FACULT AD DE INGENIERÍA QUIMICA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE
INGENIERIA QUÍMIC A
E.P. DE INGENIERÍA QUÍMICA AMBIENTAL
E.P. DE INGENIERÍA QUÍMICA INGENIERÍA QUÍMICA DEL GAS NATURAL Y
ENERGÍA

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA EN LA

PRODUCCIÓN DE POMADA A PARTIR DE LA
EXTRACCIÓN DE ACEITE DE EUCALIPTO POR
ARRASTRE DE VAPOR.

PRESENTADO A : Ing. Wilder Eufracio Arias

PRESENTADO POR :

 FLORES MONDRAGON Jazmín 2013200673A (IQA)

 LOLO PACHECO Diana 2015200786C (IQGNE)
 PEREZ CORDOVA José Luis 2015200758G (IQA)
 POMA LEON Luis 2015200759F (IQA)
TEJEDA
 JAUREGUI Wendy 2016100 (IQA)

SEMESTRE :V

FECHA DE ENTREGA : 31/12/2018

Huancayo-PERÚ

2018-II
1
 ÍNDICE

Contenido
INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 4
RESUMEN ................................................................................................................ 5
OBJETIVO ................................................................................................................ 6
OBJETIVO GENERAL ........................................................................................... 6
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................. 6
ANTECEDENTES ..................................................................................................... 7
MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL .......................................................................... 9
2.1 PROCESOS DE EXTRACCIÓN .................................................................. 9
2.1.1 EXTRACCIÓN SOXHLET: ....................................................................... 9
2.1.2 DIGESTIÓN: ............................................................................................. 9
2.1.3 INFUSIÓN Y DECOCCIÓN: .................................................................... 10
2.1.4 EXTRACCIÓN CON FLUIDOS SUPERCRÍTICO: .................................. 10
2.2. SELECCIÓN DEL SOLVENTE .................................................................. 10
2.3. EXTRACTOS ETANÓLICOS ..................................................................... 10
2.3.1 DEFINICIÓN: .......................................................................................... 10
2.3.2 MACERACIÓN: ................................................................................... 11
2.4. ACEITES ESENCIALES ............................................................................ 11
2.4.1 DEFINICIÓN: .......................................................................................... 11
2.4.2 FUNCIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES: ......................................... 12
2.4.3 LOCALIZACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES EN LA PLANTA: ..... 12
2.4.4 PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ACEITES ESENCIALES:................. 12
2.4.5 COMPOSICIÓN QUÍMICA: ..................................................................... 12
2.4.6 CLASIFICACIÓN..................................................................................... 13
2.4.7 OBTENCIÓN: .......................................................................................... 14
2.5 MATERIAL VEGETAL ................................................................................ 16
COMPOSICIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO ........................... 16
2.6 BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA: ...................................................... 17
BALANCE DE MATERIA ................................................................................. 17
BALANCE DE ENERGÍA ................................................................................. 17
PARTE EXPERIMENTAL........................................................................................ 19
MATERIALES, INSTRUMENTOS Y EQUIPOS ................................................... 19
MATERIA PRIMA ............................................................................................. 19
REACTIVOS .................................................................................................... 20
MATERIALES .................................................................................................. 20
INSTRUMENTOS ............................................................................................ 20
EQUIPOS......................................................................................................... 20
PROCEDIMIENTO .................................................................................................. 21
 EXTRACCION DE ACEITE ................................................................................. 21
ARMADO DE EQUIPO .................................................................................... 21
RECOLECCION DE LA MATERIA PRIMA ...................................................... 21
REDUCCION DEL TAMAÑO ........................................................................... 21
EXTRACCION DEL ACEITE DE EUCALIPTO POR ARRASTRE CON VAPOR
......................................................................................................................... 21
DECANTACION ............................................................................................... 21
ELABORACION DE POMADA ............................................................................ 22
PESADO .......................................................................................................... 22
ELABORACION ............................................................................................... 22
ENVASADO ..................................................................................................... 22
CALCULOS ............................................................................................................. 23
DIAGRAMA DE PROCESOS .............................................................................. 23
DATOS ................................................................................................................ 24
EXTRACCION DE ACEITE .............................................................................. 24
ELABORACION DE POMADA ......................................................................... 27
BALANCE DE MATERIA ..................................................................................... 28
CALENTAMIENTO........................................................................................... 28
CONDENSACIÓN ............................................................................................ 29
DECANTACIÓN ............................................................................................... 30
MEZCLA .......................................................................................................... 32
BALANCE DE ENERGIA ..................................................................................... 33
CALENTAMIENTO - EVAPORACIÓN ............................................................. 33
CONDENSACIÓN ............................................................................................ 34
DECANTACIÓN ............................................................................................... 35
MEZCLA .......................................................................................................... 35
DISCUSION DE RESULTADOS ............................................................................. 37
CONCLUSIONES.................................................................................................... 38
BIBLIOGRAFIA ....................................................................................................... 39
ANEXOS ................................................................................................................. 40
 INTRODUCCIÓN

La pomada es una especie de medicamento que se aplica sobre la piel, para su

elaboración se usa como base principal un producto de la mezcla de la vaselina,
parafina sólida y el aceite de eucalipto, aunque también se pueden elaborar
pomada con parafina líquida y lanolina anhidra. Este producto puede o no
contener principios activos, y estos van a determinar las funciones de la pomada,
aunque entre las principales están las de curar, sanar de malestares antigripales.
Actualmente existe una variedad de pomadas que sirven para diversas cosas,
que como ya se dijo uno de sus principales usos es curar la gripe, comúnmente
las personas utilizan el producto como un remedio debido a su fácil aplicación.
Este método de la utilización de las distintas pomadas viene de generación en
generación desde la medicina alternativa y herbolaria, ya que desde la
antigüedad se ha reconocido el poder curativo de plantas y hierbas y distintas
civilizaciones cuando descubrieron sus beneficios las comenzaron a emplear
para curar enfermedades, después algunas culturas se interesaron en estudiar a
las plantas, lo que dio origen a los huertos medicinales, lugares donde se
cultivaban las plantas medicinales, un ejemplo de la aplicación de medicina
herbolaria es en el México prehispánico en la cultura maya, que combinaba las
técnicas que se realizaban sobre el cuerpo y las plantas medicinales. Las plantas
medicinales pueden usarse de diversas maneras, ya sea en jarabes, pastillas y
pomadas.

Por todas las ventajas y cualidades que tiene la pomada de eucalipto nosotros
decidimos elaborar el nuestro, combinando diferentes principios activos
provenientes de diversas plantas como Caléndula, Hinojo, Hierbabuena, Aloe
vera, Biznaga, Eucalipto, Árnica, Manzanilla, entre otras, con la finalidad de poder
crear una pomada beneficiosa para la salud.
 11

RESUMEN

El presente informe consiste en determinar el balance de materia y energía en la

producción de pomada a partir de la extracción de aceite de eucalipto por arrastre
de vapor lo cual se investiga las propiedades del eucalipto que se empleara como
nuestra base.

De acuerdo a la técnica que brinda mayores ventajas, se selecciona el método

de extracción por arrastre con vapor, el mismo que consta de un generador
de vapor, el extractor, un intercambiador de doble tubo mismo que se
seleccionan y diseñan con normas estandarizadas y conceptos de Ingeniería
Química

Se prueba el equipo con eucalipto, donde se obtiene el volumen de aceite

extraído en función de la materia prima procesada, para poder producir la
pomada. Para saber la calidad d e l o s a c e i t e s extraídos se desarrolla la
caracterización (índice de refracción, PH y densidad).

Finalmente como resultados obtuvimos en nuestra producción de aceite en dos

corridas un promedio de 25.14ml.y obtuvimos una mezcla para la elaboración de
pomada de 633.64ml y un calor suministrada por la cocinilla de 5278.5 𝐽.
 OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
 Determinar el balance de materia y energía en la producción de pomada
a partir de la extracción de aceite de eucalipto por arrastre de vapor.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Realizar el balance de materia en el proceso de extracción de aceite de
eucalipto por arrastre de vapor.
 Realizar el balance de energía en el proceso de extracción de aceite de
eucalipto por arrastre de vapor.
 Realizar el balance de materia en la producción de pomada a partir del
aceite de eucalipto.
 Realizar el balance de energía en la producción de pomada a partir del
aceite de eucalipto.
 ANTECEDENTES

 (Vasquez, 2001) Se probaron dos técnicas de extracción, para extraer el

principio activo del árbol de eucalipto, una de ellas fue la extracción por un
solvente orgánico (etanol) y la otra fue la destilación por arrastre de vapor;
para poder elegir la técnica de extracción que nos proporciona el aceite
esencial con mayor pureza; ya que éste se utilizará para elaborar un
remedio (una pomada descongestionante de la nariz). Los aceites
esenciales son sustancias aromáticas de base lapida encontradas
prácticamente en todas las plantas, son muy numerosas y están
ampliamente distribuidos en las distintas partes de la planta como en las
raíces, tallos, hojas, flores y frutos. Los aceites esenciales son
componentes heterogéneos de terpenos, sesquiterpenos, ácidos, esteres,
fenoles y lactinas; separables por métodos químicos o físicos como la
destilación, la refrigeración, la centrifugación, entre otros.
El uso de los aceites esenciales de condimentos y especies en la industria
de alimentos y farmacéutica es cada vez más generalizado, debido en
parte a la homogeneidad del aroma y a la minimización de las posibilitación
de contaminación microbiana cuando se compara con el uso directo en las
especies.

 (Nicola, 2015) Las pomadas en la actualidad son elaboradas de forma

farmacéutica, es decir, se adaptan los fármacos (principios activos) y
excipientes (sustancia inactiva usada para incorporar el principio activo)
para elaborar un medicamento y de esta forma se facilita la administración
de los principios activos. Cabe mencionar que es considerado una de las
formas farmacéuticas más antiguas utilizadas por todos aquellos auxiliares
de la medicina a través de los tiempos. En su gran mayoría casi todas las
pomadas supuestamente “artesanales” que se encuentran en el mercado
 fueron creadas a través de diversos procesos industrializados, en los que
se les agregan una infinidad de químicos, aditivos, conservadores, etc y
que a fin de cuentas estos terminan causando daños a los pacientes por
su interacción química. La principal característica de la pomada es de que
fue elaborada con ingredientes de origen natural, y en su proceso de
elaboración no se utiliza ninguna sustancia que sustituyera a los extractos
activos del hinojo, magnolia, hierbabuena, caléndula, aloe vera, biznaga,
manzanilla, eucalipto, arnica, baba de caracol, etc. La finalidad con la cual
se creó la pomada fue de que esta ayudara a la cicatrización, síntomas
antigripales y regeneración de células muertas, así como también
disminuir las tonalidades de las manchas adquiridas por la exposición a
los rayos ultravioleta del sol, aliviar raspones, quemaduras, suavizar y
hacer más tersa la piel.

 (Pozo Esparza, 2014)Establecer la forma de consumo de plantas con

propiedades medicinales, sus beneficios y reacciones adversas, con el fin
de contribuir a la elaboración de un manual de uso práctico de plantas con
propiedades medicinales. Se realizó un estudio de tipo analítico,
prospectivo con diseño cuantitativo, donde se aplicó una encuesta. El
100% de los encuestados utilizan plantas con propiedades medicinales.
La parte principal de la planta que utilizan son la hojas (91,04%), su forma
de consumo es por infusión (97%), beneficio no ir al médico (32,34%),
curan todas su dolencias (93,53%), no causan daño (94,03%). Por el
conocimiento tradicional y costumbres que existen las plantas medicinales
se consideran beneficiosas, hecho que no se correlaciona con la práctica
de la medicina actual por ello se estudió el eucalipto la cual tenía
propiedades curativas antigripales y para su respectivo uso se procedió a
la fabricación de pomada de eucalipto para el uso de personas.
 MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL
Para aprovechar las sustancias activas de una planta, se recurre
frecuentemente a los extractos. El proceso de extracción consiste en
incorporar las sustancias activas de una planta a un solvente, que
generalmente suele ser agua o alcohol; se puede realizar en frío o en caliente,
y el producto resultante puede ser una solución concentrada o espesa en
función de la sustancia de origen, o espesarse por propio interés en base a la
aplicación que se le vaya a dar.

2.1 PROCESOS DE EXTRACCIÓN

Los procesos de extracción más simples empleados se dividen de acuerdo al
disolvente utilizado en:

 Extracción con agua: infusión, destilación por arrastre con vapor de agua
y decocción.

 Extracción con solventes orgánicos: maceración, lixiviación o percolación

extracción Soxhlet, digestión y por fluido supercrítico.

La selección de uno de ellos dependerá de las necesidades y facilidades tanto

técnicas como económicas con que se cuenten.

2.1.1 EXTRACCIÓN SOXHLET:

Método en caliente, que se desarrolla empleando solventes con puntos de
ebullición bajo, para evitar la degradación de la muestra. Conveniente para
obtener los extractos crudos de las plantas.
2.1.2 DIGESTIÓN:
En este proceso se agrega solvente caliente (con temperaturas no mayores a
los 50 ºC) al material vegetal molido colocado en un material de vidrio de boca
pequeña, la temperatura del solvente permite una mayor extracción de
compuestos .
 2.1.3 INFUSIÓN Y DECOCCIÓN:
Tanto la infusión como la decocción son procesos simples de extracción con
agua, en el primer caso se agrega agua caliente o fría al material molido y
luego se filtra; en el segundo el material se hierve por espacio de 15 minutos
con el agua.

2.1.4 EXTRACCIÓN CON FLUIDOS SUPERCRÍTICO:

Este proceso es una operación que aprovecha el poder disolvente de fluidos a
temperaturas y presiones por encima de sus valores críticos.

2.2. SELECCIÓN DEL SOLVENTE

La elección del disolvente depende de parámetros técnicos y económicos:

selectividad, estabilidad, inercia química, temperatura de ebullición no
demasiado elevada para permitir su eliminación total, no demasiado baja para
evitar las pérdidas; seguridad de manipulación (si es posible no tóxico ni
inflamable).

Los disolventes más utilizados son los hidrocarburos alifáticos: éter de petróleo,
hexano, y también propano o butano líquido (a presión). Aunque el benceno es
un buen disolvente, su toxicidad limita cada vez más su utilización. Igualmente,
se ha recurrido a disolventes halogenados y al etanol. También se utilizan otros
solventes como soluciones ácidas o alcalinas para la extracción selectiva de
algunos compuestos, sin embargo se debe tener precaución con el pH de las
mezclas para prevenir hidrólisis o reordenamiento de compuestos sensibles.

2.3. EXTRACTOS ETANÓLICOS

2.3.1 DEFINICIÓN:
Extracto con olor característico, obtenido a partir de materia prima desecada de
origen vegetal, por maceración o percolación en contacto con etanol, seguida de
la eliminación de dicho solvente por un procedimiento físico. Estos procesos
pueden ser sometidos a determinadas operaciones para eliminar algunos de sus
componentes y así mejorar notablemente la calidad del producto deseado.

2.3.2 MACERACIÓN:
Es una extracción que se realiza a temperatura ambiente. Consiste en remojar
el material vegetal, debidamente fragmentado en un solvente (agua o etanol, se
prefiere el etanol puesto que a largos tiempos de extracción el agua puede
propiciar la fermentación o la formación de mohos) hasta que éste penetre y
disuelva las porciones solubles. Se puede utilizar cualquier recipiente con tapa
que no sea atacado con el disolvente; en éste se colocan el material vegetal con
el disolvente y tapado se deja en reposo por un período de 2 a 14 días con
agitación esporádica. Luego se filtra el líquido, se exprime el residuo, se recupera
el solvente en un evaporador rotatorio y se obtiene el extracto.

2.4. ACEITES ESENCIALES

2.4.1 DEFINICIÓN:
Los aceites esenciales (esencias o aceites volátiles) son: “productos de
composición generalmente muy compleja que contienen los principios volátiles
que se encuentran en los vegetales más o menos modificados durante su
preparación. Para extraer estos principios volátiles, existen diversos
procedimientos. Únicamente se utilizan dos en la preparación de esencias
oficiales: destilación con vapor de agua de las plantas con esencia o de algunos
de sus órganos, y por expresión”.

Se les llama aceites por su apariencia física y consistencia que es bastante

parecida a los aceites grasos, pero se distinguen de ellos, porque al dejar caer
unas gotas de esencia sobre el papel, éstas se volatilizan fácilmente sin dejar
ninguna huella ni mancha grasosa.
 2.4.2 FUNCIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES:
En general, la función biológica de los aceites esenciales sigue estando poco
clara. Es probable que tengan un papel ecológico; como apoyo a ésta hipótesis
se han establecido experimentalmente el papel de alguno de ellos como
inhibidores de la germinación, protección contra los depredadores y atracción de
polinizadores.

2.4.3 LOCALIZACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES EN LA PLANTA:

Se pueden encontrar localizados en diferentes partes de la planta, por ejemplo:
en las hojas (albahaca, menta, romero, etc.), en las raíces (valeriana, cálamo,
etc.), en la corteza (canela, sándalo, etc.), en las flores (jazmín, rosa, etc.), en la
cáscara del fruto (limón, mandarina, naranja, etc.), en los frutos (anís,
cardamomo, hinojo, etc.).

2.4.4 PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ACEITES ESENCIALES:

En general, son líquidos a temperatura ambiente, su densidad es inferior a la del
agua. Poseen un índice de refracción elevado y la mayoría desvían la luz
polarizada.

Arrastrables en vapor de agua, son muy poco solubles en ella.

2.4.5 COMPOSICIÓN QUÍMICA:

Actualmente se han identificado alrededor de cuatrocientos componentes

químicos constituyentes de los aceites esenciales. La mezcla compleja que
integra los aceites esenciales pertenecen de manera casi exclusiva a grupos
característicos distintos: el grupo de los terpenos, el grupo de los compuestos
derivados del fenilpropano, los terpenos originarios del ácido acético, los
terpenos provenientes del ácido chi químico (aromáticos) y otros como los
compuestos procedentes de la degradación de terpenos.

2.4.6 CLASIFICACIÓN:

Los aceites esenciales se clasifican con base en diferentes criterios:

Consistencia, origen y naturaleza de los compuestos mayoritarios.

Según la consistencia se dividen en:

 Esencias fluidas: Líquidos muy volátiles a temperatura ambiente.

 Bálsamos: Líquidos de consistencia espesa, poco volátiles y propensos a

polimerizarse.

 Oleorresinas: Líquidos muy viscosos o sustancias semisólidas.

 Según su origen pueden ser:

 Naturales: Se obtienen directamente de la planta y no se somete a ninguna

modificación posterior.

 Artificiales: Se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de las

esencias con uno de sus componentes.

 Sintéticas: Mezcla de compuestos obtenidos sintéticamente.

Y por la naturaleza de los compuestos mayoritarios:

 Monoterpenoides.

 Sesquiterpenoides

 Compuestos oxigenados.
 2.4.7 OBTENCIÓN:

2.4.7.1 ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA:

Para realizar la destilación por arrastre con vapor se usan alambiques de

características variables y adaptadas a cada tipo o caso específico. Su
disposición general se puede ver a continuación:

1 2 3 4

Fig.1

Esquema del alambique para la extracción de aceites esenciales por

arrastre con vapor de agua

De donde:

1 Caldera

2 Tanque extractor

3 Condensador

4 Separador de agua y aceite esencial o también llamado florentino

La destilación por arrastre con vapor puede realizarse de tres formas distintas y
son comúnmente conocidas como:

LA HIDRODESTILACIÓN SIMPLE O DESTILACIÓN CON AGUA:

consiste en sumergir directamente el material vegetal a tratar en agua, que a
continuación se somete a ebullición. En éste método es máxima la acción del
agua sobre el material, por ello se puede presentar hidrólisis y oxidaciones.
Útil para materiales que tienden al apelmazamiento (flores pequeñas). Es
aconsejable cargar el agua ya caliente para disminuir la hidrólisis y el tiempo
de operación. Los vapores heterogéneos se condensan y el aceite esencial
se separa por diferencia de densidad. Ej.: Trementina

DESTILACIÓN CON VAPOR SATURADO O DESTILACIÓN CON AGUA Y

VAPOR:

El vegetal no está en contacto con el agua; el vapor de agua se inyecta a

través de la masa vegetal dispuesta sobre placas perforadas. El material
debe tener tamaño uniforme para favorecer el paso del vapor. Trabaja cerca
de los 100ºC cuando lo hace a 1 atm de presión y el rendimiento es bueno
siempre y cuando no se presenten apelmazamientos. Por cargarse el
material a una temperatura menor a la de trabajo, se producen
condensaciones sobre él y ésta humedad origina cierta dificultad en la
operación, especialmente en el paso y distribución del vapor por la muestra.

Por su sencillez, bajo costo y rendimientos, esta técnica es la más usada en

la industria de aceites esenciales. Varias Farmacopeas la recomiendan
como el método óptimo de obtención de esencias.

LA DESTILACIÓN CON VAPOR SECO O SOBRECALENTADO:

Consiste en impulsar el vapor a través de la masa vegetal, colocada sobre

columnas o cestones. El vapor tiende a recalentarse por la resistencia
 opuesta a su paso por el material y esto debe evitarse en lo posible, debido
a que seca las membranas celulares e impide la salida del aceite. Las
instalaciones son más costosas, pero presentan mayores producciones.

2.5 MATERIAL VEGETAL

COMPOSICIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO
Α-tujeno 0,07 % α– limonene 0,001 %
pineno 0,0006 % β-pinene 1,8-cineol 57,49 %
0,0002 % α-phellandrene 0,003 linalol 0,001 %
α-terpineol 0,93 %
% p-cymene 20,43 %
α–eudesmol 0,0046 %

También denominadas esencias. Productos producidos por las plantas que

comunican a los órganos que las contienen olor agradable. Químicamente son
mezclas complejas de sustancias volátiles, generalmente líquidas, que pueden
extraerse por destilación, por arrastre o por vapor de agua.

Su interés se encuentra: perfumería, cosmética, alimentación, aromaterapia. Su

normalización corre a cargo de organismos: ISO, AFNOR, se normaliza tanto el
contenido en aceites esenciales como los métodos.

Un aceite esencial es el producto obtenido de plantas por destilación, arrastre de

vapor o por expresión del pericarpio de algunos frutos.

Ampliamente distribuidos: coníferas (pino, abeto), mirtáceas (eucaliptus),

rutáceas (citrus spp), umbelíferas (anís, hinojo), labiadas (menta), compuestas
(manzanilla). Pueden estar en diferentes órganos: raíz, rizoma (jengibre), leño
(alcanfor), hoja (eucaliptus), fruto (anís), sumidades floridas (lavanda, tomillo,
espliego)
La composición varía con el lugar de origen. También varía con el hábitat en que
se desarrolle, por lo general climas cálidos tienen mayor contenido de aceites
esenciales; momento de la recolección, método de extracción

2.6 BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA:

BALANCE DE MATERIA

El objetivo de hacer un balance de materia es llegar a conocer los caudales

y composiciones de las distintas corrientes de entrada y salida de un
sistema y las cantidades totales y composiciones que están en el interior
del mismo en un momento dado.

Los balances de materia son de hecho, una generalización de la ley de la

conservación de la materia a sistemas abiertos, esto es, sistemas con
posibles entradas y/o posibles salidas de materia al exterior. Su utilidad en
el campo industrial es muy amplia, y en general su complejidad
matemática es escasa. En forma más general, el balance de materia se
puede representar por medio de la siguiente ecuación:

ENTRADAmal  SALIDA mal  PRODUCCIÓN mat  ACUMULACIÓN mat

BALANCE DE ENERGÍA

En vez de usar las palabras “Ley de conservación de la energía”, en esta

definición se usar “Balance de Energía”, la cual es definida como un
principio físico tan fundamental que usamos varias clases de energía para
asegurar que la ecuación quede realmente balanceada.
 𝑇𝑟𝑎𝑛𝑠𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑇𝑟𝑎𝑛𝑠𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒
𝐴𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒
𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑎𝑙 ℎ𝑎𝑐𝑖𝑎 𝑓𝑢𝑒𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙
{ 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑛𝑡𝑟𝑜 } = { }−{ }+
𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎 𝑎 𝑡𝑟𝑎𝑣𝑒𝑠 𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎 𝑎 𝑡𝑟𝑎𝑣𝑒𝑠
𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑢 𝑓𝑟𝑜𝑛𝑡𝑒𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑢 𝑓𝑟𝑜𝑛𝑡𝑒𝑟𝑎
𝐺𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝑑𝑒
{𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑛𝑡𝑟𝑜 } − {𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑛𝑡𝑟𝑜}… … (2)
𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎

Un Balance de energía es la expresión matemática de la ley de

conservación de una propiedad, en este caso, la energía. La “ley de
conservación de la energía” que establece que ésta no se crea ni se
destruye.

∆𝑈 = 𝑄 + 𝑊 (3)

Balance General para energía:

ENTRADAmal  SALIDA mal  ACUMULACIÓN mat

(4)

 Sistema Abierto: Se intercambia materia con los alrededores.

 Sistema Cerrado: No intercambia materia con los alrededores.
 Sistema Aislado: No intercambia materia ni energía.

ENTRADA - SALIDA: Energía neta transferida al sistema a través de los

alrededores.

[ENTRADA]-[SALIDA] = Q + W (5)

Q: calor transmitido hacia el sistema desde los alrededores.

W: trabajo realizado por el sistema sobre los alrededores.

 ACUMULACIÓN: incremento de energía total del sistema: energía final del
sistema –energía inicial del sistema.

𝐴𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = (𝑈𝑓 + 𝐸𝑐𝑓 + 𝐸𝑝𝑓 ) − (𝑈𝑖 + 𝐸𝑐𝑖 + 𝐸𝑝𝑖 ) (6)

U, Ec, Ep: energías interna, cinética y potencial

Balance:
(𝑄 − 𝑊) = ∆𝑈 + 𝐸𝑐 + 𝐸𝑝 (7)

Imagen N°01: Balance de energía en un sistema

BALANCE DE ENERGIA

Fuente: Internet www.balancedeenergia.com

𝑢12 TIPOS 𝑢2
𝑈1 + 𝑃1 𝑉1 + + 𝑧1 𝑔 + 𝑄 = 𝑈2 + 𝑃2 𝑉2DE
+ ENERGIA
1
+ 𝑧2 𝑔 + 𝑊 (8)
2 2

Energía potencial gzm

Energía cinética 1/2mV*V
Energía interna U = f(T)
Trabajo F*d
Calor mCΔT
Energía eléctrica VI

PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES, INSTRUMENTOS Y EQUIPOS
MATERIA PRIMA
- Hojas de eucalipto
REACTIVOS
- Agua
- Vaselina
- Alcanfor
- Glicerina

MATERIALES
- Pera de decantación
- Soporte universal
- Vaso de precipitación 50 ml y 1L
- Probeta de 10ml y 250 ml
- Varilla
- Termómetro de mercurio

INSTRUMENTOS
- Balanza electrónica
- Cocinilla

EQUIPOS
- Equipo extractor de aceite esencial
 PROCEDIMIENTO
EXTRACCION DE ACEITE
ARMADO DE EQUIPO
Conectamos las mangueras, una hacia la corriente de agua y otro para el drenaje
de esta y por último conectamos a la corriente eléctrica.

RECOLECCION DE LA MATERIA PRIMA

Nos dirigimos a Saños Grande – Huancayo a recolectar eucalipto para poder
usarlo como nuestra materia prima.

REDUCCION DEL TAMAÑO

Una vez obtenida la materia prima, se separaron las hojas de los tallos para
disminuir la cantidad de taninos presentes en la corteza de las ramas,
posteriormente se peso en una balanza eléctrica obteniendo así su peso inicial
de 350 Kg.

EXTRACCION DEL ACEITE DE EUCALIPTO POR ARRASTRE CON

VAPOR
Se introdujeron las hojas de eucalipto dentro del extractor y se cerró bien la tapa
asegurándonos que todo estuviera de manera correcta para dar inicio a la
extracción.

En el momento que se dio inicio la extracción, se tomó la temperatura del agua

de enfriamiento del condensador y el caudal para haci poder realizar el balance
de energía.

DECANTACION
Se tomó la muestra saliente del extractor y se colocó en una pera de decantación,
para así poder separar en dos fases la muestra (aceite y agua), debido a la
diferencia de densidades se extrajo primero el agua dejando así solo aceite al
final.
ELABORACION DE POMADA
PESADO
Se peso la vaselina a 500g, el alcanfor a 10 g y se midieron 10 ml de glicerina y
20 ml de aceite de eucalipto.

ELABORACION
Se derritió la vaselina de 500 g totalmente hasta conseguir un líquido a una
temperatura de 87°C, seguidamente se empezó a echar la glicerina, alcanfor y el
aceite de eucalipto moviendo contastemente con la varilla para tener una mezcla
homogénea.

ENVASADO
Se virtio en cada pomito 30 ml de la mezcla obtenido y se dejo enfriar.
 CALCULOS
DIAGRAMA DE PROCESOS

A
EXTRACTOR
B

C
CONDENSADOR D

DECANTACIÓN
E
F

G
MEZCLA
H I

ENVASADO

A: Eucalipto; B: Agua; C: Agua a flujo DPTO.ACADEMICO DE INGENIERIA

UNCP FIQ
continuo; D: Agua Tibia a flujo BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE POMADA A PARTIR DE LA
continuo; F: Agua Condensada; E: EXTRACCIÓN DE ACEITE DE EUCALIPTO POR ARRASTRE DE
VAPOR
glicerina; H: Vaselina; G: Alcanfor; I: DIAGRAMA DE BLOQUES
Pomada POR: LOLO FECHA:31/12/2018
PACHECO VoBo
Diana N°1
DATOS
EXTRACCION DE ACEITE
CAUDAL (Q)

Se tomo el caudal del agua de salida en una medida de 500 ml en 4 tiempos

obteniendo asi un caudal promedio de 36’33 ml.
𝑉 500 𝑚𝑙
= = 36.79 𝑚𝑙⁄𝑠 (9)
𝑇 13′ 595 𝑠

Ml de Agua Tiempo
500 ml 13’11 s
500 ml 13’71s
500 ml 13’81s
500 ml 13’75s
TABLA 1 DATOS PARA HALLAR EL CAUDAL CON EL MISMO VOLUMEN

PORCENTAJE DE HUMEDAD (%H)

Se tomo los pesos de 5 muestras en 4 intervalos de tiempo obteniendo así un

peso inicial y un peso final.

Numero Peso Tiempo 1 Tiempo 2 Tiempo 3 Tiempo 4-

de inicial Peso final
muestra
Muestra 1 0,8 g 0,7g 0,6g 0,5g 0,4g
Muestra 2 1,3 g 1,1g 0,9g 0,7g 0,6g
Muestra 3 0,8 g 0,7g 0,5g 0,4g 0,3g
Muestra 4 0,8 g 0,7g 0,6g 0,5g 0,4g
Muestra 5 0,7 g 0,6g 0,5g 0,4g 0,3g
TABLA 2 CALCULOS DE LA MUESTRA A DIFERENTES TIEMPOS PARA HALLAR EL PORCENTAJE DE HUMEDAD
 𝑃𝑖−𝑃𝑓
%𝐻 = 𝑥 100% (2)
𝑃𝑖
0.8 − 0.4
%𝑀1 = 𝑥 100 = 50%
0.8
1.3 − 0.6
%𝑀2 = 𝑥 100 = 53.85%
1.3
0.8 − 0.3
%𝑀3 = 𝑥 100 = 62.5%
0.8
0.8 − 0.4
%𝑀4 = 𝑥 100 = 50%
0.8
0.7 − 0.3
%𝑀5 = 𝑥 100 = 57.14%
0.7
𝑃𝑟𝑜𝑚 %𝐻 = 54,7%

PRESION ATMOSFERICA (mmHg)

Presión 520 mmHg

TABLA 3 DATO DE LA PRESION ATMOSFERICA EN LA CIUDAD DE HUANCAYO

TEMPERATURA AMBIENTE

Temperatura 18 ° C
TABLA 4 DATO DE LA TEMPERATURA AMBIENTE EN EL LABORATORIO DE ORGÁNICA FIQ-UNCP

TEMPERATURA SALIENTE DE LA MUESTRA EN LA DECANTACION

Corridas Temperatura
1° 21° C
2° 22° C
Promedio 20°C
TABLA 5 TEMPERATURA SALIENTE EN LA DECANTACION EN 2 TIEMPOS (CORRIDAS)

TEMPERATURA DEL AGUA DE ENFRIAMIENTO

Temperatura 18°C
TABLA 6 TEMPERATURA DEL AGUA DE ENFRIAMIENTO EN EL LABORATORIO DE ORGÁNICA FIQ-UNCP
TEMPERATURA DEL AGUA EN EL EXTRACTOR
Corridas Temperatura
1° 87° C
2° 83° C
Promedio 85°C
TABLA 7 TEMPERATURA DEL AGUA EN EL EXTRACTOR EN DOS TIEMPOS (CORRIDAS)

TEMPERATURA DEL AGUA SALIENTE DE LA COLUMNA DE

CONDENSACION

Corridas Temperatura
1° 31° C
2° 32° C
Promedio 30°C
TABLA 8 TEMPERATURA DE AGUA SALIENTE EN DOS TIEMPOS (CORRIDAS)

CANTIDAD DE AGUA OBTENIDA EN LA DECANTACION

Corridas Agua en ml

1° 3667 ml
2° 3693 ml
Promedio 36.80 ml
TABLA 9 CANTIDAD DE AGUA OBTENIDA EN LA DECANTACIÓN

CANTIDAD DE ACEITE OBTENIDO

Corridas Aceite en ml
1° 25.17ml
2° 25.11 ml
Promedio 25.14 ml
TABLA 10 CANTIDAD DE ACEITE OBTENIDO EN DOS TIEMPOS (CORRIDAS)
 ELABORACION DE POMADA
VASELINA
Gramos de vaselina 500 g
TABLA 11 GRAMOS DE VASELINA UTILIZADO EN LA POMADA

ALCANFOR
Gramos de alcanfor 10 g
TABLA 12 GRAMOS DE ALCANFOR UTILIZADO EN LA POMADA

GLICERINA
Mililitros de glicerina 10 ml
TABLA 13 VOLUMEN DE GLICERINA UTILIZADO EN LA POMADA

ACEITE DE EUCALIPTO
Mililitros de aceite de eucalipto 25.14 ml
TABLA 14 VOLUMEN DE ACEITE UTILIZADO EN LA POMADA

TEMPERATURA DE LA VASELINA DERRETIDA

Temperatura 87°C
TABLA 15 TEMPERATURA DE FUSION DE LA VASELINA
BALANCE DE MATERIA

Tiempo total: 2 horas y 33 minutos

CALENTAMIENTO

E: Eucalipto 3.5 Kg

%EH2O = 54.7
%EEUCALIPTO = 45.3

OLLA Vapor
A: Agua %EH2O
9L (AGUA + EUCALIPTO) %EC18H10O

R: Residuos
%RH2O =
%REUCALIPTO =
BALANCE DE MATERIA GENERAL
𝐸+𝐴=𝑉+𝑅 (10)

𝐸 = 3500 𝑔

𝐴 = 9000 𝑚𝑙 = 9000 𝑔

BALANCE DE MATERIA PARCIAL (Agua)

𝐸 𝑥 %𝐸𝐻2 𝑂 + 𝐴 𝑥 %𝐴𝐻2 𝑂 = 𝑉 𝑥 %𝑉𝐻2 𝑂 + 𝑅 𝑥 %𝑅𝐻2 𝑂 (11)

3500 𝑥 54.7 + 9000 𝑥 1 = 𝑉 𝑥 %𝑉𝐻2 𝑂 + 𝑅 𝑥 %𝑅𝐻2 𝑂 (12)

Para calcular la cantidad de eucalipto y agua contenido en los residuos,

tendríamos que saber el peso del eucalipto sin la humedad que por ende ya tiene
al estar remojado en la olla, aparte de ello también necesitaríamos el saber la
cantidad de vapor de agua contenido en la olla que no logro salir por el
condensador, este sería un procedimiento muy engorroso así que para hacer el
balance de materia de esta operación necesitamos saber la cantidad de vapor
que obtenemos. Así que lo hallaremos en la siguiente operación.
CONDENSACIÓN

Tiempo en el que se abrió el caño: 2 horas y 10 min = 7800 segundos

V: Vapor

C
O
N
D At: AGUA TIBIA
E
N
S
A
D
O
R Af: AGUA FRÍA

M: Mezcla 1

El vapor que entra es condensado y resulta una mezcla 1 de agua y

aceite, es decir:

𝑉=𝑀 (13)

El agua fría que entra al sistema no se mezcla con el vapor, solo actúa
como refrigerante, es por ello:

𝐴𝑓 = 𝐴𝑡 (14)

No sabemos la cantidad de vapor que entra al sistema por ellos

realizaremos el balance de materia para el siguiente proceso así obtener
el dato deseado.
 DECANTACIÓN

M: Mezcla 1

%MH20 =
%MC10H18O =

PERA
DECANTADO Ac: Aceite de
RA Eucalipto

A: Agua
No sabemos la composición de la mezcla 1, pero este proceso de
decantación nos ayudara con eso.

BALANCE DE MATERIA GENERAL

𝑀 = 𝐴𝑐 + 𝐴 (15)

𝐴𝑐 = 25.14 𝑚𝑙

𝐴 = 3680 𝑚𝑙

Entonces, hallamos M:

𝑀 = 25.14 + 3680 𝑚𝑙

𝑀 = 3705.14 𝑚𝑙

Sabemos que M es el 100 %, Ac el porcentaje de aceite y A el porcentaje

de agua en la mezcla. Hallando sus valores:

100
%𝑀𝐻2 𝑂 = 3680 𝑥 = 99.32%
3705.14

Por diferencia:
 %𝑀𝐶10 𝐻18 𝑂 = 0.68 %

Ahora hallamos la cantidad de Vapor con la formula número 2,

𝑉=𝑀

Entonces:

𝑉 = 3705.14 𝑚𝑙

%𝑉𝐶10 𝐻18 𝑂 = 0.68

%𝑉𝐻2 𝑂 = 99.32

Hallando V en gramos, con la siguiente formula:

𝑚=𝜌𝑥𝑉

m: masa
𝜌: densidad
V: volumen

Volumen Masa
Densidad (g/ml)
Ml g

C10H18O 25.14 0.922 23.18

H2O 3680 1 3680

TOTAL 3703.18

TABLA 16 CALCULO DE LA MASA

V = 3703.18 g

Ahora remplazaremos en la formula numero 1:

𝐸+𝐴 =𝑉+𝑅
 3500 + 9000 = 3703.18 + 𝑅

𝑅 = 8796.82

Ahora remplazaremos en la formula numero 11:

3500 𝑥 54.7 + 9000 𝑥 1 = 𝑉 𝑥 %𝑉𝐻2 𝑂 + 𝑅 𝑥 %𝑅𝐻2 𝑂

3500 𝑥 0.547 + 9000 𝑥 1 = 3705.14 𝑥 0.9932 + 8796.82𝑥 %𝑅𝐻2 𝑂

%𝑅𝐻2 𝑂 = 82.24

Por diferencia:

%𝑅𝐸𝑢𝑐𝑎𝑙𝑖𝑝𝑡𝑜 = 17.76

Hallamos el rendimiento

𝑚 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 23.18

𝑅𝐸𝑁𝐷𝐼𝑀𝐼𝐸𝑁𝑇𝑂 = = 𝑥 100
𝑚 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 3703.18

𝑅𝐸𝑁𝐷𝐼𝑀𝐼𝐸𝑁𝑇𝑂 = 0.62 %

MEZCLA

Ac: Aceite de Eucalipto 25.14 ml

V: Vaselina 450 g

G: Glicerina: 10 ml P: Pomada de
VASO DE
PRECIPITACIÓN Eucalipto

Al: Alcanfor 10 g
𝐴𝑐 + 𝑉 + 𝐺 + 𝐴𝑙 = 𝑃 (9)

Convirtiendo todo en ml, con la siguiente formula:

𝑉=𝜌𝑥𝑚

m: masa
𝜌: densidad
V: volumen

Masa Densidad Volumen

G (g/ml) ml

Vaselina 450 1.31 589.5

Alcanfor 10 0.9 9

Remplazando en 7

25.14 + 589.5 + 10 + 9 = 𝑃

𝑃 = 633.64 ml

BALANCE DE ENERGIA

𝑄𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜 = 𝑄𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 − 𝑄𝑠𝑎𝑙𝑒 (10)

CALENTAMIENTO - EVAPORACIÓN

Qs
Qv
OLLA
 Qs: Calor suministrado por las resistencias eléctricas
Qv: Calor del vapor

𝐴𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙 = 𝑄𝑠 − 𝑄𝑣 (11)

𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙 = 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑥 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑥 ∆𝑇 (12)

𝐽
𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙 = 4.186 𝑥 9000 𝑔 𝑥 (85 − 18) °𝐶
𝑔 °𝐶
𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙 = 2524158 𝐽

En el calor generado por el vapor tendríamos que considerar que tiene

dos componentes tanto el agua como el aceite, pero como el calor en el
aceite es muy pequeño se toma como un valor despreciable.
𝑄𝑣 = 𝑚 . 𝜆
𝑚: 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑒𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑎𝑑𝑎
𝜆: 𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑙𝑎𝑡𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑒𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛
𝐽
𝑄𝑣 = 3680 𝑔 𝑥 2256.22
𝑔
𝑄𝑣 = 8302889.6 𝐽
Remplazando en 2
𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙 = 𝑄𝑠 − 𝑄𝑣 (13)
2524158 = Qs − 8302889.6
𝑄𝑠 = 10827047.6 𝐽

CONDENSACIÓN

Tiempo en el que se abrió el caño: 2 horas y 10 min = 7800 segundos

Qv

C
O
N
D
E
N
S
 Qagua2

Qagua1

Qm

Qv: Calor de vapor

Qm: Calor de la mezcla 1
Qagua1: Calor de entrada del agua
Qagua2: Calor de salida del agua
𝑄𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 𝑄 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑎

𝑚1 𝑥 𝜆 + (𝑚1 𝑥 𝐶𝑝 𝑥 Δ𝑇1 ) = 𝑄 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑎 (6)

𝐽 𝐽
3680𝑔 𝑥 2256.22 + 4.186 𝑥 3680𝑔 𝑥 (85 − 18)°𝐶
𝑔 𝑔 °𝐶
= 𝑄 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑎

𝑄 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑎 = 9381203.2

DECANTACIÓN

En esta operación no existe balance de energía ya que se realiza todo a

temperatura ambiente

MEZCLA

VASO DE
PRECIPITACIÓN
Qcocinilla

Sabemos por teoría:

𝑄𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜 = 𝑄𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 − 𝑄𝑠𝑎𝑙𝑒 (0)

𝑄𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜 = 𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙

𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙 = 𝑄𝑠𝑢𝑚𝑖𝑛𝑖𝑠𝑡𝑟𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑖𝑙𝑙𝑎

𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙 = 𝐶𝑒𝑣𝑎𝑠𝑒𝑙𝑖𝑛𝑎 𝑥 𝑚𝑣𝑎𝑠𝑒𝑙𝑖𝑛𝑎 𝑥 Δ𝑇

𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙 = 0.17 𝑥 450 𝑥 (85 − 16)

𝑄𝑢𝑡𝑖𝑙 = 5278.5 𝐽

𝑄𝑠𝑢𝑚𝑖𝑛𝑖𝑠𝑡𝑟𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑖𝑙𝑎 = 5278.5 𝐽

 DISCUSION DE RESULTADOS
 Tabla de datos promedios:

%H volumen %
promedio obtenido ml Rendimiento
54.7 % 25.14 0.62

Para este caso el rendimiento obtenido en la práctica de extracción de aceite

esencial de eucalipto en el laboratorio de procesos fue de 𝟎. 𝟔𝟐 % utilizando el
método por arrastre de vapor, mientras que en bibliografía Paredes y Quinatao
obtienen un rendimiento de 0.80 %, pues realizando un comparación con el
sistema (principio del método por arrastre de vapor) que han utilizado Paredes y
Quinatao la diferencia en el rendimiento se debe al material del cual la olla está
hecha, ya que esto permite concentrar el calor y permitir que se conserve para
que el calentamiento del sistema sea más rápido. Hay una diferencia significativa
en el rendimiento que se ha obtenido con lo que da referencia la bibliografía.

 Según la bibliografía de H.Carhauricra en la elaboración de su Tesis

“OBTENCIÓN DE ACEITES ESENCIALES Y EXTRACTOS ETANOLICOS
DE PLANTAS DEL AMAZONAS” nos dice que para obtener los beneficios de una
buena pomada debemos de utilizar de 3-4 % de aceite. Por cuestiones de
promedios se utilizó el 5.5 % de aceite esencial, lo cual vimos que no afecta en
lo absoluto ya que las propiedades son las mismas, solo que el olor de la pomada
podría sentirse mas fuerte.
 CONCLUSIONES

 Se realizó el balance de materia en el proceso de extracción de aceite de

eucalipto por arrastre de vapor lo cual se obtuvo un rendimiento de 0.62 %

 Se realizó el balance de energía en el proceso de extracción de aceite de

eucalipto por arrastre de vapor lo cual se obtuvo
𝑄 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑎 = 9381203.2
 Se realizó el balance de materia en la producción de pomada a partir del
aceite de eucalipto lo cual se obtuvo 𝑃 = 633.64 ml

 Se realizó el balance de energía en la producción de pomada a partir del

aceite de eucalipto lo cual se obtuvo
𝑄𝑠𝑢𝑚𝑖𝑛𝑖𝑠𝑡𝑟𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑖𝑙𝑎 = 5278.5 𝐽.
 BIBLIOGRAFIA

Documento 404 publicado en www.iespana.es/natureduca/med

extracción1.html

www.geocities.com/CapeCanaveral/Launchpad/2296/Extraccion.html [5]
BRUNETON Jean. Farmacognosia: fitoquímica plantas medicinales. 2ª edición.
Ed. ACRIBIA, S.A. España 2001

http://bilbo.edu.uy/~planta/pdf/FacmacognosiaPE80/bolilla4.pdf
STASHENKO Elena E., Combariza Yhajaira. Memorias III Seminario y
Exposición Nacional de Plantas Aromáticas y Medicinales. 1998

GIL P., Edison. Diseño y montaje de un equipo para la extracción de aceites

esenciales, a escala piloto. Revista Facultad de Ingeniería. Universidad de

Antioquia. 2000
BREWSTER R. Q, Curso práctico de Química Orgánica. Ed. Alambra S.A.
Madrid 1970

DOMÍNGUEZ Xorge A. Química Orgánica experimental. Limusa. México.

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GARCIA A, H. Aguilar S.A. Esencias Naturales. Madrid 1953
KERN, Donald. Procesos de Transferencia de Calor. CECSA. México. 1999
TORRES de Young, Stella. Introducción a la cromatografía. eun editorial
Universidad Nacional. Colección Universitaria – Ciencias. 1994
 ANEXOS

IMAGEN N° 1 pesando el eucalipto

IMAGEN N° 2 llenando las hojas de eucalipto a la olla de extracción

IMAGEN N° 3 recibiendo en un vaso de precipitación la mezcla de agua y aceite

IMAGEN N° 4 recibiendo el desecho de agua

 IMAGEN N° 5 midiendo la temperatura en la olla de extracción

IMAGEN N° 6 midiendo la temperatura al final del proceso de extracción de aceite

IMAGEN N° 7 decantando el aceite de eucalipto

IMAGEN N° 8 obtención del aceite de eucalipto

 IMAGEN N° 9 pesando la vaselina

IMAGEN N° 10 pesando el alncanfor

 IMAGEN N° 11 calentando la vaselina en una cocinilla

IMAGEN N° 12 añadiendo los insumos a la vaselina liquida

IMAGEN N° 13 llenando la materia final a los frascos

IMAGEN N° 14 etiquetado de la pomada de eucalipto