ESCOLA MUNICIPAL JORGE EDUARDO RAPOSO DE MEDEIROS
Turma: 7º Ano ______ Turno: Matutino
Nome: __________________________________________
Data: _____/____/_____ Professora: Crisnaiara Cândido
AVALIAÇÃO DE CIÊNCIAS
VOCÊ É ORGÂNICO OU TRANSGÊNICO?
Agrotóxico. Pesticida. Defensivo agrícola.
Muitos são os nomes usados para definir a mesma
coisa: substâncias usadas nas plantações a fim de
protegê-las do ataque de pragas. Segundo a definição
adotada pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância
Sanitária), é classificado como agrotóxico pela lei
7.802 de 1989 qualquer "produto químico ou biológico,
utilizado nas áreas de produção, armazenamento e
beneficiamento de produtos agrícolas, nas pastagens,
na proteção de florestas e de outros ecossistemas e
também de ambientes urbanos, hídricos e industriais".
Ainda de acordo com a lei, a finalidade do
agrotóxico é "alterar a composição da flora ou da
fauna, a fim de preservá-las da ação danosa de seres
vivos nocivos." Essa "proteção", entretanto, é
normalmente feita com substâncias tóxicas e não há, no
país, controle rigoroso desse procedimento, dizem os
especialistas.
É aí que, curiosamente, surge o ponto que
aproxima orgânicos e transgênicos: os dois tipos de
alimento têm como meta a redução do uso de
agrotóxicos na produção agrícola.
Para evitar o indesejável uso dos pesticidas, há
dois caminhos: o primeiro é simplesmente não aplicá-
los nas plantas e criar outros mecanismos de controle às
pragas, como o cuidado meticuloso com a plantação e o
reforço na adubação por esterco, gerando um modelo
de produção mais dispendioso. Esse é o método
adotado na produção de alimentos orgânicos. A outra
SAIBA MAIS SOBRE ALIMENTOS ORGÂNICOS E TRANSGÊNICOS
PRODUTO ORGÂNICO
Semente Natural, ou seja, livre de transgenia
Em geral é feito em pequenas e médias
propriedades, embora café, cana-de-
Cultivo açúcar e laranja orgânicos sejam
cultivados também em grandes
extensões de terra.
Não se admite o uso de fertilizantes,
Uso de agrotóxicos conservantes ou aditivos em sua
produção.
Menor que o dos alimentos obtidos com
cultivo tradicional. Segundo alguns
Tamanho consumidores, frutas e verduras
orgânicas são mais saborosas que as
convencionais.
Nota:
maneira de evitar os pesticidas é fazer com que as
plantas já nasçam resistentes às pragas e, dessa forma,
dispensem a proteção química. E foi essa a perspectiva
que a biotecnologia descortinou para a agricultura e
que originou os alimentos transgênicos.
"ORGANOTRANSGENIA"
Não contramão do posicionamento antagonista,
cientistas como o suíço Klaus Ammann, presidente de
biodiversidade da Federação Européia de Biotecnologia
e diretor do jardim botânico da Universidade de Berna
sugerem a adoção de sementes geneticamente
modificadas nas lavouras orgânicas, gerando o que
seria uma geração de "organotransgênicos".
"O conceito de orgânico está deturpado no
Brasil. Orgânico é um alimento produzido sem
química. Em nenhum momento se afirma que orgânico
não pode ser transgênico", diz Alda Lerayer, doutora
em genética de microrganismos e melhoramento de
plantas pela Universidade de São Paulo e secretária-
executiva do CIB (Conselho de Informações sobre
Biotecnologia).
Enquanto a discussão divide gregos e troianos,
a próxima geração de transgênicos promete turbinar a
capacidade nutricional da comida. Em cinco anos, o
arroz vai ganhar ômega-3 do peixe; frutas e verduras
serão acrescidas de vitaminas de outras espécies; os
industrializados feitos a partir desses alimentos terão
menos gordura trans.
PRODUTO TRANSGÊNICO
Obtida por manipulação genética, tendo
recebido, em laboratório, características que a
espécie não possuía na natureza.
A maioria das plantações é feita em latifúndios,
apesar de pequenos agricultores também
optarem pelo cultivo de transgênicos devido ao
seu rendimento.
Especialistas afirmam que a modificação
genética dos transgênicos visa à redução do uso
de agrotóxicos na agricultura.
Maior que o dos alimentos orgânicos ou o dos
obtidos com agricultura tradicional. Além disso
os transgênicos são mais resistentes e podem ser
cultivados mesmo em condições climáticas
adversas. De acordo com alguns consumidores,
porém, geralmente são menos saborosos.
 Não há estudos que garantam que
alimentos orgânicos são mais nutritivos
Valor nutricional que os convencionais, mas, segundo os
especialistas, o menor uso de agrotóxico
os torna mais saudáveis.
O mercado brasileiro oferece uma
grande diversidade de alimentos
orgânicos, como frutas, legumes,
hortaliças, sucos, café, além de carne. O
preço, porém, tende a ser mais alto que o
Oferta no mercado
dos alimentos convencionais, uma vez
e preço
que sua produção envolve muitas
exigências em relação a padrões de
espaço, manuseio, manejo, maquinários,
além de ser uma produção em menor
escala.
Deve ser certificado por órgãos oficiais
de maneira a garantir que seu cultivo
Aprovação
não seja prejudicial ao ambiente e seja
socialmente responsável.
QUESTÕES SOBRE O TEXTO
1- Qual a finalidade da aplicação de agrotóxicos
nas plantações?
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2- De acordo com a Anvisa qual é a definição de
“agrotóxico estabelecida pela lei 7.802 de 1989?
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3- Qual o objetivo comum entre a produção de
alimentos orgânicos e a de alimentos
transgênicos?
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4- Para evitar o indesejável uso dos pesticidas, o
texto menciona a existência de dois caminhos,
quais são eles?
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Podem ter seu potencial nutricional ampliado. O
arroz, por exemplo, pode ser enriquecido com
omega-3 com a introdução de sequências
genéticas de peixes.
No Brasil, um dos cultivos autorizados é o da
soja transgênica. O preço, no entanto, é menor
que o dos alimentos convencionais, pois os
custos com pesticidas e adubação são reduzidos.
A soja é uma das fontes de proteína mais baratas
do país.
É avaliado por uma comissão específica que
verifica se seu consumo é seguro para a saúde
humana, assim como o impacto ambiental
implicado em sua produção. No entanto, há
controvérsias de estudiosos em relação a esses
aspectos.
5- Com as informações trazidas no texto elabore
com suas palavras uma definição para
alimentos “organotransgênicos”.
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6- Analisando a tabela identifique qual a principal
desvantagem dos alimentos orgânicos, levando
em consideração a distribuição desigual de
renda no país.
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7- Os alimentos transgênicos têm causado
polêmica em todo o mundo, ganhando
defensores e opositores. Em relação a esse
assunto, você concorda com a utilização da
Engenharia Genética na agricultura? Comente.
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