27/01/2020 Ameixeira – Wikipédia, a enciclopédia livre

Ameixeira
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Ameixeira, ameixoeira ou ameixieira são os nomes
por que são conhecidas algumas espécies de árvore de fruto Ameixeira
do subgénero Prunus, incluso no género Prunus da
família botânica Rosaceae (a que pertencem também a
cerejeira e o pessegueiro). A ameixeira-da-baía é, contudo,
do género Ximenia. O seu fruto é a ameixa.

A espécie japonesa (Prunus serrulata), apesar do seu

nome, teve a sua origem provável na China. A Prunus
domestica, ou ameixeira-europeia teve origem na Ásia
Menor, a sul do Cáucaso. Classificação científica
Reino: Plantae
É um fruto redondo com uma espécie de bico, doce e de
Clado: angiospérmicas
epicarpo fino. Existem muitas variedades consoante o seu
Clado: eudicotiledóneas
tamanho, cor, sabor e estação do ano em que se
desenvolvem. Têm entre 3–6 cm de largura. Clado: rosídeas
Ordem: Rosales
Em 1864, já eram cultivadas 150 espécies diferentes. Família: Rosaceae
Género: Prunus
Subgénero: Prunus
Índice Espécies

Espécies 100 a 150 spp.

Fruto
Uso medicinal Ameixa crua
Valor alimentício Valor nutricional por 100 g (3,53 oz)

Fontes Energia 46 kcal (190 kJ)

Carboidratos
Carboidratos totais 11.42
Espécies • Açúcares 9.92
O subgénero Prunus (Prunus) divide-se em três • Fibra dietética 1.4
seções:
Gorduras
Sect. Prunus (Ameixas do Velho Mundo). • saturada 0.017
Folhas no broto enroladas para dentro; 1 a 3
flores juntas; fruto macio, frequentemente • trans 0.000
ceroso. • monoinsaturada 0.134

P. cerasifera • poliinsaturada 0.044

P. cocomilia
Proteínas
P. consociiflora
Proteínas totais 0.70
P. domestica (espécie da maioria das
"ameixas" vendidas como tal) Água 87.23
P. insititia (ameixa-de-damasco)
https://pt.wikipedia.org/wiki/Ameixeira 1/3
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P. simonii Cafeína 0
P. spinosa (abrunho) Vitaminas
Sect. Prunocerasus (Ameixas do Novo Vitamina A equiv. 17 µg (2%)
Mundo). Folhas no broto dobradas para dentro;
3 a 5 flores juntas; frutos macios, Tiamina (vit. B1) 0.028 mg (2%)
frequentemente cerosos. Riboflavina (vit. B2) 0.026 mg (2%)
P. alleghaniensis Niacina (vit. B3) 0.417 mg (3%)
P. americana Ácido fólico (vit. B9) 5 µg (1%)
P. angustifolia Vitamina B12 0.00 µg (0%)
P. hortulana
Vitamina C 9.5 mg (11%)
P. maritima
P. mexicana Vitamina E 0.26 mg (2%)

P. nigra Vitamina K 6.4 µg (6%)

P. orthosepala
Minerais
P. subcordata
Cálcio 6 mg (1%)
Sect. Armeniaca (damascos). Folhas no broto
enroladas para dentro; flores com pedúnculo Ferro 0.17 mg (1%)
muito curto; frutos aveludados. Tratado como um Magnésio 7 mg (2%)
subgénero separado por alguns autores.
Fósforo 16 mg (2%)
P. armeniaca (damasco)
Potássio 157 mg (3%)
P. brigantina
Sódio 0 mg (0%)
P. mume
P. sibirica Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária
recomendada para adultos.
Fonte: USDA Nutrient Database (http://www.nal.usda.gov/fni

Fruto c/foodcomp/search/)

A ameixa é o fruto comestível da ameixeira. A ameixa

autêntica (Prunus domestica) tem diversos nomes, que
variam de acordo com o local onde ela é cultivada.

O abrunho (Prunus insititia), também chamado de

abrunho grande, abrunho de enxertar, difere da ameixa
autêntica sobretudo pelo fruto, esférico e de cor violeta
escura, com o caroço chato, em vez de pontiagudo, como
na verdadeira ameixa.
Árvore de ameixa.

As ameixas são também um alimento culinário e podem

ser usadas para conserva, geleia e doces. A ameixa sem semente é muito rara.

Uso medicinal
Graças ao seu conteúdo em fibra (especialmente pectina), carboidratos, magnésio, sódio e
potássio, a ameixa é laxativa, recomendada contra a prisão de ventre obstinada.

Médicos afirmam que a ameixa fresca é um magnífico agente terapêutico contra as enfermidades
causadas pelos ácidos e associadas às hiperlipidemias, principalmente pelo ácido úrico, tais como
o reumatismo, a artrite, a gota; a arteriosclerose, a nefrite etc.; ácidos e/ou gorduras originados
por uma alimentação excessiva, à base de proteínas, gorduras saturadas e colesterol.

A ameixa fresca é indicada contra as hemorroidas e a hipocondria [Fonte?]

https://pt.wikipedia.org/wiki/Ameixeira 2/3
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Sendo diurética, recomenda-se contra as afecções de caráter inflamatório das vias urinárias. É,
ainda "desobstruente" do fígado, "depurativa" do sangue e "desintoxicante" do aparelho digestivo,
pelo que se emprega com êxito nas afecções febris do estômago e do intestino. Também costuma
ser empregada no tratamento das afecções das vias respiratórias (anginas, catarros etc.).

Valor alimentício
A ameixa, consumida ao natural, fresca, seca ou demolhada, é um alimento saboroso e saudável. É
também muito apreciada em compotas, geleias, sopas, purês, ou em mistura com figos secos,
passas de uvas ou nozes raladas, sendo utilizada ela seca em bolos. Por suas propriedades
laxativas, convém aos intestinos preguiçosos. Mesmo crianças pequenas podem beneficiar-se da
"água da ameixa" em caso de prisão de ventre.

A ameixa, conforme a variedade, apresenta algumas diferenças de valor nutricional. Por exemplo,
a ameixa-vermelha é rica em provitamina A, ao passo que as outras variedades são relativamente
pobres. A ameixa-amarela é, por sua vez, mais doce e energética, além de conter um pouco mais de
proteína. A ameixa-preta apresenta elevada atividade aquosa, sendo a mais apropriada para o
tratamento das afecções urinárias.

Fontes
Lorenzi, H.; Bacher, L.; Lacerda, M. e Sartori, S., Frutas brasileiras e exóticas cultivadas - (de
consumo in natura). Instituto Plantarum, 2006.
SCHNEIDER, Dr. Ernst.: 'A cura e a saúde pelos alimentos. Casa Publicadora Brasileira,
1984.

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