VIDEO DETALLADO CÓMO HACER UNA MAYONESIS EN CASA

4 recetas de mayonesa en casa:

mayonesa de manzana magra

Mayonesa provenzal,

mayonesa magra de zanahoria y aderezo de manzana,

mayonesa en leche sin huevo.

En todos los casos, ¡puedes elegir todas las especias a tu gusto!

Receta de mayonesa de manzana.

4 manzanas medianas

2/3 cucharadita sal

0.5 cucharadita azucar

1/3 cucharadita cúrcuma

1 cucharadita mostaza

150 ml. aceite de girasol inodoro.

La receta de la mayonesa casera provenzal.

200 ml. aceite de girasol inodoro

1 huevo

1 cucharadita azucar

1/3 cucharadita sal

1/3 cucharadita mostaza

ácido cítrico en la punta de un cuchillo. (se puede reemplazar con 9% -6% vinagre 0.5-1
cucharadita o jugo de limón 1 cucharadita)

La receta para aderezar mayonesa zanahoria y manzana.

Zanahoria hervida 1 pc. 85 gr.

Manzana hervida 1 pc. 120 gr.

Aceite de girasol sin sabor de 100 ml.

1 cucharadita de mostaza

Sal 1 cucharadita

Azúcar 1 cucharadita

Vinagre de manzana 6% - 1 cucharadita

Una mezcla de pimientos 0.5 cucharaditas.

Receta de mayonesa de leche.

Aceite de girasol sin sabor de 200 ml.

Leche hervida, refrigerada 100 ml.

Azúcar 0.5 cucharadita

Sal 0.5 cucharadita

Vinagre de manzana 6% - 1 cucharadita (se puede reemplazar con jugo de limón)

1 cucharadita de mostaza