1. Cuál es el principio 10 de los principios y fundamentos de la nutrición ?

a) El alimento es una necesidad básica

b) La mala nutrición puede influir ser resultado de niveles inadecuados o excesivos de
ingesta de nutrientes
c) No hay comida buena ni mala

2. En la adolescencia que serie de cambios importantes se pueden acontecer

a) Hormonal, físico, sexual y psicológico
b) Anatómica, fisiológica
c) Recomendaciones vitamínicas

3. ¿Qué contiene el etiquetado nutricional?

a) Azúcar, acidos grasos, bacteria
b) Proximal, fibra dietético total, perfil de azúcar, perfil de acidos graso, sodio
c) Grasas carbohidratos, fibra

4. ¿a qué forma de fruta se asemeja la obesidad androide?

a) Pera
b) Naranja
c) Manzana

5. Función de los alimentos

a) F. estructural, f. energética, f. reguladora
b) F. ambiental, f. sistematica
c) F. fisiológica, f. intestinal
6. ¿cuales son los nutrientes esenciales?
a) proteínas, carbohidratos y lípidos
b) Vitaminas y minerales
c) A y B
g) Ninguna de las anteriores.
8.7. ¿Que es el etiquetado nutricional?
a) establece reglamentos sanitarios
b) Sirve para elegir los alimentos adecuados
c) Herramienta para que los consumidores puedan seleccionar los alimentos
de forma correcta
d) Ninguna de las anteriores
9.8. ¿Cuales son las enfermedades crónicas no transmisibles?
a) tabaco y alcohol
b) Hipertensión y diabetes
c) AyB
d) Ninguna de las anteriores
10.9. ¿Cuales son los micronutrientes más importantes en la etapa de gestación?
a) ácido fólico
b) Calcio
c) Hierro
 d) Todas las anteriores
11.10. ¿Qué trastornos se pueden encontrar por deficiencia de hierro en la gestación?
a) Anemia
b) Retraso del crecimiento de los bebés
c) Reduce la probabilidad de la concepción
d) Deficiencia de glóbulos rojos
e) Elija el literal correcto
12.11. Aportan elementos formadores para el recambio y crecimiento de sus
estructuras biológicas
a) Función Energetica
b) Función Reguladora
c) Función Estructural
d) d) Función de Transporte
13.12. En los principios de y fundamentos de la nutrición. Elija el literal correcto.
-Los seres humanos tienen mecanismos de adaptación para controlar las
fluctuaciones de la ingesta de los alimentos
a) Principio 1
b) Principio 10
c) Principio 3
d) Principio 5
14.13. ¿Cuáles son las necesidades nutrimentales de la fibra en una mujer embarazada?
a) 35 g
b) 10 g
c) 20 g
d) 12 g
15.14. ¿Qué incluye el etiquetado nutricional?
a) selección de alimento
b) riesgos de enfermedad
c) información nutricional
d) hábitos de alimentación
16.15. . ¿Cuál es el ciclo que metaboliza las grasas para la producción de hormonas y la
mejora del ciclo de fertilidad?
a) Ciclo de la hexilhexanoperhidrofennatreno
b) ciclo de hexilpentanoperhidrofenantreno
c) ciclo pentilpentanoperhidrofenantreno
d) ciclo pentilhexanoperhidrofenantreno

17.16. Señale cuál de las siguientes oraciones es un principio de nutrición:

● La nutrición estudia solo la ingesta de alimentos

● La mala nutrición puede influir en el desarrollo de enfermedades crónicas
● Características de la dieta deben ser: apetecible y equilibrada

18.17. ¿Cuáles son los requerimientos de zinc en el embarazo?

● 11-12 mg/día
 ● 8-9 mg/día
● 20-21 mg/día
● 4.5-5.5 mg/día

19.18. Indique cuál de los siguientes aminoácidos no es esencial:

● Valina
● Leucina
● Triptófano
● Alanina

20.19. El tipo de obesidad con distribución de grasa preferentemente en la mitad proximal

del tronco es:

● Androide
● Ginoide
● Generalizada
21.20. Estado patológico que se caracteriza por un exceso o una acumulación excesiva y
general de grasa en el cuerpo.
a) Obesidad
b) Diabetes
c) Hipertensión
d) Ninguna

22.21. Requerimiento de ácido fólico en la lactancia:

● 100 mcg/día
● 200 mcg/día
● 500 mcg/día
● 600 mcg/día

23.22. ¿Cuáles es la clasificación de obesidad?

a) androide, ginocoide y global
b) calórica, proteica y sódica
c) ectodermo ,mesodermo y endodermo
24.23. Son aquellos que el cuerpo no produce o están en cantidades insuficientes:
a) Nutrientes no esenciales
b) Nutrientes esenciales
c) Nutrientes
25.24. Es el periodo de tiempo alrededor de la concepción que se mide de diferentes
maneras, semanas o meses:
a) Periodo fértil
b) Periodo lúteo
c) Periodo preconcepcional
26.25. ¿Cuáles son las hormonas masculinas involucradas en el proceso de
reproducción?
a) TSH, Estradiol, Testosterona, Prolactina
b) Inhibidora B, Tiroxina libre, Progesterona, LH
c) FSH, LH, Dihidrotestosterona , Testosterona, Prolactina
27.26. ¿Qué trastorno causa la deficiencia de zinc en el periodo preconcepcional?
a) Anemia
b) Defecto del tubo neural en los recién nacidos
c) Diabetes mellitus gestacional

26. ¿Cuál es el rango de perímetro abdominal normal?

a) En la mujer 60 cm y en el hombre 80 cm.
b) En la mujer 88 cm y en el hombre 102 cm.
c) En la mujer 68 cm y en el hombre 70cm.
27. ¿Qué hormona segrega la glándula tiroides?
a) Secreta la hormona Leutinizante.
b) Secreta la hormona folículo estimulante.
c) Secreta la hormona Parathormona.
28. ¿Qué función cumplen los alimentos?
a) Función energética, estructural y reguladora.
b) Función energética y catalizadora.
c) Función termorreguladora y secretora.
29. Según la OMS: ¿Cuántas calorías se deben consumir durante el embarazo?
a) 500 kcal
b) 180 Kcal
c) 300 Kcal
30. ¿Qué es la albumina?
a) Es una proteína producida por el hígado.
b) Es una hormona producida por el hígado.
c) Es una hormona producida por el riñón

31. Son sustancias sintetizadas por el organismo, que no son esenciales para el desarrollo o
crecimiento del mismo:
o Calorías
o Nutrientes escenciales
o Nutrientes no escenciales
o Nutrientes
32. Componentes orgánicos que combinados forman las proteínas que constituyen nuestro
cuerpo
o Aminoácidos escenciales
o Aminoácido no escenciales
o Nutrientes escenciales
o Nutrientes no escenciales
33. Compuestos presentes en los alimentos en pequeñas cantidades que son indispensables
para el correcto funcionamiento del organismo:
o Minerales
o Nutrientes
o Vitaminas
 o Calorías
34. Tienen funciones muy relacionadas, ya que ambas actúan a nivel testicula, estimula la
secreción de testosterona testicular actuando en las células de Leydig
o FHS, LH mujer
o FHS, LH hombre
o LH Hombre
o FSh hombre
35. ¿QUE VITAMINA AYUDA ABSORBER EL CALCIO?
a) Vitamina A
b) Tiamina
c) Calciferol
36. ¿CUÁLES SON LOS FACTORES DE RIESGO MÁS COMUNES EN EL DESARROLLO DE
ECNT?
a) Obesidad – Fracturas – alergias
b) Obesidad – tabaco – alcohol – sedentarismo
c) Cancer – Obesidad – Mareos
37. ¿CUÁL ES LA VITAMINA MÁS CONOCIDO PARA EL EMBARAZO?
a) Acido Folico
b) Biotina
c) Tiamina
38. ¿QUE TRASTORNO PRODUCE EL DÉFICIT Y EXCESO DE LA VITAMINA B6?
d) Concepcion, perdida temprana del embarazo
a) Anemia – Hendiduras orofacial
b) Diabetes mellitos –deficiencia del tubo neutral
39. ¿CUÁL ES EL PERÍMETRO ABDOMINAL DEL HOMBRE?
a) 115cm
b) 88 cm
c) 102 cm

40. En relación al perímetro abdominal y riesgo cardiovascular: ¿Cuáles son los valores
considerados de bajo riesgo?
o >80 cm en mujeres y >94 cm en hombres
o < 79 cm en mujeres y <93 cm en hombres
o >88 cm en mujeres y > 102 cm en hombres
41. ¿Qué hormona es fundamental para la producción adecuada de espermatozoides?
o Testosterona
o Progesterona
o Estradiol
o Ninguna de las anteriores
42. En la etapa neonatal son fundamentales las siguientes mediciones antropometricas a
excepción:
o IMC
o Perímetro cefalico
o Perímetro braquial
o Curvas de crecimiento
43. La función renal se estudia a través de los siguientes datos bioquímicos:
o Urea
o Creatinina
o Ácido urico
o Todas las anteriores
44. Un alimento se considera como tal cuando cumple la función:
 o Energética
o Reguladora
o Estructural
o Todas las anteriores
45. Cuál de estos principios y fundamentos de la nutrición es incorrecto
1. El alimento es una necesidad básica
2. Los alimentos proveen energía, nutrientes y otras sustancias necesarias para el
crecimiento y salud
3. Se debe comer estrictamente 7 veces al día
4. Todas son correctas