Arroz con pulpo con Thermomix

Autora: Rosa Ardá | Para imprimir, pulsa AQUÍ

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Delicioso… no puedo decir otra cosa. Bueno, también es muy fácil y con Thermomix más si
cabe. Esta receta de arroz con pulpo es de unos de los libros nuevos de vorwerk, el de “101
arroces del mundo” y la verdad es que la receta merece mucho la pena. Para hacerlo, he
usado pulpo cocido congelado -nunca había comprado pulpo congelado, siempre lo compro
fresco en la pescadería y sin duda queda muy bien con este arroz- se rehoga unos minutos y
no veáis que olorcillo a pulpo en la cocina, le potencia su sabor.

He usado menos cantidad de la que indica la receta y me ha gustado la proporción pulpo-

arroz, así que para que no os salga más caro os pongo cuanto he usado yo.

Que lo disfrutéis

Arroz con pulpo

Ingredientes para 4 personas:
100g de cebolla
1 diente de ajo
150gr de pimiento rojo
100gr de aceite de oliva virgen extra
400gr yo y 600gr en la receta original de pulpo congelado (descongelado y cortado en
rodajas)
100gr de tomate natural triturado
sal
una cucharadita de pimentón
una hoja de laurel
500gr de agua
200gr de arroz redondo

Preparación:
1.- Trocea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortados en trozos, 4 segundos, velocidad 4.
Retire del vaso y reserva.
2.- Sin lavar el vaso ,pon el aceite y caliéntalo 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
3.- Agrega el pulpo y rehoga 7 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad
cuchara.
4.- Incorpora las verduras reservadas y programa 5 minutos, Varoma, giro a la
izquierda y velocidad cuchara.
5.- Echa el tomate, la sal, el pimentón y el laurel . Programa 5 minutos, Varoma, giro a
la izquierda y velocidad cuchara.
6.- Vierte el agua y programa 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad
cuchara para calentarla.
7.- Ya solo queda verter el arroz por el bocal y programar 13 minutos, 100º, giro a la
izquierda y velocidad cuchara.
Deja reposar 5 minutos antes de servir.
DELICIOSOOOOO

Fuente: Vorwerk “101 arroces del mundo” y “Mis Thermofavoritos“