Primavera 2013 nutrição

nutrição saúde e bem-estar beleza conselhos celeiro lifestyle celeiro

#17 Antioxidantes
A importância dos radicais
livres na proteção
da sua saúde

VIDA
Farinhas
Todos os tipos que existem
e para que servem

saúde e bem-estar
revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis | viver de corpo e alma Óleos essenciais
Saiba quais os ingredientes
normalmente utilizados na
indústria alimentar, química,
cosmética e até farmacêutica

desintoxicar
Casa saudável
A nossa casa pode ser um
foco de perigos para a saúde.
Saiba o que tem que fazer
para a manter limpa e sã

& purificar
beleza

Jovialidade no rosto
O poder das máscaras faciais

lifestyle celeiro

Reciclagem que
está na moda
Começar a reciclar
é mais que uma prática.
É uma atitude

Celeiro na cozinha
Aprenda as receitas
deliciosas que o Celeiro
preparou com as mais
variadas farinhas

Conheça todo o processo

de uma desintoxicação
eficaz
 Primavera 2013

#17

VIDA
revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis | viver de corpo e alma
editorial

Sorria,
está a ler a Vida Celeiro! perfil

Caro(a) Leitor(a),

Se lhe perguntarmos o que tem de fazer para transmitir con-

fiança a uma pessoa ou como pode contagiá-la com a sua 04
alegria, provavelmente não imagina que a resposta pode ser
simplesmente sorrir. De facto, sorrir, além do impacto positivo
que causa em quem nos vê sorrir, apresenta inúmeros bene- Manuela
fícios para quem sorri.
Por exemplo, a capacidade de sorrir torna-nos mais atraentes, Marle
ajuda-nos a lidar com o stresse, deixa-nos mais positivos e A atriz conta-nos
melhora o sistema imunitário, ajudando a reduzir a tensão
arterial. Além disso, sorrir ajuda o organismo a libertar endor- como foi parar
finas, o que gera uma sensação de bem-estar geral no nosso casualmente
corpo. Sendo assim, não podemos deixar de afirmar que sor-
rir contribui definitivamente para “Viver de Corpo e Alma”: o
à Vila Faia
nosso lema Celeiro tão apregoado na última edição da revista
Vida Celeiro. nutrição saúde e bem-estar
E porque queremos contribuir para o êxito do seu sorriso,
desenvolvemos um artigo sobre a importância de ter um sor-
riso saudável. Este é o nosso cartão de visita, mas muitas Antioxidantes Dormir bem
vezes os cuidados que devemos ter com a nossa saúde oral Conheça a verdadeira
são menosprezados. 6
importância dos
16 A importância de um hábito
que vale a pena adquirir
Nesta edição preparámos ainda um artigo dedicado à recicla- radicais livres
gem “caseira”. Reutilizar, por exemplo, mobílias, roupas e na proteção
acessórios. Há hoje uma maior tendência para usar “de novo”, da sua saúde Óleos essenciais
dando uma segunda oportunidade a objetos que achávamos
20 Descubra estes ingredientes
já não terem qualquer utilidade. Há até empresas que se dedi- Farinhas normalmente utilizados na
cam a este negócio. E nós, na Vida Celeiro, mostramos como indústria alimentar, química,
é possível fazer estas adaptações em sua casa, aos seus ob- 10 Saiba mais sobre cosmética e até farmacêutica
as diversas farinhas
jetos de todos os dias. e os principais usos deste
Boa Leitura
ingrediente tão familiar Casa saudável
nos nossos lares
23 Conheça todos
os truques para manter
Tiago Lôbo do Vale
Diretor da Vida Celeiro
Desintoxicar a sua casa limpa e sã
e purificar!
Framboesa
12 Saiba qual a importância de
recorrer periodicamente
à desintoxicação
26 A planta que
está na moda
do seu organismo
viver de corpo e alma
Vitamina D
PROPRIEDADE: CELEIRO | DIRETOR: TIAGO LÔBO DO VALE | COORDENAÇÃO EDITORIAL:
SOFIA FONSECA E CÁTIA SILVA| DEPARTAMENTO TÉCNICO-CIENTÍFICO: RUTE HORTA, SÓNIA SÁ, 27 A vitamina que
nunca é de mais
RITA SILVA, SARA MARTINS E CÉLIA TAVARES | MÉDICO: PEDRO LÔBO DO VALE |
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desintoxicar
Conheça, passo a passo, todos
os ingredientes para uma boa
desintoxicação do organismo
conselhos celeiro
Higiene oral Máscaras faciais
30 Saiba o que deve fazer 34 Conheça toda a
para manter uma boca
sempre sã
Consultório
32 Dr. Pedro Lôbo do Vale
esclarece as suas dúvidas
nas diversas áreas
relacionadas com a saúde
30
fomos à loja!
“ Hoje, antes de ir para o ginásio,
& purificar
fui tomar o pequeno-almoço
ao Celeiro da Av. da República
com um amigo. Comemos
torradas com pão de sementes
integral e um sumo de açaí,
depois dividimos uma deliciosa
empada de atum quentinha
e acabámos com um café
orgânico de chorar por mais.
A simpatia das funcionárias foi
excecional e paguei menos do
que pagaria numa pastelaria de
bairro, onde tudo o que comeria
só me faria mal. Por isso vão
”
ao Celeiro, pois vale a pena.
Miguel Monteiro
37 anos
Na próxima edição escreva-
-nos a contar o que procura
nas lojas Celeiro e o que
achou das novidades que
preparámos para si.
e-mail: vidaceleiro@celeiro-dieta.pt
www.facebook.com/celeiro.pt
beleza lifestyle celeiro outros temas
Reciclar e reutilizar
36 Um hábito que deve começar
importância de a praticar e que pode salvar
recorrer a estes o planeta
tratamentos
períodicamente.
Só assim é possivel
Cá dentro fomos... História da marca
manter um rosto 38 ... a Tomar e descobrimos 46 O conceito que surgiu quando
que grita jovialidade a cidade em festa: os fundadores descobriram
a dos Tabuleiros os benefícios de três dádivas
da natureza: a erva trigo,
Lá fora fomos... a clorela e a spirulina
39 ... ao Peru e vimos Glossário
o património que
os Incas nos deixaram
50 O que significa?
Descubra o “q”
Fora de casa neste glossário
40 Conheça a agenda para esta
edição. Há espetáculos
que não pode perder!
Celeiro na cozinha
41 Fomos experimentar 41
a arte dos muffins
com as nossas farinhas.
Veja o resultado!
Em foco
44 As novidades e destaques
que preparámos a pensar
em si
 perfil
“Alguém me atirou
um papel
e disse ‘decore’!”
Aos 57 anos, Manuela Marle atribui a sua boa forma
ao tipo de alimentação que faz desde muito jovem.
Retirada da representação, a atriz da primeira novela
portuguesa explica como chegou casualmente à Vila Faia.
Começou a dançar aos três anos.
Porque deixou?
Aos 10 anos tive um convite para prestar
provas na Ópera de Paris. Estive lá seis
meses. Os meus pais podiam visitar-me ao
fim de semana e eu podia vir nas férias, mas
a minha mãe não superou as saudades.
Voltei e continuei na escola de dança. Atuei
no São Carlos e no Tivoli. Aos 18 anos a
opção era dar aulas. Como não era algo que
me preenchesse, arrumei as sapatilhas e
nunca mais.
A Vila Faia apareceu por acaso na sua
vida. Como conseguiu o papel?
No último dia de umas férias prolongadas no
Brasil, fui assistir a um espetáculo do Jô Soa-
res. Ele falava com as pessoas da primeira
fila, onde eu estava sentada, e percebeu,
pela pronúncia, que eu era portuguesa. Pediu-
-me para ir ter com ele ao seu camarim no
final. Lá fui. Perguntou-me se conhecia o
Nicolau (Breyner), com quem estava a tentar
contactar há uns tempos. Disse-lhe que
pessoalmente não, mas que não devia ser
difícil achá-lo. Entregou-me uma carta la-
crada para lhe fazer chegar.
E como o encontrou?
Quando cheguei a Lisboa, fui procurá-lo.
Acabei por acompanhar uma amiga que ia
ter com o Nicolau e entrámos numa espécie
de hangar, onde estava montes de gente com
papéis na mão. Alguém me entregou um
papel e disse :“Decore!” Foi quando percebi
que estava nos testes para aquela que viria
a ser a primeira novela portuguesa, a Vila Faia.
Estavam a escolher, entre 800, oito jovens
para fazerem de filhos de várias famílias.
Tentei explicar que havia um equívoco, mas
não adiantou. Olhei para o papel, onde apa-
recia uma discussão de um casal ao peque-
no-almoço, e não liguei nenhuma. Fiquei
para o fim para entregar a carta.
4
PRIMAVERA 2013
Entrei. Ia estender a carta ao Nicolau, ele
apanhou-a, mas insistiu: “Se não faz o tes-
te, não sai daqui.” Acabei por fazer o teste
em que se discutia que o café estava frio e
a torrada queimada. De improviso, porque
nem tinha olhado para o texto. Tive a noção
de que aquilo se estava a prolongar de-
masiado. Às tantas, chateei-me mesmo
e disse: “Sabe que mais, se não está
satisfeito, paciência. Quero o divórcio!”
Dei um murro na mesa. E disse: “Vou-me
embora.” Ele: “Corta!”
E ficou?
Três semanas depois recebi uma carta da
Edipim a chamar-me para uma segunda
fase de testes. Liguei para o Nicolau para lhe
dizer que havia um engano e que não ia.
Respondeu-me que eu estava a fazer fita e
pediu-me para não lhe fazer a desfeita.
Novamente fiquei para o fim e ia vendo os
outros a saírem dizendo que era muito difí-
cil, que era ao telefone e que não estava
ninguém do outro lado. Tocava o telefone,
era de uma clínica, diziam que o pai tinha
tido um acidente e falecera na sala de ope-
rações. Era muito intenso. Pensei que tinha
de fazer pausas e imaginei que era mesmo
o meu pai. Entrei e fiz.
Depois fomos visionar o teste e o Nicolau
perguntou-me o que tinha achado. Eu achei
que estava péssimo, que nem era suposto
chorar, que estava ranhosa e que portanto
se comprovava que não tinha jeito nenhum.
Mas a opinião do Nicolau era diferente: “Não
sai daqui sem assinar o contrato.”
O que faz atualmente?
Não estou a fazer nada. É evidente que se
me chamarem para fazer uma coisa pontual,
aceito. O bichinho ficou cá. Mas estou reti-
rada. Como costumo dizer: estou reforma-
da, sem reforma, mas conformada. Estou
reformada, mas não tenho direito a reforma.
E estou conformada, porque uma pessoa
não pode ser alarmista. Vou-me entreten-
do com tudo o que aparece, não sou de
estar parada. Por vezes faço decorações de
interiores. Sou autodidata.
Desde quando é cliente do Celeiro?
Na década de setenta abriu a primeira loja
Celeiro, ao pé dos Restauradores, em Lisboa.
O meu pai era médico e recebeu o convite
para a inauguração e eu acompanhei-o.
O meu pai era um pouco maníaco pela ali-
mentação saudável. A partir daí, os produtos
do Celeiro foram introduzidos pelos meus
pais na minha alimentação: primeiro as papas,
depois vitaminas e complexos para a ado-
lescência.
Que produtos do Celeiro consome?
Tenho uma lista de produtos que consumo
sem falhar: Onagra, Tonalin, Mago Africana,
Menobalance, Mincevit Xtra, sementes de
chia, abóbora e sésamo. O meu plano ali-
mentar é muito variado mas vem pratica-
mente tudo do Celeiro, com exceção do que
não há, como peixe ou frutas tropicais. Tam-
bém compro por impulso. É o caso das amo-
ras brancas com chocolate preto que com-
prei há dias porque ainda não tinha
experimentado.
Qual é a sua loja Celeiro de eleição?
A loja do Cascais Shopping é a que fica mais
perto. Mas, para onde quer que vá, vejo
sempre primeiro se há uma loja nas imedia-
ções. Se não houver, ou se for para o estran-
geiro, levo comigo os produtos.
Que outros cuidados tem com
a saúde?
Não bebo bebidas alcoólicas, não fumo
e caminho quatro quilómetros por dia.
 5
PRIMAVERA 2013
 nutrição
Antioxidantes
Nunca é de mais lembrar a sua
importância na proteção da saúde
Radicais livres
A oxidação é um processo normal que re-
sulta de quase todas as nossas atividades,
como respirar, comer, praticar exercício
físico, fumar ou apanhar banhos de sol.
Os radicais livres são produzidos como
efeito secundário desse processo oxidati-
vo e têm sido identificados como uma das
maiores causas de doença e envelheci-
mento precoce.
Tal como acontece em tudo na vida, o equilí-
brio é essencial para se obter a estabilidade.
Os radicais livres são moléculas muito ins-
táveis porque têm uma distribuição “ener-
gética” desequilibrada e, por isso, procu-
ram tornar-se estáveis. Nessa procura de
6
PRIMAVERA 2013
equilíbrio têm tendência a roubar energia
às moléculas saudáveis e às células que os
destroem durante o processo.
O papel dos antioxidantes
Os antioxidantes são substâncias muito
protetoras porque têm a capacidade de,
voluntariamente, dar energia aos radicais
livres, ajudando-os a tornarem-se auto-
maticamente mais estáveis e prevenindo
assim que danifiquem as células saudáveis.
Sem a presença dos antioxidantes os radi-
cais livres podem provocar danos graves
nas células e contribuir para muitas doen-
ças. Assim, temos ao nosso alcance um
“sistema de defesa” contra os nefastos
radicais livres que podemos encontrar
facilmente em frutos e legumes e tam-
bém são naturalmente produzidos pelo
organismo.
Os antioxidantes mais comuns incluem as
vitaminas E e C, minerais como o selénio,
zinco, manganês e cobre, e outras subs-
tâncias como os carotenoides e os flavo-
noides – todos eles podem ser facilmente
obtidos através de uma alimentação va-
riada e equilibrada. Existem muitos outros
antioxidantes, alguns dos quais produzidos
pelo próprio organismo, como o glutatião, o
ácido alfa-lipóico e a coenzima Q-10.
Os vários tipos
de antioxidantes
Existem inúmeras famílias de antioxidan-
tes que ajudam a proteger o organismo de
diversas formas e, quanto mais variada for
a mistura de antioxidantes na alimentação,
maior será o benefício para a saúde. A títu-
lo de exemplo enumeramos apenas alguns
tipos de antioxidantes.
Carotenos
Os carotenos, ou carotenoides, estão en-
tre os antioxidantes mais importantes.
São responsáveis pela cor vermelha, ama-
rela e laranja de muitos frutos e legumes e
também se encontram em legumes de cor
verde-escura. São considerados agentes
anticancerígenos e antienvelhecimento
potentes e também atuam ao nível do sis-
tema imunitário. Entre estes salientam-se
o beta-caroteno, alfa-caroteno, luteína,
zeaxantina e licopeno.
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do stresse e na diminuição de efeitos
nocivos.
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O valor ORAC (Oxygen Radical
Absorbance Capacity – Capacidade
de Absorção dos Radicais de Oxigénio)
mede a capacidade antioxidante
dos alimentos e de neutralização
dos radicais livres.
Goji
Uva preta
Mirtilo
Cereja
Ameixa
Framboesa
Morango
Couve
Espinafres
Beterraba
Polifenois
São um grupo de fitoquímicos que se en-
contram em muitos frutos, legumes e ou-
tras plantas como bagas, nozes, azeitonas,
folhas de chá ou uvas, por exemplo. Os po-
lifenois apresentam potenciais benefícios
para a saúde pois ajudam a reduzir a infla-
mação e a proteger contra o envelheci-
mento precoce, bem como na prevenção
do cancro e na redução das doenças car-
diovasculares. Os flavonoides (antociani-
dinas, catequinas, etc.), o resveratrol ou o
ácido elágico são exemplos de polifenois.
Flavonoides
Os flavonoides constituem outro grande
grupo de antioxidantes que podem ser
encontrados nos alimentos vermelhos e
cor de laranja como a abóbora ou o toma-
Tal como acontece em tudo
na vida, o equilíbrio
é essencial para se obter
a estabilidade
do organismo
Para lembrar
1. Não se esqueça da cor
Quanto maior for a variedade de cor
no seu prato, maior a variedade de
antioxidantes.
2. Ao natural
Consuma os frutos e os legumes crus
te. Estes componentes têm propriedades
ou cozinhados ao vapor para poder
antivirais e antibacterianas. É importante usufruir ao máximo do teor de
chamar a atenção para o facto de as maio- antioxidantes.
res concentrações de flavonoides se en- 3. Fortifique outros alimentos
contrarem na pele dos frutos e legumes, Adicione frutos ricos em
por isso, sempre que possível, devem ser antioxidantes, como pedaços de
maçã, mirtilos ou morangos, aos
consumidos sem descascar. cereais do pequeno-almoço ou ao
Nos flavonoides destacam-se as antocia- iogurte.
nidinas, responsáveis pela pigmentação 4. Opte por sumos
azul e púrpura de frutos como o mirtilo, Os sumos de legumes e frutos
amora, framboesa, groselha, uva, berin- são uma forma prática e rápida
de aumentar o consumo
gela ou couve-roxa. Estes antioxidantes de antioxidantes.
ajudam a proteger as células do organis-
5. Condimente os seus cozinhados
mo de danos tanto em ambientes lipo como Utilize especiarias e ervas
hidrossolúveis, razão pela qual são tão aromáticas nas suas receitas, como
importantes para a saúde ocular e na pre- cravinho, canela, açafrão, cominhos,
manjericão ou salva, pois este tipo
venção de problemas circulatórios. Con- de alimentos também apresenta
sidera-se que este tipo de antioxidantes um valor ORAC elevado.
possui uma maior capacidade de neutrali- 6. Suplementos
zar os radicais livres do que a vitamina C e a Pode ainda complementar o aporte
de antioxidantes através de um
vitamina E, embora funcionem em sinergia
suplemento. De uma forma geral,
com a vitamina C. para manter a saúde e o bem-estar,
A quercetina também é um flavonoide que opte por uma mistura de
antioxidantes. Para casos mais
merece destaque devido ao facto de a sua
específicos pode ser benéfico
capacidade antioxidante exercer uma forte o reforço com um determinado
ação anti-inflamatória. antioxidante.

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quantidade de resveratrol Rico em antioxidantes, sem propriedades antioxidante, são saborosas sobremesas, nos sumos
presente em 100 copos corantes, conservantes antioxidantes e fáceis de incluir na e batidos. Uma opção
de vinho tinto. ou glúten. deste fruto. alimentação do dia-a-dia. saudável e natural.
7
PRIMAVERA 2013
 nutrição

Os antioxidantes desempenham
um papel importante na proteção
do organismo e ajudam na prevenção
de inúmeras doenças:
artrite
doenças cardiovasculares
POLIFENOIS
equilíbrio dos níveis de colesterol
Grupo de fitoquímicos
que se encontram cancro
em muitos frutos, diabetes
legumes e outras doenças oculares
plantas
problemas da pele
envelhecimento precoce
outras

As catequinas, presentes em abundância

no chá verde, também são flavonoides cuja
capacidade antioxidante ajuda na preven-
ção de doenças cardiovasculares, do can-
OUTROS
cro e como auxiliar na perda de peso.
CAROTENOIDES FLAVONOIDES POLIFENOIS As proantocianidinas oligoméricas pre-
Alimento Alfa-caroteno Beta-caroteno Zeaxantina Luteina Licopeno Quercetina Antocianinas sentes na casca do pinheiro ou na grainha
Abacate     da uva também são antioxidantes reco-
Abóbora   nhecidos e possuem propriedades anti-
Agrião   -inflamatórias.
Ameixa   O cardo-mariano ou o ginkgo, são exem-
Amora   plos de plantas ricas em flavonoides.
Arando  
Outros polifenois – resveratrol
Batata-doce 
e ácido elágico
Brócolos     O resveratrol, presente na casca das uvas,
Cebola
vermelha   no vinho tinto e em algumas plantas, tem
Cenoura    uma forte capacidade antioxidante, pre-
Cereja   vine o envelhecimento precoce, auxilia na
manutenção de uma circulação saudável
Chalota  
e apresenta ainda propriedades anti-
Couve    -inflamatórias. O ácido elágico, presente
Couve-roxa   em diversos frutos como as framboesas,
Espinafre   morangos, mirtilos, nozes e romãs, tam-
Framboesa   bém possui uma elevada capacidade an-
Goji    tioxidante e apresenta-se como grande
Groselha  promissor na luta contra o cancro.
Maçã  
Fontes alimentares
Mirtilo  
A regra de ouro é escolher frutos e legu-
Morango    mes que sejam o mais coloridos possível
Pimento
vermelho     (incluindo os legumes de folha verde-escu-
ra). A título exemplificativo, na tabela pode
Tomate  
verificar os antioxidantes que compõem
Uva preta  
alguns alimentos comuns.
8
PRIMAVERA 2013
 nutrição

A
que
nos alimenta
As farinhas são o produto resultante
da moagem de cereais, leguminosas
ou frutos secos e ainda de certas raízes
e sementes. Dependendo da matéria-
-prima e do processo de moagem,
o pó obtido poderá variar de cor,
granulometria, odor e sabor.

Farinhas: os vários tipos

As farinhas provenientes do trigo, cen-
teio e milho recebem a sua designação
expressa em “tipos”, que vão desde o
45 ao 175, dependendo do cereal. Esta
tipologia está relacionada com o teor
em cinzas das farinhas quando analisa-
das laboratorialmente. Por sua vez, este
indicador remete para a quantidade de
substâncias minerais presentes no gé-
nero alimentício, quantidade esta que é de necessidade de controlo destes valo-
superior quanto maior a quantidade de res e até mesmo redução de peso.
farelo na farinha. O “tipo 45” equivale a
uma farinha mais branca e fina. À medida Farinhas: as várias utilizações
que se sobe nesta escala o pó da farinha Farinhas com tipos inferiores (45 e 55)
é mais escuro e grosso, tendo como van- são próprias para a confeção de doçaria Farinhas: composição nutricional
tagem a presença de uma maior concen- porque produzem massas mais fofas. De um modo geral, todas fornecem ami-
tração de fibras insolúveis. A farinha tipo 65 é utilizada na panificação do, um hidrato de carbono complexo que
As fibras insolúveis não absorvem a água do pão corrente (branco) e também em se caracteriza por ser digerido e absor-
presente no intestino e contribuem para pastelaria. vido lentamente, contribuindo para o au-
o aumento da velocidade dos movimen- Tipos superiores (como, por exemplo, a mento da sensação de saciedade.
tos intestinais provocados pelo volume e farinha de centeio T130 e a farinha de tri- Quanto mais integral for a farinha mais
peso das fezes. Estão ainda relacionadas go integral T 150), que são mais grossas, fibra contém, bem como sais minerais
com taxas inferiores de absorção de co- são as escolhidas para o fabrico de pães (potássio, cálcio, magnésio, fósforo, fer-
lesterol e açúcares, sendo úteis em caso mais escuros. ro, zinco). As vitaminas que se encontram
10
PRIMAVERA 2013
 em maior proporção são as do comple-
O trigo-sarraceno, xo B, precisamente as que têm um papel
também chamado preponderante nos processos de obten-
trigo mourisco, ção de energia do organismo.
é uma planta O valor calórico deste alimento, por 100
g, oscila entre as 330 kcal (farinhas da
da família maioria dos cereais) e as 450 kcal (soja,
Polygonaceae com um teor de gordura superior mas
proveniente de ácidos gordos polinsa-
DESIGNAÇÃO DA FARINHA APLICAÇÕES NA ALIMENTAÇÃO
turados, mais benéficos para o bom fun-
Trigo* Panificação e pastelaria. cionamento do sistema cardiovascular).
Centeio* Panificação.
Farinhas e glúten
Aveia* Pastelaria.
Quem tem intolerância ao glúten, ou
Misturar com a farinha de trigo ou centeio na panificação. doença celíaca, precisa de excluir da
Cevada* Bebidas sucedâneas do café. alimentação todos os ingredientes que
Produção de malte para o fabrico de cerveja.
contenham glúten ou vestígios deste.
Espelta* Panificação e pastelaria. O glúten faz parte da fração proteica de
alguns cereais, podendo ser encontrado
Arroz Panificação e pastelaria.
no trigo, centeio, aveia, cevada e espel-
Milho
Panificação e pastelaria. ta. As farinhas destes cereais devem ser
Incorporar em molhos.
substituídas por outras que não contêm
Milho-miúdo Panificação e pastelaria. glúten, nomeadamente as de arroz, milho
e milho-miúdo.
Trigo-sarraceno Panificação.
Outros ingredientes naturalmente isen-
Castanha Panificação e pastelaria. tos de glúten e também utilizados para a
Pastelaria.
produção de farinhas são o trigo-sarra-
Amêndoa
Incorporar em batidos. ceno, castanha, amêndoa, soja, grão-de-
Panificação e pastelaria.
-bico, coco, araruta, alfarroba e linhaça.
Sopas.

Soja
Incorporar em salgados (crepes, pastéis, rissóis) e batidos. Outras farinhas
Misturar com água para substituir os ovos nas receitas
(1 colher de sopa de farinha de soja para 1 a 2 colheres de água, Farinha de maracujá: obtida da polpa e se-
por ovo). mentes do maracujá, que é cortado, tor-
Panificação e pastelaria.
rado, moído e peneirado. Contém pectina,
Grão-de-bico
Incorporar em salgados (crepes, pastéis, rissóis). fibra solúvel que auxilia a regular os níveis
de açúcar.
Araruta Pastelaria.
Farinha de beringela: obtida da polpa e
Alfarroba
Pastelaria. casca desidratadas da beringela. Contém
Sobremesas variadas (mousse, pudins).
fibras, minerais e flavonoides.
Panificação e pastelaria.
Coco Pratos de caril.
Incorporar em batidos e sumos.

Incorporar em batidos com leite ou bebida de soja, iogurtes

Maracujá
ou alternativas vegetais ao iogurte e em sumos.

Beringela
Misturar com a farinha de trigo ou centeio na panificação.
Incorporar em batidos e sumos.
Quanto mais
integral for
Linhaça
Misturar com outras farinhas na panificação e pastelaria. a farinha
Incorporar em sopas, batidos e sumos.
mais fibra
*Contém glúten contém

€4,85 €2,97 €2,82 €3,90

FARINHA FARINHA DE FARINHA DE FARINHA
SEM GLÚTEN GRÃO-DE-BICO MILHO-MIÚDO DE TRIGO
MIX C DOCES BIO BAUCK INTEGRAL BIO INTEGRAL BIO
SCHÄR HOF BAUCK HOF BAUCK HOF
1 kg 350 g 500 g 500 g
11
PRIMAVERA 2013
 nutrição
desintoxicar
&purificar
Desintoxicação é o processo
de neutralizar ou eliminar
toxinas com o objetivo
de promover a saúde e conferir
vitalidade ao organismo
são vários os agentes prejudiciais
à saúde a que estamos sujeitos diaria-
mente (químicos que se encontram na
água, na atmosfera, nos alimentos, etc.).
Além de todas estas substâncias, temos
ainda de acrescentar as que o nosso or-
ganismo produz naturalmente, produtos
de desperdício que resultam do normal
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corpo, mente e espírito e a viver em harmonia
com a natureza e o meio ambiente.
12
PRIMAVERA 2013
funcionamento da atividade das células.
Descobertas recentes sugerem que
muitos dos químicos podem ir fican-
do depositados nas células adiposas
do nosso corpo. Uma dieta que não
forneça certos nutrientes pode difi-
cultar a capacidade natural do orga-
nismo de se desintoxicar. Vários ór-
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Complexo de cardo-mariano, dente-de-
-leão e outras plantas formulado para
desintoxicar e neutralizar agentes tóxicos
(radicais livres, metais pesados e outros),
reparar e regenerar o fígado.
gãos estão envolvidos no processo de
desintoxicação: fígado, vesícula biliar,
rins, pulmões e pele. O fígado e os rins
são os principais.
Estes órgãos trabalham juntos para
assegurar que as toxinas são trans-
formadas em compostos menos peri-
gosos e logo depois excretados.
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no organismo de forma natural, ajudando-o
a eliminar toxinas pelas vias naturais: fígado,
intestinos, rins, pulmões e pele.
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Desintoxicação
Por onde começar?
1. Primeiro deve limitar
a entrada de substâncias tóxicas no or-
ganismo: o álcool, café, tabaco, açúca-
res refinados e gorduras saturadas em
excesso. Estas funcionam como toxi-
nas que são consideradas obstáculos
a um processo de limpeza ou recupera-
ção. Os alimentos ricos em sal e açúcar
que incluímos na dieta acabam por nos
viciar, daí a desintoxicação ser um meio
ideal para quebrar o ciclo.
Dê preferência a alimentos provenien-
tes de agricultura biológica (na qual não
são utilizados adubos, fertilizantes ou
pesticidas químicos) e minimize tam-
bém a utilização em casa de produtos
químicos, tentando substituí-los por
alternativas mais ecológicas. Tome pre-
cauções especiais com a sua saúde se
trabalha em indústrias petroquímicas
ou químicas, que lidam com substâncias
contaminantes todos os dias.
2. Consuma mais fibra:
cereais integrais, fruta, legumes e ve-
getais. Os frutos e vegetais são ali-
mentos purificadores, ricos em an-
tioxidantes e fibras. A fibra ajuda a
acelerar o processo de desintoxica-
ção pois melhora o trânsito intesti-
nal e a natural eliminação de resíduos.
Escolha, se possível, as versões inte-
grais dos alimentos.
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Graças à ação sinérgica de ingredientes
como o dente-de-leão, alcachofra
e cardo-mariano, Detox Fígado ajuda
a manter o bom funcionamento
do fígado e da visícula e a prevenir
contra o mal-estar provocado
por períodos mais críticos.
Dê preferência
a alimentos
provenientes
de agricultura
biológica
3. Beba água ou infusões
de plantas ou chá para facilitar o tra-
balho dos rins ao filtrarem sangue de
substâncias menos desejáveis. Beba pelo
menos 8 a 10 copos de água por dia.
4. Faça exercício físico: 15 minutos
por dia para quem é atualmente seden-
tário pode trazer inúmeros benefícios!
Na desintoxicação podem ser úteis os
banhos quentes, o banho turco e a sauna
pois obrigam o corpo a transpirar mais, o
que faz com que algumas toxinas sejam
naturalmente libertadas através da pele.
5. Aumente o consumo de alimentos
que ajudam na depuração
Os vegetais crucíferos (agrupados de-
vido às suas características nutricio-
nais únicas) como os brócolos, couve-
-flor, couve-de-bruxelas, repolho, nabo,
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aquelas pessoas que não 250 ml
têm tempo ou disposição Com chá verde, brócolos,
para fazer uma drenagem espinafres e um
mais profunda mas que surpreendente sabor
conhecem os benefícios a manga e goiaba. Ideal para
de uma drenagem. levar para qualquer lado.
agrião, rúcula e rabanete são talvez os
legumes mais importantes na nossa ali-
mentação. Estudos laboratoriais mos-
tram que os fitoquímicos encontrados
nestes vegetais, como o sulforafano, po-
dem estimular enzimas desintoxicantes
presentes no organismo. A alcachofra,
apesar de não ser muito utilizada na nos-
sa culinária, possui em abundância um
fitonutriente – a cinarina – que se crê ser
importante na redução dos níveis de gor-
dura no sangue. A alcachofra aumenta o
fluxo de bílis da vesícula biliar, o que auxi-
lia o aparelho digestivo na eliminação e no
metabolismo das gorduras alimentares.
As cebolas e os alhos contêm compostos
sulfurosos (à base de enxofre), respon-
sáveis pelo seu cheiro intenso. O enxofre
é um elemento fundamental para a ma-
nutenção dos sistemas de desintoxica-
ção do organismo.
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Indicado em problemas
digestivos e para
desintoxicação hepática.
13
PRIMAVERA 2013
 nutrição
6. Suplementos alimentares que
podem complementar esta fase:
Cardo-mariano
O cardo-mariano, ou Silybum maria-
num, faz parte da medicina tradicional
há muitos anos. Contém um grupo de
flavonoides naturais denominados co-
letivamente de silimarina: responsável
na maioria pelas suas propriedades fito-
terapêuticas. É uma planta que suporta a
saúde hepática, contribui para a proteção
do fígado e para o seu papel de orgão de-
sintoxicante, promove a digestão e é útil
para manter a função fisiológica de puri-
ficação.
Dente-de-Leão
A planta dente-de-leão (Taraxacum offi-
cinale) contribui para a normal função
gástrica e hepática e ajuda na manuten-
ção do pH fisiológico do estômago.
Existem suplementos
de fitoterapia que
incluem várias
plantas com função
desintoxicante. A ação
destas plantas em
conjunto é mais eficaz do
que separadas
14
PRIMAVERA 2013
Alcachofra
O extrato de alcachofra (Cynara scoly-
mus) serve de suporte à desintoxicação,
mantém a saúde hepática e contribui
para o conforto intestinal. Pode ainda
ajudar a reduzir níveis de gordura no san-
gue e promover a perda de peso.
Bétula
A bétula (Betula pendula) afeta de um
modo benéfico a digestão e promove os
processos de desintoxicação do orga-
nismo.
Glutatião
A glutationa, ou glutatião, é uma molé-
cula que se encontra em todas as célu-
las do corpo. O sistema da glutationa é o
maior antioxidante endógeno produzi-
do pelas células, atua directamente na
neutralização dos radicais livres de oxi-
génio e contribui para a desintoxicação
de xenobióticos (compostos químicos
estranhos ao organismo).
A NAC ou N-Acetil-Cisteína
Precursor mais eficaz da glutationa - pos-
sibilita, através da ação da glutationa, o
aumento da capacidade de desintoxicação
do fígado e de outros tecidos, neutrali-
zando certas toxinas, radicais livres e
subprodutos do metabolismo.
7. Experimente um dia Detox
As dietas desintoxicantes que envolvem
longos períodos de restrição calórica não
são a opção mais adequada - um plano
alimentar deve conter uma escolha varia-
da de alimentos. Deixamos, por isso, um
A alcachofra
serve de suporte
à desintoxicação
8. Lista de compras
Detox no Celeiro
Vegetais de agricultura biológica
Frutas de agricultura biológica
Cereais (arroz integral bio, massa
integral bio, quinoa, feijões,
cuscuz, lentilhas)
Tofu ou seitan biológicos
Sumo 100% fruta
Smoothie ou bebida de fruta com
extratos de plantas ou legumes
Sementes (girassol, abóbora,
sésamo, goji, linhaça ou mistura)
Biscoitos integrais
Flocos de aveia integrais
Bebida de soja ou alternativa
ao iogurte, à base de soja
Infusões de plantas
exemplo prático com alimentos nutritivos
e ricos em antioxidantes que ajudarão o
organismo a desintoxicar naturalmente:
na primeira refeição do dia experimente
papas de aveia feitas com flocos de aveia
integrais e bebida de soja. Adicione tam-
bém algumas sementes (linhaça, sésa-
mo, abóbora, girassol, goji) e se possível
um pouco de fruta (frutos vermelhos,
mirtilos, papaia, ananás).
Às refeições intermédias escolha uma
peça de fruta fresca com umas bolachas
integrais ou um punhado de frutos secos
(nozes ou amêndoas). Se não tiver tempo,
beba um sumo de fruta ou um smoothie
(bebida com 100% de fruta batida sem
adição de água ou açúcar).
Se pratica exercício físico beba um sumo
de beterraba pois, para além de ajudar a
desintoxicar, de acordo com descobertas
recentes os compostos presentes na be-
terraba parecem melhorar o fluxo sanguí-
neo e o fluxo de oxigénio aos músculos.
As refeições principais devem come-
çar com uma sopa de legumes. Para
prato principal escolha de preferência
o peixe acompanhado com legumes ou
um prato vegetariano à base de soja ou
tofu acompanhado com arroz integral,
ervilhas, feijões ou grão-de-bico.
Antes do deitar, beba uma infusão de
plantas que ajudem a desintoxicar, ou
opte por um iogurte de soja biológico.
 15
PRIMAVERA 2013
 saúde e bem-estar

dormir
bem

Uma boa noite de sono

além de proporcionar bem-estar, o so- é um dos hábitos mais salutares
no, ou seja, o tempo que dormimos ao
longo da noite, é o período em que ocor-
re a produção de hormonas, a regenera-
ção celular e o que faz com que haja um
correto funcionamento do sistema imu-
nitário, fazendo com que o organismo
restabeleça os níveis de energia, recu-
pere saudavelmente do stresse do dia-
-a-dia e ainda se mantenha em forma e
com a concentração necessária para a
realização das tarefas diárias.
Considera-se que o sono é reparador
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quando é suficiente para manter o esta- €15,65/41,60
do de alerta e vigília adequados durante SOLGAR ® EXTRATO
o dia, sem sonolência ou cansaço. A du- SOLGAR ® ESTANDARDIZADO
ração do período de sono varia de pessoa 5-HTP DA RAIZ VALERIANA
para pessoa mas, em média, é de 8 horas 30 e 90 cápsulas vegetais 60 cápsulas vegetais
diárias. Quando isto não acontece, na Ajuda a diminuir a sintomatologia Ajuda a reduzir episódios de insónia,
manhã seguinte pode sentir-se cansaço associada a distúrbios do sono especialmente devido a ansiedade,
e insónias. tensão nervosa e irritabilidade.
16
PRIMAVERA 2013
e dificuldade de concentração. Mas se a
situação se arrastar por vários dias as
consequências para o organismo tornam-
-se mais graves. Assim, quando as difi-
culdades em ter um sono reparador se
prolongam no tempo, é importante apu-
rar as suas causas (insónia, síndrome das
pernas irrequietas, ansiedade, apneia do
sono…) e quais as medidas adequadas
para o seu tratamento, se necessário
recorrendo a fármacos como hipnóticos
ou indutores de sono. No entanto, estes
devem ser o último recurso pois têm
efeitos adversos associados, nomeada-
mente a tolerância a dosagens aplicadas
e dependência, não devendo por isso ser
tomados por períodos prolongados.
São muitos os fatores externos que
podem contribuir para perturbar a qua-
lidade do sono, nomeadamente o stres-
se, algumas doenças ou o stresse pós-
-traumático. Perante estes casos o ideal
é encontrar a resolução para os proble-
mas mas, como muitas vezes isso não
é possível, a prática de técnicas de re-
laxamento e até meditação pode reve-
lar-se benéfica.
Adote medidas para ter
um sono descansado
Crie um ambiente aconchegante no quar-
to. Quanto mais confortável for esta divisão
da casa, melhor e mais relaxado se sentirá.
Escolha cores e texturas suaves, convi-
dativas, uma luz quente e saturada, lençóis
e almofadas confortáveis e providencie
uma temperatura amena. Certifique-se
também que o colchão ainda se encontra
em condições (o seu tempo médio de vida
varia entre os 5 e 10 anos, mas se apre-
sentar depressões a aquisição de um novo
colchão deverá ser antecipada).
Reduza a luminosidade cerca de uma
hora antes de dormir. A diminuição da
intensidade da luz funciona como um
aviso para o organismo de que a hora de
dormir está a chegar, o que fará com que
comece a produzir hormonas importan-
tes para adormecer e permanecer a
dormir. Quando finalmente chegar a
altura de dormir, o quarto deve perma-
necer o mais escuro possível até à hora
de acordar. Não veja televisão, fale ao
telemóvel ou utilize o computador no
quarto. O uso de relógio ou telemóvel à
cabeceira também deve ser evitado,
pois verificar as horas durante a noite
pode provocar ainda mais ansiedade.
Programe o despertador. Tente levantar-
-se todos os dias à mesma hora. O cor-
po aprecia a rotina, por isso dormir até
mais tarde para “compensar” não tem
necessariamente esse efeito no orga-
nismo; pelo contrário, pode desequilibrar
ainda mais o ritmo de sono. Evite fazer
sestas prolongadas – nunca devem
exceder os 30 minutos. Como sugestão,
Umas gotas de óleo
de alfazema na
almofada provocam
um efeito relaxante e
garantem uma noite
de sono descansada
programe o despertador para 15 minutos
e assim que tocar levante-se, beba um
copo de água e retome as suas funções.
Sentir-se-á com mais energia do que se
tivesse dormido uma hora.
Evite a ingestão de estimulantes a partir
da tarde (cafeína, chá preto, bebidas de
cola, chocolate). O tabaco à noite também
deve ser evitado.
Exercite-se regularmente! O sono serve
para o organismo se reparar e recuperar,
mas se não tiver “argumentos” para tal
o ciclo de sono pode sofrer alterações.
Mas atenção, o exercício físico não deve
ser praticado 4 a 6 horas antes de ador-
mecer pois o organismo necessita desse
período para abrandar após a prática
desportiva.
Depois de uma refeição, espere 2 a 3
horas antes de se deitar. Mas também
não deve fazê-lo se tiver fome. Se ne-
cessário, faça uma refeição ligeira uma
hora antes de se deitar. À noite devem
evitar-se alimentos com elevado teor
de hidratos de carbono, muito condi-

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por stresse ou tensão nervosa, melissa, erva-príncipe, raiz para um sono tranquilo, à base de melatonina:
de irritabilidade ou agitação de valeriana, salva, lavanda reparador, e para acordar uma ajuda natural
interna. e noz-moscada. em plena forma. para as insónias.
17
PRIMAVERA 2013
 saúde e bem-estar
mentados ou com gordura (a azia tam-
bém contribui para uma noite mal dor-
mida). Alimentos com triptofano
também ajudam o corpo a produzir
serotonina, que permite relaxar: peru,
iogurte, soja, atum ou amendoins, por
exemplo. A nível de suplementos ali-
mentares, o 5-HTP tem um efeito su-
perior ao do triptofano. Mantenha o
organismo bem hidratado mas evite as
bebidas antes de dormir, pois farão com
que tenha de se levantar durante a
noite para ir à casa de banho. A inges-
tão de bebidas alcoólicas também de-
ve ser evitada – embora o seu consu-
mo provoque sonolência, a sobrecarga
de álcool e açúcar leva a uma redução
da qualidade do sono.
Cerca de hora e meia antes de ir para
a cama “areje” a sua rotina. Esta é a
altura ideal para se distrair e não par-
ticipar em atividades que provoquem
ansiedade, como ver ou enviar e-mails,
pagar contas ou ver o noticiário da
noite. Prefira os seus rituais de beleza
ou aproveite para ler um pouco – mas
as histórias emocionantes devem ser
escolhidas para ler durante o dia. Alguns
estudos sugerem que tomar um banho
quente antes de se deitar pode facili-
tar a transição para o sono profundo,
mas tenha o cuidado de não estar de-
masiado quente ou a suar quando se
deitar. Se puder utilizar algum ruído
branco* ainda melhor, mas caso não
consiga obtê-lo a música ambiente ou
repetitiva também é boa para ador-
mecer.
Lembre-se que só se deve deitar quan-
do tiver sono. Forçar a sua chegada
apenas serve para gerar ansiedade, o
que dificultará ainda mais o adormecer.
Atenção ao ressonar
Além de ser incomodativo para os ou-
tros, pode dar origem a situações de
apneia do sono, podendo constituir um
perigo para quem ressona. Eis algumas
medidas que podem facilmente ser
postas em prática por quem ressona:
em caso de obesidade, perder peso,
seguindo uma alimentação equilibrada
e suprimindo o álcool; não fumar e pra-
ticar exercício físico para ajudar a re-
gular a respiração; dormir de lado em
vez de dormir de costas e evitar o uso
de soníferos.
Existem ainda variados produtos que
ajudam de várias formas a desconges-
tionar as vias respiratórias e, conse-
18
PRIMAVERA 2013
Depois de uma
refeição, espere
2 a 3 horas antes
de se deitar
quentemente, a diminuir o ressonar.
No que respeita aos produtos naturais,
podem ser úteis alguns à base de en-
zimas (amilase, lipase, protease e ce-
lulase) que ajudam a digerir melhor as
secreções produzidas, ou de plantas
(acerola, hortelã-pimenta, feno grego,
valeriana e passiflora, entre outras)
que podem ajudar a descongestionar
as vias respiratórias.
*Som com todas as frequências, habitualmente
usado para disfarçar outros sons e que também
é utilizado devido à sua ação relaxante.
Considera-se que o sono
é reparador quando
é suficiente para manter
o estado de alerta e vigília
adequados durante
o dia
Se o sono teima em não chegar
Caso não consiga adormecer ao fim
de 30 minutos, levante-se e inicie
uma atividade calma como ler,
ouvir música, fazer um puzzle ou
qualquer outra atividade relaxante.
Deite algumas gotas de um óleo
relaxante debaixo da almofada
ou espalhe-o pelo quarto, como
o óleo essencial de alfazema,
que transmite relaxamento
e tranquilidade. Outros óleos
essenciais (aromaterapia) ou
uma massagem também podem
ser benéficos.
Para ajudar a promover o
relaxamento necessário para
adormecer, aproveite os benefícios
da raiz de valeriana, camomila,
passiflora ou lúpulo antes de
dormir. Numa infusão relaxante ou
em cápsulas, estas plantas podem
ajudar a promover o relaxamento
necessário para adormecer.
Experimente um suplemento
alimentar com melatonina.
Esta é uma forma natural de induzir
o sono, em particular se estiver
fisicamente cansado mas ainda
não o suficiente para adormecer.
Os níveis de melatonina no
organismo são muito importantes,
pois proporcionam a calma que
assegura um sono repousante.
Um suplemento alimentar à base
de melatonina pode ser benéfico
para promover um sono repousante
e reparador, ajudar a reduzir o
stresse e aumentar o relaxamento.
 19
PRIMAVERA 2013
 saúde e bem-estar

óleos
essenciais
Dificilmente se passa um dia
em que não utilizamos óleos
essenciais. Estes são ingredientes
de muitos produtos consumidos
habitualmente e são aplicados com
frequência na indústria alimentar,
química (detergentes, velas,
ambientadores), cosmética
e até na indústria farmacêutica.

na sua forma pura, a manipulação de

óleos essenciais é pouco frequente para
a maioria das pessoas. É certo que são
necessários alguns cuidados para a sua ÓLEOS CATTIER 50 ML
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ticos voláteis provenientes do metabo- Para aromaterapia: juntar à
água do banho ou aplicar na pele Para cabelo, rosto e corpo, puro ou diluído com outros
lismo secundário das plantas. Normal- puro ou diluído com outros óleos óleos vegetais. Também indicado para massagens
mente são substâncias complexas, vegetais. Consulte sempre no em bebés ou em caso de dores musculares. Consulte
compostas por mais de uma centena de rótulo as indicações de cada óleo. sempre no rótulo as indicações de cada óleo.
20
PRIMAVERA 2013
componentes químicos. Consoante a es-
pécie vegetal, os óleos essenciais podem
estar presentes nas folhas, flores, madei-
ra, ramos, galhos, frutos e raízes.
Como se obtêm?
Para se obterem óleos essenciais na sua
forma pura são utilizados processos físi-
cos específicos em função das caracte-
rísticas da planta de onde provêm e de
forma a que a composição do óleo se
mantenha o mais idêntica possível.
Como são necessárias grandes quanti-
dades de plantas para produzir algumas
gotas de óleos essenciais por vezes estes
têm valores dispendiosos, como é o caso
de certos óleos essenciais utilizados em
perfumaria e culinária.
Onde se podem utilizar?
Existem relatos da utilização de óleos
essenciais devido às suas propriedades
curativas e holísticas desde tempos re-
motos. A aplicação das propriedades cura-
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Respeitar o número de gotas
indicado na receita. Na falta desta,
limitar-se a uma gota por prato.
Diluir o óleo numa matéria gorda ou
xaroposa. Para um prato quente,
incorporar no fim da cozedura.
tivas dos óleos essenciais a nível físico ou
psicológico chama-se aromaterapia e as-
senta no facto de estes terem uma com-
posição química que lhes permite serem
facilmente “aceites” pelo corpo humano
por inalação, via cutânea ou ingestão. Atual-
mente, além deste tipo de aplicação, podem
ser empregues em perfumes, cosméticos,
desinfetantes, velas, sabonetes, produtos
para o banho e corpo e até como aromati-
zantes de alimentos. À medida que o co-
nhecimento sobre os óleos essenciais
aumenta, maior poderá ser a abrangência
das suas aplicações.
Cuidados a ter com a utilização
dos óleos essenciais
Ao manipular óleos essenciais está a lidar
com produtos altamente concentrados,
que nunca devem ser ingeridos ou apli-
cados diretamente na pele no seu estado
puro mas diluídos num outro óleo vei-
culador (salvo algumas exceções) de for-
ma a evitar reações adversas como, por
exemplo, irritações cutâneas ou reações
alérgicas.
Mesmo na sua forma diluída, também é
importante que se efetuem testes antes
da sua aplicação, utilizando uma pequena
quantidade e, em aplicações cutâneas,
numa área reduzida de pele. No caso de
mulheres grávidas ou a amamentar deve
haver ainda o cuidado de verificar se as
plantas utilizadas são desaconselhadas
durante a gravidez e a amamentação.
Atenção também com os animais do-
mésticos. A aromaterapia também se
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Adaptados para aromaterapia, massagens, compressas, banhos, inalações e aspiradores de água.
Consulte sempre no rótulo as indicações de cada óleo.
aplica em animais, mas como estes são
mais sensíveis aos óleos essenciais do
que os humanos, especialmente os feli-
nos, é necessário utilizar dosagens adap-
tadas aos mesmos.
Se preferir óleos essenciais de plantas
provenientes de agricultura biológica
diminuirá ainda o risco de contaminação
do óleo com substâncias nocivas para o
organismo (pesticidas, por exemplo).
Que óleo utilizar como meio
veiculador dos óleos essenciais?
Os chamados “óleos neutros” podem ser
o óleo de amêndoas, grainha de uva, azei-
te, caroço de damasco, calêndula, gérmen
de trigo, coco, avelã….
Em culinária os óleos essenciais também
devem ser diluídos noutra substância
oleosa, como por exemplo a manteiga,
óleos de uso culinário como o azeite ou
o óleo de colza, ou ainda o néctar de
agáve ou o mel. Em álcool também dis-
persam facilmente, sendo por isso uti-
lizados como aromatizantes de várias
bebidas espirituosas.
Posso utilizar o óleo essencial
de qualquer planta?
Apesar de ser possível obter óleos essen-
ciais de milhares de plantas, existem vários
cuja utilização exige especial atenção, co-
mo é ocaso da gualtéria, amêndoa amarga,
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21
PRIMAVERA 2013
 saúde e bem-estar
Manipular
óleos essenciais
implica lidar com
produtos altamente
concentrados
cânfora, arnica, noz-moscada, salsa,
curcuma, Artemísia cina, tanaceto e mos-
tarda. Até mesmo relativamente ao óleo
essencial de eucalipto e bergamota, o seu
uso deve ser cauteloso uma vez que são
altamente concentrados.
As características
dos óleos essenciais
Destacamos agora as características de
alguns óleos essenciais, mas reforçamos
a importância de os mesmos serem utili-
zados de forma segura, cumprindo sem-
pre as indicações do fabricante. A consul-
ta de livros sobre as plantas em questão,
óleos essenciais ou aromaterapia também
é importante para a sua correta utilização.
Alfazema
É um dos óleos essenciais mais comuns,
especialmente em cosméticos e produ-
tos de limpeza. A alfazema promove o
descanso e relaxamento, em particular
quando inalada, por isso a aplicação de 1
ou 2 gotas num lenço, debaixo da almo-
fada, pode contribuir para um sono mais
tranquilo. Esta planta também tem ati-
vidade antissética e anti-inflamatória,
sendo considerada coadjuvante da me-
lhoria de sintomas de acne, eczema e
outras desordens da pele.
Melaleuca (Tea Tree)
O seu óleo é utilizado especialmente pe-
las suas propriedades antisséticas. Exis-
tem até estudos indicativos de que tem
uma ação antifúngica mais eficaz que
certos fármacos, por isso pode ser usa-
do como coadjuvante do tratamento de
infeções fúngicas da pele e unhas e tam-
bém como promotor de alívio em casos
22
PRIMAVERA 2013
de picadas de insetos, acne ou queima-
duras solares. Diluído num elixir, é bené-
fico no tratamento de gengivites ou mau
hálito. Este é um dos poucos óleos que
pode ser usado puro, apesar de ter que
ser feito com extrema precaução pois
pode causar irritações nas peles mais
sensíveis.
Eucalipto
Tem um aroma forte, facilmente reco-
nhecível, e as suas aplicações são várias.
Quando utilizado num vaporizador (ae-
rossol) pode ajudar a promover a aber-
tura das vias aéreas e, deste modo, a
respirar melhor e a aliviar sintomas de
sinusite, tosse, espirros, etc.
Para o alívio de dores podem adicionar-se
algumas gotas no óleo de massagem ou
na água do banho.
Os especialistas também referem que
ajuda a promover a concentração, suge-
rindo que a sua essência seja sentida no
quarto de estudo ou escritório. Talvez
venha daí o uso popular de ter algumas
folhas no carro, especialmente em viagens
mais longas.
Hortelã-pimenta
Tem um aroma adocicado e é um ótimo
estimulante da mente quando inalado,
promovendo uma maior concentração.
Também tem uma atuação benéfica em
dores de cabeça e desconfortos esto-
macais.
Rosa
O óleo de rosa é multifacetado. É utili-
zado para elevar a autoestima mas tam-
bém pode ser usado como coadjuvante
para melhorar patologias da pele, em
casos depressivos, de stresse, de me-
nopausa e de disfunção sexual.
Alecrim
É antissético, adstringente e antioxidan-
te. O seu uso está associado ao alívio de
dores reumáticas e musculares e também
melhoria da digestão e do apetite. Em
culinária, o seu aroma enriquece os pratos
com um aroma florido e açucarado.
Canela
Muito utilizada em culinária, pode ser usa-
da em aromaterapia para reduzir a sono-
lência e a irritabilidade. É também consi-
derada um estimulante físico e emocional.
O aroma de canela em ambientadores
também já mostrou contribuir para o
aumento da produtividade.
Jasmim
É conhecido pela sua forma como afro-
disíaca. Em aromaterapia é usado para
acalmar o sistema nervoso, por isso é
indicado para quando os nervos estão à
flor da pele e também nos casos de dores
de cabeça, insónia, TPM, depressão e
sintomas de menopausa.
Manjericão
Em aromaterapia é utilizado pelo seu
efeito analgésico e anti-infecioso. Mas
também é considerado calmante e afro-
disíaco.
Em culinária, dá aos cozinhados uma no-
ta pronunciada e ligeiramente picante.
Laranja
Revigorante, em aromaterapia é reco-
nhecida pela sua habilidade em afetar
o humor.
O aroma de laranja é muito utilizado
em pastelaria e é o preferido de muitas
crianças.
Limão
No Japão é usado em difusores de escri-
tório e fábricas pois acredita-se que au-
menta a concentração e a capacidade de
memorização. Como se considera que o
limão estrutura a mente enquanto acal-
ma as emoções, inalar esta essência
pode auxiliar na tomada de decisões.
Em culinária, dá aos pratos uma nota
acidulada e ligeiramente açucarada.

saudável
Muitas pessoas dão grande
importância à poluição,
principalmente nas grandes
cidades, ou à qualidade
dos alimentos que
ingerem... Mas além destas
preocupações válidas
não devemos esquecer
que a nossa casa é um
dos principais focos de
perigos para a saúde.
ao escolher a localização de uma
casa é importante evitar zonas com ca-
bos de alta tensão, radiações telúricas,
correntes de água subterrânea ou alte-
rações geológicas. Porém, grande parte
dos riscos reside dentro da própria casa.
A orientação determina a iluminação na-
tural ou a necessidade de aquecimento/
arrefecimento. Evite a orientação a norte
(não bate o sol) e opte por uma que permita
exposição solar e uma boa ventilação.
Existem algumas condições básicas para
tornar a casa saudável - deve ser bem
ventilada e seca, livre de pragas, subs-
tâncias tóxicas e gases perigosos, estar
limpa e ser confortável. Boas práticas de
construção e de manutenção ajudam a al-
cançar estas condições mesmo que não
se trate de uma casa nova.
uma
casa
Casa bem ventilada
A casa ventilada e seca minimiza a for-
mação de humidade e bolores. Estes são
perigosos pois podem desencadear ata-
ques de asma ou outras reações alérgicas.
A água e a humidade também atraem ba-
ratas e roedores e prolongam a longevi-
dade dos ácaros. Estes últimos também
aumentam o risco de ataques de asma.
São essenciais sistemas para remover os
contaminantes e alergénios que causam
problemas respiratórios, como o pó ou
subprodutos resultantes do aquecimento
e do cozinhar. Estes mecanismos incluem,
por exemplo, exaustores, ventiladores ou
desumidificadores. Deve arejar todas as
divisões sempre que possível.
Casa limpa
A casa limpa e arrumada/organizada tem
uma quantidade mínima de pó. Está pro-
vado que o pó causa sensibilidade e ata-
ques de asma. Em geral, o pó provém de
partículas do exterior que trazemos no
calçado ou chegam ao interior através de
sistemas de aquecimento, refrigeração e
ventilação com fugas de ar ou de ácaros
que vivem nas nossas casas.
Para evitar a acumulação de pó, deve
limpar bem o calçado antes de en-
trar em casa e os sistemas de aqueci-
mento, refrigeração e ventilação de-
vem ser equipados com filtros para
reduzir a entrada de partículas de pó.
A casa deve ter as superfícies lisas e fáceis
saúde e bem-estar
de limpar de maneira a facilitar a remoção
do pó e de ácaros durante a limpeza. Caso
use aspirador, opte por um modelo com
filtro duplo ou com filtro de água para
evitar que o pó se espalhe.
Manter as divisões arrumadas e com
áreas amplas, principalmente junto das
zonas de ventilação, evita que o pó se
acumule.
Casa livre de produtos
de combustão
As casas livres de produtos de combus-
tão têm menos monóxido de carbono,
que provoca problemas de saúde como
fadiga, dores de cabeça e náuseas e pode
mesmo ser fatal. O monóxido de carbono
é libertado pelos carros na garagem, fo-
gões a gás, aquecedores de água a gás,
aquecedores e lareiras a gás, entre outros.
Casa sem químicos tóxicos
Uma casa sem químicos tóxicos re-
duz e elimina toxinas, como o amianto,
chumbo, compostos orgânicos voláteis
e pesticidas. Por exemplo, alguns tipos
de soalho são feitos com estes materiais
e podem emitir compostos orgânicos
voláteis. Outros exemplos são os aditi-
vos de pintura, vernizes e solventes de
tintas. Alguns materiais como alcatifas
ou tapetes também podem libertar este
tipo de componentes ao longo do tempo.
Não se esqueça de que alguns detergen-
tes podem libertar substâncias nocivas.
23
PRIMAVERA 2013
 saúde e bem-estar
Casa livre de pragas
É importante manter a casa sem pra-
gas, como baratas, cujos detritos podem
provocar reações alérgicas associadas à
asma e a outros problemas respiratórios.
Alguns problemas de saúde também po-
dem advir do uso de pesticidas nocivos
no controlo das pragas.
Conforto
Ter uma casa confortável minimiza os peri-
gos para a saúde. Por exemplo, o frio excessi-
vo pode fazer com que as pessoas usem sis-
temas de aquecimento inadequadamente,
libertando demasiado monóxido de carbono.
Examinando divisão a divisão, vejamos o
que se pode fazer para termos uma casa
mais saudável:
Quarto
Os lençóis da cama devem ser lavados todas
as semanas a 60ºC para eliminar os ácaros.
A decoração deve ser o mais simples pos-
sível, principalmente se houver pessoas
com alergias, e deve reduzir-se o uso de
têxteis, porque favorecem a acumulação
de ácaros. Não durma com o telemóvel à
cabeceira para evitar as radiações ele-
tromagnéticas.
No quarto das crianças, limpe o trocador de
fraldas antes e depois de cada muda com
um spray antibacteriano adequado e lave
sempre as mãos. A esfregona que usa para
limpar o soalho deve estar limpa e seca para
não se tornar um reservatório de micror-
ganismos. Limpe os brinquedos todas as
semanas e os peluches mensalmente. Use
caixas de plástico para os guardar.
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24
PRIMAVERA 2013
Sala
Utilize regularmente um produto desinfe-
tante para limpar os interruptores, coman-
dos (televisão, consolas, aparelhagem, etc.),
teclados e rato dos computadores, assim
como o telefone, pois são um grande foco
de germes. Escolha sofás, almofadas, corti-
nados e tapetes de algodão ou linho porque
são fáceis de lavar e limpar.
Cozinha
O lava-loiça tem 100 000 vezes mais
germes do que a casa de banho. Após as
refeições, lave-o com água corrente e de-
tergente.
Cerca de 52% das torneiras têm bactérias
nocivas como a E.coli. Lave-as regular-
mente com detergente ou desinfetante.
Os panos usados para lavar a loiça devem
ser desinfetados durante a noite, esten-
didos num local arejado e substituídos re-
gularmente. Dê especial atenção à limpeza
das cadeiras de criança pois podem conter
muitas bactérias.
Para limpar o chão escolha desinfetantes
de maneira a reduzir os germes e use água
muito quente.
As bactérias da bancada podem sobre-
viver nas superfícies durante longos pe-
ríodos de tempo. Lave e desinfete este
local com detergente ou antibacteriano
antes e depois de o utilizar. Use tábuas di-
ferentes para a carne e vegetais de modo
a evitar a contaminação cruzada. Não se
esqueça da limpeza do frigorífico. Guarde
os alimentos à temperatura adequada e
certifique-se que o ar frio circula livre-
mente. Desinfete o seu interior regular-
mente para remover micróbios.
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O caixote do lixo com pedal é mais higié-
nico pois reduz o risco de transmissão de
germes através das mãos. Troque o saco
do lixo com frequência e desinfete o cai-
xote por dentro e por fora.
WC
Deve secar as toalhas de banho ao ar li-
vre e manter esta divisão arejada para
evitar a humidade. Lave sempre muito
bem as torneiras pois têm mais germes
nocivos do que a sanita. Lave também as
maçanetas das portas.
O ralo do duche pode acumular bolor, por
isso deve limpá-lo regularmente. Feche
a tampa da sanita antes de descarregar
o autoclismo para evitar a contaminação
de objetos através de salpicos.
Sugestão Pro-ambiente
A Ecosi oferece uma gama de produtos
de limpeza que não agridem o meio am-
biente pois utiliza tensioativos derivados
de matérias-primas de origem vegetal,
completamente biodegradáveis, respei-
tando o ambiente.
Deve arejar todas
as divisões da casa
sempre que possível
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 saúde e bem-estar
planta
framboesa
A framboesa (rubus idaeus)
é o fruto do framboeseiro
e está a dar que falar.
Descubra porquê.
O que é?
A framboesa (Rubus idaeus) é o fruto
do framboeseiro, um arbusto originá-
rio da Europa, América do Norte e Ásia.
Cresce espontaneamente na Europa
Oriental, em florestas de planícies ou
de montanha.
A framboesa propaga-se com muita
facilidade e após cada colheita é neces-
sário podar os ramos que deram fruto
de maneira a se obterem mais frutos na
próxima frutificação. O número de has-
tes por planta deve ser limitado para as
framboesas terem espaço para se de-
senvolverem e crescerem.
A framboesa tem um aspeto delicado,
é suculenta, e o seu sabor doce e ligei-
ramente ácido pode variar de ano para
ano de acordo com as condições me-
teorológicas e de crescimento.
Benefícios para a alimentação
As framboesas são utilizadas na ali-
mentação ao natural e podem ser con-
geladas. Assim, são uma opção práti-
ca para incorporar nas mais diversas
receitas de culinária, desde compotas
à confeção de sobremesas (gelados,
tartes, etc.).
Este fruto enriquece a alimentação
porque contém um elevado teor em fi-
bra e em vitamina C, além de que é fon-
te de ácido fólico. Contém ainda ácidos
orgânicos (cítrico, málico e salicílico).
26
PRIMAVERA 2013
Outro componente deste fruto é a
cetona de framboesa, um composto
aromático que recentemente tem sido
estudado e muito divulgado devido às
suas propriedades lipolíticas (quebra
da gordura).
Porque se utiliza?
Quando utilizadas em grande quantida-
de, as framboesas podem atuar como
laxante e estimulante da diurese.
De acordo com a divulgação científica
recente, a cetona de framboesa tem
um efeito termogénico (estimula o
metabolismo energético, contribuindo
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Suplementos à base de cetona
de framboesa. Ajudam a estimular
o metabolismo energético.
A framboesa tem
um aspeto delicado,
é suculenta e o seu
sabor é doce
e ligeiramente ácido
para o aumento da lipólise) e, por esta
razão, tem sido aconselhada nos casos
de necessidade de perda de peso.
Além do fruto, as folhas também são
utilizáveis pois têm uma ação anti-in-
flamatória devido ao seu conteúdo em
flavonoides. A infusão de framboesa
tem sido tradicionalmente utilizada
para facilitar o trabalho de parto.
Como consumir?
As framboesas podem ser consumidas
ao natural, como fruto, fazendo parte
integrante da alimentação.
Existem ainda cápsulas de cetona de
framboesa, oscilando a toma entre
400 e 1200 mg por dia.
Com as folhas de framboesa pode ain-
da fazer-se uma infusão, utilizando-se
cerca de 1,5 g de folhas por chávena,
que se bebe até 3 vezes por dia.
a vitamina D
antigos e novos
conhecimentos
A vitamina D, conhecida
também por “vitamina do sol”,
é produzida sobretudo pela
ação do sol sobre a pele.
Quando a pele é exposta
aos raios UVB, um composto
presente na pele é
convertido em vitamina D3.
Assim que a vitamina é produzida na
pele (vitamina D3) ou obtida na dieta (sob
a forma D2 ou D3) é transportada para o
fígado onde se transforma na 25-hidro-
xicalciferol (principal forma circulante da
vitamina D). Depois, nos rins é modifica-
da para a forma biologicamente ativa –
calcitriol. Este composto que, na realida-
de, é uma hormona, regula inúmeras
funções no organismo. Tem maior des-
taque na mineralização óssea, contri-
buindo para a manutenção da saúde dos
ossos e dentes.
Acompanhe as novas descobertas
que associam esta vitamina:
Sistema imunitário
A vitamina D é considerada um regulador
natural do sistema imunitário. Estudos
têm estabelecido que esta desempenha
um papel importante na redução da pre-
valência de tuberculose e infeções virais
do tipo influenza (vulgar gripe). Existe
também uma forte correlação entre a
carência de vitamina D e a prevalência
de doenças autoimunes – doenças em
que o próprio organismo desenvolve
reações contra os seus constituintes
naturais (como o lúpus eritematoso sis-
témico LES, a artrite reumatoide e a es-
clerose múltipla EM.).
Cancro
A hormona calcitriol tem sido referida co-
mo agente anticancro. Dados recentes
relacionam a deficiência de vitamina D com
a incidência de vários tipos de cancro, no-
meadamente o cancro do cólon.
Diabetes
A carência em vitamina D pode estar as-
sociada ao aumento do risco de desenvol-
ver diabetes tipo 1 e é um potencial fator
de risco para a diabetes tipo 2.
Sintomas como fadiga, fraqueza,
depressão sazonal e sonolência
podem estar associados a níveis
reduzidos de vitamina D
O doseamento sanguíneo de 25-hidroxi-
-calciferol pode e deve ser considerado,
de maneira a avaliar melhor a necessidade
de suplementação. A deficiência é defini-
da, para a maioria dos especialistas, como
níveis no sangue inferiores a 20 ng/ml .
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correta função nervosa. gordos essenciais (EPA e DHA).
A suplementação surge
como alternativa para
otimizar o teor de
vitamina D no organismo,
especialmente em grupos
considerados de maior
risco.
mina D na UE é de 200 UI e nos EUA varia
entre 400 UI a 800 UI. Atualmente um
pouco por todo o mundo questionam-
-se os níveis recomendados, que se
consideram insuficientes.
Na Europa os níveis de vitamina D são de
um modo geral mais elevados nos países
nórdicos do que nos países mediterrâ-
nicos, em parte devido ao hábito que os
povos do Norte têm de procurar a expo-
sição solar e ao elevado consumo de óleo
de fígado de bacalhau (rico em vitamina
D), quando comparado aos países do Sul.
Infelizmente, o hábito que as mães tinham
de darem aos filhos óleo de fígado de
bacalhau caiu em desuso, e agora, mes-
mo em países com muito sol, como é o
caso de Portugal, a presença de níveis
baixos de vitamina D pode ser uma rea-
lidade.
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27
PRIMAVERA 2013
 saúde e bem-estar

Natação:
o desporto
A natação é um desporto completo
e favorece o desenvolvimento
do corpo de um modo harmonioso.
é uma excelente atividade física que
promove o exercício de todas as partes
do corpo. É adequado à maioria das pes-
soas, de todas as idades. Não necessita de
equipamento dispendioso, nem de muita
organização. A natação é um desporto
simples mas completo.
Natação para todas as idades
É durante os primeiros anos de vida que
se desenvolvem os padrões motores na
criança. As aulas de natação promovem,
assim, a estimulação das capacidades
psicomotoras, mas também das afetivas,
cognitivas e sociais.
Para os mais idosos, à medida que os mo-
vimentos ficam mais limitados e os ten-
dões e cartilagens se tornam mais rígidos,
a flexibilidade dos movimentos, em espe-
cial nas zonas articulares, constitui um dos
grandes obstáculos.
A natação tem efeitos benéficos também
a nível cardíaco, melhorando a circulação
sanguínea e, de um modo geral, promo-
vendo a melhoria da condição física.
certo
Gravidez não é sinónimo
de sedentarismo
A gravidez deixou de ser sinónimo de vida
sedentária. Hoje em dia as mulheres são
aconselhadas a praticarem desporto e a
fazerem exercício físico moderado, es-
pecialmente após o quarto mês de ges-
tação. Com supervisão médica, a prática
de exercício nesta fase pode trazer be-
nefícios à saúde da gestante e do bebé,
sendo os exercícios mais indicados os de
baixo impacto como a natação. Muitos
desconfortos comuns na gravidez, como
a tendência para a formação de varizes
e dores nas costas, podem ser aliviados
através da prática da natação.
A pensar nos portadores
de necessidades especiais
Para portadores de necessidades espe-
ciais a atividade na água, ou o movimento
de nadar, significa liberdade e indepen-
dência, sem o auxílio de bengala, mu-
letas ou outros aparelhos ortopédicos.
O movimento livre propicia a possibilida-
de de experimentar as potencialidades
do indivíduo, aumentando a autoestima,
autoconfiança e independência.
Todos para a água
A natação, como qualquer desporto, tam-
bém ajuda a queimar calorias, embora
dependa da velocidade e da duração do
treino. Pode dizer-se que numa aula de 45
minutos se gastam, em média, cerca de
400 a 600 kcal. Existem outros benefícios
decorrentes da prática da natação, no-
meadamente a nível psicológico. A nata-
ção permite relaxar a mente, deixando-a
vaguear sobre pensamentos e consolidar
opiniões através do ritmo de cada braça-
da. Esta forma de meditação pode ajudar a
desenvolver uma sensação de bem-estar
após a prática de cada sessão. No que diz

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... a toma de vitamina D deve ser consi- (60 comprimidos)
derada neste desporto pois, de um modo Fornece citrato de magnésio
de elevada potência e
geral, os nadadores são atletas que apa- facilmente absorvido.
nham pouco sol e, como tal, têm níveis de O magnésio contribui para
vitamina D abaixo do recomendado, o que a redução do cansaço e da
pode comprometer a sua recuperação e fadiga, assim como para o
normal funcionamento do
sistema imunitário.
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PRIMAVERA 2013 Suplementos para nadadores em competição

respeito à alimentação, um nadador deve pra-
ticar uma dieta fracionada com, pelo menos,
6 refeições diárias. Os hidratos de carbono
devem representar cerca de 60% das calorias
totais – cereais integrais, pão, arroz, massa e
leguminosas. Estes alimentos são essenciais
para o desempenho na natação pois constituem
a fonte mais eficiente de energia para os mús-
culos. As proteínas e os aminoácidos (subuni-
dades estruturais das proteínas) também são
nutrientes importantes no desporto pois são
usados para auxiliar na reconstrução de teci-
dos e aumentar a massa muscular. A hidratação
deve ser garantida antes, durante e após o exer-
cício porque a desidratação constitui um risco
para o aparecimento de cãibras ou espasmos
musculares.
A refeição antes do exercício deve ser rica
em hidratos de carbono e de fácil digestão,
de modo a que quando praticar o desporto
não tenha a sensação de enfartamento. Não
se aconselha a ingestão de produtos lácteos
antes da prática desportiva. Após o exercí-
cio é importante não se esquecer de repor a
energia do músculo. A melhor maneira é fa-
zer uma refeição principal entre 1 a 2 horas
após a sessão, pois deste modo repõe os hi-
dratos de carbono e também as proteínas,
nutrientes essenciais para a reparação mus-
cular e armazenamento de energia. Se não pu-
der fazer uma refeição completa nas próximas
horas, opte por uma barrita proteica.

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PRIMAVERA 2013
 conselhos celeiro

boca limpa
boca sã
A higiene oral é a nossa principal arma para preservar
a saúde dos dentes e prevenir o aparecimento de várias
afeções da boca.

a higiene oral tem como principal ob-
jetivo a remoção de placa bacteriana da
superfície dos dentes de forma a preve-
nir eficazmente cáries, gengivites, pe-
riodontites e outros problemas na boca.
Os sintomas deste tipo de patologias
podem ser dor, abcessos, hemorragias
durante a escovagem, gengivas incha-
das e vermelhas, mau hálito e dentes a
abanar, entre outros. Qualquer uma des-
tas situações deve implicar uma visita ao
dentista. Este, além de tratar as patolo-
gias, desempenha um papel pedagógico
importante e deve ajudar a prevenir o
reaparecimento deste tipo de infeções.
No entanto, a prática de alguns hábitos
saudáveis no dia-a-dia é fundamental
para uma boca sã.
Higiene e limpeza
A higiene tem um papel fulcral para a saúde
oral e deve contemplar diariamente três
etapas: uso do fio dentário, escovagem e
aplicação de um elixir.
O uso de fio dentário deverá ser diário e,
de preferência, antes da escovagem, para
que alguns restos de partículas possam
ser corretamente eliminados. Uma alter-
nativa pode ser o jato de água proporcio-
nado por um irrigador oral.
No que diz respeito à escovagem, esta deve
ser eficaz, três vezes ao dia, com especial
importância à noite e após o pequeno-almo-
ço, com uma escova suave ou média e den-
tífrico adequado (não esquecendo de escovar
a língua e gengivas). O elixir não só contribui
para um hálito mais fresco, como também
tem uma ação preventiva na formação de
placa em zonas menos acessíveis e pode ser
utilizado duas vezes ao dia.
Optar por dentífricos e elixires com ingre-
dientes naturais é certamente benéfico
(sabia, por exemplo, que a argila é um in-
grediente excelente para a limpeza da bo-
ca? E que a melaleuca em elixires ajuda a
prevenir o desenvolvimento bacteriano
devido à sua ação antissética?).
Quando não for possível escovar os den-
tes, mastigar uma pastilha elástica sem
açúcar ou comer uma maçã com casca
pode ser uma alternativa.

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30
PRIMAVERA 2013
 O que é a placa dentária?
É uma camada com bactérias e
nutrientes, entre os quais predominam
os açúcares, que, combinados com saliva,
se fixam aos dentes, sendo responsáveis
por grande parte das doenças que afetam
a boca, especialmente a cárie dentária.
Se não for removida pode endurecer e
transformar-se em tártaro, provocando
também o aparecimento de inflamações
nas gengivas, na membrana periodontal
e na própria raiz do dente.
Alimentação
O açúcar é o principal responsável pela
formação de placa bacteriana, mas a ca-
rência de determinadas vitaminas e o con-
sumo de alimentos muito ácidos também
estão associados a uma maior incidência
de afeções na boca, assim como o consu-
mo de álcool em excesso e o tabaco. Para
Na promoção da saúde oral recomenda-se
uma dieta equilibrada, evitando alimentos
ricos em açúcar ou ácidos, hidratos de car-
bono refinados, bebidas com gás, sal e álcool.
Existem também alguns suplementos ali- Gengivas saudáveis
mentares cuja toma pode ser coadjuvante
da promoção da saúde oral. Destaca-se o Para gengivas mais fortes, não esquecer
flúor, que ajuda a reduzir a prevalência e que o cálcio, o magnésio, a Co-Q10 e o
zinco são importantes. A vitamina C
gravidade das cáries. No entanto, em crian-
e bioflavonoides cítricos podem ajudar a
ças com idade inferior a 6 anos é normal- diminuir o seu sangramento.
mente desaconselhado, e em qualquer
outra idade a sua toma deverá ser apenas
mediante aconselhamento médico, pois
uma dosagem excessiva pode ter como
efeito adverso o risco de alteração da cor
do esmalte dentário.
Como é importante que os níveis de vitami-
nas do grupo B, vitamina D e cálcio sejam os
adequados, esta suplementação também A higiene tem
pode fazer sentido de modo a garantir den- um papel fulcral
tes fortes. Para prevenir o sangramento das
gengivas destaca-se a ação da vitamina C e
na saúde oral
da rutina (substância antioxidante). O ácido e deve contemplar
fólico, outros bioflavonoides, o zinco, o selé- diariamente três
nio, a coenzima Q-10 e a l-lisina (para a pre- etapas: uso de fio
venção de herpes e aftas) também podem dentário,
ser importantes em determinados casos. escovagem e
Quando surge mau hálito, a suplementação
com acidófilos e enzimas digestivas pode
aplicação
ser benéfica. de um elixir
31
PRIMAVERA 2013
 conselhos celeiro
perguntas e respostas
Envie-nos as suas dúvidas e questões para:
vidaceleiro@celeiro-dieta.pt
Transpiração
Cãibras
Tenho muitas cãibras e estou a pensar tomar magnésio,
mas não sei que forma de magnésio hei de escolher.
O que me sugere: óxido ou citrato de magnésio?
Ana, Santarém
Cara leitora,
Efetivamente, a carência em magnésio pode originar a
ocorrência de cãibras e é importante consultar o seu mé-
dico, informando-o dos seus sintomas.
Todos os minerais que existem na natureza encontram-
-se ligados a algum composto, inorgânico ou orgânico, e
não são passíveis de serem absorvidos pelo organismo
sem uma molécula transportadora.
Os compostos inorgânicos (sulfatos, fosfatos, carbona-
tos e óxidos) são geralmente maiores, pelo que é mais
difícil proceder-se à quebra da sua ligação com o mineral
(neste caso, o magnésio)durante o processo digestivo.
Já os compostos orgânicos (citratos e gluconatos, por
exemplo) têm uma ligação mais fraca ao mineral, pelo
que no organismo são mais fáceis de separar, ficando o
mineral mais facilmente disponível para absorção. Assim,
podendo optar, sugiro a escolha de citrato de magnésio.
32
PRIMAVERA 2013
consultório
por Dr. Pedro Lôbo do Vale
médico de clínica geral
Sofro bastante porque tenho tendência a transpirar muito
quando me sinto mais ansiosa como, por exemplo, quando
tenho que fazer uma apresentação em público.
Há alguma solução natural que me possa ajudar
a transpirar menos?
Joana, Porto
Cara leitora,
Até um certo nível, suar é normal e consiste numa resposta
fisiológica às temperaturas mais elevadas, à prática despor-
tiva e mesmo ao stresse. Permite-nos regular a temperatura
do corpo e ainda restabelecer o equilíbrio de sais minerais no
organismo. A sudação é regulada pelo sistema nervoso autó-
nomo e, por isso, é independente da nossa vontade.
Quando a transpiração é, de facto, excessiva, estamos perante
a hiperhidrose, uma doença benigna mas bastante incomo-
dativa. Para o seu tratamento muitas vezes é necessária a
realização de uma intervenção cirúrgica, que consiste na re-
moção de fibras do sistema nervoso autónomo responsáveis
pela inervação das zonas comummente mais afetadas (palmas
das mãos e axilas).
No seu caso particular, sugiro a utilização de produtos deso-
dorizantes com zinco para promover a quebra dos compostos
presentes no suor que têm mau odor (ácidos gordos e ami-
nas) em compostos mais pequenos e menos malcheirosos.
Se preferir pode recorrer ao alúmen, um cristal inodoro à base
de sulfato de alumínio e potássio, que formando uma camada
protetora sobre o corpo que se mantém todo o dia, impedindo
o desenvolvimento das bactérias causadoras de mau cheiro
sem contudo perturbar a normal transpiração do corpo ou
obstruir os poros.
Em todo o caso, será útil tentar controlar a ansiedade, no-
meadamente através do recurso a florais de Bach ou extrato
de valeriana. Em caso de stresse intenso, os óleos de peixe,
a ginkgo biloba e a fosfatidilserina podem ser boas opções.
Nódoas Negras
Faço nódoas negras com muita frequência.
O que posso aplicar para facilitar o seu desaparecimento?
Existe alguma forma de as evitar?
Francisca, Coimbra
Cara leitora,
De facto, é necessário perceber se as nódoas negras (he-
matomas) surgem espontaneamente ou se são resultado de
pancadas. É também importante saber se tem problemas de
circulação, nomeadamente derrames e varizes.
Caso o motivo para o aparecimento de hematomas seja pan-
cadas, sugiro a aplicação pronta de gelo e também de gel ou
creme de arnica (Arnica Montana), tradicionalmente utilizado
neste tipo de lesões e com bastante sucesso.
Poderá também considerar a toma de um suplemento alimen-
tar à base de rutina, que é um bioflavonoide útil na proteção e
reforço da resistência capilar.
Alergias
Com a chegada da primavera tenho sempre alergia por causa
dos pólenes das flores. Existe alguma solução natural a que
possa recorrer que me ajude a prevenir a sua ocorrência?
André, Portimão
Caro leitor,
A alergia é uma resposta exagerada do sistema imunitário à
presença de um corpo estranho no nosso organismo, o deno-
minado alergénio.
Na alergia aos pólenes, como medidas preventivas, quando a
concentração de pólenes é superior, deve tentar praticar des-
porto ao ar livre, de preferência no período da manhã, uma vez
que é ao entardecer que existe uma maior concentração de pó-
len no ar. Em dias de muito vento, tome banho assim que chegar
a casa, pois corre o risco de transportar uma elevada concentra-
ção de pólen no corpo e cabelo. Mantenha as janelas de casa e
dos veículos fechadas e use óculos de sol. Também é importante
que não deixe a roupa enxugar ao ar livre uma vez que o pólen
adere aos tecidos, mais ainda se estes se encontrarem húmidos.
Não deve ter em casa flores naturais.
De facto, existem algumas substâncias naturais a que pode
recorrer. Entre elas destaco o flavonoide quercetina, que tem
características anti-histamínicas, inibe a síntese de substâncias
inflamatórias e torna as células menos reativas aos alergénios.
Sugiro ainda a vitamina C, que é um conhecido antioxidante, e
magnésio, devido também à sua ação anti-histamínica. Exis-
tem também algumas plantas com propriedades antialérgicas,
destacando-se a perpétua-das-areias, a urtiga e o alcaçuz.
33
PRIMAVERA 2013
 beleza
máscaras
faciais
As máscaras faciais são tratamentos cosméticos/estéticos
com ação intensa e profunda porque contêm ingredientes
ativos naturais em concentração elevada que nutrem
e melhoram a pele do rosto.
as máscaras faciais foram desen-
volvidas para satisfazerem as neces-
sidades de todos os tipos de pele, tra-
zerem benefícios e promoverem
resultados imediatos e excelentes.
Existem vários tipos de máscaras fa-
ciais como, por exemplo, máscaras de
chocolate, argila, à base de extratos de
vegetais, como o aloé vera, ginseng,
chá verde, pepino, algas, etc. Cada
uma destas máscaras tem um obje-
tivo específico. Seja qual for o tipo de
pele esta fica mais equilibrada, rela-
34
PRIMAVERA 2013
xada, saudável e bem tratada quando
submetida a um cuidado com máscaras
faciais.
São diversos os fatores que contribuem
para que a pele do rosto fique desvitaliza-
da, flácida ou desnutrida, como é caso do
sol, as baixas temperaturas, a poluição, o
uso incorreto de maquilhagem, o stres-
se, uma alimentação desequilibrada e até
mesmo noites mal dormidas (insónias).
Para reverter estes sinais ou ajudar a
preveni-los, a máscara facial é uma forte
aliada.
Máscaras
Hidratam, nutrem,
estimulam a sua pele,
reativam, dão um novo
brilho e conferem
uma suavidade
única
As máscaras faciais possuem ingredien-
tes ativos que nutrem e equilibram a pele,
melhorando assim a elasticidade e o tó-
nus facial. Também ajudam a combater a
acne, atenuar rugas e a hidratar profun-
damente a pele do rosto.
As máscaras apresentam um conjunto
variado de cuidados específicos alta-
mente concentrados, cujos efeitos se
obtêm após aplicação rápida, normal-
mente 10 a 20 minutos. A utilização da
máscara varia de acordo com a necessi-
dade da pele, mas deve ser usada 1 a 2 ve-
zes por semana ou a cada 15 dias. Isso não
exclui o uso diário do creme hidratante ou
antienvelhecimento, pois estes cremes
proporcionam um estímulo diário e, de
um modo geral, são formulados com vá-
rios princípios ativos. No caso das más-
caras há pouca predominância de ativos,
porém utilizados em alta concentração.
É de destacar ainda que o uso de másca-
ras não substitui os cuidados diários bá-
sicos como a limpeza, hidratação da pele
e, principalmente, a proteção solar.
As máscaras faciais garantem uma ação
intensa pois a sua forma de aplicação
contribui para uma atuação mais pro-
funda porque a camada de máscara que
assenta na pele do rosto promove a cir-
culação e facilita a absorção dos cons-
tituintes ativos que se encontram em
maior concentração neste tipo de cos-
Existem máscaras faciais com diferentes funções e adequadas a cada tipo de pele.
Para encontrar a máscara facial mais adequada ao seu caso consulte a tabela:
TIPO DE PELE TIPO DE MÁSCARA FACIAL INGREDIENTES-CHAVE ATIVOS PROPRIEDADES /FUNÇÕES

Seca e sensível
Muito seca e atópica
Argila branca, amarela e rosa; Ácido lático
(de origem vegetal); Ácido hialurónico
Hidratante
Vitaminas; Oligoelementos (como zinco,
cobre, magnésio e ferro)
Minerais; Vitaminas E, C e Complexo B;
Aminoácidos
Nutritiva
Óleos vegetais (como o de amêndoas,
girassol e gérmen de trigo)
Retenção da humidade do filme hidrolipídico
da epiderme do rosto
Protege contra as agressões externas
Previne o envelhecimento precoce
Fornece nutrientes e minerais
Nutre e hidrata a pele
Atenua as manchas da pele

Elimina as impurezas e o excesso de oleosidade

Argila verde, ácido salicílico,
Mista e oleosa Purificante aloé vera orgânico, óleos vegetais
(como o de melaleuca e jojoba)
Ácido hialurónico, vitamina C,
Refirmante Oligoelementos, proteínas, aminoácidos;
Pele madura
Antienvelhecimento Extratos de plantas e óleos vegetais
(como o de onagra e rosa mosqueta)
Extrato de pepino, aloé vera,
Normal, mista e oleosa Revigorante
Rosa mosqueta e ácido hialurónico
Remove pontos negros; limpeza profunda dos
poros; combate a acne
Controla a oleosidade; desintoxica e purifica
a pele
Atenua marcas de expressão e rugas
Efeito de firmeza da pele do rosto
Recuperação da vitalidade da pele
Tonifica a tez
Efeito relaxante/calmante
Confere propriedades antioxidantes

Mais dicas a não perder

mético, levando a resultados eficazes.
Atualmente existem no mercado argi-
las com finalidades distintas que podem
controlar a oleosidade, melhorar a acne,
nutrir e até mesmo dar efeito de firmeza
à pele do rosto.
As máscaras de argila com alta concen-
tração de silício orgânico, enriquecidas
com glicerina e propilenoglicol, têm gran-
de capacidade de retenção da humidade
da pele; as argilas amarelas e rosas asso-
ciadas a alguns minerais e vitaminas pro-
porcionam nutrição e hidratação à pele e
as máscaras de argila verde são ótimas
para desintoxicar devido à sua ação pu-
rificadora, pois promovem a limpeza pro-
funda dos poros.
Adicionalmente, para todos os tipos
de pele existem as máscaras faciais
de tecido que contêm uma elevada
concentração de vários ingredientes
ativos naturais impregnados, eficazes
para a recuperação da vitalidade da
Dica de beleza: pele. As máscaras em bandas
adesivas para contorno dos olhos
para combater a possuem funções e constituintes
acne, experimente ativos específicos.
As bandas com aloé vera é como
adicionar à máscara ingrediente principal possuem
de argila ação refirmante, tonificante e
o óleo de melaleuca, têm propriedades antioxidantes e
calmantes. As bandas com extrato
pois este possui de pepino possuem ação antiolheiras,
propriedades antipapos e proporcionam um
efeito relaxante. Por fim, as bandas
asséticas compostas por rosa mosqueta e
ácido hialurónico atenuam as rugas
e marcas de expressão,
sendo o seu efeito de
antienvelhecimento.

desde €1,65

MÁSCARAS
FACIAIS MONTAGNE
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Divirta-se a cuidar da sua
pele com estas máscaras
faciais coloridas e muito
fáceis de aplicar. Escolha
a sua máscara consoante
o seu tipo de pele ou o seu
humor!
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DO MAR MORTO / CACAU
E MANTEIGA DA KARITÉ /
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Se a falta de tempo é sempre a
desculpa que a impede de cuidar
de si, com a gama Facialderm
deixará de ser. Esta gama está
disponível para rosto, pescoço,
papos, olheiras e ainda para mãos
e pés e não é necessário enxaguar.
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hidratante que ajuda
a prevenir os sinais da idade
de forma prática e económica.
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100 ml
Argilas biológicas prontas natural da pele, e a sua
ação emoliente ajuda
a aplicar e disponíveis para
todos os tipos de pele. a pele a manter-se macia
e tonificada. É altamente
ARGILA AMARELA (PELE SECA) nutritiva e tem propriedades
regeneradoras, tornando-se
ARGILA ROSA (PELE SENSÍVEL)
assim ideal para peles secas,
ARGILA VERDE (PELE OLEOSA) desidratadas e irritadas.
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PRIMAVERA 2013
 lifestyle celeiro

ecologia

Ecologia, criatividade
e poupança de mãos dadas
REDUZIR, RECICLAR E REUTILIZAR são Reduzir, reciclar
três passos fáceis de executar mas mui- e reutilizar são três passos
tas vezes ficamo-nos apenas pelos dois fáceis de executar
primeiros, acabando a nossa contribuição
no ecoponto mais próximo. Na verdade, há
objetos que merecem uma segunda opor-
tunidade e que até nos podem ser muito
úteis, ajudando assim a reduzir o consumo
de coisas que eventualmente compraría-
mos para o mesmo propósito. Além disso,
enquanto poupa o ambiente está também
a poupar a sua carteira. É muito fácil, basta
uma pequena dose de criatividade para, em
pouco tempo, obter resultados verdadei-
ramente surpreendentes. Eis algumas su-
gestões:

Segunda oportunidade
Dê uma segunda oportunidade às emba-
lagens usadas. Sabia que uma embala-
gem de sumo ou leite pode dar uma bo-
nita carteira? O Celeiro, em parceria com
a All4Krishna desenvolveu a carteira
MySmoothie, tendo como base embala-
gens usadas do MySmoothie Relax.
Latas de conserva
Aproveite para fazer vasos ou porta-es-
fregões para a sua cozinha, basta apenas
furar a base e decorar com papel autoco-
lante à volta.
Adoce a vida de alguém
Surpreenda com os seus próprios pre-
sentes. Por exemplo uma compota ca-
seira poderá dar uma excelente oferta.
Faça a sua especialidade, coloque num
frasco de vidro de iogurte e tape com um
pouco de tecido atado com ráfia. Os fras-
cos de vidro também podem ser pintados
e servir de suporte para velas.
Caixas de cartão
Utilize uma caixa de cartão, decore-a e
faça uma abertura oval num dos lados.
Dentro poderá colocar lenços de papel
ou sacos, funcionando como um original
dispensador.
36
PRIMAVERA 2013
Caixas de fruta de madeira
As caixas de fruta são muitas vezes uti-
lizadas e depois deitadas fora. Pode usá-
-las como prateleiras, bastando pendu-
rá-las na parede de forma original.
Nova vida
Pense duas vezes antes de se desfazer
das suas calças de ganga velhas. Elas po-
dem servir para fazer uns calções novos,
forrar sapatos como retalhos para uma
manta original.
Paletes de madeira
São muito versáteis, podendo ser adap-
tadas para fazer uma base de cama, sofá
ou uma mesa. É só afagar a peça e dar-lhe
uma nova cor.
Frascos para especiarias
e ervas aromáticas
Utilize os frascos de vidro dos suple-
mentos para colocar as suas especiarias.
Aqui, fizemos a experiência com os fras-
cos da Solgar.
Garrafas de vidro ou sumo
Remova os rótulos e autocolantes da
garrafa. De seguida, pinte-a com tinta
especial para vidro. O resultado? Uma
bonita jarra para colocar as suas flores.
Pode também utilizar a garrafa de vidro
para suporte de abajour, enchendo-a de
areia ou pedrinhas.
Embalagem de champô
Aproveite uma embalagem de champô
para fazer um suporte para o seu telemó-
vel carregar na ficha. Forre a embalagem
com um tecido ou papel autocolante a
seu gosto. Depois, corte metade da em-
balagem à frente e um pequeno quadra-
do, do tamanho da tomada, na parte de
trás.
 lifestyle celeiro

cá dentro fomos

A Tomar
uma cidade em festa
A Festa dos Tabuleiros realiza-se sempre
no princípio do mês de julho, de 4 em 4 anos.

NO DISTRITO DE SANTARÉM existe A festa de todas as festas

uma cidade histórica que não pode deixar
de conhecer: Tomar. Com cerca de 15 764
habitantes, e esta é uma cidade repleta de
monumentos que ajudam a contar o pas-
sado deste local: o castelo de Tomar e o
convento de Cristo, declarado Património
Mundial pela UNESCO.
É sede de um município com 351,2 km² de
área e 40 674 habitantes, subdividido em 16
freguesias. A cidade é atravessada pelo rio
Nabão, afluente do Zêzere, e está incluída
na bacia hidrográfica do Tejo. A saber, To-
mar situa-se na parte norte da região mais
fértil de Portugal e uma das mais férteis da
Península Ibérica: a lezíria ribatejana.
O que movimenta Tomar
Atualmente o turismo é um dos grandes
motores económicos de Tomar. No entan-
to, esta cidade também é um centro in-
dustrial, com fábricas de papel, derivados
de madeira e outras, e comercial. A terra é
muito fértil e são várias as produções que
de lá saem: frutas, azeite e vinho.
A Festa dos Tabuleiros realiza-se sempre no
princípio do mês de julho, de 4 em 4 anos.
É uma das manifestações mais antigas de
Portugal e a sua origem encontra-se nas
festas de colheita à deusa Ceres. A sua cris-
tianização pode dever-se à rainha Santa
Isabel, tendo por base a Congregação do
Espírito Santo. Esta festa manteve as suas
características até ao século XVII.
O início da Festa dos Tabuleiros é marca-
do pela chamada do povo para uma reu-
nião pública, convocada pelo presidente
da Câmara, no Salão Nobre dos Paços do
Concelho onde se decide se há Festa dos
Tabuleiros no ano seguinte. Se a opinião do
povo for favorável, escolhe-se o mordomo.
Após a decisão sobre a festa, e se o povo
decidir que se vai realizar, são lançados três
foguetes a anunciar o evento.

38
PRIMAVERA 2013
lá fora fomos

Ao Peru,
um caminho
incontornável
O mais famoso dos Caminhos das Américas, talvez
até mesmo do planeta. O Caminho Inca serpenteia encostas
de montanhas e florestas tropicais, atravessando o vale
sagrado dos Incas entre trilhos e fortalezas até se chegar
à espetacular cidadela inca de Machu Picchu, também
conhecida como cidade perdida dos Incas.

MACHU PICCHU fica no topo de lizavan as principais atividades civis e

uma montanha, a 2400 metros de alti-
tude, no vale do rio Urubamba, no Peru.
A área edificada em Machu Picchu tem
530 metros de comprimento por 200
metros de largura. Dentro desta área
encontram-se cerca de 172 recintos.
O complexo está dividido em duas gran-
des zonas: a zona agrícola na parte sul
- composta por conjuntos de terraços de
cultivo - e a zona urbana, onde viviam
os ocupantes de Machu Picchu e se rea-
religiosas da cidade. As duas zonas estão
separadas por um muro, um fosso e uma
escadaria que correm paralelos pela face
Este da montanha.
Visitar Machu Picchu é o equivalente
a realizar uma viagem no tempo, pois
o seu estado de preservação é único.
Os seus edifícios e pátios, templos e alta-
res, revelam uma cultura riquíssima que
viveu e vive em comunhão com a natu-
reza. Facilmente ficamos deslumbrados
com as vistas das suas muralhas, onde
as encostas caem a pique em profundos
parceria
vales que desembocam em rios revoltos,
perdidos nas brumas da floresta.
A agência de viagens Papa-Léguas oferece
Esta viagem permite ainda conhecer 8% de desconto aos clientes Celeiro portadores
Lima, Cusco e o Vale Sagrado através do cartão de cliente que comprarem o pacote
de visitas conduzidas por guias conhe- viagem + voo.
cedores das lendas e histórias dos Incas.
Opcionalmente, pode realizar uma ex-
tensão desde Cusco para visitar o lendá-
rio lago Titicaca e as suas ilhas.
i mais informações

www.papa-leguas.com

39
PRIMAVERA 2013
 lifestyle celeiro

fora de casa ga nh e bil he te s!

Habilite-se a ganhar um bilhete duplo para a comédia TOC TOC, no dia 4 de abril, no Teatro Tivoli
BBVA, às 21h30. Para isso, basta inspirar-se e enviar-nos uma frase sobre o seu desporto favorito.
Envie a sua participação para vidaceleiro@celeiro-dieta.pt até 28 de março, com o seu nome,
n.º de BI/CC e contacto telefónico. As cinco respostas mais criativas ganham convites duplos.
Participe!

teatro
M/16
Toc Toc
De renome mundial, o dr. Cooper é uma sumidade no tratamento de TOC (Transtornos
Obsessivos e Compulsivos). Na sala de espera do seu consultório, 6 pacientes aguardam a sua
chegada. Camilo não consegue parar de fazer cálculos, Maria é obcecada por verificar tudo
o que faz, Branca tem pânico de doenças e lava constantemente as mãos, Pep é um maníaco
pela simetria, Lili tem o hábito da repetição e Fred não consegue falar sem dizer palavrões.
Perante o atraso do médico, decidem enfrentar os seus problemas em conjunto, dando início
a uma sessão de terapia de grupo recheada de hilariantes momentos.
Reconhecido autor francês, Laurent Baffie assina TOC TOC, teatro tivoli BBVA
uma comédia onde as fobias, obsessões, manias ou simples
tiques, de que todos padecemos um pouco, são retratados com estreia 13 de março
grande sentido de humor.
bilhetes
Com encenação de António Pires e interpretação de Eduardo > entre 10€ e 20€
Madeira, Manuel Marques, Ana Brito e Cunha, Maria espetáculos*
Henrique, António Machado, Marina Albuquerque e Matilde
Breyner. > quinta a sábado às 21h30
> domingos às 17h
* Teatro quintas- feiras 10€ (preço único sem marcação de lugar)

teatro teatro Sá da Bandeira

M/12
Lar, Doce lar 14 de março a 14 de abril
bilhetes
Aplaudida de pé por mais de 35 000 espectadores, Lar, Doce Lar é uma das comédias > entre 12€ e 22€
mais vistas dos últimos anos, tendo-se tornado um marco incontornável na carreira
dos atores Maria Rueff e Joaquim Monchique que, apesar da grande amizade e espetáculos
carreira conjunta, nunca haviam trabalhado juntos em teatro. > sextas e sábados às 21h30
> domingos às 16h
Em digressão nacional, chega ao Porto dia 14 de março.

teatro teatro Sá da Bandeira

M/12
Os Reis da Comédia 2 a 12 de maio
bilhetes
José Pedro Gomes e Rui Mendes são Alberto Cruz e Jacinto Leite, comediantes de
referência que durante mais de 40 anos fizeram rir o país. Separados há mais de uma > entre 10€ e 20€
década, não se falam pois não suportam sequer olhar um para o outro. Mas o convite para espetáculos
participar num programa de televisão com um dos seus mais famosos números volta a > sextas e sábados às 21h30
reuni-los. Será que conseguem trabalhar juntos uma última vez?
> domingos às 16h
É o que a Invicta vai descobrir, entre 2 e 12 de maio, no Teatro Sá da Bandeira. O convite
está feito: aceite-o!
Um sucesso mundial, Os Reis da Comédia é uma peça assinada por Neil Simon, um dos
mais importantes e premiados dramaturgos americanos contemporâneos. A encenação
é de Adriano Luz e a interpretação de José Pedro Gomes, Rui Mendes, Jorge Mourato,
Carla de Sá, Diogo Leite e Rui de Sá.

Bilhetes à venda nas respetivas salas e na Fnac, Worten, El Corte Inglés, CC Dolce Vita, Galerias Campo Pequeno, Abreu,
CC MMM, CC Mundicenter e em www.ticketline.sapo.pt
Informações e Reservas ligue 1820 (24h)
40
PRIMAVERA 2013
celeiro na cozinha

Especial
Farinhas Bio Bauck Hof

ingredientes preparação

Separar as gemas das claras

curgetes raladas e bater as claras em castelo.
grosseiramente Misturar o leite com as
2 ovos gemas, metade do queijo,
adicionar os legumes e
200 ml de leite mexer. Misturar a farinha de
milho com o amido de milho
100 g de queijo e o fermento. Adicionar esta
Tauernberger Bio+ ralado mistura à massa de legumes. Muf fi n s d e ve g et ai s
120 g de farinha de milho Temperar bem com sal e
Bauck Hof pimenta. Juntar as claras
batidas. Verter a massa em 30 m 12 un ida de s
50 g de amido de milho 12 formas de muffins.
Polvilhar com o restante
2 colheres de chá de queijo.
fermento
Levar ao forno pré-aquecido
½ colher de chá de sal a 200.ºC a cozer durante
pimenta cerca de 20 minutos. dica
Farinha
de Milho Pode substituir a curgete
500 g Bauck por outros vegetais, como
Hof cenoura ralada ou brócolos.

ingredientes

1 ovo ½ colher de chá de canela

100 ml de óleo neutro (como
o óleo de girassol) Vitaquell
250 g de iogurte
150 g de amido de milho
110 g de farinha de
trigo-sarraceno Bauck Hof
3 colheres de chá de fermento
60 g de avelãs cortadas
180 g de açúcar
1 pacotinho de açúcar
baunilhado
100g de framboesas
congeladas Natural Cool (ou
mirtilos ou mistura de bagas)

preparação dica

Misturar o ovo, o óleo e o Se desejar utilizar bagas

iogurte com uma vara de frescas, o tempo de
arames. Misturar os cozedura é reduzido para
ingredientes secos, 5 - 10 minutos.

Muf fin s de avelã, adicionando em seguida esta

Farinha de
tri go-sa ca rr en o e fr utos
mistura à mistura anterior.
Por fim, adicionar os frutos trigo-sarraceno
sil ves tre s congelados. Integral 500g
Bauck Hof
Verter a massa em formas de
40 m 12 unid ade s muffins e levar ao forno
pré-aquecido a 175.ºC a cozer
durante cerca de 30 - 35
minutos.

41
PRIMAVERA 2013
 lifestyle celeiro

ingredientes preparação

Misturar a farinha de arroz,

250 g de farinha de arroz
integral Bauck Hof
60 g de farinha
de amêndoa
2 colheres de chá de
fermento
2 ovos
½ colher de chá de canela
1 pitada de sal
115 g de agave ou de
açúcar
180 g de puré de maçã
2 colheres de sopa de óleo
de girassol Vitaquell
50 ml de bebida de arroz
1 pitada de baunilha de
bourbon moída
40 g de amêndoas
a farinha de amêndoa, o fermento
e as amêndoas. Misturar os restantes
ingredientes com uma vara de
arames, adicionando em seguida
a mistura de farinha.
Verter a massa em 12 formas de
muffins e levar a cozer no forno
pré-aquecido a 200.ºC durante cerca
de 20 minutos.
dica
Se desejar fazer muffins
com um sabor mais
frutado, utilize maçã fresca
cortada em pequenos
pedaços.
Muf fi n s d e m aç ã e a
Farinha de rr oz
Arroz Integral
500 g Bauck Hof 30 m 12 un ida de s

ingredientes secos ingredientes líquidos

100 g de farinha de soja 235 ml de bebida de soja

Bauck Hof
80 g de amido de milho
60 g de farinha de milho
60 g de açúcar Billington’s
3 colheres de chá de
fermento
1 pitada de baunilha
de bourbon moída
1 pitada de sal
Farinha de Soja 350 g
180 g de puré de maçã
preparação
Pré-aquecer o forno a 200.ºC.
Misturar os ingredientes secos.
Misturar os ingredientes
líquidos. Juntar pouco a pouco
aos ingredientes secos com
os ingredientes líquidos,
mexendo sempre.
Verter a massa em 12 formas de
muffins, levar ao forno a 200.ºC
e deixar cozer durante 20

Rec ei ta ba se pa ra, m uf fi ns Bauck Hof minutos até que a massa fique

se m le ite,
cozida mas não muito dura.
de soja (s em gl út en
se m ovo e se m gord ur a) dica

30 m 12 uni dad es Pode facilmente adicionar

outros ingredientes à massa
antes de a verter nas formas.
Por exemplo, Muffins com
Passas: 100 g de passas
demolhadas; Muffins com
Avelãs, Maçã e Canela:
50 g de avelãs.
42
PRIMAVERA 2013
 É fácil comer fruta!
Os purés de fruta da Clearspring são feitos a partir da melhor fruta
biológica selecionada e são isentos de corantes, conservantes e
açúcares adicionados. São, por isso, ideais para incluir na sua
alimentação diária, como sobremesa ou como snack saudável.

Com os purés Cleaspring leve a fruta consigo para todo o lado.

43
Distribuído por:
PRIMAVERA 2013
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 lifestyle celeiro

em foco
REBUÇADOS RICOLA MENTA
A Ricola traz-nos novidades que vão deixar a primavera ainda
mais saborosa: Ricola Menta da Montanha e Ricola Maçã Menta.
Ricola Menta da Montanha oferece uma experiência de sabor
a menta natural exclusiva, pura e deliciosa. O sabor a menta
é, ao mesmo tempo, encorpado e delicadamente equilibrado,
proporcionando uma sensação de frescura natural.
Ricola Maçã Menta é uma edição limitada que traz para a gama
um novo sabor frutado a menta. O sabor a maçã destaca-se
neste rebuçado que tem, ao mesmo tempo, um leve e delicado
toque refrescante a menta.
E o melhor: são ambos sem açúcar e contêm a mistura única de
13 ervas suíças Ricola que ajudam a suavizar, proteger e refres-
car a boca e a garganta!
€2,25
NOVIDADES SCHÄR
BOLO MÁRMORE / PÃO DOCE BRIOCHE
A Schär não pára de inovar, sempre com o objetivo
de levar à mesa dos celíacos a melhor oferta. As pri-
meiras novidades deste ano são o tradicional bolo
mármore e o pão doce ao estilo brioche.
Experimente e delicie-se!
CREME DE COZINHA
DE ARROZ BIO PROVAMEL
250 ml
Este creme de cozinha funciona na perfeição
como alternativa às natas convencionais.
A grande novidade é que, por ser à base de arroz,
tem apenas 8% de gordura, sendo ideal para pratos
mais leves e ainda mais saudáveis.

Espaço saúde
e bem-estar Celeiro
A vida é uma corrida e não tem tempo
para cuidar de si? Então, saiba que no
Espaço Saúde e Bem-estar Celeiro
encontra serviços de estética diver-
sos (massagens, depilação, limpeza de
pele e peeling, entre outros), mesmo à
sua medida. Faça a sua marcação ou
obtenha mais informações através do
210 306 039.
€1,45
SAIS DE SCHUSSLER
Os sais minerais são pequenos constituintes das nossas células, mas mesmo
assim essenciais para o seu bom funcionamento. O Dr. Schussler descobriu 12
sais minerais essenciais e designou-os por “substâncias funcionais”. Os sais
de Schussler podem equilibrar e regular os processos químicos das células,
pois ao repor os sais minerais que estão em carência todos os processos
evoluem no sentido do equilíbrio.

80 COMPRIMIDOS
€8,85

1 CALCIUM FLUORATUM
IOGURTES COM MIMO 2 CALCIUM PHOSPHORICUM
3 FERRUM PHOSPHORICUM
A Casa Grande de Xanceda apresenta os 4 KALIUM CHLORATUM
seus iogurtes biológicos, elaborados a 5 KALIM PHOSPHORICUM
partir do leite recém-ordenhado das suas 6 KALIM SULFURICUM
vacas. O sabor natural é único, pois são 7 MAGNESIUM PHOSPHORICUM
usados dois litros de leite para um quilo 8 NATRIUM CHLORATUM
9 NATRIUM PHOSPHORICUM
de iogurte, o que confere uma qualidade 10 NATRIUM SULFURICUM
superior. Apresentam-se ainda em em- 11 SILICEA
balagens funcionais e 100% recicláveis. 12 CALCIUM SULFURICUM

44
PRIMAVERA 2013
GAMA NATURECARE
Adequados a cuidados específicos, estes produtos são elaborados segundo ele-
vados padrões de qualidade, utilizando ingredientes com eficácia comprovada por
estudos clínicos e cujos princípios ativos patenteados demonstram a sua segurança
e eficácia.
ALLERGYCONFORT PARASISTOP
60 CÁPSULAS 60 CÁPSULAS
Ajuda a aliviar os sintomas de alergia Ajuda em caso de parasitas intestinais YOFUS BREAKFAST
€26,30 e alivia o inchaço abdominal
PROVAMEL
€24,75
ANXICONFORT Chegaram as novas alterna-
60 CÁPSULAS SUGARSTOP tivas ao iogurte. Com sabor
Ajuda ao normal funcionamento do 90 CÁPSULAS natural ou a baunilha, a gran-
sistema nervoso e função psicológica Ajuda a manter níveis normais de de novidade é o tamanho de
€27,55 glicose no sangue 750 g e a textura mais cremosa
€24,20 que permite juntar cereais ou
DEFENSECONFORT fruta para uma pausa deliciosa
50 ML URICONFORT e mais completa.
Protege as vias respiratórias. 60 CÁPSULAS
€12,15 Para o normal funcionamento do €3,99
sistema urinário e função prostática
UREIMIN €35,30
120 COMPRIMIDOS
€8,95

GAMA BRITA
PORQUÊ A ÁGUA
Sabia que o risco de doença cardíaca
FILTRADA BRITA?
é 32% mais baixo em vegetarianos?
Porque dá às suas bebidas um
Os vegetarianos possuem um risco 32% mais Barritas substitutas ótimo sabor natural. Porque
baixo de morte e hospitalizações decorren- de refeição biológicas liberta o pleno sabor do chá
tes de doença cardíaca em comparação com Naturefoods e do café. Porque é ideal para
indivíduos não vegetarianos, de acordo com Disponíveis nas deliciosas preparar refeições saudáveis.
novos dados da Universidade de Oxford. variedades de chocolate, Porque prolonga a vida útil
A equipa que publicou os dados na revista framboesa, caramelo e li- dos seus eletrodomésticos,
American Journal of Clinical Nutrition sugere mão, duas barritas substi- prevenindo a formação de
que uma dieta vegetariana pode reduzir de um tuem uma refeição e aju- calcário, e porque é económico
modo significativo o risco de doença cardíaca dam a controlar o peso, em e prático como uma própria
porque reduz os fatores de risco associados conjunto com um aporte fonte de água pura em casa.
ao desenvolvimento da doença (como os ní- necessário de água por dia Vários motivos que nos
veis de colesterol e tensão arterial). Este es- (cerca de 1,5 l). levaram a ter à sua disposição
tudo revela-nos o papel importante da dieta na uma vasta gama de produtos
prevenção de doenças do coração. €1,29 para filtragem da água.

45
PRIMAVERA 2013
 história da marca

hi st ór ia da m a rc a

dádivas da
natureza A maca é um alimento
extremamente rico em
minerais e um adaptógeneo
O conceito da marca Iswari, 100% portuguesa, surgiu quando natural, muito conhecido
os seus fundadores descobriram os benefícios de três dádivas no Peru por estimular
da natureza: a erva trigo, a clorela e a spirulina. a líbido sexual e também por
se tratar de um regulador
estes três produtos foram testa- vegetarianos - alguns reticentes no ini-
do sistema endócrino
dos pelos próprios fundadores da marca cio, perceberam aos poucos as enormes
que comprovaram resultados impressio- vantagens deste tipo de alimentação. “setas” saudáveis no mercado europeu,
nantes em termos de libertação de toxinas, O passo seguinte era disponibilizar isso sendo que, nos dias de hoje, a exportação
redução de peso e, acima de tudo, no ga- a todos os portugueses. Foi assim que dos seus produtos é uma base importante
nho de energia. surgiu a Iswari. das suas receitas.
A partir de então, passaram a ver a ali- Nascida em Janeiro de 2010, em plena cri-
mentação de uma forma totalmente se europeia, a Iswari tem vindo a crescer Os produtos
nova: reduziram drasticamente produ- de ano para ano comprovando, sem dúvi- A maca, descoberta recentemente, é um
tos com glúten e outros alergénios mas, da, o enorme interesse que os portugue- alimento riquíssimo em minerais e um
acima de tudo, a carne, o peixe e os pro- ses têm demonstrado, cada vez mais, por adaptógeneo natural muito conhecido
dutos lácteos. Os resultados foram mais uma alimentação mais saudável. Graças no Peru por estimular a líbido sexual e
uma vez significativos e todos os atuais ao sucesso em Portugal, a Iswari – marca também por se tratar de um regulador do
colaboradores da empresa tornaram-se 100% portuguesa - atreveu-se e lançou sistema endócrino. O crescimento cons-
46
PRIMAVERA 2013
 - €4,05

vale desconto
ELIXIR SUEDOIS DETOX
(20 ampolas)
Para uma desintoxicação a cada
mudança de estação ou como elixir
digestivo após refeições pesadas
devido à atividade da alcachofra
O propósito desta e do aloé vera.
empresa é mostrar
aos consumidores
que comer com
prazer e de forma
- €3,30

vale desconto
saudável é possível! GINSENG + GELEIA REAL
BIO ORTIS
(30 ampolas)
Tónico com raízes inteiras de giseng
enriquecido com geleia real para
estimular a calma e reequilibrar
o sistema nervoso.

- €1,50

vale desconto
FRUTOS E FIBRAS ORTIS
(15 comprimidos)
A solução natural e fácil de transportar
para o trânsito intestinal irregular e lento.

- €1,15
vale desconto

GEHWOL CREME
LIPIDRO
(125 ml)
tante da Iswari fez com que rapidamente a gama passasse de Creme protetor para pele muito seca,
áspera e com tendência para gretar.
14 produtos em 2010 para mais de 35 atualmente, incluindo os Permite recuperar a elasticidade
fabulosos chocolates com superalimentos crus e um produto e a resistência natural da pele.
exclusivo: pequenos-almoços sem glúten e totalmente crus,
fazendo ampliar largamente os nutrientes nos alimentos.

Uma alimentação vital

Ter saúde e ser saudável é, por definição, um direito que todos
- €1,05
vale desconto

os seres humanos têm. Mas viver com plena vitalidade é, de

BIONAL PESO IDEAL
facto, algo que pode e deve ser procurado. Toda a gama Iswari (40 cápsulas)
é pensada ao pormenor para oferecer aos consumidores pro- À base de sene, bétula, feijoeiro e gatunha.
Proporciona a combinação perfeita para
dutos isentos de fortes alergénios e outras substâncias que po- ajudar a acelerar o trânsito intestinal. É útil
tencialmente poderão intoxicar o organismo em vez de o nutrir. no caso de preguiça intestinal..
Nos dias atuais este compromisso é sem dúvida difícil, mas os
fundadores da marca garantem aos seus consumidores que esta
opção é possível.
O propósito desta empresa é mostrar aos consumidores que co-
mer com prazer e de forma saudável é possível.
Uma alimentação isenta de glúten, isenta de produtos lácteos e
- €0,35
vale desconto

totalmente vegana mostra claramente e sem sombra de dúvidas

SEMENTES DE LINHO
que conseguimos viver uma vida mais coerente com a Terra e todo CASTANHAS MOÍDAS
o meio envolvente mas, acima de tudo, mostra-nos claramente BIO NATUREFOODS
(250 g)
que “viver bem” está intimamente relacionado com “comer bem”. Biológicas e ótimas para incluir
nas suas refeições. 47
PRIMAVERA 2013
 - €4,05
história da marca

vale desconto
história da marca
ELIXIR SUEDOIS DETOX
(20 ampolas)
Válido até 30/06/2013. Desconto válido
apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a Perfil Iswari
um vale por embalagem. Não acumulável
com outras promoções. Utilização: recorte
pelo picotado e apresente o vale ao efetuar Nascimento: janeiro de 2010
o pagamento do respetivo produto. Nome : significa Deusa
em sânscrito
Objetivo:

- €3,30 vale desconto Alimentos que nutrem

o organismo

GINSENG + GELEIA REAL BIO Alimentos que têm sabor

ORTIS no seu estado natural
(30 ampolas) Biológicos e sem qualquer
Válido até 30/06/2013. Desconto válido
apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a tipo de processamento
um vale por embalagem. Não acumulável
com outras promoções. Utilização: recorte Todos os intervenientes
pelo picotado e apresente o vale ao efetuar no processo são pagos
o pagamento do respetivo produto. de forma justa

- €1,50
vale desconto

FRUTOS E FIBRAS ORTIS

(15 comprimidos)
Válido até 30/06/2013. Desconto
válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta
limitada a um vale por embalagem.
Não acumulável com outras
promoções. Utilização: recorte
pelo picotado e apresente o vale ao
efetuar o pagamento do respetivo
produto.

Toda a gama
Iswari é pensada
- €1,15 para oferecer aos
consumidores
vale desconto

GEHWOL CREME produtos isentos de

LIPIDRO
(125 ml) fortes alergénios e
Válido até 30/06/2013. Desconto válido
apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a
outras substâncias
um vale por embalagem. Não acumulável
com outras promoções. Utilização:
que poderão
recorte pelo picotado e apresente o vale intoxicar o
ao efetuar o pagamento do respetivo
produto. organismo

- €1,05
vale desconto

BIONAL PESO IDEAL

(40 cápsulas)

Comp romi s so
Válido até 30/06/2013. Desconto
válido apenas nas lojas Celeiro. Oferta
limitada a um vale por embalagem. Não
acumulável com outras promoções. de g rande qualidade
Utilização: recorte pelo picotado
e apresente o vale ao efetuar o
Hoje, fala-se muito na qualidade. No entanto, poucos per-
pagamento do respetivo produto. cebem que a qualidade de um produto se mede através
de vários fatores, sendo um deles a sua origem. A Iswari
preocupa-se não só em vender produtos biológicos (mais
- €0,35 de 80% dos produtos Iswari são de origem biológica) mas,
acima de tudo, em conhecer os seus produtores e os restan-
vale desconto

tes intervenientes no processo de fabrico para garantir que

SEMENTES DE LINHO
CASTANHAS MOÍDAS os seus produtos são produzidos de forma justa para todos
BIO NATUREFOODS e que toda a energia usada no produto final é uma energia
(250 g)
Válido até 30/06/2013. Desconto válido positiva, partilhada por todos e para todos.
48 nas lojas Celeiro. Oferta limitada a
apenas
um vale por embalagem. Não acumulável
com outras promoções. Utilização:
PRIMAVERA 2013recorte
pelo picotado e apresente o vale ao efetuar
o pagamento do respetivo produto.
 49
PRIMAVERA 2013
 q
glossário
quebra-pedra
Quebra-pedra é o nome popular da
planta Phyllanthus urinaria L. e surgiu
devido ao facto de esta conseguir
crescer normalmente entre as fendas e
frestas das pedras. O chá desta planta
inibe a formação de cálculos renais e
facilita a sua expulsão pois faz com que
o sistema urinário relaxe.
quelato
É a denominação genérica que se atribui
aos compostos químicos cujas moléculas
consistem em um ou mais átomos
metálicos, ou iões, associados a cadeias
de resíduos orgânicos por ligações
químicas coordenadas. O composto que
serve de base aos quelatos chama-se
agente quelante.
queratina
É a proteína fibrosa que se encontra
no cabelo, nas unhas, nas penas,
nos chifres e noutros tegumentos
animais. A pele também é rica em
queratina. Existem substâncias
importantes para a síntese da
queratina que permitem melhorar a
saúde da pele, cabelo e unhas, como
o aminoácido L-cisteína ou o MSM
(metilsulfonilmetano), por exemplo.
50
PRIMAVERA 2013
d e...
Q-10
A coenzima Q10 é uma substância natural produzida
pelo organismo. Esta substância encontra-se em
todos os seres vivos e em muitos alimentos, embora
em menor quantidade. A sua principal função química é
ser responsável pela produção de energia nas células,
auxiliando as enzimas nos processos catalisadores,
imprescindíveis ao funcionamento do nosso organismo.
Esta coenzima está presente em praticamente todas
as células, pelo que também é apelidada de ubiquinona
devido ao seu caráter ubíquo (que está ao mesmo
tempo em toda a parte). É particularmente abundante
nas células que necessitam de elevados níveis de
energia, como no coração, por exemplo. É também um
potente antioxidante, ajudando a prevenir os danos
celulares provocados pelos radicais livres. Devido às suas
características, pode ser benéfica na melhoria da função e
da saúde cardiovascular, no combate à fadiga, na melhoria
da capacidade de treino e da recuperação no desporto,
entre muitas outras situações.
quercetina
A quercetina é um dos flavonoides mais
abundantes e é normalmente responsável pela
atividade medicinal das plantas em que está
presente. Pode encontrar-se na maçã, cebola,
chá e couve, entre outros alimentos.
Esta substância tem diversas propriedades
benéficas, salientando-se a sua ação no alívio da
asma e na prevenção do cancro e das doenças
cardiovasculares. Como antioxidante combate
os radicais livres. A quercetina também inibe a
inflamação e a histamina, ajudando em casos de
alergias e sinusite.
quiroprática
A quiroprática, ou quiropráxia, tal
como outras terapias – osteopatia,
acupuntura, homeopatia, naturopatia
e fitoterapia –, foi reconhecida como
Terapêutica não Convencional desde
2003 (Lei de Enquadramento das
Terapêuticas não Convencionais
45/2003). Esta terapia atua através
de testes e ajustes nas articulações da
coluna vertebral normalizando o seu
posicionamento, restabelecendo a sua
adequação biomecânica e libertando
o sistema nervoso de qualquer
interferência possível. O profissional
exerce com as suas mãos sem utilizar
medicamentos ou intervenções
invasivas. Ajuda a tratar dores na coluna
lombar, lombalgias, dores no pescoço,
dores e tensão muscular, problemas nas
articulações do ombro, cotovelo, punho,
joelho, tornozelo e dores de cabeça.
quinoa
A quinoa é um cereal originário
dos Andes e um dos mais ricos em
proteínas e aminoácidos (incluindo
L-lisina), ao contrário de outros
cereais. A quinoa tem ferro em maior
quantidade do que outros cereais
e também contém teores elevados
de potássio e riboflavina, bem como
outras vitaminas do grupo B, como
a B6, a niacina e a tiamina. É ainda
uma boa fonte de magnésio, zinco,
cobre, manganês e fornece algum
ácido fólico.
PRIMAVERA 2012 vidaceleiro