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Trabajo

estratégico
de la FAO
PARA UNA
ALIMENTACIÓN
Y UNA AGRICULTURA TRABAJO ESTRATÉGICO
DE LA FAO PARA HACER QUE
LA AGRICULTURA, LA ACTIVIDAD

SOSTENIBLES
FORESTAL Y LA PESCA SEAN
MÁS PRODUCTIVAS Y SOSTENIBLES
ÍNDICE
PÁGINAS 4-5

LAS PRÁCTICAS INSOSTENIBLES


EXIGEN UN NUEVO
PARADIGMA

PÁGINAS 6-15

VÍAS PARA UNA


ALIMENTACIÓN Y UNA
AGRICULTURA SOSTENIBLES

PÁGINAS 16-27

LOGRAR RESULTADOS Y
MOSTRAR SU IMPACTO

MÁS INFORMACIÓN SOBRE EL TRABAJO


ESTRATÉGICO DE LA FAO PARA UNA
ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTURA
SOSTENIBLES:
www.fao.org/sustainability

CONTACTO:
SPL2@fao.org
SIERRA LEONA

Agricultoras llevando fardos


de arroz cosechado.
2 ©FAO/Caroline Thomas
MENSAJES CLAVE
➨➨La FAO promueve la ➨➨La FAO promueve la ➨➨La FAO colabora con
transición hacia políticas toma de decisiones basada instituciones públicas y
agrícolas y mecanismos en datos fácticos recabando y privadas a fin de mejorar sus
de gobernanza sostenibles compartiendo la información capacidades para fomentar
y resilientes al clima, y los conocimientos necesarios la adopción de sistemas de
colaborando con los países para apoyar la transición a producción más integrados,
para revisar sus políticas y una agricultura productiva, sostenibles y resilientes.
estrategias de inversión y sostenible y resiliente al clima
ayudándoles a alinear sus en todos los niveles.
políticas y programas de modo
que favorezcan la aplicación ➨➨La FAO trabaja con
de la Agenda 2030 para el instituciones públicas y
Desarrollo Sostenible, así como privadas con el fin de fortalecer "EN NUMEROSOS
del Acuerdo de París sobre el las capacidades para recabar PAÍSES, LA ADAPTACIÓN
cambio climático. datos y analizar y producir
datos fácticos para la toma de AL CAMBIO CLIMÁTICO
➨➨La FAO apoya a los países decisiones en la gestión de Y LA BÚSQUEDA DE
para fortalecer el diálogo los recursos naturales en los
intersectorial, promoviendo la sistemas agrícolas de todos los MANERAS DE
transición a una agricultura sectores productivos. GARANTIZAR LA
sostenible y resiliente al clima SEGURIDAD
y un papel más predominante ➨➨La FAO ayuda a los
para la agricultura, la productores a probar y adoptar ALIMENTARIA Y LA
silvicultura y la pesca en el sistemas de producción que NUTRICIÓN FORMAN
desarrollo nacional sostenible. aumenten la productividad
y resiliencia preservando al PARTE DE UN MISMO
➨➨La FAO ayuda a los países mismo tiempo los recursos RETO, Y LA ADOPCIÓN
en el desarrollo de capacidades naturales a través de enfoques DE PRÁCTICAS
para aplicar políticas, participativos.
instrumentos y alianzas que CLIMÁTICAMENTE
fomenten una agricultura INTELIGENTES PODRÍA
productiva, sostenible y
resiliente al clima. AUMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD Y LOS
INGRESOS DE LOS
AGRICULTORES, ASÍ
COMO REDUCIR LOS
PRECIOS DE LOS
ALIMENTOS."
José Graziano da Silva,
Director General de la FAO

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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

LAS PRÁCTICAS
INSOSTENIBLES EXIGEN
UN NUEVO PARADIGMA
El mundo ha visto un el resultado de una serie de factores mientras que la silvicultura produce
enorme progreso del diversos. Entre ellos, cabe mencionar 3.500 millones de metros cúbicos
el aumento del uso de fertilizantes, anuales de madera y leña.
desarrollo agrícola agua, pesticidas, fármacos, nuevas
durante las últimas variedades de cultivos y razas de Estos avances, sin embargo, también
décadas. animales y prácticas agrícolas han conllevado un alto coste para la
innovadoras que han contribuido a la sociedad y el medio ambiente. Ahora
revolución ganadera y a la Revolución los océanos están sobreexplotados
En concreto, durante los últimos Verde; esta última aumentó en más y numerosos ríos, lagos y mares
50 años, la intensificación de la del 50% la producción de cereales están contaminados con productos
agricultura ha acelerado el crecimiento en Asia, salvando así a millones de químicos. Los suelos se degradan
del suministro de alimentos, que es personas del hambre en las décadas y han perdido gran parte de su
ahora más de tres veces superior, de 1960 y 1970. Desde entonces, se fertilidad. Los pesticidas están
con una población que también ha estima que la producción mundial destruyendo la salud de las personas
crecido de manera acelerada. El éxito de alimentos procedentes de la y el medio ambiente, mientras que
de la producción de alimentos en la agricultura, la ganadería, la pesca los altos niveles de emisiones de
reducción del hambre y la mejora de la y la acuicultura ha crecido hasta gases de efecto invernadero (GEI)
nutrición a nivel mundial es también 8.430 millones de toneladas por año, procedentes de la agricultura intensiva
en insumos agravan la amenaza
del cambio climático y contribuyen
al calentamiento del planeta y a la
DATOS BREVES: volatilidad de los patrones climáticos.
Nuestros sistemas de explotación

> La agricultura produce un promedio


de 23,7 millones de toneladas de > El 80% del volumen adicional necesario
para satisfacer la demanda en 2050
agrícola derivan de prácticas
insostenibles que han despilfarrado
alimento al día en todo el mundo. deberá proceder de tierras ya cultivadas. los recursos naturales, dejando a
las generaciones actuales y futuras

> Para abastecer a una población


de 9.700 millones en 2050, la > Ya se ha perdido el 75% de la
diversidad genética de los cultivos.
la tarea adicional de abordar la
degradación del suelo, la escasez y
producción de alimentos tendrá que contaminación del agua, el deterioro
aumentar de los 8,4 millones de
toneladas actuales a casi 13,5 millones > Aproximadamente un 31,4% de
las poblaciones de peces salvajes
de la agrobiodiversidad y el cambio
climático. Hoy en día, aún existen
de toneladas al año. supervisadas regularmente por la FAO demasiadas regiones en el mundo
fueron objeto de sobrepesca en 2013, nivel donde la productividad agrícola
que se ha mantenido estable desde 2007. es extremadamente baja y donde
los agricultores, pastores y otros

4
RUANDA

Cultivo de hortalizas y plantas


agroforestales en la cuenca
del distrito de Rulindo.
© FAO/Teopista Mutesi

habitantes de zonas rurales tienen frágiles sistemas alimentarios y en los La agricultura sostenible es una de las
dificultades para sobrevivir y ganarse medios de vida de los ciudadanos más grandes prioridades de la Agenda 2030.
la vida con dignidad. pobres, y adaptarnos a dicho cambio? Seis de los 17 Objetivos de Desarrollo
Existe una creciente conciencia que Sostenible se centran en la agricultura
La situación del desarrollo mundial explica estas y otras cuestiones: para sostenible, a saber, el ODS 2 sobre el
está cambiando a gran velocidad y el mejorar los sistemas alimentarios, hambre, la nutrición y la agricultura
tema que suscita mayor controversia se necesita urgentemente un cambio sostenible; el ODS 6 sobre la eficiencia
en la comunidad internacional es cómo de paradigma. del uso del agua; el ODS 12 sobre la
será posible lograr un crecimiento sostenibilidad de la producción y el
agrícola sostenible en el futuro. Lograr la transición a un desarrollo consumo; el ODS 13 sobre la lucha contra
¿Cómo podemos producir más en agrícola sostenible requiere una el cambio climático; el ODS 14 sobre
las tierras ya cultivadas sin invadir visión que replantee de raíz el la conservación los recursos marinos
nuestros bosques? ¿Cómo podemos status quo. Más aún tomando en y el ODS 15 sobre los ecosistemas
evitar que se agoten aún más nuestros consideración que la población terrestres, la restauración de la tierra y la
ya endebles ecosistemas terrestres continúa creciendo, lo cual exige que biodiversidad. La agricultura sostenible
y acuáticos? ¿Cómo podemos hacer los sistemas de producción se amplíen contribuye también a otros objetivos. Así,
que nuestros sistemas alimentarios en un porcentaje superior al 60% por ejemplo, la agricultura desempeña
y recursos naturales sean capaces de antes de 2050. Esta visión, integrada un papel fundamental en la reducción
alimentar a la creciente población en la Agenda 2030 para el Desarrollo de la pobreza mediante enfoques que
mundial, si cambian los hábitos Sostenible, comprende un conjunto de favorecen a la población pobre y que
alimentarios y actualmente perdemos 17 metas con plazos, que comprometen fomentan el empoderamiento de la
o desperdiciamos una tercera parte a la comunidad internacional para agricultura familiar, las mujeres y los
de nuestra comida? ¿Cómo podemos poner fin a la pobreza y el hambre y jóvenes, así como la cadena de valor, el
mitigar el cambio de los patrones lograr el desarrollo sostenible en los acceso a los mercados y los sistemas de
climáticos que causan estragos en los próximos 15 años. protección social.

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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

VÍAS PARA UNA


ALIMENTACIÓN Y
UNA AGRICULTURA
SOSTENIBLES
La visión de la FAO sectores, así como una combinación y los aspectos financieros. Las prácticas
para una alimentación de cuestiones sociales, económicas y tecnologías de producción sostenibles
y medioambientales. Se trata de un implican también un enfoque
y una agricultura proceso que engloba contextos tan sinérgico de la cadena de valor de la
sostenibles contempla un dispares como la técnica, la gobernanza producción en relación con los recursos
escenario con alimentos naturales. Estas prácticas incluyen, por
ejemplo, los sistemas agroforestales,
nutritivos accesibles
para todos y en el que EL DESARROLLO DE la integración de la agricultura y la
ganadería y la producción agroacuícola

los recursos naturales LA AGRICULTURA para promover la conservación y


uso de los servicios ecosistémicos y
de los ecosistemas se SOSTENIBLE la biodiversidad en beneficio de los
utilicen para atender las REQUIERE productores y las comunidades rurales.
De esta manera, ya no es necesario
necesidades presentes y
INTEGRACIÓN Y que la producción agropecuaria, la
futuras de las personas. silvicultura, la pesca y la acuicultura
SINERGIAS ENTRE compitan por el apoyo político, el
Los agricultores, pastores, pescadores,
silvicultores y otros habitantes de las
SECTORES, ASÍ espacio y los recursos naturales.

zonas rurales se hacen escuchar, se COMO UN Con un enfoque integral de la


benefician del desarrollo económico agricultura, pueden tomarse decisiones
y tienen empleos decentes. Se ha ENFOQUE SOCIAL, inteligentes para lograr prácticas
alcanzado la seguridad alimentaria, el
cambio climático es cosa del pasado y
ECONÓMICO Y inclusivas y sostenibles. Desde 2014,
la FAO ha apoyado 245 iniciativas
las mujeres tienen los mismos derechos MEDIOAMBIENTAL. en 89 países dedicadas a prácticas
para acceder y comprar tierras que los agrícolas sostenibles utilizando enfoques
hombres. participativos; 80 de las iniciativas
se llevaron a cabo en África. De los
El segundo objetivo estratégico de la 89 países, el 41% fue capaz de reducir la
Organización hace un llamamiento al brecha en el rendimiento agrícola y más
esfuerzo de todos para avanzar hacia de la mitad redujo el área de vegetación
la agricultura sostenible. Sin embargo, natural y ecosistemas protegidos en
tal empresa implica algo más que la favor de la agricultura.
protección de los recursos naturales.
El desarrollo agrícola sostenible De forma continua, la FAO explora
requiere integración y sinergias entre maneras de evaluar el impacto de los

6
VIET NAM

Mujer del norte


trabajando en un arrozal.
©FAO/NG Quang Toan
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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

LOS 5 PRINCIPIOS FUNDAMENTALES PARA LA


SOSTENIBILIDAD DE LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA

La FAO ha desarrollado una Esta perspectiva unificada, que es válida en todos los sectores
visión común y un enfoque agrícolas y tiene en cuenta las problemáticas social, económica y
integrado para la sostenibilidad medioambiental, garantiza la eficacia de la acción sobre el terreno y
de la agricultura, la silvicultura está respaldada por el conocimiento científico más avanzado y en la
y la pesca. adaptación a escala de las comunidades y de los países para garantizar
la relevancia y aplicabilidad locales.

1 PRINCIPIO
La agricultura sostenible
2 PRINCIPIO
La sostenibilidad exige
3 PRINCIPIO
Es insostenible la agricultura
requiere mayor eficiencia una acción directa para que no protege ni mejora los
en el uso de los recursos conservar, proteger y medios de subsistencia, la
naturales mejorar los recursos equidad y el bienestar social
naturales en las zonas rurales

4 PRINCIPIO
Aumentar la resiliencia de
5 PRINCIPIO
La alimentación y la
las personas, comunidades agricultura sostenibles
y ecosistemas es requieren mecanismos de
fundamental para la gobernanza responsables
agricultura sostenible y eficaces

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UN TORBELLINO DE PRESIONES EXIGE UN NUEVO PARADIGMA

TAYIKISTÁN

Campesinas vendiendo
frutas y verduras junto a la
carretera en Dushanbe.
©FAO/Mustafa Coskun

enfoques integrados en la producción y instrumentos, y de quienes acceden 1. USO EFICIENTE DE LOS


adapta los planes de futuro. Al abordar a estos datos y los utilizan para RECURSOS:
los impedimentos económicos, fundamentar las decisiones sobre cambiar hacia la intensificación
institucionales y financieros, la FAO políticas y planificación. En 2014 sostenible de la agricultura para
se propone crear las condiciones y 2015, la FAO apoyó a 74 países producir más con un menor impacto
favorables para la adopción de sistemas con 215 iniciativas que adoptaron sobre los recursos.
de producción sostenibles. De esta enfoques integrados en diferentes
manera, los recursos se emplean con sectores con resultados notables 2. PROTECCIÓN Y
mayor eficiencia y se crea un entorno que abarcaron desde el modo de CONSERVACIÓN DEL MEDIO
propicio para la diversificación y gestionar los recursos naturales hasta AMBIENTE:
conservación de los recursos naturales. la exploración de enfoques basados conseguir que los recursos se cuiden
Asimismo, los agricultores pueden en los ecosistemas para la pesca y la mejor de forma que se proteja la
mitigar y adaptarse mejor al cambio acuicultura, pasando por la gestión biodiversidad de nuestro ecosistema,
climático. sostenible de la tierra y el agua, la así como el agua y la fertilidad del
conservación de la biodiversidad y la suelo, y se reduzca la contaminación.
Al fortalecer numerosos mecanismos mejora de la planificación y gestión de
e instrumentos internacionales y los paisajes y territorios agrícolas. 3. HACIA UNA AGRICULTURA
nacionales de gobernanza agrícola, MÁS "CLIMÁTICAMENTE
la FAO continúa abogando por el uso La FAO ha elaborado un enfoque INTELIGENTE":
sostenible de los recursos, lo cual coordinado con el objetivo de lograr adoptar un nuevo enfoque basado en
incluye el desarrollo de capacidades una agricultura más productiva y la agricultura sostenible para mitigar
de las partes interesadas para la sostenible mediante tres pilares que y adaptarse al cambio climático.
negociación y aplicación de estos están interconectados:

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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

GESTIÓN EFICIENTE DE LOS RECURSOS:

PRODUCIR MÁS CON MENOS


El panorama mundial complejos vínculos y la competencia escuelas mundiales de campo para
está cambiando y no que existe entre los usuarios de agricultores que abarca a más de 500
los recursos y el medio ambiente módulos de campo para agricultores y
podemos confiar en los natural. Los enfoques más integrados una lista de perfiles de formadores, con
éxitos del pasado para garantizan que las compensaciones lo cual se hace posible que los nuevos
obtener progresos en y sinergias de los impactos y las proyectos aprovechen las destrezas y la
decisiones de un sector se analicen de experiencia de proyectos similares en
el futuro. manera conjunta con otros sectores, otras partes del mundo. La red también
teniendo en cuenta al mismo tiempo acoge debates en grupo moderados por
Para poder alimentar a una población los aspectos relativos a la seguridad la FAO sobre políticas y estrategias de
de 10.000 millones dentro de 50 años, alimentaria y nutricional. alto nivel. Los procesos formativos no
una parte sustancial del incremento formales tienen que ir acompañados
en la producción de alimentos debe Asimismo, la FAO cree en un enfoque de enfoques intersectoriales sobre el
proceder de zonas en las que se produce que combina el fortalecimiento terreno. Cuando se han considerado en
actualmente, pero necesitarán tener organizativo a nivel local con asistencia conjunto, se han conseguido resultados
mejores sistemas alimentarios, más en materia de políticas y legislaciones prometedores, ya que el éxito de
productivos y eficientes. Esto significa a nivel nacional o provincial, y en los programas piloto de escuelas de
que debemos aprender a producir la implicación de múltiples partes campo para agricultores en Burundi y
más alimentos con menos recursos interesadas. Dicho de otro modo, Níger está siendo extrapolado a nivel
y a hacerlo en condiciones mucho la FAO desarrolla las capacidades nacional.
más duras. A medida que aumente la de las comunidades rurales, las
volatilidad de los patrones climáticos, organizaciones de agricultores y las El segundo producto de la FAO,
es inevitable que se intensifique la instituciones gubernamentales para TECA, es un repositorio de prácticas
competencia por los recursos naturales. colaborar en pos de la formulación sostenibles en tecnologías agrícolas
Las explotaciones agropecuarias de mejores políticas, gobernanza y para la producción agrícola, silvícola,
deberán hacerse más resilientes a estrategias que se integren en un sector ganadera y pesquera, incluida la
nuevas malas hierbas, plagas, hongos sostenible de agricultura y recursos adaptación al cambio climático.
y enfermedades. Teniendo en cuenta naturales. La plataforma, diseñada para pequeños
la creciente escasez de recursos productores, les permite interactuar con
terrestres y acuáticos en numerosas Los agricultores son los principales personas que tienen intereses similares
partes del mundo, el primer paso lógico agentes del cambio. Para que las y debatir soluciones sostenibles para
para la FAO y sus socios es colaborar prácticas innovadoras y sostenibles su trabajo utilizando foros en línea o
en el uso de todos los recursos de se generalicen, es necesario que grupos de intercambio coordinados por
manera más eficiente. Solo con estas los agricultores adquieran nuevos expertos en agricultura de la FAO.
iniciativas podremos incrementar la conocimientos y destrezas y que
productividad agrícola con impactos puedan conseguir resultados
medioambientales mínimos sobre inmediatos de la productividad agrícola
la tierra, el agua, la energía y la al tiempo que garanticen que su
biodiversidad. suelo, agua y otros recursos naturales
se gestionan de forma sostenible a
En este contexto, los programas de largo plazo. La FAO ha desarrollado
la Organización reflejan un enfoque dos productos fundamentales en este
integrado que tiene en cuenta los sentido. El primero es una red de

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CHINA

Agricultores recogiendo
peces en un arrozal
cercano a Qingtian.
11 ©FAO
TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

KENYA

Abeja hypotrigona del África


Oriental y abeja melífera
colaborando para polinizar flores
de berenjena.
©FAO/Dino Martins

PROTECCIÓN Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE:

USO SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS


NATURALES
Un enfoque sostenible el sector que más agua consume, con local son responsables de alrededor del
para la agricultura requiere una media del 70% de todos los usos 40% y el 33% de la conversión de los
del agua. Esta cifra asciende a más del bosques, respectivamente. El 27% restante
un balance preciso y una 90% en numerosos países y genera una de la deforestación se produce debido
mejor administración de intensa competencia y conflictos en al crecimiento urbano, la expansión de
los recursos naturales numerosos lugares. Entre 2000 y 2014, se las infraestructuras y la minería. En este
extinguieron cerca de 100 razas de ganado momento, casi un tercio de las poblaciones
del mundo. y, en la actualidad, el 17% (1.458) de las de peces comerciales se pesca a niveles
razas de animales de granja está al borde biológicamente insostenibles, el triple del
El panorama es sombrío. Hoy en día, de la extinción, en gran parte debido nivel de 1974.
el 33% de la tierra está moderada o al cruce indiscriminado. La agricultura
gravemente degradada debido a la erosión también es responsable de la mayor parte Los recursos naturales del mundo,
del suelo, la salinización, la compactación, de la deforestación. En las zonas tropicales incluidos los genéticos, así como
la acidificación y la contaminación y subtropicales, la agricultura comercial a los servicios ecosistémicos como la
química. La agricultura es, con diferencia, gran escala y la agricultura de subsistencia polinización, el aprovisionamiento de

12
VÍAS PARA UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTURA SOSTENIBLES

agua potable, el control biológico natural local y dan respuesta a las necesidades cuenta a los productores y la problemática
de insectos, plagas y enfermedades de los productores y consumidores. de género, que estén adaptados a las
y el ciclo de nutrientes en los suelos Sin embargo, las necesidades de los necesidades locales y que aborden los
sostienen todos los sistemas alimentarios productores son impulsadas por los distintos componentes de la cadena de
y agrícolas. En la agricultura, los efectos positivos financieros que causan valor. La experiencia obtenida gracias
servicios ecosistémicos son los beneficios la mejora de la productividad, el ahorro a los programas de desarrollo muestra
que la sociedad obtiene del medio debido a la reducción del uso de los cómo es posible alcanzar una mayor
ambiente gracias a las intervenciones insumos externos y las oportunidades que productividad agrícola mediante reformas
de los agricultores. Como ejemplos de surgen de una mayor disponibilidad de institucionales y de políticas, junto con
estos beneficios cabe mencionar los tiempo. A pesar de que es comprensible, el mantenimiento del ecosistema y los
alimentos nutritivos, el agua limpia, los esta línea de pensamiento atrapa con servicios resultantes como la captación de
suelos saludables, el control de plagas demasiada frecuencia a los productores agua, la reposición de los nutrientes del
y enfermedades y la biodiversidad. Sin en el círculo vicioso de los rendimientos suelo, el control de plagas, la reducción de
embargo, estos servicios ecosistémicos inferiores a los óptimos y medios de vida la erosión, la provisión de polinizadores y
esenciales no pueden existir si no se precarios, en particular a medida que el mantenimiento de la calidad del agua.
da apoyo y continuidad a las funciones se agota la base de recursos naturales,
ecosistémicas y no se protege la incluida la biodiversidad agrícola. Se Por ejemplo, los agricultores que
biodiversidad. Las prácticas insostenibles requiere un nuevo enfoque que conserve participan en la agricultura de
de uso de la tierra, la expansión de la biodiversidad del medio ambiente para conservación utilizan una combinación
las tierras y la deforestación, la pesca diseñar enfoques técnicos, financieros, de de tecnologías que implican un trabajo
ilegal no declarada y no reglamentada políticas y de gobernanza que tengan en del suelo escaso o nulo, cultivos de
(INDNR), la gestión inadecuada de las cobertura y rotación de cultivos. De este
zonas costeras y la sobreexplotación modo, reducen al mínimo la alteración
de los recursos naturales, incluida la
sobrepesca y la sobreexplotación del
UN ENFOQUE del suelo y fomentan suelos saludables
que dan lugar a rendimientos superiores
agua dulce, constituyen grandes desafíos
para la sostenibilidad medioambiental
MULTIDISCIPLINAR y sostenibles. Este aumento del contenido
de materia orgánica o de la retención de
de la agricultura, la silvicultura y la ES LA CLAVE PARA carbono en los suelos ofrece beneficios
pesca, y requieren fuertes mecanismos
e instrumentos de gobernanza. Estas
GESTIONAR CON inmediatos y a largo plazo a los
agricultores en cuanto a la mejora de la
cuestiones, entre otras, suponen graves
amenazas para la seguridad alimentaria
ÉXITO LOS productividad, la conservación del suelo y
la mitigación del cambio climático.
y la nutrición que pueden causar la SERVICIOS
degradación de los ecosistemas en forma
de desertificación, degradación de los
ECOSISTÉMICOS Y Es crucial adoptar un enfoque
multidisciplinar para gestionar con éxito
pastizales y los bosques, pérdida de tierras
de cultivo, hábitats, especies y diversidad
PROTEGER Y los servicios ecosistémicos y proteger y
conservar la biodiversidad. Por ejemplo,
genética. Todo ello puede causar un CONSERVAR LA los recursos críticos para la pesca de la
efecto dominó negativo en el sistema de
producción mundial de alimentos y en la
BIODIVERSIDAD. Cuenca Amazónica también dependen
de la salud de los bosques colindantes.
salud y el bienestar de las personas. Los bosques ofrecen un hábitat para los
peces dentro del ecosistema, además de
Las prácticas agrícolas sostenibles proporcionar alimentos, ya que muchos
mejoran la disponibilidad, el acceso y peces se alimentan de los frutos que caen
el uso de material genético (variedades en el agua, regulan el suministro y la
de cultivos, especies de peces y otros calidad de agua y son las áreas que sufren
animales) óptimo para la agroecología inundaciones estacionales.

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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

TRABAJANDO POR UNA AGRICULTURA RESISTENTE

ABORDAR EL CAMBIO CLIMÁTICO


MEDIANTE LA AGRICULTURA
CLIMÁTICAMENTE INTELIGENTE
El cambio climático es Con la adopción del Acuerdo de
un reto trascendental París, la comunidad internacional ha

de nuestro tiempo. centrado su atención en la aplicación DATOS BREVES:


de los compromisos climáticos. Los

Las precipitaciones, inundaciones,


países se comprometieron a combatir
el cambio climático presentando > La agricultura es responsable del
70% del uso del agua.
tormentas, olas de calor y sequías sus contribuciones determinadas a
están aumentando en frecuencia e
intensidad y los efectos se multiplican
nivel nacional (NDC, por sus siglas
en inglés). La inmensa mayoría de > También causa el 24% de las
emisiones de GEI de origen
y hacen sentir con intensidad. Estos los países menciona la lucha contra humano, mientras que las pérdidas y
fenómenos climáticos extremos, junto el cambio climático en el sector residuos de alimentos son responsables
con los cambios paulatinos tales como agrícola y aproximadamente un tercio de aproximadamente el 8% de las
la elevación de las temperaturas y del alude específicamente a la relación emisiones globales de GEI.
nivel del mar, están afectando cada beneficiosa entre la mitigación y
vez más a los ecosistemas y recursos
naturales que condicionan el sustento
la adaptación en la agricultura.
Más de treinta países mencionan > La agricultura es muy sensible al
cambio climático. Un aumento de
y bienestar de millones de personas. específicamente la agricultura 2 °C de la temperatura media mundial
climáticamente inteligente. desestabilizará los actuales sistemas de
La mayoría de los pobres del mundo producción.
vive en zonas rurales y, en algunos La FAO promueve la agricultura
casos, la agricultura constituye
su única fuente de ingresos. El
climáticamente inteligente (CSA, por
sus siglas en inglés) como enfoque > La agricultura (que abarca los
cultivos, la ganadería, la pesca
desarrollo del potencial de aumentar capaz de transformar y reorientar los y la silvicultura) absorbe una quinta
la productividad y los ingresos sistemas agrícolas para contribuir parte del impacto económico causado
obtenidos con pequeños sistemas eficazmente al desarrollo y garantizar por los riesgos y desastres naturales en
de producción agrícolas, ganaderos, la seguridad alimentaria en un clima los países en vías de desarrollo, como
pesqueros y forestales será la clave cambiante. corrimientos de tierra, avalanchas o el
para alcanzar la seguridad alimentaria aumento de las variedades de malas
mundial y erradicar la pobreza en los En la práctica, el enfoque persigue un hierbas, plagas y microorganismos.
próximos veinte años. La agricultura, triple objetivo:
incluida la silvicultura y la pesca, es
especialmente vulnerable al cambio ■■ Aumento de la productividad y de los > Es necesaria una reducción
drástica de las emisiones para
climático, pero también es un factor ingresos de forma sostenible, controlar el cambio climático y
importante que contribuye a él. Sin mantener el aumento de la temperatura
contener el aumento de las emisiones ■■ Adaptación al cambio climático: del planeta por debajo de 1,5 o 2 °C
de GEI procedentes de la agricultura, respecto a los niveles preindustriales.
no podrán alcanzarse las metas del ■■ Reducciónde las emisiones de GEI
Acuerdo de París. en la medida de lo posible.

14
MYANMAR

Joven corriendo por un campo de


cultivo abandonado tras ser
arrasado por el ciclón Komen,
cerca de Manywa.
©FAO/Hkun Lat

La importancia de estos objetivos en pos del aumento de la productividad activo de la Alianza mundial para una
dependerá de las circunstancias y sostenibilidad de la agricultura, la agricultura climáticamente inteligente y
agroclimáticas y socioeconómicas silvicultura y la pesca reconoce que el de alianzas regionales de CSA, la FAO
de cada país y zona. La CSA busca desafío del cambio climático requiere promueve el conocimiento y fomenta la
sinergias, pero también reconoce que un enfoque climáticamente inteligente. colaboración para aumentar el grado de
puede haber compensaciones entre implementación de la CSA.
estos objetivos y promueve la toma de La FAO ayuda a los países a mejorar
decisiones basada en datos fácticos la base de datos fácticos y a fortalecer
con el fin de elegir las opciones más las políticas y la planificación para la
adecuadas para cumplir los objetivos de adopción de la CSA a escalas agrícola,
desarrollo nacionales y locales. paisajística y nacional. A nivel de
explotación, la FAO trabaja en la
La CSA no es un conjunto de prácticas capacitación ayudando a las partes
que pueda aplicarse de forma universal interesadas a adoptar prácticas de
o aislada, sino una estrategia que abarca CSA mediante escuelas de campo
diferentes elementos intrínsecos a los para agricultores y otros servicios
contextos locales. El trabajo de la FAO de asesoramiento. Como miembro

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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

LOGRAR RESULTADOS Y
MOSTRAR SU IMPACTO

Túnez
Iniciativa regional para Marruecos
combatir la escasez de agua
en el Cercano Oriente y
África del Norte Argelia

Honduras

Ecuador Rw

Iniciativa regional para la


intensificación sostenible
de la producción y
desarrollo de la cadena de
valor en África

16
En estrecha colaboración con sus socios, la FAO
trabaja para hacer que la agricultura, la silvicultura
y la pesca sean más productivas y sostenibles en
países y regiones de todo el mundo, tal como se
ilustra en los siguientes ejemplos.

Kazajstán

Uzbekistán
Tayikistán

China
Pakistán Nepal

Egipto Bangladesh

India
República Democrática Popular Lao

Tailandia Iniciativa sobre el


Viet Nam
crecimiento azul en Asia
Uganda Camboya
y el Pacífico

Kenya Indonesia
wanda
Burundi
República Unida de Tanzanía
Zambia

Iniciativa regional del


Arroz para Asia y el
Pacífico

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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

INICIATIVAS
REGIONALES
Las iniciativas regionales de la FAO se adaptan a
las necesidades de cada región y país.

Promueven el desarrollo sostenible de la agricultura para aumentar su producción


y productividad, facilitar la mejora de la conservación, de los recursos naturales
y de los servicios ecosistémicos, así como para reducir el cambio climático en
diferentes regiones.

INICIATIVA PARA COMBATIR LA ESCASEZ DE INTENSIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y


AGUA EN EL CERCANO ORIENTE Y ÁFRICA DEL DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR
NORTE SOSTENIBLES EN ÁFRICA
En el Cercano Oriente y África del Norte, los recursos de La FAO adopta un enfoque holístico para mejorar la
agua dulce se encuentran entre los más escasos del mundo. diversificación agrícola, la productividad y la competitividad
Mediante esta iniciativa regional, la FAO y sus socios en África, en el contexto de la cadena de valor. Brinda apoyo
asesoran a los gobiernos y al sector privado sobre la adopción al desarrollo de las cadenas de valor agroganaderas, mediante
de tecnologías modernas y soluciones institucionales para la reducción de las pérdidas poscosecha y la gestión de los
aumentar de forma óptima la productividad y eficiencia del residuos y de la tenencia de la tierra, entre otras medidas.
uso del agua en la agricultura en beneficio de millones de
agricultores y comunidades rurales de la región. En África, la FAO facilita el intercambio de conocimientos
sobre el riego a pequeña escala, la agricultura climáticamente
Las opciones para ahorrar agua y aumentar la productividad inteligente y la agricultura de conservación, el desarrollo de
del agua a lo largo de toda la cadena de valor de los alimentos la cadena de valor agropecuaria, la diversificación, el acceso
se compartirán con el sector privado, mientras que se alentará a los mercados y la competitividad. Además, hace hincapié
a los gobiernos a promover marcos de incentivos que vuelvan a en la integración de la problemática de género, la juventud, la
dar máxima prioridad a los agricultores en la gestión sostenible gobernanza y el diseño de las actividades. De cara al futuro,
de los recursos de tierras y aguas. esta iniciativa regional se centrará en la intensificación
sostenible de la producción y en las medidas relacionadas
necesarias para abordar los problemas de posproducción.

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INICIATIVA SOBRE EL
CRECIMIENTO AZUL EN
ASIA Y EL PACÍFICO
La Iniciativa sobre el crecimiento

INICIATIVA REGIONAL DEL ARROZ azul aprovecha el potencial de los


sectores agrícola y marítimo para el
PARA ASIA Y EL PACÍFICO crecimiento sostenible. Se ha puesto en marcha
una gran variedad de explotaciones arroceras/piscícolas,
Los estragos causados por la crisis del precio del arroz de arroceras/ganaderas y arroceras/hortícolas, y se han integrado
2008 y el cambio de los patrones climáticos en los sistemas mediante escuelas de campo para agricultores en aras de la
de explotación agrícola basados en el arroz dio lugar a nuevas Intensificación Sostenible del Arroz (ISA). Asimismo, la FAO
políticas y estrategias para hallar formas más sostenibles de también ha trabajado en la intensificación sostenible de la
cultivar este cereal. La Fase 2 de la Iniciativa Regional del acuicultura para el crecimiento azul: aumento de la eficiencia
Arroz de la Organización tiene por meta aplicar prácticas de productiva, sostenibilidad y resiliencia para la alimentación
cultivo innovadoras y sostenibles para proporcionar seguridad y la nutrición. Esto ha llevado a un incremento de las
alimentaria, prosperidad y una mejor alimentación a los oportunidades de medios de vida y contribuye al crecimiento
productores y consumidores de arroz de la región. azul sostenible de la economía.

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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

DESDE EL TERRENO
AGRICULTURA CLIMÁTICAMENTE están al borde de la pobreza y el hambre. agrícola. En las montañas Uluguru de la
INTELIGENTE EN LOS SISTEMAS El programa de Mitigación del Cambio República Unida de Tanzanía, 4.948 hogares
Climático en la Agricultura (MICCA, por recibieron formación para integrar prácticas
DE EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA DE sus siglas en inglés) de la FAO ha brindado de conservación de suelo y del agua en la
LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES asistencia a los países de la región para gestión agrícola. Los agricultores vieron
(Kenya y la República Unida de reducir la huella climática de los sectores cómo aumentaron sus rendimientos
agrícolas con altas emisiones de GEI. e ingresos, así como la disponibilidad
Tanzanía) Inicialmente se pusieron en marcha dos de alimentos, lo que demuestra que los
proyectos piloto MICCA en Kenya y la pequeños agricultores pueden contribuir
República Unida de Tanzanía entre 2010 significativamente a la lucha contra el
y 2014. Con ellos, casi 10.000 pequeños cambio climático y, al mismo tiempo,
agricultores mejoraron sus competencias aumentar su productividad y conservar sus
para integrar la CSA en sus sistemas de medios de vida. Estos éxitos y experiencias
explotación agrícola y paisajes locales. adquiridas se aplican ahora a nivel nacional
para dar forma a las políticas, planes y
En Kenya, la FAO apoyó a más de programas que apoyan la CSA en Kenya y
El cambio climático es una amenaza para 4.500 pequeños productores de lácteos la República Unida de Tanzanía.
la seguridad alimentaria en África oriental para criar ganado de forma climáticamente
y sus impactos agravan la vulnerabilidad inteligente y mejorar el balance global
de los pequeños agricultores, que ya de GEI de los sistemas de explotación

EMPODERAMIENTO DE LAS el rendimiento del sector es inferior al El proyecto Estrategia para la Igualdad de
PEQUEÑAS PRODUCTORAS óptimo, debido en gran medida a los Género y el Empoderamiento de la Mujer
efectos de El Niño y también al hecho está ayudando a integrar la problemática
MEDIANTE EL FOMENTO DE LA de que las mujeres, que a menudo de género en todas sus actividades. A las
AGRICULTURA DE constituyen un recurso fundamental agroempresarias potenciales se les da
CONSERVACIÓN en la agricultura y la economía rurales, acceso a recursos productivos, como el
se enfrentan a una discriminación que crédito y la financiación. Al mismo tiempo,
(Zambia) reduce su productividad. En colaboración se les proporcionan insumos agrícolas y
con la UE, la FAO está apoyando al herbicidas, un elemento tecnológico clave
Ministerio de Agricultura y Ganadería de para el ahorro de mano de obra en la
Zambia para aumentar la productividad agricultura de conservación. Hasta la fecha,
agrícola y empoderar a las pequeñas el 49% de los beneficiarios del proyecto
productoras. Estas intervenciones están son mujeres. Este trabajo está fomentando
ayudando a los agricultores de 31 distritos eficazmente la intensificación sostenible
a emplear insumos agrícolas de forma de la producción agrícola en beneficio de
más eficiente y a elevar los rendimientos, todos los agricultores, especialmente de
La agricultura ha sido un importante haciendo hincapié en abordar las barreras las agricultoras, además de fortalecer su
motor de crecimiento y reducción de socioeconómicas a que se enfrenta la resiliencia y sus capacidades para adaptarse
la pobreza en Zambia. Sin embargo, población femenina de las zonas rurales. al cambio climático.

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TÚNEZ UN TORBELLINO DE PRESIONES EXIGE UN NUEVO PARADIGMA
Riego por sifones en
el sur de Túnez.
©FAO/Florita Botts

USO DE AGUAS NO están intensificando la presión sobre interesadas de competencias que les
CONVENCIONALES PARA los ya escasos recursos de agua dulce.
Para abordar estos retos, la FAO ha
permiten gestionar y replicar estos
sistemas de forma adecuada, a fin de
MANTENER LOS MEDIOS DE VIDA unido fuerzas con universidades y aprovechar plenamente los beneficios
(Argelia, Egipto, Libia, Marruecos empresas italianas con el fin de poner de las técnicas innovadoras aplicadas.
y Túnez) en marcha un proyecto sobre el uso de A partir de la experiencia adquirida en
las aguas residuales urbanas para el la Iniciativa regional para combatir la
riego. Actualmente se emplean técnicas escasez de agua, este trabajo demuestra
seguras y ecológicas en el tratamiento la sostenibilidad y la viabilidad
de las aguas residuales en municipios económica de los tratamientos de bajo
de Argelia, Egipto, Marruecos y Túnez. coste de aguas residuales para mejorar
El proyecto también ha apoyado la los medios de vida de los habitantes de
construcción de instalaciones de la región.
tratamiento de aguas y sistemas
de fertirrigación en estos países, al
En las zonas secas del norte de África tiempo que garantiza la sostenibilidad
y el Cercano Oriente, el crecimiento a largo plazo mediante el desarrollo
demográfico y la rápida urbanización de capacidades. Se dota a las partes

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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

ECUADOR

Productores de los Altos Andes


presentando productos
cultivados en la zona.
©FAO/Hernán Mormontoy

GESTIÓN SOSTENIBLE DE LOS para el riego, el consumo humano y la proyectos de conservación y producción
RECURSOS NATURALES EN producción hidroeléctrica de la región. sostenible en los que participan más de
Con el tiempo, los agricultores se han 100 comunidades. Tres años después
CHIMBORAZO visto obligados a ampliar sus áreas de de su inicio, el proyecto dio lugar a
(Ecuador) cultivo y de pastoreo a altitudes más prácticas agrícolas más sostenibles que
altas, en perjuicio de los páramos. Estas están mejorando la conservación de la
prácticas, y la gestión inadecuada de biodiversidad y de los escasos recursos
los recursos naturales, han causado la hídricos de los páramos.
pérdida de hábitats y de biodiversidad.

En respuesta a ello, la FAO está


cooperando con el Ministerio de
Medio Ambiente y el Gobierno de la
La provincia ecuatoriana de Chimborazo provincia de Chimborazo para apoyar
posee la mayor y mejor conservada la gestión sostenible de las fuentes de
extensión de páramos del país. Este agua y la biodiversidad de la región.
ecosistema montañoso se caracteriza Se ha puesto en marcha un plan
por suelos ricos y esponjosos que comunitario de gestión de las cuencas
captan y retienen agua, fundamental hidrográficas para dar prioridad a

22
LOGRAR RESULTADOS Y MOSTRAR SU IMPACTO

LA ESCUELA DE CAMPO PARA de explotación agrícola, más allá de la mera producción, ya que los cultivos no han
AGRICULTORES MEJORA LA incorporación de nuevas tierras de cultivo. sido destruidos por las inundaciones. Esto
Gracias a los proyectos ejecutados por la ha alentado a los agricultores a invertir
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA FAO y sus asociados, se han estabilizado por primera vez en mejores variedades
NUTRICIÓN 300 hectáreas de una cuenca mediante de semillas para la producción hortícola,
(Burundi) la gestión sostenible e integrada de la para después diversificarla e incluir la
tierra (GST). Las escuelas de campo para apicultura y el cultivo de setas, lo que
agricultores utilizan prácticas de GST ayudó a aumentar su acceso a alimentos
para reducir la deforestación y controlar la ricos en vitaminas y micronutrientes,
erosión del suelo a través de la agricultura, contribuyendo así a generar más
la adopción de la agroforestería y las ingresos. Se reforzaron los suelos
barreras vivas (plantaciones de bambú empleando abonos minerales y, después,
a orillas del río para sujetar el suelo). sembrando semillas de cultivo de mejor
El cultivo de más de 49.000 árboles calidad como el maíz, cuyo rendimiento
Debido a que su población en aumento frutales en las plantaciones herbáceas ha se triplicó en uno de los campos. Se
vive en un territorio limitado, a menudo contribuido a mejorar la fertilidad del suelo escogieron las variedades de cultivo,
dividido en pequeñas parcelas, el y la nutrición humana. como los plátanos y los árboles frutales,
incremento de la producción de alimentos en función de su resistencia, rendimiento
en Burundi exigirá dar prioridad a la La disminución de la erosión de los y valor nutricional.
integración y la eficiencia de los sistemas campos ha dado lugar a una mayor

FOMENTO DE LA Desde el lanzamiento en 2011 de la brindaron apoyo a los agricultores


INTENSIFICACIÓN DEL CULTIVO campaña de la FAO "Ahorrar para para hacer que el sector arrocero
crecer", los países del Asia meridional y adquiriese dinamismo y competitividad
DE ARROZ Y DE LAS sudoriental, en los que se produce gran utilizando prácticas sostenibles.
EXPLOTACIONES GANADERAS O parte del arroz del mundo, han adoptado Los agricultores descubrieron que
ARROCERAS/AGRÍCOLAS métodos del Sistema de Intensificación podían producir arroz con insumos
de Arroz (SIA) en sus programas mejores y en menor cantidad, tales
(República Democrática Popular Lao, nacionales de seguridad alimentaria. como semillas certificadas, lo cual se
Camboya, China, Indonesia, Pakistán, Hoy en día, millones de productores de tradujo en mayores rendimientos y
Tailandia, Viet Nam) arroz han adoptado estas prácticas, que ganancias. Al fomentar los sistemas
han abordado muchos de sus retos. de explotación arroceros/piscícolas, los
agricultores aprendieron la importancia
El SIA también permite a los agricultores de los bienes y servicios producidos
cultivar arroz en zonas de secano por los ecosistemas arroceros, además
que cada vez se ven más afectadas de adoptar prácticas sostenibles para
por las sequías, como el noreste de la producción arrocera/piscícola. Los
Tailandia, y en las principales áreas de arrozales son ecosistemas ricos con
cultivo de regadío de arroz de China, abundancia de peces, cangrejos y otras
Pakistán y la India, donde se prevé especies que son esenciales para la
Para formular políticas de apoyo a la que en 2025 el suministro de agua sea seguridad alimentaria y la nutrición de
producción de arroz, las autoridades insuficiente para satisfacer la demanda. los productores de arroz.
deben adquirir conocimientos sobre En la República Democrática Popular
metodologías y tecnologías innovadoras. Lao, los proyectos de la Organización

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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

MÁS MAÍZ, MENOS EROSIÓN EN Conscientes de que la agricultura campos a probar diferentes opciones
LAS VERTIENTES TROPICALES de corta y quema era insostenible, para la producción de alimentos. Casi
los agricultores del departamento la mitad de los agricultores que han
(Honduras) hondureño de Lempira desarrollaron el adoptado el QSMAS utiliza una parte
sistema de bajo coste de conservación de de sus tierras y sus ingresos adicionales
recursos para cultivar sus plantaciones. para diversificar la producción. Los
La FAO ha trabajado con agricultores y agricultores han adoptado plenamente
grupos de agricultores de la zona para el sistema, ya que se basa en prácticas
desarrollar y difundir esas prácticas, agrícolas indígenas que conocen
que han sido denominadas Sistema muy bien, pero es más productivo y
Agroforestal Quesungual (QSMAS). rentable que la agricultura de corta
y quema, además de ofrecer otras
En las escarpadas vertientes del suroeste Usando el QSMAS, los agricultores muchas ventajas.
de Honduras, el cultivo tradicional de de la región han logrado duplicar la
"corta y quema" de maíz, judías y otros productividad de sus tierras. El aumento
cultivos alimentarios ha dado lugar a un de la productividad ha mejorado la
fenómeno generalizado de deforestación seguridad alimentaria y permitido a
y degradación medioambiental. los agricultores dedicar espacio de sus

EXPERIENCIAS PILOTO DE En 2014, Rwanda se asoció con la FAO recursos naturales guió el desarrollo
AGRICULTURA SOSTENIBLE para coordinar experiencias piloto de
alimentación y agricultura sostenibles.
de una estrategia en materia de
agrosilvicultura. A nivel local, la FAO
(Rwanda) Esto implicó la integración de las trabaja en la provincia septentrional
tres dimensiones de la sostenibilidad de Rwanda, situada en la cuenca
(económica, social y medioambiental) y hidrográfica del río Yanze. Allí, la
otorgó un papel central a las personas a FAO coordina el diálogo con el fin de
la hora de abordar cuestiones relativas promover un enfoque integrado para
a la sostenibilidad mediante diálogos la agricultura que abarque los cinco
intersectoriales con múltiples partes principios de la alimentación y la
interesadas a fin de que pudiesen hallar agricultura sostenibles. Aunque dicho
en común soluciones para todos los diálogo se halla todavía en su fase
sectores que tradicionalmente han inicial, Rwanda está dando pasos clave
La agricultura es la columna vertebral competido entre sí. La FAO ha trabajado con sus numerosos proyectos. Cabe
de Rwanda, ya que cubre el 90% en los planos nacional y local. mencionar ejemplos como la evaluación
de las necesidades alimentarias del y planificación participativa del paisaje,
país y da empleo a casi el 80% de la En estrecha colaboración con el aprendizaje participativo mediante
población activa. Sin embargo, la el programa FIRST (Food and escuelas de campo para agricultores
"tierra de las mil colinas", con más Nutrition Security Impact, Resilience, de explotaciones agroforestales de
de 11,7 millones de habitantes, es la Sustainability and Transformation; hortalizas, la conservación del suelo y del
segunda más densamente poblada de impacto en la seguridad alimentaria y agua, la gestión integrada de la fertilidad
África y se halla bajo una fuerte presión la nutrición, resiliencia, sostenibilidad del suelo, la integración agropecuaria y
por incrementar la productividad y transformación), la FAO facilita el la ayuda a los agricultores para aumentar
agrícola y los ingresos de los pequeños diálogo intersectorial sobre políticas a sus ingresos con la diversificación y para
agricultores, conservando al mismo escala nacional. Un grupo de trabajo llegar al mercado mediante la creación de
tiempo los recursos naturales del país. intersectorial para la agricultura y los puntos de recogida de hortalizas.

24
LOGRAR RESULTADOS Y MOSTRAR SU IMPACTO

AGRICULTURA DE de arroz y trigo a 1,8 millones de La más generalizada de estas


CONSERVACIÓN: LA CLAVE PARA personas. Sin embargo, en los últimos tecnologías es la labranza cero, que

LA SEGURIDAD ALIMENTARIA años, la productividad del arroz y del


trigo había empezado a estancarse,
ha cubierto la necesidad urgente de
reducir el uso de agua de riego y está
(Bangladesh, la India, Nepal, con rendimientos muy inferiores a ayudando a los agricultores a reducir
Pakistán) los esperados. Esta disminución se los costes de producción y las emisiones
debe a la "fatiga del suelo", causada de GEI. En la India y Pakistán, el
por décadas de cultivo intensivo, el índice de adopción de la labranza cero
agotamiento de las aguas subterráneas y la reducción de la labranza para la
y el aumento de las temperaturas. En producción de trigo y arroz ha crecido
respuesta a este fenómeno, el Consorcio exponencialmente. Estos sistemas están
del Arroz y el Trigo, junto con la resultando cruciales para la seguridad
FAO y el CGIAR (Grupo Consultivo alimentaria, los ingresos y el empleo de
sobre Investigaciones Agrícolas cientos de millones de personas pobres
Las llanuras indogangéticas, que Internacionales), puso en marcha una de las zonas rurales y urbanas del Asia
se extienden por el Asia meridional iniciativa concertada para promover meridional.
desde Bangladesh a la India y desde tecnologías para la producción de
Nepal hasta Pakistán, abastecen cereales que conserven los recursos.

LOS AGRICULTORES DEJAN DE exportadores de trigo y harina de alta En aplicación de estos principios,
ARAR EN LA ESTEPA KAZAJA calidad del mundo, su cultivo depende algunos agricultores de la provincia
enteramente de las precipitaciones y, por de Kostanay lograron rendimientos
(Kazajstán, Uzbekistán y Tayikistán) tanto, es muy vulnerable a la pérdida de de dos toneladas por hectárea, casi el
humedad del suelo que recientemente doble del promedio nacional anterior.
ha experimentado la región. El CIMMYT La agricultura de conservación se
(Centro Internacional de Mejoramiento considera muy adecuada para todos los
de Maíz y Trigo) y la FAO, junto con principales sistemas de cultivo del Asia
científicos y agricultores kazajos, central, desde el cinturón triguero del
pusieron en marcha un programa norte de Kazajstán hasta los campos
de introducción de la agricultura de de regadío de trigo, arroz y algodón de
conservación en zonas de secano. Los Uzbekistán y Tayikistán. Otros países de
La adopción generalizada de la ensayos del programa demostraron la región podrían aprender del ejemplo
agricultura de conservación en el que las prácticas de agricultura de de Kazajstán, donde la política estatal
cinturón triguero del norte de Kazajstán conservación, como la labranza cero y la promueve la agricultura de conservación
ha sido impulsada por la necesidad. Si rotación de cultivos, tienen el potencial y la prioridad en la investigación
bien el país posee vastos recursos de de producir rendimientos de trigo agrícola es el desarrollo y la difusión de
tierra para la producción de trigo y es superiores y de reducir los costes de tecnologías de ahorro de agua.
uno de los principales productores y mano de obra y de combustible.

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TRABA JO ESTRATÉGICO DE LA FAO PAR A UNA ALIMENTACIÓN Y UNA AGRICULTUR A SOSTENIBLES

INTEGRACIÓN DE LA que depende de sus recursos naturales. internacional en la incorporación del


AGRICULTURA EN LOS PLANES En respuesta a este fenómeno, la FAO cambio climático a la planificación y
y el PNUD han colaborado con el a la elaboración de presupuestos. Un
NACIONALES DE ADAPTACIÓN Gobierno de Uganda para integrar hito significativo hasta el momento fue
(Uganda) sus sectores agrícolas, incluida la la construcción del Centro Nacional
ganadería, la silvicultura, la pesca y de Recursos para el Cambio Climático
la acuicultura, en el proceso del Plan en junio de 2015, que asignó al
Nacional de Adaptación (PNA). El departamento un espacio dedicado
objetivo es fortalecer la resiliencia de y los recursos materiales necesarios
las poblaciones rurales y de los sistemas para trabajar en temas relacionados
de producción agrícola en el Pasillo con el cambio climático. La ejecución
Ganadero central y desarrollar las del proyecto, que contó con el apoyo
capacidades de las comunidades y de de los equipos de la FAO y del PNUD,
Los cambios de los patrones térmicos los agricultores comerciales para hacer también ha dado lugar a la integración
de Uganda se han relacionado con el frente a los efectos del cambio climático. de las necesidades de adaptación en los
incremento de la frecuencia y duración programas sobre el terreno, incluido el
de las sequías y, en consecuencia, con Se espera que en 2018 Uganda se uso de diversas variedades de cultivos y
el aumento de las muertes de ganado. beneficie de asistencia técnica para la adopción de la gestión sostenible de
Estos impactos son significativos desde las actividades de su plan de trabajo, la tierra.
el punto de vista económico en un país así como de experiencia técnica

LA BIODIVERSIDAD INTEGRADA con los agricultores para integrar la reducción de los plaguicidas químicos.
EN LAS EXPLOTACIONES biodiversidad arrocera/piscícola/acuícola
en el sistema de producción. Se seleccionó
Los ingresos brutos medios generados
con la producción arrocera/piscícola/
ARROCERAS/PISCÍCOLAS/ a un total de 105 agricultores (55 de ellos acuícola integrada ascendieron a 7.751
ACUÍCOLAS AUMENTA LOS mujeres) para la escuela de campo con de dólares estadounidenses, el cuádruple
INGRESOS BRUTOS los campos adyacentes en una superficie
de 34 hectáreas. Los productores de
de los ingresos (1.892 dólares) obtenidos
solamente con la producción de arroz. En
(Viet Nam) arroz aplicaron los principios de gestión general, se observó que estas prácticas
eficaz que aprendieron para cultivar aumentaron los ingresos en una proporción
plantaciones sanas, rentables y con menos de entre el 210% y el 550%. La experiencia
y más sostenibles insumos de producción. de los agricultores y las especies y cifras de
Exploraron maneras de hacer un uso la biodiversidad acuática, especialmente
óptimo de los múltiples bienes y servicios el pescado, originaron la gran diferencia
que ofrecían los sistemas de explotación en cuanto a beneficios. La toma de
agrícola en arrozales. Los agricultores decisiones fundamentada en el análisis del
aprendieron técnicas de conservación agroecosistema dio lugar a una gestión de
La producción de arroz en Viet Nam es y gestión de la biodiversidad acuática las plagas más eficaz, natural y sostenible.
importante para el suministro de alimentos (incluidas las especies de peces salvajes Por ejemplo, los peces se comían plagas de
y la economía del país. En una iniciativa y de cría) en combinación con mejores insectos presentes en el vástago y la base de
dirigida a reducir el uso de pesticidas prácticas agronómicas, tales como el las plantas de arroz, así como los que caían
y mejorar la salud de los ecosistemas y aumento del espacio entre plantas, al agua, lo cual hizo innecesario el uso de
los ingresos de los agricultores de las disminución de la densidad de siembra, pesticidas químicos y evitó la utilización de
explotaciones arroceras, la FAO trabajó la mejora de la gestión del agua y la agentes de control biológico.

26
Las denominaciones
empleadas y la presentación
del material en esta
publicación no implican la
expresión de ninguna opinión
por parte de la Organización
de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la
Agricultura (FAO) sobre
condición jurídica o el estado
de desarrollo de países,
territorios, ciudades o zonas, o
de sus autoridades, ni respecto
de la delimitación de sus
fronteras o límites. La mención
de empresas particulares o de
productos de fabricantes,
estén o no patentados, no
implica que la FAO los
apruebe o recomiende de
preferencia a otros de
naturaleza similar que no se
mencionan.

©FAO, 2017

La FAO fomenta el uso, la


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producto informativo. Salvo
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publications/es) y pueden
UGANDA adquirirse mediante solicitud
por correo electrónico
Miembro del grupo Byfita and a publications-sales@fao.org.
Buffda dando de comer a peces
enjaulados en el punto de Foto de portada: ©FAO
desembarque de Butyaba.
©FAO/Isaac Kasamani Impreso en papel ecológico.

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TRABAJO ESTRATÉGICO
DE LA FAO
Las cinco prioridades fundamentales
u Objetivos Estratégicos de la FAO
representan las principales áreas de ALIMENTACIÓN Y
AGRICULTURA
nuestro trabajo para ayudar a los
Estados miembros a conseguir de
forma sostenible un mundo sin hambre
ni malnutrición ni pobreza.
EN LA AGENDA
Ayudar a eliminar el
hambre, la inseguridad
alimentaria y la malnutrición
2030
Los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de
Hacer que la agricultura, la la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible son un
actividad forestal y la pesca conjunto de prioridades mundiales adoptadas por los
sean más productivas y países en septiembre de 2015 para erradicar la pobreza
sostenibles y el hambre, conservar los recursos naturales del planeta
y garantizar la prosperidad para todos.

Reducir la pobreza rural La alimentación y la agricultura están presentes en todos


los ODS y son parte esencial de la Agenda 2030.

Con un enfoque integrado que va dirigido a abordar las


Propiciar sistemas agrícolas causas subyacentes de la pobreza y el hambre, gestionar
y alimentarios inclusivos de forma sostenible los recursos naturales y no dejar
y eficientes a nadie detrás, el trabajo estratégico de la FAO está
profundamente alineado con los ODS.

Incrementar la resiliencia de
Nuestro amplio abanico de conocimientos técnicos
los medios de vida ante las especializados, la larga experiencia de trabajo con los
amenazas y crisis socios de desarrollo y las excepcionales competencias
en las tres dimensiones del desarrollo sostenible (social,
económica y medioambiental) cualifican a la FAO como
Para lograr estos objetivos, la FAO
un valioso aliado para los países a la hora de aplicar y
trabaja a través de cinco Programas
supervisar los ODS.
Estratégicos, aprovechando nuestro
liderazgo técnico y, al mismo tiempo, Para obtener más información, consulte nuestra
integrando plenamente en todos página sobre el trabajo de la FAO en relación con los
los aspectos de nuestro trabajo las ODS. Esta página se actualiza continuamente con las
cuestiones de género, gobernanza, últimas novedades en relación con la alimentación y la
nutrición y cambio climático. agricultura en el marco de la Agenda 2030.
I6488ES/1/01.17
© FAO, 2017

Estamos comprometidos a apoyar


a los países en la aplicación de la
Agenda 2030.