Foto: Friboi

Ingredientes

8 medalhões de file mignon Friboi

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa

1 colher (sopa) de mix de pimentas (reino, jamaicana, branca, calabresa)

2 colheres (sopa) de azeite

8 fatias de bacon

1 xícara (chá) de vinho branco

Modo de preparo

Tempere os medalhões com o sal.

Com uma faca afiada pique grosseiramente as pimentas e misture com o azeite e a salsa.

Passe essa crosta sobre na superfície dos medalhões.

Envolva os medalhões com uma fatia de bacon e prenda com um palito.

Distribua-os em uma assadeira levemente untada com óleo, regue com o vinho e asse no forno preaquecido a 200º por 20 m
dourar.

Coloque em uma travessa, retire os palitos e sirva em seguida.