PLAN DE NEGOCIO PARA EL

AGUACATE HASS EN COLOMBIA

 Matriz Atractivo y Competitividad
FRUTAS
Atractivo de mercado
mundial
Consumo mundial

Importaciones

Crecimiento de comercio mundial

Variación del área cosechada

Tendencia del consumo per cápita

Precio tonelada importada

Competitividad

Ingresos por hectárea

Rendimiento

Condiciones edafoclimáticas

Extensión de la producción

Admisibilidad fitosanitaría

FRUTAS Aguacate Fresa Papaya Piña Mango

3 3
 Matriz Atractivo y Competitividad
HORTALIZAS

Atractivo de mercado
mundial
Consumo mundial

Importaciones

Crecimiento de comercio mundial

Variación del área cosechada

Tendencia del consumo per cápita

Precio tonelada importada

Competitividad

Ingresos por hectárea

Rendimiento

Condiciones edafoclimáticas

Extensión de la producción

Admisibilidad fitosanitaría

HORTALIZAS Ají Cebolla

4
Fase 2. Diagnóstico del sector en el mundo

Importante concentración de las importaciones

AGUACATE
IMPORTACIONES MUNDIALES 2011

Otros
19%
EE.UU.
Otros 40%
$2.170
12% ( Millones US$)

Europa
29%

81% del total importado

Corresponde a los
primeros 8 países
5
Fase 2. Diagnóstico del sector en el mundo

Conclusiones Oportunidades claras

Crecimiento Acciones e
Avances de tipo
esperado de la Hábitos de impulso de
tecnológico y
población mundial y Consumo políticas
productivo
aumento públicas de
de clase media nutrición

6
Fase 2. Diagnóstico del sector en el mundo
Productores Exportadores de referencia

China
CHINA
CHNA
España

México
COSTA ICA

Costa Rica
PERÚ Otros Países Analizados
Aguacate Chile-Sudáfrica

Ají Marruecos-Países Bajos

Países Bajos-India
Cebolla
Perú Brasil
Fresa Estados Unidos

Papaya Malasia-India-Belice
Piña Filipinas-Honduras
7
Fase 2. Diagnóstico del sector en el mundo

Factores de éxito Regiones productivas referentes

Concertación Asociativismo
Economías de escala
público - privada Cooperativismo

8
 Fase 2. Diagnóstico del sector en el mundo

Factores de éxito Regiones productivas referentes

Cultivo de Capacidad de Disponibilidad de Presencia de una

variedades producir en agua y condiciones o varias empresas
internacionales contraestación climáticas tractoras - ancla

9
Fase 3. Diagnóstico del sector en Colombia
Departamentos Mayor potencial de desarrollo

Mercado internacional
• Antioquia
• Eje Cafetero
• Tolima
• Valle del Cauca
Aguacate

• 25% del aguacate plantado

en Colombia es de
variedad Hass

• Disponibilidad de terrenos

• Conseguir admisibilidad en
EE.UU

10
 Se articularán
5. Fase 4: Plan de Negocios a través de

Visión 2030 Líneas de Proyectos

Estrategias acción bandera
y Objetivos

Los objetivos cuantitativos se reevaluarán anualmente

con base en las tendencias evidenciadas.
 Plan de Negocios-Aguacate
VISIÓN AGUACATE EN COLOMBIA 2030

“Ser un agente reconocido en aguacate fresco a nivel mundial, por la

continuidad y estabilidad de la oferta y precio competitivo,
introduciéndose también en el mercado internacional de procesado,
generando empleo de calidad y desarrollo rural sostenible.”
 Proyección a 2030 de las exportaciones en
fresco (tons - Colombia)
90.000

80.000

70.000

60.000

50.000

40.000

30.000

20.000

10.000

0
07 08 09 10 11 15 20 25 30

Basada en los mercados Europeo (prioritario en Países Bajos, Francia,

España y Reino Unido) y de EE.UU. (corredor este) (a partir de
admisibilidad prevista 2014).
 Posicionarse entre los ocho primeros exportadores
mundiales de aguacate fresco.

México Chile Perú España Países Sudáfrica Israel República

Bajos Dominicana
Cuota Fresco sobre Empleo Directo
comercio mundial Hectáreas

31.134 ha. 12.454

7% (16.582 has.
Hass)
5.486
(Hass)
 Fase 4. Plan de negocios
Estrategias

INICIATIVAS
ESTRATÉGICAS
1 INICIATIVA
ESTRATÉGICA
FORTALECER EL
TEJIDO
1. 4
Líneas
2. 17
Líneas
EMPRESARIAL DEL
SUBSECTOR
3. 5
Líneas

4. 7
Líneas

DESARROLLO
5. 5
Líneas
2 DEL
SUBSECTOR 3
DESARROLLAR LOS
FACTORES DE INTRODUCCIÓN Y INICIATIVA
6. 3
Líneas
COMPETITIVIDAD, DE
PRODUCCIÓN Y
POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICA
SOSTENIBLE EN EL
COMERCIALIZACIÓN MERCADO
A NIVEL 10. 2
7. 4
Líneas INTERNACIONAL
INTERNACIONAL Líneas

8. 1
Líneas

9. 2
Líneas

16
 CREAR LA
IMPULSAR INCENTIVAR AJUSTAR
ORGANIZACIÓN
ASOCIACIONES FORMACIÓN NORMATIVAS
NACIONAL DEL
REGIONALES EMPRESARIAL COOPERATIVAS
PRODUCTOR
AGRÍCOLAS

ONP

1.
DESARROLLAR EL
SUBSECTOR

Estrategia1
FORTALECER EL TEJIDO EMPRESARIAL DEL SUBSECTOR
 DESARROLLO DE ACCESO A CRÉDITOS
NORMATIVA PARA CONTROLES REGULAR Y REVISAR
COMPETENCIAS Y RECURSOS
AMPLIAR INSUMOS FRONTERIZOS IMPORTACIONES
EMPRENDEDORES FINANCIEROS
REGISTRADOS
AGRARIOS

FRONTERA

PERSONAL PAQUETES CERTIFICACIÓN REDUCIR TIEMPOS

CAPACITADO TECNOLÓGICOS MATERIAL VEGETAL EMPACADORA/EMBRAQUE

2. DESARROLLAR LOS
FACTORES DE
COMPETITIVIDAD A NIVEL
INTERNACIONAL

Estrategia2
DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL
 SERVICIO TRANSPORTE ADECUADO
INFORMATIVO SISTEMA DE INFO. ANÁLISIS DE COSTOS DE
PREDIO/ INSTALACIÓN DE ABASTO PRODUCCIÓN
BOLSA DE TIERRAS EMPAQUE

i
i
FORTALECER
PROGRAMA DE OPTIMIZAR CADENA
COBERTURA IMPULSAR RED COMPRA DE
EMPAQUE / CLIENTE
CAMBIARIA DE VIVEROS BONOS CO2
INTERNACIONAL

CO2

2. DESARROLLAR LOS
FACTORES DE
COMPETITIVIDAD A NIVEL
INTERNACIONAL

Estrategia2
DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL
 DOTACIÓN DE
PACKING HOUSE SISTEMA DE INFORMACIÓN
RECURSOS EN LOS
INICIATIVA (SEGUIMIENTO DE PRECIO DE
PUERTOS
PRIVADA/PÚBLICA VENTA/ ESTADÍSTICAS)
(ACORTAR TIEMPOS)

i
ANÁLISIS DE PROYECTO
NECESIDADES DE AGROINDUSTRIA
RED VIAL TRANSFORMACIÓN

3. DESARROLLAR LAS
INFRAESTRUCTURAS ADECUADAS
PARA DAR RESPUESTA A LAS
NECESIDADES COMPETITIVAS
DEL SECTOR

Estrategia2
DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL
 ELEVAR ESTÁNDARES
GUÍA AMBIENTAL PARA BPA´s CULMINAR PROCESO DE
MANEJO SOSTENIBLE DEL (RESIDUOS/PLAGICIDAS/ ADMISIBILIDAD EE.UU
CULTIVO SOSTENIBILIDAD)

BPA´s
EE.UU
MEJORAR MANEJO
RED DE ESTABLECER FITOSANITARIO
LABORATORIOS PROCEDIMIENTOS DE DEFINIR MODELO DE
PREVENTIVO DE PLAGAS Y
ACREDITADOS EXPORTACIÓN TRAZABILIDAD
ENFERMEDADES

4. ASEGURAR LA INOCUIDAD,
CALIDAD Y CONDICIÓN
FITOSANITARIA DE
LA OFERTA

Estrategia2
DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL
 FORTALECER SERVICIO
SOPORTE TÉCNICO FACILITAR ACCESO
SOBRE ETIQUETADO A SERVICIO DE ASISTEMCIA
LEGAL SURVEYORS TÉCNICA ONLINE

SERVICIO DE ACTUALIZACIÓN Y
SOPORTE TÉNICO ESPECIALIZACIÓN DE
ESPECIALIZADO / CONOCIMIENTOS DE EQUIPOS
NORMAS LMR´s DE ASISTENCIA TECNICA

5. GARANTIZAR LA ASISTENCIA
TÉCNICA PRECISA PARA
DESARROLLAR
COMPETITIVAMENTE EL SECTOR

Estrategia2
DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL
 MECANISMOS QUE
DISEÑO ESTRATEGIAS/ GARANTICEN
POLÍTICA INTEGRAL CAMPAÑAS CONSUMO CUMPLIMIENTO DE
DE ESTADO FRUTAS Y HORTALIZAS NIVELES DE CALIDAD

FORTALECER INCORPORAR EN LOS

PRESUPUESTARIAMENTE ESTANDARIZAR Y MECANISMOS DE
PARTICIPAR EN PROYECTO ICA, CORPOICA, INVIMA, HOMOLOGAR COMPRA PÚBLICA
MARCA PAÍS SENA, ICETEX, COLCIENCIAS EMPAQUES DE FRUTA ESTÁNDARES DE CALIDAD

MARCA
PAÍS

FORTALECER EL TEJIDO
6. INSTITUCIONAL PARA APOYAR 7. DESARROLLAR EL
AL SECTOR EN SU DESARROLLO CONSUMO INTERNO
INTERNACIONAL

Estrategia2
DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL
 GENERAR UNA
ORGANIZACIÓN QUE
ALIANZAR ESTRATÉGICAS TECNOLOGÍA PARA
AGRUPE TODAS LA
COMERCIALES / TÉCNICO PROLONGAR LAS
ENTIDADES COLOMBIANAS
PRODUCTIVAS COSECHAS
CORPOICA, UNIVERSIDADES
Etc.

DESARROLLAR LOS
8. FACTORES DE 9. PROMOVER LA
COMPETITIVIDAD A NIVEL INNOVACIÓN
INTERNACIONAL COMPETITIVA

Estrategia2
DESARROLLAR LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD, DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN A NIVEL INTERNACIONAL
 PLAN DE MARKETING LANZAMIENTO
EU, EE.UU. , CANADÁ, INTERNACIONAL DE
JAPÓN PRODUCTO COLOMBIA

10. POSICIONAMIENTO EN EL
MERCADO INTERNACIONAL
PARA ALCANZAR LOS
OBJETIVOS PREVISTOS

Estrategia3
INTRODUCCIÓN Y POSICIONAMIENTO SOSTENIBLE EN EL MERCADO INTERNACIONAL
 Proyectos Bandera

1.Plataforma de Gestión Integral

Consumidor interno

Cadena de valor
3. Centro
Tecnológico 2. Consorcio de Exportación

Consumidor externo

Consumidor externo
26
 @guiovannizr

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