Glosario de Aminoácidos

Los Aminoácidos son compuestos químicos orgánicos formados por uno o más grupo amino básicos y
uno o más grupos carboxilo ácidos a partir de los cuales se construyen las proteínas.

Existen 24 aminoácidos, de los cuales el cuerpo humano puede sintetizar 16 (aminoácidos no esenciales)
reciclando las células muertas a partir del conducto intestinal y catabolizando las proteínas dentro del
propio cuerpo. Los 8 aminoácidos restantes son conocidos como esenciales (incluídos los aminoácidos
ramificados) porque el cuerpo humano no puede sintetizarlos pero resultan esenciales para las
necesidades metabólicas.

Aminoácidos no Esenciales

Son aquellos aminoácidos que el cuerpo puede sintetizarlo para mantener los requerimientos
metabólicos: acido glutámico, alanina, arginina, asparagina, cisteína, cistina, glicina, glutamina, ornitina,
prolina, serina y tirosina

Acido L-Glutámico: este aminoácido cumple un papel importante en el funcionamiento del Sistema
Nervioso Central actuando además como un estimulante del sistema inmunológico

L-Alanina: este aminoácido interviene en el metabolismo de la glucosa. Un carbohidrato simple cumple

que el organismo lo utiliza como fuente de energía

L-Arginina: este aminoácido interviene en la conservación del balance de nitrógeno y de dióxido de

carbono. También cumple un papel importante en la producción de la hormona del crecimiento,
directamente involucrada en el crecimiento de los tejidos y los músculos y en el mantenimiento y
reparación del sistema inmunológico.

L-Asparagina: este aminoácido interviene en aquellos procesos metabólicos del Sistema Nervioso
Central.
Acido L-Aspártico: este aminoácido es vital para la desintoxicación hepático y el correcto funcionamiento
del hígado. El ácido L-aspártico se combina con otros aminoácidos formando moléculas capaces de
absorber toxinas del torrente sanguíneo.

L-Glutamina: este aminoácido es un nutriente cerebral e interviene específicamente en la utilización de

la glucosa por el cerebro.

L-Citrulina: este aminoácido interviene específicamente en la eliminación del amoníaco.

L-Cistina: este aminoácido también interviene en la desintoxicación hepática, en combinación con los
aminoácidos anteriores. La L-cistina es muy importante en la síntesis de la insulina y también en las
reacciones de ciertas moléculas a la insulina.

L-Cisteína: este aminoácido junto con la L-cistina están implicados en la desintoxicación hepática
principalmente como antagonista de los radicales libres. También contribuye a mantener la salud de los
cabellos por su elevado contenido de azufre.

L-Glicina: este aminoácido en combinación con otros aminoácidos, es un componente de numerosos

tejidos del organismo.

L-Histidina: este aminoácido en combinación con la hormona del crecimiento (HGH) y algunos otros
aminoácidos asociados, contribuyente al crecimiento y reparación de los tejidos on un papel
específicamente relacionado con el sistema cardiovascular.

L-Serina: este aminoácido en combinación con otros aminoácidos, interviene en la desintoxicación del
organismo, en el crecimiento muscular y en el metabolismo de las grasas y de los ácidos grasos.

L-Taurina: este aminoácido estimula la hormona del crecimiento (HGH) en combinación con otros
aminoácidos, también esta implicado en la regulación de la presión sanguínea, en el fortalecimiento del
músculo cardíaco y el sistema nervioso.
L-Tirosina: este aminoácido es un neurotransmisor directo y resulta muy eficaz en el tratamiento de la
depresión en combinación con otros aminoácidos.

L-Ornitina: este aminoácido es específico para la hormona del crecimiento (HGH) en combinación con
otros aminoácidos. Al combinarse con la L-Arginina y la L-Carnitina (que se sintetiza en el organismo, la L-
Ornitina cumple una importante función en el metabolismo del exceso de grasa corporal.

L-Prolina: este aminoácido también se encuentra involucrado en la producción del colágeno y tiene gran
importancia en la reparación y mantenimiento de los músculos y huesos.

Aminoácidos Esenciales

Son aquellos aminoácidos que el organismo no puede sintetizar y resultan esenciales para mantener las
necesidades metabólicas, como el balance de nitrógeno de los adultos así como el crecimiento óptimo
de los niños y lactantes. Las personas adultas precisan de leucina, isoleucina, valina (aminoácidos
ramificados); lisina, metionina, fenilananina, treonina y triptófano, mientras que los lactantes además de
estos 8 aminoácidos necesitan también de arginina e histidina

L-Lisina: es uno de los aminoácidos más importantes porque junto con otros aminoácidos interviene en
diversas funciones, como el crecimiento, reparación de tejidos, creación de anticuerpos del sistema
inmunológico y en la síntesis de hormonas

L-Metionina: este aminoácido colabora en la síntesis de proteínas y constituye el principal limitante en

las proteínas de la dieta, determinando el porcentaje de alimento que va a utilizarse a nivel celular.

L-Fenilalanina: este aminoácido interviene en la producción del colágeno, fundamentalmente en la

estructura de la piel y el tejido conectivo y también en la formación de diversas neuro-hormonas

L-Triptófano: este aminoácido se encuentra implicado en el crecimiento y en la producción hormonal,

especialmente en la función de las glándulas de secreción adrenal. También interviene en la síntesis de la
serotonina, neuro-hormona involucrada en la relajación y el sueño.
L-Treonina: este aminoácido junto con la L-Metionina y el Acido L-Aspártico ayudan al hígado en la
funciones generales de desintoxicación.

Aminoácidos Ramificados (BCAA´s)

Los aminoácidos ramificados, también denominados BCAA´s término que proviene del inglés Branched
Chain Amino Acids, son 3 aminoácidos que posee un compuesto alifático no lineal: la leucina, la
isoleucina y la valina.

Esta combinación constituyen casi una tercera parte de los músculos esqueléticos en el cuerpo humano,
desarrollando un importante papel en la síntesis de proteínas. La oxidación de estos aminoácidos tiene
como función proporcionar energía metabólica a los músculos y a otros órganos, deteniendo de este
modo el efecto catabólico y elevando la síntesis protéica. Además, son precursores en la síntesis de la
Glutamina y la Alanina

L-Valina: es un aminoácido esencial que debe ser digerido normalmente como un componente de las
proteínas. Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas y
balance de nitrógeno.

L-Leucina: es un aminoácido esencial que cumple una función clave, la síntesis de proteínas. De esta
manera reduce la degradación del tejido muscular. Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del
Crecimiento (HGH) interviene con la formación y reparación del tejido muscular.

L-Isoleucina: es un aminoácido esencial que al igual que la L-Valina debe ser digerido normalmente como
un componente de las proteínas. Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la
formación y reparación del tejido muscular.