¿Se debe o no en Colombia realizar la prohibición de plásticos

de un solo uso? 11:00 AM - 12:15 PM

Evolución de las distintas tendencias en el packaging para
alimentos considerando lo funcional, aspectos de marketing y
de impacto ambiental 12:16 PM - 12:40 PM
Biomateriales para el desarrollo de empaques plásticos 12:41 PM - 1:05 PM
Empaques y envases inteligentes 1:06 PM - 1:30 PM
Tenedores y cuchillos pepas de aguacate 2:20 PM - 2:45 PM
Impacto del empaque y el envase en la reducción de perdidas
de los alimentos 2:46 PM - 3:10 PM
Envases hibridos, otras formas de producir con menos
plasticos 3:11 PM - 3:35 PM
Bioplástico producido a partir de algas 3:36 PM - 4:00 PM
1-Nov Opinión científica de EFSA sobre utilización de dos
compuestos químicos, TEOS y HDMS, utilizados como
extendedores de PET. 4:01 PM - 4:25 PM
Aplicaciones orientadas a nuevas tecnologías para monitorear
la trazabilidad - e inocuidad de los alimentos 4:26 PM - 4:50 PM
Nanocompuestos - sustancias que se incluyen en la estructura
para acelerar la degradación de materiales 4:51 PM - 5:15 PM

Nanocompuestos - sustancias que se incluyen en la estructura

para desacelerar las reacciones de deterioro en los alimentos
5:16 PM - 5:40 PM
Deterioro de la calidad sensorial de los alimentos asociados al
envase y el empaque 5:41 PM - 6:05 PM
Calidad sensorial de los alimentos asociados con películas
comestibles y sistemas de recubrimiento y extensión de la vida
útil a partir de subproductos 6:06 PM - 7:05 PM
Economía Circular ¿Es posible reinventar los empaques
plásticos? 11:00 AM - 12:39 PM
Tendencias en envases para Alimentos 12:40 PM - 1:05 PM
Impacto de las nuevas tendencias industriales en el sector de
los envases 1:06 PM - 1:30 PM
Save Food 2:20 PM - 2:44 PM
Sistemas de Inocuidad Aplicados a la fabricación de
empaques 2:45 PM - 3:10 PM
20-Nov Migración 3:11 PM - 3:35 PM
Permeación 3:36 PM - 4:00 PM
Microbiologia de envases y empaques 4:01 PM - 4:25 PM
Biopelículas - películas Antimicrobianas 4:26 PM - 4:50 PM
Tendencias en tecnologías de aplicación: Altas presiones 4:51 PM - 5:15 PM
Tendencias en tecnologías de aplicación: Pulsos Eléctricos
5:16 PM - 5:40 PM
Tendencias en tecnologías de aplicación: Microondas 5:41 PM - 6:05 PM
Tendencias en tecnologías de aplicación: Sous vide 6:06 PM - 7:05 PM
Análisis de ciclo de vida de los materiales de Envases -
Degradación y afectación de la salud en el consumidor de los
empaques y su impacto en la huella de carbono : Estudio de
Caso 11:00 AM - 11:25 AM
Pruebas de migración de empaques. Monitoreo y control. 11:26 AM - 11:50 AM
 Análisis de migración y contaminación de alimentos en los
empaques 11:51 AM - 12:15 PM
Pruebas de estabilidad en envases y empaques 12:16 PM - 12:40 PM
Recubrimientos comestibles: Ingredientes activos en
conservación de frutas y Vegetales. 12:41 PM - 1:05 PM
Empaques cárnicos una alternativa de desarrollo 1:06 PM - 1:30 PM
Empaques sustentables - química verde. 2:20 PM - 2:45 PM
Aplicaciones orientadas a nuevas tecnologías para monitorear
la trazabilidad - e inocuidad de los alimentos 2:46 PM - 3:10 PM
21-Nov Nanocompuestos - sustancias que se incluyen en la estructura
para acelerar la degradación de materiales 3:11 PM - 3:35 PM

Nanocompuestos - sustancias que se incluyen en la estructura

para desacelerar las reacciones de deterioro en los alimentos
3:36 PM - 4:00 PM
Deterioro de la calidad sensorial de los alimentos asociados al
envase y el empaque 4:01 PM - 4:25 PM
Calidad sensorial de los alimentos asociados con películas
comestibles y sistemas de recubrimiento y extensión de la vida
útil a partir de subproductos 4:26 PM - 4:50 PM
Rotulado y etiquetado nutricional en alimentos. 4:51 PM - 5:15 PM
Consulta pública de la Comisión Europea acerca de los
materiales en contacto con alimentos 5:16 PM - 5:40 PM
Prospectiva Estratégica: Envases Plásticos y Economía
Circular 5:41 PM - 6:05 PM
Sistema recerrable para latas de aluminio. 6:06 PM - 7:05 PM
Análisis de ciclo de vida de los materiales de Envases -
Degradación y afectación de la salud en el consumidor de los
empaques y su impacto en la huella de carbono : Estudio de
Caso 11:00 AM - 11:25 AM
Enfoque de la FDA para la regulación de componentes de
envases activos e inteligentes. 11:26 AM - 11:50 AM
Aporte del envase y el empaque al interior del Proyecto ley
127 : Reducción de perdidas y desperdicios en la cadena
agroalimentaria y su impacto ecológico 11:51 AM - 12:40 PM
Rotulado y etiquetado nutricional - empaque rotulado y
etiquetado frontal 12:41 PM - 1:05 PM
Regulación de la FDA para la exportación a nivel de rotulado y
etiquetado 1:06 PM - 1:30 PM

Grandes retos hacia la armonización de la normatividad en

22-Nov
rotulado y etiquetado a nivel internacional para exportar e
importar materias primas y productos terminados
2:20 PM - 2:45 PM
La funcion del envase en la conservacion de alimentos 2:46 PM - 3:10 PM
Packaging: Metodología y pasos del proceso de diseño 3:11 PM - 3:35 PM
Degradación de los materiales de envase desde el punto de
vista por las condiciones medio ambientales - estabilidad y
reciclabilidad de los materiales 3:36 PM - 4:00 PM
Distribución y packaging dinamics 4:01 PM - 4:25 PM
Envasado y transporte de mercancías peligrosas de manera
segura 4:26 PM - 4:50 PM
Packaging para la seguridad Alimentaria 4:51 PM - 5:15 PM
Análisis rápidos para el control de calidad de empaques y
envases - Aceptación o Rechazo 5:16 PM - 5:40 PM
Food Packaging 5:41 PM - 6:05 PM