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Vigilancia Tecnológica
VIGILANCIA TECNOLÓGICA: VENDING STORE
INTEGRANTES
PRESENTADO A
COMITÉ DE GERENCIA
NOVAVENTA
MEDELLIN
2015
CONTENIDO
3.4.6. Tecnología....................................................................................................... 33
4. CONVENIENCIA..................................................................................................... 47
5. GEOLOCALIZACIÓN ............................................................................................... 50
6.4.2. Cadbury........................................................................................................... 68
7. TECNOLOGÍA ........................................................................................................ 76
7.5.2. Análisis del pasado, presente y futuro del Vending y su relación con la
tecnología ...................................................................................................................... 88
7.5.3.1. LCD........................................................................................................... 88
7.9.2. Contenidos ‘on the go’ para el viajero inquieto. .......................................... 104
7.9.3. Tarjetas SIM para turistas, nuevo intento del Vending telefónico .............. 105
7.9.4. Las expendedoras y la venta de proximidad triunfan en Silicon Valley ....... 106
7.9.5. Las expendedoras de comida casera, una vía para crecer ........................... 107
7.9.6. Las farmacias automáticas centran el interés del profesional ..................... 108
7.9.7. El tren del ‘digital signage’ pasa por la puerta del Vending ......................... 109
7.9.8. Almadera crea una línea de mobiliario para el Office Coffee Service .......... 110
7.9.10. Ñaming se concentra en el Casual Food con una línea fresca y saludable .. 111
8.1.2. Lo que valoran los usuarios en los distintos medios de pago ...................... 120
8.2.2.2. Reconocimiento facial 1:1 con tarjeta o código de teclado .................. 126
1.3.2. GEOLOCALIZACIÓN
¿Cuáles son las ubicaciones más convenientes para el modelo del Vending Store?
(Centro comercial, Callejero, Barrios residenciales, lugares de alto tráfico, empresas
etc.)
¿Qué tipos de conveniencia existe teniendo en cuenta la ubicación, el medio de pago y
el relacionamiento con el consumidor?
1.3.4. TECNOLOGÍA
¿Cuáles son los tipos de máquinas y tecnologías que impulsan el Vending Store?
1.4. ALCANCE
1.4.1. GEOGRÁFICO
1.4.2. TIEMPO
1.5.2. GEOLOCALIZACIÓN
1.5.4. TECNOLOGÍA
Billetero, Monedero, porta moneda, payment, método de pago, abono, cashless, medios
de pago, pago electrónico, lector de billetes, mobile payment, near field communication,
sistemas prepago, pago por redes sociales, social media payment
1.5.6. EXPERIENCIA
Las categorías predominantes en los mercados de referencia del Vending son las bebidas
empacadas, bebidas calientes y alimentos empacados, en donde se visualiza unos
crecimientos importantes al 2014 con respecto al 2013, de la misma forma se proyecta un
crecimiento significativo para el 2020.
Las categorías con mayor crecimiento al cierre del año 2014 fue Alimentos empacados con
unos crecimientos del 28,5%, 15,2% y 20,4% en Argentina, Brasil y Chile respectivamente
2.2. DRIVERS E INHIBIDORES DE CRECIMIENTO EN EL VENDING
Sistemas de ventas por medio de máquinas expendedoras que utilizan el formato tipo
“Tienda” para la gestión comercial. Estos se desarrollan principalmente en: Centros
Comerciales, Corners o tiendas en Calle.
Este Sistema funciona por medio de la integración de la venta de bienes y servicios como:
Alimentos, Tecnología, Químico (Farmacéutica) ,Publicidad, Minutos de Celular, Internet,
energía u otros, en un espacio integrador donde permita ofrecerle al cliente múltiples
ofertas que garanticen la viabilidad o Rentabilidad financiera del Negocio. Por otro lado
este modelo requiere una selección del espacio comercial o compra y una definición de
portafolio.
El Vending Store es una de las tendencias más recientes que ha traído el Vending.
Apoyadas por un servicio permanente al cliente, tanto de día como de noche, y con cada
vez más ventajas tanto para el usuario como para el operador, el ideal de una venta
totalmente automatizada sin necesidad de operarios se está, poco a poco, convirtiendo en
una realidad.
Los comercios automáticos comenzaron como negocios de accesorios, sobre todo para
vídeo clubs, locutorios y cibers. Pero, poco a poco, la fórmula ha ido ganando autonomía,
alcanzando plena independencia con la llegada de nuevos productos que permitieron
conformar un auténtico mini mercado.
El negocio crece a un ritmo cercano al 5% anual, un ritmo similar al que experimentó
globalmente el mercado del Vending en España en los mejores años antes de la crisis. En
este sentido, es el único segmento que ha continuado creciendo en tiempos de recesión.
El negocio es atractivo para cualquier emprendedor con ganas de hacer una inversión
relativamente pequeña y que no empeñe la mayor parte de su tiempo disponible para
conseguir resultados. El régimen de franquicias es uno de los sistemas más habituales para
acceder a este mercado, aunque no es imprescindible contar con el apoyo de una marca.
En este negocio lo único imprescindible son las máquinas.
Los que optan por el sistema franquiciado para dar sus primeros pasos en el sector del
Vending Store cuentan con varias ventajas, entre las que se encuentran el reconocimiento
de la marca, la formación y el asesoramiento de profesionales con una experiencia
contrastada (que crece cuanto más conocida sea la marca), y el aprovisionamiento regular
de productos de probada valía para rendir en una máquina de Vending.
A esto hay que añadir servicios complementarios que suelen ser igualmente convenientes:
servicio técnico, recambio de máquinas y componentes y plusvalías derivadas de las
campañas de promoción y marketing de la marca franca.
Evidentemente, todo esto tiene un precio, justo, por otra parte, puesto que se
corresponde con el pago de un servicio derivado de un conocimiento que se supone no
tiene el nuevo emprendedor.
No obstante, depende de la propia pericia del operador hacer que este servicio sea caro o
tremendamente barato. Para ello, cualquier negocio 24 horas debe seguir su propio plan
de negocio. El plan de negocio define las principales líneas administrativas, de gestión y
financieras con las que operaremos nuestra tienda automática. Tanto para el que se apoya
en una marca reconocida como el que quiere hacerse valer por su propia cuenta y riesgo,
el plan de negocio deberá incluir una serie de premisas.
Son tres, según los ingleses, las variantes más importantes a tener en cuenta a la hora de
fundar un negocio: location, location y más location.
Para que haya una demanda, siempre debe existir una oferta. Si la oferta no existe, o ya
está cubierta, no tiene sentido ofrecer al consumidor un producto que no está pidiendo.
Con raras excepciones, en las que las calidades del producto son tan fuertes que pueden
llegar a crear de la nada una necesidad en el propio consumidor, ésta es la regla de oro de
cualquier negocio.
Hay varias teorías y versiones sobre cuál resulta ser la mejor ubicación para un Vending
Store. Parece que, sobre todo en los últimos dos años, el Vending Store está haciendo su
agosto en localidades pequeñas. Aunque haya excepciones, nadie puede negar que cuanta
menor sea la competitividad del negocio rival, más posibilidades se tendrán de triunfar
para los otros negocios.
Las poblaciones pequeñas son más propensas con el ingreso de productos y servicios que
en las grandes ciudades abundan por doquier, con 5, 6 o 7 operadores ofreciendo la
misma utilidad.
Sin embargo, no se puede descartar las grandes ciudades como destino final de un
Vending Store. El volumen poblacional de una gran urbe, los hábitos taciturnos de muchos
de sus habitantes que pueden hacer eficiente un negocio que abre las 24 horas del día y
en general su mayor adaptabilidad a la llegada de nuevas tecnologías, convierte la ciudad
en un caldo de cultivo teóricamente ideal para la proliferación de mini comercios
automáticos. De hecho, el propio director comercial de Serunión, Aksel Helbek, en una
entrevista exclusiva concedida a Hostel Vending meses atrás, opinaba de esta manera:
"Hay que tener muy en cuenta el factor cultural. Únicamente en las grandes ciudades, del
tipo París o Londres, donde los hábitos de consumo abarcan las 24 horas del día, pueden
encontrarse clientes con suficiente interés para que este negocio se desarrolle. Y, de hecho,
en estos lugares existen tiendas de conveniencia de este estilo".
Decidir la población donde se quiere abrir el punto de venta puede ser relativamente fácil,
quedando limitada, muchas veces, a una decisión de conveniencia geográfica.
Sin duda, la tarea más difícil comienza cuando se quiere determinar, dentro de la localidad
elegida, el emplazamiento concreto donde se comenzará el negocio. De este modo, la
localización ideal será aquélla que obtenga los máximos beneficios de la ecuación que
combina los precios y volúmenes de venta con los costes derivados del mantenimiento de
las máquinas y la reposición de los productos.
Hay diversos aspectos que se deben tener en cuenta a la hora de encontrar el espacio,
como por ejemplo, la diversificación de la gama y la flexibilidad del emplazamiento, es
decir, si se tiene un margen de maniobra ante posibles cambios del mercado o de nuestra
base de clientes. Una tienda situada en una zona sin proyección urbanística, con unos
accesos mediocres o con unas máquinas demasiado rígidas es carne de cañón a medio
plazo.
En general, lo primero que se debe hacer es un estudio de las diversas zonas aptas para la
instalación de un Vending Store. Cuando se seleccionan estas zonas se debe tener en
cuenta las dimensiones de los espacios donde se quiere instalar las máquinas, tanto para
calcular su número como su diseño; el estado físico y complexión del edificio y el impacto
visual de la tienda; los accesos y proximidad para las tareas de reposición de producto,
limpieza y mantenimiento y el carácter complementario de la Vending Store con otro tipo
de negocios o instalaciones.
La mejor manera de determinar las variables que influirán en el rendimiento de una u otra
localización es a través de un análisis estadístico. Calculando el área de influencia de la
tienda 24 horas, contabilizando el número de viviendas, comercios, instalaciones
(colegios, oficinas administrativas, hospitales, etc.). En este sentido se podrá calcular el
público objetivo con simples operaciones matemáticas, como número de viviendas
multiplicado por núcleos familiares de tres unidades; o contar el trasiego de personas y
coches por franjas horarias.
Además del plan de negocio, se debe contar con lo que se llama un plan de mercadeo. En
este se realiza una descripción minuciosa del producto, su precio, promoción y
distribución. Serán los productos que se decidan ingresar en las máquinas los que
determinen las metas del negocio.
Ejemplos de Vending Store hay muchos. Desde aquellos que venden una gama completa
de productos clásicos de Vending como Snacks y bebidas, hasta los que convierten su
kiosco automático en un mini mercado, con productos de toda clase, pasando por
artículos de alimentación y terminando con productos del hogar.
El precio del producto también determinará en gran medida el tipo de cliente que acudirá
a la tienda. Este punto está en conexión directa con el problema de la ubicación del local.
A este respecto, si se decide vender productos de gama alta, el local tendrá que estar
inexorablemente localizado en un área residencial acomodada. Por otra parte, el negocio
está inexorablemente destinado a cerrar si se intenta vender este tipo de productos en
una zona deprimida de la ciudad.
Para comenzar un negocio de Vending Store es necesario contar con una buena
planificación que ayude a desarrollar el máximo potencial del negocio, en el menor tiempo
y de la manera más eficiente posible. Las nociones básicas de este sector, desarrollo,
contabilidad y, en general, el know how del Vending Store.
Ejemplo de plan de negocios para conocer de antemano cuáles son los primeros pasos a
seguir antes de abrir la primera Vending Store.
3.4.1. Breve descripción del negocio
Lo primero es averiguar en qué consiste este tipo de tiendas y cuáles son las líneas de
negocio más importantes que la definen.
Aquí se tendrá que razonar las causas por las que la Vending Store que se piensa abrir va a
dar beneficios. Cuáles son las bases con las que se cuenta para hacer que los usuarios de
las máquinas vayan a optar por comprar los productos que se le ofrecen. En este sentido,
el negocio tiene que aportar algo de lo que carece el consumidor.
Hacer un listado con todos los posibles productos que se pueden vender a través de una
máquina expendedora e ir descartando uno a uno los que se consideran más complicados
de colocar en el área donde se ubica la Vending Store. Una vez hecho esto, se agruparan
por sectores, y finalmente quedarán fijados en un listado final para cada una de las
máquinas con las que contamos.
En el plan de marketing explica los instrumentos y medios que se piensan utilizar para
comercializar los productos como:
Segmentación del mercado por grupos de clientes
Política de precios
Comunicación e imagen
Dependiendo del plan de marketing que se defina, el plan de ventas tendrá una mayor o
menor amplitud. En este punto se definirá:
Volumen de mercado
Previsión de ventas en las diferentes etapas: lanzamiento (de 3 meses a un año),
asentamiento (de seis meses a dos años) y consolidación (de uno a tres años).
Para una Vending Store es fundamental contar con unos buenos proveedores. Los
diferentes convenios con ellos deberán ser lo más ventajosos posibles y que nos permitan
tener la mayor autonomía posible en caso de interrupción imprevista del servicio. En este
sentido, también es importante contar con proveedores alternativos.
3.4.6. Tecnología
La base del negocio del Vending Store es la tecnología de sus máquinas. El operador
deberá estar al tanto de la última tecnología disponible e intentar introducir con la mayor
frecuencia posible novedades en este sentido que puedan captar la atención de los
transeúntes.
Se debe prestar atención especial a este aspecto. El negocio debe estar sano tanto por
fuera como por dentro y en este sentido unas cuentas saneadas tendrán su reflejo en el
aspecto exterior de la Vending Store. Las previsiones de gastos e ingresos se deben hacer
por periodos, siguiendo el plan de ventas. Asimismo, es conveniente elaborar una tabla de
cobros y pagos que evite sorpresas como, de repente, carecer de efectivo en caja para
hacer frente a los gastos propios.
Por último, se debe tener siempre en cuenta, una vez más que este negocio depende del
100% de las máquinas, y por lo tanto, la inversión en nueva tecnología debe ser
continuada. La previsión de gastos en este apartado debe estar siempre presente en el
presupuesto.
3.4.8. Organización
Por último, se debe hacer un esquema gráfico sobre todo el equipo que formará la
empresa, con sus respectivos cargos y distribución de responsabilidades, así como
elaborar un plan de trabajo. Aquí se entenderá también la posibilidad de contar con
socios, bien sean empresarios con experiencia en el sector, franquicias especializadas u
otras personas de confianza y que están igualmente entusiasmadas con la idea de
negocio.
Estas son las líneas fundamentales para el plan de negocio que evidentemente deberán
ser desarrolladas, punto por punto y de manera minuciosa, para prever cualquier
contingencia. En este caso, tampoco vendría mal contar con un plan de contingencias que
proponga alternativas para el caso de que las cosas no salgan como se esperaban. Hay que
estar preparados para lo mejor y para lo peor. Todo tiene solución, y si ya la sabemos de
antemano, mucho mejor, también en el caso del Vending Store.
3.5. GESTIÓN TÉCNICA
Disponer de una infraestructura técnica propia en cada ciudad suficiente para realizar una
rápida solución de incidencias. Stock del 100% de piezas para evitar esperas en las averías
y posibilidad de solución de incidencias en la misma intervención.
3.5.1.1. AVERÍAS
Contar con personal propio de la organización con residencia en las distintas ciudades
donde se ofrecen los servicios es lo ideal.
Recepción de llamadas
Recepción por vía teléfono las 24 horas de día donde siempre se atiendan con
personal propio y con la experiencia pertinente para la atención del caso. Deben existir
políticas para la atención inmediata.
Flota de Vehículos
Propia y moderna, serigrafiada con la imagen de nuestra empresa, El personal debe
disponer de vehículos independientes que cumplan todos los requisitos exigibles para
el transporte de productos alimenticios u otro tipo de portafolios.
o Supervisión de la instalación
Supervisores que realicen revisiones aleatorias para mejorar el servicio y la imagen
de las áreas para mantener los estándares de calidad como el primer día.
o Mantenimiento Integral
Limpieza global de la instalación pudiéndose desmontar completamente para su
puesta a punto, es realizada por el equipo de instaladores a disposición del cliente
de forma permanente y continua durante todo el año.
o Reincidencia de averías
Departamento de asistencia técnica que analice posibles averías reincidentes en
los distribuidores y dota de soluciones rápidas a las mismas incluyendo la
sustitución de equipos si fuera el caso en plazos inferiores a 24 horas.
o Mantenimiento Interno
Sustitución de todos los componentes de la máquina que afectan a la elaboración
de las bebidas calientes mediante informe de alertas en función del grado de uso
de los equipos en cada cliente el cual es realizado por el equipo de instaladores.
3.6. EJEMPLOS DE VENDING STORE
ANTES DESPUES
Figura 9. Local 5 para Vending Store Figura 10. Vending Store en el local 5
Figura11. Local 6 para Vending Store Figura 12. Vending Store en el local 6
ANTES DESPUES
Figura 13. Local 7 para Vending Store Figura 14. Vending Store en el local 7
Figura 15. Local 8 para Vending Store Figura 16. Vending Store en el local 8
Figura 17. Vending Store 1 Figura 18. Vending Store 2
4.1.1. Conveniencia
La conveniencia está definida como aquellos servicios que ahorran a los compradores
tiempo y esfuerzo, además de incluir disponibilidad de crédito y horarios prolongados
para la adquisición de productos y/o servicios.
Una empresa minorista con principal énfasis puesto en proporcionar al público un lugar
conveniente para adquirir rápidamente de una amplia gama de productos de consumo
(principalmente alimentos o alimentos y gasolina) y servicios. Las tiendas de conveniencia
tienen las siguientes características:
Tipo de Tamaño
Portafolio Ubicación Horario
tienda (mts 2)
Kiosco <75 Tabaco, bebidas, bocadillos y dulces Gasolineras Variable
Mini <75 Tabaco, bebidas, bocadillos y dulces Gasolineras Variable
Selección Selección limitada de golosinas y demás, ofrece Entre 18 y
75 a 112 Gasolineras
limitada sanduches preparados. 24 horas
Productos lácteos, panadería, bocadillos, bebidas,
Lugar con
tabaco, alimentación, salud y belleza, productos de
Tradicional 220 a 230 estacionami 24 horas
confitería, alimentos preparados para llevar, Carne
ento propio
fresca o congelada, diversos servicios.
Lugar con
Productos comestibles adicionales, comida rápida y
Expandida 260 a 330 estacionami 24 horas
productos tradicionales de tienda de conveniencia
ento propio
Tipo de
Motivador Productos que adquiere Comportamiento
consumidor
Marlboro, Gatorade, Coca- La experiencia es
Adicciones simples de la
Sr. Jones cola o una bolsa de doritos transaccional y rutinaria,
vida
(antojos) pero muy satisfactorio.
Ritual de compra, quiere Interactúa con el
No definida, pero siempre
sentirse importante y personal, conoce las
El vecino es la misma, es regular su
atesoran el sentido de situaciones de la tienda,
compra
comunidad y vecindad muy social.
Comprador Entra y sale de
Comprar algo de último Productos de primera
de última inmediato, no tiene
momento necesidad
hora interacción alguna
Son vagabundos de
El Ellos sólo quieren marca e intentarán
thrillseeker productos que cubran su cualquier cosa una vez.
(“buscador La experiencia y la emoción deseo por la emoción, la Mantenerlos intrigados
de singularidad y la es un gran reto y una
emociones”) personalización gran oportunidad para
las tiendas
Al entender que necesitan éstos consumidores, Se puede enfocar mejor sus programas
alrededor y fuera de la tienda de conveniencia. El lenguaje y las estrategias que se utilizan
para atraer a un “thrillseeker” son diferentes de los que se utilizan para atraer a “Sr.
Jones”. Los programas que se crean para “el Vecino” podrían ser más acerca de
recompensar su lealtad como un comprador frecuente que sobre un precio especial en un
nuevo producto. El embalaje o merchandising de señalización será de gran ayuda para un
comprador de última hora pero es diferente a los que buscan atraer al “thrillseeker”.
5. GEOLOCALIZACIÓN
o Variables no controlables
Consumidores
Competencia
Tecnología
Condiciones económicas
Temporalidad
Restricciones legales
Para una ubicación es necesario tener en cuenta diferentes frentes de los cuales debemos
adquirir información antes de emprender la ubicación:
Proximidad a competidores
Tipo de zona de
Densidad de hogares clave, comerciantes, líderes Preparación de sitio
ubicación
de marca
Cantidad de Restricciones del
Hogares por tipo y edad
propietarios de autos edificio
Red de vías
(Condiciones,
velocidades de Concesiones de
Clasificación de vecindario
conducción, desarrollo
congestionamiento,
restricciones)
Parqueo (Capacidad,
Niveles de propiedad de
conveniencia, costo, Tasas por pagar
casas
potencial)
Transporte público
Planes de demolición de (Tipos, costos, Renovaciones
edificios facilidad de uso, requeridas
potencial)
Costos de
Principales empleadores Visibilidad
mantenimiento
Acceso para el Necesidades de
Patrones de consumo
personal seguridad
Acceso para Disponibilidad de
Patrones de compra
transporte y domicilios personal
Crecimiento poblacional,
Tasas de mano de obra
densidad y tendencias
Mediciones de estilo de
Costos de entrega
vida
Culturas y grupos étnicos Costos de seguros
Costos de promoción
Pérdidas de volumen
del negocio
Expertiz Necesidades de
Técnica (s) Subjetividad Costo técnica datos y GIS
requerida computación
Experiencia Muy alta Bajo Baja Baja Rol limitado
Checklists /
Análogos/ Media Bajo Baja Baja Rol limitado
Radios
Regresión
múltiple /
Baja Medio Alta Media Información
Discriminación
/ Análisis
Información,
Modelo
Baja Alto Muy alta Alta modelamiento y
gravedad
análisis
Sistemas
expertos /
Baja Muy alto Muy alta Muy alta Información
Redes
neuronales
Si los hábitos de consumo cambian, la industria alimentaria tiene que adaptarse y con ella
el Vending. Las compañías especializadas están sabiendo adherirse sin problemas y las
grandes multinacionales tienen capacidad de sobra para diversificar y cubrir toda la
oferta.
Lo que el consumidor espera encontrar es claro: existe una marcada tendencia hacia los
productos naturales, evitando todo tipo de grasas y colesterol, así como una reducción en
azúcar y sal.
Los platos preparados también ganan popularidad a medida que el ritmo de vida crece en
intensidad. Y dentro de esta gama, los que apelan a sabores caseros, con los menos
aditivos posibles, son los preferidos. Entre estos se van colando los ecológicos, los frescos
y los naturales.
Las peticiones de los consumidores son muy claras: quieren saber lo que comen, de dónde
vienen los alimentos que compran y además son más sensibles a la alimentación sana y
ecológica. No podemos negar que todavía no existe una demanda igual de alimentos
sanos que de los convencionales, pero se ve cada año un aumento del interés por este
tipo de negocio.
Ante este panorama y la respuesta positiva por parte de las empresas fabricantes de
alimentos, los principales operadores de Vending han creado secciones específicas en sus
empresas, surgiendo así el Vending Saludable como concepto independiente y en el que
vamos a poder encontrar productos que cumplen todos los estándares de calidad, que
llevan menos conservantes, que han eliminado las grasas y el colesterol, además de
productos frescos y, en muchos casos, adaptados a grupos de población específicos, como
pueden ser los afectados por intolerancias alimentarias.
Se adaptan y fabrican productos específicos para este canal, desde sándwiches naturales a
ensaladas, fruta, zumos, Snacks, cereales, leche… Y la respuesta está siendo positiva, es
más, el retorno ya es palpable. En este sentido Gillian White, directiva de 24Vend,
consultora que en la pasada edición de AVEX organizó una conferencia específica dirigida
a este sector, asegura que "el Vending saludable ya está dando beneficios y ventajas
competitivas para los operadores y productores". Al menos en Reino Unido ya que "los
consumidores buscan cada vez más alimentos y bebidas saludables y la industria está
respondiendo con una creciente gama de productos de alta calidad. La salud es, sin duda,
la próxima tendencia importante para las ventas", añadía.
Un claro ejemplo de esta tendencia es el Vending público, el cual que está optando por
incluir el concepto en su propuesta para lugares como los hospitales y centros deportivos,
incluso en muchos casos en centros de trabajo como dependencias municipales y
Universidades. Las grandes empresas y los centros deportivos privados son los otros
clientes potenciales. Por lo tanto recorrido para crecer hay y mucho dentro de estos
mismos emplazamiento y, sobre todo, en el mediano y pequeño comercio y las empresas
más reducidas.
No hay que dejar de innovar. Teniendo en cuenta esta premisa hay dos campos en los que
evolucionar. Por un lado, en el producto, sus procesos de elaboración y envasado para
aspirar a esa calidad en las que está implicada toda la industria alimentaria en su intento
por seguir conquistando consumidores. En opinión de Enrique Palancín el Vending, por
definición, es un canal de impulso de consumo individual. "La mayor dificultad con la que
se encuentra el Vending es la adaptación de los formatos de los productos y a la
configuración de las máquinas existentes en los mercados. Al ser empresas de servicios,
ponemos a disposición de los clientes productos fabricados por terceros en máquinas que
no diseñamos, por lo que podemos hacer solo pequeñas adaptaciones. Este es el principal
hándicap, así que son principalmente los fabricantes de producto los que tienen que ver el
Vending como un canal propio de acceso al cliente final en lugar de como un añadido al
canal horeca o gran distribución. No todos sus formatos se adaptan por lo que es allí
donde radica parte de la solución para que nuestro canal vaya adaptándose a los nuevos
entornos y hábitos del consumidor: monodosis, packagings atractivos, caducidades
adaptadas a la rotación de nuestro sector, etc.". Para ello, el canal debe ser por sí mismo
atractivo para esta industria, tanto que justifique las inversiones que diseñar productos
específicos requiere. Aquí entran en juego muchos aspectos que se reclama la industria
desde hace años. Más visibilidad, mejor comunicación con el consumidor, una apuesta
clara por este tipo de Vending de IV y V gama, un giro hacia lo saludable.
Por otro lado, la pirámide nutricional de la dieta mediterránea establece que diariamente
se debe consumir los siguientes grupos alimenticios: leche y sus derivados lácteos;
cereales, derivados y legumbres; verduras y hortalizas; frutas; carnes, pescados y huevos;
grasas y aceites. La inmensa mayoría de los Snacks de las máquinas expendedoras se
encuentran en alguno de los grupos descritos. Basados en esto, se presentan los
siguientes ejemplos:
6.3.1. Los VitaSnacks marca Biogolden
Son unos tentempiés basados en frutas y hortalizas crujientes que mantienen el sabor y
las propiedades originales gracias a la tecnología que utiliza la empresa. Otra ventaja,
importante para los operadores, se encuentra en la vida útil del alimento. "La fecha de
caducidad es de más de un año", explica con orgullo su responsable de marketing y
comunicación, Jorge Vicente.
Destaca la gerente de Arisfresc, Leonor Balcells. La empresa fabrica bolsitas de fruta fresca
recién cortada; por lo que Balcells añade un dato más para la correcta utilización de sus
productos, ya que deben conservar en temperaturas de entre 1ºC y 4ºC: "Su tratamiento
es similar al que se le da a una ensalada o un yogur", comenta. Por eso recomienda "el uso
de neveras isotérmicas" cuando se van a reponer las expendedoras en trayectos no
superiores a dos horas.
Con menos de 100 calorías. Las máquinas expendedoras dispensan desde las barritas de
cereales de chocolate negro, chocolate con leche, frutas rojas, manzana y pera hasta los
Mini Breaks Special K; una bolsita con pequeñas porciones crujientes de cereales.
Presenta una extensa selección de barritas de cereales que ofrecen una solución sana y
saludable. Las estrellas de la marca son la selección Fitness, elaboradas con "sabrosas y
deliciosas recetas para mantener la línea", según indican desde el departamento de
marketing. Además, proponen para los pequeños del hogar las barritas de Chocapic,
Nesquik y Golden Grahams. "Para que los niños puedan disfrutar del delicioso sabor de
sus cereales favoritos y de todo lo bueno de la leche", destacan.
Velarte apuesta por los tentempiés horneados para el Vending. "Bastoncitos o barritas
crujientes elaboradas con base de harina de trigo al que se le añaden otros ingredientes
como los frutos secos", explica su director de marketing Antonio Sans. Al estar hechos al
horno, Sans los considera "más saludables que los Snacks convencionales".
6.3.8. Snatt’s
La marca Snatt’s con productos como los palitos de pipas y las nuevas Natuchips, a base
cereales patatas y soja y con 70% menos de grasa que las patatas fritas tradicionales, es
una buena alternativa para el consumidor que busca, dentro de la máquina de Vending,
alimentos que contribuyan a llevar una dieta equilibrada”
6.3.9. Autobar
Autobar es otro de los grandes operadores que ha optado por crear un apartado
específico, en su caso, denominado 'Be Mediterranean' con el que promueven la
instalación de áreas de Vending saludable, basado en frescos y productos integrales, otros
sin azúcar y sin gluten.
En diversos ámbitos, los operadores han tomado conciencia de las nuevas demandas del
consumidor y como manifiestan desde Grefusa “buscan alternativas a los Snacks que
contengan menos calorías”. Para atender este mercado, la marca posee una enseña que
se ha ganado el reconocimiento de la industria y, lo más importante, también del
consumidor
6.4. PORTAFOLIO SALUDABLE ¿QUIÉNES Y QUÉ?
Para conseguir los VitaSnacks, se aplica la técnica de texturización TXME®, sin congelar,
que permite obtener una estructura homogéneamente porosa facilitando la salida del
agua sin necesidad de incrementar la temperatura y reduciendo drásticamente los
tiempos de secado; llegando a un contenido residual de agua inferiores al 1%; evitando
una oxidación excesiva de producto; manteniendo un contenido nutricional alto y una
textura crujiente de forma totalmente natural preservando la real esencia del producto
fresco, sin la necesidad de aplicar ningún tipo de aditivo, sin el añadido de sal o azúcares,
ni conservantes o colorantes, ni potenciadores de sabor. En definitiva se obtiene un
producto único, de especial atractivo y en perfecta sintonía con la tendencia nacional y
mundial respecto a la fusión de salud, placer y conveniencia.
Figura 77. Caja de 20 Figura 78. Caja de 15 uds. Mix Figura 79. Caja de 15 uds. Mix
VitaSnacks Tomate de frutas crujientes de Hortalizas crujientes
6.4.2. Cadbury
6.4.3. Mondelez
La multinacional se marcó un exigente horizonte para 2020, del que ya ha cumplido parte
en casi todas sus marcas de Snacks. Príncipe ha reducido las grasas saturadas en un 59%
con respecto al producto anterior, Digestive en un 57%, Osito Lulu chocolate en un 30%, y
Tuc en un 40%. Ritz presenta una reducción de sodio del 17% frente al objetivo global de
reducirlo en un 10% antes de 2020. Además, Príncipe ha incrementado sus cereales
completos en un 15%, en camino de cumplir el objetivo global de aumentarlos en un 25%
antes de 2020.
6.4.4. Autobar
Bolsitas de fruta fresca recién cortada; se deben conservar en temperaturas de entre 1ºC
y 4ºC. Su tratamiento es similar al que se le da a una ensalada o un yogur. Por eso se
recomienda "el uso de neveras isotérmicas" cuando se van a reponer las expendedoras en
trayectos no superiores a dos horas.
6.4.6. Velarte
RVM son máquinas automatizadas que utilizan tecnología avanzada para identificar,
clasificar, recolectar y procesar contenedores de bebidas usadas, vidrio, aluminio y PET.
Las compañías más grandes en el mundo que operan bajo este modelo son: Tomra,
Wincor y Envipco. El RVM ofrece un conjunto de iniciativas dinámicas para incrementar el
valor de la experiencia de reciclaje para el consumidor. Existen incentivos como pagos en
efectivo, boletos de descuentos en productos y servicios de compañías aliadas y
donaciones a organizaciones de caridad.
6.6.2. Café
El negocio de café en el Vending está migrando hacia la venta de café gourmet o cafés
especiales, así como la personalización de la bebida por cada cliente, abriendo múltiples
opciones desde las cantidades de leche, agua, café y chocolate dispensado, hasta el vaso
sobre el cual se sirve. Otras tendencias se inclinan hacia los nichos de mercado, donde se
ofrece bebidas calientes descafeinadas, incluso en recipientes de material reciclado.
La empresa de bebidas con sede en Tokio Asahi Soft Drinks explota al máximo las
capacidades de las máquinas expendedoras que no sólo ofrece bebidas, pero también
envía señales de Wi - Fi en un radio de 50 metros. El Wi - Fi está disponible de forma
gratuita, es accesible con múltiples dispositivos, sin registro, y libre de utilizar por
cualquiera (lo que significa que los usuarios no tendrán que comprar las bebidas para usar
el wifi). Es posible utilizar la web durante unos 30 minutos antes de que la máquina corte
la conexión. Este es uno de los modelos de servicio de Wi-fi sin costo. Existen otros
modelos en los cuales las máquinas dispensadoras venden el servicio Wi-fi, cobrando al
usuario por el tiempo y la capacidad a utilizar.
Hoy en día las droguerías están colocando máquinas automáticas para la venta de
fármacos y drogas al exterior de sus tiendas, con el objetivo de aumentar sus ventas
registrando compras por fuera del horario de atención, brindando mayor conveniencia a
los clientes.
6.7. FUERZAS DEL MERCADO
Control de stocks
Gestión de cobros
Nuevos medios de pago
Interacción con smartphones
Detección de público
Reconocimiento facial
Análisis de consumo
Otras analíticas
Pantallas interactivas
o Venta sugestiva
o Nuevos servicios (personalización)
o Publicidad y Contenidos
o Interactividad
o Usabilidad
El mercado está en constante evolución, por lo que se busca que la propuesta de valor
vaya más allá del punto de venta, diseñando y creando experiencias únicas para
consumidores de todo el mundo, proporcionando soluciones totalmente integradas y
tecnológicas
“Todo cambia y evoluciona, excepto las máquinas de Vending”. Esta es una frase que
prolifera en las redes sociales y con la que los usuarios critican la simplicidad de las
expendedoras que se limitan a dispensar un producto a cambio de una moneda y poco
más. Es un acto de compra sencillo que prácticamente solo requiere un armario con un
alimento o bebida, refrigerada o no, un monedero y un sistema más o menos eficaz para
llevar el artículo elegido desde la espiral al cajón de recogida.
A lo largo de estos cien años de evolución, los grandes hitos tecnológicos se han sucedido
de manera espaciada, dando tiempo a su testeo, su implantación y su explotación de
forma masiva. Pero las últimas dos décadas han supuesto un importante desafío en este
sentido tanto para las empresas fabricantes como para los operadores. La evolución de las
máquinas, los procesadores, los medios de pago…, se ha acelerado de tal manera que
resulta complicado integrar todos los avances en un negocio como el de la venta y
distribución automáticas.
Aun así la industria no desiste y selecciona de manera medida y cuidada todos y cada uno
de los saltos tecnológicos que da, lo que a su vez contribuye a que el éxito esté casi
asegurado. El Vending todavía no ha logrado ser pionero en esto de la renovación de los
puntos de venta, pero es solo una cuestión de tiempo ya que ese ritmo vertiginoso de
transmutación al que se ven sometidos sociedad e industria ha demostrado en los últimos
cinco años que cualquier canal de venta puede estar en el grupo aventajado. Es una
cuestión de disposición, confianza y, como no, investigación.
Se habla y mucho del Vending inteligente como el Vending moderno, el futuro hacia el
que se dirige irremediablemente este sector. Sin embargo, muchas veces es difícil precisar
a qué nos referimos cuando hablamos de este ‘Smart Vending’ que triunfa en otros
mercados algo más avanzados en cuanto a penetración de máquinas expendedoras. Que
un equipo incorpore una pantalla táctil en la que se promueven campañas publicitarias o
que incluya un módulo para la conexión bluetooth con dispositivos móviles son progresos
que por sí no definen un Vending inteligente. Hay que saber distinguir entre lo que es y
aporta trasladar una mejora tecnológica a la máquina y hacer de estas un espacio de venta
que aporta nuevas funcionalidad y servicio al consumidor.
“Se suele asociar el Vending inteligente con la presencia de una pantalla. Sin embargo
realmente hay que saber valorar una característica que estamos trabajando a conciencia,
la conectividad. La conectividad es fundamental para dotar al sistema de inteligencia y
facilitar la gestión remota al operador.
Otra característica del Vending inteligente debe ser la capacidad de registrar todos los
datos de contabilidad con el fin de optimizar la gestión de las máquinas expendedoras, y
posiblemente de enviarlos con la telemetría en su oficina. Estos son todos servicios
inteligentes que beneficien tanto al consumidor y el operador, que ya se puede
implementar con un sistema de pago sin dinero en efectivo avanzado, como el Coges
Engine”, señala Lucas Magnabosco, responsable de ventas de la compañía. Si nos tenemos
que quedar con una definición, sin duda, sería la aportada por Antonio Jiménez, director
general de Innova Pos, una compañía de nueva creación que cuenta con los derechos
mundiales para la producción, fabricación y venta de un dispositivo llamado CCM que
permite transformar las máquinas de Vending tradicionales en máquinas de Vending
interactivas y conectadas: lo que llamamos Smart Retail Experience.
Para InnovaPos el concepto Smart Vending significa convertir una máquina de Vending en
una plataforma Smart Retail Experience que permita la adopción de técnicas de venta
dirigidas al Retail, como son las promociones, ventas cruzadas, elasticidad de precios,
incremento del ticket medio; cambiar los precios de los artículos de forma remota; pagar
en metálico, NFC, Paypal, crédito, token, códigos promocionales, like, tuit; gestionar el
stock real de forma remota y no por mapas de reposición a través del sistema de pago;
cambiar los parámetros de funcionamiento de la máquina como son la refrigeración y la
iluminación de forma remota; interactuar con las redes sociales permitiendo pagos o
descuentos con likes, tuit; jugar con gamepad, joysticks, Smartphone,… escuchar música,
hacerse una foto; emitir publicidad; ofrecer Wifi gratis; interactuar con la máquina
mediante una pantalla táctil, reconocimiento de voz o reconocimiento facial; conectividad
móvil NFC , Ibeacon o QR codes; implantar técnicas de Engagement y Fidelización de
clientes; obtener Leads, y analizar datos de ventas y clientes.
“El Vending inteligente es un área de negocio nueva para todos, desde los operadores a
los fabricantes pasando por los diferentes partners que pueden participar en el desarrollo
del ecosistema. En este sentido es normal que cueste avanzar, y que las propuestas de
Vending inteligente se vayan implantando poco a poco. Creemos que al día de hoy no hay
dudas de que el sector va a sufrir una importante transformación, pero esta
transformación debe llegar paso a paso”, confirma Andueza.
Una de las cuestiones que siempre nos planteamos cuando hacemos referencia al Vending
inteligente es si todas estas aportaciones tecnológicas hacen necesaria una nueva
definición del canal. Son tantos los servicios extra que se ofrecen de manera directa y
también indirecta, la participación que se requiere del consumidores mayor, incluso los
tiempos que se emplean en la compra pueden ser mayores.
Por un lado, encontramos al consumidor avanzado que suele manejar con asiduidad
dispositivos tecnológicos y en su día a día exige poder conectarse a otras máquinas, pagar
con el teléfono, reservar o hacer un pedido de café con antelación, preparar su propia
bebida, etc. Por otro, está el cliente que se acerca a la máquina por un refresco y sigue su
curso. Son usuarios completamente diferentes y que en principio no hacen incompatibles
las nuevas propuestas en las expendedoras. Sin embargo, el operador debe plantearse
hacia dónde dirigir sus inversiones y tener muy claro qué tipo de retorno va a recibir según
se decante por una opción y otra.
“El operador de Vending es propenso a probar todo tipo de novedades, no suele poner
resistencia para testar nuevas tecnologías, nuevas máquinas y nuevas oportunidades de
negocio. Comprenden perfectamente que la innovación será clave para impulsar los
resultados de un negocio que ha perdido mucha marginalidad en la última década. El
problema viene a la hora de pasar de la fase de test a la de modelo de negocio,
adquiriendo un parque importante de máquinas, esto requiere fuertes inversiones por
parte del operador, que necesita contar con la seguridad de que el cambio de modelo
impulsará sus márgenes de beneficio. Por eso es necesario ir probando distintas
soluciones, lanzando pequeños test de negocio y atraer nuevos partners que puedan
enriquecer este nuevo modelo de Vending. Nosotros esperamos que las nuevas funciones
que estamos desarrollando permitan pasar de pequeñas pruebas pilotos a un modelo de
negocio sostenible y rentable”, manifiesta el responsable Marketing Azkoyen Vending
Systems.
Figura 88. Interactividad y comunicación frente a rapidez y sencillez
Es vital, por tanto, que el proceso de integración sea lo más económico posible para que al
final el desembolso económico que tiene que hacer el operador sea asumible y, en
definitiva, no repercuta tampoco en el precio final del producto. Solo cuando los sistemas
y dispositivos están ampliamente desarrollados e implantados en otros sectores se
observan mejores alternativas económicas, así como cuando la competencia entre
empresas tecnológicas es mayor.
Los fabricantes también optan en este caso por buscar alianzas con las compañías
desarrolladoras en vez de invertir con recursos propios en copiar lo que ya existe en el
mercado, por lo que es posible empezar a elegir entre lo que hay, aunque a decir verdad,
especializado en el Vending y adaptado a sus particularidades, no parece tanto.
En este traslado al sector de la venta automática es donde hay que incidir en las
particularidades que no se deben perder y por eso es esencial que las empresas se apoyen
en la experiencia de los que llevan años trabajando sobre el terreno. “Lo primero que hay
que tener en cuenta es que cualquier mejora o innovación debe ser rentable para el
operador. El abaratamiento de los costes es vital y en nuestro caso debemos contar con el
fabricante para lograr que la repercusión de incorporar nuestras modernas formas de
pago tenga la menor incidencia posible”, señala Miguel Ángel Hernández de Ingenico.
No son las mismas necesidades la de un operador que tiene 200 máquina que uno que
tiene 2.000, los avances tecnológicos del Vending se pueden adaptar a cada una de ellas y
esta es una ventaja. “En nuestro caso estamos trabajando en un modelo de explotación
escalable y personalizable para cada operador, en el que poco a poco iremos sumando
nuevas funciones adecuadas a las distintas necesidades y capacidades de cada operador.
Creemos que esta escalabilidad va a ser uno de los puntos fuertes de este sistema, que va
a permitir una mayor implantación de máquinas inteligentes”, señala Andueza.
También tienen muy presente esta circunstancia en Innova Pos que permite la conversión
de casi cualquier máquina en un equipo inteligente. “Con el sistema Smart Vending se
puede transformar una máquina de Vending tradicional en interactiva para comprar el
producto por pantalla, gestionar contenidos publicitarios online y mucho más... Una forma
innovadora de conectar con sus consumidores y multiplicar sus ventas. Gracias a nuestro
revolucionario sistema, podemos añadir interactividad, conectividad e infinitas
oportunidades de gestión del punto de venta a cualquier máquina existente en el
mercado”, destaca Jiménez. Y lo más importante haciéndolo con una pequeña adaptación.
Figura 90. Evolución de máquinas expendedoras de Coca Cola
En todos los casos se percibe al consumidor como un elemento activo, un agente esencial
para que esto funcione. El cliente del siglo XXI parece estar sobradamente preparado y es
más agradece casi cualquier iniciativa que fomente la interacción y la comunicación con la
“empresa que vende” como un gesto de cercanía e intención de dar el mejor servicio y
atender las propuestas. “Desde el momento en el que con nuestro sistema convertimos
una máquina de Vending tradicional en interactiva, se abre un nuevo mundo en el que
cabe la aplicación de las técnicas de venta dirigidas al Retail entre las que la fidelización y
la interactuación con la marca son primordiales”, insiste Antonio.
Figura 92. Análisis del pasado, presente y futuro del Vending y su relación con la
tecnología
7.5.3.1. LCD
Las pantallas táctiles son controladas por una computadora; funciona con un software
creado especialmente para este dispositivo. Esto otorga un valor añadido al aparato, ya
que permite personalizar la programación y adaptarla a los intereses del dueño de la
explotación. Además, esta tecnología hace que la máquina reproduzca imágenes, spots
publicitarios…incluso en "stand-by".
Todos estos datos enviados por la telemetría son analizados por múltiples ordenadores
que ejecutan complejos algoritmos permitiendo obtener los resultados que una persona
tardaría millones de años en obtener. ¿Para el Vending son interesantes los sistemas de
telemetría? Sí, siempre y cuando faciliten la toma de decisiones para la mejora del servicio
a los clientes y no aumenten la carga de trabajo con múltiples hojas de cálculo llenas de
fórmulas que difícilmente aportan ningún beneficio considerable. Un sistema de
telemetría ideal, debería integrarse en el programa de gestión siendo capaz de aportar
información útil con los datos recibidos. Evitar la duplicidad de datos, no tiene sentido
trabajar con dos programas diferentes que obligue a introducir manualmente los datos de
uno en el otro.
Los centros comerciales del país nipón incorporarán en sus centros comerciales máquinas
Vending de Google Play. De esta forma el gigante de Internet pretende que los
consumidores puedan probar y comprar juegos para su sistema Nexus Android 4. Podrán
elegir entre 18 juegos diferentes, tanto gratuitos como de pago.
7.5.3.6. ERP
Se debe poner a disposición del consumidor todo tipo de herramientas para conseguir
nuevos clientes y fidelizar los actuales, por ejemplo:
7.5.4.1. Música
Música en tiendas
Software musicales
Música en el Móvil
Sistemas de sonido
Música TV
locuciones
7.5.4.3. Interactivo
Catálogo interactivo
Escaparate Interactivo
Aplicaciones Móviles
Realidad aumentada
Espejo virtuales
Interacción tanto con el cliente y el teléfono inteligente del cliente, añaden inteligencia
para detectar y responder a los espectadores individuales, y proporcionar una experiencia
dinámica visual con pantallas de alta definición corriendo gráficos ricos y promociones
interactivas.
Habilitar en las máquinas expendedoras el contacto con los operadores mediante el envío
y recepción de notificaciones en tiempo real a través de la nube, lo que disminuye los
costos de mantenimiento, aumenta la disponibilidad en las máquinas y la automatización
de la repoblación. Las máquinas conectadas pueden comunicarse cuando están agotando
el producto y facilitar la optimización de rutas dinámicas y otras eficiencias logísticas.
7.5.7.5. Flexibilidad Software
Define un precio más alto para los productos (por ejemplo, café) mediante el uso de la
pantalla de tecnología de gama alta de una máquina expendedora y la interactividad para
posicionarlas como de mayor calidad que otros que se venden en las máquinas.
7.5.8.3. Vandalismo
7.5.9. Desafíos
Los países de Europa occidental seguirán siendo el caldo de cultivo para la adopción de
nuevas tecnologías expendedora (ver recuadros de ejemplos). Se espera que las amenazas
de seguridad y el vandalismo disminuyan para potenciar el crecimiento del mercado de las
máquinas Vending inteligente en países como Polonia y Sudáfrica.
7.8.1. Mecánicas
7.8.2. Electrónicas
Suelen ser Snacks (con multitud de variedad como por ejemplo: frutos secos, patatas
fritas, chocolatinas, galletas etc.) también tienen cabida los productos como: bocadillos,
palomitas.
La primera expendedora que te permite imprimir tus fotos subidas a Instagram a modo de
Polaroid.por tan solo un euro puede descargarte hasta dos instantáneas que se imprimen
directamente desde la aplicación en papel Polaroid (3x4 pulgadas). “El resultado es una
fotografía resistente al agua y la luz solar”.
Este equipo de impresión automática tiene una autonomía de 1.400 fotos y está dotado
de un sistema que registra cualquier incidencia de la máquina para mandar un mensaje de
texto a un número determinado con el fin de tener un control exhaustivo sobre su
rendimiento.
Aprovechar los momentos de espera o los retrasos de los aviones. Este es el objetivo.
Aunque muchos viajeros precavidos llenan sus tabletas y ordenadores de películas o series
para amenizar los viajes no siempre son suficientes, como tampoco lo es el wifi en algunos
lugares.
La alternativa son estas máquinas que promueven la compra de contenido a bajo coste a
través de la conexión wifi. Pagas por un contenido y te lo descargas en tu dispositivo
electrónico en menos de dos minutos y sin que te ocupe más de 1 GB de espacio. Después
se puede reproducir sin conexión a Internet en cualquier lugar.
Los títulos se pueden comprar o alquilar. En este último caso se dispone de 30 días para la
visualización. Los contenidos a demanda triunfan entre el consumidor que elige
comodidad y rapidez y ante el cierre progresivo de páginas que ofrecen películas o series
gratis esta es una fórmula legal y accesible.
7.9.3. Tarjetas SIM para turistas, nuevo intento del Vending telefónico
Figura 105. Tarjetas SIM para turistas, nuevo intento del Vending Telefónico
El lugar elegido para su instalación puede tener mucho que ver en el éxito de esta nueva
iniciativa, a prueba desde el pasado 24 de julio en las dos terminales del aeropuerto
internacional de Narita, el principal de Tokio.
También será posible comprar smartphones, routers móviles y todo tipo de accesorios
para los mismos, un mercado complementario que tiene mejor aceptación en las tarjetas
telefónicas.
La máquina, como la mayoría que podemos encontrar en esta país, es de última
generación. Dotada con pantalla táctil ofrece información tanto en japonés como en
inglés, facilitando además una guía de usuario para ayudar en el proceso de compra. Solo
se puede pagar con tarjeta de crédito.
Utilizan las máquinas dispensadoras como el canal adecuado para la venta a granel de
alimentos básicos como pueden ser el arroz, las lentejas o los garbanzos. Estas
expendedoras están dirigidas a los pequeños locales de barrio lo que facilita su acceso a la
población más vulnerable.
En la actualidad, la empresa cuenta con 250 puntos de venta, pequeñas máquinas que
permiten la compra que se adapta a las necesidades de cada familia. Además desde 2014,
la empresa implementó un sistema de venta retornable, pagando solo por el producto no
por el envase y contribuyendo a una mejor gestión de los recursos.
7.9.5. Las expendedoras de comida casera, una vía para crecer
Figura 107. Las expendedoras de comida casera, una vía para crecer
Activo que ofrece comida sana 100%, donde utiliza la maquina como medio de venta.
Además “Cocinamos platos para llevarse a casa, a la oficina o tomarlos en Nostrum
mediante formato autoservicio. Vendemos igualmente tiempo, ya que todo el tiempo que
se ahorra en dedicación a la cocina, se puede invertir en otras actividades, sin por ello
tener que renunciar a la calidad de la cocina tradicional, de la que ofrecemos una variedad
de más de 50 referencias a elegir. El mismo concepto de comida casera (Home Meal
Replacement), ahora con Nostrum Vending se lo acercamos a pie de consumidor
mediante nuestras máquinas de venta automática, facilitando nuestra interacción de
selección con el comensal”, explican desde la compañía.
7.9.6. Las farmacias automáticas centran el interés del profesional
Su recarga frontal o lateral es muy fácil para el personal de cualquier farmacia y sale muy
rentable, ya que tiene un bajo consumo energético gracias a sus bombillas LED. Dispone
de muchos accesorios, en los que se puede configurar un etiquetaje electrónico, una
conexión remota vía GSM/GPRS y una máxima flexibilidad y facilidad en la elección de
cambiar canales.
La principal diferencia de la máquina de Vending farmacéutico Pharma 24h es que dispone
de un canal con el que el cliente de su farmacia puede recoger su pedido a cualquier hora
del día con tan solo introducir su código, previamente dado por el farmacéutico, en la
máquina de Vending.
7.9.7. El tren del ‘digital signage’ pasa por la puerta del Vending
Figura 109. El tren del “Digital Signage” pasa por la puerta del Vending
En un mundo cada vez más plagado de pantallas, las comerciales no pasan desapercibidas
del todo y esto es un punto a su favor a la hora de explotarlas comercialmente. Además
son un elemento dinámico que da información en tiempo real y que permite y ofrece más
recursos que la publicidad tradicional, una funcionalidad que no es la única ya que el flujo
de información que puede proporcionar las habilita para ser algo más que un mero
escaparate de marca.(Complemento de Negocio con los Vending Store-Publicidad)
7.9.8. Almadera crea una línea de mobiliario para el Office Coffee Service
Figura 110. Almadera crea una línea de mobiliario para el Office Coffee Service
Se trata de dos muebles dirigidos al Office Coffee Service, dos módulos que además de
servir para la instalación de cafeteras incorporan cajones y espacios para el almacenaje del
producto, la reserva de los accesorios o la recogida de residuos.
7.9.10. Ñaming se concentra en el Casual Food con una línea fresca y saludable
Figura 112. Ñaming se concentra en el Casual Food con una línea fresca y saludable
La nueva línea también se estructura en formatos monodosis para el consumo fuera del
hogar, cómodo y completo, incorporando una de las señas de identidad de Ñaming como
es la frescura y el gusto por lo saludable, con caducidad cortas que aportan esa calidad
que el consumidor reclama.
Es compatible con el 95% de los móviles y tabletas del mercado, desde tecnología Apple a
Android. Solo es necesario pasar la tarjeta por el lector o introducir el importe, seleccionar
el compartimento libre, conectar el terminal al correspondiente cargador compatible,
cerrar la puerta y volver a recogerlo un tiempo después, abriendo de nuevo la puerta con
la tarjeta.
Para facilitar la localización de los tótems, la empresa ha desarrollado una App que
permite saber en qué puntos encontrar las máquinas y que nos avisa de las ubicaciones
más cercanas cuando nuestro móvil se está quedando sin batería para adelantarnos a
cualquier imprevisto.
Por otro lado, el equipo está dotado de un servicio de atención al cliente que, de una
forma fácil y accesible, responderá a los posibles problemas, sugerencias reclamaciones o
necesidades que el uso del mismo pueda generar. En consecuencia, los clientes de los
puntos de recogida tienen a su disposición una línea de atención al cliente adecuada al
horario de servicio de Metro de Madrid durante todo el año.
7.9.14. Otros
Las tarjetas de crédito y de débito son el medio más utilizado, con un 9% del total de las
transacciones, y además su peso ha ido creciendo en los últimos años como consecuencia de la
progresiva desaparición del cheque como medio habitual de pago.
Figura 135. Medios de pago tradicionales en el mundo
Figura 136. Lo que valoran los usuarios en los distintos medios de pago
8.1.3. Transacciones Vs. Medios de Pago
Las tarjetas virtuales, Contactless, aplicaciones móviles y pagos con móvil, estos medios de
pagos están abriendo paso tanto en España como en las demás regiones en donde se está
implementado el Vending.
Son especialmente evidentes en el caso del efectivo y la factura móvil, donde el 51% y el
82% de los encuestados, respectivamente, no pagarían un importe elevado. En el caso de
las nuevas formas de pago la que menos confianza inspira, siempre para cantidades altas,
es la tarjeta contactless.
8.1.5. La tendencia en un futuro es la telefonía móvil.
8.2.1. Biometría
Esta empresa colombiana propuso un módulo integrado y robusto que incluye el Sistema
Biométrico Dactilar.
Dermalog (Germana)
8.2.3. UX
La nueva serie UX de Verifone (Verifone, elegida entre las diez compañías más
innovadoras en medios de pago) ha sido diseñada para mejorar la seguridad, la rapidez y
la fiabilidad de las transacciones en entornos de pago desatendidos como son el Vending,
parkings, quioscos, puntos de información, peajes o gasolineras.
8.2.4. Contactless
Es una tarjeta Sin Contacto, y para su funcionamiento se acerca la tarjeta al lector, a una
distancia de 8 a 10 centímetros, para que éste la alimente eléctricamente.
Los sistemas de pago con tarjeta están regidos por las normativas EMV (acrónimo de
American Express, MasterCard y Visa). Después de la lectura de la tarjeta contactless, EMV
define distintos Métodos de Verificación de Cliente (VCM), usando la introducción de un
PIN, la firma o sin verificación.
8.2.5. NFC
Pagos con la tecnología NFC. De esta forma, realizar un pago en un comercio es tan
sencillo como encender nuestro Smartphone, abrir la aplicación de “Digital Wallet”,
seleccionar la tarjeta con la queremos pagar, y aproximar el móvil NFC a un TPV NFC
donde el comerciante ha tecleado el importe de la compra. El importe se cargará
automáticamente en nuestra cuenta bancaria exactamente igual que si hubiéramos
pagado con una tarjeta y con la ventaja de poder enriquecer el proceso solicitando por
ejemplo una clave adicional si la cantidad es elevada, geolocalizando el móvil para
minimizar el fraude, activando un plan de fidelización si es un cliente habitual o utilizando
un cupón de descuento si estamos captando clientes…. sencillo, seguro y con un perfecto
control de todas nuestras finanzas.
8.2.6. Recarga de cuentas móviles
La aplicación ofrece la facilidad de recargar las cuentas de los usuarios con monedas y
billetes en la misma máquina. También se puede recargar con tarjeta de crédito o PayPal
de forma virtual y sin la necesidad de equipar a la máquina con hardware bancario.
Pay4Vend llega al mercado a través de Coges, una empresa del grupo Azkoyen dedicada al
desarrollo y comercialización de soluciones móviles. La App está disponible en GooglePlay
para smartphones Android y pronto se podrá descargar en equipos iOS a través de Apple
Store.
9. EXPERIENCIA
En el mundo se puede comprar casi de todo en una máquina Vending, para esto basta
realizar un pago y obtener así un refresco, un chicle o hasta una cámara fotográfica
desechable. Pero ¿qué están esperando los consumidores al tener contacto con las
máquinas? ¿Cuáles son las experiencias que ellos esperan vivir al hacer uso de las
máquinas?
El éxito que están experimentando estas máquinas es fácil de explicar, sus creadores han
detectado las dos grandes pasiones del consumidor: Conveniencia e Innovación. Además
el shopper actual busca que las máquinas no solo le permitan atender una necesidad
puntual, sino que estas sean un medio para vivir algunas experiencias.
En todos los casos se percibe al consumidor como un elemento activo, un agente esencial
para que esto funcione. El cliente del siglo XXI parece estar sobradamente preparado y es
más, agradece casi cualquier iniciativa que fomente la interacción y la comunicación con la
“empresa que vende” como un gesto de cercanía e intención de dar el mejor servicio y
atender las propuestas. Desde el momento en el que una máquina de vending tradicional
se convierte en una máquina interactiva, se abre un nuevo mundo en el que cabe la
aplicación de las técnicas de venta dirigidas al Retail entre las que la fidelización y la
interactuación con la marca son primordiales.
1. INTERACCIÓN CON
LAS MÁQUINAS
2. PORTAFOLIO 3. MEDIOS
DIVERSIFICADO DE PAGO
Personalización Relación con la
del producto marca
Para InnovaPos, una compañía que cuenta con los derechos mundiales para la
producción, fabricación y venta de un dispositivo llamado CCM que permite transformar
las máquinas de Vending tradicionales en máquinas de Vending interactivas y conectadas,
el concepto Smart Vending significa convertir una máquina de Vending en una plataforma
Smart Retail Experience que permita la adopción de técnicas de venta dirigidas al Retail,
como son las promociones, ventas cruzadas, elasticidad de precios, incremento del ticket
medio; cambiar los precios de los artículos de forma remota; pagar en metálico, NFC,
Paypal, crédito, token, códigos promocionales, like, tuit; gestionar el stock real de forma
remota y no por mapas de reposición a través del sistema de pago; cambiar los
parámetros de funcionamiento de la máquina como son la refrigeración y la iluminación
de forma remota; interactuar con las redes sociales permitiendo pagos o descuentos con
likes, tuit; jugar con gamepad, joysticks, Smartphone,… escuchar música, hacerse una foto;
emitir publicidad; ofrecer wifi gratis; interactuar con la máquina mediante una pantalla
táctil, reconocimiento de voz o reconocimiento facial; conectividad móvil NFC, Ibeacon o
QR codes; implantar técnicas de Engagement y Fidelización de clientes; obtener Leads, y
analizar datos de ventas y clientes.
La máquina inteligente permite a las marcas conectar con los consumidores digitales a
través de experiencias únicas que influyen en el comportamiento de compra y generan
performance: leads, ventas y fidelización. El ‘Smart Vending’ de InnovaPos aporta a las
marcas el posicionamiento de líder en innovación. Permite a los clientes interactuar con A
través de esta tecnología, se recogen datos valiosos de cada interacción del consumidor y
con las aplicaciones se pueden transformar esos datos en insights con los que se fidelizan
al cliente entregándole experiencias, contenidos y promociones contextualizadas.
Una de las principales tendencias en el portafolio para el Vending, tiene que ver con las
opciones saludables, ya que el Vending sano es una realidad de demanda. Y hablar de
saludable no es enfocarse únicamente en productos integrales, con bajo sodio o calorías,
es poder entender que los consumidores también necesitan encontrar en el Vending Store
productos que conversen con su estilo de vida, como por ejemplo frutas, almendras,
jugos, entre otros.
Pero hay otra cara del consumidor en cuanto a sus necesidades, y es el deseo constante
de estar conectado sin importar donde se encuentre, es por esta razón que en la
actualidad (especialmente en aeropuertos y terminales) las máquinas deben enmarcar
ofertas de base tecnológica tales como baterías recargables, audífonos, WiFi, y toda clase
de opciones que faciliten la comunicación y la conexión a Internet.
9.3. FORMAS DE PAGO COMO EXPERIENCIA DEL CONSUMIDOR
El ‘sin dinero en efectivo’ entendido como una tarjeta de crédito o tarjeta de débito, más
común en otros tipos de tienda, es más difícil de aplicar en el Vending debido a la
participación de los bancos y los márgenes reducidos, pero tiene que ser una alternativa
viable para ofrecer en lugares específicos: máquinas expendedoras de productos más
caros, como el farmacéutico, o que se encuentran en zonas de tráfico intenso, como las
universidades, aeropuertos y estaciones de ferrocarril. Hoy en día, algunas empresas
ofrecen un nuevo lector de tarjetas de crédito con chip, banda magnética y sin contacto
diseñado para los consumidores que demandan tecnología en sus compras.
2. Desde el punto de vista del consumidor, las transiciones vigentes tienen que ver con la
experiencia de compra, el acceso a productos saludables y la ampliación a categorías
de no alimentos.
MODELO DE NEGOCIO
CONVENIENCIA
GEOLOCALIZACIÓN
Global Reverse Vending Machine Market (RVM) Trends and 2019 Opportunities.
PRNweswire.
Febrero 24 de 2015.
Marley coffee launches new simmer down decaf in recyclable single serve capsules.
Vendingmarketwatch.com
Go Charge
http://gochargenow.com/
Design of Vending Machine using Finite State Machine and Visual Automata Simulator
Ashwag Alrehily, Ruqiah Fallatah and Vijey Thayananthan
Computer Science Department,
Faculty of Computing and Information Technology,
King Abdul Aziz University,
Jeddah 21589, Saudi Arabia
Mercado Vending
Muy Canal
http://www.muycanal.com/2014/05/09/mercado-veding