Email : cperezgarro@gmail.

com
CESAR VICENTE Dirección : Cdo.Parque Central N-
105, Cercado de Lima
PEREZ GARRO, Telefono : 982-904-933
MOP & LSSBB Fecha de
nacimiento
: 12 de Marzo de 1981.

RESUMEN:

Ingeniero Químico titulado, con 13 años de experiencia en gestión de operaciones productivas, orientado
a estrategias organizacionales y optimización de procesos mediante la gestión de proyectos de
reingeniería en procesos core a niveles de clase mundial, especialista en LEAN SIX SIGMA (certificado
BLACK BELT) y GESTIÓN DE OPERACIONES (certificado MASTER EN OPERACIONES).

EXPERIENCIA PROFESIONAL – AREA DE PRODUCCIÓN

JEFE DE PRODUCCIÓN  Coordinar de manera integral las 6 líneas de producción de la planta

INDUSTRIAS SAN MIGUEL.
LIMA
Marzo 2019 - Actualmente
de bebidas no alcohólicas.
 Realizar el plan agregado de producción en coordinación con
planificación de la demanda.
 Realizar el MRP junto con logística para asegurar la disponibilidad
de materiales.
 Líder del comité de seguridad alimentaria.
 Responsable de HACCP, BPM y POES de la planta de bebidas.
 Liderar los proyectos de mejora continua empleando las
metodologías LEAN MANUFACTURING y SIX SIGMA, asegurar la
calidad de los procesos de las líneas de producción.
 Controlar el inventario de producto de terminado en el almacén,
empleando la metodología FIFO.
 Entregar los indicadores del área al GERENTE DE PLANTA,
notificando las desviaciones y tomar las medidas correctivas
necesarias.
 Número de personas a cargo: 172

COORDINADOR DE  Supervisar la prima e insumos que ingresan a planta y responsable

PRODUCCIÓN
SUDAMERICANA DE FIBRAS.
CALLAO
Mayo 2015 – Febrero 2019
de las pruebas por cambio y/o ahorro de costo de materia prima.
 Elaborar las recetas para los nuevos desarrollos de productos,
seguimiento y control en las variaciones de las recetas de los
productos actuales.
 Coordinar el programa de producción con planeamiento de la
producción, a fin de asegurar la entrega de la producción.
 Velar por el cumplimiento de la normativa, política de seguridad,
 Evaluar continuamente al personal para identificar sus necesidades
de capacitación.
 Generar los reportes e informes mensuales de los resultados de la
planta a la gerencia de producción.
 Número de personas a cargo: 45
EXPERIENCIA PROFESIONAL – AREA DE EXCELENCIA OPERACIONAL.

LIDER DEL EQUIPO DE
MEJORA LEAN
SUDAMERICANA DE FIBRAS.
CALLAO
Feb 2017 – Dic 2017
 Liderar las iniciativas de las áreas de producción de la empresa con
el objetivo de reducir costos de calidad.
 Capacitar a los miembros del equipo de mejora continua en el
empleo de la herramienta DMAIC para los proyectos LEAN y SIX
SIGMA de la organización.
 Coordinación directa con los dueños de los procesos para
informarles periódicamente sobre el avance de los proyectos en sus
áreas respectivas.
 Coordinación directa con la gerencia de producción y gerencia
general, para mostrar el avance de los pilotos ejecutados; realizar
las proyecciones de ahorro en base a los resultados obtenidos en
las pruebas pilotos.
 Coordinación directa con los dueños de los procesos para garantizar
la sostenibilidad de los proyectos de mejora.

EXPERIENCIA PROFESIONAL – AREA DE PROYECTOS.

PROYECTOS DE  Reducción de la variabilidad del nivel de llenado de botellas en 5%,

MEJORA CONTINUA logrando ahorros anuales por 100,000.0 S/. x Año.
 Estandarización de las condiciones de operación de la planta,
INDUSTRIAS SAN MIGUEL.
logrando incrementar la eficiencia global de equipos (OEE) en 2%,
LIMA esto significó un incremento de la producción en 1 millón de litros x
Mar 2019 – Oct 2019. mes y un incremento en el costo de oportunidad de 200,000
US$/Año.
PROYECTOS DE  Reducción en 80% del desperdicio generado por cambio de carga,
MEJORA CONTINUA logrando ahorros por 78,000 US$/Año.
 Reducción de la variabilidad del cable de hilar, se logró ahorro anual
SUDAMERICANA DE FIBRAS.
de 115,908 US$ por AÑO por reducción en 30% del desperdicio
CALLAO generado en fin de carga.
Feb 2017 – Dic 2017.  Reducción del desperdicio generado por arranque de línea en 16%,
logrando ahorros por 36,000 US$/Año.
 Implementación de la matriz AMEF (ANALISIS DE MODO Y
EFECTO DE FALLA) en PLANTA DE ACABADOS, logrando reducir
los reclamos internos en 40% y reclamos externos en 20%.
 Implementación de TPM en la línea N°2 de la PLANTA DE
ACABADOS.
 Reducción del tiempo de cambio de línea de 4 a 2 horas por
aplicación de la metodología SMED.
PROYECTOS DE  Instalación de una planta de teñido de fibra con una capacidad de
INVERSIÓN 1620 TM / Año, con una inversión de 4.2 MM US $.
 Incremento de la capacidad del secador de tambores tipo túnel en
SUDAMERICANA DE FIBRAS.
18%, con el fin de garantizar la calidad y productividad de las líneas,
CALLAO con una inversión de 0.5 MM US$.
Ene 2010 – Dic 2016  Instalación y puesta de un planta para tratamiento de efluentes
industriales por 0.6 MM US$.
EDUCACIÓN:

BLACK BELT SIX SIGMA  Ahorro por 21,800 US $ / Año, por reducción del
BS GRUPO, LIMA desperdicio generado arranque de la línea de cinta
LIMA cortada.
2017
MASTER EN OPERACIONES  Implementación del indicador de clase mundial OEE
CENTRUM CATÓLICA & EADA en la empresa SUDAMERICANA DE FIBRAS S.A.
LIMA & BARCELONA (ESPAÑA)
2013
INGENIERO QUÍMICO  TESIS: Control robusto de un secador para la
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA producción de fibra acrílica hilada en seco,
LIMA aprobado con excelencia (19/20).
2010

CURSOS DE ESPECIALIZACION REALIZADOS:

Evaluación de proyectos de Inversión, Interpretación de la NORMA ISO 9001- 2015, Supervisión de

procesos por SCADA.

IDIOMAS:

 Inglés: Intermedio.  Francés: Básico.

PROGRAMAS DE COMPUTACIÓN:

 EXCEL: Avanzado.  WORD: Avanzado.  MINITAB: Intermedio

 MS PROJECT: Intermedio.

REFERENCIAS:

 Ing. Kelly Mendoza, Supervisora Química, FENIX POWER, Telf.: 989104374.

 Ing. José García, Jefe de Compras y Logística, CIDELSA S.A. Telf.: 998-348-444.
 Ing. Edwin Boza, Ingeniero Mecánico Senior, MINERA CHINALCO. Telf.: 988-608-488.