto de preguntas o ítems tan amplio como fue posible a los fines de
garantizar la medición de las variables en sus dimensiones.
Posteriormente, para determinar la validez del instrumento se sometió a
una evaluación previa por parte de la experta Adriana Monserratt,
Licenciada en Administración y Especialista en Ciencias Administrativas
mención Gerencia General, con el objeto de verificar si la construcción y
el contenido se ajustan al estudio planteado y las variables a medir.

3.8. Técnicas de procesamiento y análisis de datos

Una vez recolectada la información referente al objeto de estudio

planteado, a través de los instrumentos anteriormente señalados, se hace
necesario definir claramente las técnicas empleadas en el procesamiento
y análisis de la información.

3.4.1. Técnicas de procesamiento.

Los datos obtenidos se sometieron al siguiente conjunto de

actividades o técnicas de organización y procesamiento:
 Analizar los datos secundarios derivados de fuentes bibliográficas
para integrar el problema planteado y los resultados obtenidos dentro
de un marco teórico o referencial. Sin embargo, es importante
recordar que son los datos primarios obtenidos los fundamentales
para el logro de los objetivos y la solución del problema planteado.
 Revisar todos los datos obtenidos atendiendo en especial su
coherencia, tomando como criterio las variables, la dimensión y los
indicadores existentes en el correspondiente objetivo específico de la
investigación.
 Tabular, es decir organizar los datos en una tabla de contingencia o
de doble entrada con todos los ítems, para luego calcular la
frecuencia absoluta, frecuencia relativa y porcentajes.
 Presentar por cada objetivo los resultados en cuadros estadísticos
con el objeto de que sean fácilmente inteligibles.
 Graficar los valores numéricos que aparecen en los cuadros. Su
objeto es permitir una comprensión global, rápida y directa de la
información que aparece en cifras.
 3.4.2. Técnicas de análisis de datos.

Para el análisis de los datos obtenidos se utilizó la estadística

descriptiva o deductiva que según. Bisquerra (2002) dice que “presenta
información en forma conveniente, útil y comprensible y se utiliza en
conjuntos finitos para presentar, organizar analizar los datos, comparar y
luego comunicar” (p 82).
Esta técnica permitió realizar un análisis porcentual y de frecuencia
estadísticas, a la vez que se contrastó con el referente teórico asumido.
Los datos se representan a través de cuadros y gráficos de barras para
una mejor visualización de los resultados lo cual permitió desarrollar las
correspondientes interpretaciones e inferencias para dar respuestas a las
interrogantes planteadas en la investigación.
En función del análisis estadístico deductivo de los resultados, es la
distribución porcentual la que nos permitió traducir y analizar de forma
crítica valorativa los resultados obtenidos, en función de las dimensiones
e indicadores considerados, que a su vez, sustentaron la propuesta
descrita objeto de la presente investigación.
 CAPÍTULO IV

PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

4.1. Presentación de los Datos: Cuadros y/o Gráficos

Esta etapa, de carácter técnico, involucra la introducción de cierto

tipo de operaciones ordenadas y estrechamente relacionadas entre ellas,
que facilitaron la realización de interpretaciones significativas de los datos
que se obtuvieron mediante la aplicación del cuestionario a la muestra
seleccionada.
En este sentido, esta fase de desarrollo del informe de pasantías,
comprende además de la incorporación de algunos lineamientos
generales para el análisis e interpretación de los datos, su codificación y
tabulación; sus técnicas de presentación y el análisis estadístico que se
introdujeron a los mismos.
Tal como lo refiere Méndez (1995), “El propósito del análisis es
resumir las observaciones llevadas a cabo de forma tal que proporcione
respuestas a las interrogantes de investigación” (P. 127). Asimismo, se
permitió visualizar las debilidades y fortalezas para el proceso de control
interno en el inventario de insumos, para así desarrollar el segundo
objetivo específico de esta investigación, y de esta manera analizar los
procesos de control interno y como último objetivo específico de esta
investigación, se emiten conclusiones acerca de la situación actual del
control interno para el proceso de Almacén – Inventarios de la Empresa
Amal Productos, C.A.
A continuación se presentan los resultados arrojados en función de
la aplicación de instrumentos, los resultados fueron organizados,
tabulados y analizados de acuerdo a la naturaleza del instrumento y su
correspondencia con los objetivos de la investigación.
Determinar la situación actual en cuanto al control de los inventarios
del Supermercado Francys II Cumaná.

A través de la determinación de la situación actual, se detectan los

principales problema relacionados con el manejo y el control de los
inventarios. Para tal fin, se empleó como técnica la observación directa,
utilizando como instrumento la lista de cotejo.

Análisis:

En el cuadro Nº 1, según lo observado desde el ítem 1 al 6 dentro de la

variable Control de los inventarios, se verificó que:

 Para el ítems 1, no se cuenta con un documento escrito que

indique qué procedimientos se deben seguir para el manejo de los
inventarios.
 Para el ítems 2, la empresa no cuenta con políticas establecidas
para el manejo de los inventarios.
 Para el ítems 3, no se mantiene control de la documentación y
verificación de recepción.
 Para el ítems 4, se observó que con regularidad se presenta
pérdida de productos.
 Para el ítems 5, se pudo constatar que no existe una adecuada
segregación de funciones del personal.
 Para el ítems 6, en cuanto al almacenamiento de la mercancía,
esta no es la más adecuada.

De lo anterior, deja en evidencia que existe una alta tendencia a no

ejecutarse la función control de inventarios de manera optima, revelando
de forma clara que la alta gerencia esta apartada del control de los
procedimientos de manejo de los inventarios, así como también del papel
vital del continuo monitoreo sobre la ejecución de actividades inherentes a
los inventarios, que necesitan de establecimiento de políticas. Esto implica
que se debe plantear propósitos concretos y establecidos sobre la base
de funciones bien definidas, como una combinación sistemática de
personas y grupos para lograr los objetivos específicos de la empresa.
A propósito de lo antes mencionado, según la opinión del autor
Colindan (1994), el control de inventarios “Se encarga de regular en forma
optima la exigencia de los almacenes, solo si se cumplen de manera
adecuada las actividades inherentes al control de inventarios” (p. 186).

Describir el sistema de control interno aplicado a los inventarios en

el Departamento de Almacén del Supermercado Francys II Cumaná

La descripción del sistema de control interno aplicado a los inventarios,

se realizó a través de la técnica de la encuesta, que utilizó como instrumento un
cuestionario de seis (6) preguntas. Los resultados del cuestionario se analizaron
a través de gráficos y cuadros de frecuencias porcentuales, con su respectivo
análisis. A continuación se detalla los resultados obtenidos del cuestionario y la
interpretación correspondiente.

GRAFICA 1

Relación Absoluta y Porcentual sobre si existen problemas de

comunicación entre los diferentes departamentos involucrados con
el Inventario

90%

No

Sì
10%

Fuente: Morales y Yegres (2017).

Análisis:

Según los resultados obtenidos para el ítem 1 demuestran una baja

representación de problemas de comunicación entre los diferentes
departamentos involucrados con el Inventario; por consiguiente, se puede
inferir que existe en el Supermercado Francys II Cumaná un ambiente de
control proporcionando una buena atmósfera entre el personal al
momento de conducir sus actividades.
Arena (2006) explica que el Sistema de Comunicación es uno de
los componentes del control interno. Esto se debe a que para que la
empresa pueda mantener el control de sus actividades, es necesario que
se establezca un control claro y preciso de las entradas y salidas de
mercancías al almacén a través de informes de recepción y notas de
despacho debidamente autorizadas para la salida de los productos de y
así garantizar que tendrán el destino deseado.

GRAFICA 2

Relación Absoluta y Porcentual sobre si la empresa realiza un

eficiente control en el proceso de recepción de la mercancía

70%

Sì

No
30%

Fuente: Morales y Yegres (2017).

Análisis:
Basados en los resultados obtenidos para el ítem 2, cabe destacar,
que en esta etapa de recepción el control es muy importante para
garantizar la conformidad de la mercancía antes su integración en las
existencias de la organización, de tal manera podemos inferir que en la
empresa en estudio este control se lleva adecuadamente, lo que ratifica la
importancia de contar controles internos que regule el manejo que se le
da al inventario.
Al tomar en cuenta la opinión de Figueroa. (2016) que define la
recepción de mercancía como las acciones se que llevan a cabo para
conseguir que las mercancías sean recibidas adecuadamente,
considerando el precio, calidad, cantidad y presentación con los pedidos
realizados y también la existencia de fases para dicha recepción,
podemos deducir que se dominan las teorías relacionadas con esta
actividad.

GRAFICA 3

Relación Absoluta y Porcentual sobre si el registro contable del

inventario se realiza de manera oportuna y con la documentación
que suministre la información necesaria que soporte dicho registro

90%

No

Sì
10%
Fuente: Morales y Yegres (2017).

Análisis:

Según los resultados obtenidos para el ítem 3, la alta gerencia del

Supermercado Francys II Cumaná, subestima la actividad de registro de
mercancía para el control de los inventarios. Se atiende la inspección de
dicha actividad mediante la delegación de funciones a trabajadores del
supermercado, mas sin embargo en un porcentaje significativo, las
valuaciones no se sustentan con los informes que arroja el sistema de
inventario. Consecuentemente la ignorancia de estas actividades que son
consideradas inherentes a la función de control, ya que, las mismas
abarcan todas las acciones dirigidas a registrar y procesar la información
que será utilizada por los niveles jerárquicos para realizar los pedidos y
controlar el stock, resultara en un desequilibrio y la no capacidad de
responder la demanda de los consumidores.
Según el autor Arredondo (1995), señala: “los inventarios deben
hacerse por el sistema de conteo en práctica en la empresa, bien sea
mediante conteo unitario, medida, peso y conteo según corresponda en
cada caso”. (p. 45). Para ello es necesario usar el sistema adecuado para
registrar la mercancía, que usualmente es el sistema de inventario
continuo o permanente que consiste en cargar inventario cada vez que se
compra mercancía y se le da salida por cada despacho que se efectué.

GRAFICA 4

Relación Absoluta y Porcentual sobre si existe constantemente

diferencia entre el inventario físico y lo registrado contablemente
 80%

Sì

No
20%

Fuente: Morales y Yegres (2017).

Análisis:

Según los resultados obtenidos para el ítem 4, podemos inferir que

existe un alto déficit de control interno de los inventarios, observándose
que los registros no se realizan de manera correcta al sistema contable
administrativo de los productos deficientes en algunos casos por errores
en los datos suministrados al sistema. Pero para poder detectar los
inconvenientes y poner en marcha estas acciones es necesario realizar
controles coherentes y sistemáticos del inventario, donde su accionar
debe ser constante y su implementación asegure que lo existente
corresponda debidamente a lo registrado y viceversa.
En este punto, se debe considerar la importancia que tiene la
implantación de un adecuado sistema de control interno, ya que los
inventarios tienen el mayor significado dentro de los activos de una
empresa, no solo en cuantía, sino porque de su manejo proceden las
utilidades de la mismas. Por tal motivo, el adecuado control interno de los
inventarios, según Besle y Brigham. (2008) aporta muchas ventajas,
particularmente la de reducir el riesgo de fraudes, robos o daños físicos.
 GRAFICA 5

Relación Absoluta y Porcentual sobre si la información que

suministra el sistema del inventario es confiable para la toma de
decisiones

80%

No

Sì
20%

Fuente: Morales y Yegres (2017).

Análisis:

Examinadas las respuestas obtenidas para el ítem 5 se interpreta

que la información contable emitida no es confiable para tomar
decisiones, por consiguiente, se puede inferir que existe en el
Supermercado Francys II Cumaná un sistema contable de inventario
deficiente.
Según Chávez. (1999) El sistema de información contable “debería
ser apropiado para proveer la información que la empresa necesita ”. Esto
quiere decir que la información contable es indispensable en la toma de
decisiones, por lo cual siempre se necesitan de sistemas adecuados de
contabilidad para proveer la información que necesitan los
administradores para hacer las declaraciones necesarias y realizar los
informes que permitan a los superiores tomar decisiones pertinentes a sus
objetivos organizacionales.
 GRAFICA 6
Relación Absoluta y Porcentual sobre si la empresa logra alcanzar
los objetivos organizacionales planteados en el tiempo establecido

60%

No

Sì
40%

Fuente: Morales y Yegres (2017).

Análisis:

Según los resultados obtenidos para el ítem 6, podemos inferir que

la empresa tiene mayor probabilidad de no lograr alcanzar los objetivos
organizacionales planteados en el tiempo establecido. Para lograrlo, debe
contar con la disposición del personal involucrado y de los medios
necesarios para la ejecución de un inventario, así como también ejercer
mayor control interno de inventario.
Cepeda. (2005), señala que el propósito final de los controles
internos es "preservar la existencia de cualquier organización y apoyar su
desarrollo, su objetivo es contribuir con los resultados" (p. 98). En
cualquier organización, negocio o empresa es fundamental el control
interno como mecanismo de apoyo gerencial, orientado hacia una meta o
fin.
 GRAFICA 7
Relación Absoluta y Porcentual sobre si existe en la empresa una
planificación de las actividades a realizar en cuanto a la gestión de
los inventarios

90%

No

Sì

10%

Fuente: Morales y Yegres (2017).

Análisis:

Los resultados obtenidos para el ítem 7, corroboran que en la

empresa no existe una planificación de las actividades a realizar en
cuanto a la gestión de los inventarios y con esto se puede inferir que no
logrará satisfacer la demanda del cliente a corto y mediano plazo.
Referente a este ítem, es necesario resaltar que la planeación de
Inventarios es según García. (2013) “una parte de la planeación táctica de
la empresa para asegurar que la misma quede preparada para soportar la
demanda esperada de los siguientes periodos”. Además que para su
efectiva ejecución, es importante considerar ciertos criterios o políticas
institucionales que se pueden establecer para alinear la forma en que se
tomen decisiones dentro de la empresa.
Analizar las fortalezas y debilidades que presenta el control interno
de inventario del Supermercado Francys II Cumaná

Con la finalidad de analizar las debilidades y fortalezas que

presenta el control interno de inventario del Supermercado Francys II
Cumaná, se elabora el cuadro N° 9 donde se puede realizar una
comparación entre estos dos factores; tomando como base lo obtenido a
través de la aplicación de la encuesta al personal que labora dentro del
área de almacén en esta organización.
Cuya información obtenida se analizó por medio de un estudio
documental, definido por Arias (2006), bajo el siguiente concepto: “La
investigación documental es un proceso basado en la búsqueda, análisis,
critica e interpretación de datos secundarios, es decir, los obtenidos y
registrados por otros investigadores en fuentes documentales: impresas,
audiovisuales o electrónicas” (P.27).
La revisión documental fue verificada con la información que revelo
el estudio de campo descriptivo y desarrollado con el segundo objetivo, en
el cual se llevo a cabo la descripción del sistema de control interno
aplicado a los inventarios en el Departamento de Almacén del
Supermercado Francys II Cumaná, y de esta manera se obtuvieron las
debilidades y fortalezas que deben implementarse para optimizar su
funcionamiento.
Con base en ello, se configuró el Marco Teórico, donde se ubican
los antecedentes relacionados al presente estudio, las Bases Teóricas y la
Definición de Términos Básicos.
 CAPÍTULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1. Conclusiones

Siguiendo el orden de los objetivos planteados en la investigación y

de acuerdo con los resultados obtenidos mediante la aplicación de la
metodología establecida para el presente estudio, se concluye que:
La situación actual en cuanto al control de los inventarios del
Supermercado Francys II Cumaná, se encuentra bajo un ambiente
operativo alejado de la real función del control de los inventarios,
principalmente por falta de funciones bien definidas e intervención de la
jerarquía los cuales son la columna vertebral para el logro de los objetivos
y por ende de la misión institucional. Igualmente, se puede afirmar que la
empresa no cuenta con procedimientos ni políticas claras para el manejo
de los inventarios, dado que existen irregularidades en los informes de
recepción y despacho de mercancía, lo cual se traduce un descontrol en
el manejo de las mercancías, esto resulta en el desconocimiento de la
existencia exacta de los productos almacenados. Esto último producto de
la debido carencia en dicha empresa de una unidad técnica especializada
con funciones de control en la ejecución de los inventarios.
Por otro lado, con respecto al objetivo dos, que consistió en
Describir el sistema de control interno aplicado a los inventarios en el
Departamento de Almacén del Supermercado Francys II Cumaná, se
concluye que entre los factores que inciden en una adecuada gestión de
los inventarios, se tiene que pese a que existe una buena comunicación
entre los departamentos, no hay un eficiente proceso de recepción de las
mercancías, incidiendo en los registros contables, debido a que los
valores de los inventarios que arrojan no son los correctos.
 La situación antes planteada se origina, porque la empresa carece
de controles internos eficientes y eficaces, ocasionado que la
retroalimentación entre los departamento involucrados (compras y
almacén) en las operaciones del inventario no sean idóneas, así como
que la información contable no sea confiable y por tanto dificulte la
adecuada toma de decisiones, la planificación de los inventarios para
proveerse de lo necesario para cubrir la demanda del consumidor y con
ello que los objetivos organizacionales no sean cumplidos.
Finalmente, se concluye de acuerdo al análisis de las fortalezas y
debilidades que presenta el control interno de inventario, que existe la
necesidad de ejecutar los procedimientos necesarios para la elaboración
de los inventarios e implementar políticas de la alta dirección como
herramienta que para mejorar la gestión de los inventarios en el
Supermercado Francys II Cumaná. La aplicación de controles adecuados
optimizará el manejo correcto de los inventarios en el área de almacén de
la empresa y lograr promover eficiencia en los procesos y fluidez de
información confiable, así como también mejorar la operatividad de las
actividades relacionadas con el la gestión de inventarios.

5.2. Recomendaciones

Después de realizar esta investigación sobre el Análisis del Control

Interno de Inventario en el almacén del Supermercado Francys II
Cumaná ubicado en el Estado Sucre, con la finalidad de llevar a cabo
de forma exitosa las actividades de control inherentes al control de
inventarios se hace necesario presentar una serie de recomendaciones:

 Elaborar e implementar un manual de normas y procedimientos

que permita un adecuado manejo y control de los inventarios, así
como instaurar una cultura de mejoramiento continúo de los
procesos de la organización para alcanzar mayores niveles de
eficiencia y efectividad.
 Involucrar a la gerencia en los asuntos relacionados con las
actividades de control interno, específicamente en el área de
almacén, para así encontrar soluciones a las fallas que se
generan en el proceso de inventariado.

 Capacitar e involucrar a todo el personal del almacén, compras y

contabilidad en el contaje físico de la mercancía que se
encuentra en el almacén.

 Crear la cultura que toda la salida del almacén sea registrada en

los formatos destinados para tal fin, firmados y sellados por el
jefe de almacén y con fecha de salida de esa mercancía.

 Semanalmente cotejar la información que se encuentra en el

software de inventarios, con la información física evidenciada a
través de las facturas y las notas de salida del almacén.

 Mantener una comunicación directa, constante y efectiva con el

personal que labora en el departamento de contabilidad, con la
finalidad de mantener al día los registros contables.

 Monitorear que las funciones de requisición, recepción, registro,

almacenaje y despacho cumplan con lo establecido en las
normas, políticas y procedimientos para el manejo de los
inventarios de materiales y suministros.

 Realizar inventarios semestrales en la empresa y cotejar el

conteo físico con lo que se encuentra en el reporte encontrado
en el sistema de inventarios existente en la empresa, debe existir
además luego de ese contaje físico, un control mensual de las
existencias, cotejando semanalmente las facturas emitidas con
las notas de salidas emitidas desde el almacén.
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ANEXOS
 ANEXO A

Cuadro 1: Lista de Cotejo

Ítems ASPECTOS OBSERVADOS SI NO

1 El supermercado cuenta con procedimientos X
para el manejo de los inventarios

2 El supermercado cuenta con políticas X

establecidas para dicha actividad

3 Se mantiene control de la documentación y X

verificación de recepción

4 Se produce pérdida de productos en el X

inventario
5 Existe una adecuada segregación de X
funciones en el personal
6 Existe adecuado almacenamiento de la X
mercancía

ANEXO B

CUESTIONARIO

1. ¿Se presentan en la empresa problemas de comunicación entre los

diferentes departamentos involucrados con el Inventario?

SI NO

2. ¿Cree Ud., que la empresa realiza un eficiente control en el proceso de

recepción de la mercancía?

SI NO

3. ¿Considera Ud. que el registro contable del inventario se realiza de

manera oportuna y con la documentación que suministre la información
necesaria que soporte dicho registro?
 SI NO

4. ¿Considera Ud., que existe constantemente diferencia entre el

inventario físico y lo registrado contablemente?

SI NO

5. ¿Considera Ud. que la información que suministra el sistema del

inventario es confiable para la toma de decisiones?

SI NO

6. ¿Considera Ud. que la empresa logra alcanzar los objetivos

organizacionales planteados en el tiempo establecido?

SI NO

7. ¿Existe en la empresa una planificación de las actividades a realizar en

cuanto a la gestión de los inventarios?

SI NO

ANEXO C

Cuadro 2: Problemas de Comunicación entre los departamentos

Respuestas Frecuencia Porcentaje (%)

Sí 1 10%
No 9 90%
Totales 10 100%
Fuente: Morales y Yegres (2017)
 ANEXO D

Cuadro 3: Control en la Recepción de Mercancía.

Respuestas Frecuencia Porcentaje (%)

Sí 7 70%
No 3 30%
Totales 10 100%
Fuente: Morales y Yegres (2017).

ANEXO E

Cuadro 4: Registro Contable.

Respuestas Frecuencia Porcentaje (%)

Sí 1 10%
No 9 90%
Totales 10 100%
Fuente: Morales y Yegres (2017).

ANEXO F

Cuadro 5: Variación entre lo físico y lo contable.

Respuestas Frecuencia Porcentaje (%)

Sí 8 80%
No 2 20%
Totales 10 100%
Fuente: Morales y Yegres (2017).
 ANEXO G

Cuadro 6: Información Contable y la Toma de decisiones

Respuestas Frecuencia Porcentaje (%)

Sí 2 20%
No 8 80%
Totales 10 100%
Fuente: Morales y Yegres (2017).

ANEXO H

Cuadro 7: Logro de los Objetivos

Respuestas Frecuencia Porcentaje (%)

Sí 4 40%
No 6 60%
Totales 10 100%
Fuente: Morales y Yegres (2017).

ANEXO I

Cuadro 8: Planificación de las Actividades

Respuestas Frecuencia Porcentaje (%)

Sí 1 10%
No 9 90%
Totales 10 100%
Fuente: Morales y Yegres (2017).
 ANEXO J

Cuadro 9: Fortalezas y Debilidades

Fortalezas (F) Debilidades (D)

F1: Buena comunicación entre D1: Debilidades en el registro

los departamentos. contable del inventario.

F2: Eficiente control en el D2: Discrepancias entre el

proceso de recepción de la inventario físico y lo
mercancía. registrado contablemente.

D3: Desconfianza de la
información que suministra
el sistema del inventario
para la toma de decisiones.

D4: Deficiencias para lograr

alcanzar los objetivos
organizacionales.

D5: Falta de planificación de

las actividades de gestión de
los inventarios.
Fuente: Morales y Yegres (2017).