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Antes que comiencen su actividad, hay un primer momento donde los residuos se
biodegradan ó compostan, convirtiéndose en material fibroso de color oscuro,
húmedo, olor agradable y que lo realizan microorganismos
especializados: bacterias, hongos y otros que degradan la celulosa y proteínas.
Todo este proceso se lleva a cabo en presencia de oxigeno, digestión aerobia, que
permite que las proteínas se transformen en aminoácidos. Si el proceso se lleva a
cabo sin oxigeno, digestión anaerobia ó fermentativa, las proteínas forman
compuestos intermedios como indol y escatol, que causan olores desagradables.
Si la temperatura en adecuada, 10-40 ºC, no olores desagradables, con suficiente
humedad, sin encharcarse y con pH en torno de la neutralidad (7), las lombrices
penetrarán en este medio y no se retiran hasta su total transformación en humus.
Una lombriz adulta come diariamente su propio peso (aprox. 1 g) el 60% lo excreta
como abono y el 40% restante lo metaboliza. Lo más destacable es la habilidad de
transformar residuos de muy poco valor nutricional, difícil destrucción y de olores
desagradables como aserrín, bosta de cerdo, en humus y carne, dos productos de
alta calidad.
Del peso total de cada lombriz el 90% es agua y el 10% carne (referido como
proteína pura), de modo que 10 kg de lombriz es igual a 9 kg de agua y 1 kg de
proteína. Proteínas comparables a las de pescado y carnes rojas.
1000 lombrices en un año terminan ingiriendo 10 ton de alimento, con una relación
Humus/ Proteína de 15/1.
Ventajas de la lombricultura
• El origen de la cría intensiva de lombrices rojas californianas se dió a partir
de los años 50 en California (EEUU). Hasta hoy es la especie más cultivada
en el mundo entero dada su rusticidad, tolerancia a los factores ambientales
(pH. temperatura, humedad), potencial reproductor y capacidad de
apiñamiento.
• Por sus propiedades , existen alternativas que ofrece a la lombriz roja para
la alimentación humana.
Las cunas: Consisten en colocar una capa de sustrato sobre el piso de un máximo
de 1'5 metros de ancho de la longitud requerida y de 10 cm de alto. Aquí se pone
un kilogramo de lombrices por cada metro de lecho, y cada vez que se necesite
alimento hay que proporcionárselo en capas de 10 cm.
Una vez hecha la inoculación se procede a tapar y se riega cuidadosamente. Las
lombrices penetran inmediatamente al sustrato y se distribuyen por todo el
alimento en pocas horas, luego comienzan a alimentarse y a reproducirse.
Ya sea un método u otro lo importantes es alimentar, proporcionar agua y proteger
a las lombrices.
Para cualquier otro alimento que desee darle a las lombrices tenga en cuenta que
haya superado la etapa de descomposición, ya que las lombrices no pueden vivir
en un medio extremadamente ácido o alcalino, o bien demasiado caliente.
Evite metales, goma, plásticos, productos químicos, aceites, solventes,
insecticidas, jabones, pintura, etc. Plantas venenosas o las que se han rociado con
insecticidas.
Cúando alimentar las lombrices: Cuando el alimento está consumido se
observarán pequeños grumos, es entonces el momento de agregar más alimento.
En condiciones térmicas óptimas se añadirán entre 20 y 30 Kg de alimento por
lecho, en una capa de 5-10 cm, cada 10-15 días, cuyo principal objetivo es
mejorar la aireación y en el supuesto de que alguna porción del alimento no
estuviera totalmente fermentada.
Definición de lombricompuesto:
Definición:
En general uno empieza con una pequeña cantidad de lombrices que un conocido
nos comparte de su composta: al principio se les da pequeñas cantidades de la
materia orgánica, que tenga accesible, mezcladas con tierra. Las lombrices
pueden procesar, una vez acostumbradas al alimento, cualquier materia orgánica,
hay compostas, que procesan puro estiércol o desperdicios de cocina.
Poco a poco se añade mas materia orgánica, conforme se van reproduciendo los
lombrices. A veces puedes añadir cantidades muy pequeñas de cenizas o cal,
para balacear la acidez.
Cuidado con los excesos de humedad, pero tampoco deje secar su composta,
porque los lombrices dejan de reproducirse y se van. Necesitan una humedad
relativa de 70% en el suelo. La temperatura ideal para que se reproduzcan en de
21 centígrados. No les gustan las temperaturas elevadas o fríos excesivos. Ubicar
en un rincón protegido y sombreado no demasiado lejos de la cocina.
La lombricomposta terminada ( en general consiste de los excrementos de las
lombrices) se considera “oro” para nutrir plantas y hortalizas, es una tierra
riquísima en materia orgánica, minerales y nutrientes.
Los contenedores pueden ser cajas de plástico (con drenaje para el exceso de
agua), de madera, o bien contenedores hechos de tabique o cemento.
Para separarlas de la tierra se les agrega alimento en nada mas una esquina de la
caja durante unos días, así todas se concentran en esta esquina y la tierra puede
cosecharse del resto de la caja. Otra forma de cosechar la tierra es colocarla al sol
directo por unos minutos, las lombrices huyen de la luz del sol y la tierra se puede
extraer poco a poco retirando las capas de arriba
Bibliografía:
– http://www.elcolibri.com.mx/contenidos/index.php?mod=cont&id=7
– http://www.trabajo.com.mx/lombricultura_cria_de_lombrices.htm
– http://www.monografias.com/trabajos16/lombricultura/lombricultura.shtml
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