CAPITULO IV

SOL, TERMODINAMICA Y AGRICULTURA

SAN JOSE, SEPTIEMBRE 1994

JAIRO RESTREPO RIVERA

INGENIERO AGRONOMO
 "La agricultura es el arte
de cultivar el sol"
Proverbio chino

VARIACION DE LA RADIACION
RECIBIDA ANUALMENTE
En cualquier punto de la tierra, la cantidad
diaria de calor recibida por centímetro
cuadrado del suelo horizontal, tiene
variaciones según la época del año, debido
a que:
a. Los rayos solares llegan a la
superficie de la tierra con diferentes
inclinaciones, según la época del
año.
Si la superficiedede la
constituida untierra
solofuera uniformesin
material, y
accidentes orográficos, entonces el clima,
dependería únicamente de la inclinación de
los rayos solares y de la duración del día,
estos dos factores son determinados por la
latitud y constituyen lo que se le denomina
de clima solar. En consecuencia, en dicha
tierra hipotética, todos los puntos situados
sobre un mismo paralelo presentarían el
mismo clima.
CLASIFICACION DEL CLIMA SOLAR

b. La duración
según del díadeles año
las épocas diferente
(son Los climas solares terrestres se clasifican en
excepciones los puntos situados tres grandes categorías:
sobre el Ecuador, donde el día
astronómico siempre dura 12 horas). Clima solar polar(entre el círculo polar, 66
grados y 33 minutos, y el polo);
c. Los días son más largos, cuando los
rayos solares son más Clima solar templado (entre los trópicos,
perpendiculares. 23 grados y 27 minutos, y el círculo polar);
La tierra también produce radiaciones Clima solar tórrido (entre los dos trópicos,
térmicas. La atmósfera absorbe esta 23 grados y 27 minutos norte y sur).
radiación, aumentando la temperatura e
irradiando
espacio el calor
sideral. Estehacia
es ella principio
tierra y del
el Para
en estudiar
forma o desarrollar la equilibrada,
termodinámicamente agricultura,
efecto invernadero. en diferentes ambientes caracterizados por
latitudes y altitudes diferentes, las primeras
Las radiaciones térmicas de la atmósfera variantes a ser consideradas son la
que llegan a la superficie terrestre cantidad y la calidad de sol que se tiene en
amortiguan el enfriamiento de la tierra el lugar geográfico y en el lugar de nuestra
especialmente durante la noche. Este elección.
fenómeno se le conoce como amparo
térmico de la atmósfera y es muy Es importante comparar lo que sucede en
importante para el desarrollo de la los dos hemisferios terrestres. Por
agricultura. Merced a él se logran evitar ejemplo, en las regiones de Eurasia y
las heladas. América del Norte, tenemos el desarrollo
de un clima solar templado y en otras
regiones como América Latina y Oceanía
tenemos el desarrollo de un clima solar
tórrido.
La agricultura evolucionó en las áreas
templadas y en las áreas tórridas de
acuerdo a las características ambientales de
estas regiones. Contradictoriamente, el
modelo de en
implantado agricultura que tenemos
nuestras regiones hoy
tropicales
(de clima solar tórrido) es el de una
agricultura de clima templado.
El agricultor de las áreas templadas cuando
emigró para las áreas tórridas llevó con él
su acervo etnológico. En su lugar de
srcen este agricultor necesitaba a través
del arado aumentar la cantidad de calor en
el suelo. Así con la práctica cultural de
invertir la capa superficial más caliente del
suelo después del invierno, el agricultor
superficie calentar
buscaba de la tierra
masy alrápidamente
mismo tiempola
que intentaba airearla para mejorar las
condiciones de oxidación y la reactivación
de la vida microbiológica en el suelo. A
esta práctica se le denominó "arar" y fue
introducida en las zonas de clima solar
tórrido erradamente pese a lo cual continúa
hasta hoy.
Nuestra agricultura en los trópicos no
debería jamás calentar u oxidar
químicamente el suelo, dado que las
temperaturas medidas en los suelos
tropicales, fácilmente alcanzan hasta de 70
grados centígrados. Por el contrario,
deberíamos darle al suelo condiciones para
enfriarlo, reducirlo químicamente y
retardar o disminuir las reacciones
químicas y bioquímicas.
Para la comprensión del srcen de
estos fenómenos en la agricultura, es
adecuado iniciar una serie de
comparaciones entre los diferentes factores
actuantes en las zonas de clima templado y
tórrido. Así tenemos que:
a) la formación de biomasa en las
zonas de clima templado es pequeña
comparándola con la inmensa
formación de biomasa en la zona de
clima tórrido.
b) La deposición de esta biomasa en la
templada
zona tórrida, es pequeña y en la
es grande.
c) La acumulación de la materia
orgánica es total en la zona
templada mientras que en la zona
tórrida es nulo. Este fenómeno, se
da porque, bajo el prisma de la
descomposición ella es lenta en la
zona templada y muy rápida en los
suelos tropicales.
Como corolario de lo expuesto puede
tórrida tiene
sostenerse queprincipios
la agricultura
antagónicos
de la zona
a la
agricultura que se desarrolla en la zona
templada. Sin embargo, pese a que los
fenómenos descritos, son primarios en la
agricultura configurando un conjunto de
informaciones básicas, éstas son olvidadas.
Pero en lo relatado hasta ahora no terminan
las diferencias, veamos que:
• Los suelos de la zona templada
tienen rocas madres de srcen básico
(calcáreas); y los suelos de las zonas
tórridas son ácidos, a pesar de estar
formados por rocas ultrabásicas.
• La arcilla de los suelos de las zonas
templadas tiene una alta capacidad
de intercambio catiónico, mientras
que en las arcillas de los suelos de
clima tórrido esta capacidad es baja.
• Los suelos formados en las zonas
templadas son de características
rasas, contraponiéndose a los suelos
profundos en las zonas tórridas.

• Los primeros son ricos en minerales,
los segundos son pobres.
Acabada esta evaluación preliminar de la
situación geográfica - climática, es
importante, antes de continuar con las
comparaciones,
de cada uno deinterpretar la importancia
los factores antagónicos
dentro de un enfoque holístico e integral.
De esta forma es necesario evaluar en las
zonas de clima templado la poca
deposición de materia orgánica, su
acumulación y su lenta descomposición,
produciendo sustancias húmicas, de alta
estabilidad, comparándolas con la gran
formación y deposición de biomasa, sin
ninguna acumulación en los suelos
tropicales y con la producción de ácidos
poliurónicos, fácilmente oxidables, donde
tenemos la relación
extrapolando para el del
campo
fenómeno
de la química
que se
denomina de reducción - oxidación.
También en los dos tipos de suelos hay una
característica genética establecida con
respecto al almacenamiento de agua.
Donde la acumulación puede ser en la
relación de grande para pequeña.
Estas características son frutos de la
evolución genética del suelo (ecuación de
Jenner), donde el clima es un fuerte
componente. En las zonas templadas, con
sus regímenes específicos de radiación y
pluviométrico, no hay erosión hídrica,
desestructuración y compactación del
suelo.
Aquí en las zonas de clima tórrido, hay un
régimen específico, diferente del que ocurre
en las zonas templadas. De esta forma
asistimos a la erosión hídrica, la
desestructuración y compactación del
suelo.
Retomando el argumento central de
nuestra postura: la radiación solar como un
factor crítico para la producción agrícola en
las zonas de clima templado, deben
obedecer programas de producción de
forma sistemática por cosechas en
determinados períodos donde la
producción sea posible. Ya esta misma
producción agrícola en las zonas de clima
tórrido debe
muchas ser continua
posibilidades que en función
el clima de las
ofrece.
Mientras que la agricultura en las zonas
templadas es de cultivos simples o
combinados (especializada en el
monocultivo); en las zonas tórridas la
agricultura debe ser compuesta (altamente
diversificada). El paisaje que brinda la
agricultura en los climas templados es
monótono, aun cuando, tecnológicamente,
se efectúen cultivos combinados en franjas;
en las zonas tórridas los cultivos, la flora y
la faunaclimática.
riqueza son exuberantes en función de la
Desde el punto de vista de la agricultura, el
equilibrio termodinámico necesario para
producir una planta en las zonas templadas
o tórridas, es el mismo. La diferencia
significativa es que, cuando un factor es
menor en una de ellas, él deberá tener una
velocidad tal, que sea la apropiada para
cumplir la relación del proceso. Por
ejemplo, en las áreas de las zonas de clima
templado hay poca deposición (efecto
estático), sin embargo, hay mucha
acumulación de materia orgánica (efecto
dinámico). En contrapartida, en las áreas
de clima tórrido hay mucha deposición de
material orgánico (efecto dinámico) y poca
acumulación de materia orgánica (efecto
estático).
La relación termodinámica,
dinámica/estática es perfectamente
aplicable y es de esta forma que debería ser
cuestionada la agricultura en los dos
hemisferios terrestres. Cada uno tiene sus
peculiaridades y su propia identidad. Es
muy común afirmar en las escuelas de
agronomía, institutos de investigación y
experimentación, oficiales y privados, que
los suelos de la zona de clima solar tórrido
son pobres, y que los suelos de las zonas
templadas son ricos, esto no se ajusta a la
realidad. En la verdad los suelos de las
zonas templadas
intercambiables son estática,
de forma ricos enmientras
bases
que los suelos de zonas tórridas son "ricos"
de forma dinámica de las mismas bases.
De esta forma se entiende que es posible
hacer las mismas ecuaciones
termodinámicas para producir la misma
planta, pero con velocidades de reacciones
en sentidos antagónicos o en intensidades
diferentes, buscando el mantenimiento del
equilibrio termodinámico.
estático de la zona
Observando que templada
el suelo esraso,
lo contrario
rico y
del suelo profundo "pobre" y dinámico de
la zona tórrida, podemos hacer una
representación sobre el eje de las abcisas y
ordenadas cartesianas. Los suelos de la
zona templada se desarrollarán sobre el eje
de las abcisas, X; mientras que los suelos de
la zona tórrida se desarrollarán en el
sentido del eje de las ordenadas, Y.
Finalmente, esto significa un suelo de zonas
templadas visualizado como horizontal y
un suelo de zonas tórridas visto como
vertical.
Todas las prácticas de agricultura en los
trópicos deben tener en consideración todas
estas características termodinámicas, que
son las que le dan la sostenibilidad a las
prácticas locales, de lo contrario entrarán
en constante conflicto termodinámico con
el suelo, su formación genética y equilibrio.
El agricultor ecológico, dentro de una
propiedad ubicada dentro de la zona de
clima templado, busca dinamizar los
parámetros estáticos, para obtener una
mayor producción. Él percibe que hay una
competencia por la luz solar, luego, buscará
proteger sus cultivos manteniéndolos libres
de esa competición, de forma de ser capaz
de impedir el calentamiento del suelo y el
crecimiento más rápido de su cultivo. Lo
mismo sucede, con relación al agua y con
los demás
entonces que factores
el buen edáficos.
manejo de lasSe mal
ve
llamadas malezas (buenazas) es
imprescindible en las zonas de clima
templado.
Otro aspecto que se debe destacar en las
zonas de clima templado, es que el
agricultor está "obligado" culturalmente a
integrar la cría de animales con los cultivos
para así poder obtener y transformar el
insumo básico, el estiércol, el cual este
forma dinamiza la poca descomposición de
vimos
su materia
anteriormente,
orgánica enesta
el campo.
materia Como
orgánica
ya
es altamente estable, y ella nuevamente lo
dinamiza, a través de reacciones de
fermentación microbiológica (compost),
volviéndolo asimilable por la vida
agregada y dinamizada al suelo; esto no
sólo se verifica por la incorporación de la
materia orgánica, sino también por la
oxidación química del proceso aeróbico,
que pasa a liberar más calor y a producir
reacciones bioquímicas más veloces.
La cobertura muerta (mulch) es una
práctica de las zonas de clima solar
templado, que tiene como objetivo impedir
la competición de las plantas por la
radiación solar, agua y otros factores. En
las zonas de clima solar tórrido, esta misma
cobertura muerta protege el suelo de las
temperaturas excesivas, protege del calor la
vida e impide todas las reacciones
generadas por la elevación de la
temperatura en él.
Es importante resaltar que solamente existe
una agricultura en las zonas templadas y
tiene su base fundamental en la dinámica
del sol, mientras que la agricultura en las
zonas tórridas está fundamentada en la
dinámica del suelo y de la vida.
Si los agricultores de la zona solar
templada hacen rotaciones geográficas de
cultivos, estáticas
rotaciones aquí sólo pueden
de estratos hacersey
espaciales
coberturas en diferentes niveles del suelo.
Por estos motivos, es esencial que el
hombre se sitúe plenamente en su espacio
geográfico y sea un agricultor
culturalmente identificado con su ambiente
y no un mero tractorista o aplicador de
insumos (venenos y fertilizantes solubles).
Filosóficamente, tener y ser, son dos
relaciones de un mismo poder
termodinámico. La tierra es el tener
(utilitario). El sol es el ser (esencia).
Dicho de otra forma: "LA TIERRA ES UN
.
CUERPO Y EL SOL ES SU ALMA"
Nota:
Este pequeño aporte de la termodinámica y
la agricultura, es el resultado de la cuarta
clase del curso de agricultura ecológica que
recibí por parte del maestro Juquira
Candiru en Brasil.

Si se piensa en lo dicho, resulta más fácil

entender el porqué de las críticas,
denuncias y protestas cuando se hacen
recomendaciones
en la agricultura tropical.
de uso de abonos solubles
Recordemos que en estas zonas es donde
caen más de mil milímetros de lluvias por
año y el suelo es profundo, no teniendo la
capacidad de almacenamiento, lo que lava
y arrastra lo grueso de estos fertilizantes
con la erosión hídrica, provocando nefastas
consecuencias.
Finalmente, criticamos el uso de productos
e insumos de alta solubilidad o de reacción
espontánea, porque ellos no entran en el
proceso del cultivo para enriquecerlo
dinámicamente, por lo contrario, lo alteran
estáticamente, de forma violenta, con un
choque energético; que se pierde algunas
semanas después, creando una agricultura
viciada, con daños y consecuencias sin
imaginación.

EPILOGO

Por más primarios que seamos, ¡no

podemos pensar en la tierra con vida sin el
sol!