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Resumen
Introducción
● Cascarilla de soja
● Expellers
● Harina de extracción
Características
Expeller: Son los productos de elaboración por prensa continua del poroto de
soja. Miriam Gallardo y Mónica Gaggiotti (2003) expresan que “al igual que el
poroto posee una proteína de alto valor biológico (lisina y metionina) su valor
nutricional puede variar en función del método utilizado para extraer el aceite”.
Si se extrae por solvente generalmente posee mayor concentración proteica y
menor de lípidos y fibra, en comparación a la extracción mecánica, y cuanto
más "ineficiente" es el método de extracción mayor valor energético tendrá el
expeller, y bajo las condiciones de producción de leche del país este
subproducto es una excelente fuente de proteínas para complementar las
dietas de otoño-invierno, altas en silaje de maíz o sorgos y escasas en
pasturas verdes.
Ejemplo
Síntesis
Composición
%MS 88 89.9
% PB 47,0 36,8
% FC 4,1 6,1
% EE 1,9 19,2
Energía(EM:Kcal/kg)
Mascotas
Digestibilidad(%)
Rumiantes 91 92
Limitante de consumo
Bibliografía