PLANEACION ESTRATEGICA Y LA GESTION LOGISTICA

PRESENTADO A:

JUAN CARLOS HENAO QUINTERO

INST. SENA

PRESENTADO POR:

SANDRA PATRICIA ARCINIEGAS ROA

EST. TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

VILLAVICENCIO/ META

26/09/2019
PLANEACION ESTRATEGICA Y LA GESTION LOGISTICA

PRESENTADO POR:

SANDRA PATRICIA ARCINIEGAS ROA

EST. TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

VILLAVICENCIO/ META

26/09/2019
TABLA DE CONTENIDO

1) Historia de la empresa
2) Tipo de producto que fabrica y/o comercializa
3) Mercado o sector económico en el que se desenvuelve
4) Misión
5) Visión
6) Principios, valores y políticas organizacionales
7) Objetivos
8) Estrategias
9) Infraestructura, presencia a nivel nacional e internacional
10) Estructura organizacional
11) Procesos logísticos, ( descripción, mapas o caracterización de procesos)
 HISTORIA NACIONAL DE CHOCOLATES

La empresa nacional de chocolates fue fundada en el año 1920- 1930 en la ciudad

de medellin por un grupo de antioqueños, que fundo la compañía nacional de
chocolates cruz roja a partir de la integración de pequeños productores locales, que
luego se convirtió en compañía nacional de chocolates s.a.

12 de abril de 1920, un grupo de empresarios paisas, liderado por Jesús María

López, fundó la Compañía de Chocolates Cruz Roja, que el 10 de octubre de1924,
se convirtió en Compañía Nacional de Chocolates, después de un arreglo con la
Cruz Roja Internacional.

Durante su gerencia el señor Santiago Londoño (1920-1924) creo la venta

ambulante de chocolate en Medellín para llegarles a los hogares, estableció
acuerdos con productores de Manizales y Bogotá para enfrentar la crisis por la caída
en los precios externos del café y creo la distribución directa.

En 1922, la compañía comenzó acumular reservas tomadas de las utilidades

para cubrir los daños del cacao durante el transporte, despreciar equipos y repartir
dividendos, estos recursos le permitieron sobrellevar los efectos de las guerras de
precios y las fluctuaciones del precio internacional del cacao

En 1927 la junta definió su política de fijación de precios, que hasta el momento

sigue teniendo vigencia, baja utilidad por unidad y altos volúmenes de venta.

En el año 1927 llego el técnico suizo Alberto Walliser, quien modernizo la compañía,
produjo confites de chocolate, clasifico el cacao para diferenciar las marcas
regionales y estandarizarlas, creo un departamento técnico especializado y un
laboratorio de pruebas, en el año 1928 se registró la marca Dux.

Entre los años 1928 y 1931 la nacional de chocolates adquirió fábricas en las
ciudades de Tolima, armenia, Pereira, Buga, Sevilla, Anserma, Ibagué, y Medellín,
en el año 1927 decidió abrir plantas en Bogotá, Bucaramanga, en 1937 compro a
sus competidores de Bogotá, chaves y equitativa, santa fe y Tequendama
En el año 1933 adquirió la fábrica nacional de galletas y confites, que había sido
fundada en el año 1916 y así nació Noel, nacional de chocolates le cedió su

fábrica de confites Dux en Bogotá y se especializo en la producción de chocolate de

mesa.

En el año 1961, registro la marca Jet, chocolatina formulada para el gusto

colombiano y creada por iniciativa de Samuel muñoz, en cuya creación participo el
señor pablo Emilio Echeverri, el primer técnico profesional de origen colombiano
que hubo en la empresa.

El día 4 de abril de 1978, se oficializó la creación del movimiento de defensa del

patrimonio antioqueño, que sería coordinado por el señor Fabio rico calle,
presidente de la nacional de chocolates y que dio origen a lo que se conoce como
sindicato antioqueño.

A partir de enero del 2003 comenzó a funcionar la compañía inversiones nacionales

de chocolates para separar la actividad productiva de la inversionista. Así adquirió
el control de las 26 empresas de alimentos del grupo y de las inversiones. Se buscó
una total transparencia en el modelo, que contribuyera a su internacionalización.

Durante años continuaron consolidándose, mejorando los procesos de producción

y renovando las fábricas en la ciudad de Cali, Bogotá y Medellín y Bucaramanga.

Procesos y procedimientos para la elaboración del chocolate, fomentaron el cultivo

del cacao, el abastecimiento nacional del producto aumento considerablemente,
lanzando al mercado la chocolatina jumbo, jet, chocolate corona y demás productos.
 TIPO DE PRODUCTO QUE FABRICA Y/O COMERCIALIZA

La empresa nacional de chocolates cuenta con una gran variedad de

productos que fabrica y que comercializa a nivel nacional e internacional
como lo son los siguientes:

Chocolatinas jet
Chocolate corona
Chocolates jumbo
Choco listó
Galletas tosh
Galletas Noel
Choco line
La especial
Galletas saltin Noel
Montblanc
Chocolates gol
Chocolate Santander
Cordillera
Chocolate cruz
Nutresa compañía de alimentos sostenibles
Maní la especial
Roletto
El manisero
Tikys
Chocolate tesalia

Todos estos productos son comercializados en Colombia y a nivel

internacional en los cinco continentes Europa, Norte américa, Sur américa,
Centro américa y Caribe.
 MERCADO O SECTOR ECONÓMICO EN EL QUE SE DESENVUELVE

Somos una compañía con cerca de 100 años de experiencia en el mercado

de los chocolates, contamos con operaciones industriales en 4 países para
desarrollar nuestros mercados, ofrecemos un variado portafolio de nuestros
productos de talla internacional.

Nuestras redes de distribución nos han permitido tener la mejor atención y

servicio para nuestros clientes, con tamos con todos los estándares de
calidad que cumplen con los requisitos exigidos por cada uno de los países.

Nuestras marcas tienen un alto grado de reconocimiento en los mercados

internacionales.
NUESTRA MISIÓN

Proporcionar calidad de vida al consumidor regional con alimentos

adecuados a sus gustos y preferencias que satisfagan sus aspiraciones de
bienestar, nutrición y diversión. Centrados en la satisfacción del consumidor
buscamos generarle valor a nuestros accionistas y bienestar a nuestros
colaboradores y a la comunidad para lograrlo enfocamos nuestra actividad
empresarial en los negocios de alimentos, posicionando marcas líderes y
apoyados en una destacada distribución nacional e internacional,
sustentamos lo anteriormente en el talento humano, el conocimiento, la
innovación y los altos niveles de servicio a clientes y consumidores.

NUESTRA VISIÓN

Proporcional calidad de vida al consumidor con alimentos que satisfagan sus

aspiraciones de bienestar, nutrición, diversión y placer, para el año 2020
lograremos que el negocio de chocolates alcance una ventas de $ 2.0
billones, proporcionando calidad de vida al consumidor con productos que
satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutrición y placer. Las ventas serán
50% en Colombia y 505 en otras geografías y la macro categoría snacking
será el 66% de las ventas totales.
.
 PRINCIPIOS Y VALORES Y POLÍTICAS ORGANIZACIONALES

Somos una empresa cuyos principios y valores están establecidos y son de

gran importancia para nuestra empresa y nuestros empleados y asociados,
los principios y valores son los siguientes:

 Honestidad
 Responsabilidad
 Solidaridad
 Trabajo
 Creatividad
 Alegría

POLÍTICA ORGANIZACIONAL

Nos destacamos por ser una empresa ejemplar cuyos principios y

valores están en línea con nuestra misión y visión van con
direccionamiento estratégico, la política de gestión integral, tiene
como prioridad nuestra actuación sostenible.

La innovación y la satisfacción de nuestros clientes y consumidores

ofreciendo productos auténticos con el más alto estándar de calidad.

Nos comprometemos a nuestra gestión responda a las necesidades y

expectativas de nuestros grupos de interés en aspectos de calidad,
protección de alimentos, protección del medio ambiente y la
prevención de la contaminación, seguridad y salud en el trabajo,
seguridad vial, gestión integral de riesgos, esta política de gestión
integral es aplicable a nuestra actividad productiva y comercial e
impulsa el mejoramiento continuo la productividad, participación y la
consulta de todos los colaboradores que hacen parte de nuestra gran
familia.
OBJETIVOS

Dentro de los objetivos estratégicos del grupo nacional de chocolates S. A

son los siguientes.

1) La presencia de la nacional de chocolates en regiones estratégicas que

incluye a México como uno de los mercados más atractivos.
2) Su portafolio de productos complementara el existente en los demás
países, donde tiene presencia su plata forma productiva.
3) Agregar competitividad a las ventas de los grupos de México, Colombia,
estados unidos, centro américa y el caribe.
 ESTRATEGIAS

Como estrategia importante que combina una mentalidad innovadora con el

conocimiento de los consumidores y una excelente logística de distribución para
tener presencia en todos los puntos de contacto con el cliente, esto le permitió al
grupo nacional de chocolates no solo no perder mercado en momentos de una
recesión económica generalizada, si no ganarlo. Durante el semestre del año, el
grupo aumento sus ventas en 18,7% frente a igual periodo del 2008 al llegar a $ 2,1
billones

La Nacional de Chocolates tiene presencia en 12 países, y logró crecer en Perú,

Centroamérica, Estados Unidos, el Caribe, Venezuela y Colombia. Las ventas en
Ecuador se mantuvieron, y en México logró compensar la caída en ventas de
Cordialsa, con la adquisición de Nutresa en marzo pasado. En total, las ventas
internacionales representan el 31% de las ventas consolidadas del grupo.

¿Cómo han logrado obtener estos resultados en momentos de recesión mundial?

La respuesta está en un plan estratégico coherente y de largo plazo, que le ha
permitido capitalizar los esfuerzos logrados en materia de innovación, distribución,
mercadeo y portafolio de productos. "Nuestro plan estratégico se ha venido
ejecutando de manera consistente desde 2000; ahora estamos en el plan 2005-
2010. Hay mayor austeridad por el lado del gasto, y se han hecho ajustes tácticos
comerciales en cada uno de los negocios, pero sin cambios sustanciales", explica
Piedrahita.

En distribución, ha mejorado la cobertura en número de puntos de venta en el país

y la efectividad de los vendedores. De los 1.102 municipios que tiene Colombia,
llegan a 1.000. El grupo tiene 3.600 vendedores en todo el país y en Colombia llega
a 150.000 puntos de venta. En Centroamérica, por su parte, llegan a 100.000.

En mercadeo, el conocimiento íntimo que tiene del consumidor le ha permitido tener

mayor efectividad en sus campañas y en el posicionamiento de sus marcas. Todo
esto se complementa con un portafolio que en cada una de las categorías tiene
productos que se acomodan al bolsillo de todos los estratos.
Si bien las ventas crecieron, los márgenes se vieron afectados por el aumento en el
precio de materias primas como el café y el trigo y por la devaluación del primer
semestre. Los efectos se reflejaron en los negocios de café (Colcafé), cárnicos
(Zenú), galletas (Noel), pastas (Doria) y chocolate. El grupo decidió no trasladarle
el aumento de precios al consumidor y mantener la demanda, por lo que el margen
de Ebitda bajó de 14,5% a 11,9%. "Tenemos una visión de largo plazo en los
negocios, por eso no trasladamos todo el mayor costo al consumidor, sino que
preferimos sacrificar márgenes en el corto plazo y evitar que la demanda se afecte
más en una época de ciclo descendente", señala Piedrahita.

Para fin de año, hay dos proyectos importantes. La emisión de bonos por $500.000
millones que debe salir en agosto y busca sustituir parte del pasivo de $1 billón que
tiene el grupo, y la emisión de ADR nivel 1 en el mercado de Estados Unidos, con
la que se pretende que las acciones del grupo se transen en el mercado secundario,
para facilitarle al inversionista internacional la compra de acciones en Estados
Unidos sin necesidad de acudir a la bolsa colombiana.

Con el fin de darle mayor claridad a la estructura del grupo, se transfirieron a Valores
Nacionales las acciones que el GNCH tenía en Suramericana y Argos, de tal manera
que el Grupo solo quede propietario de sus filiales y de Valores Nacionales.
INFRAESTRUCTURA

En el último informe anual y de sostenibilidad de la compañía, Jorge Eusebio Arango

aseguró que “nuestra inversión en Asia permite el acceso a nuevos mercados y a
diferentes materias primas en condiciones más competitivas, así como el
fortalecimiento en el mediano plazo de la capacidad productiva e infraestructura
logística y comercial”.

Para el año 2020, 40% de las ventas del negocio de cafés se realizarán en los
mercados externos y la marca Colcafé estará presente en 45 países del mundo,
aseguró el nuevo presidente de la Compañía Nacional de Chocolates cuando se
desempeñaba en el cargo de presidente del negocio de café en el Grupo.

Uno de los puntos a los que más le ha dedicado tiempo el señor Arango es a la
investigación e innovación del negocio, lo que augura una visión importante para la
empresa de chocolates.

Estos cambios en las empresas del Grupo Nutresa se dan luego de que Carlos
Enrique Piedrahita, el pasado enero renunciara a su cargo y en su reemplazo se
nombrara a Carlos Ignacio Gallego. Este último se desempeñaba como presidente
del Negocio de Chocolates del Grupo Nutresa y se estaba a la espera de su
reemplazo.

Para los expertos es una gran responsabilidad la que adquiere Arango pues estará
liderando una de las compañías más grandes de Colombia.

El proyecto Cacao para el Futuro invirtió recursos privados en cultivos del nordeste,
Magdalena Medio y Urabá antioqueño. Así, se logró reunir un fondo de $18.000
millones y se vincularon 1.100 hectáreas, de las cuales se han sembrado más de
600. Hoy, la compañía cuanta con dos plantas experimentales.

PRESENCIA A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL

Somos una compañía con 100 años de experiencia en el mercado de chocolates,
ofrecemos un variado portafolio de productos de talla internacional, poseemos
estándares de lata calidad que cumplen con los requisitos exigidos por cada país,,
contamos con operaciones industriales en cuatro países para desarrollar nuestros
mercados, nuestras redes de distribución nos han permitido tener la mejor atención
y servicio para nuestros clientes.

Nuestras marcas tienen un alto reconocimiento en los mercados internacionales.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL NACIONAL DE CHOCOLATES
 PROCESOS LOGISTICOS

Nacional de chocolates

Aprovisionamiento producción almacenamiento distribución

Compras control de calidad entrada embalaje de productos

Insumos materias primas insumos materias primas manejo de materiales facturación

Transporte transformación embalajes estanterías transporte

Inventarios

Producto terminado

Cíclicos mensuales
¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de mercado al
que pertenece?

Rta: si porque siempre busca destacarse con todo lo relaciona con respecto a los
productos y la satisfacción de sus clientes

¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de los
productos o servicios que esta produce?

Rta: son excelentes estrategias por que por medio de ella da a conocer el portafolio
de productos a nivel nacional e internacional

¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la empresa?

Rta:

¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e internacionales?

Rta: considero que si es una excelente estrategia si la aplicaría en todos los

mercados nacionales e internacionales desde que me genere una excelente
satisfacción y una muy buena imagen de la empresa.