Importancia de la carne como alimento

La carne roja es rica en proteínas de buena calidad y, sobre todo, es una excelente fuente
de hierro que contribuye a prevenir o controlar estados de anemia, aseguran los
especialistas en nutrición. También aporta potasio, fósforo, zinc y vitaminas del
complejo B. Además, como tiene alto poder saciante, mantiene al aparato digestivo
ocupado por largo tiempo.

Si bien la carne roja brinda beneficios para el organismo, cuando se consume en forma
excesiva trae posibles riesgos. Los entendidos enumeran que “hay evidencia de mayor
riesgo de cáncer, sobre todo de mama y de colon; y se ha vinculado con una mayor
incidencia de accidentes cerebro vasculares (ACV), de enfermedades que se asocian a la
circulación sanguínea y al funcionamiento vascular del organismo”.

Consumo de alimentos
En 2013, el presidente del Instituto Nacional de Estadística (INE) Elías Eljuri, sugirió
que la escasez en el país se debe a la alimentación de los venezolanos, diciendo que "el
95 % de la gente come tres o más comidas al día" al hacer referencia a una encuesta
nacional.91011 Datos proporcionados por la oficina de estadísticas del gobierno
venezolano mostró que en 2013 el consumo de alimentos por los venezolanos en
realidad disminuyó

Nivel de producción de carne

En este informe se muestra que la economía venezolana depende en gran medida de las
exportaciones de petróleo que respaldan aproximadamente el 96% de todos los ingresos
de exportación y aproximadamente la mitad de todos los fondos del gobierno. Por lo
cual, los bajos precios del petróleo y más recientemente una disminución considerable
en el volumen de producción, la mala gestión económica y las políticas anti-mercado
han causado cuatro años consecutivos de contracción económica, con una hiperinflación
de siete dígitos que superó un millón por ciento en 2017, de acuerdo con el Fondo
Monetario Internacional (FMI). Para fines de 2018, se estima que la economía
venezolana habrá perdido el 50% de su PIB desde 2014

Índices productivos con bovino

Los registros son básicos e imprescindibles en el manejo de una empresa agropecuaria,
pues permiten identificar a tiempo los aciertos, desaciertos y oportunidades de mejora,
por lo que son una herramienta básica en la proyección y en la toma de decisiones de
una empresa ganadera. Existen diversas variables productivas y reproductivas que
permiten obtener la información necesaria sobre la productividad económica de la
empresa ganadera. Este manual orienta sobre como calcular algunas de las variables
más importantes de producción y reproducción ganadera.