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SEDE QUITO
AUTOR:
JUAN CARLOS DUQUE SÁNCHEZ
DIRECTORA:
Ing. GINA TAFUR
1
DECLARACIÓN DE RESPONSABILIDAD
………………………………….
(f): Juan Carlos Duque Sánchez
C.I: 1717663460
2
AGRADECIMIENTO
A mi directora de Tesis la Ing. Gina Tafur, por brindarme todo su apoyo con
paciencia e interés en el desarrollo de mi trabajo investigativo.
Al Ing. Janns Beltrán, al Ing. Freddy Cuarán por su valiosa orientación académica
brindada a lo largo de mi formación profesional y en desarrollo del presente
escrito.
´´Vivir no es fácil existen situaciones adversas y otras que nos hacen reír.´´
3
DEDICATORIA
A Dios y a la virgen María, quienes han sabido guiar mis pasos con luz de
esperanza y fe, para seguir luchando, hasta alcanzar mis metas.
Dedicado también para mis hermanos Anita, Andrés, Fernanda por su apoyo y
cariño que me han brindado siempre.
Este triunfo está dedicado a una persona muy especial la Srta. Victoria Andagoya
gracias por ser parte de mi vida.
4
ÍNDICE
CONTENIDO PÁGINA
1. INTRODUCCIÓN ................................................................................12
2. OBJETIVOS...........................................................................................14
2.1 Objetivos General ..................................................................................14
2.2 Objetivos Específicos .............................................................................14
3. MARCO TEÓRICO ..............................................................................15
3.1 EL AGAVE. .............................................................................................15
3.1.1 Antecedentes ...........................................................................................15
3.1.2 Agave Americana ...................................................................................15
3.2 TAXONOMÍA DE LA PLANTA DE AGAVE ......................................16
3.3 CLASIFICACIÓN TAXONOMÍCA……..………..………...….. .. ..…16
3.4 CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA ............................................................17
3.5 REPRODUCCIÓN ..................................................................................17
3.5.1 Reproducción asexual ............................................................................18
3.5.2 Reproducción por hijuelos ....................................................................19
3.5.3 Reproducción por esquejes ...................................................................21
3.5.4 Reproducción por semillas ...................................................................21
3.5.5 Formas de propagación convencional del agave. ................................22
3.5.6 Micropropagación .................................................................................23
3.6 VENTAJAS DE LA REPRODICCIÓN ..................................................25
3.7 CARACTERÍSTICAS. ............................................................................26
3.7.1 Flores. ......................................................................................................26
3.7.1.1 Fruto. .......................................................................................................26
3.7.2 Hojas........................................................................................................26
3.7.3 Raíz. .........................................................................................................27
3.8 CONDICIONES AMBIENTALES .........................................................27
3.8.1 Agua ........................................................................................................27
3.8.2 Suelo. ......................................................................................................27
3.8.2.1 Tipos de suelo. ........................................................................................28
3.8.3 Características de un sustrato óptico. ..................................................29
3.8.3.1 Oxígeno ..................................................................................................29
5
3.8.3.2 Agua ........................................................................................................29
3.8.3.3 pH. ..........................................................................................................29
3.8.3.4 Capacidad de intercambio catiónico . ..................................................30
3.8.4 Luz. ..........................................................................................................30
3.9 REGULADORES DE CRECIMIENTO VEGETAL. ............................30
4. UBICACIÓN. .........................................................................................32
4.1. UBICACIÓN POLÍTICA TERRITORIAL. ............................................32
4.2 UBICACIÓN GEOGRÁFICA.................................................................32
4.3 CONDICIONES CLIMÁTICAS. ............................................................32
4.4 SUELO. ....................................................................................................32
4.5 CONDICIONES AGROECOLÓGICAS . ...............................................32
5. MATERIALES Y MÉTODOS .............................................................33
5.1 MATERIALES ........................................................................................33
5.2 MÉTODOS .............................................................................................33
5.2.1 Tratamientos ..........................................................................................33
5.2.2 Unidad Experimental ............................................................................34
5.2.3 Variables .................................................................................................34
6. MANEJO ESPECÍFICO DEL EXPERIMENTO ..............................37
7. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ...........................................................45
7.1 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO ...................................................45
7.2 DÍAS AL TRASPLANTE … ..................................................................47
7.3 PESO DEL ÁREA RADICULAR … ......................................................49
7.4 NÚMERO DE HOJAS POR PLANTA POR MES … ............................51
7.5 DIÁMETRO DE LA PIÑA … ................................................................53
7.6 COSTOS DE PRODUCCIÓN… .............................................................54
8. CONCLUSIONES .................................................................................56
9. RECOMENDACIONES .......................................................................57
10. RESUMEN .............................................................................................58
10.1 SUMARY .............................................................................................60
11. BIBLIOGRAFÍA .................................................................................62
12. ANEXOS ................................................................................................63
6
ÍNDICE DE FOTOGRAFÍAS
CONTENIDO PÁGINA
7
FOTOGRAFÍA 23. Coloración de las hojas en la Evaluación de tres métodos de
reproducción del penco azul (Agave americana), en la Parroquia de Tocachi,
Cantón Pedro Moncayo Provincia de Pichincha……………… . ………..... .…42
FOTOGRAFÍA 24. Semilla brotando de la tierra en la Evaluación de tres métodos
de reproducción del penco azul (Agave americana), en la Parroquia de Tocachi,
Cantón Pedro Moncayo Provincia de Pichincha………………………..… ....... 43
FOTOGRAFÍA 25 y 26. Material reproductivo por planta en la Evaluación de tres
métodos de reproducción del penco azul (Agave americana), en la Parroquia de
Tocachi, Cantón Pedro Moncayo Provincia de Pichincha ………………..... . ..44
FOTOGRAFÍA 27. Diámetro de la piña en la Evaluación de tres métodos de
reproducción del penco azul (Agave americana), en la Parroquia de Tocachi,
Cantón Pedro Moncayo Provincia de Pichinca..… .………………………....... 44
8
ÍNDICE DE CUADROS
CONTENIDO PÁGINA
9
ÍNDICE DE GRÁFICOS
CONTENIDO PÁGINA
10
ÍNDICE DE ANEXOS
CONTENIDO PÁGINA
11
1. INTRODUCCIÓN
Una planta de gran importancia, tanto económica como ecológica es el agave, que
históricamente ha tenido un papel fundamental en el desarrollo de las
comunidades ubicadas en las zonas áridas y semiáridas. Desde tiempos anteriores
a la conquista y hasta nuestros días, el agave ha sido considerado “el árbol de las
maravillas”, debido a los diferentes usos que se les puede dar. Las partes más
comúnmente utilizadas del agave como fuente de alimento son los tallos y las
bases de las hojas, las cuales son ricas en carbohidratos, de ellas es extraído un
líquido rico en azúcares principalmente fructosa, con el cual se producen
diferentes bebidas como “el aguamiel” que es consumido directamente en fresco
sin llevarse a cabo proceso alguno de transformación microbiana, a diferencia del
pulque, que es producto de la fermentación del aguamiel, además se producen
algunos otros destilados como lo son el “bacanora”, “el mezcal” y “el tequila”
(Arizaga y Ezcurra, 2002).
Las hojas de algunas especies de agaves son desprovistas de sus espinas y picadas
para ser suministradas como forraje al ganado. Además son utilizadas diferentes
partes de estas plantas, tanto en la medicina tradicional para prevenir el escorbuto,
jarabe, como en la fabricación de artículos domésticos, de ornato (adornos de
navidad), jabón para ropa, sogas entre otros (Abundis-Vargas, 2007).
12
En la zona de Cayambe, una microempresa familiar está reactivando la tradición
del sirope de penco con aspectos interesantes desde el punto de vista económico y
ecológico. ¨Mishky Huarmy¨ o dulce mujer, trabaja por el momento con mujeres
de 3 comunidades de la zona: Pitaná, Pingulmí y Cuniburo la zona está muy
erosionada, en parte debido al mal manejo de la ganadería, y la actividad lechera a
dado paso a las enormes plantaciones de flores, sin mucha oportunidad para otras
actividades económicas. Mishky Huarmy compra el Chaguarmishky por litro, a un
precio que representa el doble del precio oficial de la leche, pero con una
condición: las productoras deben sembrar pencos. De esta manera, se promueve la
regeneración del agave en la zona.
13
2. OBJETIVOS
14
3. MARCO TEÓRICO
3.1 EL AGAVE
3.1.1 Antecedentes
Agave Americana crece en las regiones áridas y semiáridas de América del Sur,
América Central y algunas partes de Europa (Gupta, 1995) Esta planta se
distribuye geográficamente en los países de región Andina como Bolivia,
Colombia Chile, Ecuador, Panamá, Perú y Venezuela (Corea y Bernal 1989)
15
planta es la característica más importante de la planta por lo que es adecuado para
la preparación de bebidas alcohólicas, artesanales, ornamentales, también en el
mundo se lo encuentra como plantas silvestre. (Abundis, 2007)
Reino: Plantae
Subreino: Embryobionta
División: Manoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Liliales
16
Familia: Agavaceae
Género: Agave
El nombre científico Agave Americana Linné, fue publicado por primera vez en
´Species Plantarum´ por Carl Linné (1953), y su clasificación científica es: Reino:
Plantae. Filo: Magnoliophyta. Clase: Liliopsida. Orden: Asparagales. Familia
Agavaceae. Genero Agave. Especie: Agave Americana Linne. Variedades:
americana, margarita, medio-picta, espanda, latifolia, oaxacensis. (Hristov 2004)
3.5 REPRODUCCIÓN
Los Agaves se pueden propagar mediante bulbillos que son brotes vegetativos que
se generan en los pedúnculos florales, en el tallo y entre una hoja y otra (brote
axilar), sin embargo para el Agave Americana esta práctica no es usual, ya que no
es común hallar dichos brotes vegetativos, o son muy escasos.
En el Agave Americana principalmente se utiliza los hijuelos que nacen desde los
rizomas de la planta madre, para posteriormente ser trasplantados cuando alcanzan
50cm, y cuando el corazón tiene unos 15cm. La edad óptima de un agave para
reproducirse es entre los 3 y 5 años, y puede dar anualmente entre uno y dos
hijuelos. (Flores, 2005)
17
La edad óptima de un agave para reproducirse, es entre los tres y los cinco años.
Una planta madre da entre uno y dos hijuelos por año.
18
encuentran: La reproducción por bulbillos, rizomas (hijuelos); el empleo de
esquejes, acodos e injertos; y los métodos de propagación masiva en laboratorios
de cultivo de tejidos.
19
3. El estado sanitario de los hijuelos: debe mostrar apariencia visual sana,
vigorosa, y sin la presencia de insectos nocivos tanto en el follaje,
como en raíces y piña.
Selección de hijuelos
Arranque del hijuelo: debe realizarse con un implemento conocido como barretón,
que es una placa metálica, que sirve para cortar el rizoma que une al hijuelo con
la planta madre. Este corte se realiza de un solo golpe mediante un corte limpio y
transversal al rizoma. Al hijuelo una vez arrancado de la planta madre, se le cortan
las raíces, con un corte transversal a la piña llamado “tostoneo”, y se eliminan las
hojas y las puntas de la misma, con la finalidad de facilitar el manejo y evitar
daños a los trabajadores.
Determinar el tamaño del hijuelo (que sea uniforme). Para medir este aspecto el
agricultor se basa en el tamaño de las hojas, que puede ser de media vara a vara
completa (de 0.40 a 0.85 m). Para estimar el tamaño de la piña se toma como
referencia los tamaños de frutas.
20
3.5.3 Reproducción por esquejes
Para la recolección de los esquejes se lo realizó cavando con un azadón, luego con
un barretón se lo realizó un corte transversal a una distancia de 25cm desde el
ápice del tallo, seleccionando que sean plantas sanas y que no presenten daños
físicos o alguna enfermedad.
21
producción de semilla. Los estudios realizados con semillas muestran también una
viabilidad baja de las mismas.
Los bulbillos son yemas adventicias a lo largo de los márgenes de las hojas, estas
yemas después de un determinado tiempo caen desarrollando raíces y crecen
formando una nueva planta (Conquist, 1981).Este método de propagación
presenta algunas desventajas, ya que al desarrollarse estos bulbillos se pueden
propagar las enfermedades que pudieran existir en la planta madre. Aunado a la
22
propagación de enfermedades, el tiempo y costo es mayor que cuando se propaga
por hijuelos rizomatosos (Gentry, 1982; Good-Avila et al., 2006). Los rizomas
crecen generalmente en un plano horizontal, paralelo a la superficie del terreno; a
diferencia de las raíces, los rizomas poseen yemas en la cara superior de donde se
originan ramas, hojas y flores aéreas y en la cara inferior generan raíces
adventicias (Oronoz et al., 1983). Al igual que por bulbillos, la propagación
por rizomas también es muy común en agaves, siendo ésta la más utilizada, no
sólo por que conserva sus características genéticas, sino porque el desarrollo de
las plantas es más rápido y vigoroso que con bulbillos (Binh et al., 1990).
3.5.6 Micropropagación
23
ya sea por semilla, hijuelos (rizomas) o bulbillos, con los cuales sólo se realiza la
actividad de propagación una vez por año. En el caso del agave, la siembra por
semilla o por bulbillos se lleva a cabo antes de la época de lluvias y en caso de los
hijuelos, en el momento de la cosecha del agave, se dejan para su desarrollo. En
caso de presentarse varios hijuelos, se selecciona el que tenga mejor vigor y
mayor crecimiento (George, 1993).
24
hijuelos, en el momento de la cosecha del agave, se dejan para su desarrollo. En
caso de presentarse varios hijuelos, se selecciona el que tenga mejor vigor y
mayor crecimiento (George, 1993).
25
3.7 CARACTERÍSTICAS
Agave azul es una planta de crecimiento lento. Que no tiene los tallos, pero crece
en forma de roseta con hojas largas y rígidas puntas. Se puede llegar a ser bastante
grande con hojas de color azul o azul-verde de hasta 10 pies de largo y son
consideradas una buena fuente de fibra.
Son plantas muy resistentes que pueden sobrevivir incluso creciendo al aire libre.
3.7.1 Flores
3.7.1.1 Fruto
3.7.2 Hojas
Las hojas del agave son de color verde grisáceo grandes, gruesas y carnosas y
pueden almacenar cantidades considerables de agua. Son perennes, presentan
26
espinas marginales y ligeramente cóncavas hacia arriba, una planta madura mide
de 1 a 2 m de altura, sin peciolo y con un ancho en la base hasta de 30cm.Posee
bordes firmes con una hilera de espinas terminando en un vértice con una anchura
de 3 a 5 cm. La superficie de las hojas se encuentra cubierta de una membrana
resistente blanquecina Las fibras, de más de 1,5 m, obtenidas de sus hojas, se
emplean en saquillos y soguería. (Bautista 2006)
3.7.3 Raíces
Las raíces de algunas especies producen una pulpa que al mojarse se transforma
en una espuma que se emplea como jabón.
3.8.1 Agua
Estas plantas no necesitan ser regadas con mucha frecuencia. Un buen baño cada
dos o tres semanas es suficiente cuando se cultiva como planta de interior o al aire
libre de plantas en maceta. Debe ser regado con agua a temperatura ambiente. El
agave azul no se debe dejar sentado en el agua.
De acuerdo con Flores et al. (2002) las características ambientales asociadas con
un riesgo de presencia de marchitez en agave son: una humedad relativa promedio
mensual de 60 por ciento o más alta y una temperatura promedio anual de 20 a
23.9 ºC.
3.8.2 Suelo
Los agaves prefieren suelos de textura media, por ejemplo suelos francos, franco-
arenosos o franco-arcillosos. Aunque en zonas con baja precipitación, los agaves
prefieren suelos con mayor retención de humedad, es decir suelos de textura
27
pesada, como arcillosos o limo-arcillosos, pero pueden desarrollarse
adecuadamente en suelos delgados o profundos. Además, el género Agave
presenta tolerancia de ligera a intermedia a sales y prospera mejor en un rango de
pH de 6.0 a 8.0; y no son recomendables suelos con problemas de acidez o
alcalinidad para su cultivo (FAO, 1994).
El agave puede desarrollarse en terrenos con alto grado de pendiente, con drenaje
superficial muy eficiente, considerados no aptos para la agricultura tradicional.
Sin embargo, bajo esas condiciones, es necesario realizar prácticas de
conservación de suelo y agua para asegurar un ambiente favorable para el cultivo,
se establece un límite máximo de pendiente del suelo de 8 por ciento, para facilitar
el manejo de este cultivo. En cuanto al límite inferior de pendiente, cabe
mencionar que en terrenos planos se corre el riesgo de tener problemas de
encharcamiento, lo cual es perjudicial para el cultivo. Los agaves requieren suelos
con drenaje de bueno a excelente (FAO, 1994), de ahí que no es conveniente
cultivar agave en terrenos con pendiente inferior a 2 por ciento. Con esto además,
se evitaría que el agave desplace de manera significativa otros cultivos que
actualmente ocupan las tierras de primera calidad en las diversas regiones
agrícolas denominación de origen del país.
En regiones con altitud superior a 1,800-2,000 msnm, tampoco se recomienda
plantar agave en las partes bajas de las laderas, donde comúnmente, se presentan
asentamientos de aire muy frío (Ruiz et al., 1999).
Los suelos rojos, cafés o pardos, con textura media, es decir que tienen una
mezcla de partículas de suelo que le permiten una buena aireación y drenaje, serán
los adecuados para el agave. Evite los suelos claros (arenosos) o grises y negros
que se agrietan cuando se secan.
Las raíces de las plantas necesitan espacios porosos con aire limpio para respirar.
Usted reconocerá en su suelo si hay capas endurecidas o tepetates, también si hay
nacimientos de agua; evítelos o mejore su condición con una buena preparación.
28
Es preferible que no se siembre en suelos muy claros y arenosos que tienden a
perder el agua y nutrimentos (nutrientes), o en suelos negros de lugares bajos que
tienen textura arcillosa.
Factores químicos
Capacidad de intercambio catiónico (CIC)
Nivel de nutrientes
Factores físicos
Aireación
Capacidad de almacenamiento de agua
Tamaño de las partículas
Densidad
Uniformidad95
3.8.3.1 Oxígeno
Necesario para la respiración de las raíces, El sustrato debe tener por tanto una
elevada porosidad de aire, es decir de poros ¨grandes¨ y abiertos que permitan su
almacenamiento y transferencia con el ambiente.
3.8.3.2 Agua
El sustrato debe poder almacenar una elevada cantidad de agua, a la vez sea
fácilmente disponible para la planta, evitando en todo caso riesgos de saturación y
asfixia de raíces. El agua queda retenida por los oros ¨pequeños¨ del sustrato se
recomienda valores de 20-30% de agua fácilmente disponible.
3.8.3.3 pH
Regula la solubilidad de los nutrientes minerales, con sustratos orgánicos el pH
debe estar comprendido preferiblemente entre 5-6, con frecuencia es preciso
29
neutralizar la acidez de los sustratos turbosos, lo que se hace medir la acidez de
caliza o dolomita.
Depende del contenido y tipo de arcilla y materia orgánica que forma el complejo
de cambio de sustrato. El complejo retiene los nutrientes evitando sus pérdidas
por lavado y a medida que la planta absorbe los contenidos en la solución del
suelo, pasan a este desde el complejo por lo que actúan a modo de ¨tapón¨.
3.8.4 Luz
Plantas de agave azul se debe mantener en un lugar con la exposición a pleno sol.
Debe ser colocado donde recibirá luz directa del sol tanto como sea posible.
Los agaves requieren un clima semi seco con temperatura promedio de 20ºC,
generalmente a una altitud entre 1.500 y 2.000 msnm. Las condiciones del suelo:
arcilloso, permeable y abundante en elementos derivados del basalto y con
presencia de hierro, preferentemente volcánico. Es muy importante la exposición
al sol, y no debe haber más de 100 días nublados al año y preferentemente sólo
65.
30
etileno que cuenta con características y efectos específicos (Leopold y
Kriedemann, 1975; Gray, 2004). De éste grupo de promotores de crecimiento, las
auxinas y las giberelinas tienen la función principal de estimular la elongación
celular, por otro lado, las citocininas son las encargadas de estimular la división
celular.
Las citocininas por otro lado pueden estimular la división celular o la citocinesis.
La mayoría de las citocininas naturales y sintéticas son compuestos derivados de
la adenina. Como ocurre con el resto de los reguladores de crecimiento vegetal,
las citocininas tienen amplios efectos regulatorios, ya que pueden promover la
división celular, promover el crecimiento de raíces laterales, la inhibición de la
elongación del tallo, el alargamiento de hojas y pueden actuar en el retraso de la
senescencia, la dominancia apical, además de tener un papel fundamental en el
proceso de organogénesis (Mock et al., 2000).
31
4. UBICACIÓN
País: Ecuador
Provincia: Pichincha
Cantón: Pedro Moncayo
Parroquia: Tocachi
Barrio: Asociación Agrícola Pambahuasi-Rumitola
Latitud: 0006195
Longitud: 0800982
Clima: Templado
Temperatura promedio anual: 18°C (Max. 24 – Min. 14)
Precipitación: 550 mm promedio anual
Vientos: 15-50km/h
4.4 SUELO
Textura: Franco arenoso
pH: pH: 6.5
Topografía zonas con pendientes que oscilan entre el 1% y 15 %.
32
5. MATERIALES Y MÉTODOS
5.1 MATERIALES
Campo
Semilla botánica, Esquejes e Hijuelos de Agave
Bioestimulante Raizal 400
Plástico
Fundas Plásticas
Fundas de Papel
Bandejas de germinación
Manguera
Bomba de fumigación
Oficina y Equipos
Balanza
Estufa
Computador
Regla
Cámara fotográfica
5.2 MÉTODOS
5.2.1. Tratamientos
33
5.2.2 Unidad Experimental
De acuerdo al tratamiento, la unidad experimental estuvo constituida por 60
esquejes, 60 hijuelos y 60 semillas botánicas seleccionadas, donde la parcela neta
estuvo constituida por las mismas 60 unidades, considerando que el trabajo se
realizó bajo condiciones controladas (invernadero).
5.2.3. VARIABLES
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
34
Peso de raíz
Esto se lo realizó a todos los tratamientos a los cuatro meses (al final del ensayo),
tiempo en el cual las plantas ya estuvieron listas para el trasplante
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
35
Días al trasplante
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
36
6. MANEJO ESPECÍFICO DEL EXPERIMENTO
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
Se procedió a la preparación del sustrato que fue preparado con tierra negra y
cascajo blanco en una proporción de 2:1, es decir dos carretillas de tierra negra y
una de cascajo, con esta mezcla obtuvimos el sustrato adecuado para el semillero.
37
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
Recolección de hijuelos
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
38
FOTOGRAFÍAS 12, 13, 14 y 15.Material vegetal utilizado en la Evaluación de
tres métodos de reproducción del penco azul (Agave americana), en la Parroquia
Tocachi, Cantón Pedro Moncayo Provincia Pichincha.
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
Se seleccionó los hijuelos que nos mostró apariencia visual sana, vigorosa, y sin la
presencia de insectos nocivos tanto en el follaje, como en raíces y piña.
39
Los Hijuelos se procedieron a sembrar a una profundidad de 5cm desde la base
superior de la funda, las plantas tenían un promedio de 4 hojas por planta, al
momento de la siembra se ajustó bien la planta con el sustrato, evitando que se
quede aire en la base de la planta.
Fuente: La investigación.
Elaborado por: El autor
Para la siembra primero se seleccionó esquejes que estén rectos, que sean
homogéneos, que tengan los mismos tamaños y que tengan apariencia visual sana.
40
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
41
Se realiza la propagación por semilla, para obtener nuevas plantas individuales
con las características que presentan los genes propios de los gametos masculinos
y femeninos. En la reproducción por semillas puede esperarse que se presente
variación genética o segregación entre las plantas hijas.
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
A los 25 días de lo que se instaló los tratamientos se puede observar que las
plantas están prendidas.
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
42
FOTOGRAFÍA 23.Coloración de las hojas en la Evaluación de tres métodos de
reproducción del penco azul (Agave americana), en la Parroquia Tocachi, Cantón
Pedro Moncayo Provincia Pichincha.
Los esquejes de color blanco a los 25 días de la siembra se puede observar que ya
fueron formando su piña, comenzó a emitir hojas de color verde.
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
43
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
44
7. RESULTADOS Y DISCUCIÓN
Prendimiento Plántulas
TRATAMIENTOS TOTAL (%) vivas
HIJUELOS 60 100% 60
ESQUEJES 60 100% 60
SEMILLAS 60 70% 42
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
100%
90%
80%
70%
60% Hijuelos, Esquejes 100%
50% de prendimiento
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
45
Como se puede observar en el cuadro 1 gráfico 1, tanto los Hijuelos y los
Esquejes tienen un porcentaje de prendimiento del 100%, mientras que las
semillas obtuvieron un porcentaje de prendimiento del 70%.
Aguirre R. et al., 2001, en cambio menciona que cada maguey produce miles de
semillas, sin embargo ha observado que son escasas las que germinan y establecen
un individuo nuevo en el ambiente silvestre; además las plántulas que logran
establecerse, pocas veces prosperan por falta de condiciones adecuadas para su
crecimiento, principalmente la escasa humedad en el suelo, por ataque de plagas y
enfermedades, también por estar sujeto a polinización cruzada y por tener
dificultades para mantener un abasto ordenado como lo indica Tello-Balderas,
1988; Dodd and Donovan, 1999, Eguiarte et al, 2000.
Por otro lado, Binh et al., 1990, indica que la propagación por hijuelos es muy
común en agaves, siendo ésta la más utilizada, no sólo por que conserva sus
características genéticas, sino porque el desarrollo de las plantas es más rápido y
vigoroso que con bulbillos. Además Tello-Balderas, 1988, señala que los
magueyes se reproducen con facilidad de manera asexual por vástagos
vegetativos, mejor conocidos como hijuelos.
46
7.2 DÍAS AL TRASPLANTE
140
120
100
123 dias
80
92 dias
60
62 dias
40
20
0
HIJUELOS ESQUEJES SEMILLAS
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
47
Según el cuadro 2 y gráfico 2 el mejor tratamiento para propagar el penco azul
(Agave americana) es por hijuelos, ya que el 80% de las plántulas estuvieron
listas a los 62 días, lo que concuerda con lo mencionado por (Das, 1992;) que
señala que los hijuelos pueden estar listos para el trasplante a partir de los 50 días,
dependiendo del tamaño de la piña o cabeza, que puede tener un diámetro
estimado de 0.12m a 0.15m, con un peso aproximado que varía de 1.5 a 3 kg.,
(Uvalle-Bueno, J.X. 1996) tamaño y peso similar al material utilizado en nuestro
caso.
48
7.3 PESO DEL ÁREA RADICULAR
70
60
50
PESO DEL ÁREA
40
RADICULAR(g) FRESCO
30 PESO DEL ÁREA
RADICULAR(g) SECO
20
10
0
HIJUELOS ESQUEJES SEMILLAS
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
49
De acuerdo al cuadro 3, gráfico 3, se puede observar que el tratamiento por
hijuelos contiene mayor cantidad de masa radicular con 39.53 (g), por lo que se
puede decir que es el mejor método de propagación pues presentó mejor masa
radicular, seguido por el tratamiento por Esquejes con promedio de 11.39 g,
finalmente las semillas obtuvieron menor cantidad de masa radicular, un (0.09 g).
50
7.4 NÚMERO DE HOJAS POR PLANTA POR MES.
CUADRO 4.. Promedio para número de hojas por planta, por mes en la
Evaluación de tres métodos de reproducción del penco azul (Agave americana),
a
en la Parroquia Tocachi, Cantón Pedro Moncayo Provincia Pichincha.
PROMEDIO NÚMERO
NÚ DE HOJAS POR PLANTAS
TRATAMIENTOS 30 días 60 días 90días 120días
HIJUELOS 5 6 7 10
ESQUEJES 4 4 5 8
SEMILLAS 1 2 3 4
Fuente: La investigación
Elaborado: El autor
10
9
8
7
6 HIJUELOS
5
ESQUEJES
4
3 SEMILLAS
2
1
0
oct nov dic ene
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
Gráfico 4.. Promedio del número de hojas por planta y por mes de los diferentes
tratamientos en la Evaluación de tres métodos de reproducción del penco azul
(Agave americana),
), en la Parroquia Tocachi, Cantón Pedro Moncayo Provincia
Pichincha.
51
Estos datos y gráficos concuerdan con lo mencionado por (Binh et al., 1990;
Cedeño, 1995). Menciona que una planta de agave mientras se va formando la
piña o cabeza, ésta va emitiendo hojas, mientras más grande sea la piña más
número de hojas va a emitir la planta.
Los Hijuelos fueron emitiendo una hoja cada mes, cuando la planta obtuvo los tres
meses se ve un número mayor de hojas.
52
7.5 DIÁMETRO DE LA PIÑA
Diámetro de la piña
(cm)
Hijuelos 12 cm
Esquejes 10 cm
Semillas 8 cm
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
Diámetro de la piña
Hijuelos Esquejes Semillas
12cm
10cm
8cm
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
Los datos concuerda con lo mencionado por (DAS, 1992); los parámetros del
diámetro estimado de la piña es, tamaño de una toronja 0.15m, naranja regular,
0.12m, lima –limón
limón pequeña 0.08m.
53
7.6 COSTOS DE PRODUCCIÓN
Costos de
producción
Concepto Hijuelos Esquejes Semillas
Tierra negra $3 $3 $3
Cascajo $2 $2 $1
Material vegetal $3 $3 $2
Fundas plásticas $2 $2 $2
Bandejas de germinación $3
Agua $2 $2 $2
Transporte $3 $5 $3
Mano de obra $ 10 $ 13 $ 13
Sarán $1
Total Costos directos $ 25 $ 30 $ 30
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
54
Cuadro 8. Beneficio neto en la Evaluación de tres métodos de reproducción del
penco azul (Agave americana), en la Parroquia Tocachi, Cantón Pedro Moncayo
Provincia Pichincha.
Beneficio neto
Tratamientos Hijuelos Esquejes Semillas
Producción /planta 60 60 60
Producción planta investigar 60 60 42
Beneficio campo (50 ctv/planta) 30.00 30.00 21.00
Total costo 25.00 30.00 30.00
Beneficio neto 1.20 1.00 0.70
Fuente: La investigación
Elaborado por: El autor
55
8. CONCLUSIONES
56
9. RECOMENDACIONES
57
10. RESUMEN.
Porcentaje de prendimiento
Días al trasplante
Peso de raíz
Número de hojas por planta
Tamaño de piña
58
tamaño de la piña (10cm), número de hojas por planta (8), número de días al
trasplante (92) y también tuvo 100% de prendimiento, mientras que el tratamiento
T3 por semillas fue el método menos eficiente ya que tuvo un promedio de peso de
raíz de 0.09g, tamaño de la piña (8cm), número de hojas por planta (4), mayor
número de días al trasplante (123) y 70% de prendimiento.
Al realizar el análisis de costo ⁄ beneficio el tratamiento por hijuelos es el método
económicamente más rentable ya que presenta un beneficio neto de 1.20 dólares, en
cambio el método por semillas resultó más costoso con un beneficio neto de 0.70
dólares.
Para la especie de penco azul (Agave americana), la reproducción asexual y más
específicamente la reproducción por hijuelos, es más eficiente que la reproducción
sexual, además de que se tiene la seguridad de que se obtendrá plantas
genéticamente iguales a la planta madre.
59
SUMMARY
The research entitled ¨ Evaluation of three methods reproduction of the blue nag
(Agave americana), it was held in the Tocachi Parish, Pedro Moncayo Canton
Pichincha Province,¨ The general objective was ¨to evaluate three methods of
reproduction (seeds, suckers, cuttings ) of the blue nag, to improve the efficiency
in the production of plants to the extensive cultivation ¨ and the specific objectives
were:
Contrasting the advantages and disadvantages of the different methods of
reproduction, identifying the method that provides the best features as time and
volume, performing the cost-benefit analysis.
Percentage of surviving
Days to the transplant
Root weight
Number of leaves per plant
Size cone
For the analysis of the results we compared the datas for each treatment
After the investigation we concluded that:
The method of reproduction by runners (T1) is the one that presented the best
characteristics in terms of quality (weight of root mass 39.53g, larger cone with an
average of 12cm and a greater number of leaves per plant 10), time (number of
Days to transplant 62) and volume (100% of engraftment), followed by treatment
T2 (reproduction by cuttings) with a weight of root mass (11.39g), size of the
cone (10cm), number of leaves per plant (8 ), number of days to the transplant
(92) and also it had 100% of seizure, while the treatment T3 by seeds was the
least efficient method because it had an average root weight of 0.09g, size cone
(8cm) , number of leaves per plant (4), more days to the transplant (123) and 70%
of engraftment.
When we analyze the cost / benefit treatment by runners is the most economically
and efficient method because it has a profit of $ 1.20, however the method by
seeds was more expensive with a profit of $ 0.70.
For the kind of blue nag (Agave americana), asexual reproduction and more
specifically the reproduction by runners, is more efficient than sexual
reproduction, plus you have the assurance that they will get plants genetically
identical to the main plant.
While the sexual reproduction did not show the best results in the evaluated
variables, this method has the advantage that allows greater availability of
reproductive material, a plant produces an average of 20suckers/plant, 8 cuttings /
plant and 7000 seeds botanical viables / plant, essential data when we install a
nursery or crop.
60
For the reproduction of agave (Agave americana) under controlled conditions
(greenhouse), we recommend using the method of reproduction by runners
because it presented the best results in terms of engraftment, better root mass, size
cone, leaf number and best benefit over ensuring the genetic characteristics of the
parent plant.
If the aim of reproduction is a commercial level, we recomend the method of
propagation by seed (selection since there is a high percentage of seed is not
feasible) due to the availability of plant material is greater.
Conducting research is to try more methods of asexual propagation, such as
micropropagation to get more plants in less time.
61
11. BIBLIOGRAFÍA
62
12. ANEXOS
PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO
PLANTAS ENRAIZADAS MUERTAS
HIJUELOS 100%
ESQUEJES 100%
SEMILLAS 70% 30%
DIAS AL TRANSPLANTE
HIJUELOS 62
ESQUEJES 92
SEMILLAS 123
ANEXO No 3. Tabla de datos levantados para la variable peso del área radicular
fresco y seco en hijuelos en la Evaluación de tres métodos de reproducción del
penco azul (Agave Americana), en la Parroquia Tocachi, Cantón Pedro Moncayo
Provincia Pichincha.
63
PESO RAIZ PESO RAIZ
FRESCA SECA
N HIJUELOS HIJUELOS
1 49.7 32
2 60.6 36.8
3 66.3 41.5
4 64.9 39.5
5 146.6 88.4
6 41.2 28.1
7 80.7 48.1
8 79.1 45.6
9 68.4 39.5
10 39.6 32.3
11 115.5 74.4
12 122.8 69.7
13 77.8 45.9
14 87.2 49.9
15 71.2 41.4
16 60.3 37.7
17 69.9 43
18 85.4 51.9
19 60.7 41.7
20 77.6 47.7
21 76.3 48.8
22 65.1 38.9
23 82.6 53.7
24 60.1 40.1
25 48.2 30.1
26 44.3 52.3
27 123.7 78.1
28 80.3 48.6
29 111.5 66.3
30 94.2 42.5
31 39.5 28.8
32 90.2 24.9
33 44.6 27
34 72.9 42.9
35 60.8 38.2
36 52.8 33.2
37 58.8 35.5
38 103.1 58.5
39 95.3 56.5
64
40 61.5 56.1
41 64.7 36.1
42 84.3 51.8
43 69.2 42.2
44 56.2 27.9
45 44.9 26.4
46 47.3 27.7
47 98.8 30.3
48 52.5 32.8
49 47.2 28.9
50 47.8 21.4
51 26.4 20.3
52 29.7 24.1
53 39.9 24.7
54 27.9 19.7
55 33.6 23
56 18 16
57 33.1 23.4
58 35.4 22.7
59 33 22.8
60 15.8 13.5
Total 3897 2371.8
M 64.95 39.53
ANEXO No 4.Tabla de datos levantados para la variable peso del área radicular
fresco y seco en esquejes en la Evaluación de tres métodos de reproducción del
penco azul (Agave Americana), en la Parroquia Tocachi, Cantón Pedro Moncayo
Provincia Pichincha.
65
10 28.7 20.5
11 19.3 14.5
12 17.1 15
13 22.1 16.2
14 6.7 5.9
15 11.7 10.3
16 8.4 7.2
17 18.6 15.2
18 14.6 13.4
19 19 16
20 5.3 5
21 16.2 13
22 12.5 11.6
23 14.9 12.1
24 9.6 9
25 10.3 9.6
26 11.8 10.1
27 18 15
28 19 15.7
29 22.8 16.2
30 22.8 17.2
31 13.5 10.9
32 36.6 20.6
33 9.1 8
34 15.9 12.4
35 12.8 11.7
36 8.2 7
37 18.2 15.1
38 12 10.9
39 15.4 12.4
40 11.7 10.7
41 18.7 14.4
42 4.2 3.6
43 16.8 15.2
44 7.3 6.5
45 5 4.3
46 15.1 13.4
47 14.8 12.5
48 8.1 7.8
49 3.8 2.5
50 11.1 10.8
51 9.1 8.7
52 8.6 7.3
53 5.4 4.2
54 3.7 3
66
55 7.6 7
56 9.5 8.5
57 15.9 14.8
58 6.6 5.9
59 4.9 4
60 3.6 3
T 828.6 683.4
M 13.81 11.39
ANEXO No 5. Tabla de datos levantados para la variable peso del área radicular
fresco y seco en semillas en la Evaluación de tres métodos de reproducción del
penco azul (Agave Americana), en la Parroquia Tocachi, Cantón Pedro Moncayo
Provincia Pichincha.
PESO RAIZ
FRESCA SECA
N SEMILLAS
1 0.3 0.2
2 0.1 0.05
3 0.2 0.1
4 0.1 0.05
5 0.1 0.05
6 0.3 0.2
7 0.1 0.05
8 0.2 0.1
9 0.2 0.1
10 0.3 0.2
11 0.1 0.05
12 0.2 0.1
13 0.3 0.2
14 0.1 0.05
15 0.2 0.1
16 0.3 0.2
17 0.1 0.05
18 0.1 0.05
19 0.1 0.05
20 0.2 0.05
21 0.1 0.05
22 0.1 0.05
23 0.1 0.05
67
24 0.1 0.05
25 0.1 0.05
26 0.3 0.2
27 0.3 0.2
28 0.2 0.1
29 0.1 0.05
30 0.1 0.05
31 0.3 0.2
32 0.2 0.1
33 0.2 0.1
34 0.1 0.05
35 0.1 0.05
36 0.3 0.2
37 0.1 0.05
38 0.1 0.05
39 0.1 0.05
40 0.1 0.05
41 0.1 0.05
42 0.2 0.1
43 0.2 0.1
44 0.2 0.1
45 0.2 0.1
46 0.2 0.1
47 0.1 0.05
48 0.1 0.05
49 0.1 0.05
50 0.1 0.05
51 0.2 0.1
52 0.2 0.1
53 0.2 0.1
54 0.2 0.1
55 0.3 0.2
56 0.1 0.05
57 0.2 0.1
58 0.2 0.1
59 0.1 0.05
60 0.3 0.2
T 10.2 5.6
M 0.17 0.09
68
ANEXO No 6. Tabla de datos de la variable numero de hojas por planta de
hijuelos en la Evaluación de tres métodos de reproducción del penco azul (Agave
Americana), en la Parroquia Tocachi, Cantón Pedro Moncayo Provincia
Pichincha.
69
36 4 5 6 9
37 5 6 7 11
38 6 7 8 12
39 6 8 10 14
40 5 6 7 10
41 5 6 7 10
42 7 8 10 12
43 5 6 7 11
44 5 6 7 10
45 5 6 8 12
46 5 6 8 10
47 5 6 7 10
48 6 7 8 12
49 4 5 7 10
50 6 7 8 12
51 5 6 7 10
52 4 5 6 9
53 5 6 7 9
54 4 5 6 9
55 5 6 7 10
56 5 6 6 8
57 5 6 7 12
58 4 5 6 9
59 5 7 7 9
60 5 6 7 10
T 308 376 451 612
M 5.1 6.3 7.5 10.2
70
7 5 7 9
8 4 6 9
9 4 6 9
10 4 6 10
11 4 6 10
12 5 6 10
13 5 7 8
14 4 6 9
15 4 7 10
16 5 6 8
17 5 6 8
18 5 6 7
19 5 6 9
20 4 6 9
21 4 6 9
22 1 2 6
23 3 4 8
24 6 8 10
25 4 6 8
26 3 4 7
27 5 7 8
28 5 7 11
29 5 7 10
30 5 7 9
31 4 6 8
32 5 6 9
33 5 6 8
34 4 5 8
35 6 8 9
36 6 7 9
37 5 7 9
38 3 5 8
39 5 6 7
40 4 5 8
41 5 7 9
42 5 6 7
43 6 7 8
44 4 5 8
45 5 6 9
46 5 6 9
47 5 6 8
48 4 5 9
49 5 6 7
50 4 6 8
51 3 4 7
71
52 5 6 7
53 4 5 7
54 3 5 7
55 4 6 7
56 4 5 8
57 5 6 7
58 3 5 7
59 3 4 7
60 2 3 7
T 258 346 500
M 4.3 5.8 8.3
72