Exportación de Maca

A) CARATULA
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

“TUINEN STAR”

RM-N° 0420-2007-ED

CARRERA PROFESIONAL: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Plan de Negocios la exportación harina de MACA

PRESENTADO POR:
FREDY TINTA MAMANI

PROFESORA:
JUAN DE DIOS RAMOS PARIGUANA

CUSCO-PERÚ
2019

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Exportación de Maca

B) INDICE

A) CARATULA.......................................................................................................................... 1
B) INDICE .................................................................................................................................. 2
C) SELECCION DE UN PAIS DE LA UNION EUROPEA ................................................. 4
D) CARACTERÍSTICAS GEOGRÁFICAS Y DEMOGRÁFICAS DE ALEMANIA ........ 4
E) INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 8
F) PRESENTACIÓN .................................................................................................................. 10
G) DEDICATORIA .................................................................................................................. 11
H) RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................. 12
CAPITULO I: LA EMPRESA....................................................................................................... 13
1.1. Descripción de la Empresa ...................................................................................... 13
1.1.1. Misión ..................................................................................................................... 13
1.1.2. Visión ...................................................................................................................... 13
1.1.3. Valores Corporativos ......................................................................................... 14
1.1.4. Objetivos: .............................................................................................................. 14
1.2. Antecedentes Nacional e Internacional ................................................................. 16
1.2.1. Antecedente nacional: ....................................................................................... 16
1.2.2. Antecedente internacional:............................................................................... 16
1.3. Aspectos Legales de la Empresa ............................................................................ 17
1.3.1. Constitución Legal .............................................................................................. 17
1.3.2. Licencia de Operación ....................................................................................... 20
1.4. Estructura Administrativa ......................................................................................... 21
1.5. Análisis Foda ................................................................................................................ 21
CAPITULO II: PRODUCTO ......................................................................................................... 23
2.1. Descripción de Quinua .............................................................................................. 23
2.2. Producción .................................................................................................................... 25
2.3. Valor para el cliente y ventajas competitivas ...................................................... 25
2.4. Imagen ............................................................................................................................ 25
2.5. Envase y Embalaje ...................................................................................................... 25
2.6. Competencia Directa e Indirecta Nacional ........................................................... 25
2.7. Normas y Controles de Calidad............................................................................... 25
2.8. Clasificación Arancelaria .......................................................................................... 25
2.9. Costos de Fabricación: Precios Locales del Producto ..................................... 25
2.10. Datos Relevantes de la Quinua............................................................................ 25

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2.11. Exportación de Perú a ............................................................................................ 25

CAPITULO III: MERCADO META ............................................................................................. 26
3.1. Análisis de la Situación actual de la Industria .................................................... 26
3.2. Economías del Mundo ............................................................................................... 26
3.3. País Meta ....................................................................................................................... 26
3.4. Medición del Mercado ................................................................................................ 26
3.5. Barreras arancelarias y no arancelarias. .............................................................. 26
3.6. Segmentación del Mercado Meta ............................................................................ 26
3.7. Competencia Directa e Indirecta del País Meta ................................................... 26
3.8. Prácticas Comerciales y Situación General ......................................................... 26
3.9. Análisis macro-entorno y detección de oportunidades y amenazas. ........... 26
3.10. Modalidad de Pago y Forma de la Compraventa ............................................ 26
CAPITULO IV: ASPECTOS OPERACIONALES .................................................................... 26
4.1. Definición De Objetivos Y Metas Del Mercado Seleccionado ......................... 26
4.2. Mezcla de Márquetin ................................................................................................... 26
4.2.1. Adecuaciones del Producto ............................................................................. 26
4.2.2. Adecuaciones del Precios ................................................................................ 26
4.2.3. Adecuaciones de plaza (canales de distribución y logística). ................ 26
4.2.4. Adecuaciones de Promoción ........................................................................... 26
4.3. Los Incoterms .............................................................................................................. 26
4.4. Fracción arancelaria ................................................................................................... 26
4.5. Riesgos Internos y Externos .................................................................................... 26
4.6. Tratado de Libre Comercio Perú-Unión Europea ............................................... 26
CAPITULO V: SISTEMA LEGAL DEL COMERCIO EXTERIOR ......................................... 26
5.1. Principales leyes de jerarquía en relación con el comercio exterior. ........... 26
5.2. Ley Aduanera y Aspectos Operacionales ............................................................ 26
5.3. Programas de fomento a las exportaciones ........................................................ 26
CAPITULO VI: RESUMEN DE ALTO NIVEL/ ANÁLISIS DE VIABILIDAD ....................... 26
6.1. Anexos ........................................................................................................................... 26
6.2. Bibliografía .................................................................................................................... 27

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C) SELECCION DE UN PAIS DE LA UNION EUROPEA

D) CARACTERÍSTICAS GEOGRÁFICAS Y DEMOGRÁFICAS DE ALEMANIA

ALEMANIA
Geografía
pais Republica Federal Alemania
capital Berlin(3,4 millones de habitantes)
Superficie 357,23 km
Altitud -3,54 m (Neuendorf bei wilser) a 2.963 m (Zugspitze
numero de habitantes 82,67 millones
densidad de poblacion 231,31 hab/km2
language official Aleman
Moneda euro
prefijo Telefonica +49
clima oceánico con invierno fríos y veranos templados

Ubicación
La República Federal de Alemania se encuentra ubicada en Europa central.
Forma parte de la Unión Europea. Limita al norte con el Mar del Norte, Dinamarca
y el Mar Báltico; al este con Polonia y la República Checa; al sur con Austria y
Suiza, y al oeste con Francia, Luxemburgo, Bélgica y los Países Bajos

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Geografía Física
La geografía física de Alemania ofrece un paisaje variopinto formado por
montañas, mesetas, llanuras, valles, ríos, lagos, costa y gran cantidad de bosques.
La parte norte del país se extiende la llanura de las bajas tierras del norte. En
el centro predominan las mesetas, mientras que al sur del país encontramos los
picos más altos en cordilleras montañosas.

Demográfica
La demografía de Alemania es supervisada por la Statistisches Bundesamt
(Oficina Federal de Estadística de Alemania). Según el primer censo desde la
reunificación, la población de Alemania se había contado para ser 79 778 000 en
noviembre de 2015, lo que lo convierte en el segundo país europeo más poblado
(solo después de Rusia) y el decimosexto país más poblado del mundo.
 13.3 % son jóvenes (10 608 878)
 66.1 % son adultos (52 725 326)
 20.6 % son ancianos (16 431 796)
Esto significa que es un país muy desarrollado con baja natalidad y mortalidad,
con alta esperanza de vida (81 años), buena atención médica, y buen sistema
educativo.

Perú
El Perú se encuentra situado en la parte central y occidental de América del
Sur (UTM N7970840.422; E552505.422; ZONA 18). Está conformado por un
territorio de una superficie continental de 1.285.215,60 km², lo que representa el
0.87% del planeta, que se distribuyen en región costeña 136.232,85 km² (10,6%),
región andina 404.842,91 km² (31,5%) y región amazónica 754.139,84 km² (57,9%);
el extremo septentrional del territorio peruano se encuentra el río Putumayo a
0°02´00" latitud sur, el extremo meridional se encuentra a orillas del mar en Tacna
(punto La Concordia) a 18°21´03" latitud sur; el extremo oriental está en el río Heath
en Madre de Dios a 68°39´00" longitud este y el extremo occidental se encuentra
en Caleta Punta Balcones en Pariñas, Talara, Piura a 81°19'35".
El Mar Peruano o Mar de Grau es la parte del Océano Pacífico que se extiende
a lo largo de la Costa peruana en una extensión de 3080 km.1 y un ancho de 200
millas mar adentro. Su gran riqueza ictiológica es resultante de las corrientes

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marinas de Humboldt y del Niño. Su mar soberano cuenta con un área marítima de
991.194,97 km², siendo un país con un gran potencial hidrológico.

El pico más alto del Perú es el Huascarán en la Cordillera Blanca, con una
altura de 6768 msnm; la zona más baja es la depresión de Sechura a -34 m.b.n.m.;
el valle más profundo es el cañón de Cotahuasi, incluso superando al famoso cañón
del Colorado; el río más largo de Perú es el río Ucayali (afluente del río Amazonas
con 1771 km de longitud; el lago navegable más alto del mundo es el lago Titicaca
en Puno/Bolivia con 8380 km² y la isla más grande del litoral peruano es la Isla San
Lorenzo en el Callao con 16,48 km². Es el tercer país más grande de Sudamérica.

Geológicamente, el Perú es un país joven en gran parte de su territorio. El

42% de su superficie, el sistema andino y la costa, surgió en la Era Mesozoica, hace
130 a 65 millones de años, producto de los levantamientos tectónicos suscitados
por la subducción de la placa de Nazca en la placa Sudamericana.

Se levanta sobre un territorio afectado por subducción de la placa oceánica

de Nazca bajo la continental Sudamericana. La intensidad del choque entre ambas
masas produjo, a partir de la Era Terciaria la cordillera de los Andes, un
espectacular y prácticamente único sistema montañoso que estructura el país en
tres regiones geográficas muy diferentes entre sí: costa, sierra y selva.

Demografía
De acuerdo con las cifras del Censo Nacional del año 2007, la población
peruana alcanzó los 28,2 millones de habitantes, donde 8 de cada 10 peruanos
vivía en zonas urbanas. Para el año 2013, los estimados señalan que la población
alcanzó a 30,5 millones de habitantes, y la división urbana/rural debió crecer.
Hay una tendencia decreciente en el ritmo de crecimiento poblacional para el
periodo 1993-2007 debido a la reducción en los niveles de fecundidad. De hecho,
el Censo Nacional del año 2007 muestra un incremento del grupo poblacional de
25 años hasta el grupo de 80 y más años de edad. Lo anterior evidencia que el país
está atravesando la fase de bono demográfico, pues existe una disminución de la
proporción de niños, niñas y adolescentes, un dominio proporcional de la población

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Exportación de Maca

económicamente activa, y un estancamiento o ligero incremento en la proporción

de adultos mayores.
La tendencia de la población para el periodo 2013-2021 es de envejecimiento,
aunque la población joven y en edad de trabajar seguirá siendo la más numerosa.
Así, la proyección muestra un incremento en la proporción de personas mayores,
mientras que la población urbana seguirá creciendo, pero a una menor velocidad.
Los departamentos de Lima, Piura, La Libertad, Cajamarca, Puno, Junín y
Cusco albergan al 61,4 % de la población peruana.
La población peruana ha pasado de ser predominantemente andina a
mayoritariamente costeña. Para el año 2007, más de la mitad de la población vivía
en la costa (54,6 %) y en la sierra (32,0 %).
La población peruana, de acuerdo con las cifras del Censo Nacional del año
2007 alcanzó los 28 220 764 habitantes, y se estima que al año 2013, la población
asciende a 30 475 144 habitantes [4], lo que convierte al Perú en el octavo país
más poblado de América.
En el periodo de 14 años (1993-2007), la población peruana se incrementó en
5 581 321 habitantes, equivalente a 398 666 habitantes por año; es decir, un
incremento del 24,7 % respecto a la población total del año 1993, que resultó ser
de 22 639 443 habitantes.
El incremento de la población, medido por la tasa de crecimiento promedio
anual, señala que la esta ha presentado un aumento promedio anual, para el
periodo 1993-2007, de 1,6 %, lo cual evidencia la tendencia decreciente del ritmo
de incremento poblacional. Este aumento se explica fundamentalmente por la
reducción de los niveles de fecundidad: las familias han pasado de tener 7,0 hijos
en promedio en el año 1950, a tener 2,6 hijos en el periodo 2009-2012.

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Exportación de Maca

E) INTRODUCCIÓN
La maca es una raíz peruana que por su alto valor nutritivo y medicinal tuvo
gran importancia en la alimentación de los pobladores precolombinos,
especialmente del imperio inca donde no solo se convirtió en alimento de nobles,
sino que sirven también de ofrenda a los dioses. Es un producto 100% natural de
fácil asimilación por el organismo, cuyo nombre científico es lepidiun peruviana y
que solo se cultiva en los andes centrales de Perú a más de 3800 m.s.n.m. la maca
se ha comprobado que es un alimento de alto valor nutricional y biológico, ya que
su variedad composición química tiene presencia de proteínas, grasas, glúcidos,
calcio, celulosa, almidones, fosforo, yodo, hierro, complejo de vitamina B y vitamina
C

Al consumidor las personas se sienten agiles y no sienten sueño durante el

día, los deportistas y las personas físicamente activas, son propensas a sentir los
efectos positivos y beneficiosos de la Maca más rápidamente, pues esta remplaza
el alto gasto de energía que tienen y hace que se menos cansados

La maca cuenta con la más alta concentración de calcio que cualquier otra
planta de su género. Por ello es un potente tónico reconstituyente para personas
anémicas y convalecientes de enfermedades que requieren la formación de
glóbulos rojos; buenos también para la menopausia y climaterio.

La maca también contiene Zinc lo cual favorece a la oxidación de los tejidos,

también contribuye al desarrollo normal del cabello, por lo tanto, su deficiencia
puede producir la tendencia a la alopecia o calvicie o trastornos en el aspecto y
vitalidad del cuero cabelludo. Se ha descubierto que la maca contiene más
proteínas que cualquier otro tubérculo, también es abundante su contenido de
fosforo, hierro, yodo y calcio. El yodo, como es sabido, constituye un gran
reconstituyente de las glándulas endocrinas, especialmente de las tiroides. El calcio
y el fosforo ayudan al crecimiento del cuerpo humano y la formación ósea; también
posee abundantes carbohidratos que el ser humano utiliza para el mantenimiento
y la reposición de energía.

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Exportación de Maca

El redescubrimiento de sus propiedades reconstituyentes, fortificantes,

energizantes y homeostática ha hecho que la MACA, tenga una creciente demanda.

BENEFICIO
 Restablece la capacidad y equilibrio corporal.
 Vigorizante, reconstituyente, rejuvenecedor.
 Aumenta la fertilidad
 Reduce el estrés.
 Suplemento en actividades deportivas.
 Evita la caída del cabello.
 No engorda por lo que es recomendable para las dietas.
 Reduce el colesterol.
 Aumenta la capacidad inmunológica del organismo.
 Alivia y regula el ciclo menstrual

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F) PRESENTACIÓN

Tenemos el grato honor de presentar este proyecto cuya información valiosa

es el resultado de todo lo aprendido en la asignatura Plan de Negocio de
exportación, el esfuerzo y la perseverancia aportada por mi sacrificio en realizar un
excelente trabajo.

El presente trabajo constituye en exportar la planta nutricional más importante

de hoy en día que es la MACA una propuesta innovadora para la mejora de la
calidad de vida y concientización la alimentación en nuestros niños, adolescentes
y adulto.

Cuyo contenido y estructura principal responden a las propuestas planteadas

para mejorar la alimentación de hoy, puesta en marcha y conocer la viabilidad de
generar más oportunidad de puesto de trabajo, para ello se realizó un estudio de
mercado basándonos en las encuestas a la muestra poblacional, obteniendo datos
favorables.

Esperando que sea de su agrado y el de mis compañeros.

Atentamente,
Fredy tinta Mamani

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Exportación de Maca

G) DEDICATORIA

DEDICATORIA

A Dios todo poderoso por darme el ser y la sabiduría; siempre me

has ayudado a salir adelante, en todo momento. En especial en los
más difíciles

A mis padres Felipa Mamani Cruz y a mis Hermanas Luz Marina Tinta
Mamani, Jessica Tinta Mamani fuente de la inspiración, este logro es
de ustedes por guiarme diariamente e impulsar el cumplimiento de
mis metas. Aunque muchas veces el camino es un poco complicado
me han motivado con sus consejos y aptitudes a realizarse uno de
mis primeros sueños. Tomando en cuenta que este es el primer
escalón para lograr subir a la escalera de la vida

AGRADECIMIENTO
Antes que todo agradezco a Dios, los santos, mis padres Emiliano
tinta Mamani y Felipa Mamani cruz, y mis hermanas, luz marina tinta
Mamani, Jessica tinta Mamani; por enseñarme a luchar en esta vida
llena de adversidades, a conquistar las metas que me propongo
hasta agotar los recursos que sean necesarias, a estar conmigo
cuando he caído y motivarme a seguir adelanté.

Agradezco al colegio Víctor Raúl haya de la torre, de ellos depende

mi formación como persona, ya que sirvieron de guías en mi camino
de vida, y siendo un pilar importante me hicieron crecer como
persona y superar etapas.

Y a todas aquellas personas que, de una u otra forma, colaboraron

o participaron en la realización de esta investigación, hago extensión
mi más sincero agradecimiento.

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H) RESUMEN EJECUTIVO
El presente plan de negocios presentado por la empresa “peruvians products”,
el cual se enfoca en un modelo de 2 o varios lados, como modelo de negocio.
Siendo la comercialización y exportación de harina de maca a ALEMANIA contara
con máquinas de elaboración de nuestro producto los cuales serán realizados por
nuestra compañía certificados que ofrezcan la calidad de maca orgánica. Siendo
este producto transportado por vía marítima para ser comercializado a los
principales distribuidores de Alemania quienes ofrecerán el producto al público en
general.

La principal diferenciación del proyecto es el comercializar un producto natural

y orgánico el cual brinda diversos beneficios dirigido a un público objetivo que
demanda cada día más productos de calidad y naturales con un valor diferenciado
frente a otros productos químicos y/o naturales. Por otro lado. Alemania es un país
que presenta grandes oportunidades para comercialización debido a que es uno de
los principales países con mayor consumo de maca en el mundo, lo que permitirá
la facilidad de exportar e iniciar el proyecto tanto en el ámbito comercial legal.

Adicionalmente, a lo indicado se tiene establecidos tener un esquema de

comunicación el cual permita siempre comunicar los beneficios de la harina de
maca orgánica como alimento y diferenciarnos muy claramente como productos
peruanos, a través de su denominación de origen el cual no tiene comparación con
ningún otro país.

GRANOS ANDINOS 12
Exportación de Maca

CAPITULO I: LA EMPRESA
1.1. Descripción de la Empresa
Somos una Empresa Peruana exportadora, de suplementos nutricionales, que
ofrece productos naturales y ecológicos, incorporando estándares de calidad e
inocuidad internacional, participando en la mejora de la calidad de vida de las
personas.

Desde el inicio nuestra empresa se dedicó a ofertar productos naturales como

la Maca y otros; provenientes de nuestras distintas regiones las cuales cuentan con
gran número de recursos naturales cultivadas de la Amazonía y Andes Peruanos.

Nuestros productos son recolectados, procesados y almacenados

adecuadamente siendo en su mayoría procedente de una zona sometida a un Plan
de Manejo Forestal cumpliendo con normas establecidas por el nuestro gobierno,
a fin de hacer una explotación sostenida de nuestra Flora Silvestre.
Cada vez más personas buscan alternativas naturales en la medicina
tradicional.
Actualmente exportamos productos a algunos países de Europa,
Norteamérica, y América del Sur.

1.1.1. Misión
Ser la empresa peruana con mayor prestigio debido a la calidad de sus
productos en la comercialización de maca orgánica gelatinizada, siendo la marca
de la empresa garantía de calidad en sus procesos y productos que comercializa

1.1.2. Visión
Empresa peruana dedica a la comercialización de maca orgánica gelatinizada,
dedicada a satisfacer los requerimientos del mercado internacional.

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Exportación de Maca

1.1.3. Valores Corporativos

honestidad

oportinidad etica

compromiso liderazgo

respeto confiabilidad

1.1.4. Objetivos:
1.1.4.1. Objetivo General
Elaborar un plan de exportación para determinar la viabilidad de exportar
y dar a conocer de manera eficaz y eficiente las propiedades de harina
de maca orgánica como un producto, natural, milenaria y versátil con
grandes beneficios a la salud, enfocada al mercado Alemania.

1.1.4.2. Objetivo específicos

 Analizar la situación y demanda nacional, e internacional del producto
para determinar la aceptación que tendrá el producto en el mercado.
 Determinar el precio, condiciones, garantía de pago, plazo de entrega.
 Determinar las normas, requerimiento y especificaciones que el producto
y su envase deben cumplir para su envió.
 A Analizar las barreras arancelarias pertinentes.
 Determinar el precio de exportación, plaza, promoción y presentación
más adecuado para el producto.

GRANOS ANDINOS 14
Exportación de Maca

1.1.4.3. Metas
 Mejorar la percepción que tienen los usuarios de la marca, von una
estrategia basada en transparencia y entretenimiento.
 Hacer que los clientes vuelvan a repetir a comprar el producto.
 Conocer más los gustos del público. A través de preguntas rápidas.
 Probar nuevas ideas y acciones que mejoren la situación de la marca en
internet.
 Inspirar al público con ideas frescas para impulsar la harina de maca.
 Ser lo más personal y transparente en el mensaje nutricional del
producto.

1.1.4.4. Políticas
 La empresa cumplirá los requisitos acordados con los clientes.
 Brindar trato justo y esmero a todos los clientes en sus llamadas, en sus
solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el
servicio al mercado extranjero.
 Todos los integrantes de la empresa deben mantener un
comportamiento ético.
 Nuestros productos cumplen los estándares de calidad.
 Mejorar las expectativas del cliente.
 Realizar nuestro trabajo con el mayor respeto y ético posible.
 Fomentar valores a nuestros empleados para el mejoramiento de las
relaciones laborales.
 Estamos al servicio de nuestros clientes, comprometidos con la
sociedad, el medio ambiente y la seguridad de todos los que formamos
la empresa.
 Todo supervisor o encargado deber fomentar en sus empleados el
espíritu de trabajo.
 Las áreas de coordinación, supervisores, gerente y todo encargado
deberán orientar sus actividades a lograr una mayor interacción entre las
distintas áreas de la empresa para lograr el mejoramiento con la
complementación.

GRANOS ANDINOS 15
Exportación de Maca

 La empresa contara con el más moderno equipo tecnológico y

electrónico para el mejor rendimiento en la rapidez y excelencia del
servicio.

1.2. Antecedentes Nacional e Internacional

1.2.1. Antecedente nacional
Según González (2006), la maca fue domesticada en la zona de Óndores 700
años antes de Cristo, entre los periodos Formativo medio y Superior. Los Pumpush,
que habitaban alrededor de este lago y dieron su nombre a la Meseta del Bombón,
la domesticaron y difundieron por territorio. La planta era cultivada en grandes
extensiones y la cosecha se enviaba al Cusco para la alimentación de la familia real
Es desde inicios de la década del sesenta, que la maca viene siendo
estudiado, una de las investigadoras es la Dra. Gloria Chacón, quien se convirtió
en una de las más profundas estudiosas de esta raíz, cuyos trabajos han
contribuido a mostrar al mundo, las bondades alimenticias de la maca.
Oriunda de los andes, alimento de los nobles del antiguo Perú y ofrenda de
dioses incas, la maca es actualmente reconocida por su valor nutritiva y sus
propiedades energizantes, que ha ingresado al extranjero por la puerta grande,
pues el mercado Estadounidense podría desplazar a dos productos estrella: el
ginseng y el ginkgobiloba, que tiene menos propiedades que nuestro alimento
serrano y no cubre la demanda de mercado.
(Lima, 05 de julio de 2017).- Con mucho orgullo y en medio de importantes
autoridades que buscan revalorar nuestros superalimentos (superfoods) se anunció
la realización del XIV Festival Internacional de la Maca, que se llevará a cabo en
dos regiones: entre el 7 al 9 de julio en Junín y el 14 y 15 en el parque de la amistad
en el distrito de Surco.
En esta importante ceremonia realizada en el Congreso de la República,
Ángel Manero Campos, Director General Agrícola (DGA) del MINAGRI, destacó
que nuestro país continúa liderando los índices de producción y consumo de este
inigualable producto nativo en todo el mundo.

1.2.2. Antecedente internacional:

(Barthelemy, Cornago, Esteban, & Gálvez, 2013). La maca es una planta
ancestral de los pueblos andinos que tiene una serie de propiedades ventajosas

GRANOS ANDINOS 16
Exportación de Maca

para el organismo, su nombre científico es “Lepidium meyenii” es parte de la familia

de las “cruciferae”, plantas que se distinguen por tener un sabor picante y
astringente cuando entran en contacto con el organismo. Es una planta de
contextura pequeña con hojas ovaladas y una raíz bulbosa, es una planta muy
resistente capaz de soportar climas con temperaturas elevadas o muy frías.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la

Alimentación conduce las actividades internacionales encaminadas a erradicar el
hambre. Al brindar sus servicios tanto a países desarrollados como a países en
desarrollo, la FAO actúa como un foro neutral donde todos los países se reúnen en
pie de igualdad para negociar acuerdos y debatir políticas. La FAO también es una
fuente de conocimientos y de información. La Organización ayuda a los países en
desarrollo y a los países en transición a modernizar y mejorar sus actividades
agrícolas, forestales y pesqueras, con el fin de asegurar una buena nutrición para
todos.
Desde su fundación en 1945 la FAO ha prestado especial atención al
desarrollo de las zonas rurales, donde vive el 70 por ciento de la población mundial
pobre y que pasa hambre.

El pueblo de China ha estado influenciado desde tiempos inmemorables por

la medicina naturista; su medicina tradicional se basa en los principios del taoísmo
y en la filosofía de la naturalidad del ser humano y de que este es uno con el
universo y por lo tanto la cura para todas las enfermedades que nos son más que
simples desequilibrios en la estabilidad natural del ser humano se encuentra en la
misma naturaleza.
Los componentes de este tipo de medicina comprenden terapias de hierbas y
alimentación, ejercicios físicos que restituyen la salud, meditación, acupuntura y
masajes reparadores.

1.3. Aspectos Legales de la Empresa

1.3.1. Constitución Legal
Exportaciones e importaciones:
Ruc :
Representante :

GRANOS ANDINOS 17
Exportación de Maca

Comercialización :
Funcionamiento :
N° Trabajador :
Página Web :

Base Legal
D.Leg. N° 809 del 19.04.96.
Ley General de Aduanas, modificada por la ley 27296 del 06.07.2000.
D.S. No 121-96-EF del 24.12.96.
Reglamento de la Ley General de Aduanas, modificado por el Decreto
Supremo No 013-2001-EF del 20.01.2001.

D.S. No 122-96-EF del 24.12.96.

Tabla de Sanciones por Infracciones previstas en la Ley
General de Aduanas, modificada por los Decretos
Supremos N°S. 027-2000-EF del 27.03.2000, 050-2000-EF del25.05.2000
y 030-2001-EF del23.02.2001.

Entorno Legal
El entorno legal en la actualidad es sencillo, debido a que ya existe un tratado
de libre comercio con Alemania desde el año 2012. Asimismo, otra de las
ventajas es que la maca ya se viene exportando al mercado chino, tanto por
vía aérea como marítima. en el mercado en como trasladar el producto hasta
China. Por otro lado, al ser una empresa comercializadora, los documentos
necesarios para exportar son más sencillos que el ser una empresa
productora del mismo producto. Una de las ventajas de los gremios que se
han creado sobre la producción de maca es que sus productos ya cuentan
con los certificados internacionales. Este es el caso de la Asociación de
Productores de Maca Ecológica de la Provincia de Cusco – APROMACA –
E- CUSCO el cual cuenta con los sellos “verdes” requeridos tales como ECO,
USDA, JAS International, lo que le permite comercializar sus productos como
orgánicos. Asimismo, se han encontrado empresas que también se han
encargado de obtener las certificaciones orgánicas internacionales
requeridas tanto en la zona de Cusco como en Lima.

GRANOS ANDINOS 18
Exportación de Maca

Modelo de Constitución de una empresa

GRANOS ANDINOS 19
Exportación de Maca

1.3.2. Licencia de Operación

ANEXO DE LA ORDENANZA Nº 415-MDA

GRANOS ANDINOS 20
Exportación de Maca

1.4. Estructura Administrativa

Gerente general

Proveedores Distribuidores Otros servicios

Proveedores
De Fredight
Harina de maca forwards

Asistente de gerencia

General
1.5. Análisis Foda
a) FORTALEZA:
 La empresa cuenta con capital para poder invertir en el proyecto, siendo
este punto favorable lo cual permitirá poder soportar un incremento de
venta con la finalidad de poder abastecer al mercado objetivo.
 Producto que todavía no todavía no se comercializa en gran cantidad en
Alemania lo cual permite el poder posicionarse en el mercado como la
primera empresa que comercializa dicho producto.
 Producción de harina de maca localizada en el territorio, lo que permite una
comunicación más rápido con los proveedores tanto digital como
presencial.
 Existe diversas empresas que realizan el servicio de exportación de harina
de maca lo cual facilita el comercio internacional tanto de manera marítima
como aérea.
 Alta demanda de harina de maca por parte del mercado alemana.
 El Perú es considerado como el primer país productor y exportador de
maca. Por otro lado, Perú se encuentra dentro de las 10 principales
naciones que proveen alimentos del mundo, permitiendo esto dar una
imagen más fuerte de los productos alimenticios que comercializamos.

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Exportación de Maca

b) DEBILIDAD:
 El producto que vamos a comercializar todavía no se consume en grandes
cantidades en el mercado objetivo, por lo que puede haber cierto rechazo
del público objetivo al querer introducir el producto.
 Empresa nueva en el mercado de distribución del producto lo cual puede
generar demoras al momento de introducir el producto.
 Mayor gasto de publicidad y viajes al principio comparado con la
competencia con la finalidad de poder entablar relaciones comerciales con
loa distribuidores identificados como objetivos.
 No se cuenta actualmente con el profesional que liderara la empresa.
c) OPORTUNIDAD:
 Mayor incremento del consumo de harina de maca en Alemania.
 Aumento de la producción de harina de maca en el Perú
 Incremento de poder adquisitivo del público objetivo en Alemania.
 Diversos medios de información indican que la mejor harina de maca del
mundo es peruana.
 Instituciones peruanas se encuentran protegiendo en la actualidad la
originalidad de la harina de maca peruana en el mercado extranjero. Esto
con la finalidad de frenar las posibles adulteraciones del producto y
realización de piraterías del producto
 El público alemán objetivo se está volviendo más exigente respecto al
producto que consume, exigiendo calidad y diferenciación.
d) OPORTUNIDAD.
 Existe una fuerte tendencia de realizar “piratería” a la harina de maca
peruana que se está realizando no solo en Alemania si en otros países como
es el caso de china, EE.UU.
 Condiciones climatológico que pueden afectar la producción del producto.
 Situación económico desfavorable en el mercado alemana lo cual haga que
se deje de consumir el producto o pasar a otras variedades más económicas
en el precio
 Al país al que se quiere ofrecer el producto tiene una lengua distinta, distintos
horarios costumbres y geográficamente lejos a donde estamos lo cual puede
perjudicar la comunicación de nosotros con los clientes.

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Exportación de Maca

CAPITULO II: PRODUCTO

2.1. Descripción de Quinua
Variedad.
1. Maca roja.
Indispensable para mayores de edad de 40 años.

Principales propiedades:
 Reduce considerablemente la inflamación dela próstata (muy útil para
varones a partir de los 40 años)
 Es anti-oxidante, por lo que evita el envejecimiento y enfermedades.
 Combate la osteoporosis reparando el tejido óseo(problema común de
damas a partir de los 40 años por falta de estrógeno)

Beneficios
 Estudios de investigación experimental llevados a cabo principalmente en
el laboratorio de endocrinología y reproducción de la universidad peruana
Cayetano Heredia han demostrado los siguientes efectos.
 Reduce el tamaño de la próstata.
 El 50 % de los hombres mayores de 50 años sufre de hiperplasia benigna
prostática, que afecta la calidad de vida de los varones por la molestia al
orinar o hace que esta sea frecuente. En modelos experimentales de
inducción de hiperplasia benigna de próstata, la MACA ROJA fue capaz
de reducir el tamaño de la próstata de una manera dosis-respuesta.

Anti-oxidante.
El organismo para estar en salud tiene que eliminar los compuestos que se
oxidan (oxidantes) para ello necesita anti-oxidantes, muchos de los cuales se
encuentran en las plantas, con lo que se evita el envejecimiento y las
enfermedades. La maca tiene gran cantidad de antioxidantes y entre ellas la
que más tiene es la maca roja.

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Exportación de Maca

Combate la osteoporosis.
Posee un efecto protector sobre el hueso, siendo una alternativa natural
óptima para la osteoporosis por deficiencia de estrógeno. Luego del
tratamiento con maca roja en ratas con osteoporosis, el tejido óseo es similar
al normal.

2. Maca Negra
Necesaria para todo ejecutivo, dama o varón, acostumbrado a trabajar bajo
presión y durante varias horas al día, sin diferencia de edad y para parejas que
tienen problemas de infertilidad.
La maca tiene efectos conocidos a mejorarla fertilidad femenina y masculino,
pero estudios recientes demuestran que la variedad de MACA NEGRA tiene efecto
mucho más específicos y mercados sobre la fertilidad femenina y masculino
además de mejorar el aprendizaje, memoria, estrés y ser una efectiva solución a la
fatiga incrementando la resistencia física.
La Maca Negra a diferencia de la MACA ROJA, es más efectiva para
problemas prostática, osteoporosis, además de tener mayor actividad antioxidante.

Principales propiedades:
 aumento de resistencia física.
 alivio de estrés, depresión y ansiedad.
 facilidad el aprendizaje y la memoria.
 mejora la fertilidad masculina (aumento el número de espermatozoides).
Además de ser considera como un suplemento alimenticio, investigaciones
científicas filosofía de la UPCH, lideradas por el Dr. Gustavo F. Gonzales han
demostrado que aumenta el conteo de espermatozoides en epidídimo y también la
motilidad de espermatozoides, demostrando tales investigaciones su efecto en la
espermatogénesis.
Efectos beneficios de mejora en aprendizaje y memoria. Estudios en ratas y
ratones usando cuatro modelos de daño de la memoria demostraron que la maca
negra tiene mejores efectos que otras variedades de maca.

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Exportación de Maca

BENEFICIOS
AUMENTO DE RESISTENCIA FISICA
Se introdujeron ratones en una piscina y se controló el tiempo en que llega a la
fatiga y se hunde, siendo el animal retirado inmediatamente de la piscina. Estos
experimentos demostraron lo siguiente
• Grupo sin tratamiento llega a la fatiga entre 10 y 15 minutos.
• Grupo con maca roja llega a la fatiga entre 30 y 35 minutos.
• Grupo con maca negra llega a la fatiga entre 100 y 120 minutos.
ORIGEN
ha encontrado evidencia antropológica del cultivo de la maca en el Perú desde el
año de 1600 a. C. La maca era considerada por los incas como un regalo de los
dioses. Ellos, además de cultivarla como alimento, la utilizaban en ceremonias
religiosas para danzas y rituales. Las crónicas españolas cuentan que durante la
conquista del Perú, los animales traídos de España no se reproducían con
normalidad a esas alturas; los nativos advirtieron a los conquistadores que
alimentaran a sus animales con maca; con lo que consiguieron alcanzar los niveles
de reproducción normales. Es así que durante los cien primeros años de colonia
formó parte de los tributos exigidos por el en comendador.
Con respecto a la maca, el padre Cobo. Durante la época de la colonia, dijo: “la
maca crece en los sitios más agrestes y fríos de la puna donde no hay posibilidades
de cultivar ninguna otra planta alimenticia”.
La COPROBA, organismo del Gobierno del Perú, lo ha declarado uno de los
productos bandera del Perú el 28 de julio de 2004.

2.2. Producción
2.3. Valor para el cliente y ventajas competitivas
2.4. Imagen
2.5. Envase y Embalaje
2.6. Competencia Directa e Indirecta Nacional
2.7. Normas y Controles de Calidad
2.8. Clasificación Arancelaria
2.9. Costos de Fabricación: Precios Locales del Producto
2.10. Datos Relevantes de la Quinua
2.11. Exportación de Perú a

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Exportación de Maca

CAPITULO III: MERCADO META

3.1. Análisis de la Situación actual de la Industria
3.2. Economías del Mundo
3.3. País Meta
3.4. Medición del Mercado
3.5. Barreras arancelarias y no arancelarias.
3.6. Segmentación del Mercado Meta
3.7. Competencia Directa e Indirecta del País Meta
3.8. Prácticas Comerciales y Situación General
3.9. Análisis macro-entorno y detección de oportunidades y amenazas.
3.10. Modalidad de Pago y Forma de la Compraventa

CAPITULO IV: ASPECTOS OPERACIONALES

4.1. Definición De Objetivos Y Metas Del Mercado Seleccionado
4.2. Mezcla de Márquetin
4.2.1. Adecuaciones del Producto
4.2.2. Adecuaciones del Precios
4.2.3. Adecuaciones de plaza (canales de distribución y logística).
4.2.4. Adecuaciones de Promoción
4.3. Los Incoterms
4.4. Fracción arancelaria
4.5. Riesgos Internos y Externos
4.6. Tratado de Libre Comercio Perú-Unión Europea

CAPITULO V: SISTEMA LEGAL DEL COMERCIO EXTERIOR

5.1. Principales leyes de jerarquía en relación con el comercio exterior.
5.2. Ley Aduanera y Aspectos Operacionales
5.3. Programas de fomento a las exportaciones

CAPITULO VI: RESUMEN DE ALTO NIVEL/ ANÁLISIS DE

VIABILIDAD
6.1. Anexos

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Exportación de Maca

6.2. Bibliografía

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