PROGRAMA DE ASIGNATURA

I. IDENTIFICACIÓN

Nombre: Bases Bioquímicas para el Cuidado de Enfermería Período de

Vigencia:
Código:
Tipo de Curso: Formación Básica 2015/2019

Carrera: Enfermería Departamento: Ciencias Facultad: Ciencias

Básicas
Nº Créditos SCT: 05 Total de horas: Año/ semestre 1/1
Cronológicas : 144
Pedagógicas : 216
Horas presenciales: Horas trabajo autónomo:
HT: 3 HT: 3
HP: 0
HP: 0
HL: 4
HL: 2

Prerrequisitos: Correquisitos:

Asignatura: No tiene Asignatura: No tiene

Código: Código:

II.- DESCRIPCIÓN

ll.1 Presentación: Relación de la Asignatura con las Competencias del Perfil de Egreso

Asignatura de carácter teórico práctico impartida en el primer nivel de formación, destinada a entregar
a los estudiantes los conceptos fundamentales y principios básicos de Química General y Química
Orgánica, como también conceptos de Bioquímica que permitan conocer, analizar y discutir los
aspectos principales referentes a las biomoléculas, rutas metabólicas centrales y energética celular,
necesarios para la formación de un profesional del Área de la Salud.

Se desarrolla con un nivel de complejidad mediana

La relevancia de esta asignatura radica en que provee al estudiante de conocimientos que le permitan
comprender y aplicar la estructura de los compuestos químicos tanto inorgánicos como orgánicos,
conocer, interpretar y aplicar las leyes fundamentales de la química, proporcionar conceptos y
principios que permitan comprender los procesos químicos que se verifican en solución. Para aplicar
los conocimientos adquiridos en esta asignatura a favor de una mejor comprensión de otras
disciplinas, como también a la interpretación y solución de diferentes situaciones de naturaleza
bioquímica que encontrará en su quehacer profesional y de esta manera fundamentar el juicio y
cuidados enfermeros.

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Contribuye a las Competencias Específicas del Perfil de Egreso.
 C.E.1: Emitir un juicio profesional desde un enfoque humanista, biopisicosocial y familiar,
basado en sólidos conocimientos del saber disciplinar y de la evidencia científica en
personas, familias y grupos comunitarios en el continuo salud-enfermedad, a través del
ciclo vital.
 C.E.2: Proporcionar cuidados de enfermería con autonomía creciente criterios éticos y de
calidad a personas, familias y grupos comunitarios en el continuo salud- enfermedad, a
través del ciclo vital.

Contribuye a las Competencias Genérica del Perfil de Egreso:

 C.G.1: Manifestar una actitud permanente de búsqueda y actualización de sus

aprendizajes, incorporando los cambios sociales, científicos y tecnológicos en el ejercicio
y desarrollo de su profesión.
 C.G.5: Comunicar ideas y sentimientos en forma oral y escrita para interactuar
efectivamente en el entorno social y profesional en su lengua materna y en un nivel inicial
en un segundo idioma.

ll.2 Descriptor de competencias

Aplicar los conocimientos químicos y bioquímicos en la comprensión de los procesos biológicos para
resolver problemas relacionados con las ciencias de la salud humana.

1. Caracteriza las bases conceptuales de la química y sus resultados experimentales para

contextualizarlos en la vida cotidiana.
2. Describe estructura tridimensional de macromoléculas biológicas a partir de ejemplos para su
aplicación en estudio de casos.
3. Relaciona estructura y función de macromoléculas de ejemplos para describir su
comportamiento biológico.
4. Relaciona los procesos metabólicos con la obtención de energía y síntesis de macromoléculas
para determinar las condiciones de vida e interacciones entre diferentes tipos celulares y
organismos.

ll.3 Aprendizajes Previos

 Reconoce nociones básicas de química

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RESULTADOS DE APRENDIZAJE

Resultados de Metodología Criterios de Contenidos Tiempo

Aprendizaje Evaluación conceptuales, estimado
procedimentales y
actitudinales.
1. Caracteriza las Docente: 1.1 Describe Conceptual Horas
bases conceptuales Expone mediante conceptos presenciales:
de la química y sus ppt, fundamentales de La química en la vida HT:12
resultados Estudiante: unidades de masas, cotidiana. HP:0
experimentales Desarrolla guías moles y peso Unidades de medidas. HL: 8
para de laboratorio equivalentes que se Conceptos de Horas de trabajo
contextualizarlos en Aprendizaje requieren considerar concentración, dilución autónomo:
la vida cotidiana. colaborativo para la preparación y fuerza iónica. HT:12
de soluciones. HP: 0
Teoría de enlaces
HL:16
1.2 Identifica las químicos. Formación
variables de compuestos
dependientes e inorgánicos y orgánicos
independientes que Soluciones. Equilibrio
necesita para químico y balance de
establecer una masas
relación causa-
efecto en
interacciones Procedimental
bioquímicas. Interpretación de
información
1.3 Convierte tablas representadas en
de datos en gráficos gráficos
necesarios para Confección de tablas y
deducir resultados
gráficos.
experimentales

1.4 Distingue los Actitudinal:

diferentes tipos de Manejo de protocolo de
enlaces químicos en seguridad en
la formación e
laboratorio
interacción de
compuesto que Criterios de rigurosidad
requiere para en la preparación de
comprender informes.
fenómenos
bioquímicos
cotidianos.

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2.- Describe Docente: 2.1Identifica la Conceptual: Horas
estructura Expone mediante estructura química y Estructura de proteínas presenciales:
tridimensional de ppt, características Estructura de HT:12
macromoléculas Estudiante: individuales de polisacáridos HP:0
biológicas a partir Desarrolla guías aminoácidos, Estructura lípidos y HL: 8
de ejemplos para de laboratorio lípidos, azúcares y membranas celulares. Horas de trabajo
su aplicación en Aprendizaje bases nitrogenadas, Estructura de ácido autónomo:
estudio de casos. colaborativo a partir de un nucleicos HT: 12
ejemplo dado. Interacción de HP: 0
biomoléculas HL:16
2.2 Esquematiza la
estructura de
aminoácido,
Procedimental:
azúcares, lípidos y
Técnicas para
base nitrogenada, a
reconocimiento de
partir modelos
biomoléculas.
moleculares.
2.3 Formula Esquematización de
estructuras estructuras de
superiores biomoléculas
considerando las
interacciones Actitudinal:
débiles y los enlaces Manejo de protocolo de
covalentes. seguridad en
laboratorio
Criterios de
rigurosidad en la
preparación de
informes.
3.- Relaciona Docente: 3.1 Reconoce Contenidos: Horas
estructura y función Expone mediante interacciones entre Enzimas presenciales:
de macromoléculas ppt, macromoléculas a Estructura HT:15
de ejemplos para Estudiante: partir de ejemplos Parámetros cinéticos HP:0
describir su Desarrolla guías del entorno. Inhibición HL: 10
comportamiento de laboratorio Complejos Horas de trabajo
biológico Aprendizaje multiprotéicos autónomo:
colaborativo 3.2 Asocia la HT:15
interacción entre HP: 0
moléculas Procedimentales HL:20
considerando su
estructura y función Determinación de
interacción entre
moléculas
3.3 Describe Descripción de
estructura y función estructuras y funciones
de enzimas, de enzimas
considerando Relación estructura y
parámetros cinéticos función
y compuestos que
modulan su acción.
Actitudinales :

Manejo de protocolo
de seguridad en
laboratorio
Criterios de rigurosidad
en la preparación de
informes

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4- Relaciona los Docente: 4.1 Identifica la Conceptuales: Horas
procesos Expone mediante degradación de Catabolismo presenciales:
metabólicos con la ppt, macromoléculas y Anabolismo HT:15
obtención de Estudiante: obtención de Regulación de los HP:0
energía y síntesis Desarrolla guías energías mediante procesos metabólicos HL: 10
de macromoléculas de laboratorio esquemas por expresión y Horas de trabajo
para determinar las Aprendizaje represión de genes. autónomo:
condiciones de vida colaborativo 4.2 Analiza los HT:15
e interacciones procesos de síntesis Síntesis de proteínas HP: 0
entre diferentes de macromoléculas Procedimentales: HL:20
tipos celulares y y trabajo celular con
organismos. la obtención de Análisis de los
energía química. procesos de síntesis y
degradación de
4.2 Determina las macromoléculas
condiciones de vida
e interacciones Relación de los
entre diferentes procesos metabólicos
tipos celulares a con obtención de
partir de la relación energía en condiciones
de procesos fisiológicas normales
metabólicos con algunos ejemplos
de condición
patológica.

Actitudinales:

Criterios de rigurosidad
y disciplina en el
trabajo de laboratorio

IV. SISTEMA DE EVALUACIÓN

RESULTADOS DE APRENDIZAJE EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

(proceso y producto)
1. Caracteriza las bases conceptuales de la Proceso:
química y sus resultados experimentales para  Informe cuestionario sobre lectura previa en
contextualizarlos en la vida cotidiana. plataforma, grupal.

Producto
 Informe situación práctica grupal
 Desarrollo de Certamen
 Test de inicio
 Informe guía de laboratorio

2.- Describe estructura tridimensional de Proceso:

macromoléculas biológicas a partir de ejemplos
para su aplicación en estudio de casos
 Informe lectura utilizando V Gowin
Producto
 Informe situación práctica grupal
 Desarrollo de Certamen
 Test de inicio
 Informe guía de laboratorio

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3.- Relaciona estructura y función de Proceso:
macromoléculas de ejemplos para describir su  Informe lectura utilizando Mapa Conceptual
comportamiento biológico Producto
 Informe situación práctica grupal
 Desarrollo de Certamen
 Test de inicio
 Informe guía de laboratorio

4.- Relaciona los procesos metabólicos con la Proceso:

obtención de energía y síntesis de macromoléculas  Informe lectura utilizando Mapa
para determinar las condiciones de vida e Conceptual.
interacciones entre diferentes tipos celulares y Producto
organismos.  Informe situación práctica grupal
 Desarrollo de Certamen
 Test de inicio
 Informe guía de laboratorio

La evaluación de la asignatura considera: (%)

 Certamen I, II y III. 60%

 Informe laboratorios 15%
 Tareas individuales y grupales 10%
 Test de inicio laboratorio 15%

V. BIBLIOGRAFÍA

Fundamental

 Lehninger, A., Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2009). Lehninger: principios de bioquímica. Barcelona:
Omega.
 Mathews, C.K., Van Holde, K. E., & Ahern, K.G. (2002). Bioquímica. Madrid: Addison-Wesley.
 Chang. R, 2002 Química 7ª Edición McGraw Hill
 Morrison y Boyd 1998 5ª Edición en Español, Pearson

Complementaria
 Mckee, T., & McKee, J. (2003). Bioquímica: la base molecular de la vida. Madrid: McGraw-Hill-
Interamericana.

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 Tema Fecha (Semana del )
1. Definición de la Química, Unidades de 5-6 Marzo
Medida, El átomo, Notación Científica,
Método unitario resolución ejercicios.
Teoría Atómica, Estructura del átomo,
Numero Atómico.
2. Estructura de Lewis, Masa Molar, 12-13 Marzo
Nomenclatura, Soluciones Acuosas,
Equilibrio Acido Base y pH. Diluciones.
3. Entropía, Energía libre, Química Orgánica 19-20Marzo /
de hidrocarburos Grupos Funcionales. (INICIO DE LABORATORIOS)
4. BIOMOLECULAS: Carbohidratos, Lípidos. 26-27 Marzo
5. BIOMOLECULAS Proteínas y Ácidos 2-3 Abril
Nucleicos..

6. CERTAMEN 1 09-10 Abril

7. ENZIMAS Y CINÉTICA ENZIMÁTICA. 16-17 Abril

Aspectos generales, nomenclatura y
clasificación. Especificidad. Aspectos de
cinética enzimática. Factores que afectan
la actividad enzimática. Inhibición.
Algunos aspectos de las enzimas en
relación a los alimentos.

8. COENZIMAS. Estructuras de vitaminas 23-24 Abril

componentes de coenzimas. Estructuras
de coenzimas. Reacciones en que
intervienen coenzimas.

9. BIOENERGETICA Y METABOLISMO DE 30-- Abril

CARBOHIDRATOS. Compuestos de alta
energía. Ciclo de ATP. Oxidación
biológica. Glicolisis, gluconeogénesis y
metabolismo de otros azucares.

10. CICLO DEL ACIDO CITRICO (KREBS). 07-08 de Mayo

Reacciones del ciclo. Balance energético.

11. CERTAMEN 2 14-15 de Mayo

12. LIPIDOS Y SU METABOLISMO 21-22 de Mayo

Importancia biológica. Oxidación de
ácidos grasos. Aspectos energéticos.
Biosíntesis de triacilglicéridos y
fosfoglicéridos. Aspectos de la síntesis
del colesterol .
13. METABOLISMO DE PROTEINAS. 28-29 Mayo
Transaminación. Desaminación. Destino
del amoníaco. Ureogénesis. Oxidación de
amino ácidos. Consideraciones
generales.
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 14. METABOLISMO ACIDOS NUCLEICOS 04-05 de Junio

15. CERTAMEN 3 11-12 de Junio

16. RECUPERACIÓN CERTAMEN 18 Junio

17. PRUEBA SUFICIENCIA 25 de julio

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