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OPERACIONES
UNITARIAS
LABORATORIO
REALIZADO POR:
1. Objetivos:
1.1 General:
1.2 Específicos:
Establecer la masa inicial y final de vapor en una mezcla liquido vapor en las diversas
temperaturas de trabajo
Calcular la presión absoluta con la que se trabajara en la caldera.
Calcular el título de vapor para cada repetición realizada.
3. Parte Experimental:
3.1 Sustancias y Reactivos:
Agua
Vapor
Caldera de vapor
Recipiente de plástico
Probeta
Termómetro
Cronómetro
3.3 Procedimiento:
4. Datos:
4.1 Datos Experimentales:
Tabla 4.1-1
Datos Experimentales para la Determinación del Titulo de Vapor.
n P.manométrica (Psi) T.inicial (°C) T.final (°C) V.inicial (ml) V.final (ml)
1 15 21 60 250 610
2 26 21 50 250 410
3 31 21 60 250 540
4 32 21 58 250 470
5 36 21 51 250 420
6 46 21 50 250 400
7 57 21 48 250 360
FUENTE: LARA, Andres, Lab. Proc. Ind., ESPOCH, 2016
Tabla 4.1-2
Datos Experimentales para la Determinación del Titulo de Vapor.
n P.manométrica (Psi) T.inicial (°C) T.final (°C) V.inicial (ml) V.final (ml)
1 35 20 40 250 370
2 33 20 39 250 375
3 30 20 43 250 390
4 27 20 42 250 410
5 25 20 44 250 415
6 20 20 42 250 420
7 15 20 40 250 440
FUENTE: LARA, Andres, Lab. Proc. Ind., ESPOCH, 2016
5. Cálculos y Resultados:
5.1 Datos Adicionales:
Tabla 5.1-1
Datos Adicionales para la Determinación del Titulo de Vapor
Tabla 5.1-2
Datos Adicionales para la Determinación del Titulo de Vapor
Tabla 5.2.1-1
Cálculo de la Masa
Temperatura inicial Masa inicial (Kg) Temperatura final Masa final (Kg)
(°C) (°C)
21 0,25 60 0,59
21 0,25 50 0,41
21 0,25 60 0,53
21 0,25 58 0,46
21 0,25 51 0,41
21 0,25 50 0,39
21 0,25 48 0,36
5.2.1.3 Entalpía de líquido y vapor, obtenemos los datos de entalpía por medio de las tablas de
las propiedades del vapor saturado.
Tabla 5.2.1-2
Entalpía Líquido – Vapor
5.3 Resultados:
Tabla 5.3-1
Resultados Obtenidos en la Determinación del Titulo de Vapor
n mi (Kg) mf (Kg) X
1 0,25 0,59 0,30
2 0,25 0,41 0,34
Tabla 5.3-2
Resultados Obtenidos en la Determinación del Titulo de Vapor
n mi (Kg) mf (Kg) X
1 0,249 0,367 0,167
2 0,249 0,377 0,179
6. Errores:
6.1 Sistemáticos:
6.2 Aleatorios:
Al medir algunas temperaturas se colocaba el termómetro sobre las paredes del recipiente
por lo que se debía tomar nuevamente las temperaturas.
Dejar salir demasiado vapor de la caldera afecto la determinación del volumen.
7. Discusión:
Como podemos ver la masa inicial de nuestras siete muestras fue de 0,25 kg ya que se empezó a
un mismo volumen de 250 ml y al haber tenido la misma temperatura inicial de 21 °C la densidad
de las muestras van a ser las mismas en cambio los pesos finales van a ser diferentes ya que se
obtuvieron volúmenes diferentes y debido a que se trabajo a diferentes temperaturas en lo que
respecta a los títulos de vapor los valores fueron de 0,30;0,34;0,32;0,33;0,34;0,35;0,37 estos
valores están próximos al 0 por lo que el agua quedara en el fondo de la probeta y por eso se dará
el aumento en el volumen de las repeticiones.
8. Conclusiones y Recomendaciones:
8.1 Conclusiones:
La masa inicial fue de 0,25 kg para las 7 muestras ya que se trabajó al inicio a un mismo
volumen y densidad en cambio el peso final fue de 0,59;0,41;0,53;0,46;0,41;0,39; 0,36 kg
esta diferencia es debido a que se tenía volúmenes y densidades diferentes
La presión absoluta fue de 25,58;36,58;41,58;42,58;46,58; 56,58; 67,58 psi esta
aumentaba ya que la presión manométrica también aumentaba en el tiempo.
Los títulos de vapor fueron 0,30;0,34;0,32;0,33;0,34;0,35;0,37 estos valores se aproximan
a 0 por lo que el agua quedara en el fondo de la probeta y por eso se dará el aumento en
el volumen de las repeticiones.
8.2 Recomendaciones:
Tratar de colocar el termómetro lejos de las paredes del recipiente para tener las lecturas
correctas de las temperaturas.
9. Aplicaciones:
El uso de calderas se da debido a la producción de calor de las mismas, la industria de alimentos es
la que utiliza estos dispositivos ya que se lograra la cocción y purificación de los productos.
La industria de bebidas alcohólicas la utilizan para acelerar el proceso de fermentación.
10.1 Citas:
Aplicaciones:
11. Cuestionario:
12. Anexos: