Alitas de pollo al horno y al limón

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Para los creen que las fotos gastronómicas se hacen siempre con pollos de plástico, ácidos
humeantes y manos de modelo, aquí están mis dedos sin manicura francesa que corroboran que la
fuente quema y quema mucho. ¡Ro, por favor, dispara ya que me abrasooo! :-)

Hoy cocino yo y esta receta rápida de vacaciones le va a encantar a los que disfrutaron haciendo
la Salsa Jack Daniel’s y las Costillas estilo Foster’s. Bueno, aviso, no es exactamente lo
mismo pero da el pego en días como hoy, que me he plantado en la una y media de la tarde y no
había pensado nada para comer y no podía tirar de latas otra vez ante la Sra. Cuchara. Cuestión de
orgullo. Las Alitas de pollo con miel y limón están listas en 45 minutos y el tiempo añadido
que tardas en bajar a la pollería a comprar con cara de agobio una docena de alas, unos limones y
lo que te falte. La salsa lleva romero o tomillo, miel, el citado limón y ketchup. Yo las he hecho al
horno pero el proceso es el mismo si las haces a la barbacoa donde el resultado debe ser la
bomba. Por las prisas yo no las dejé macerar pero si eres un poco previsor y reposan un par de
horas, la salsa potenciará más el sabor del pollo.

¡Venga, a currar!

Alitas de pollo al horno con miel 4.8 de 6

y limón opiniones
Autor: Javier Casal
Tiempo de preparación: 10 mins
Cocción: 45 mins
Tiempo total: 55 mins
Raciones: 6
Receta de Alitas de pollo al horno con miel y limón. Un básico para principiantes. Prepara la salsa
en Thermomix® y disfruta del sabor. Ah!!! y te contamos además como hacer unas patatas asadas
de guarnición.
Ingredientes:

Para las alitas asadas:

1 kilo y medio de alitas de pollo (12 alas)
Romero (una rama)
20 gr de miel
20 gr de ketchup
30 ml de zumo de limón
Pimienta negra
Sal
Para la guarnición (opcional):
Patatas sin pelar de tamaño mediano (1 por persona).

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180º o 200ºC (si las vas a asar de inmediato).

2. Lava y limpia bien las alas de pollo. Las secas y las dejas esperando su momento en
una bandeja de horno.
3. Con Thermomix® o batidora, preparamos la salsa. Introduce en el vaso el romero, la miel,
el ketchup y el zumo de limón, pimienta y sal al gusto y a mezclar 10 segundos,
Velocidad 4.
4. Ahora vierte las salsa sobre las alitas reservadas en la fuente. Úntalas bien todas
para que se mojen de la salsa y reserva. Si las dejas unas horas macerando quedarán más
ricas.
5. Lava las patatas que necesites para la guarnición. Las secas y sin retirar la piel,
sobre un papel de aluminio, las pinchas con un tenedor y les pones sal y pimienta. Las
envuelves y al horno. A un lado de tu rejilla pondrás en envoltorio de patatas en papel de
aluminio y al otro tu bandeja de alitas maceradas.
6. El tiempo total de asado es de unos 45 minutos a 180º-200ºC con calor arriba y
abajo. Cada 10 minutos debes darle la vuelta a las alitas para que queden bien
hechas por todas sus caras y sobre todo doradas y crujientes. Y ya están listas para comer.