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Química Orgânica I

Por
Prof. Dr. Carlos Roberto de Oliveira Almeida
(croa@dequi.eel.usp.br)

Digitação e Edição
Darcisa Miguel
(darcisa@bol.com.br)
e
Gerson Santos
(velho-amigo@ig.com.br)

Diagramação, Edição de Arte, Capa e Produção Gráfica


Gerson Santos

Revisão de Texto
Prof. Dr. Carlos Roberto de Oliveira Almeida
ÍNDICE

Capítulo 1 ATUALIDADES IMPORTANTES ........................................................................ 3

Pré-Sal ................................................................................................................................... 03
Efeito Estufa ......................................................................................................................... 06
Água é Vida ........................................................................................................................... 08
Sal Light ................................................................................................................................ 10
Sucralose .............................................................................................................................. 11
Ozonosfera............................................................................................................................ 17
El Niño e La Niña .................................................................................................................. 32

Capítulo 2 REVISÃO DE CONCEITOS IMPORTANTES DE QUÍMICAErro! Indicador não


definido.

Capítulo 3 ALCANOS ................................................................ Erro! Indicador não definido.

Processos de obtenção .............................................................. Erro! Indicador não definido.


Propriedades químicas ............................................................... Erro! Indicador não definido.

Capítulo 4 ALCENOS ................................................................ Erro! Indicador não definido.

Obtenção ...................................................................................... Erro! Indicador não definido.


Propriedades químicas ............................................................... Erro! Indicador não definido.
Alcinos.......................................................................................... Erro! Indicador não definido.

Capítulo 5 ISOMERIA ................................................................ Erro! Indicador não definido.

Isomeria espacial ........................................................................ Erro! Indicador não definido.


Isomeria de cadeia ...................................................................... Erro! Indicador não definido.
Isomeria de posição .................................................................... Erro! Indicador não definido.
Isomeria funcional....................................................................... Erro! Indicador não definido.
Metameria ou isomeria de compensação ................................. Erro! Indicador não definido.
Isomeria geométrica ................................................................... Erro! Indicador não definido.
Substâncias opticamente ativas ................................................ Erro! Indicador não definido.

Capítulo 6 CICLANOS E CICLENOS ........................................ Erro! Indicador não definido.

Processo de obtenção e propriedades químicas .................... Erro! Indicador não definido.

Capítulo 7 COMPOSTOS AROMÁTICOS ................................. Erro! Indicador não definido.


Regra de Huckel .......................................................................... Erro! Indicador não definido.
Provas de estrutura do benzeno ............................................... Erro! Indicador não definido.
Ozonólise ..................................................................................... Erro! Indicador não definido.
Reações do benzeno .................................................................. Erro! Indicador não definido.
Obtenção de compostos aromáticos. ....................................... Erro! Indicador não definido.
Derivados do benzeno ................................................................ Erro! Indicador não definido.
Preparação do fenol .................................................................... Erro! Indicador não definido.
Oxidação do isopropil benzeno (Cumeno) ............................... Erro! Indicador não definido.
Efeitos indutivos sobre o anel ................................................... Erro! Indicador não definido.
O efeito indutivo e a distância ................................................... Erro! Indicador não definido.
Halogênios ................................................................................... Erro! Indicador não definido.
Reação do benzeno com dois substituintes. ........................... Erro! Indicador não definido.
Reação de substituição nucleófila no benzeno ....................... Erro! Indicador não definido.
Reação com ácido hipo bromoso .............................................. Erro! Indicador não definido.

Capítulo 8 HALETOS ORGÂNICOS (DERIVADOS HALOGENADOS)Erro! Indicador não


definido.
Propriedades físicas ................................................................... Erro! Indicador não definido.
Estruturas e reatividades............................................................ Erro! Indicador não definido.
Velocidade da reação .................................................................. Erro! Indicador não definido.
Rearranjos .................................................................................... Erro! Indicador não definido.
Processos de obtenção .............................................................. Erro! Indicador não definido.
Propriedades químicas ............................................................... Erro! Indicador não definido.

Capítulo 9 ESTUDO DOS ÁLCOOIS ......................................... Erro! Indicador não definido.


Obtenção ...................................................................................... Erro! Indicador não definido.
Propriedades químicas ............................................................... Erro! Indicador não definido.

Capítulo 10 ALDEÍDOS E CETONAS .......................................... Erro! Indicador não definido.

Processos de obtenção .............................................................. Erro! Indicador não definido.


Propriedades químicas ............................................................... Erro! Indicador não definido.
Mecanismo ................................................................................... Erro! Indicador não definido.
Referências Bibliográficas
1 - BARBOSA, Luiz Cláudio de Almeida. Química Orgânica. Editora UFV. São Paulo,
2004.

2 - BRESLOW, Ronald. Mecanismos de Racciones Orgánicas. Barcelona.


Editorial Reverté S/A, 1.978.

3 - BRUICE, Paula Yurkanis. Química Orgânica. Editora Pearson Prentice Hall. São
Paulo, 2006.

4 - CAMPOS, Marcello M. Fundamentos de Química Orgânica. São Paulo. Editora


Edgard Blücher, 1.997.

5 - COSTA, Paulo; PILLI, Ronaldo; PINHEIRO, Sérgio; VASCONCELOS, Mário.


Substâncias Carboniladas e Derivados. Bookman Companhia Editora. Porto
Alegre, 2.003.

6 - DURST, H. D. Química Orgânica Experimental. Barcelona. Editorial Reverté S/A,


1.985.

7 - GONÇALVES, Daniel; WAL, Eduardo, ALMEIDA, Roberto P. Química Orgânica


Experimental. Rio de Janeiro. Editora McGraw Hill, 1.988.

8 - HENDRICKSON, James B., CRAM, Donald J. Organic Chemistry. Tóquio. Editora


McGraw Hill KogerKushe, 1.980.

9 - McMURRY, John. Química Orgânica. Editora Pioneira Thomson Learning. São Paulo,
2005.

10 - MORRISON, Robert T. e BOYD, Robert N. Química Orgânica. Lisboa.


Fundação Calouste Gulbenkian, 1.995.

11 - Pré-sal: nova era na exploração de petróleo e gás. A Semana C&T - Jornal da


Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. Edição n. 5, p. 11, Out. 2008.

12 - QUINOÁ, Emílio e RIGUERA, Ricardo. Questões e Exercícios de Química


Orgânica. São Paulo. Makron Books do Brasil Editora Ltda, 1996.

13 - REUSCH, Willian H. Química Orgânica. São Paulo. Editora McGraw Hill, 1.979.

14 - SAUNDERS J., WILLIAM H. Reações Iônicas Alifáticas. São Paulo. Editora Edgard
Blücher, 1.979.

15 - SOARES, Bluma G. e outros. Química Orgânica: Teoria e Técnicas de


Purificação, Identificação de Compostos Orgânicos. Rio de Janeiro. Editora
Guanabara, 1.988.

16 - SOLOMONS, Graham & FRYHLE, Graig. Química Orgânica. LTC - Livros


Técnicos e Científicos Editora Ltda. Rio de Janeiro, 2001.

17 - STEWART, Ross. A Investigação das Reações Orgânicas. São Paulo. Editora


Edgard Blücher Ltda, 1.968.

18 - STOCK, Leon M. Reações de Substituição Aromáticas. São Paulo. Editora Edgard


Blücher Ltda, 1.968.

1
Em memória de

Carlos Alberto Barbosa de Almeida

☼ 15 de fevereiro de 1967 ┼ 04 de dezembro de 2008

Beto, você continuará sendo o filho amado, o marido


amado, o irmão amado, o pai amado, o cunhado amado, o
parente amado, o amigo amado e o médico muito amado por
todos os pacientes que tratou.

Você continuará presente em nossas vidas em todos


os traços, olhares, mãos, cor dos cabelos, cor dos olhos, modos
carinhosos de tratar as pessoas que você deixou na Thaís, na
Júlia, no Thiago e na Raquel.

* - * - * -* -* -* -* -* -* -*
Capítulo 1
Atualidades Importantes

Pré-sal: nova era na exploração de petróleo e gás

O Brasil acaba de inaugurar uma nova fase na exploração de


petróleo e gás natural, o que deve alavancar a produção nacional desses
recursos energéticos. Em setembro, o navio-plataforma JK (foto acima)
da Petrobras iniciou a produção do primeiro poço na chamada camada
pré-sal, localizado no campo de Jubarte, na bacia de Campos, que abriga
volumes expressivos de óleo leve - de melhor qualidade e alto valor
comercial -, além de grande quantidade de gás natural. Localizado no
campo de Jubarte, na bacia de Campos, no litoral sul do Espírito Santo, o
poço em operação tem potencial para produzir 18 mil barris por dia

Acredita-se que os reservatórios do pré-sal irão acrescentar de


30 bilhões a 100 bilhões de barris à reserva natural de petróleo do Brasil,
que até então é de cerca de 15 bilhões de barris. O óleo extraído hoje tem
o defeito de ser pesado, o que obriga o país a exportar uma parte e
importar óleo leve, mais caro, o que se traduz em uma auto-suficiência
em volume, mas não em qualidade. A possibilidade de aumento
vertiginoso nas reservas brasileiras causa uma grande expectativa
quanto ao volume de recursos gerados, especialmente com os altos
preços do barril de petróleo - que hoje chega a US$ 90. Em relação ao gás
natural, a atual reserva brasileira deve, no mínimo, dobrar.

3
Uma discussão política importante surgiu após a descoberta de
petróleo no pré-sal. O presidente Lula declarou a intenção de investir
parte dos recursos gerados em educação. Ele destacou que, com a
descoberta das reservas de petróleo e gás encontradas na Bacia de
Santos (SP), o Brasil tem a oportunidade histórica de figurar entre as
maiores nações do mundo. "Entretanto, isso só ocorrerá se investirmos
parte desses recursos em educação e no combate à pobreza", defendeu.

Para o diretor da Coppe/UFRJ, Luiz Pinguelli Rosa, o Brasil


deve ter uma produção mais voltada, primeiro, para o seu
desenvolvimento e, segundo, para a exportação. "Uma importante
preocupação do governo, a qual endosso é direcionar essa renda para a
solução de problemas nacionais e não para atender investidores e a
Petrobras exclusivamente", afirma.

Pinguelli concorda que os recursos sejam distribuídos aos


municípios através de royalties - segundo o modelo tradicional -, mas
ressalta que sua aplicação deve ser orientada, de forma a beneficiar
ações e programas que atendam às reais necessidades da população. "O
próprio governo federal deve buscar direcionar os recursos para o
desenvolvimento social do Brasil: educação, saúde, infra-estrutura,
programas de habitação, além de soluções para problemas como
favelização e saneamento", conclui.

Onde fica o pré-sal?


Os reservatórios da
camada pré-sal ficam: entre 5 e 7 mil
metros de profundidade, abaixo de
uma sequência de rochas
sedimentares -formadas por
diversos tipos de sal -, com até 2 mil
metros de espessura (como mostra
o gráfico ao lado). Essas rochas
estendem-se por uma área de 800

4
km de extensão e 200 km de largura que vai do Espírito Santo a Santa
Catarina, em uma profundidade de água que varia de 1 a3 mil metros.

As rochas do pré-sal foram depositadas há mais de 100 milhões


de anos no espaço formado pela separação dos continentes americano e
africano: Surgiu inicialmente um grande lago nessa área, onde foram
depositadas as rochas geradoras de petróleo e muita matéria orgânica.
Todos os rios corriam para esse lago e seu aumento permitiu a entrada
da água do mar, iniciando a deposição da espessa camada de sal sobre a
matéria orgânica, que, posteriormente, se transformou em petróleo e gás
natural.

Descobertas promissoras
Desde 2005, a Petrobras perfurou 15 poços que atingiram o pré-
sal. Oito deles já foram testados. A análise dos dados aponta que o Brasil
está diante da descoberta da maior área petrolífera do país, equivalente
às mais importantes do planeta. O volume de óleo recuperável no pré-sal
do campo de Tupi (na bacia de Santos), por exemplo, foi estimado entre 5
bilhões e 8 bilhões de barris.

Segundo o gerente geral de engenharia básica da Petrobras,


Marcos Assayag, somente após um teste piloto nos reservatórios
descobertos no pré-sal, que terá início em dezembro de 2010, será
possível confirmar ou não as atuais especulações de que as reservas
podem chegar a 100 bilhões de barris de petróleo e gás.

Pioneira no mundo no desenvolvimento de tecnologias para a


produção de petróleo em águas profundas, a Petrobras contará com
esses sistemas para produzir economicamente o petróleo e o gás natural
do pré-sal. No entanto, a empresa ainda terá que superar alguns desafios
tecnológicos no caminho de tornar o Brasil um dos dez maiores
produtores de petróleo do mundo. (Com dados da Gerência de Imprensa
da Petrobras e da Assessoria da Coppe/UFRJ)

5
Efeito Estufa
O Efeito Estufa é a forma que a Terra tem para manter sua
temperatura constante. A atmosfera é altamente transparente à luz solar,
porém cerca de 35% da radiação que recebemos vai ser refletida de novo
para o espaço, ficando os outros 65% retidos na Terra.

Isto deve-se principalmente ao efeito sobre os raios


infravermelhos de gases como o Dióxido de Carbono, Metano, Óxidos de
nitrogênio e Ozônio presentes na atmosfera (totalizando menos de 1%
desta), que vão reter esta radiação na Terra, permitindo-nos assistir ao
efeito térmico dos mesmos.

Nos últimos anos, a concentração de dióxido de carbono na


atmosfera tem aumentado cerca de 0,4% anualmente; este aumento se
deve à utilização de petróleo, gás e carvão e à destruição das florestas
tropicais. A concentração de outros gases que contribuem para o Efeito
Estufa, tais como o metano e os clorofluorcarbonetos (CFCs) também
aumentaram rapidamente.

O efeito conjunto de tais substâncias pode vir a causar um


aumento da temperatura global (Aquecimento Global) estimado entre 2 e
6 ºC nos próximos 100 anos.

Um aquecimento desta ordem de grandeza não só irá alterar os


climas em nível mundial como também irá aumentar o nível médio das
águas do mar em, pelo menos, 30 cm, o que poderá interferir na vida de
milhões de pessoas que habitam as áreas costeiras mais baixas.

Se a terra não fosse coberta por um manto de ar, a atmosfera,


seria demasiado fria para a vida. As condições seriam hostis à vida, a
qual de tão frágil que é, bastaria uma pequena diferença nas condições
iniciais da sua formação, para que nós não pudéssemos estar aqui
discutindo-a.

O Efeito Estufa consiste, basicamente, na ação do dióxido de


carbono e outros gases sobre os raios infravermelhos refletidos pela

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superfície da terra, reenviando-os para ela, mantendo assim uma
temperatura estável no planeta.

Ao irradiarem para a
Terra, parte dos raios luminosos
oriundos do Sol são absorvidos e
transformados em calor, outros são
refletidos para o espaço, mas só
parte destes chega a deixar a Terra,
em consequência da ação refletora
que os chamados "Gases de Efeito Estufa" (dióxido de carbono, metano,
clorofluorcarbonetos – CFCs - e óxidos de nitrogênio) têm sobre tal
radiação reenviando-a para a superfície terrestre na forma de raios
infravermelhos.

Desde a época pré-histórica que o dióxido de carbono tem tido


um papel determinante na regulação da temperatura global do planeta.
Com o aumento da utilização de combustíveis fósseis (Carvão, Petróleo e
Gás Natural) a concentração de dióxido de carbono na atmosfera
duplicou nos últimos cem anos.

Neste ritmo e com o


abatimento massivo de florestas
que se tem praticado (é nas plantas
que o dióxido de carbono, através
da fotossíntese, forma oxigênio e
carbono, que é utilizado pela
própria planta) o dióxido de
carbono começará a proliferar levando, muito certamente, a um aumento
da temperatura global, o que, mesmo tratando-se de poucos graus,
levaria ao degelo das calotas polares e a grandes alterações a nível
topográfico e ecológico do planeta.

7
Água é Vida...
Yuan Lee, prêmio Nobel em Química em 1986, escreveu: “A
água é esquisita. É um líquido, quando deveria ser um gás; expande,
quando deveria contrair; e dissolve quase tudo que toca, se tiver tempo
suficiente. No entanto, sem a esquisitice da água, a Terra deveria ser
mais uma bola de gelo sem vida no espaço”.

A vida se apóia no comportamento anormal da água, que é uma


molécula simples e estranha e que pode ser considerada o líquido da
vida. É a substância mais abundante da biosfera - onde a encontramos
em seus três estados: sólido, líquido e gasoso. É o componente
majoritário dos seres vivos, podendo representar de 65 a 95% de massa
da maior parte das formas vivas.

Possui extraordinárias propriedades físico-químicas que são


responsáveis por sua importância biológica (ARRAKIS, 2004).

O novo século traz crise de falta de água e os homens precisam


discutir o futuro da água que é o futuro da vida. A abundância desse
líquido causa uma falsa sensação de recurso inesgotável. Pelas contas
dos especialistas, 95,1% da água do planeta é salgada, sendo imprópria
para consumo humano.

O Jornal FOLHA DE SÃO PAULO (1999) e NOGUEIRA (1999)


ressaltam que 97,5% da água disponível na terra é salgada e está em
oceanos e mares; 2,493% é doce mas se encontra em geleiras ou regiões
subterrâneas de difícil acesso e somente 0,007% é a água doce
encontrada em rios, lagos e na atmosfera, de fácil acesso para o
consumo humano.

Atualmente 29 países não possuem água doce para toda a


população. Em 2025, segundo a ONU (Organização das Nações Unidas),
serão 48 países e em 2050 teremos mais de 60 países sem água em
quantidade suficiente para toda a população. Enquanto em Nova York -

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(USA), o consumo atinge cerca de 2000 litros/habitante/dia, na África, a
média do continente é de 15 litros/habitante/dia (BIO, 1999).

Segundo a OPS (Organização Pan-Americana de Saúde) cada


indivíduo necessita a cada dia de 189 litros de água, para atender suas
necessidades de consumo, higiene e para preparo de alimentos.

Cada pessoa necessita de 87000 litros durante toda a vida, ou


aproximadamente 1325 litros todos os anos, só para beber, segundo o
artigo publicado na Revista Perspectivas de Salud da OPS (ÁGUAONLINE,
2000).

Aliadas à falta de água estão a má distribuição e contaminação dos


recursos naturais.

Atualmente cerca de 1,4 bilhões de pessoas não têm acesso à


água limpa, sendo que a cada oito segundos morre uma criança por uma
doença relacionada com água contaminada, como disenteria e cólera, e
80% das enfermidades no mundo são contraídas por causa da água
poluída (RAINHO, 1999).

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Sal Light
POR VERA LÍGIA RANGEL

Tempero mais leve e com menos sódio é


ideal para hipertensos.
O sal, além de melhorar o sabor dos pratos,
ajuda em algumas funções importantes do corpo,
como a transmissão de impulsos nervosos, contração
muscular e boa absorção dos nutrientes. Os gregos e
romanos o consideravam um bem precioso - muitas
vezes chamado de ouro branco e utilizado como
moeda no comércio de outras mercadorias.
Serviu também como condimento para
conservação de alimentos durante vários séculos. Hoje, porém, o ibope
desse famoso tempero anda em baixa. O motivo? Se consumido em
excesso, pode trazer problemas como hipertensão e catarata.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), um adulto
deve consumir por dia no máximo 6 gramas de sal de cozinha, o que
equivale a uma colher de chá ou 2,4 gramas de sódio. Mas pesquisas
revelaram que o brasileiro vai bem além disso: consumindo cerca de 13
gramas diariamente.
Uma boa alternativa para diminuir essa ingestão é investir no
sal light. Trata-se de uma versão do tempero que contém cerca de 50% de
cloreto de potássio e 50% de cloreto de sódio. O cloreto de sódio precisa
ser dissolvido em água para agir no organismo humano. Ou seja, quanto
maior é a ingestão de sal comum, cuja fórmula é composta basicamente
por cloreto de sódio, mais líquidos serão necessários para dissolvê-lo.
Isso provoca uma sobrecarga no sistema circulatório e,
conseqüentemente, aumento da pressão arterial. Já o cloreto de potássio
fica menos tempo no organismo, diminuindo a retenção de água.
Conclusão: a nova composição é bem mais balanceada do que
a tradicional e, portanto, ideal para os hipertensos

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Sucralose

O que é a Sucralose?
A Sucralose é um adoçante sem calorias, de alta qualidade, feito a
partir do açúcar e que mantém o sabor do açúcar. É cerca de 600
vezes mais doce que o açúcar.

Qual é a diferença entre SPLENDA® e Sucralose?


SPLENDA® é a marca do ingrediente adoçante, a Sucralose. Portanto,
Sucralose é o nome genérico ou comum.

Como foi descoberta a Sucralose? Quem a descobriu?


A Sucralose foi descoberta em 1976 como resultado de um projeto de
investigação científica sobre adoçantes conduzido em conjunto pela
companhia Tate & Lyle e o Queen Elizabeth College de Londres, Reino
Unido. Os cientistas, que investigavam a relação entre a estrutura e
sabor da molécula de açúcar, descobriram que, ao modificar a
estrutura do açúcar de uma certa forma, podiam intensificar a doçura
do açúcar e, ao mesmo tempo, torná-lo não calórico.

Como é feita a Sucralose?


A Sucralose é feita por meio de um processo patenteado de múltiplas
etapas que começa com o açúcar e substitui seletivamente três grupos
“OH” da molécula do açúcar por três átomos de cloro. O resultado é
um adoçante com gosto de açúcar, porém sem as calorias do açúcar.

A Sucralose é um adoçante natural?


A Sucralose não é um produto natural, pois não se encontra na
natureza. Apesar da Sucralose ser feita a partir do açúcar, a molécula
de açúcar é quimicamente modificada para fazer a Sucralose, a qual é
classificada como adoçante artificial.

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Quantas calorias tem a Sucralose?
A Sucralose não é metabolizada pelo organismo como fonte de energia
e portanto tem zero calorias.

Qual é o grau exato de doçura da Sucralose?


Em média, a Sucralose é cerca de 600 vezes mais doce que o açúcar e
por isso bastam quantidades muito pequenas para adoçar os
alimentos e bebidas. Por exemplo, uma lata normal (350mL) de
refrigerante “de dieta” necessita de apenas 70 miligramas (0,07g) de
Sucralose, comparado à versão do refrigerante com todas as calorias,
a qual contém normalmente cerca de 40g de açúcar ou xarope de
milho de alto conteúdo de frutose.

Em que tipos de alimentos e bebidas usam os fabricantes a


Sucralose?
A Sucralose é extremamente versátil. Já está sendo usada na maioria
dos alimentos e bebidas, inclusive sobremesas à base de laticínios,
produtos de panificação, pastilhas elásticas, sorvetes e snacks de
baixo teor de hidratos de carbono. Também pode ser usada em
alimentos onde alguns outros adoçantes não podem ser usados.
Como permanece doce mesmo em condições de alta intensidade de
calor e durante o armazenamento prolongado e como tem um ótimo
sabor, a Sucralose é usada numa ampla gama de alimentos e bebidas
de baixo teor calórico.

Quais são os benefícios da Sucralose?


A Sucralose é feita a partir do açúcar e mantém um excelente sabor a
açúcar. Também é extremamente versátil e pode ser usada para
substituir adoçantes calóricos, como o açúcar e o xarope de milho de
alto conteúdo de frutose, na maioria dos alimentos e bebidas. A
Sucralose mantém a sua doçura por períodos prolongados, inclusive
durante o cozer e assar dos alimentos.

A Sucralose é segura?

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A Sucralose é segura. Esta é a opinião de todas as entidades
reguladoras que analisaram as investigações científicas sobre este
ingrediente.

Foram realizados testes com seres humanos? Foi relatada


alguma reação negativa?
Desde a sua introdução há mais de uma década, milhões de pessoas
já se deleitaram de forma segura com os alimentos e bebidas
adoçados com Sucralose. Foi conclusivamente testada e a sua
segurança já foi confirmada pelas autoridades reguladoras que
representam mais de 80 países. Um amplo banco de dados das
investigações científicas demonstra que a Sucralose não tem nenhum
efeito nocivo e pode ser usada com segurança por todos os
consumidores, inclusive populações mais sensíveis tais como
diabéticos, crianças e mulheres grávidas. Como produto, a Sucralose
não exige rótulos de advertência nem declarações contendo
informações relativas à saúde.

Como a Sucralose é metabolizada pelo organismo? Quanto


tempo leva a decompor-se no organismo?
A Sucralose entra e sai do corpo como Sucralose. Não se decompõe
no organismo e não fornece nenhuma caloria.

Quais serão os efeitos a longo prazo do consumo da


Sucralose?
A Sucralose é segura. Não há nenhum efeito nocivo como resultado do
consumo da Sucralose a longo prazo. Foram feitos testes específicos,
tanto em animais como no homem, para nos dar garantias quanto a
isto. É por isto que mais de 80 países do mundo inteiro, inclusive o
Reino Unido e os EUA, aprovaram a Sucralose para o consumo
humano.

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Como é que a Sucralose interage com outros alimentos e
ingredientes alimentares e medicamentos?
Como a Sucralose pode ser usada em vários alimentos diferentes, o
potencial de interações foi totalmente investigado. Estes estudos
demonstraram que a Sucralose é um ingrediente inerte e não reativo
que não interage com outros ingredientes alimentares ou
medicamentos.

A Sucralose foi testada completamente?


Sim. A Sucralose foi testada até satisfazer as exigências de todas as
autoridades reguladoras que já analisaram os dados dos estudos de
segurança. As autoridades reguladoras do mundo inteiro concordaram
e permitiram que a Sucralose seja usada como adoçante, sem a
necessidade de qualquer rótulo de advertência nem declaração
contendo informação de saúde.

Como foi determinada a segurança da Sucralose?


As autoridades reguladoras do mundo inteiro têm exigências
específicas quanto aos estudos científicos necessários para
demonstrar a segurança de novos ingredientes alimentares, inclusive
adoçantes. A Sucralose submeteu-se a todos os estudos científicos
necessários e os dados foram examinados por peritos científicos que
representam as autoridades reguladoras do mundo inteiro. Todas as
autoridades reguladoras que analisaram os dados de segurança da
Sucralose concluiram que ela é segura para o consumo pelos seres
humanos.

O que acontece à Sucralose no organismo?


Apesar da Sucralose ser feita do açúcar, o organismo não a reconhece
como açúcar ou hidrato de carbono. Ela não é metabolizada pelo
organismo como fonte de energia, ou seja, é isenta de calorias. A
maior parte da Sucralose ingerida não é absorvida e simplesmente

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passa pelo sistema digestivo. A pequena quantidade de Sucralose que
é absorvida é rapidamente eliminada na urina como Sucralose.

Os diabéticos podem consumir Sucralose?


Sim. Numerosos estudos demonstraram que a Sucralose é adequada
para quem tenha diabetes. A Sucralose não é reconhecida pelo
organismo como açúcar ou hidrato de carbono. Não é metabolizada
pelo organismo como fonte de energia e não afeta os níveis de glicose
no sangue. A Sucralose não tem efeitos no metabolismo dos hidratos
de carbono nem na secreção de insulina, sendo portanto adequada ao
consumo por diabéticos. Para obter mais informações, visite o website
da Associação Americana de Diabetes: www.diabetes.org e o website
do adoçante sem calorias SPLENDA®: www.splenda.com

A Sucralose contém cloro?


Sim. A molécula de Sucralose contém três átomos de cloro e é isto
que explica como intensificamos a doçura do açúcar e removemos as
calorias. Não há razão para ter dúvidas quanto à segurança da
Sucralose devido à presença do cloro. No caso da Sucralose, a adição
de átomos de cloro converte a sacarose (açúcar) em Sucralose, que é
uma substância inerte e não reativa. O cloro na Sucralose não se
separa no organismo e tão pouco a Sucralose se acumula no corpo.
Na verdade, é a presença destes átomos de cloro que impede a
Sucralose de se decompor no corpo como fonte de energia, fazendo
portanto da Sucralose um componente não calórico.

O cloro na Sucralose é seguro?


Definitivamente. É por isto que todas as autoridades reguladoras que
já examinaram os dados científicos sobre a Sucralose aprovaram seu
uso como ingrediente alimentar. O cloro é usado para modificar a
estrutura da molécula do açúcar e produzir Sucralose, sendo
realmente a explicação de porquê a doçura do açúcar é intensificada
ao mesmo tempo que o sabor de açúcar é retido, tornando este
componente não calórico. Simplesmente não há razão para se

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preocupar com a segurança da Sucralose devido à presença do cloro.
No caso da Sucralose, a adição dos átomos de cloro converte o açúcar
em Sucralose, que é uma substância inerte e não reativa. O cloro na
Sucralose não se separa no organismo e a Sucralose não se acumula
no corpo.

O cloro da Sucralose é liberado no organismo?


Não, a Sucralose não se decompõe no organismo. Não é afetada pelos
processos digestivos do organismo. O cloro da Sucralose não se
separa e a Sucralose não se acumula no corpo. Somente uma pequena
parcela da Sucralose que é consumida é realmente absorvida, mas é
rapidamente eliminada como Sucralose nas dejeções do corpo
humano. A maioria da Sucralose ingerida apenas passa inalterada pelo
sistema digestivo.

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Ozonosfera
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

A ozonosfera - camada de ozônio é a região da terra, localizada


na estratosfera, onde se concentra altas quantidades de ozônio.
Localizada entre 15 e 35 quilômetros de altitude e com cerca de 10 km de
espessura, contém aproximadamente 90% do ozônio atmosférico.

Os gases na camada de ozônio são tão rarefeitos que, se


comprimidos à pressão atmosférica no nível do mar, a sua espessura não
seria maior que alguns milímetros. Este gás é produzido nas baixas
latitudes, migrando diretamente para as altas latitudes.

As radiações eletromagnéticas emitidas pelo Sol trazem energia


para a Terra, entre as quais a radiação ultravioleta, a radiação
infravermelha, a luz visível e um misto de radiações e partículas, muitas
destas nocivas.

Grande parte da energia solar é absorvida e reemitida pela


atmosfera. Se chegasse em sua totalidade à superfície do planeta, esta
energia o esterilizaria. A camada de ozônio é uma das principais barreiras
que protegem os seres vivos dos raios ultravioleta. O ozônio deixa passar
apenas uma pequena parte dos raios U.V., esta benéfica. Quando o
oxigênio molecular da alta-atmosfera sofre interações devido à energia
ultravioleta do Sol, acaba dividindo-se em oxigênio atômico; o átomo de
oxigênio e a molécula do mesmo elemento unem-se devido à reionização,
e acabam formando a molécula de ozônio cuja fórmula é O3.

A região, quando saturada de ozônio, funciona como um filtro


onde as moléculas absorvem a radiação ultravioleta do Sol e, devido a
reações fotoquímicas, atenuam o seu efeito

17
Medidas

O padrão de medição do ozônio é feito de acordo com sua


concentração por unidade de volume que por sua vez recebe a
denominação de Unidade de Dobson (UD).

A 7 de Outubro de 2005, uma medição realizada pelo INPE na


Antártida constatou que a concentração de ozônio estava em torno de 160
UD, quando o normal seria esperar uma medição de 340 UD.

Abaixo da medida de 220 UD já se pode considerar uma baixa


densidade de ozônio, ou a formação do buraco que já causa danos ao
meio-ambiente.

Formação

A camada de ozônio forma-se e destrói-se por fenômenos


naturais, mantendo um equilíbrio dinâmico, não tendo sempre a mesma
espessura. A espessura da camada pode assim alterar-se naturalmente
ao longo das estações do ano e até de ano para ano. Mas nem sempre a
destruição da camada ocorre por motivos naturais. Sobre a formação, o
ozônio estratosférico forma-se geralmente quando algum tipo de radiação
ou descarga elétrica separa os dois átomos da molécula de oxigênio (O 2),
que então podem se recombinar individualmente com outras moléculas
de oxigênio para formar ozônio (O3). Curiosamente, a radiação ultravioleta
também contribui para a formação de ozônio.

Ozônio

O ar que nos rodeia contém aproximadamente 20% de oxigênio.


A molécula de oxigênio é representada como O2, ou seja, dois átomos de
oxigênio quimicamente ligados. De forma simplista, é o oxigênio
molecular que respiramos. A molécula de ozônio é uma combinação
molecular mais rara dos átomos de oxigênio, representada por O3.

18
Para esta molécula ser criada é necessária uma certa
quantidade de energia, como aquela de um relâmpago, por exemplo, que
transforma a molécula de O2 em dois átomos de oxigênio livres.

Os átomos de oxigênio livres na atmosfera são quimicamente


ativos, pelo que tendem a combinar-se com moléculas próximas para
estabilizarem-se. Imaginemos que tenhamos adjacentes aos átomos
livres de oxigênio moléculas de oxigênio e outras quaisquer. Chamemos
as segundas de M (de molécula).

Logo teremos: O + O2 + M → O3 + M

Um átomo livre de oxigênio com uma molécula de oxigênio e


uma molécula M são transformados em ozônio e uma molécula M.

Aquela molécula M não é consumida pela reação, porém é


necessária para que possa se realizar. Na verdade M é um catalisador,
que no caso da atmosfera da Terra pode ser o nitrogênio molecular (N2).

Portanto, esta é uma das formas mais comuns de produzir-se


ozônio. Outras adviriam de fornos industriais, motores automotivos, entre
outros que produzem o gás. Na baixa atmosfera o ozônio é ativo e
contribui para a poluição atmosférica industrial, sendo considerado um
veneno.

Degradação

Os clorofluorcarbonetos (CFCs), para além de outros produtos


químicos produzidos pelo homem que são bastante estáveis e contem
cloro ou bromo, como o brometo de metila, são os grandes responsáveis
pela destruição da camada de ozônio. Os CFC têm inúmeras utilizações,
pois são relativamente pouco tóxicos, não inflamáveis e não se
decompõem facilmente.

Sendo tão estáveis, duram cerca de cento e cinquenta anos.


Estes compostos, resultantes da poluição provocada pelo homem, sobem
para a estratosfera completamente inalterados devido à sua estabilidade

19
e na faixa dos 10 a 50 km de altitude, onde os raios ultravioletas os
atingem, decompõem-se, libertando o seu radical - no caso dos CFC, o
elemento cloro. Uma vez liberto, um único átomo de cloro destrói cerca
de 100 000 moléculas de ozônio antes de regressar à superfície terrestre,
muitos anos depois. Três por cento (3%), talvez cinco por cento (5%), do
total da camada de ozônio já foi destruída pelos clorofluorcarbonetos.
Outros gases, como o óxido nítrico (NO) libertado pelos aviões na
estratosfera, também contribuem para a destruição da camada do ozônio.

De acordo com a Quercus, Portugal é um dos países da União


Europeia que mais contribui para a destruição da camada do ozônio. Em
2004, Portugal recuperou cerca de 0,5% dos CFC existentes nos
equipamentos em fim de vida, como frigoríficos, geladeiras e aparelhos
de ar condicionado. A não remoção e tratamento dos CFC ainda
presentes nos equipamentos mais antigos, conduz à libertação para a
atmosfera de 500 toneladas anuais, segundo a Quercus.

Em 1986 verificou-se pela primeira vez a destruição progressiva


da camada do ozônio, com a sua consequente rarefação, designada por
buraco do ozônio. Esta descoberta foi feita sobre a Antártida pelo físico
britânico Joe Farman.

Os fluidos de refrigeração

Até os anos 1920 o fluido utilizado para aquecimento e


arrefecimento era a amônia ou dióxido de enxofre, gases venenosos e
que causam um cheiro desagradável. No caso de vazamento podem
ocasionar envenenamento naqueles que se encontram próximos aos
equipamentos de refrigeração.

Iniciou-se então a pesquisa para encontrar um gás substituto


que fosse líquido em condições ideais, circulasse no sistema de
refrigeração e, em caso de vazamento, não causasse danos aos seres
vivos.

20
A indústria química e os CFC's

As pesquisas da indústria química voltadas à refrigeração


concentraram-se num gás que não deveria ser venenoso, inflamável,
oxidante, não causasse irritações nem queimaduras, não atraísse insetos.
Nas pesquisas foram testados diversos gases e fluídos, sendo escolhida
uma substância que se chamaria de clorofluorcarboneto, CFC.

Os CFCs passaram a ser usados nos equipamentos de


refrigeração, condicionadores de ar, como propelentes de sprays,
solventes industriais, espumas isolantes e componentes eletrônicos.

No final da década de 1960 eram libertadas perto de um milhão


de toneladas de CFCs por ano. As formas de liberação do gás são
diversas, a mais conhecida é pelos aerossóis que utilizam o CFC como
propelente. Uma vez liberado na atmosfera, o propulsor começa a se
espalhar pela atmosfera livre e levado por convecção sobe até a alta
atmosfera sendo espalhado por todo o planeta. Os CFCs são gases
considerados inertes cuja reação depende de condições muito
peculiares.

Na alta atmosfera existem correntes de ar em alta velocidade ,


as jet streams, muito poderosas, cuja direção é horizontal. Estas
espalham os gases da região em todas as direções.

A camada de ozônio se encontra em torno de 25/26 quilômetros


de altitude aproximadamente. A ação dos raios ultravioletas formam as
moléculas de ozônio. O processo se dá quando se dividem algumas
moléculas de oxigênio em átomos oxigênio livres, recombinando-as às
moléculas de oxigênio, formando o O3.

As moléculas de ozônio flutuando na alta atmosfera acabam


encontrando as moléculas de CFC. O clorofluorcarboneto é uma molécula
estável em condições normais de temperatura e pressão atmosférica,
porém, excitado pela radiação UV, acaba se desestabilizando e libera o
átomo de cloro.

21
O átomo de cloro é um catalisador poderoso que destrói as
moléculas de ozônio, permanecendo intato durante todo o processo. Uma
vez na alta atmosfera, o cloro leva muitos anos para descer à baixa
atmosfera. Neste período, cada átomo de cloro destruirá milhões de
moléculas de ozônio. A reação de destruição do ozônio é bastante
simples, uma vez que esta molécula é extremamente reativa na presença
de radiação UV e cloro. Observemos:

O2 + Energia UV → 2 O
2 Cl (do CFC) + 2O3 → 2 ClO + 2 O2
2 ClO + 2 O → 2 Cl (regenerando o Cl) + 2 O2

Logo, a resultante da reação é:

2 O3 → 3 O2

Isto significa que tivemos três moléculas de oxigênio geradas e


os átomos de cloro foram regenerados para destruir mais duas moléculas
de ozônio de cada vez, e assim por diante, infinitamente, até o cloro
descer à baixa atmosfera.

Em meados da década de 90, pesquisadores alemães


desenvolveram estudos em que foi verificada a ação de microrganismos
capazes de evitar a degradação do ozônio, decompondo os gases CFC's.
O trabalho se intitula: "Reductive Dehalogenation - its logics microbian",
e foi publicado em 1997.

O buraco na camada de Ozônio

Apesar dos gases que prejudicam a camada de ozônio serem


emitidos em todo o mundo – 90% no hemisfério norte, principalmente
resultantes da atividade humana – é na Antártida que a falha na camada
de ozônio é maior. A área do buraco de ozônio é definida como o
tamanho da região onde o ozônio está abaixo das 200 unidades Dobson
(DUs - unidade de medida que descreve a espessura da camada de
ozônio numa coluna diretamente acima de onde são feitas as medições):

22
400 DUs equivalem a 4 mm de espessura. Antes da Primavera na
Antártida, a leitura habitual é de 275 DUs.

O buraco na camada de ozônio é um fenômeno que ocorre


somente durante uma determinada época do ano, entre agosto e início de
novembro (primavera no hemisfério sul). O que conhecemos por "buraco
na camada de ozônio" não se trata propriamente de um buraco na
camada do gás ozônio, na verdade trata-se de uma rarefação (afinamento
de espessura), que é explicada pelos arranjos moleculares do
comportamento dos gases em um meio natural, que não possibilitaria
uma falha a ser denominada buraco.

Quando a temperatura se eleva na Antártica, em meados de


novembro, a região ainda apresenta um nível abaixo do que seria
considerado normal de ozônio.

No decorrer do mês, em função do gradual aumento de


temperatura, o ar circundante à região onde se encontra o buraco inicia
um movimento em direção ao centro da região de baixo nível do gás.

Desta forma, o deslocamento da massa de ar rica em ozônio


(externa ao buraco) propicia o retorno aos níveis normais de ozônio a alta
atmosfera fechando assim o buraco.

A Organização Meteorológica Mundial (WMO), no seu relatório


de 2006, prevê que a redução na emissão de CFCs, resultante do
Protocolo de Montreal, resultará numa diminuição gradual do buraco de
ozônio, com uma recuperação total por volta de 2065. No entanto, essa
redução será mascarada por uma variabilidade anual devida à
variabilidade da temperatura sobre a Antártida. Quando os sistemas
meteorológicos de grande escala, que se formam na troposfera e sobem
depois à estratosfera, são mais fracos, a estratosfera fica mais fria do que
é habitual, o que causa um aumento do buraco na camada de ozônio.
Quando eles são mais fracos (como em 2002), o buraco diminui.

23
Durante o processo de afinamento da camada de ozônio, as
espécies que não realizam a catálise de ácido clorídrico e nitrato de cloro,
mas a foto conversão para cloro e óxido clorídrico, assim desenvolvendo
um mecanismo de transformação do ozônio. Por isso, forma-se áreas
com o afinamento da camada de ozônio.

Relação com a temperatura

As constantes temperaturas frias do Inverno no Pólo Sul


contribuem para a formação de nuvens polares estratosféricas que
incluem moléculas contendo cloro e bromo. Quando a primavera polar
chega (setembro), a combinação da luz solar com aquelas nuvens leva à
formação de radicais de cloro e bromo que quebram as moléculas de
ozônio, com consequente destruição da camada do ozônio. Quanto mais
frio é o Inverno antártico mais afetada é a camada do ozônio.

Em 2002, as dimensões sofreram um decréscimo e o “buraco”


foi mesmo dividido em duas partes distintas, devido a uma onda de calor
sem precedentes na região, foi o menor buraco do ozônio desde 1988.

Com efeito, no ano 2000, as dimensões do “buraco” da camada


de ozônio atingiram um valor máximo de 27 a 28 milhões de km² , devido
a um inverno particularmente frio. Tudo isto nos leva a crer que, enquanto
anteriormente se pensava que este fenômeno era totalmente
independente das emissões dos gases de estufa, tais como o dióxido de
carbono, os dois fenômenos podem, de fato, estar relacionados. Isto
porque o aquecimento climático é acompanhado de um aquecimento da
alta atmosfera em altitude, o que pode acelerar a destruição da camada
de ozônio. Anteriormente à descoberta da possível correlação entre estes
dois fenômenos estimava-se que a recuperação da camada de ozônio não
deveria começar a ocorrer antes de 2010-15, e que a recuperação
completa dessa mesma camada só poderia começar a ser esperada cerca
de 2050-60.

24
A eventual correlação entre os dois fenômenos poderá resultar
na revisão, para mais longe, destas expectativas, a menos que o
Protocolo de Kyoto venha a ter resultados positivos em breve, sobre a
diminuição das emissões de gases com efeito de estufa. O buraco do
ozônio persiste normalmente até novembro/dezembro, quando as
temperaturas regionais aumentam. O tempo exato e amplitude do buraco
de ozônio na Antártida dependem de variações meteorológicas
regionais.O buraco do ozônio não se restringe à Antártida. Um efeito
similar, mas mais fraco, tem sido detectado no Ártico e também noutras
regiões do planeta, a camada de ozônio tem ficado mais fina, permitindo
a intensificação dos raios UV e o aparecimento de novos buracos que
poderão surgir sobre qualquer latitude.

Evolução ao longo dos anos

Em 1985, os cientistas identificaram uma zona mais fina da


camada de ozônio sobre a Antártida durante os meses de primavera que
ficou conhecida como "buraco de ozônio". As provas científicas mostram
que os compostos na Antártida de origem humana são responsáveis pela
criação do buraco de ozônio Antártico e são provavelmente responsáveis
importantes pelas perdas globais de ozônio. As substâncias destruidoras
de ozônio (Ozone Depleting Substances, ODS) têm sido usadas em
muitos produtos que tiram partido das suas propriedades físicas, (CFCs
têm sido usados como gases comprimidos em aerossóis e refrigerantes).

Pensa-se que a camada de ozônio está a degradar-se a uma


taxa de 5% a cada 10 anos sobre o norte da Europa, com essa
degradação a estender-se a sul ao Mediterrâneo e ao sul dos EUA.
Contudo, a degradação de ozônio sobre as regiões polares é a mais
dramática manifestação do efeito global geral.

Os níveis de ozônio sobre o Ártico na primavera de 1997


diminuíram 10% desde 1987, apesar da redução da concentração de CFCs
e outros compostos industriais que destroem o ozônio quando expostos
à luz solar. Acredita-se que isto pode dever-se a um vortex de ar frio em

25
expansão formado na baixa estratosfera sobre o Ártico, conduzindo a um
aumento de ozônio destruído. Prevê-se que um buraco sobre o Ártico do
tamanho do que se encontra sobre a Antártida possivelmente se torne
uma ameaça ao hemisfério norte por várias décadas. Ainda em 1997, o
buraco de ozônio antártico cobria 24 000 000 km2 em outubro, com uma
média de 40% de degradação de ozônio e com os níveis de ozônio na
Escandinávia, Groelândia e Sibéria alcançando uns sem precedentes 45%
de degradação em 1996.

O tamanho do buraco da camada de ozônio em outubro de 1998


era 3 vezes o tamanho dos EUA, maior do que jamais houvera sido. No
Outono de 2000, o buraco na camada de ozônio era maior ainda. Os
observadores pensaram que o seu nível em 1998 era devido ao El Niño e
que não seria excedido. Em dezembro de 2010, o buraco da camada de
ozônio foi o mais pequeno desde 2005, reduzindo-se a uma área de
22.000.000 km².

Desde a descoberta do fenômeno de destruição da camada de


ozônio nos anos 80, que os satélites têm monitorizado a concentração de
ozônio estratosférico no planeta Terra, como é o caso do Envisat, da
Agência Espacial Européia, lançado em Março de 2002, e utilizado
atualmente para essa missão, elaborando modelos de previsão a partir de
dados recebidos.

Consequências da degradação da camada de ozônio

A consequência imediata da exposição prolongada à radiação


ultra-violeta é a degeneração celular que originará um câncer da pele nos
seres humanos. No final da década de 1990, os casos de câncer da pele
registrados devido ao buraco na camada de ozônio tiveram um aumento
de 1000% em relação à década de 1950.

Em quantidades muito pequenas, as radiações ultra-violeta são


úteis à vida, contribuindo para a produção da vitamina D, indispensável
ao normal desenvolvimento dos ossos. No entanto, a exposição

26
prolongada e sem proteção à radiação ultra-violeta causa anomalias nos
seres vivos, podendo levar ao aparecimento de câncer da pele,
deformações, atrofia e cegueira (cataratas) assim como à diminuição das
defesas imunológicas, favorecendo o aparecimento de doenças
infecciosas e em casos extremos, pode levar à morte.

Anualmente e a nível mundial, surgem cerca de 3 milhões de


novos casos de câncer da pele e morrem 66 000 pessoas com esse tipo
de câncer. De acordo com o Programa das Nações Unidas para o
Ambiente, a redução de apenas 1% na espessura da camada de ozônio é
suficiente para a radiação ultra-violeta cegar 100 mil pessoas por catarata
e aumentar os casos de câncer da pele em 3%.

A radiação ultra-violeta excessiva pode também diminuir a taxa


de crescimento de plantas e aumentar a degradação de plásticos, tal
como aumentar a produção de ozônio troposférico e afetar ecossistemas
terrestres e aquáticos, alterando o crescimento, cadeias alimentares e
ciclos bioquímicos. Em particular, a vida aquática junto à superfície da
água, onde as espécies de plantas que formam as bases da cadeia
alimentar são mais abundantes, é adversamente afetada por elevados
níveis de radiação ultra-violeta. A quantidade de ozônio troposférico
também altera a distribuição térmica na atmosfera, resultando em
impactos ambientais e climáticos indeterminados.

A diminuição do ozônio estratosférico e as alterações


climáticas são problemas ambientais distintos, causados principalmente
pela atividade humana e inter-relacionando-se de várias formas:

 As substâncias que causam a destruição da camada do ozônio,


como os CFCs também contribuem para o efeito de estufa;

 O aumento de exposição da superfície terrestre a raios ultra-violeta


pode alterar a circulação dos gases com efeito de estufa,
aumentando o aquecimento global. Em particular, prevê-se que o
aumento de ultra-violeta suprima a produção primária nas plantas

27
terrestres e no fitoplâncton marinho, reduzindo a quantidade de
dióxido de carbono que absorvem da atmosfera;

 Prevê-se que o aquecimento global conduza a um aumento médio


das temperaturas na troposfera, podendo arrefecer a estratosfera,
consequentemente, aumentando a destruição da camada de
ozônio, uma vez que temperaturas baixas favorecem reações de
destruição do ozônio.

Regiões do globo mais afetadas

Os pólos são as zonas mais afetadas pelo buraco na camada de


ozônio. A razão para esse fato está relacionada com as especiais
condições meteorológicas nessas zonas do globo, especialmente o Pólo
Sul (Antártida). Durante o Inverno, quando os raios solares não atingem
esta região do planeta, as temperaturas são baixíssimas, formando-se
umas nuvens de constituição diferente das que costumamos observar.
Isto vai criar uma conversão mais rápida e fácil dos CFCs em radicais de
cloro destrutivos de ozônio. Como as massas de ar circulam em camadas
sobrepostas, dos Pólos para o Equador e no sentido inverso, estas têm a
capacidade de transportar poluentes para milhares de quilômetros de
distância de onde estes foram emitidos. Na Antártida a circulação é
interrompida, formando-se círculos de convecção exclusivos daquela
área que levam as moléculas com cloro para a estratosfera. Estes
poluentes trazidos pelas correntes no Verão permanecem na Antártida até
nova época de circulação. Ao chegar a Primavera, com os seus primeiros
raios de sol, as reações químicas que destroem o ozono são estimuladas.
Forma-se, então, o buraco de ozono de dimensões imensas (cerca de 20
milhões de km²) que, por via da sua dimensão aparenta arrastar os níveis
de ozônio noutros continentes do planeta. Em Novembro, o ar que chega
de outras regiões permite uma recomposição parcial do escudo de
ozônio; o buraco diminui de tamanho, mas não fecha completamente.

28
Em Portugal

Quanto à situação da camada de ozônio em Portugal, a


diminuição da espessura da camada também foi sentida. Há medições da
espessura da camada de ozônio desde 1951. Os dados recolhidos
permitem concluir que a quantidade total de ozônio, no período 1968-
1997, apresenta uma tendência estatisticamente significativa de redução
da espessura da camada de 3.3 % por década, o que é perfeitamente
consistente com a redução que se tem observado noutras estações de
Europa (por exemplo, na Itália).

Medidas tomadas mundialmente para evitar a degradação da camada de


ozônio

Com efeito, cerca de dois anos após a descoberta do buraco do


ozônio sobre a atmosfera da Antártida, os governos de diversos países,
entre os quais a maioria dos países da União Européia, assinaram em
1987 um acordo, chamado Protocolo de Montreal, com o objetivo de
reconstituir a concentração de ozônio na alta atmosfera. O único método
conhecido de proteção da camada do ozônio é limitar a emissão dos
produtos que o danificam e substituí-los por outros mais amigos do
ambiente, como os clorohidrofluorcarbonetos, que contêm pelo menos
um hidrogênio, susceptível de ser atacado na atmosfera. Assim sendo,
mais de 60 países comprometeram-se a reduzir em 50% o uso de CFC até
o final de 1999, com o Protocolo de Montreal, com o objetivo de
reconstituir a concentração de ozônio na alta atmosfera. Este acordo
entrou em vigor em 1989 e visa reduzir, progressivamente, as emissões
dos gases que provocam a degradação do ozônio. Na Conferência de
Londres, em 1990, concordou-se em acelerar os processos de eliminação
dos CFC, impondo a paragem total da produção até ao ano de 2000, tendo
sido criado um fundo de ajuda aos países em desenvolvimento para esse
fim. Os Estados Unidos, Canadá, Suécia e Japão anteciparam essa data
para 1995 e a UE decidiu parar com a produção até Janeiro de 1996.

29
Segundo a Organização Meteorológica Mundial, o Protocolo de
Montreal tem dado bons resultados, uma vez que foi registrada uma lenta
diminuição da concentração de CFC na baixa atmosfera após um máximo
registrado no período de 1992/1994. Em Fevereiro de 2003, cientistas
neozelandeses anunciaram que o buraco na camada de ozônio sobre a
Antártida poderá estar fechado em 2050, como resultado das restrições
internacionais impostas contra a emissão de gases prejudiciais.

Sem a forte adesão ao Protocolo, os níveis de substâncias


prejudiciais para o ozônio seriam cinco vezes maiores do que são hoje.
Mesmo assim, a luta pela restauração da camada de ozônio tem de
continuar, pois aquelas substâncias têm um tempo de vida longo. Os
cientistas prevêem que o aparecimento anual do buraco do ozônio no
Pólo Sul dure ainda vários anos. O êxito do Protocolo de Montreal
evidencia o sucesso da cooperação entre países e organizações
internacionais para um fim comum. Só o cumprimento integral e
continuado das disposições do Protocolo por parte dos países
desenvolvidos e dos países em desenvolvimento poderá garantir a
recuperação total da camada de ozônio.

Em 2009, o Parlamento Europeu aprovou novas normas para


tentar reconstruir a camada de ozônio. As normas vão além do
estabelecido no Protocolo de Montreal, pois além de proibir a
comercialização de substâncias nocivas à camada, inclui na proibição as
contidas em frigoríficos e material de isolamentos de edifícios.

Medidas que cada um pode tomar

Os primeiros passos, e mais importantes, são a procura de


informação: devemos todos estar informados sobre o problema e o que o
causa, utilizando como fontes de informação publicações, escolas,
bibliotecas públicas, Internet, etc. Como já foi referido, a única maneira
de reparar a camada de ozônio é parar a liberação de CFCs e outros
gases que destroem o ozônio troposférico (ODS’s). A legislação Européia
tem isto como objetivo, através da substituição dos ODS’s logo que

30
alternativas viáveis estejam disponíveis, e onde tais alternativas não
estejam disponíveis restringir o uso destas substâncias tanto quanto
possível.

 Tentar usar produtos rotulados como amigos do ozônio;

 Assegurar que os técnicos que reparam os frigoríficos e aparelhos


de ar-condicionado recuperam e reciclam os velhos CFCs de modo
a que estes não sejam libertados para a atmosfera;

 Verificar regularmente os aparelhos de ar-condicionado das


viaturas sobre eventuais fugas;

 Pedir para mudar o refrigerante do carro caso o aparelho de ar-


condicionado necessite de uma grande reparação;

 Retirar o refrigerante dos frigoríficos, aparelhos de ar-condicionado


e desumidificadores antes de inutilizá-los legalmente.

 Ajudar a criar um programa de recuperação e reciclagem na área


residêncial caso tal ainda não exista;

 Trocar extintores que usem “halon” por outros que usem


compostos alternativos (ex. dióxido de carbono ou espuma);

 Sugerir atividades escolares com o objetivo de aumentar a


consciência cívica do problema e fomentar a ação local.

31
El Niño e La Niña

O QUE É O FENÔMENO EL NIÑO?

EL-NIÑO: Conceitualmente constitui-se do aquecimento anômalo das


águas superficiais do setor centro-leste do Oceano Pacífico,
predominantemente na sua faixa equatorial. O “El Niño” é um
fenômeno oceânico-atmosférico que afeta o clima regional e global,
mudando a circulação geral da atmosfera, também é um dos
responsáveis por anos considerados secos ou muito secos. O El Niño
também é caracterizado por variações na atmosfera sobre a região de
águas aquecidas. O fenômeno El Niño ocorre em intervalos médios de
4 anos e persiste de 6 a 15 meses.

EFEITOS DO “EL NIÑO” SOBRE O BRASIL

Os efeitos do “El Niño” no Brasil podem causar prejuízos e benefícios.


Mas, os danos causados são superiores aos benefícios, por isso, o
fenômeno é temido, principalmente, pelos agricultores. Em cada
episódio do “El Niño” é observado na região sul um grande aumento
no volume de chuvas, principalmente, nos meses de primavera, fim do
outono e começo de inverno. Pode-se observar acréscimo de até 150%
na precipitação em relação ao seu índice médio. Isto pode acarretar
nos meses em que acontece a colheita prejuízos aos agricultores,
principalmente, nos setores de produção grãos. As temperaturas
também mudam nas regiões Sul e Sudeste, onde é observado inverno
mais ameno na região Sul e no Sudeste as temperaturas ficam mais
altas em relação ao seu valor normal. Este aumento de temperatura no
inverno pode trazer benefícios aos agricultores das regiões Sul e
Sudeste, pois diminui significativamente a incidência de geadas. No
setor leste da Amazônia e na região Nordeste ocorre uma diminuição
nas chuvas. Algumas áreas do Sertão (semi-árido) nordestino, essa
diminuição pode alcançar até 80% do total médio do período chuvoso
(que na maior parte da Região ocorre de fevereiro a maio). Ressalta-se

32
que, a seca não se limita apenas ao Sertão, ela também pode atingir o
setor leste do Nordeste (Agreste, Zona da Mata e Litoral), caso
aconteça conjuntamente com o Dipolo do Atlântico Sul negativo
(Dipolo Negativo ou desfavorável, isto é, quando o Atlântico Sul se
encontra com águas mais frias que a média histórica e águas mais
quentes no Atlântico Norte). No Nordeste brasileiro, os prejuízos
observados em anos de “El Niño” envolvem setores da economia
(perdas na agricultura de sequeiro, na pecuária, etc.), oferta de energia
elétrica, bem como, comprometimento do abastecimento de água para
a sociedade e os animais. chuvoso (que na maior parte da Região
ocorre de fevereiro a maio). Ressalta-se que, a seca não se limita
apenas ao Sertão, ela também pode atingir o setor leste do Nordeste
(Agreste, Zona da Mata e Litoral), caso aconteça conjuntamente com o
Dipolo do Atlântico Sul negativo (Dipolo Negativo ou desfavorável, isto
é, quando o Atlântico Sul se encontra com águas mais frias que a
média histórica e águas mais quentes no Atlântico Norte). No Nordeste
brasileiro, os prejuízos observados em anos de “El Niño” envolvem
setores da economia (perdas na agricultura de sequeiro, na pecuária,
etc.), oferta de energia elétrica, bem como, comprometimento do
abastecimento de água para a sociedade e os animais.

PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS OCEÂNICAS E ATMOSFÉRICAS


ASSOCIADAS AO FENÔMENO “EL NINO”:
• Sobre o Pacífico leste, onde há normalmente águas frias, aparecem
águas mais quentes do que o normal;

• Os ventos alísios diminuem sensivelmente sua intensidade;

• A pressão no setor leste do oceano Pacífico fica abaixo do normal,


enquanto que na parte oeste fica com valores acima do normal;

• A presença de águas quentes e convergência de umidade do ar


favorecem a formação de nuvens convectivas profundas sobre o setor
centro-leste do Pacífico;

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• A célula de Walker (circulação atmosférica sentido oeste-leste)
modifica-se totalmente ocasionando ar descendente sobre a Amazônia
e Nordeste do Brasil (figura 05);

• Sobre o Atlântico equatorial, incluindo o leste da Amazônia e Semi-


Árido Nordestino nota-se predominância de um ramo de ar
descendente inibindo a formação de nuvens.

LA NIÑA

O QUE É O FENÔMENO LA NIÑA?

O fenômeno La Niña, que é oposto ao El Niño, corresponde ao


resfriamento anômalo das águas superficiais do Oceano Pacífico
Equatorial Central e Oriental formando uma “piscina de águas frias”
nesse oceano. À semelhança do El Niño, porém apresentando uma
maior variabilidade do que este, se trata de um fenômeno natural que
produz fortes mudanças na dinâmica geral da atmosfera, alterando o
comportamento climático. Nele, os ventos alísios mostram-se mais
intensos que o habitual (média climatológica) e as águas mais frias,
que caracterizam o fenômeno, estendem-se numa faixa de largura de
cerca de 10 graus de latitude ao longo do equador desde a costa
peruana até aproximadamente 180 graus de longitude no Pacífico
Central. Observa-se, ainda, uma intensificação da pressão atmosférica
no Pacífico Central e Oriental em relação à pressão no Pacífico
Ocidental.
Em geral, um episódio La Niña começa a desenvolver-se em um certo
ano, atinge sua intensidade máxima no final daquele ano, vindo a
dissipar-se em meados do ano seguinte. Ele pode, no entanto, durar
até dois anos.
Os episódios La Niña algumas vezes, favorecem a chegada de frentes
frias até à Região Nordeste do Brasil (NEB), principalmente no litoral
da Bahia, Sergipe e Alagoas.

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EFEITOS DA “LA NIÑA” SOBRE O BRASIL

No Brasil este fenômeno causa menos danos que o El Niño, porém


alguns prejuízos são registrados em cada episódio. Como
conseqüência da La Niña, as frentes frias que atingem o centro-sul do
Brasil têm sua passagem mais rápida que o normal e com mais força.
Como as frentes têm mais força a passagem pela região sul e sudeste
ocorre de forma mais rápida que o normal, conseqüentemente ocorre
uma redução nos índices pluviométricos e a frente alcança o Nordeste
do Brasil mais facilmente. Sendo assim a região nordeste,
principalmente o sertão e o litoral baiano e alagoano, são afetados por
um aumento de chuvas o que pode ser bom para a região semi-árida,
mas causa grandes prejuízos a agricultura. O norte e leste da
Amazônia também sofrem um grande aumento no índice
pluviométrico.

A precipitação no Nordeste, com La Niña, tende a ser mais abundante


no centro-sul do Maranhão e do Piauí nos meses de novembro a
janeiro. Os episódios La Niña podem vir a favorecer a ocorrência de
chuvas acima da média sobre o semi-árido do Nordeste se também é
formado um Dipolo Térmico do Atlântico favorável, ou seja, com
temperatura da superfície do mar acima da média no Atlântico Tropical
Sul e abaixo da média no Atlântico Tropical Norte. Em geral, a
circulação atmosférica tende a apresentar características de anos
normais na presença de La Niña, mas a distribuição de chuva, de
fevereiro a maio, no semi-árido do Nordeste pode se caracterizar por
uma elevada irregularidade espacial e temporal mesmo em anos de La
Niña.

Durante os episódios de La Niña, os ventos alísios são mais intensos


que a média climatológica. O Índice de Oscilação Sul (o indicador
atmosférico que mede a diferença de pressão atmosférica à superfície,
entre o Pacífico Ocidental e o Pacífico Oriental) apresenta valores
positivos, os quais indicam a intensificação da pressão no Pacífico
Central e Oriental, em relação à pressão no Pacífico Ocidental.

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Na região centro-sul há estiagem com grande queda no índice
pluviométrico, principalmente nos meses de setembro a fevereiro e no
outono as massas de ar polar chegam com mais força. Como
conseqüência o inverno tende a chegar antes e já no outono grandes
quedas de temperatura são registradas, principalmente na região sul e
em São Paulo.

De acordo com as avaliações das características de tempo e clima, de


eventos de La Niña ocorridos no passado, observa-se que o La Niña
mostra maior variabilidade, enquanto os eventos de El Niño
apresentam um padrão mais consistente. Os principais efeitos de
episódios do La Niña observados sobre o Brasil são:

• passagens rápidas de frentes frias sobre a Região Sul, com


tendência de diminuição da precipitação nos meses de setembro a
fevereiro, principalmente no Rio Grande do Sul, além do centro-
nordeste da Argentina e Uruguai;

• temperaturas próximas da média climatológica ou ligeiramente


abaixo da média sobre a Região Sudeste, durante o inverno;

• maior chegada das frentes frias até a Região Nordeste,


principalmente no litoral da Bahia, Sergipe e Alagoas;

• tendência às chuvas abundantes no norte e leste da Amazônia;

• possibilidade de chuvas acima da média sobre a região semi-árida do


Nordeste do Brasil. Essas chuvas só ocorrem, se simultaneamente ao
La Niña, as condições atmosféricas e oceânicas sobre o Oceano
Atlântico mostrarem-se favoráveis, isto é, com TSM acima da média no
Atlântico Tropical Sul e abaixo da média no Atlântico Tropical Norte.

Outro ponto interessante é que os valores das anomalias de


temperatura da superfície do mar (TSM) em anos de La Niña têm
desvios menores que em anos de El Niño, ou seja, enquanto
observam-se anomalias de até 4, 5ºC acima da média em alguns anos

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de El Niño, em anos de La Niña as maiores anomalias observadas não
chegam a 4ºC abaixo da média.

FONTE: LABMET – LABORATÓRIO DE METROLOGIA

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