PROYECTO COMUNITARIO SOBRE LA BUENA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

A LAS FAMILIAS AFROCOLOMBIANAS DEL BARRIO MORAVIA COMUNA 4

MEDELLÍN.

ELABORADO POR

LEYDIS HURTADO PEREZ

PARA

ICETEX FONDO COMUNIDADES NEGRAS

MEDELLÍN ANTIOQUIA

JULIO DE 2019
 INTRODUCCIÓN

En este proyecto, desde la Tecnología en Calidad Alimentaria y la nutrición tiene

como propósito enseñarles a las familias Afrocolombianas a generar en sus hogares
buenos hábitos alimenticios, sobre el consumo adecuado de los alimentos
requeridos para una dieta balanceada y gozar de una buena salud.

Es significativo resaltar que para estas prácticas nutricionales no es necesario

contar con altos costos en la compra de los alimentos para tener una dieta
balanceada, si no, con los alimentos que cuentan las familias en sus hogares
también es posible lograr una buena nutrición pero con los adecuados suministros
alimenticios.

CARACTERIZACIÒN

En el Barrio Moravia comuna 4 de la ciudad de Medellín residen comunidades

Afrocolombianas bastante considerables. En el sector La Cancha sintética de
Moravia, habitan familias desplazas y con poco acceso económico para proveer en
sus hogares, debido a esto la alimentación de estas familias no es la más adecuada.

A través de este proyecto desarrollaré prácticas alimenticias saludables para

mejorar la calidad nutricional de las familias Afrocolombianas residentes en este
sector, por medio de talleres que les enseñe a tener una adecuada manipulación
de los alimentos, maneras de comer sano sin gastar mucho dinero y guías
nutricionales sobre los tipos de alimentación que pueden consumir.

PROBLEMA A RESOLVER.

En el sector de La Cancha sintética de Moravia las familias Afrocolombianas tienen

poco conocimiento sobre los buenos hábitos alimenticios para generar en sus
hogares, no hay una nutrición adecuada desde los niños, jóvenes, madres gestantes
y adulto mayor para llevar una dieta balanceada. Es por esto que deseo brindar mi
apoyo y conocimientos para capacitar a los hogares y mejoren sus hábitos
alimenticios.
 OBJECTIVOS GENERALES

Diseñar y elaborar Talleres de capacitación en Calidad Alimentaria y nutrición a

familias Afrocolombianas para disminuir los malos hábitos de alimentación que
existen en estos hogares y posibilitar a una buena práctica nutricional desde los
niños hasta los adultos que promuevan una vida saludable.

OBJECTIVOS ESPECÍFICOS

1. Brindar Charlas sobre qué es la nutrición alimenticia.

2. Enseñanza sobre una buena manipulación de alimentos en sus hogares.

3. Actividades teóricas y prácticas sobre una alimentación balanceada.

4. Aprendizaje sobre la tabla nutricional y posibles menús para compartir en sus

familias.

5. enseñanza sobre la refrigeración y congelación de los alimentos.

JUSTIFICACION.

Con este proyecto quiero lograr que una gran cantidad de familias logren promover
en sus hogares buenos hábitos de alimentación y conozcan la importancia de llevar
un alimentación saludable con el fin responder y a la necesidad de generar una
buena salud, ya que con estas prácticas conlleva a mejores relaciones saludables y
armónicas en sus familias. Alimentarse en una acción que hacemos más de 3 veces
al día y a lo largo de nuestra vida, es importante saber que el habito que tengamos
en la infancia va a repercutir sobre nuestra salud en un futuro.

METODOLOGIA.

Realizar talleres teóricos y prácticos que les permitan desarrollar habilidades y

conocimientos sobre una nutrición saludable y puedan replicarlo en sus hogares.
 RESULTADOS ESPERADOS.

Con este proyecto espero que las familias Afrocolombianas adquieran correctos
conocimientos sobre las practicas nutricionales otorgadas por medio de los talleres
y logren permanecer con los buenos hábitos saludables para que perduren en el
tiempo con las próximas generaciones; comprendiendo que no se necesita mucho
para tener una vida alimenticia saludable y optimizar su salud a largo plazo.

ACTIVIDADES Y CRONOGRAMAS.
ACTIVIDADES Semestre
1. convocatoria, presentación del proyecto. 1
2. Socialización del contenido temático con los miembros 2
beneficiaros.
3. charlas sobre los Talleres de formación y capacitación a 3
desarrollar.
4. Talleres de formación Enseñanza sobre los grupos 4
alimenticios
5. Actividades teóricas y prácticas de los Talleres de 5
formación.
6. Actividades sobre la refrigeración y congelación de los 6
alimentos

FUENTES DE VERIFICACION

Se solicitara apoyo de verificación a la junta de acción comunal de Moravia y a la

Fundación Afroamigos sede Cali.
 PRESUPUESTO

ACTIVIDAD MATERIALES VALOR VALOR

UNICO TOTAL
Promoción, convocatoria, Plegables, 500.000 500.000
presentación del proyecto. refrigerios, alquiler
de sillas y
auditorio.
Socialización del contenido refrigerio, alquiler 400.000 400.000
temático con los miembros de la de video beam,
organización beneficiaros. computador,
sillas y auditorio

Talleres de formación Papelería, sillas, 300.000 300.000

Enseñanza sobre los grupos salón refrigerios.
alimenticios
Actividades teóricas y prácticas Papelería, salón 500.000 500.000
sobre el conocimiento aprendido refrigerios
Actividades teóricas y prácticas de Papelería, sillas, 300.000 300.000
los Talleres de formación. salón refrigerios.

Actividades sobre la refrigeración Papelería, sillas, 400.000 400.000

y congelación de los alimentos refrigerios.

GRAN TOTAL 2.400.000