CATÁLOGO DE GALLETAS Y SNACKS SALUDABLES

CATÁLOGO DE PRODUCTOS
SALUDABLES
1
PROVEEDOR
2
GALLETAS
3
GALLETA DE ARÁNDANO
Proveedor: PRORGÁNICA
Información Nutrimental:
1 Porción = 2 galletas EVA
Energía 140 kcal 
Hidratos de Carbono 17 g 
De los cuales:
• Azúcares 5g
• Fibra 2g
Grasa total 6g 
De la cual:
• Grasa Saturada 2g
• Colesterol 0g
Proteínas 2g 
Recomendaciones de uso:
• Máquinas Dispensadoras Precio:
• Box Lunch
• Unitario
• Postre empaquetado
• Carritos corporativos
• Mayoreo
• Cafetería
• Feria de la Salud
4
GALLETA DE ARÁNDANO
Características del producto:
• Alimento funcional.
• Endulzado con jarabe de agave
• Contiene inulina.
• No contiene azúcar refinada (sacarosa) ni edulcorantes sintéticos.
• El arándano es alto en antioxidantes; ayuda a evitar problemas
oculares y fortalece los vasos sanguíneos, evitando la adhesión de
bacterias nocivas al organismo.
Ingredientes:
Harina de trigo, grasa vegetal, jarabe de agave, sólidos de maíz, arándanos deshidratados, suero de
leche, bicarbonato de sodio y amonio, saborizantes, sal y sucralosa.
Información adicional:
• Vida de anaquel: 6 meses posteriores a fecha de fabricación.
• Conservar en un lugar fresco y seco.
• Envase primario: bolsa de polipropileno.
• Empaque: Caja de corrugado de 45x30x20 cm.
5
GALLETA DE AVENA CACAO
1 Porción (30 g) = 2 galletas EVA
De los cuales:
• Azúcares 7g
• Fibra 4g
Grasa total 5g 
De la cual:
• Colesterol 0g
Proteínas 2g 
• Máquinas Dispensadoras Precio:
• Box Lunch • Unitario
• Postre empaquetado • Mayoreo
• Cafetería
6
GALLETA DE AVENA CACAO
• El cacao actúa contra los radicales libres, evitando el estrés
oxidativo y la muerte celular. Mejora la suavidad y tersura de la
piel.
Ingredientes:
Harina de trigo, grasa vegetal, jarabe de agave, avena, sólidos de maíz, cocoa, suero de leche,
bicarbonato de sodio y amonio, saborizantes, sal, colorantes y estevia.
7
GALLETAS DIGESTIVAS FIBRA
De los cuales:
• Azúcares 5g
• Fibra 15 g
Grasa total 5g 
De la cual:
• Colesterol 0g
Proteínas 2g  Precio:
Recomendaciones de uso: • Unitario
• Máquinas Dispensadoras • Mayoreo
• Box Lunch
• Cafetería
8
GALLETAS DIGESTIVAS FIBRA
• La fibra promueve un adecuado funcionamiento gastrointestinal y
a sentir saciedad.
Ingredientes:
Harina de trigo ENRIQUECIDA (Vitamina B1, B2, B9, Ácido Fólico, Hierro, Niacina). Gluten, jarabe de
agave orgánico, grasa vegetal no hidrogenada, harina de avena, avena entera, inulina de agave orgánico,
salvado de trigo, esencia de vainilla, leudantes (bicarbonato de sodio y amonio) y canela en polvo.
• Envase secundario: cajilla de cartón con 18 sobres de 4 galletas.
9
GALLETAS DE NUEZ
De los cuales:
• Azúcares 3g
• Fibra 2g
Grasa total 4.9 g 
De la cual:
• Colesterol 0g
Proteínas 4g 
Precio:
Recomendaciones de uso: • Unitario
• Maquinas Dispensadoras
• Mayoreo
• Box Lunch
• Cafetería
10
GALLETAS DE NUEZ

Ingredientes:
Harina de trigo, grasa vegetal, jarabe de agave, nuez, leche en polvo, bicarbonato de sodio, lecitina de
soya, saborizante de vainilla, sal y bicarbonato de amonio.
11
GALLETA DE FRESA
1 Porción (30 g) = 2 galletas EVA Otros sabores disponibles:
Energía 136 kcal  • Plátano
• Vainilla
Hidratos de Carbono 16.5 g 
De los cuales:
• Azúcares 4g
• Fibra 1g
De la cual:
• Grasa Saturada 2.5 g
• Colesterol 0g
Proteínas 2g 
Recomendaciones de uso: Precio:

• Maquinas Dispensadoras • Unitario
• Box Lunch • Mayoreo
• Cafetería
12
GALLETA DE FRESA

• La fresa es alta en antioxidantes y diuréticos, contiene fibra
soluble.
Ingredientes:
Harina de trigo, grasa vegetal, inulina, proteína de soya, jarabe de agave, sabor vainilla, bicarbonato de
sodio, sabor fresa, bicarbonato de amonio, sal.
13
Alimentos Funcionales
Miel de Agave:
• Es el néctar/savia extraído del centro
de la planta Agave azul.
• Usado como edulcorante natural (87%
de Fructosa)
• Bajo Índice Glucémico (no eleva el
nivel de glucosa en sangre).
• No requiere de Insulina para ser
metabolizado en las primeras fases.
• Apto para personas con Diabetes.
Inulina:
• Es una fibra soluble.
• Propiedades prebióticas.
• Estimula a la flora intestinal.
14
PROVEEDOR
15
SEMILLAS
16
SEMILLA DE GIRASOL
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Las semillas de girasol contienen
proteínas, ácidos grasos esenciales,
vitamina E, entre otros nutrientes.
• Proporciona energía, fortalece el

corazón y, al ser un buen
antioxidante, previene el
envejecimiento celular.
Ingredientes:
• Tamaño de la porción: 50 g Semilla de girasol tostada, aderezada con aceite
de olivo, limón, sal y chile.
Recomendaciones de uso: Sabores: Natural y enchilado.

• Cafetería Precio:
• Feria de la Salud • Unitario
• Máquinas dispensadoras • Mayoreo
17
BOTANA NATURAL MIXTA
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Aporta energía
• Ayudan a reducir los niveles de
colesterol, así como la osteoporosis.
• Contiene calcio, proteínas,
Vitaminas, Minerales, Aceites
Omega y Fibra.
• Tamaño de la porción: 50 g
Ingredientes:
Trigo tostado, frijol de soya, semilla de girasol,
cacahuate, garbanzo y lenteja; tostados y
aderezados con aceite de oliva, limón, sal y chile.
Arándano y plátano deshidratado.
• Carritos corporativos Sabores: Natural y enchilado.
• Cafetería Precio:
• Feria de la Salud • Unitario
• Máquinas dispensadoras • Mayoreo
18
FRIJOL DE SOYA
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
Los frijoles de soya son:
• Fuente de antioxidantes, fibra ,
potasio y magnesio.
• Ayudan a mantener un alto nivel de
energía, una presión arterial normal
y el sistema digestivo saludable.
Ingredientes:
Frijol de soya, aceite, sal yodad y limón en polvo.
Sabores: Natural y Enchilado.
• Máquinas dispensadoras
• Carritos corporativos Precio:
• Cafetería • Unitario
• Feria de la Salud • Mayoreo
19
LENTEJAS
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
Las lentejas son:
• Fuente de energía, proteínas, hierro,
fibra, vitamina B1, B3, B6 y
minerales.
• Son aconsejables para las

embarazadas, por su alto contenido
en fibra, hierro y folatos .
Ingredientes:
• Tamaño de la porción: 50 g Lenteja tostada, sal yodad, aceite y limón en
polvo.
Recomendaciones de uso: Sabores: Enchilado.

Precio:
• Unitario
• Cafetería
• Mayoreo
20
MAÍZ TOSTADO
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
El maíz:
• Aporta proteínas, lípidos y poca
agua.
• El maíz dulce es rico en hidratos de

carbono, vitaminas A, B y C, en fibra
y en sales minerales como potasio,
calcio y fósforo.
Ingredientes: Maíz.
21
GARBANZO ENCHILADO
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
El garbanzo es:
• Rico en lecitina, Vitaminas B1, B2,
B6, y Magnesio, el cual protege al
organismo contra enfermedades
cardiovasculares y el estrés.
Recomendaciones de uso: Ingredientes:

• Máquinas dispensadoras Garbanzo, sal yodad, aceite vegetal comestible,
chile piquín molido, ácido cítrico, glutamato
• Carritos corporativos monosódico, colorantes artificiales (rojo No. 40 y
• Cafetería rojo No. 6 Hidrosolubles).
Sabores: Enchilado.
Precio:
• Unitario
• Mayoreo
22
CACAHUATE
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
Los cacahuates:
• Son aconsejables para los jóvenes
deportistas ya que proporcionan
energías.
• Son una fuente natural de proteínas
de origen vegetal
• Ayudan a prevenir enfermedades
del corazón por no contener
colesterol,
• Contienen proteínas, calcio y sodio. Ingredientes: Cacahuates, sal yodada,
aceite vegetal comestible, ácido cítrico,
limón, sal y chile.
Sabores: Enchilado, salado y Japonés.
• Máquinas dispensadoras Precio:
• Carritos corporativos • Unitario
• Cafetería • Mayoreo
23
HABA FRITA ENCHILADA
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
Las habas:
• Contienen vitaminas C, A, E, B1, B2,
y minerales como: Potasio, Fósforo,
Sodio, Calcio, Hierro, Magnesio y
Zinc.
• Están compuestas 77.1% de agua,
además de proteínas y
antioxidantes.
• Son útiles para eliminar grasa de las
arterias, disminuyendo el nivel de Ingredientes: Habas, sal yodada, aceite
colesterol. vegetal comestible, chile piquín molido,
glutamato monosódico y colorante
• Tamaño de la porción: 90 0 g artificial (rojo No. 40 y amarillo No. 6
hidrosolubles).
Precio:
• Unitario
• Mayoreo
• Cafetería
24
PALANQUETAS
25
PALANQUETA DE CACAHUATE (MINI)
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
El cacahuate:
• Es una semilla que nos ofrece una
variedad importante de nutrientes.
• El 75% de la grasa que contiene es
de tipo monosaturado.
• Previenen las enfermedades
cardiacas.
• Tamaño de la porción: 70 g Ingredientes:

Cacahuate, azúcar y jarabe de maíz.
• Box lunch Precio:
• Postre empaquetado • Unitario
• Carritos corporativos • Mayoreo
• Cafetería
26
PALANQUETA DE ALMENDRA (MINI)
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
La almendra:
• Es rica en calcio, vitamina E y una
de las pocas fuentes de proteínas
vegeta les.
• Forma parte de una dieta sana y
equilibrada.
• Es un ingrediente muy versátil tanto
en recetas dulces como saladas.

Almendra, azúcar y jarabe de maíz.
• Cafetería
27
PALANQUETA DE AJONJOLÍ (MINI)
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
El ajonjolí:
• Es una semilla muy pequeñas con sabor a
nuez. Es rica en proteínas, calcio, vitamina
B, fósforo, hierro y zinc.
• Contiene gran cantidad de aceite
comestible, casi un 50%.
• Posee una sustancia llamada sesamolina,
que ayudan a controlar el colesterol y
mejora la humectación de la piel.
Ingredientes:
• Tamaño de la porción: 60 g Ajonjolí, azúcar y jarabe de maíz.
• Cafetería
28
PALANQUETA DE PEPITA (MINI)
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
La pepita:
• Contiene vitaminas A y E, así como
la mayoría de minerales
especialmente Zinc.
• Tiene alto poder antioxidante.
• Aporta una buena cantidad de
Omega-6 y Omega-3.
• Regula el sistema nervioso y los
niveles de colesterol.
Ingredientes:
• Tamaño de la porción: 70 g Pepitas, azúcar y jarabe de maíz.
• Cafetería
29
PALANQUETA DE NUEZ (MINI)
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
La nuez:
• No engorda.
• Tiene un alto contenido de omegas.
• Su contenido en vitamina B es
recomendado en momentos de
fatiga física o convalecencia.
• Es muy recomendada para
personas que sufren estados
depresivos.
Ingredientes:
• Tamaño de la porción: 35 g Nuez, azúcar y jarabe de maíz.
• Cafetería
30
PALANQUETA MIXTA (MINI)
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Aporta gran cantidad de energía,
vitaminas, proteínas y Omegas.
• Recomendado como estimulante
cerebral para estudiantes y
personas cuyas actividades
requieran de un intenso y
prolongado ejercicio intelectual.

Cacahuate, ajonjolí, almendra, nuez, pepita,
amaranto, azúcar y jarabe de maíz.
• Cafetería
31
SNACKS Y BOTANAS
32
CHICHARRÓN MULTIFIBRA RELLENO DE CHOCOLATE
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Contiene Proteínas, Fibra dietética,
sodio, Minerales y Vitamina A, B,
B1, B2, C, D y K.
• Al ser una botana con fibra,
disminuye el hambre entre comidas.
• Proporciona energía y ayuda a
fortalecer músculos y piel por la
grenetina que contiene.
Ingredientes:
• Tamaño de la porción: 50 g Harina de trigo, azúcar, salvado de trigo,
saborizantes, chocolate y sucralosa.

• Máquinas dispensadoras • Unitario
• Cafetería
33
CHURROS DE SOYA-CHILE
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Botana energética rica en fibra.
• Disminuye el hambre entre comidas.
• Ideales para ser consumidas como
lunch o refrigerio.
• Contiene Minerales y Vitaminas (A,
E, B1, B2 y B5).
• Ayuda a eliminar el colesterol.
• Mantiene la piel joven y tersa,
controla la osteoporosis y contiene
un alto nivel nutritivo. Ingredientes:
Harina de trigo, harina de trigo, aceite de soya,
sal yodada.

• Cafetería
34
CHICHARRÓN MULTIGRANO
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Ofrece una eficiencia proteica de un
93% cifra cercana a la de la cafeína
(Proteína de la leche)
• Aporta fibra dietética.
• Ayuda a combatir los problemas de
sobrepeso y obesidad entre un 70%
y 80% de los adultos y una tercera
parte de la población infantil.
Ingredientes:
• Tamaño de la porción: 50 g Salvado de trigo, harina de trigo, harina de maíz,
aceite de soya, harina de avena, harina de arroz,
sal yodada y bicarbonato de sodio

• Cafetería
35
CHICHARRÓN DE SOYA NATURAL
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• La soya es una leguminosa de
procedencia Oriental que aporta
gran cantidad de proteínas.
• Muchos estudios han demostrado
que la ingestión diaria de la proteína
de la soya en polvo reduce el
colesterol hasta en un 34%.
• Botana energética rica en fibra,
ideales como lunch o refrigerio.

Harina de soya, harina de trigo, aceite de soya,
sal yodada.

36
PAPA DESHIDRATADA
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Botana energética rica en fibra.
• Disminuye el hambre entre comidas.
Ideales para consumirse como
lunch o refrigerio.
Sabores: Natural, Limón, Adobada, Chile, Ingredientes:

Queso, Jalapeño y Especies. Fécula de papa, aceite de soya, harina de trigo y
sal yodad.

• Cafetería
37
GALLETAS Y BARRAS
38
GALLETA DE GRANOLA
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Alimento completo porque contiene
vitamina A,B,C,D,E, minerales (calcio,
zinc, magnesio, potasio, fósforo, cobre,
hierro).
• Fuente importante de fibra gracias a la
linaza, avena y fruta seca haciendo de la
granola una rica alternativa para regular
el movimiento del tracto gastrointestinal.
Ingredientes:
Harina integral de trigo, mantequilla, azúcar
Recomendaciones de uso: mascabado, granola, huevo, leche entera, leche
de soya, salvado, leudante y sal yodada.
• Box Lunch Precio:
• Cafetería
39
GALLETA DE AVENA CON NUEZ
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Contiene vitaminas del complejo B,
vitaminas A y E, minerales como el
calcio, hierro, magnesio, zinc,
potasio y sodio.
• Las nueces tienen un elevado
contenido vitaminas A, B1, B6,
ácido fólico y magnesio.
Ingredientes:
Avena, leche entera, harina integral de trigo,
Recomendaciones de uso: azúcar mascabado, mantequilla, huevo, nuez,
canela y sal yodada.
• Cafetería
40
GALLETA CON AJONJOLÍ
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Contiene proteínas, calcio y vitamina
B y una gran fuente magnesio,
fósforo, hierro, zinc, entre otros.}
• El ajonjolí es uno de los alimentos
mas concentrados en calcio, contiene
por cada 100grs. de ajonjolí 975mg.
de calcio, por esto se recomienda
consumirlo en tu dieta diaria..
Ingredientes:
Harina integral de trigo, azúcar mascabado,
Recomendaciones de uso: mantequilla, avena, ajonjolí, semilla de girasol,
huevo, leche, saborizante, leudante y sal yodada.
• Cafetería
41
GALLETA CON AMARANTO
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• El amaranto ayuda a nuestros
tejidos y es un energetizante de
duración con extensivas
propiedades de hidratación.
• Contiene proteínas, vitaminas y
minerales que nos ayudan a crecer
sanos y fuertes.
Ingredientes:
Azúcar, harina de amaranto, harina de trigo,
Recomendaciones de uso: mantequilla, leche entera, huevo, chía,
saborizante y sal yodada.
• Cafetería
42
GALLETA SIN AZÚCAR CON CHÍA
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
La chía:
• Tiene 6 veces mas calcio, 11 veces mas
fósforo y 4 veces mas potasio en 100 gr.
que la leche. Contiene proteínas
completas proporcionando todos los
aminoácidos esenciales.
• Mejora la salud cardiovascular facilita la
digestión, mejora la movilidad y
funcionamiento de las articulaciones.
Ingredientes:
Harina integral de trigo, mantequilla, amaranto,
Recomendaciones de uso: huevo, linaza, ajonjolí, chía, saborizante,
leudante y sal yodada.
• Cafetería
43
GALLETA DE AMARANTO CON MIEL
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
La miel:
• Contiene propiedades calmantes y es
rica en enzimas, vitaminas, minerales
y aminoácidos.
• Es un humectante natural, rica en
carbohidratos, por lo que es fuente de
energía y agente antimicrobiano.
Ingredientes:
Harina de amaranto, miel natural amaranto y
Recomendaciones de uso: azúcar mascabado, leche entera.
• Cafetería
44
GALLETA DE CAFÉ CON LECHE DE SOYA
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
El café:
• Aumenta el rendimiento físico y
mental.
• Es una excelente fuente de potasio,
magnesio y fluoruro.
Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, mantequilla, huevo, café,
Recomendaciones de uso: leche de soya, leudante y sal yodada.
• Cafetería
45
BARRA CON AMARANTO Y CHOCOLATE DE SOYA
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
El amaranto:
• Da energía, disminuye el nivel del
colesterol, fortalece los huesos,
mantiene los niveles de azúcar en
diabéticos, favorece el desarrollo en
los niños, permite una digestión
adecuada.
• Es rico en hierro.
Ingredientes:
• Tamaño de la porción: 35 g Amaranto y cobertura de chocolate blanco u
oscuro.
Sabores: Chocolate blanco o chocolate oscuro.
• Cafetería
46
BARRAS DE AMARANTO DE SABORES
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
El amaranto:
•
Proporciona energía, disminuye el nivel
del colesterol, fortalece los huesos,
brinda energía al igual que ayuda a
tener una excelente calidad de vida.
• Mantiene los niveles de azúcar en
diabéticos, favorece el desarrollo en los
pequeños, permite una digestión
adecuada y se recomienda por ser rico Ingredientes:
Barras con chocolate: Cereal de amaranto,
en hierro. hojuela de maíz, arroz inflado, chocolate,
• Tamaño de la porción: 25 g azúcar, saborizantes, cacahuate, ajonjolí y
otros frutos secos.
Recomendaciones de uso: Barras de sabores con frutos: Cereal de
amaranto chocolate, azúcar grasa vegetal,
sólido de leche Oblea, cocoa, vainilla ,
• Box Lunch cacahuate, ajonjolí y otros frutos.
Precio:
• Unitario
• Mayoreo
• Cafetería
47
DULCES
48
AJONJOLÍ CONFITADO
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
El ajonjolí contiene:
• Hierro, que ayuda a prevenir la
anemia.
• Cinc, mineral que participa en el
metabolismo de los Hidratos de
Carbono, Lípidos y Proteínas.
• Antioxidantes naturales.

Ajonjolí confitado, Azúcar, Saborizantes.
Sabores: Garapiñado y Confitado.
49
POPOTES DE AMARANTO
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• El amaranto es una fuente
importante de proteínas,
minerales y vitaminas, es uno de
los productos vegetales más
completos.
• Alta presencia de aminoácidos.
Ingredientes:
Amaranto, azúcar, sabor y color artificial.
Sabores: Limón, Fresa y Vainilla.
• Box Lunch
• Cofee Break (especiales)
50
DULCE DE AGAR
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• El agar cuenta con propiedades
digestivas, ayudan a eliminar residuos
estomacales e intestinales.
• Ayuda a regular es estreñimiento.
• Efectivo en la disolución del colesterol.
• Posee valor terapéutico medicinal,
empleado en el tratamiento de la
constipación y regulación del
movimiento intestinal.
Ingredientes:
Agar, azúcar, saborizante de vainilla, cereza y
• Tamaño de la porción: 100 g limón, color artificial.
Sabores: Limón, Cereza y Vainilla.

• Postre empaquetado Precio:
51
PULPALETAS
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Elaboradas con pulpa de fruta
natural
• Adicionadas con vitamina C.
• Sabores: Fresa, Mango, Piña y

Tamarindo.
Ingredientes:
Recomendaciones de uso: Azúcar, pulpa de fresa, glucosa, acido cítrico, sal
yodatada, chile en polvo, glicerina, sabor
• Máquinas dispensadoras artificial y colorantes.
• Cafetería
52
ENJAMBRE DE CHOCOLATE BLANCO
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• La proteína de soya ayuda a reducir
el riesgo de enfermedades
cardiacas al bajar el colesterol en la
sangre e incrementa la flexibilidad
de los vasos sanguíneos.
• Ayuda a fortalecer a los huesos y es
muy recomendable durante el
embarazo puesto que en estas
etapas nuestro organismo lo
Ingredientes:
consume en mayor medida.
Cereal de soya, cobertura de chocolate blanco y
amaranto.
Precio:
• Unitario
• Mayoreo
• Cafetería
53
ENJAMBRE DE CHOCOLATE OBSCURO
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
• Da energía y ayuda a fortalecer

músculos y piel por la grenetina que
contiene.
• El chocolate oscuro tiene poder
antioxidante y un alto nivel de
magnesio.
Ingredientes:
Cereal de soya, cobertura de chocolate
Recomendaciones de uso: semiamargo y amaranto.
Precio:
• Unitario
• Cafetería
• Mayoreo
54
FRUTAS DESHIDRATADAS
55
FRESA DESHIDRATADA
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
Las fresas:
• Son fuente excelente de potasio, calcio,
hierro, vitamina C y de provitamina A
(beta-caroteno) y niacina o B3.
• Contienen fibra soluble e insoluble, lo
que le confiere propiedades saludables
para mejorar el transito intestinal y el
aprovechamiento del calcio y del
mineral en este producto.

Fresa.
• Cafetería
56
MANZANA DESHIDRATADA
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
La manzana:
• Es una de las frutas mas nutritivas,
ideales para personas que desempeñan
actividades físicas.
• Contiene potasio, Vitamina B6 y acido
fólico.
• Ayuda a eliminar el colesterol y a
prevenir la aparición de calambres.

Manzana.
• Cafetería
57
PLÁTANOS DESHIDRATADOS
Proveedor: COMARTEX
Tip Nutricional:
El plátano:
• Contiene Vitamina B6, C, Magnesio y
Riboflavina,.
• Nos protege de la presión alta debido a
que combina buena cantidades de
potasio con un bajo sodio.
• Su fibra es de fácil digestión, no
contiene nada de grasas.
• Es favorable para las quemaduras en
el cuerpo.

• Máquinas dispensadoras Precio: Plátano horneado.
• Cafetería
58
PROVEEDOR
59
FRUTA DESHIDRATADA
60
MANZANA CANELA
Proveedor: SNACKTURAL
1 Porción (12 g) EVA
De los cuales:
• Azúcares 8g
• Fibra 2g
Grasa total 0g 
Proteínas 0g  Ingredientes:
Manzana y canela.
Recomendaciones de uso: Presentaciones:

• Maquinas Dispensadoras • Manzana natural
• Box Lunch
Precio: • Manzana Canela
• Unitario • Manzana con Chile
• Mayoreo
• Cafetería
61
MANGO
De los cuales:
• Azúcares 16 g
• Fibra 2g
Grasa total 0g 
Mango
• Maquinas Dispensadoras Presentaciones:
• Mango natural
• Box Lunch Precio: • Mango con chile
62
FRESA
Hidratos de Carbono 8g 
De los cuales:
• Azúcares 5g
• Fibra 2g
Grasa total 0g 
Fresa
• Fresa natural
63
PIÑA
De los cuales:
• Azúcares 14 g
• Fibra 2g
Grasa total 0g 
Piña
• Piña natural
• Box Lunch Precio: • Piña con chile
64
SANDÍA
De los cuales:
• Azúcares 11 g
• Fibra 1g
Grasa total 0g 
Sandía
• Sandía natural
65
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO

• 100% Naturales.
• Sin grasa ni conservadores.
• Sin azúcar añadida.
• Productos libres de gluten.
• Contribuye a la modificación de hábitos alimentarios dado que son
una buena botana /snack.
• Larga vida de anaquel.
• Estable a temperatura ambiente.
• Prácticos.
• Presentación aprobada por la SEP en el Acuerdo Nacional de Salud
Alimentaria (ANSA) 2012.
66
PROVEEDOR
67
FRUTA LIOFILIZADA
68
FRUTAS LIOFILIZADAS
Proveedor: ALPAFE
Son productos saludables que, al ser liofilizados (se les retira el agua que por naturaleza tienen),
mantienen todas las vitaminas y minerales.
Tienen una textura crocante sin agregarle nada, de sabor fresco, natural e intenso, fácil de almacenar y
transportar, con una larga vida de anaquel.
Variedad:
• Frambuesa (entera)
Recomendaciones de uso: • Fresa (Cubos)
• Carritos corporativos • Mango (Cubos)
• Cafetería • Plátano (Cubos)
• Feria de la Salud • Piña (Cubos)
• Guacamole (polvo)
*Para mayor información, favor de comunicarse
con Paulina Lastri Aguirre: : +52 (55) 9138 3618
69
PROVEEDOR
70
BARRAS Y CEREALES A BASE
DE SOYA
71
BARRA PLUS
Proveedor: SOYAMIGO
Energía 105.5 kcal 
Proteínas 3g 
*Barra de cereal y fruta deshidratada
• Máquinas Dispensadoras
• Cafetería
72
BARRA PLUS
• Producto deshidratado.
• Listo para consumir como colación saludable.
• Sabor dulce.
• Olor característico al caramelo.
• Apariencia firme.
Ingredientes:
Frijol de soya tostado, cereal inflado, papaya deshidratada, avena tostada, glucosa, fructosa, y
amaranto.
• Vida de anaquel: 6 meses.
• Almacenar en un lugar fresco y seco.
• Envase primario: bolsa de celofán s/ etiqueta.
• Empaque: Caja de cartón corrugado.
• Presentación: 220 piezas de 30 g.
73
SOY CEREAL
Proveedor: SOYAMIGO
Proteínas 2g 
*Mezcla de cereales y fruta.

• Desayunos • Unitario
• Toppings • Mayoreo
74
SOY CEREAL
• Listo para consumir directamente o acompañado de fruta, leche o
yogurt.
• Olor y sabor dulce y a canela.
• Apariencia granular pequeño-mediano.
Ingredientes:
Avena tostada, cereal de soya, papaya y piña deshidratadas, salvado tostado,
azúcar, jarabe de maíz, y canela en polvo.
• Envase primario: bolsa de polietileno impresa de 25 g.
• Empaque: Caja de cartón corrugado con 360 piezas.
75
SOYA TEXTURIZADA
76
CHORIZO BITS
Proveedor: SOYAMIGO

Proteínas 24.9 g 
*Trozos de soya texturizada sabor chorizo listos para esparcir y acompañar comidas.
Precio:
• Comedores y línea de servicio.
• Unitario
• Esparcir sobre ensaladas, papas al
• Mayoreo
horno, omelletes, queso fundido, pizzas,
sopas, frijoles, antojitos mexicanos y
pastas.
77
CHORIZO BITS
• Olor y sabor similar el del chorizo.
• Apariencia: Trozos
Ingredientes:
Proteína de Soya texturizada, aceite de soya, sal yodatada, condimentos,
especias naturales y BHT como antioxidante.
• Almacenar en un lugar fresco y seco, protegido de luz y calor.
• Envase primario: bolsa de polietileno.
• Empaque: Caja de cartón corrugado de 34x24x28 cm.
78
TOCINO BITS
Proveedor: SOYAMIGO

*Trozos de soya texturizada sabor tocino listos para esparcir y acompañar comidas.
Precio:
• Unitario
• Esparcir sobre ensaladas, papas al
• Mayoreo
horno, omelletes, queso fundido, pizzas,
sopas, frijoles, antojitos mexicanos y
pastas.
79
TOCINO BITS
• Olor y sabor similar el del tocino.
• Apariencia: Trozos
Ingredientes:
Proteína de soya texturizada, aceite de soya, sal, condimentos,
especias naturales y BHT como antioxidante.
• Almacenar en un lugar fresco y seco, protegido de luz y calor.
• Envase primario: bolsa de polietileno.
• Empaque: Caja de cartón corrugado de 34x24x28 cm.
80
CARNE AL PASTOR
Proveedor: SOYAMIGO

*Alimento deshidratado, listo para preparar. A base de soya texturizada con

sabor a carne al pastor (cerdo).

• Comedores y línea de servicio. • Unitario
• Tacos al Pastor, Gringas, Cochinita Pibil, • Mayoreo
etc.
81
CARNE AL PASTOR
• Olor y sabor característico al de carne al pastor.
• Apariencia: Granulado seco pequeño.
Ingredientes:
Soya texturizada, condimentos y mezcla de harinas (maíz, trigo, avena, soya y salvado).
Preparación:
Se mezcla el contenido del paquete en seco y luego se agrega 2 L de agua. Una
vez hidratado, es decir, que se haya consumido el agua, se puede preparar como el
guiso de su preferencia, cuya base sea carne condimentada.
• Envase primario: producto de 1 kg en bolsa de pouch para vacío 250x350.
82
PESCADO
Proveedor: SOYAMIGO


sabor a pescado.

• Ceviche, Croquetas de Pescado, Bacalao • Mayoreo
a la Vizcaína, etc.
83
PESCADO
• Olor y sabor característico a pescado.
Ingredientes:
Preparación:
84
PICADILLO
Proveedor: SOYAMIGO


sabor a carne de res.

• Chiles rellenos, Espagueti a la • Mayoreo
Bolognesa, Picadillo Campesino, etc.
85
PICADILLO
• Olor y sabor característicos a picadillo.
Ingredientes:
Preparación:
86
CHORIZO
Proveedor: SOYAMIGO


sabor chorizo.

• Chorizo a la Mexicana, Huevo con • Mayoreo
Chorizo, Sopes de papa con chorizo, etc.
87
CHORIZO
• Olor y sabor característicos a chorizo.
Ingredientes:
Preparación:
88
POLLO
Proveedor: SOYAMIGO


sabor pollo.

• Ensalada de pollo, Pollo con rajas, • Mayoreo
Enchiladas de mole, etc.
89
POLLO
• Olor y sabor característicos a pollo.
Ingredientes:
Preparación:
90
BISTEC
Proveedor: SOYAMIGO


sabor res.

• Milanesa Empanizada, Bistec con • Mayoreo
nopales, Bistec en salsa chile chipotle,
etc.
91
BISTEC
• Olor y sabor característicos a res.
Ingredientes:
Preparación:
•Se mezcla el contenido del paquete en seco y luego se agrega 1 L de agua. Mezclar hasta integrar
el agua con el condimento y formar una “masa”.
•Dividir la misma en 32 porciones uniformes.
•Colocar cada una entre 2 plásticos y con un rodillo extender hasta formar el “bistec”.
•Ya formados los bisteces, se puede preparar el guiso de su preferencia, cuya base sea carne de res.
•O consumir directamente, friendo hasta dorar al gusto.
92
HAMBURGUESA
Proveedor: SOYAMIGO


sabor hamburguesa.

• Hamburguesa con queso y vegetales. • Mayoreo
93
HAMBURGUESA
Ingredientes:
Preparación:
•Se mezcla el contenido del paquete en seco y luego se agrega 1 L de agua. Mezclar hasta integrar el
agua con el condimento y formar una “masa”.
•Añadir ½ tza. de cilantro picado, ½ tza. de perejil picado, 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados.
•Incorporar perfectamente a la masa los vegetales.
•Dividir la misma, en 24 porciones uniformes.
•Colocar cada una entre 2 plásticos y aplanar para formar la hamburguesa.
•Ya formadas las hamburguesas, freír hasta dorar al gusto.
• Envase primario: producto de 1 kg en bolsa de pouch
para vacío 250x350.
94
ORIENTAL
Proveedor: SOYAMIGO


sabor carne oriental (res).

• Tacos árabes, carne oriental agridulce, • Mayoreo
etc.
95
ORIENTAL
Ingredientes:
Preparación:
guiso de su preferencia, cuya base sea carne oriental (res).
96
RES TROZO
Proveedor: SOYAMIGO


sabor res.
Precio:
• Unitario
• Carne a la Mexicana: Sofreír la soya hidratada,
• Mayoreo
posteriormente agregar cebolla lajada, rajas
de chile jalapeño, cilantro y puré de jitomate
previamente sazonados. Dejar a fuego lento
por 5-10 mins.
97
RES TROZO
Ingredientes:
Preparación:
vez hidratado, es decir, que se haya consumido el agua, se puede preparar con el
guiso de su preferencia, cuya base sea carne (res).
98
INFORMACIÓN SOBRE LA SOYA
¿Qué es?
La soya es una planta, cuyas semillas tienen un alto valor

nutritivo. Se clasifica como leguminosa.
• Contiene hasta 40% de proteína, 15% de fibra, 18% de

grasas en su mayoría poliinsaturadas y no contiene
colesterol. También es fuente de:
• Vitamina E (antioxidante): previene el daño en las células sanguíneas
y otros tejidos.
• Vitamina B6: ayuda a fortalecer el sistema neurológico.
• Minerales: potasio, fósforo, hierro y calcio.
• Su proteína es comparable a la calidad de las

provenientes de la carne, leche, huevo y pescado.
99
INFORMACION SOBRE LA SOYA
Propiedades de la soya:
• Previene el cáncer de mama, próstata y tiroides.

• Previene enfermedades del corazón y contribuye a la salud ósea.
• Ayuda a reducir los síntomas premenstruales y de la menopausia.
• Ayuda en el control de la diabetes, al control y manejo del peso.
• Fomenta el buen funcionamiento intestinal y previene la
ateroesclerosis.
• Reduce la producción de "colesterol malo" (LDL) e incrementa la
concentración del "colesterol bueno" (HDL).
100
PREPARACIÓN DE SOYA TEXTURIZADA
Consejos para cocinar la soya texturizada
• Se recomienda hidratar la soya con agua potable templada.
• Darle a la mezcla 5 minutos de reposo.
RECETA CARNE AL PASTOR:
1. En una sartén, acitronar con 2 cuch. de aceite, 1 cebolla cortada en medias lunas.
2. Agregar 1 cuch. de vinagre, ½ taza de piña picada, ½ taza de cilantro picado. Sazonar
por 5 minutos.
3. Agregar el producto de soya previamente hidratado, según el modo de preparación y
dejar sazonar a fuego lento por 5 minutos.
4. Servir y acompañar con tortillas de maíz, salsa, cebolla picada y cilantro.
RECETA PESCADO:
1. En un recipiente mezclar: ½ cebolla picada, 2 jitomates picados, ½ taza de cilantro

picado, 1 cuch. de vinagre, ½ taza de salsa de tomate tipo catsup.
2. Agregar el producto de soya previamente hidratado, según el modo de preparación.
Mezclar perfectamente y servir acompañado de galletas saladas o tostadas.
RECETA PICADILLO:
1. En una sartén, acitronar con 2 cuch. de aceite: ½ taza de cebolla picada, ½ diente de
ajo picado.
2. Incorporar el producto de soya previamente hidratado, según el modo de preparación
y dejar sazonar a fuego lento por 5 minutos.
3. En otra sartén, sazonar con 2 cuch. de aceite ½ taza de cebolla picada, ½ diente de
ajo picado, ½ taza de zanahoria cocida y picada, ½ taza de papa cocida y picada.
Agregar 1 taza de puré de tomate, dejar a fuego lento por 5 min.
4. Servir y acompañar con tortillas de maíz, salsa al gusto.
RECETA POLLO:
1. En una sartén, acitronar con 2 cuch. de aceite: 2 cuch. de cebolla picada y ½ diente
de ajo picado.
2. Incorporar el producto de soya previamente hidratado, según el modo de
preparación. Sazonar a fuego lento por 5 min.
3. Formar tacos y bañar con salsa de mole caliente.
102
RECETA CHORIZO:
1. En una sartén, acitronar con 2 cuch. de aceite: 2 cuch. de cebolla picada. E incorporar
el producto de soya previamente hidratado, según el modo de preparación. Sazonar a
fuego lento por 5 min.
2. Agregar 3 papas cocidas y picadas.
3. Acompañar con tortillas de maíz y salsa al gusto.
RECETA ORIENTAL:
1. En una sartén, sazonar con 2 cuch. de aceite: ½ taza de cebolla lajada, 2 cuch. de
perejil picado, 1 cuch. de vinagre.
2. Agregar el producto de soya previamente hidratado, según el modo de preparación. Y
dejar a fuego lento por 5 min.
3. Formar tacos, con tortillas de harina y acompañar con salsa árabe.
103
REDUCCIÓN DEL CONSUMO DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Reemplazo de los Productos de Origen Animal (POA)
¿Sabías qué…
Los POA son
los únicos que El colesterol en exceso
Cereal + Leguminosa=
aportan aumenta el riesgo de
Misma cantidad de
colesterol en padecer Enfermedades
proteínas que en un POA.
nuestra dieta. Cardiovasculares.
Ventajas de llevar una dieta baja en POA:

• Buena salud y forma.
• Evita el exceso de colesterol en sangre.
• Aumenta la cantidad de antioxidantes
• Prolonga la vida de tus células
• Mejora la apariencia de piel y cabello.
• Evita el acné.
MENOS Carne = MÁS SALUD
104

CATÁLOGO DE GALLETAS Y SNACKS SALUDABLES

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CATÁLOGO DE PRODUCTOS

Características del producto:

Recomendaciones de uso: Precio:

Características del producto:

• Proporciona energía, fortalece el

Recomendaciones de uso: Sabores: Natural y enchilado.

• Son aconsejables para las

Recomendaciones de uso: Sabores: Enchilado.

• El maíz dulce es rico en hidratos de

Recomendaciones de uso: Ingredientes:

• Tamaño de la porción: 70 g Ingredientes:

• Tamaño de la porción: 35 g Ingredientes:

• Tamaño de la porción: 70 g Ingredientes:

Recomendaciones de uso: Precio:

Recomendaciones de uso: Precio:

Recomendaciones de uso: Precio:

• Tamaño de la porción: 50 g Ingredientes:

Sabores: Natural y Enchilado.

Sabores: Natural, Limón, Adobada, Chile, Ingredientes:

Recomendaciones de uso: Precio:

• Tamaño de la porción: 20 g Ingredientes:

Sabores: Limón, Cereza y Vainilla.

• Sabores: Fresa, Mango, Piña y

• Da energía y ayuda a fortalecer

Recomendaciones de uso: Ingredientes:

Recomendaciones de uso: Ingredientes:

Recomendaciones de uso: Ingredientes:

Recomendaciones de uso: Presentaciones:

Características del producto:

*Barra de cereal y fruta deshidratada

*Mezcla de cereales y fruta.

Recomendaciones de uso: Precio:

1 Porción (100 g) EVA

1 Porción (100 g) EVA

1 Porción (100 g) EVA

*Alimento deshidratado, listo para preparar. A base de soya texturizada con

Recomendaciones de uso: Precio:

1 Porción (100 g) EVA

*Alimento deshidratado, listo para preparar. A base de soya texturizada con

Recomendaciones de uso: Precio:

1 Porción (100 g) EVA

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Recomendaciones de uso: Precio:

1 Porción (100 g) EVA

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*Alimento deshidratado, listo para preparar. A base de soya texturizada con

Recomendaciones de uso: Precio:

1 Porción (100 g) EVA

*Alimento deshidratado, listo para preparar. A base de soya texturizada con

Recomendaciones de uso: Precio:

1 Porción (100 g) EVA

*Alimento deshidratado, listo para preparar. A base de soya texturizada con

La soya es una planta, cuyas semillas tienen un alto valor

• Contiene hasta 40% de proteína, 15% de fibra, 18% de